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CARBON DAIRY
Carbon-dairy.fr LIFE CARBON DAIRY COPIL 11 février 2014
COPIL – 11 février 2014
Comité de pilotage année 1
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LE CONTEXTE
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Jean Baptiste DOLLE
IDELE
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La FAO évalue le potentiel de réduction des émissions deGES à 30 %.
Rapport FAO - 26 septembre 2013Lutter contre le changement climatique grâce à
l’élevage : une évaluation globale des émissions et des possibilités d’atténuation
Le contexte mondial
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GES à 30 %.De nombreuses pratiques et/ou technologies, peu diffusées jusqu’à
maintenant et/ou non mises en œuvre sur certaines exploitations, existent etpeuvent permettre d’atteindre cet objectif.
L'amélioration des pratiques et l’efficience technique constituent un point cléde réduction des émissions, sans changement radical des systèmes deproduction,
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"la séquestration du carbone associée à l’activitéd’élevage, principalement herbivore, qui permet decompenser une part importante des émissions,"
Rapport FAO - 26 septembre 2013Lutter contre le changement climatique grâce à
l’élevage : une évaluation globale des émissions et des possibilités d’atténuation
Le contexte mondial
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compenser une part importante des émissions,"
"la lutte contre le changement climatique passe par la miseen place de :
Démarches vertueuses rassemblant l’ensemble des acteurs des filières deproduction,..
De réseaux de fermes de démonstration, les réseaux collaboratifs,
D'actions concertées,…
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Paquet Energie Climat : les 3 X 20• -20 % de GES en 2020/1990
• -20 % de consommation énergétique
• + 20 % d’énergie renouvelable
Le contexte européen
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Des initiatives à l’étranger sur la durabilité des systèmes
Irlande : 30 % de réduction des émissions de GES en 2020
• Construction d'un Carbon navigator et d’un réseau de fermes durableslow carbon
Pays Bas : Suivi de l'efficience de l’azote, du phosphore,…
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Le facteur 4 (facteur 2 pour l’agriculture) en 2050/1990• Les scénarios ADEME 2030-2050
• Les SCRAE
L’affichage environnemental et la BDD Agribalyse• Une base de données de référence pour les produits agricoles français
Le contexte français
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• Une base de données de référence pour les produits agricoles français
• Cinq systèmes laitiers :
– Plaine 30% maïs
– Plaine 10-30% maïs
– Plaine herbager
– Plaine Bio
– Montagne
• Une moyenne France
• Résultats diffusés courant février sur : www.ademe.fr/agribalyse
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Des investigations sur les émissions de GES
1,10
1,20
1,30
1,40
1,50
Kg
CO
2 /
kg
lait
Plaine maïs (> 30% de maïs dans la SFP, 11 % PP)
Plaine maïs (> 30% de
Une réduction significative de l’empreinte carbone en 20 ans
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0,50
0,60
0,70
0,80
0,90
1,00
1,10
1990 2000 2010
Kg
CO
2 /
kg
lait Plaine maïs (> 30% de
maïs dans la SFP, 25 % PP)
Plaine herbe-maïs (10 à 30% de maïs dans la SFP)
Plaine herbagers (<10% de maïs dans la SFP)
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De fortes disparités entre exploitations
1,0
1,2
1,4G
az à
Eff
et S
err
e (
kg é
q C
O2
/lit
re d
e la
it)
Des investigations sur les émissions de GES
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0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
Montagne herbager
Montagne maïs
Plaine <10% maïs
Plaine 10-30% maïs
Plaine >30% maïs
Gaz
à E
ffet
Se
rre
(kg
éq
CO
2/l
itre
de
lait
)
Sans stockage C Avec stockage C
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Des investigations sur les émissions de GES
Un potentiel de réduction compris entre 20 et 30 %
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Source : Pellerin s. et al. 2013 quelle contribution de l’agriculture française à la réduction des gaz à effet de serre? Potentiel d’atténuation et coût de dix actions techniques. INRA
![Page 10: CARBON DAIRYidele.fr/fileadmin/medias/Documents/COPILCARBON_DAIRY_11...Évaluation environnementale de l’atelier lait Performance nourricière 1500 personnes nourries Carbon-dairy.fr](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022053000/5f0488b87e708231d40e7233/html5/thumbnails/10.jpg)
Une méthodologie d'évaluation des impacts
Des référentiels
Des voies d’amélioration identifiées
Des réseaux régionaux et nationaux impliqués
La génèse de Carbon Dairy
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Des réseaux régionaux et nationaux impliquésdans le conseil en élevage
La volonté de poursuivre la réduction des impactsenvironnementaux en intégrant la dimensiontechnique et économique
Un objectif partagé : concilier économie et environnement
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Réduction de 20 % les émissions de GESApporter aux éleveurs et à leur environnement technique, les outils et
méthodes pour appréhender la problématique, orienter et modifierleurs itinéraires techniques
Promouvoir les systèmes d’élevage de demain et les pratiquesinnovantes de manière à assurer la durabilité technico-économique,
Les objectifs du projet
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Promouvoir les systèmes d’élevage de demain et les pratiquesinnovantes de manière à assurer la durabilité technico-économique,environnementale et sociale des élevages laitiers,
Lancer une dynamique nationale visant à démontrer aux éleveurs etaux conseillers agricoles l'intérêt et la faisabilité d'un plan carbone
Elaborer la feuille de route climatique de la production laitièredéclinant les plans d’action carbone par système de production et lastratégie partenariale à mettre en place au niveau national.
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Le Projet Carbon Dairy
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Catherine BROCAS
IDELE
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Réduire l’empreinte carbone de
CARBON DAIRYCARBON DAIRYCARBON DAIRYCARBON DAIRY
…ET 4000 ELEVEURS
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Réduire l’empreinte carbone de la production laitière de 20% à échéance de 10 ans.
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CARBON DAIRYCARBON DAIRYCARBON DAIRYCARBON DAIRYSix régions engagées dans le projetSix régions engagées dans le projetSix régions engagées dans le projetSix régions engagées dans le projet
65% de la production laitière nationale65% de la production laitière nationale65% de la production laitière nationale65% de la production laitière nationale
6 %
5 %12 %
21 %
Lorraine
Nord – Pas-de-CalaisBasse Normandie
Bretagne
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6 %
21 %15 %
Rhône-Alpes
Pays de la Loire
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LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une
démarche de progrèsdémarche de progrèsdémarche de progrèsdémarche de progrès
PROGRAMME DE DIFFUSION
Formation Presse – journaux internes
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éleveur Conférence
Fermes ouvertes
Internet
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CONSTRUIRE LES REFERENCES
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CONSTRUIRE LES REFERENCES
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LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?
Accompagner les éleveurs dans Accompagner les éleveurs dans Accompagner les éleveurs dans Accompagner les éleveurs dans une démarche de progrèsune démarche de progrèsune démarche de progrèsune démarche de progrès
LES MOYENS
Des outils d’évaluation environnementale
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éleveurDes fermes de démonstration
Des fermes innovantes
Des équipes de conseillers
Une approche globale : économique et sociale
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TRAVAILLER EN EQUIPE
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TRAVAILLER EN EQUIPE
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LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une
démarche de progrèsdémarche de progrèsdémarche de progrèsdémarche de progrès
LE PARTENARIAT
Co-construction
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éleveur Développement des programmes et actions
Gestion et valorisation des données
Échange avec la R&D nationale et internationale
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PREPARER L’AVENIR
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PREPARER L’AVENIR
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LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une
démarche de progrèsdémarche de progrèsdémarche de progrèsdémarche de progrès
LA FEUILLE DE ROUTE CLIMATIQUE
Plan carbone par grand système de production
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éleveur Aspects technico-économiques
Les partenariats à développer
Les moyens à mettre en œuvre
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MAINTENIR LE CAP
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MAINTENIR LE CAP
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LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?LE PLUS IMPORTANT?Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une Accompagner les éleveurs dans une
démarche de progrèsdémarche de progrèsdémarche de progrèsdémarche de progrès
PLANNING DU PROJET – juillet 2013/ juin 2018
Mise au point d’outils
2014 2015 2016 2017 2018
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Fermes de démonstration
Fermes innovantes
Acceptabilité de la démarche
Feuille de route climatique
Diffusion - formation
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Plan carbone de la production laitière « CARBON DAIRY »SITE DU PROJET: Paris, Basse Normandie, Bretagne, Lorraine, Nord Pas de Calais, Pays de Loire, Rhône Alpes
BUDGET:Montant total: 2,383,037 €Contribution de la CE : 50 %
Lorraine
Rhône-Alpes
Nord – Pas-de-Calais
Basse Normandie
Pays dela Loire
Bretagne
Carte d’identité du projet
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Bénéficiaires du projet:
Bénéficiaire coordinateur: Institut de l’Elevage
Bénéficiaires associés: Ain Conseil Elevage, BCEL Ouest, Chambre d’Agriculture Nord Pas de Calais, CLASEL, CNIEL, Chambre d’Agriculture de Lorraine, Chambre d’Agriculture de Loire Atlantique, Chambre d’Agriculture de Bretagne, Chambre d’Agriculture de Normandie, FCEL, Littoral Normand conseil Elevage, OPTIVAL, OXYGEN
DURÉE: Début: 01/07/13 - Fin: 30/06/18
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CAP’2ER – action B1
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Catherine BROCAS
IDELE
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Coordination : IDELE
Évaluer pour évoluer : CAP’2ER
Conception d’outils d’évaluation des GES
OBJECTIFS
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Un outil d’aide à la décision à destination des conseillers
Un outil pédagogique carbone en ligne
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Niveaux d’investigation CAP’2ER Web
niveau 1
CAP’2ER Conseiller niveau 1
CAP’2ER Conseiller niveau 2
Objectif SensibilisationSensibilisation
Créer un observatoire
Aide à la décision
Un outil à deux niveaux
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Mode d’exploitation WebWeb et
DéconnectéWeb et
Déconnecté
Public Éleveurs, étudiants… Conseillers Conseillers
Échelle d’analyse Atelier lait Atelier laitExploitation,
ateliers, produits
Nombre de données d’entrées Environ 25 Environ 25 Environ 100
Temps de collecte des données 30 min 30 min 3 h
Base de données Non Oui Oui
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Niveaux d’investigation CAP’2ER Web
CAP’2ER Conseiller niveau 1
CAP’2ER Conseiller niveau 2
Objectif SensibilisationSensibilisation
Créer un observatoireAide à la décision
Analyse multicritères + + +++
Positionner l’exploitation par rapport à des références
+ + +
Un outil multifonctionnel
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rapport à des références
Établir le lien entre pratiques d’élevage – Flux NPC –Impacts environnementaux
+ + +++
Simuler des plans d’action + + +++
Quantifier les gains environnementaux
+ + +++
Analyse environnementale en lien avec l’économie
- - ++
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Un outil pédagogique
Calcul des émissions de
gaz à effet de serre
+
Une progression dans la
présentation des
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présentation des
résultats
Le résultat de l’atelier lait
Quels sont les gaz à effet de serre
Quels sont les postes d’émission
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Un outil pour s’inscrire dans l’action
Faire le lien entre les pratiques et impacts et
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pratiques et impacts et identifier des axes de
travail
Lien entre GES et indicateurs de pratiques
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Une évaluation globale
Élargir l’analyse aux autres impacts
environnementaux et mettre en avant les
contributions positives
Les contributions positives de la production laitière
2
4
6Empreinte carbone brute
Stockage carboneBiodiversitéVotre situation
Stockage du carbone
10 tonnes stockées
Entretien de la biodiversité
10000 m² préservés
Évaluation environnementale de l’atelier lait
Performance nourricière
1500 personnes nourries
Carbon-dairy.fr LIFE CARBON DAIRY COPIL 11 février 2014
0
2 Stockage carbone
Consommation NRJQualité de l'eau
BiodiversitéVotre situation
Référence
Évaluation économique de l’atelier lait
Évaluation sociale de l’atelier lait
Intégrer la performance économique et la
situation sociale sur l’exploitation
![Page 32: CARBON DAIRYidele.fr/fileadmin/medias/Documents/COPILCARBON_DAIRY_11...Évaluation environnementale de l’atelier lait Performance nourricière 1500 personnes nourries Carbon-dairy.fr](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022053000/5f0488b87e708231d40e7233/html5/thumbnails/32.jpg)
Évaluer pour évoluer : CAP’2ER
Développement d’un logiciel
Une base centrale
Autres bases Bovin lait
Analyse et références
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Des conseillers et des éleveurs
Un calculateur CAP2ERAutres bases techniques
Traitement individuel
Niveau 1Niveau 2
Bovin lait
Bovin viande
Ovins
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Les fermes de démonstration
Action B2
Carbon-dairy.fr LIFE CARBON DAIRY COPIL 11 février 2014
Action B2Agnès LEJARD
FRANCE CONSEIL ELEVAGE
![Page 34: CARBON DAIRYidele.fr/fileadmin/medias/Documents/COPILCARBON_DAIRY_11...Évaluation environnementale de l’atelier lait Performance nourricière 1500 personnes nourries Carbon-dairy.fr](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022053000/5f0488b87e708231d40e7233/html5/thumbnails/34.jpg)
Coordination nationale : France Conseil Elevage
Évaluation de masse : les fermes de démonstration
Évaluation de masse
OBJECTIFS
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Évaluer la démarche plan carbone
Tester les outils
Évaluation de masse
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Sélection des fermes de démonstration
Lorraine
Rhône-Alpes
Nord – Pas-de-CalaisBasse Normandie
Pays dela Loire
Bretagne400 FD
2000 FD
300 FD
700 FD
100 FD
400 FD
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Un échantillon de 3900 fermes
400 FD
Valoriser les Bases de données ECEL
1
2
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Evaluation des fermes
CAP’2ER
Base de données techniques ECEL
Consolidation des bases techniques au format CAP’2ER
3
Disponibilité des donnéesMéthodes de calcul
Carbon-dairy.fr LIFE CARBON DAIRY COPIL 11 février 2014
Serveur avec base centrale de diagnostics
Finaliser la collecte des données si cela est nécessaire
4
Réduire le temps de collecte des données pour le consacrer à la sensibilisation et au conseil technique
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Restitution et suivi des fermes
Présentation des résultats par un conseiller
Analyse des marges de progrès /objectifs de l’éleveur
Choix 1-2 leviers d’action
Communication presse – journaux
ECEL …
Animation Analyse de l’acceptabilité
Entretien collectif Perception des éleveurs et conseillers sur :
5
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Choix 1-2 leviers d’action
Simulation des leviers d’action et impacts GES et économique
Nouvelle évaluation après 2 années
Mesure du degré d’adoption des pratiques
Suivi par le conseiller
conseillers sur :�les GES�la démarche�les leviers d’action
Gain carbone
Efficacité des outils
Faisabilité de la démarche
140 000 tonnes de CO2 évitées
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Les fermes innovantes
Action B3
Carbon-dairy.fr LIFE CARBON DAIRY COPIL 11 février 2014
Action B3Pauline DEFRANCE
CHAMBRE D’AGRICULTURE BRETAGNE
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Coordination régionale : Chambre d’agriculture
Suivi des fermes : Chambres d'agriculture (7 fermes) et ECEL (3 fermes) –à l'exception de la Bretagne CRAB (10 fermes)
60 fermes innovantes à faible impact carbone
Co-construction de systèmes laitiers à faible impact carbone
OBJECTIFS
Carbon-dairy.fr LIFE CARBON DAIRY COPIL 11 février 2014
Evaluer la faisabilité des plans carbone
Evaluer l’efficacité des outils
Tester les performances technico-économique et environnementale de
techniques innovantes
faible impact carbone
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Choix des fermes innovantes
Situation géographique
Système fourrager23
Un échantillon de 60 fermesEn cours de consolidation
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L’éleveur1
Données Motivation Communication
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Évaluer la situation
La structure Les pratiques agricoles
Objectifs Contraintes
Situation
21
TroupeauSurfacesInfrastructuresMain d’œuvre
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EnvironnementaleEconomique Sociale
RésultatsMarge de progrès
Situation
34 5
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Construire des scénarios de réduction des GES
Des leviers d’action
Marge de progrès
Objectifs
Contraintes
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Co-construction de systèmes laitiers à faible impact carbone
Impact économique
Impact social
Les moyens à mettre en œuvre
Les risques et limites
Des indicateurs de suivi pratiques
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Restitution et suivi des fermes
Présentation des résultats et scénarios à chaque producteur
Choix du producteur
Un plan d’action carbone
Animation de groupe régionale(dans la mesure du possible)
Analyse des clés de décision du producteur
Accompagnement Analyse de l’acceptabilité
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Conseil spécifique
Indicateurs de suivi
Nouvelle évaluation après deux années
Mesure du degré d’adoption des pratiques
Conseil individuel expert
Entretien individuelPerception de l’éleveur sur :�les GES�la démarche�les leviers d’action
Gain carbone / €
Suivi de la progressionÉvaluation annuelle
Amélioration continue
Efficacité des outils Faisabilité de la démarche
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LE PLAN CARBONE
Carbon-dairy.fr LIFE CARBON DAIRY COPIL 11 février 2014
Jean Baptiste DOLLE
IDELE
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Coordination nationale : CNIEL
Contenu de l'actionPlan carbone
2 plans d'action par grand système de production
Feuille de route climatique de la production laitière nationale
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• 2 plans d'action par grand système de production
• Aspects technico-économiques et environnementaux
Stratégie partenariale pour le déploiement• Les argumentaires
• Les compétences des acteurs
• Le contenu des actions de conseil
• Les outils à mobiliser
• Les cycles de formation
• Les outils de communication
• Les partenariats à structurer
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Le plan carbone : La volonté d'impliquer l'ensemble desacteurs
Une approche partagée
Un accès aux enseignements CARBON DAIRY
Des outils communs (outils d'évaluation, de communication,…)
De CARBON DAIRY au
Plan carbone de la filière laitière
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Des outils communs (outils d'évaluation, de communication,…)
Un appui à l’évaluation environnementale
La formation des conseillers
Des échanges sur les plans d’action
…
![Page 47: CARBON DAIRYidele.fr/fileadmin/medias/Documents/COPILCARBON_DAIRY_11...Évaluation environnementale de l’atelier lait Performance nourricière 1500 personnes nourries Carbon-dairy.fr](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022053000/5f0488b87e708231d40e7233/html5/thumbnails/47.jpg)
Mutualisation de la démarche
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Objectif : standardiser la méthodologie de calcul des impacts environnementaux.
Partager les résultats – méthode –partenariats créés
![Page 48: CARBON DAIRYidele.fr/fileadmin/medias/Documents/COPILCARBON_DAIRY_11...Évaluation environnementale de l’atelier lait Performance nourricière 1500 personnes nourries Carbon-dairy.fr](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022053000/5f0488b87e708231d40e7233/html5/thumbnails/48.jpg)
Espace web dédié
Présentation du projet
L’empreinte carbone de la production laitière
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CAP’2ER web
Des résultats
Agenda des actions
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Mutualisation de la démarche
éleveurPartenaires techniques
Entreprises laitières
Le MarchéPouvoir public La société
Changement climatiqueRevenuTravail
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Des synergies à trouver et construire
techniques laitières
Chef d’entrepriseDécideur
Répondre à ses attentes – inquiétudes
Lui offrir des opportunités d’évolution
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Les partenaires CARBON DAIRY
Les partenaires du plan carbone
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Les partenaires associés
![Page 51: CARBON DAIRYidele.fr/fileadmin/medias/Documents/COPILCARBON_DAIRY_11...Évaluation environnementale de l’atelier lait Performance nourricière 1500 personnes nourries Carbon-dairy.fr](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022053000/5f0488b87e708231d40e7233/html5/thumbnails/51.jpg)
LES CREDITS CARBONE
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Thierry GESLAIN
CNIEL
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Valoriser l’image de la filière laitière
Objectif : Créer une bourse carbone afin de valoriser les réductions d’émissions de GES réalisées par la filière
Rappel du programme Carbon Dairy:
� objectif: 20% de réduction de CO2 en 10 ans
� Diagnostic (outil CAP’2ER) -> mise en œuvre -> Bilan
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� Diagnostic (outil CAP’2ER) -> mise en œuvre -> Bilan
� 3900 élevages
� 6 régions
� 140 000 t de CO2 économisé
� Seule incitation pour l’éleveur: rentabilité économique
� Seule reconnaissance: communication collective du CO2 évité
![Page 53: CARBON DAIRYidele.fr/fileadmin/medias/Documents/COPILCARBON_DAIRY_11...Évaluation environnementale de l’atelier lait Performance nourricière 1500 personnes nourries Carbon-dairy.fr](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022053000/5f0488b87e708231d40e7233/html5/thumbnails/53.jpg)
Valoriser l’image de la filière laitière
Les grands principes d’un système de compensation:
� Référencer la méthodologie
� Faire agréer le projet:
� Disposer d’un outil et définir les modalités de suivi desémissions
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émissions
� Respecter le principe d’additionnalité� Définir une situation de référence
� Certifier l’ensemble du projet: audit initial et audits decomptabilisation pour générer des crédits carbone
� Commercialiser les crédits obtenus
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Valoriser l’image de la filière laitière
Carbon Dairy: 140 Kt CO2 évitéProjet total: potentiellement 10x plus…
?
Caractéristique du projet: des émissions diffuses
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Eleveur
Eleveur
Eleveur
Eleveur
2CO2 évité
Euros
État français
CO2 évité
Industriels sous quotas
?
VCS ,Gold standard
Acteurs volontaires
Marché de MarchéConformité volontaireEuros
![Page 55: CARBON DAIRYidele.fr/fileadmin/medias/Documents/COPILCARBON_DAIRY_11...Évaluation environnementale de l’atelier lait Performance nourricière 1500 personnes nourries Carbon-dairy.fr](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022053000/5f0488b87e708231d40e7233/html5/thumbnails/55.jpg)
MERCI DE VOTRE ATTENTION
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