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MENU Restaurant
Greppon-Blanc
Edition 2014 (avril)
Famille Roten-Théoduloz 1993 Veysonnaz
V.8.1
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Les Potages
!Crème de courge 9.00
Kürbissuppe
Cream of marrow soup
!!!!!Soupe à l’oignon 7.50
Zwiebelsuppe
Onion soup
!!!!!Crème de tomate 7.00
Tomatensuppe
Cream of tomato soup
!!
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Les Entrées
Salade de chèvre chaud 18.50
Warmer Ziegenkäse auf Salat
Warm goat’s cheese salad
!Saladine de gambas 19.50
Crevetten mit Salat an Portweinsauce
Praws with porto sauce and salad
!Cocktail de crevettes 16.00
Shrimps Cocktail
!Saumon fumé 19.50
Smoded salmon
!Saumon mariné aux herbes et agrumes 16.00
Salmon mariné with agrums and herbs
!Grande salade 17.00
Gemischter Salat
Big mixed salad
!Salade mêlée 8.00
Kleiner gemischter Salat
Small mixed salad
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Spécialités valaisannes Walliser Spezialitäten
Local Specialities
Assiette Valaisanne 24.00 Walliser TellerValaisanne platter
!!!Assiette de viande séchée 26.00 Trocken FleischtellerPlatter of dry-cured meats
!!!Fondue à l’échalote 25.00 Schalotte - Zwiebeln - Fondue
Cheese fondue with shallots
!!!Fondue nature 24.00
Käse Fondue Naturel
Cheese fondue
!!!Fondue tomate 25.00
Tomattenfondue
Cheese fondue with tomatoes
!Les fondues sont servies au chaudron
à partir de 2 personnes
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Tranches au fromage Walliser Spezialitäten
Local Specialities
Tranche nature 17.00 Nature Cheese on its own
!!!!Tranche oignon 18.00 Mit Zwiebeln Cheese with onions
!!!!Tranche jambon 18.00 Mit Schinken
Cheese with ham
!!!!Tranche oeuf 18.00
Mit Ei
Cheese with egg
!!!!
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Nos Poissons
!Filet de truite julienne 35.00 Forenllenfilet an Weissweinsauce!!!Gambas flambées au Cognac 44.00 Riesenkrevetten flambiert mit cognac Praws «flambé» in a Cognac!!!!!!
!!!
Ces mets sont servis avec riz ou pomme nature et salade
Alle gerichte werden mit Reis oder Salzkartoffeln und Salat serviert
All dishes are served with rice or steamed potatoes and salad
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Spécialités du Patron
Tournedos Greppon-Blanc, Sauce champignons, Roesti Légumes 41.00 Rindsfilet Greppon-Blanc mit champignonsauce, Rösti, Gemüse Tournedos Steak with mushroom sauce, roesti Potatoes and vegetables !Emincé de veau Zurichoise 38.00 Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit RöstiMinced veal à la Zurichoise with Rösti potatoes !Sauté de boeuf stroganoff 38.00 Rindsgeschnetzeltes Stroganoff mit Nudeln an PaprikasauceBeef Stroganoff with Noodles and Paprika sauce !Médaillon de veau sauce citron, Légumes et roesti 42.00 Kalbsmedaillon an Zitronensauce, Gemüse und RöstiMedaillon of veal, vegetables and Roesti Potatoes !Emincé de poulet à l’indienne, riz et légumes 32.00 Geschnetzeltes Poulet an Currysauce, Reis und Gemüse Minced chicken with Curry sauce, rice and vegetables !Entrecôte café de Paris, Pommes frites, Légumes 36.00
Entrecote café de Paris (Kräuterbutter), Frites, Gemüse
Entrecôte Steak with herb butter, french fries and vegetables !Entrecôte sauce poivre 38.00
Entrecôte an Pfeffersauce
Sirloin Steak with pepper sauce !Steak de boeuf, frites, salade 28.00
Rindssteak, pommes frites, Salat
Beef Steak, french fries sand salad
Côte d’agneau, légumes et gratin dauphinois 38.00
Lammkoteletten, Gemüse, Gratin
Lamb chops, vegetables, Gratin !!
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Fondues avec viande Fleischfondue Meat fondues
Fondue chinoise 2 personnes 64.00 Fleischfondue Chinoise (Bouillon) Chinese fondue, meat in Broth
!!!!!Fondue bourguignonne 2 personnes 64.00 Fleischfondue Bourguignonne (Öel)Burgundy fondue, Meat in oil
!!!!!Fondue bacchus 2 personnes 68.00 Fleischfondue Bacchus (rotwein)
Bacchus fondue, Meat in wine
!!
Les fondues sont servies avec pommes frites ou riz et salade
Fondues werden mit Pommes-frites oder Reis und Salat serviert Fondues are served with french fries or rice and salad
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Plat sur Ardoise
Entrecôte double sur ardoise
!Gratin dauphinois
!Légumes
!Salade
!!
A partir de 2 personnes
!CHF 82.00 (CHF 41.00 par personne)
!Entrecôte double auf Stein Mit Gemüse, Kartoffel Gratin, Salad
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Pâtes et Roestis
Ravioli ricotta 19.00 !!Ravioli aux 4 fromages 24.00 !!Spaghetti bolognaise 21.00 !Spaghetti sauce tomate 19.00
!Spaghetti jambon crème 21.00
!!!!!Roesti fromage 17.00
!!Roesti oeuf 16.00
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MENU Greppon-Blanc
Saladine de gambas
!!
Entrecôte double sur ardoiseChoix de légumes Gratin dauphinois
!!
Assiette gourmande!!!!
CHF 58.00
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Nos Pizzas
Margarita 14.00 Tomate, mozzarella, origan
!Capricieuse 16.00 Tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons
!4 Saisons 19.00 Tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons, poivrons, artichauts, câpres, anchois
!Végétarienne 17.00
Tomate, mozzarella, asperges, poivrons, olive, légumes
!Maison 19.00
Tomate, mozzarella, jambon cru du pays, champignons, poivrons, oignons, anchois
!Exotique 18.00
Tomate, mozzarella, jambon cru, ananas
!
Pizzas à l’emporter CHF 15.00
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Nos Pizzas
Pizzas à l’emporter CHF 15.00
Sicilienne 17.00
Tomate, mozzarella, chorizo piquante
!!Fromage 21.00 Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, miel, poivrons
!!Thon 18.00
Tomate, mozzarella, thon, oignons, olives
!!Saucisse 18.00
Tomate, mozzarella, saucisse pays
!!Napoli 18.00
Tomate, mozzarella, câpres olives, anchoix
!
![Page 14: Carte des mets 2014 - Restaurant Greppon-Blanc - Veysonnaz](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022042720/568c36c71a28ab02359950ce/html5/thumbnails/14.jpg)
Assiettes enfants
Chiken nuggets, frites 11.00 Chiken nuggets, frech fries
!!Mini steak, frites 16.50 Mini steak, French fries !!Portion de frites 8.50
Portion of French fries
!!Frites jambon 9.50
Ham and French fries
!!Spaghetti tomate 12.00
Spaghetti with tomato sauce
!!Ravioli épinard et ricotta 14.00
Ravioli with spinach and ricotta cheese !!Spaghetti sauce Bolognaise 14.00
![Page 15: Carte des mets 2014 - Restaurant Greppon-Blanc - Veysonnaz](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022042720/568c36c71a28ab02359950ce/html5/thumbnails/15.jpg)
Desserts Maison
Profiteroles au chocolat, glace vanille 9.50 Wind beutel mit schockolade sauce und Vanille glacéProfiteroles with chocolate sauce and vanilla !!Assiette gourmande 12.00 !!!Crème brûlée 8.50 Gebrannte crème!!!Salade de fruits frais 8.50 Frischer Frucht SalatFresh fruit salad
!!!Assiette de fromage 9.50
KäsetellerCheese board
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Soirées spéciales
Le LUNDI soir (sur réservation) • Soirée raclette Fr. 28.- (à partir de 2 personnes)
!Le MERCREDI soir • Les fondues chinoise et bourguignonne sont à Fr. 25.- (à partir de 2 pers.)
!!le SAMEDI soir • Toutes les pizzas sont à Fr. 15.-
Réservez votre table s’il vous plait
!A bientôt