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Curso de Fitopatología 2005
Bienvenidos
Ing. Agr. Vivienne Gepp, MSc.Unidad de Fitopatología
Departamento de Protección Vegetal
Objetivos de la clase:
• Presentar:
• la Unidad de Fitopatología.
• la disciplina
• el Curso de Fitopatología
Puntos a desarrollar:
• La Fitopatología en el Uruguay
• ¿Qué es Fitopatología?
• Pérdidas por enfermedades
• Relación con el cuidado del ambiente y
la protección de la sociedad.
• Fuentes de información.
• El Curso.
Bibliografía para esta clase:• GEPP, V. 2004. Guía de clase. Introducción a la
Fitopatología. 2p. (Fotocopiar en AEA)
• MANOVSKY, C. 1989. Introducción a la
Fitopatología. Universidad de la República. Facultad
de Agronomía. 17 pp. Código 125
• JIMÉNEZ DÍAZ, R.M. 2003. El papel que juega la
Fitopatología en la agricultura sostenible. Fitopatología
38 (2):62-73. (Fotocopia en AEA)
http://www.pv.fagro.edu.uy/
Fitopatología en el Uruguay
• Facultad de Agronomía
• INIA
• Dirección General de Servicios Agrícolas
• Otros organismos públicos
• Empresas privadas
Sociedad Uruguaya de Fitopatología (SUFIT)
Nº de socios
14
13
15
7
11
FACULTAD DE AGRONOMÍA
• DEPARTAMENTO DE PROTECCIÓN VEGETAL:– Unidad de Malezas
– Unidad de Entomología
– Unidad de Fitopatología
¿Quiénes somos?
¿Qué hacemos?
Docentes Titulares:
• En Montevideo: – Ing. Agr. (M.Sc.) Vivienne Gepp
– Ing. Agr. Graciela Romero
– Ing. Agr. Agueda Scattolini
– Ing. Agr. Pedro Mondino
– Ing. Agr. (M.Sc.) Elena Pérez – Ing. Agr. (M.Sc.) Pablo González
Docentes Titulares:
• En el Interior:• Paysandú: Ing. Agr. (MSc.) Fernanda Gamba
• Salto: Ing. Agr. María Emilia Cassanello
• En el Exterior:• Ing. Agr. Carlos Pérez Univ. de Michigan• Ing. Agr. Elisa Silvera Univ. de Río Grande Do Sul
Quienes somos (cont.)
• Ayudante por proyecto:
• Paula Conde
• Ayudantes honorarias:
• María José Montelongo
• Luciana Rauduviniche
• + ….
• En el laboratorio: Célica Figueredo
¿Qué hacemos?
DOCENCIA
INVESTIGACIÓN EXTENSIÓN
Investigación:
• Manejo integrado de enfermedades en:
• Desarrollo de sistemas de Control Biológico
• cereales y cultivos industriales,
• manzano, duraznero, cítricos, arándanos,
• papa, frutilla, lechuga, zapallo, etc.
• forestales
Manejo de enfermedades en cultivos hortícolas
Resistencia a enfermedades:• “Pseudomonas” en Solanum commersonii Fac. Química; INIA;G. Galván, E. Silvera, V. Gepp
Manejo de enfermedades en frutales
• Reducción del uso de fungicidas para el control de Venturia inaequalis, causante de sarna del manzano
• Estudio de “enfermedades de verano” en manzana
• Determinación del momento de infección de la sarna secundaria en manzanas tardías.
P. Mondino, Paula Conde
Sistema de Soporte a la Decisión para la
Protección Integrada del Manzano.
P. Mondino
Frutales: Citrus
• Epidemiología y manejo de la Cancrosis de los cítricos
Agueda Scattolini, Elena Pérez,
María Emilia Cassanello
Enfermedades en cereales.
• Variabilidad patogénica de los hongos causantes de manchas foliares y caracterización de la resistencia en trigo y cebada.
• Estudios biológicos y genéticos de la resistencia de la cebada a Cochliobolus sativus, agente causal de la mancha borrosa.
Fernanda Gamba
Extensión.
• Clínica de Diagnóstico
• Programa de Producción Integrada
• Programa de Producción Orgánica
• Proyecto Producción de Alimentos y Organización Comunitaria
• Programa Nacional de Vigilancia de Roya de la Soja.
Clínica de diagnóstico• ej. frambuesa
Programa Nacional de Vigilancia de Roya de la Soja.
Programa Nacional de Vigilancia de la Roya de la Soja.
Docencia
3er año:Curso de Fitopatología
Talleres
4º año:
Curso de Protección Vegetal HortícolaCurso de Protección Vegetal FrutícolaCurso de Protección ForestalCurso de Cereales y Cultivos Industriales Talleres
Posgrado: en 8 de los 9 Cursos ofrecidos por el Depto. de Protección Vegetal
Docencia
Proyectos CSE:2001: página Web para el Departamento:
http://www.pv.fagro.edu.uy2003: CDs:
Diagnóstico de enfermedades, Enfermedades del Tomate, Enfermedades de cultivos extensivos
Proyectos CSE:
Diagnóstico de enfermedades
Enfermedades del tomate
Enfermedades de
cultivos extensivos
http://www.pv.fagro.edu.uy
¿Qué es “Fitopatología”?
• Fito – pato - logía
¿Para qué sirve la Fitopatología?
¿Para qué sirve la Fitopatología?
• Para manejar las enfermedades vegetales
• Principalmente para prevenirlas
Relación de la Fitopatología con otras disciplinas
• ¿Cuál(es) de los siguientes no crecen en medios de cultivo artificiales: hongos, bacterias, virus?
• La savia elaborada circula por ..…...... en dirección …..........
• La relación entre la superficie foliar de un cultivo y el área de suelo que cubre se denomina ........…......
Relación de la Fitopatología con otras disciplinas
• Dibuje una curva correspondiente a un modelo exponencial y otra que sea asintótica al valor Y =100.
• Una característica genética que, para expresarse, debe estar codificada en ambos alelos presentes en la célula se dice que es ................
• Mencione 5 disciplinas relacionadas con la Fitopatología
Pérdidas porcentuales:
4,06,521,8Papa
3,012,67,8Frutales
8,98,710,1Hortalizas
11,413,99,2Cereales
MalezasPlagasEnfermedadesCultivo
Importancia de las enfermedades vegetales
Importancia de las enfermedades vegetales
• Pérdidas en los ocho cultivos de mayor área en el mundo:
• Oerke et al. (1994): 12,4% de la cosecha
• 13,3% del valor
• Cramer (1967) : valor levemente menor
Pérdidas por enfermedades.• Productor:
– Rendimiento– Calidad– > costos– Producción futura
• Consumidor• Comercio• Comunidad• Ambiente
Peronospora de la vid
Pérdidas por enfermedades: trigo
• Fuente: DIAZ DE ACKERMANN, M. et al. 1997. Importancia de las enfermedades en la producción de trigo en el Uruguay. In: Explorando altos rendimientos de trigo. INIA-CIMMYT. P.261-278.
Fuentes de información
Fuentes de información
Fuentes de información
Fuentes de información
• INIA
• Facultad
• DIRECCIÓN GENERAL DE SERVICIOS AGRÍCOLAS (DGSA)
Rol del Agrónomo
Incidir en el manejo de los cultivos para
• evitar pérdidas en el cultivo y en cosecha y poscosecha;
• cuidando la salud de productores, trabajadores y consumidores; y
• protegiendo los recursos naturales.
¿Qué necesita saber un agrónomo?
• ¿El problema es una enfermedad?
• ¿Cuál es la enfermedad? • ¿Por qué se produjo la
enfermedad? • ¿Cuánto daño puede producir? • ¿Cómo se controla mejor?
Sintomatología Diagnóstico
Influencia del clima,
manejo, etc.EpidemiologíaElegir y combinar medidas.
-------------------------------------------------------------------------Las enfermedades de los cultivos - en 4º año
Curso de Fitopatología Objetivos generales:
Objetivos generales
Que el estudiante:
1. Adquiera conocimientos fundamentales sobre las enfermedades vegetales y su control .
2. Construya una base conceptual para el estudio de la patología y el análisis del manejo sanitario de los cultivos que se realiza en 4ºaño.
Objetivos específicos:
Que el estudiante: 1.Aprenda conceptos básicos que permitan
comprender los procesos que conducen al desarrollo de las enfermedades en los cultivos.
2.Entienda la metodología general de diagnóstico de enfermedades y pueda utilizar criterios para elegir las técnicas a emplear según el caso particular.
3.Adquiera criterios científicos para seleccionar, integrar y analizar diferentes métodos de control.
Puntos principales del Programa
• La enfermedad y sus síntomas
• Los agentes patogénicos y sus
características:
– Hongos, virus, bacterias, nematodos, etc.
• Interacción cultivo – patógeno – ambiente.
• Control
Curso de Fitopatología
• Clases teóricas
• Lectura domiciliaria – Guías de estudio
• 7 clases prácticas
• Trabajo grupal de Seguimiento de los temas del programa aplicado a una enfermedad - incluye 3 clases de asistencia obligatoria
Evaluaciones
• Parcial: sábado 2 de abril, hora 8 - 10
• Trabajo Grupal: aplicación de los
temas del curso a una enfermedad
– informe final: jueves 14 de abril
– defensa individual: sábado 16 de abril
• Examen
Bibliografía Básica:
• Publicaciones del equipo docente - AEA
• Libros: – AGRIOS, G.N. 1995. Fitopatología
– DICKINSON, C.H. y LUCAS, J.A. 1987. Patología vegetal y patógenos de plantas.
• CD de diagnóstico
http://www.pv.fagro.edu.uy/
Prueba final
• ¿Qué es la Fitopatología?
• ¿Qué entiende por enfermedad vegetal?
• ¿Cuáles son las pérdidas provocadas por las
enfermedades en los cultivos?
• ¿Cuál es el rol del Agrónomo frente a las
enfermedades de los cultivos?
Próximas clases:• Miércoles: Teórico - “La enfermedad”
– de 8 a 10 horas, Backhaus 2
• Jueves: Práctica - “Sintomatología”
– en el horario de práctico,
– Salón 3 (de Botánica)
– traer: “Guías para las clases prácticas” Cod. 493
• Viernes: Teórico - “Diagnóstico”
– de 10:30 a 12:30 horas, Backhaus 2