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Carpaccio de Atún
Yakitori Mix
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Original Aoyama $45
huevo, camarón, papaya, pepino y lechuga. Acompañado con salsa agridulceChashu $45 Relleno de trocitos de carne de cerdo marinadaen salsa de soya con poro japonés acompañado con salsa de miso y salsa de miso con mostazaTofu $45
Acompañado de aderezo de ajonjolí
Misoshiru $40Sopa de miso con tofu wakame y cebollínKani misoshiru $60Sopa de miso con jaiba fresca y cebollínTom yam goong $65Sopa estilo tailandés ligeramente picante acompañada de camarones frescos y verduras
Kaosoi $135
con guarnición de germen de soya y cebolla moradaGreen Curry $120Sopa de curry verde acompañada de camarón y verduras salteadas con guarnición de arroz al vapor
ENTRADAS
Negitoro $80
alga acompañada de salsa ponzuPapaya $45Papaya, germen de soya, cacahuate, cilantro, ca-marón, ejote, cebolla morada. Acompañado de salsa oriental son-tamVegetariano $35
lechuga, germen de soya, pimiento. Acompañado de salsa agridulce
SOPAS
Rollo primavera crudo de hoja de arroz
Esparrayaki $45Espárrago envuelto en Rib-eye bañado en salsateriyaki
Camarones Roca $280
Sugrencia del Chef
**Todos los precios incluyen IVA
Edamame $50Botana estilo japonés al vaporEdamame preparado $60Edamame frito con ajo, soya y bonitoBrochetas de Rib-Eye $95Al CurryHibachis (Atún, Ryb-Eye y Salmón) c/uLaminas cocidas por el comensal en su mesa marinado en soya dulce, cebollin y ajonjoli
$230
GyozasGyozas fritas o al vapor: Camarón $95 Verduras $85 Carne $90Ensalada Kanikama $180
Amaguri Butter $160Almeja al carbón con espinaca, seta y mantequillaCarpacciosFinas láminas de pescado con aderezo de cítricos o aderezo de ajonjolíCarpaccio atún $180Carpaccio salmón $160Carpaccio robalo $150Carpaccio huachinango $150Carpaccio hamachi $180Carpaccio pulpo $100
04$ iriginOFigura de arroz triangular con relleno de queso, atún o salmón hamachi, espinaca, pepino y chamoy0Yakionigiri 54$ Figura de arroz triangular asado relleno de queso,atún o salmón hamachi, espinaca, pepino y chamoyBrochetas de Queso $25Rebosada en panko y frita
6 Pzas. de Camarón tempura bañado en salsaspicy
Lechuga, jitomate, aguacate, pepino y surimi acompañado de aderezo de jitomate
Orden de tres Brochetas $69
Precios en Moneda Nacional
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N
YAKITORI -Brochetas al carbón-
Muslo $25Pechuga $25Piel $25Alas con queso $30Corazón $25Higado $25Molleja $25Tsukune -Albóndigas de pollo- $25Yasai $25-De verduras-
Negima - Pollo con naganegi-Negima muslo $35Negima pechuga $35
Sakeyaki $50Salmón y variedad de verduras Sasami -Parte mas suave de pechuga-
Sasami shiso chamoy $30Sasami yuzu $30Cerdo $25
YASAI –Verduras a la parrilla-
Shishito -chile japonés-
$25Shitake -hongo japonés-
$35Elote baby
$65Espárrago
$15Naganegi
$25
**Todos los precios incluyen IVA
Brocheta de Rib-eye Curry
Precios en Moneda Nacional
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ROLLO
Dragón $170Camarón tempura, cebollín, aguacate, ajonjolí zanahoria frita y salsa de anguila
Futomaki $230Rollo grueso de camarón anguila, kanikama, huevo, kampio, pepino y benishogaFutomaki vegetariano $110Rollo grueso de kampio, nabo, berenjena encurtida, pepino, espárrago, seta y takuanUnakyu $160Anguila, pepino, salsa de anguila y ajonjolíCalifornia $130Tobiko y ajonjolí por fuera relleno de camarón, kanikama, pepino, aguacate y queso crema
Spicy Maguro $ 180Spicy Salmón $ 145Spicy Hamachi $170Proteína sellada, salsa spicy, aguacate, cebollin,y lechuga por dentro. Tobiko, ajonjolí, y salsa deanguila por fuera
Rollo Arco iris $170Rollo cubierto de atún, salmón, hamachi y aguacate, relleno de camarón, kanikama y pepinoMaguro $120Cubierto de atún y ajonjolí relleno de lechuga y aguacateSalmón $130Cubierto de salmón y caviar relleno de lechuga y pepino
Super Crunch Aoyama $190
Jaiba suave $170Cubierto de tobiko y ajonjolí relleno de aguacate, cebollín, jaiba al tempura y salsa de anguila
Sushicake Bocadillos de arroz crocante con cubierta de mezcla de salsa spicy, tobiko, cebollín, aguacate y ajonjolíSalmón $120 Atún $145 Hamachi $135
Camarón $120 Kanikama $110 Sushicake VegetarianoTakuan (nabo encurtido), pepino, aguacate, espárrago y ajonjolí
$100
HOSOMAKI
Sushi de rollo delgado
Negitoro $150Atún graso rallado y cebollín
Tekka Atún $85Salmón $60Hamachi $85Pescado aleta amarilla rallado y cebollínIwashi Sardina y pepino $55
Umekyu Chamoy y pepino $55Ume serori Chamoy y apio $55Kappa Pepino $45
TEMAKI
Sushi de cono
Maguro Atún, aguacate, pepino $70Unakyu Anguila, pepino y salsa de anguila $85Salmón $75 Lechuga, pepino, aguacate, queso crema, salmón y ajonjolí Spicy maguro $95Atún sellado, aguacate, cebollín, tobiko, salsa spicy, salsa de amguila y ajonjolíSpicy salmón $80Salmón sellado, aguacate, cebollín, tobiko, salsa spicy, salsa de amguila y ajonjolíSpicy hamachi $95Hamachi sellado, aguacate, cebollín, tobiko, salsa spicy, salsa de amguila y ajonjolíIkura Hueva de salmon $95 Piel de Salmón $85
Sugrencia del Chef
**Todos los precios incluyen IVA
Rollo Cubierto de anguila y relleno de tobiko, cebollin yburbijas de tempura salseado con salsa de anguila
Precios en Moneda Nacional
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Maguro akami Atún
$60
Chu toro Akami 50% y toro 50%
$80
Oo toro Atún graso
$140
Aburi toro Atún graso sellado
$140
Negi toro Toro rallado y cebollìn
$75
Hamachi Pescado aleta amarilla
$55
Salmón $50
Huachinango $45
Robalo $40
Pulpo $40
Calamar $45
Aji Pescado japonés
$50
Sardina $40
Macarela $40
Almeja chocolata $62
Nigiri combinación omakase
-Entrada, sopa, 2 botanas y variedad de nigiri- delux $580 especial $450 yasai $380
NIGIRI
Camarón
$50
Erizo $90
Ikura hueva de salmón
$70
Unagi anguila
$85
Tobiko hueva de pez volador
$40
Tamago pastel de huevo
$35
Espárrago $25
Nabo $20
Cebollín $19
Takuan nabo conservado
$20
Shitake shitake dulce o asado
$40
Aguacate $20
**Todos los precios incluyen IVA
Variedad de verduras acompañada de salsa de fondo de pescado con jengibre
Camarón - 7 piezas - Shishito - chile japones tempura relleno de queso
$280Verduras $185Mixto $230Variedad de verduras, camarón y pescado. Acompañado de nuestra salsa base de pescado y jenjibre
Sugrencia del Chef
TEMPURA
Rib - eye high choice $90
$150
con salsa de miso dulce
Precios en Moneda Nacional
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Tori nuts $110Pollo frito con verduras salteadas al wok y nuez de la India bañados en salsa tailandesa
Kaisen nuts $140Mariscos fritos y verduras salteadas al wok y nuez de la India bañados en salsa tailandesa Kaisen ninniku $180Mariscos fritos y asados con ajo, cebolla cambray, calabacita redonda en reducción de sake
Toto man goong - 6 piezas- $135Croquetas empanizadas de camarón y pescado acompañadas de salsa agridulce
GUISADOSTeppan tofu $135Tofu frito rebosado en fécula de papa acompaña-do de verduras salteadas al wok, mantequilla y salsa balsámica
Teppan jaiba $260Curry amarillo acompañado de jaiba suave, cama-rones fritos y verduras salteadas al wok Teppan buta -Cerdo duroc- $280Carne de cerdo a la plancha acompañada de ver-duras de temporada y germen de soya con salsa de manzana y jengibre
Salmón Teriyaki $210Salmón a la plancha sobre cama de pimientos y shishito salteados al wok con baño de salsa teriya-ki. Con guarnición de arroz al vapor (gohan)*Término de cocción a elección del comensal*
¡¡Nuestra carne de cerdo duroc!!Cerdo rojo importado de Canadá
Sugrencia del Chef
Tepan Buta
**Todos los precios incluyen IVAPrecios en Moneda Nacional
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Pad thai $120Tallarín de arroz estilo tailandés bañado en salsa de tamarindoEbi pad thai $160Con camarónTori pad thai $130con teriyaki pollo
$ 120Pad thai vegetarianocon variedad de verduras bañado en salsa ligera a base de mirín
Ramen $130
- 2 láminas -
Chashu men - 5 láminas- $140Tsukemen shoyu $165Fideo servido con fondo de carne de cerdo y láminas de tocino marinado -2 láminas-Tsukemen goma $180Fideo servido con caldo de ajonjolí y láminas de tocino marinado - 2 láminas- Tempura udon $180
Ume Tama Udon $150
y chamoy
PHO SUGERENCIA DEL CHEFCaldo de res estilo oriental con un ligero aroma y sabor a canela y anís. Con tallarines de arroz, guar-nición de cebolla, germen de soya, hongo chino y chile serrano.Pho Pollo $130 Pho Res $135Pho Mariscos $140 Pho Verduras $120
Yaki Udon $130 Fideo grueso de arroz estilo japonés con cebolla, col y germen de soya bañados en salsa hecha en casa.
Pollo Res Cerdo Vegetariano
Yakisoba $120Tallarines fritos estilo japonés con cebolla, col y germen de soya bañados en salsa hecha en casa.Pollo Res Cerdo Vegetariano
DON
Servido sobre cama de arroz
Maguro Don $200Sashimi de atún aleta azul servido sobre arroz de sushiSalmón Don $160Sashimi de salmon servido sobre arroz de sushiHamachi Don $200Sashimi de hamachi servido sobre arroz de sushiChutoro Don $250Sashimi de chutoro servido sobre arroz de sushiKaisen Don $380Variedad de sashimi servida sobre arroz de sushiSake Ikura Don $320Salmón y su hueva servida sobre arroz de sushiUnagi Don $380Anguila sellada acompañado de pepino y ajonjolí Negi Toro Don $300 Toro rallado con cebollín servido sobre arroz de sushiSpicy maguro Don $230Atún marinado y sellado en soya con cebollín, tobiko, salsa de anguila, salsa spicy, lechuga y aguacateSpicy salmón Don $180Salmón sellado con salsa anguila y mayonesa japonesa picanteSpicy Hamachi Don $230Hamachi sellado con salsa anguila y mayonesa japonesa picante
Katsu Don $220Carne de cerdo sobre cama de arroz acompañada de huevo, cebolla, espinaca con caldillo de jengibreSauce katsu Don $220Milanesa de cerdo sobre cama de arroz y col bañada con nuestra salsa hecha en casa Unidon PLATILLO DE TEMPORADA $430Erizo fresco sobre arroz de sushi
Yakimeshi Con verduras
$65
Gohan arroz al vapor $50
Tori yakimeshi Con pollo frito $85
Ebi yakimeshi Con camarones $95
Yakimeshi Aoyama $85Con trocitos de tocino marinado y preparado
Nuestro ”katsu don” y ”sauce katsu don” lleva carne de cerdo duroc, importada de Canadá.
YAKIMESHIArroz frito estilo japonés acompañado de huevo, zanahoria, cebolla y tiras de bambú
Yakimeshi Vegetariano $80Preparado sin huevo, con variedad de verduras
Yakimeshi Rib-Eye $130
PASTAS
**Todos los precios incluyen IVAPrecios en Moneda Nacional
Con finas laminas de Rib-Eye ycalabacitas, zanahorias y hongo chino
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Sashimi del día
grande $500 mediano $300 chico $200
SASHIMI
Maguro mixto $380Combinación de sashimi maguro, chutoro y toro
Toro Atún graso $480
Chutoro $245
Maguro Atún $200
Salmón $180
Robalo $180
Huachinango $180
Hamachi $200Pescado blanco aleta amarilla
Pulpo $150
Sashimi Mixto
**Todos los precios incluyen IVAPrecios en Moneda Nacional
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Brownie $75 Mil crepas $50 Helado te verde $35Tarta de manzana $75 Mil Crepas de Matcha $65 Helado lychee $35Tempura Helado $75
Tapioca con helado $50 Helado azuki (frijol dulce) $35Crème brulee te verde $60
Té $40 -verde-genmai-houji-oolong-jazmin-negro
Te thai $46
Te thai con tapioca $56
Hoja de limon $28
Agua de jengibre $35
Calpis mineral $37
Calpis natural $37
Naranjada y Limonada $35
Limonada con menta $37
Refresco $35
Perrier $45Agua embotellada $25
B Water $40
Expresso $40Expresso doble $45Expresso cortado $35Expresso doble cortado $48Té $40(verde, genmai, houji, oolong, jazmin, negro) Americano $35Capuchino $45Latte $40Te thai $50Matcha $40Matcha milk $48Chai $35Chai latte $45Extra leche $6
POSTRE
Bebidas CALIENTES
BebidasFRÍAS
**Todos los precios incluyen IVAPrecios en Moneda Nacional
![Page 11: Carpaccio de Atún - Aoyamarestauranteaoyama.com/assets/images/content/menuaoyama.pdf · Espar Original Aoyama $45 huevo, camarón, papaya, pepino y lechuga. Acompañado con salsa](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020304/5bb99b6809d3f27c3d8c4d58/html5/thumbnails/11.jpg)
Nacionales
Indio 325 ml $38Tecate light 325 ml $38XX lager 325 ml $38XX ambar 325 ml $38Bohemia clara u obscura 335 ml $40Bohemia weizen 335 ml $45Heineken 335 ml $48
$90Hazelnut Vanilla Ale 335 ml Shoenfeld London Porter 335 ml $75
$80
Allende ClaraObscura
$90Tempus Doble Malta 335 ml $85Tempus Reserva 335 ml $85
CERVEZA
ImportadaSapporo premium 335 ml $60Sapporo lata 650 ml $110Sapporo reserva 335 ml $60Asahi dry 334 ml $60Sapporo light 335 ml $60Asahi select 335 ml $60
Cerveza Artesanal
Crème brulee te verde
Tarta de Manzana**Todos los precios incluyen IVA
Precios en Moneda Nacional
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Precios en moneda nacional con IVA incluido.
Trabajamos con las más altas normas de calidad, sin embargo el consumo de alimentos crudosimplica un riesgo que queda bajo consideración del cliente.