vinccihoteles
Desde el Mar Pescado de Mercado
Calamar de Anzuelo 17€
Gambones 16€
De la TierraT-Bone** (500gr) 21€*
Secreto Ibérico (250gr) 14€
Chuletas de Cordero lechal (300gr) 16€
Solomillo de ternera (250gr) 22€
Presa de Angus (250gr) 16€
Villagodio de Ternera** (500gr) 23€*
Pechuga de Pollo de Corral (250gr) 12€
Chorizos Criollos (250gr) 11€
* Precio por persona** para compartir, mínimo dos personas
A FUEGO Y CARBON
Consulte nuestrospescados
Marquise de Chocolate 6€con Puré de Boniato Dulce y helado de leche de almendras
Royal de Limón 6€con tierra de Cacao y Flores Aromáticas
Semi Esfera de Mango 7€Emulsión de Frutos Rojossobre Bizcocho de Coco
Surtidos de quesos 9€con frutas texturizada ynueces garrapiñadas
Sorbete de Fruta de la pasión 8€con vinagre Balsámico conRagut de Fresas
un final dulce
Ají-verde Salsa Queso Azul Pimienta Chimi ChurriMostaza Cassis Romescu Salsa Tártara Mantequilla Ajo- Perejil
SALSEA CON...**Todos nuestros
platos principales incluyen una salsa a su elección, y si no puede
decidirse, deje que nuestro Chef lo haga
por usted. (Salsa adicional 2€)
Si usted padece algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria por favor comuníquelo a nuestro personal de restaurante.Todos los productos de la pesca de consumo en crudos servidos en este establecimiento, cumplen lo estipulado en la normativa de prevención de anisakis.
Precios con IVA incluido y válidos salvo error tipográ�co.
Patatas Baby 3€Patata Asada 3€Patatas Fritas Especiadas 3€Panache de Verduras. 4€Ensalada de Temporada 3€Mazorca de Maíz 3€Arroz al curry 3€Espárragos 3,5€Pimientos del Padrón fritos 3€Cebolleta a la Brasa 3€
LA PAREJA PERFECTA Pasta con Napolitana o Boloñesa 14€Pizza al gusto 12€Jamón, atún, cebolla, huevo, beicon, salami, champiñones y carne picada
Tiras de Pechuga de Pollo 13€Empanadas con patatas fritas
Brochetas de pollo a la Brasa 14€Brochetas de rape a la Brasa 16€
Lasaña de verduras gratinadas 16€parmesano sobre sofrito de tomate casero
Ensalada de Quinoa roja 12€con tomate atomillado, tofu y brotes de lechuguitas
Meloso de trigo 13€con esparrágos trigueros y setas, emulsión de trufa
Parrillada de verduras 12€aderezada con aceite de menta y frutos secos
Seitán a la Parrilla 11€Ensalada de Pimientos 14€con Tofu Ahumado
PARA LOS REYES DE LA CASA
vegetarianos y Veganos
BARAKADE
Sin GlutenVegetarianoVegano
Jamón ibérico 26€con pan de Cristal y Tomate
Tomate Huevo de Toro 14€con Anchoas del Cantábrico y Mozzarela bufala
Revuelto de Ortiguillas y Carabinero 14€
Tartar de Atún 12€con Guacamole, crujientesde Wasabi y Tobico
Ceviche de corvina 15€sorbete de Fruta de la pasión, cebolla encurtida y chips de patata Violeta
Foie mi-cuit 20€con compota de pera y jengibre, pan de especias y bouquet de rúcula
Ensalada Templada de Pimientos 14€con chanquetitos y Huevo Roto
Rejos de Pulpo a la Parrilla 16€sobre muselina de patata negra,tirabeques
Ensalada de Roast Beef 12€con Frutos rojos y piñones aderezada con mostaza de Cassis
Carpaccio de Ternera 13€con Palomitas de Aceite de Trufa, Parmesano, Rúcula y Helado de queso
Fritura de Mercado 18€
Paletilla de chivo lechal Malagueño 28€acompañado de hummus de pistacho
LOS CLASICOS BARAKA
Mantequilla Verde (Ajo y Perejil)Mantequilla Maitre D’hotel (Hierbas)
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