Download - De kantine van
De kantine van <naam school>
2
Inhoud
Doel van deze bijeenkomst Jongeren en ongezond eetgedrag Aanbod in schoolkantines en automaten Wat is een gezond aanbod Ja maar… Het kan echt! Vervolgstappen
3
Doel van deze bijeenkomst
De schoolomgeving is een beschermde omgeving, niet alleen als het om roken, alcohol of drugs gaat, maar ook om voeding
School moet het goede voorbeeld geven. Er staat toch ook geen sigarettenautomaat, waarom dan wel junkfood?
Deze school moet een gezond(er) aanbod in de schoolkantine krijgen
We moeten het belang van een gezond aanbod in de kantine en automaten op deze school bespreekbaar maken
4
Waarom gezond eten op school? Jongeren brengen een groot
deel van hun tijd door op school
Gezonde producten in de kantine zorgen ervoor dat jongeren gezonder eten. We eten namelijk wat er is!
Investeren in een gezonde toekomst: jong geleerd is immers oud gedaan
Weekvoorraad van een gezin in Tjaad (bron: Hungry Planet, 2005)
Weekvoorraad van een gezin in Duitsland (bron: Hungry Planet, 2005)
5
Jongeren en ongezond eetgedrag
De ongezonde leefstijl van jongeren nu leidt tot een ongezonde toekomst met gezondheidsproblemen
15% van de jongeren heeft nu al overgewicht
Risico’s:lichamelijk: diabetes, verhoogde bloeddruk, hart- en vaatziekten, aandoeningen aan bewegingsapparaat psychosociaal: slecht zelfbeeld, pesten
6
Snoep hoort bij school volgens leerlingen
door Tessa Klooster
KAMPEN - Roken! Ze snapt niet dat iemand dát doet. "Je weet toch hoe
slecht dat voor je is", zegt Astrid Verkerk (13). Maar elke dag een lekkere
chocolademars uit de snoepautomaat moet wel kunnen. "Snoep hoort toch
bij school", vervolgt de onderbouwleerling van het Ichthus College.
Zij en haar klasgenoten moesten met lede ogen aanzien, hoe hun snoepautomaat
in de kantine werd leeggehaald en hoe er verantwoordelijke tussendoortjes werden
teruggeplaatst.
Meer groente en fruit voor Hoornse jeugdHoorn - Alle fracties in de gemeenteraad van Hoorn willen dat kinderen meer groente en fruit gaan eten, thuis en op school. In de
gemeenteraadsvergadering van 20 november is hiertoe in een motie opgeroepen.
Smaak leren op school
zaterdag 17 november 2007
GELDERMALSEN -
Onlangs begonnen op
Brede school de
Sterrenbogerd de
zogenaamde Smaaklessen,
het lesprogramma over eten
en smaak voor het
basisonderwijs, waarin het
beleven van voedsel
centraal staat.. De lessen
worden gegeven door
Lucas Smid van restaurant
Appels en Peren uit Tricht.
Het door meesterkok Pierre
Wind en Universiteit
Wageningen ontwikkelde
programma Smaaklessen is
vorig jaar door 500
basisscholen aangeboden.
Het is wegens succes
geprolongeerd
Een op de drie middelbare scholieren ontbijt nietDoor Onno Havermans in TrouwEen op de drie middelbare scholieren ontbijt niet, zo
blijkt uit onderzoek van de zes GGD’s in Oost-Nederland onder 35.000 tweede- en vierdeklassers. Veel kinderen worden daardoor dik, zo concludeerde de Wageningen Universiteit vorig jaar. Het onderzoek uit 2003 is vorig jaar herhaald, nieuwe conclusies worden dit jaar verwacht. Intussen zijn de GGD’s begonnen met een preventieprogramma. Jeugdartsen en verpleegkundigen onderzoeken jaarlijks alle leerlingen van groep 2 (5- en 6-jarigen), groep 7 (10- en 11-jarigen) van de basisschool en tweedeklassers van de middelbare school, waarbij ze standaard naar het ontbijtgedrag vragen. Leerlingen met overgewicht krijgen samen met hun ouders een begeleidingstraject aangeboden, waarin ontbijt een cruciale rol speelt, naast minder zoete drankjes, minder tv kijken , meer buitenspelen en sporten. De GGD Gelre-IJssel verzorgt verder in de Achterhoek cursussen gericht op eetpatronen en bewegen voor kinderen rond de 12 jaar en hun ouders.
'Denk toch aan de vezeltjes, jongens'
door Saskia Minkman
HENGELO - Ouders zouden gewoon eens gezellig de tafel moeten dekken.
'Kotsmisselijk' wordt hij van een
ontbijt. Alles heeft hij al geprobeerd;brood, crackers. Maar het ligt als een baksteen op zijn maag. De leerling van klas 1B van 't Genseler fietst dus met lege maag naar school. Diëtiste Patricia van Wijngaarden van Carint fronst haar wenkbrauwen als ze dat hoort.
Veel in het nieuws
Snoep hoort bij school volgens leerlingen
door Tessa Klooster
KAMPEN - Roken! Ze snapt niet dat iemand dát doet. "Je weet toch hoe
slecht dat voor je is", zegt Astrid Verkerk (13). Maar elke dag een lekkere
chocolademars uit de snoepautomaat moet wel kunnen. "Snoep hoort toch
bij school", vervolgt de onderbouwleerling van het Ichthus College.
Zij en haar klasgenoten moesten met lede ogen aanzien, hoe hun snoepautomaat
in de kantine werd leeggehaald en hoe er verantwoordelijke tussendoortjes werden
teruggeplaatst.
Meer groente en fruit voor Hoornse jeugdHoorn - Alle fracties in de gemeenteraad van Hoorn willen dat kinderen meer groente en fruit gaan eten, thuis en op school. In de
gemeenteraadsvergadering van 20 november is hiertoe in een motie opgeroepen.
Smaak leren op school
zaterdag 17 november 2007
GELDERMALSEN -
Onlangs begonnen op
Brede school de
Sterrenbogerd de
zogenaamde Smaaklessen,
het lesprogramma over eten
en smaak voor het
basisonderwijs, waarin het
beleven van voedsel
centraal staat.. De lessen
worden gegeven door
Lucas Smid van restaurant
Appels en Peren uit Tricht.
Het door meesterkok Pierre
Wind en Universiteit
Wageningen ontwikkelde
programma Smaaklessen is
vorig jaar door 500
basisscholen aangeboden.
Het is wegens succes
geprolongeerd
Een op de drie middelbare scholieren ontbijt nietDoor Onno Havermans in TrouwEen op de drie middelbare scholieren ontbijt niet, zo
blijkt uit onderzoek van de zes GGD’s in Oost-Nederland onder 35.000 tweede- en vierdeklassers. Veel kinderen worden daardoor dik, zo concludeerde de Wageningen Universiteit vorig jaar. Het onderzoek uit 2003 is vorig jaar herhaald, nieuwe conclusies worden dit jaar verwacht. Intussen zijn de GGD’s begonnen met een preventieprogramma. Jeugdartsen en verpleegkundigen onderzoeken jaarlijks alle leerlingen van groep 2 (5- en 6-jarigen), groep 7 (10- en 11-jarigen) van de basisschool en tweedeklassers van de middelbare school, waarbij ze standaard naar het ontbijtgedrag vragen. Leerlingen met overgewicht krijgen samen met hun ouders een begeleidingstraject aangeboden, waarin ontbijt een cruciale rol speelt, naast minder zoete drankjes, minder tv kijken , meer buitenspelen en sporten. De GGD Gelre-IJssel verzorgt verder in de Achterhoek cursussen gericht op eetpatronen en bewegen voor kinderen rond de 12 jaar en hun ouders.
'Denk toch aan de vezeltjes, jongens'
door Saskia Minkman
HENGELO - Ouders zouden gewoon eens gezellig de tafel moeten dekken.
'Kotsmisselijk' wordt hij van een
ontbijt. Alles heeft hij al geprobeerd;brood, crackers. Maar het ligt als een baksteen op zijn maag. De leerling van klas 1B van 't Genseler fietst dus met lege maag naar school. Diëtiste Patricia van Wijngaarden van Carint fronst haar wenkbrauwen als ze dat hoort.
7
En op school?
In de gemiddelde schoolkantine of automaat zijn calorierijke snacks te koop, zonder veel van de belangrijke voedingsstoffen als vezels, vitamines en mineralen
Ongeveer de helft van de scholen met een kantine biedt gevulde koeken, candybars en zakjes snoep aan
Verder bestaat het assortiment uit onder andere saucijzenbroodjes (43%), chips en gesuikerde frisdranken (35%)
Op 1 op de 5 scholen worden gefrituurde snacks verkocht (bron: RIVM 2007)
8
Hoe zit het op deze school? Vragen aan de schoolleiding
Wat is het voedingsbeleid van deze school? Wie bepaalt het aanbod? De school zelf of wordt
daarvoor een cateraar ingehuurd? Is de kantine de hele dag open of alleen tijdens de
pauzes? Mogen leerlingen in de pauzes van het schoolterrein
af? Wat kunnen leerlingen kopen in de schoolkantine en
de automaten? Zijn dit vooral gezonde of ongezonde producten? Wordt er ook aandacht besteed aan ‘gezond eten’ in
de lessen? En zo ja, hoe?
9
Kijk zelf eens rond
Neem eens een kijkje in de kantine en check de prijslijsten, die geven meestal een goed overzicht van wat er in de kantine aan eten en drinken te koop is. Worden er bijvoorbeeld ook bruine broodjes of fruit verkocht?
Wat zit er in de frisdrankautomaten? Frisdrank, light frisdrank of ook water?
Is er een snoepautomaat en zoja, wat zit er in?
Is er een überhaupt een aanbod van gezonde producten?
10
Waar willen we naar toe?
Een kantine zonder de verleiding van snoep en snacks. Daarom moeten we streven naar een 100% gezonde schoolkantine, met een 100% gezond aanbod.
11
Wat is een gezond aanbod?
Een gezond aanbod bestaat uit voedingsmiddelen zoals beschreven in de Schijf van Vijf
Dat zijn namelijk basisvoedingsmiddelen die we dagelijks nodig hebben om gezond te blijven
Wat we niet nodig hebben om gezond te blijven? Snacks, koek, snoep, gebak & sauzen, frisdranken
12
Maar…
…Is dat wel een haalbare zaak?Belangrijk is om een begin te maken, alle beetjes helpen!
…Dat is toch commercieel niet realiseerbaar?
Taak van de school is goed onderwijs en bescherming van leerlingen, niet het ‘sponsoren’ van cateraars en fabrikanten die producten met hoge marges verkopen
…Dan kopen de leerlingen het toch in de winkel om de hoek?
Veel leerlingen zullen die moeite niet nemen, en eten gewoon wat er aangeboden wordt, lekker makkelijk, gewoon op schoolBovendien: vaak mogen onderbouwleerlingen niet van het terrein af en passen er echt geen 1.000 leerlingen in een supermarkt in 20 minuten pauze…En daarbij, onderzoek leert dat leerlingen best gezonder willen eten op school!
13
En…
‘…Er is toch zeker niets mis met af en toe een Mars?’Nee, maar we weten dat er meer dan af en toe een Mars gegeten wordt als dát het aanbod op de school is
‘…Kinderen moeten toch ook leren omgaan met de verleidingen van de ‘grote boze wereld’?Ja, maar niet in een – beschermde - schoolomgeving. Drugs & alcohol zijn daar ook niet toegestaan
14
Wat kun je als ouders doen?
Het goede voorbeeld geven door zelf gezond te eten en voldoende te bewegen
Thuis zorgen voor gezond eten en een gezonde lunch meegeven
De discussie op school aanzwengelen en het belang van gezonde producten aangeven
Vragen om een gezonde schoolkantine en een werkgroep bij de schooldirectie
Samen in die werkgroep stappen met de schooldirectie, docenten, leerlingen en kantinebeheerder en gezamenlijk vorm geven aan De Gezonde Schoolkantine
15
Het kan echt!
16
Het kan echt!
17
Het kan echt!
18
Vervolgstappen
Inventariseren huidige situatie aan de hand van
vragen en zelf rondkijken in de kantine
De resultaten van de inventarisatie op de agenda
krijgen bij de school & (volgende) ouderraad
vergaderingen
Kijken op www.degezondeschoolkantine.nl voor
hulpmiddelen en verdere informatie
19
Bronnen & Materialen
Feiten en achtergronden bij De Gezonde Schoolkant
ine:
www.degezondeschoolkantine.nl
Informatie & inschrijvingsdocumenten
Stimuleringsprijs
Lesprogramma ‘weet wat je eet’
Jeugdsite van het Voedingscentrum
www.lekkerbelangrijk.nl