Dukan Schwarzwald torta U treoj fazi sam dukan dijete. Inae ovisnik o slatkom, pa mi mozak stalnosmilja neke slatkie.

Autor: elena39

1h Srednje zahtjevno

Sastojci2 osobe

BISKVIT6 bjelanjaka

4 utanjka

2 lice zobenih mekinja samljevenih

2 lice navrh pune gustina

1 lica proteinskog praha

1 lica tekueg sladila

1 praak za pecivo

aroma vanilije

1 lica kakaa smanjene masnoe

PRELJEV 1 dcl mljeka i aroma ruma po elji

PREMAZ OD VIANJA1 paket smrznutih vianja (moda malo manje)

1 lica tekueg sladila

1 svijetli preljev za torte

PUDING1/2 L Mljeka s 1% mljene masti

2 1/2 lice gustina i aroma vanilije

LAG150 grama kremastog sira (milbona) - posnog

130 ml mljeka

1 lica tekueg sladila

2/3 malo manje od jedne instant elatine

1 lica mineralne vode

Priprema

1. Posebno istucite snjeg od bjelanjaka. Zobene mekinje sameljite i pomjeajte sa ostalisastojcima. Lagano sa icom umjeajte utanjke i snjeg. Pecite na masnom papiru uvelikoj tepsiji od rola jedno 20 min. na 180 stupnjeva

2. Peenu koru prereite po pola tako da dobijete dvije kore. Malo mljeka i arome rumapomjeajte i nakropite po korama.

3. Smrznute vinje stavite u posudu, dodajte oko 1 dcl vode i kuhajte dok ne omekaju.Dodajte 1 svijetli preljev za torte i 1 licu tekueg sladila. Prokuhajte i ohladite

4. U 1/2 l mljeka zakuhajte 2 1/2 vrhom pune lice gustina i arome vanilije. Ohladite do

www.coolinarika.com

Dukan Schwarzwald torta mlanog

5. Napravita lag od sira, mljeka i instant elatine koja se nekuha6. Jednu polovicu kore stavite u manju posudu, namaite sa pola smjese od vianja i

prelijte lagano sa pola smjese pudinga. Isto to ponovite sa drugom korom koju ste stavilina neku tacnu.

7. Kada se kore sa pudingom i vinjama ohlade. Na prvu koru stavite pola laga, stavitenjeno drugu koru s pudingom i premaite s ostatkom laga. Meni je ostalo malo okrajkaod biskvita pa sam ga naribala po vrhu.

8. Bitno je kad se radi lag da se sir metne u posudu, doda 1 lica mineralne, sladilo i jakomiksa. Pomalo dodajte elatinu u prahu i mljeko naizmjenano. Dobijete jako pjenastustrukturu

www.coolinarika.com