PSR Sicilia 2007-2013: Misura 111 - Azione 2 Informazione
Giornata Informativa
“Grani antichi di Sicilia: tradizione e innovazione per il territorio” 26 novembre 2014
Circolo Legambiente – Piazzetta Calatafimi, 11 – Caltanissetta Programma
PROGRAMMA
Ore 9.30 Registrazione dei partecipanti
Ore 10.00 Saluti
Giovanni Ruvolo – Sindaco Caltanissetta
Giampiero Modaffari – Sindaco San Cataldo
Vincenzo La Rosa – Dirigente IPA Caltanissetta
Gianluigi Buzzi – Dirigente SOAT di Riesi
Alessandro Giugno – Pres. Legambiente Caltanissetta
Ore 10.20
Introduzione
Massimo Brucato – Dirigente SOAT di Grotte
Ore 10.30– 12.00 Relazioni
Gianfranco Venora – Stazione Granicoltura Caltagirone
I grani duri nell'economia regionale
Giuseppe Russo – Consorzio di Ricerca Ballatore
Valorizzazione tecnologica e nutrizionale dei grani antichi
locali
Bonetta Dell'Oglio – Chef, esperta di grani antichi siciliani
Grani antichi di Sicilia: trasformazione, panificazione,
ristorazione
Ore 12.10 Interventi programmati
Francesco Di Gesu – Az. Agricola Marianopoli
Esperienza territoriale
Alfonso La Loggia – Resp. U.O.D. Diabetologia
Pane e salute
Fabiola Sciacca – C.R.A. ACM di Acireale
Biodiversità delle antiche popolazioni siciliane di grano
duro e loro proprietà nutrizionale
Alfredo Tamburino – Legambiente Sicilia
Il manifesto della nuova agricoltura
Ore 13.00
Massimo Brucato e Calogero Lunetta – SOAT di Grotte e
IPA Caltanissetta
Risultati di test sensoriali su pani da grani antichi
siciliani
Moderatore: Calogero Alaimo Di Loro
Funzionario SOAT Grotte
Ore 13.30
Conclusioni:
Rosaria Barresi - Dirigente Generale Assessorato
Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della
Pesca Mediterranea
Calogero Ferrantello - Dirigente Servizio VI Assessorato
Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della
Pesca Mediterranea – Dipartimento Agricoltura
FONDO EUROPEO
PER LO SVILUPPO RURALE
L’EUROPA INVESTE NELLE ZONE RURALI
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
REPUBBLICA ITALIANA
REGIONE SICILIANA ASSESSORATO REGIONALE
DELL’AGRICOLTURA, DELLO SVILUPPO RURALE E DELLA PESCA MEDITERRANEA
INFORMAZIONI: SOAT GROTTE Info tel. 0922 944053 [email protected]
