-
MOUSSEREND
Crémant de Bourgogne Brut Royale (100% Chardonnay)Domaine L. Loron | Strak droge crémant op champagne wijze gemaakt
Cava Nualongé BrutFinca Emendis | Niet te droog en te strak, maar juist lekker rond
WIT IGP d’Oc Blanc 2017, Par Hasard Blanc, FrankrijkCollovray & Terrier | Frisse en soepele huiswijn met uitstekende balans
IGP Pays d’Oc 2017 Sauvignon Valensac, FrankrijkDomaine de Valensac | Verleidelijke, zuivere Sauvignon van hoog niveau.
Rueda 2019 Blanco Nieva Verdejo, Spanje Viñedos de Nieva | Vol van smaak, maar elegant. Steenvruchten, venkel/anijs. Zeer goede balans
Palmela Branco 2017 Dona Ermelinda, PortugalCasa Ermelinda Freitas | Houtgelagerde volle wijn. Lekker kruidig
IGP Côtes de Thau 2018 Chardonnay Beauvignac, FrankrijkLes Costières de Pomérols | Volle, fruitige en exotische chardonnay met vanille en boter
Traisental 2018 Grüner Veltiner TOM, Oostenrijk Weingut Tom Dockner | Frisse wijn met krokant fruit, goed doordrinkbaar
Apostelhoeve 2019 Cuveé XII, Maastricht Nederland Apostelhoeve | Topproduct uit Nederland, bloemige neus met abrikoos, meloen en honing in de mond
Saint Véran 2017 Vieilles Vignes, Bourgogne FrankrijkDomaine des Deux Roches | Klassieke stevige Bourgogne, vol in de mond
IGP Collines Rhodaniennes 2018 les Vignes de Coté Viognier, FrankrijkDomaine Yves Cuilleron | Rijp fruit, perziktoets
ROSÉ
IGP Pays d’Hérault 2019 Grenache, FrankrijkDomaine La Colombette | Zalmroze, fruit, laag in alcohol
AIX rosé Provence 2019, FrankrijkAuthentieke aroma’s uit de Provence. Grapefruit, gele rozen en rood fruit.
ROOD
IGP d’Oc 2019 Par Hasard Rouge, FrankrijkCollovray & Terrier | Elegante en kruidige huiswijn
IGP Pays d’Oc 2017 Merlot-Cabernet-Sauvignon Rare Vinyards, FrankrijkProducteurs Réunis Cébazan | Geurend naar cassis en bessen. Lichte kruidig.
Vin de Pays des Côtes Catalanes 2018 les Tamarius, Frankrijk Domaine Mas Crémat | Kruidig en aromatisch
Rioja 2017 Junior, Spanje Bodegas Paco García | Jong en fris. Smaakvol en verleidelijk
Bordeaux Supérieur 2018 Château Courronneau, FrankrijkChâteau Courronneau | Gedistingeerd. In balans. Rood fruit. Zoethout. Peper.
Morellino di Scansano 2017, ItaliëSocietà Agricola Terenzi | Sappige, fruitige lichtere Italiaanse wijn
Beaujolais Chiroubles 2018, FrankrijkDomaine de la Grosse Pierre | Mooi fruit, lichte tannine en veel sap. Beaujolais pur sang!
Susumaniello 2017 Puglia, Salento, ItaliëRubino | Veel rode kersen, diep in de smaak en sappig. Beste wijn van zuid Italië.
Montsant 2016 Acústic, SpanjeAcústic Celler en Ritme Celler | Stevige Spanjaard met lange afdronk
4,75 | 15,00 | 21,50
5,25 | 17,50 | 25,00
5,75 | 19,50 | 27,50
6,25 | 21,00 | 30,00
6,75 | 22,50 | 32,50
7,50 | 24,50 | 35,00
| 29,50
| 35,00
| 42,50
7,50 | | 37,50
5,50 | | 25,00
4,75 | 15,00 | 21,50
5,25 | 17,50 | 25,00
5,50 | 17,50 |25,00
6,00 | 19,50 | 27,50
6,50 | 19,50 | 27,50
7,50 | 24,50 | 35,00
7,75 | 26,50 | 37,50
8,50 | 29,50 | 42,50
9,50 | 31,50 | 45,00
4,75 | 15,00 | 21,50
| 35,00
WIJNEN Glas | Karaf | Fles
-
10,75
11,00
14,50
7,00
Alle hoofdgerechten komen met frites. Wilt u graag extra
frites, vraag het alstublieft even aan de bediening
23,50
15,50
13,50 / 19,50
VOORGERECHTEN
Steak tartare (90 gr.) Huisgemaakt. Reeds voor u bereid met sla en crostini
IGP Côtes de Thau, Chardonnay Beauvignac, Frankrijk
Limburgse boerenpaté Van slagerij Franssen. Met cornichons, roggebrood en sauce Monegasque
IGP d’Oc 2019 Par Hasard Rouge, Frankrijk
Vol-au-vent Pasteitje van kippenragout of paddenstoelenragout met groene asperges (v)
IGP Collines Rhodaniennes, les Vignes de Coté Viognier, Frankrijk
Holtkamp mini croquetten op toast Naar keuze: rund, kalf, groente, kaas of garnaal (+2,50)
IGP Pays d’Hérault, Grenache rosé, Frankrijk
Cocktail van Hollandse garnalen Geserveerd met huisgemaakte cocktailsaus en toast
Traisental, Grüner Veltiner TOM, Oostenrijk
Trio van vis Romige zalm bitterballen van Holtkamp, verse kabeljauw in bierbeslag, Hollandse garnalencocktail en toast. Min. 2 personen
Rueda, Blanco Nieva Verdejo, Spanje
Proeverij Par Hasard Selectie van vier voorgerechten. Min. 2 personen
Crémant de Bourgogne, Brut Royale, Frankrijk
SALADES EN SOEP
Salade witlof en gorgonzola Walnoten en zachte mosterdvinaigrette
Rueda, Blanco Nieva Verdejo, Spanje
Salade Caesar Gepocheerd ei, Parmezaan, croutons en Caesar dressing (met kip +2,50)
IGP Pays d’Oc Sauvignon Valensac, Frankrijk
Salade niçoise Bonito del Norte tonijn (verantwoord gevangen in de Cantabrische zee), cornichon de capres, ansjovis, haricot verts, ei, zwarte olijven en tomaat
Apostelhoeve, Cuveé XII, Maastricht, Nederland
Soep van de dag Met stokbrood en kruidenboter
IGP d’Oc Blanc, Par Hasard Blanc, Frankrijk
3-GANGEN PROEVERIJ MENU OM TE DELEN Min. 2 personen 29,75 p.p Steak tartare, garnalencocktail, soep, kaas bitterballen
Fish & Chips, zuurvlees & saté met frites
Crème brûlée, moelleux & scroppino
Limburgse gezelligheid bij
Bij Par Hasard kunt u voor alle gelegenheden terecht. Van frites-mayo aan de bar tot aan een viergangendiner met heerlijke wijnen.
We serveren huisgemaakte producten met een knipoog naar de zuidelijke (Maastrichtse) keuken.
• Heeft u een allergie of intolerantie, laat het ons weten, wij zullen u informeren.
10,50
12,00
9,75 / 8,75
8,50
12,00
8,75 p.p.
10,75 p.p.
!!
HOOFDGERECHTEN
Tournedos (200 gr.) Gebakken ossenhaas. Naar keuze: pepersaus, jus de Veau of kruidenboter
Susumaniello, Puglia, Salento Italië
Steak tartare (200 gr.) Huisgemaakt. Reeds voor u bereid met sla en crostini
IGP Côtes de Thau, Chardonnay Beauvignac, Frankrijk
Par Hasard Deluxe Burger (180 gr.) Cheddar, gebakken ui, sla, en eigen burgersaus
IGP d’Oc 2019 Par Hasard Rouge, Frankrijk
Spareribs (½ of 1 rack) Heerlijk mals en zoet pittig gelakt
Rioja 2017 Junior, Spanje
Saté van kippendijen (1 of 2 stokjes) Huisgemaakt, Indonesische pindasaus, appelcompote, komkommerzuur en kroepoek
IGP Pays d’Oc Merlot-Cabernet-Sauvignon Rare Vinyards, Frankrijk
Kip uit de oven (½ of heel) Gemarineerd en langzaam gegaard. Met kippenjus en appelcompote
Saint Véran Vieilles Vignes, Bourgogne Frankrijk
Vol-au-vent Pastei van kippenragout of paddenstoelenragout met groene asperges (v)
IGP Collines Rhodaniennes, les Vignes de Coté Viognier, Frankrijk
1/2 Kreeft (dagvers: 4 porties per dag) Koud of warm geserveerd. Met citroen, mayonaise, antiboise en toast
IGP Côtes de Thau, Chardonnay Beauvignac, Frankrijk
Krokant gebakken sliptong (2 of 3 stuks) Traditionele wijze met citroen
Saint Véran, Vieilles Vignes, Bourgogne Frankrijk
Red Carrot Burger Van rode biet en wortel, 100% vega
IGP Collines Rhodaniennes, les Vignes de Coté Viognier, Frankrijk
GARNITURE/BIJGERECHTEN
Frisse salade 4,50Haricot verts 4,50Gekarameliseerde witlof 4,50Zoete aardappel puree 4,75Mandje brood met kruidenboter 3,25Huisgemaakte appelcompote 1,50
VOOR DE KLEINTJES
Huisgemaakte frikadel of kippendijen of Holtkamp croquet of Limburgs zuurvlees 8,00 Fish & Chips 10,50 - Geserveerd met frites, salade en appelcompote -
SPECIALITÉS PAR HASARD
Bavette Saignant gebakken en met jus de veau. Echte aanrader voor de vleesliefhebber!
Bordeaux Supérieur, Château Courronneau, Frankrijk
Limburgs zuurvlees Authentiek stoofpotje in zuur van Iers rund, ontbijtkoek, laurierblad, kruidnagel en witte ui
Vin de Pays des Côtes Catalanes les Tamarius, Frankrijk
Fish & Chips (100 gr. of 175 gr.) Verse kabeljauw van de rug, bereid in Brand bierbeslag en met tartaarsaus
Palmela Branco, Dona Ermelinda, Portugal
# Beste frites van Amsterdam (AD.nl/friettest)
WWW.CAFEPARHASARD.NL | Amsterdam, Ceintuurbaan - Amsterdam, Hoofddorpplein - Alkmaar - Scheveningen
!!
26,75
18,00
15,00
14,50 / 19,50
15,50 / 21,50
13,50 / 18,50
14,75 / 13,75
25,50
17,00 / 21,50
15,50