Corso di chimica generale
Dr. Riccardo Montioli Email: [email protected]
- La materia e l’energia - Le particelle subatomiche e la misura della massa - L’atomo, teorie e struttura - I numeri quantici e la configurazione elettronica - La tavola periodica degli elementi - I legami chimici - Le reazioni chimiche - Le proprietà delle soluzioni - Le reazioni acido base - La chimica organica
Programma
La Chimica studia le proprietà della materia e le leggi
che ne governano le trasformazioni
PROPRIETA’ FISICHE: caratteristica che possiamo osservare senza cambiare la composizione della sostanza Es: COLORE-FORMA-ASPETTO-SAPORE-ODORE-DENSITA’-MASSA-VOLUME
Materia Tutto ciò che ha una massa che occupa
spazio
PROPRIETA’ CHIMICHE sono dovute agli elementi che le compongono e a quali trasformazioni chimiche possono subire Es: CAPACITA’ DI REAGIRE CON DETERMINATI ELEMENTI/COMPOSTI
PROPRIETÀ FISICHE DELLA MATERIA
MASSA: Misura della quantità di materia Kg
VOLUME: Misura dello spazio occupato da una sostanza m3 o litri(l) (Volume= larghezza x altezza x profondità)
(UNITÀ DI MISURA)
Proprietà estensive, ovvero che dipendono dalle dimensioni
Proprietà intensive, ovvero che non dipendono dalle dimensioni
DENSITA’ Rapporto tra la massa e il volume kg/m3 o Kg/l
Densità = massa/volume
Sostanza: materiale puro, costituito da
particelle tutte identiche tra di loro
Miscele: Sistemi prodotti da due o più
sostanze pure senza che queste reagiscano tra
loro
Omogenee (o Soluzioni) sistemi omogenei in cui ogni porzione del campione contiene gli stessi componenti nelle stesse proporzioni. Es: Acqua e sale, Coca Cola, benzina
Eterogenee (o Miscugli) in campioni diversi i componenti sono presenti in diverse proporzioni Es: Sabbia, Acqua e Olio
Composti Sostanze costituite da almeno 2 elementi Es: acqua (H2O), Sale da cucina(Nacl)
Elemento Sostanza costituita da particelle (atomi) tutti uguali. Es: Ossigeno (O), Idrogeno (H), Sodio (Na), Cloro (Cl)
CLASSIFICAZIONE DELLA MATERIA
ENERGIA
L’energia esiste in molteplici forme che si convertono tra loro
E’ la capacità di un sistema fisico di compiere lavoro
Energia Elettrica Energia potenziale
Energia cinetica
Processo spontaneo in quanto non richiede una fonte di energia esterna al sistema
Non è un processo spontaneo in quanto è necessari fornire energia al sistema perché avvenga
STATI DELLA MATERIA
Una sostanza può esistere in tre stati fisici: solido,liquido o gassoso
La conversione di uno stato della materia in un altro è chiamata: passaggio di stato
Energia cinetica delle particelle crescente
Separazione delle miscele omogenee
PASSAGGIO DI STATO
Durante un passaggio di stato la temperatura rimane costante
Evaporazione Es: Miscela H20 e NaCl
Distillazione Es: Miscela H20 e Etanolo (CH3CH2OH)
John Dalton (1766-1844) “Un nuovo sistema di filosofia chimica” (1808)
La teoria atomica di Dalton
1. Tutta la materia è composta da atomi indivisibili. Un atomo è una particella estremamente piccola che mantiene la sua identità durante le reazioni chimiche.
2. Un elemento è un tipo di materia composto da un solo tipo di atomo. Tutti gli atomi dello stesso elemento hanno la stessa massa e le stesse proprietà
3. Un composto è un tipo di materia costituito da atomi di due o più elementi chimicamente uniti in proporzioni fisse. Due tipi di atomi in un composto si legano in proporzioni espresse da numeri semplici interi
4. Una reazione chimica consiste nella ricombinazione degli atomi presenti nelle sostanze reagenti in modo da dare nuove combinazioni chimiche presenti nelle sostanze formate dalla reazione
L’ATOMO: LE PARTICELLE SUBATOMICHE
Protoni carica +1 massa 1.67 x 10-24 g Neutroni carica 0 massa 1.67 x 10-24 g
Un nucleo è costituito da due tipi di particelle:
Nell'atomo neutro attorno ad un nucleo con Z protoni si muovono Z elettroni
Elettroni carica -1 massa 9.11 x 10-28 g !
I protoni ed i neutroni hanno una massa 1831 volte maggiore degli elettroni
Un numero atomico Z numero di protoni Un numero di massa A numero di protoni + numero di
neutroni
Z=11 11 protoni (definisce l'elemento Na) A=23 23-11= 12 neutroni
Na23
11
Numero di massa
Numero atomico
Un nucleo è quindi caratterizzato da due numeri
Un nucleo particolare caratterizzato da Z e da A è anche chiamato nuclide e rappresentato con la seguente notazione:
Ad ogni numero Z corrisponde un diverso elemento
H Z=1 He Z=2 Li Z=3
Gli elementi presenti in natura sono in genere miscele di isotopi: Cloro 75,8 % 24,2 % Abbondanza relativa: frazione del numero totale di atomi di un dato isotopo.
Cl35
17 Cl37
17
trizio 1 protone 2 neutroni
deuterio 1 protone 1 neutrone
idrogeno 1 protone nessun neutrone H1
1
H3
1
H2
1
Atomi i cui nuclei hanno lo stesso numero di protoni ma diverso numero di neutroni sono detti isotopi.
Ad esempio l'idrogeno ha tre isotopi:
ES: O possiede 8 protoni, 8 elettroni e 16 - 8 = 8 neutroni
ES: O possiede 8 protoni, 8 elettroni e 17 - 8 = 9 neutroni
16 8
17 8
Gli isotopi hanno proprità fisiche diverse
Quali tra i seguenti atomi:
sono isotopi dello stesso elemento?
o A - A e B
o B - A e C
o C - A e D
o D - A e E
XE XD XC XB XA 89
36
92
35
88
37
90
39
90
37
Esercizio:
Cosa succede se un atomo ha un numero diverso di protoni ed elettroni?
LA NEUTRALITA’ DELL’ ATOMO e GLI IONI
Nel suo stato fondamentale ogni atomo è neutro in quanto è composto da un numero uguale di protoni (carica +1) ed elettroni (carica -1)
Gli atomi possono perdere o acquistare elettroni e trasformarsi in IONI! CATIONE: atomo che ha perso uno o più elettroni! Un Catione viene indicato con il simbolo dell’elemento e la carica positiva corrispondente al numero di elettroni che ha perso Es: Na+, Fe2+, K+, H+,Mg2+
ANIONE: atomo che ha acquistato uno o più elettroni Un Anione viene indicato con il simbolo dell’elemento e la carica negativa corrispondente al numero di elettroni che ha acquistato Es: Cl-,O2-, S2-
Esercizio: Qual è il numero di elettroni e di neutroni degli ioni Na+ e Cl-
ES: Na+ possiede 11 protoni, 10 elettroni e 23 -11= 12 neutroni
ES: Cl- possiede 17 protoni, 18 elettroni e 35 -17 = 18 neutroni
23 11
35 17
23 11
35 17
Come possiamo descrivere la MASSA di un atomo di un certo elemento?
Unità di Massa Atomica (uma): 1 uma. = 1/12 della massa dell’ isotopo 12C
12C= 1.9927 x 10-23 g / 12 = 1.6605 x 10-24 g = 1 uma (Da)
La massa atomica di un elemento è equivalente al numero di massa A espresso in uma
La MISURA della MASSA
Esempio: 23Na ha una massa di 23 uma
Massa Atomica Relativa (MA) di un elemento: ! Σn (massa isotopo n x abbondanza relativa %)/ 100 Esempio: L‘argento in natura è presente in 2 forme isotopiche con rapporto 107Ag 51.82% e 109 Ag 48.18%
Tuttavia per definire la massa atomica di un elemento bisogna tener conto dell’abbondanza relativa di ogni isotopo
ES: 107Ag 51.82% e 109Ag 48.18% 107Ag (107 uma x 51.82)/ 100 = 55.44 + 109Ag (109 uma x 48.18)/ 100 = 52.51
107.95 uma
Come vengono indicati gli elementi ed i composti?
ATOMI (Elementi) : sono indicati con una o due lettere Spesso si fa uso delle prime lettere del nome latino
Cu Rame da Cuprum Au Oro da Aurum Na Sodio da Natrium Cl Cloro
I COMPOSTI: possono essere ionici o molecolari e sono formati da due o più atomi (dello stesso elemento o di elementi diversi) legati fra loro in rapporti ben precisi
Es: Cl2, O2, H2O, NaCl, H2SO4, CaCl2
H2SO4
Il numero di atomi di un particolare elemento che compongono un composto è indicato in basso a destra del simbolo dell’elemento stesso
L’acido solforico è composto da: 2 atomi di idrogeno (H) 1 atomo di zolfo (S) 4 atomi di ossigeno (O)
La massa di una molecola è chiamata massa molecolare (MM) ed è data dalla somma delle masse atomiche di tutti gli atomi che la compongono
Esercizio: Calcolare la massa molecolare dell’acqua (H2O) sapendo che la massa atomica relativa dell’idrogeno è 1,01 uma, quella dell’ossigeno è 16 uma MM = 2x1,01 + 16 = 18,2 uma Esercizio: Calcolare la massa molecolare del glucosio (C6H12O6) sapendo che la massa atomica relativa dell’idrogeno è 1,01 uma, quella dell’ossigeno è 16 uma e quella del carbonio è 12,01 uma
MM = 6 x 12,01 + 12x 1,01 + 6x16 = 180,18 uma
La MOLE è una misura della quantità di materia
Per misurare una stessa quantità di materia per diversi elementi (per esempio nella preparazione di soluzioni), si è resa necessaria l’introduzione di un unità di misura che tenga in considerazione la quantità di particelle.
1 MOLE = numero degli atomi presenti in 12g esatti di 12C La mole, pur riferendosi agli atomi di carbonio, vale come unità di misura per tutte le specie chimiche. E’ una grandezza adimensionale e rappresenta sempre lo stesso numero (di atomi, ioni, molecole). Quanti atomi compongono 1 MOLE ? 1 atomo di carbonio pesa 12 u.m.a. quindi 12 x 1.66 x 10-24 g = 19,9 x 10-24 g
N° atomi = 12 g /19,9 x 10-24 g = 6.022 x 1023 atomi
LA MOLE
Questo numero viene chiamato Numero di Avogadro, “NA”
LA MOLE
Esercizi La MOLE Quanto pesano 2 moli di argento considerando che la sua MA è 107.92 uma? (107.92 uma 107.92 g/mol x 2 mol = 215,84 g
Quanto pesa una mole di un elemento o di un composto? La Massa Molare è equivalente alla massa atomica espressa in grammi (g)
LA MOLE
Elemento/composto Massa (uma) Massa molare g/mol
H 1,01 1,01
Li 6,94 6,94
NaCl 58,44 58,44
MgCl2 95,21 95,21
CuSO4 159,6 159,6
Esercizi LA MOLE
1) Quanti atomi di Mg ci sono in 5 moli?
1 mole = 6.022 x 1023 atomi 5 x 6.022 x 1023= 3.011x1024 atomi
2) Una mole di 20 Ca pesa di più o di meno di una mole di 82 Pb?
20 Ca A= 20 → MM 20 g/mol
82 Pb A= 82 → MM 82 g/mol
3) Contiene più atomi una mole di Ca o una mole di Pb?
Contengono lo stesso numero di atomi (6.022 x 1023)
5) Quanti atomi di H ci sono in 2.5 moli di H2O ? Nell’ H2O H e O sono in rapporto 2:1 1 mole di H2O è formata da 2 moli di H e 1 mole di O In 2.5 moli di H2O ci sono 2x2.5 moli di H = 5 moli di H Numero di Atomi di H = 5 x 6.022 x 1023 = 30.11 x 1023 atomi
4) Quanti atomi di Na ci sono in 3 moli di NaCl ?
Atomi di Na= 3 x 6.022 x 1023= 18.066 x 1023 atomi
Rapporto Na:Cl nel composto 1:1
Quindi in 3 moli di NaCl ci sono 3 moli di Na
LA STRUTTURA DELL’ ATOMO
MODELLO ATOMICO A PANETTONE (Thomson 1847)
Particelle negative molto piccole
immerse in un “mare” denso di
cariche positive
Sfere compatte con diametro di circa 10-10m = 1 Å = 0,1 nm
Dimensioni atomiche: circa 10-10m = 1 Å = 0,1 nm
L'esperimento di Rutherford
LA STRUTTURA DELL’ ATOMO
Dimensioni atomiche: circa 1 Å Dimensioni nucleari: circa 10-5 Å
La maggior parte dell'atomo è vuoto
Quasi tutta la massa atomica è quindi concentrata nel nucleo
LA STRUTTURA DELL’ ATOMO