Download - boerderij dienst
Prof. Dr. Ir. Rudy RabbingeWageningen University & Research Centre
04-09-2011
Duurzame landbouw en wereldvoedselzekerheid
Inhoud
Megatrends in de landbouw Uitdagingen Mogelijkheden en perspectieven Conclusies
1. Megatrends
Megatrends
Megatrends landbouw
800
1800
9000600
350
120
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
1 2 3
0
100
200
300
400
500
600
700
KG/HA
MAN-HOUR
1400 1910 2000
Grain production in NL between 1400 and 2000
800
1800
9000600
350
120
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
1 2 3
0
100
200
300
400
500
600
700
KG/HA
MAN-HOUR
1400 1910 2000
Grain production in NL between 1400 and 20001: Productiviteitsverhogi
ng
2: Van ambachtelijk naar industrieel
3: Integratie van de keten
4: Verbreding van doeleinden5: Voedsel en
gezondheid
By-products en waste processing, compost, fermentation (energy)
Food & fodder
Photosynthesis
Biomass
CO2H2OMinerals
Non usablesand manure
Sust. products:- Materials- Chemistry- Energy
Non usablesand manure
By-products en waste processing, compost, fermentation (energy)
Food & fodder
Photosynthesis
Biomass
CO2H2OMinerals
Non usablesand manure
Sust. products:- Materials- Chemistry- Energy
Sust. products:- Materials- Chemistry- Energy
Non usablesand manure
6: Bio-based economie
Megatrends (1): Productiviteitsverhoging
Grond-productiviteit x 5 - 6
Arbeidsproductiviteit x 200 - 300
Energie en andere inputsx 2 - 4
800
1800
9000600
350
120
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
1 2 3
0
100
200
300
400
500
600
700
KG/HA
MANUUR
1400 1910 2000
Graan productie in NL tussen 1400 and 2000
Megatrends (2): Van ambachtelijk naar industrieel Van adaptief (aanpassen aan omgeving) naar
maximale controle (kunstmest, pesticiden, irrigatie)
Introductie van niet-grondgebonden landbouw
kasteeltsubstraatteelt
Hoge toegevoegde waarde !!
Megatrends (3) Integratie van de keten
Van grond tot mond Keten-omkering: consument (of retail)
dicteert Kwaliteit, food safety, gemaksvoedsel, etc. Efficientie in logistiek (on time delivery),
kostprijs Toegevoegde waarde op diverse schakels
van de keten cumulatief
Megatrends (4): Verbreding van doeleinden
Milieuvriendelijk geen vervuiling geen verspilling
Diervriendelijk Landschap
Megatrends (5): Koppeling aan gezondheid
Groente, fruit en vis zijn goed voor de gezondheid
Gezondheidsbevorderende componenten nastreven door keuzes in uitgangsmateriaal, teeltmethodes en verwerking: meervoudig onverzadigde vetzuren
Good Agricultural Practices: landbouwproducten vrij van residuen (nitraat, pesticiden)
Food safety: tracking and tracing (BSE, dioxine)
Megatrends (6): opkomst biobased economie
Keuze consumenten voor biobased producten Materialen kunnen doeltreffender en
doelmatiger worden vervaardigd De plant als fabriek Verschillende producten en technieken in
ontwikkeling en gebruik
2. Uitdagingen
Uitbannen hongerGroeiende bevolkingMeer consumptie van vlees
Meer voedsel
Key role (1): Voedselzekerheid
World population
0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
1990 2000 2010 2020 2030 2040 2050 2060
Billion
WORLD
DEVELOPING WORLD
DEVELOPED WORLD
Groei van wereldbevolking
Scenario’s m.b.t. groei van wereldbevolking
Mondiale voedselproductie – 1960 - 2000
90
110
130
150
170
190
210
230
250
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
Production
Population
Per capitaproduction
Ind
ex
valu
e
Year
Voedselzekerheid per hoofd v.d.bevolking
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
1960 1970 1980 1990 2000
Asia
S America
SS Africa
Ind
ex
Year
Food availability (kcal/person/day)
2220
1590
3760
3490
2930
2470
0
1000
2000
3000
4000
Africa Congo, Dem .Republic of
USA TheNetherlands
China India
World
Need
Mondiale voedselzekerheid
Key role (2): Klimaatveranderingverwoestijningoverstromingverzouting
Bestrijding
Aanpassing
Key role (3): Voeding en gezondheidObesitasAllergieAnti-oxidanten
Gezonde voeding
producten
Key role (4): PlaneetNatuurBiodiversityGHG
Monitoren van conservatie
Key role (5): Biobased economieBiofuelsBiomaterialsBiorefinery
Adapted crops
New agro-systems
Mondiale uitdaging
Food Security
Climate change
Stewardship
Biobased Economy
Food & Health
Agricultural Life
Sciences
3. Mogelijkheden/perspectieven voor voedselvoorziening
Mogelijkheden / perspectieven
1. Mogelijkheden op verschillende niveaus
1. De verschillende niveaus
Gewas Gewassysteem Bedrijfsniveau Lokaal/regionaal Continentaal Mondiaal
1.1 Gewas: Productiviteit ontwikkeling (Best practice)
Middeleeuwen (1400)
Begin 20ste eeuw
(1910)
Eind 20ste eeuw
(2000)
Opbrengst (kg/ha)Arbeidsuren /haN output / N inputN input (indu) kg/ha
800500-700
0,2-
1800300-4000,620
90008-15
0,7150
1.2 Gewassysteem
5 jarige rotatie (bv. tarwe,aardappelen, suikerbieten, uien en luzerne Hogere efficiëntie Bodemvruchtbaarheid Veel minder ziekten en plagen
1.3 Bedrijfsniveau
Ruime rotatie Ontkoppeling / Herkoppeling
Herkoppeling plantaardig / dierlijk Ontkoppeling puur bedrijfsmatig
1.4 Lokaal/ regionaal
Optimaal landgebruik Optimaal gebruik water en nutrienten Geografische positioneringssystemen (GPS)
1.5 Continentaal (Europa)
Scenario A = Vrije markt en vrijhandel
Scenario B = Regionale ontwikkeling
Scenario C = Natuur en landschap
Scenario D = Milieuhygiëne
1.6 Mondiaal
Consumptie Hoog
Consumptie Laag
Aanpassen productie
wijzeBenutten Sparen
Veranderen aard
productiewijze
Beheren Behoeden
1.6 MondiaalHandelingsperspectieven; voedselzekerheid Benutten
nadruk op het wereldwijd zo snel mogelijk willen voorzien in een Westers voedselpakket
Sparen Focus op een gematigd voedselpakket - zonder veel vlees
- voor elke wereldburger nu en in de toekomst. Beheren
afzien van het streven naar een gematigd voedselpakket vanwege de maatschappelijke risico's die daarmee samenhangen
Behoeden Beperking van de vraag naar voedsel en optimalisering
van lokale stofkringlopen door het inzetten van aangepaste landbouwsystemen.
Consumptie Hoog
Consumptie Laag
Aanpassen productie
wijze
Benutten Sparen
Veranderen aard
productiewijze
Beheren Behoeden
Mogelijkheden / perspectieven
2. Verhoging van primaire productie
2. Verhoging van primaire productie Principes uit de productie-ecologie
NERICA
POTENTIAL YIELD
ATTAINABLE YIELD
ACTUAL YIELD
AVAILABLE FOOD
NutriëntenWaterArbeid
Verliezen na oogst
Technologie: plantenveredeling inclusief biotechnologie
Ziektes en onkruid
TemperatuurStralingGewaskarakteristiek
4. Conclusies
Conclusies
Megatrends gaan door Uitdagingen kunnen worden aangevat Mogelijkheden zijn groot Vergen juiste beslissingen op alle niveaus
Dank u voor uw aandacht
© Wageningen UR