IL SEGRETO DELLE PIRAMIDI
• Inserimento curriculare della educazione alimentare
• fondere le competenze sanitarie con le competenze didattiche e metodologiche
NECESSITA’
La Strategia educativa
Si passa da un contesto educativo in cui si trasmettono
NOZIONI
Ad uno in cui vengono
PROMOSSI:
Valori
Stili di vita
Capacità e competenze
OBIETTIVO
• Declinare gli obiettivi di educazione nutrizionale ed integrarli con i programmi curriculari di tutte le materie di insegnamento, di ciascuna classe e fascia di età.
MICHIGAN MODEL
• La salute è un obiettivo educativo da perseguire a spirale nell’ambito della scuola attraverso un’azione educativa che affronta a tutto campo gli aspetti comportamentali che sono maggiormente in grado di produrre un impatto sulla condizione di benessere degli individui
MICHIGAN MODEL
OBIETTIVI COGNITIVI
Sapere
OBIETTIVI ATTITUDINALI
Saper fare
OBIETTIVI COMPORTAMENTALI
Saper essere
Scuola dell’Infanzia
Scuola primaria
Scuola secondaria di primo grado
Scuola secondaria superiore
Il segreto delle Piramidi
Favorire nel bambino l’interiorizzazione dei primi concetti per una corretta educazione alimentare
Costruire capacità di vivere positivamente il rapporto con il cibo
Scuola dell’infanzia
Obiettivi
ATTIVITA’
A scuola con il fruttivendolo
I ritratti del pittore Arcimboldo, anch’io
sono Arcimboldo, le faccine di frutta e
verdura, il nostro orto, la storiella
verdurella, le carote innamorate, la
macedonia, gioco mosca cieca con la
frutta, mi sento un poeta, frutta e
verdura…quanta, la mia porzione è
grande..,
Merenda:
La merenda, la nostra merenda, anche
un po’ di frutta
Scuola dell’infanzia
Sapere: i principi nutritivi e la loro funzione, i gruppi alimentari
Saper fare: riconoscere i gusti che caratterizzano i cibi nei gruppi alimentari attraverso i sensi; combinare i cibi utilizzando i gruppi alimentari
Saper essere: essere in grado di negoziare un piano alimentare per la famiglia
Scuola primaria
Obiettivi
Scuola Primaria
ATTIVITA’
Colazione:
la colazione, leggo le etichette,
il miele, lo yogurt, il latte,
il pane, cosa mangiano i miei
occhi, do, re mi fa la colazione
eccola qua
Sapere: le etichette e le altre informazioni nutrizionali
Saper fare: analizzare le informazioni nutrizionali riportate sulle confezioni degli alimenti; riconoscere le fonti attendibili di informazione nutrizionale
Saper essere: dimostrare un atteggiamento critico rispetto alle offerte alimentari
Scuola secondaria primo grado
Obiettivi
Scuola secondaria di primo grado
ATTIVITA’
I comportamenti alimentari:
Pinocchietto alimentare
Sapere: la piramide alimentare, il BMI…..
Saper fare: compilare un diario alimentare e programmare una giornata alimentare tipo….
Saper essere: dimostrare un atteggiamento critico rispetto alle molteplici informazioni disponibili in campo alimentare….
Scuola secondaria secondo grado
Obiettivi
obiettivi di salute declinati in obiettivi di apprendimento
Scuola Secondaria di secondo grado
ATTIVITA’
Le abitudini alimentari:
Cibo, istruzioni per l’uso, dimmi
cosa mangi
I comportamenti alimentari:
Mi piace non mi piace, Il corpo
impossibile, Compra il marchio
della salute , Mangio o non
mangio