INTEGRAL
INTEGRAL
Massa:- 2 xícaras de farinha de trigo- xícara de leite- xícara de açúcar- colher de sopa de margarina- colher de sopa de fermento- pitada de sal
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Farofa:- 2 colheres de sopa de margarina- colher de sopa de azeite- xícara de açúcar- 2 xícaras de farinha de trigo- colher de chá de fermento para bolo- bananas em tiras a gosto
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Primeiro fazer a farofa. Em um recipiente, juntar, com as mãos, todos os
ingredientes, até ficarem esfarelados. Reservar. Para fazer a massa, bater
os ingredientes na batedeira até ficar consistente. Colocar numa
forma untada e enfarinhada. Cortar as bananas em pequenas tiras e colocá-las
em cima da massa. Por fim, colocar a farofa. Levar ao forno em torno de 220º.
ligeiramente
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
PREPARO:
PREPARO:
2012
2012
CUCA DE BANANA
PÃO DE QUEIJO MINEIRO
REGIÃO SUL
REGIÃOSUDESTE
CULINÁRIA REGIONAL
CULINÁRIA REGIONAL
- 20 ml de óleo de soja
- 240 ml de leite
- 3 ovos
- 200 g de queijo meia-cura
- 450 g de polvilho doce
- colher de sobremesa de sal
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Colocar o polvilho em uma bacia. Levar o óleo, o leite e o sal para ferverem juntos.
Assim que levantar fervura, desligar o fogo e escaldar o polvilho. Mexer bem com uma
colher de pau. Em seguida, adicionar os ovos, um a um, até que a massa amoleça. trabalhá-
la com as mãos e juntar o queijo. A massa deve ficar solta e fácil de moldar. Fazer as
bolinhas do tamanho desejado. Colocá-las, separadas umas das outras,
. assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retirar os pães do
forno assim que começarem a dourar levemente por baixo.
em uma assadeira não
untada
INTEGRAL
INTEGRAL
· 200g de biscoito maisena picadinho· lata de leite condensado· 200g de amendoim moído
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Picar bem os biscoitos em processador ou liquidificador ou esfarelar os biscoitos
com as mãos. Em um pirex ou tabuleiro, acrescentar os outros ingredientes e
misturar bem. Espalhar a massa em um tabuleiro e levar à geladeira por
aproximadamente 5 minutos, para gelar. Retirar e cortar em quadradinhos.
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
PREPARO:
PREPARO:
2012
2012
PÉ DE MOLEQUE
BEIJO DE DAMA
CULINÁRIA REGIONAL
CULINÁRIA REGIONAL
Em uma tigela peneire o açúcar. Junte as castanhas, farinha de trigo e manteiga.
Esfregue a mistura entre as mãos até obter uma farofa. Acrescente a gema e
mexa com as pontas dos dedos até formar uma massa homog nea.
Faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada. Asse até dourar em forno
médio pré-aquecido. Decore a gosto com chocolate.
Ê
- xícara de chá de açúcar- /2 xícara de chá de castanhas-do-pará torradas e moídas- 2 xícaras de farinha de trigo- 200g de manteiga sem sal- gema- 00g de chocolate meio amargo picado e derretido para decoração (opcional)
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REGIÃONordESTE
REGIÃONorTE
INTEGRAL
INGREDIENTES:
PREPARO:
2012
BOLO DE MACAXEIRACULINÁRIA REGIONAL
6 colheres de sopa de farinha de trigo
colher de chá de fermento em pó
pitada de sal
3 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de açúcar
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6 ovos
4 xícaras de chá de macaxeira crua e ralada
xícara de chá de coco ralado
/2 xícara de chá de leite de coco
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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Peneirar (juntos) a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Bater a manteiga com o
açúcar, juntar os ovos (batendo sempre), acrescentar a macaxeira, os ingredientes
secos, o coco, o leite de coco e o queijo. Bater mais um pouco até misturar bem.
Colocar a massa numa assadeira de 26 x 40cm untada e enfarinhada e levar ao forno
quente pré-aquecido (200º) por aproximadamente hora ou até que esteja dourado e,
espetando um palito, este saia seco.
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REGIÃONordESTE
INTEGRAL
INGREDIENTES:
PREPARO:
2012
BRIGADEIRO DE AÇAÍCULINÁRIA REGIONAL
REGIÃONorTE
Misturar o leite condensado com a polpa de açaí, levar ao fogo brando mexendo
sempre até a massa soltar do fundo da panela. passar para um prato e deixar
esfriar. enrolar com as mãos untadas com um pouco de manteiga e passar no
chocolate granulado. Fica uma delícia!
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lata de leite condensado;
00 ml de polpa de açaí;
200 g de chocolate granulado;
colher de sobremesa de manteiga;