Download - BAB 8 - IPB University
![Page 1: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/1.jpg)
BAB 8
![Page 2: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/2.jpg)
HIDROKARBON (C dan H)
Keunikan atom C
Mampu berikatan dengan atom karbon lain membentuk rantai C
yang panjang terdiri dari berjuta atom C Katenasi,
Bercabang,
Melingkar
ALKANA : Hidrokarbon jenuh Ikatan tunggal
![Page 3: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/3.jpg)
H C
H
H
H
H C
H
C
H
H
H
H
RumusStruktur
Model Bola& Tongkat
Model pengisi ruang
Metana
Etana
![Page 4: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/4.jpg)
Senyawa Karbon
Senyawa Alifatik Senyawa Siklik
Hidrokarbonjenuh
Hidrokarbontakjenuh
Karbosiklik Heterosiklik
Asiklik Aromatik
Siklo alkana Benzena
Alkana (CnH2n + 2)Alkohol
Alkena (CnH2n)Alkuna (CnH2n - 2)
![Page 5: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/5.jpg)
Sifat-Sifat Umum
Mudah terbakar
Gas, Cair, Padat
Larut dalam pelarut non polar
Atom-atom C mempunyai valensi 4
![Page 6: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/6.jpg)
ISOMER Rumus Molekul Sama Struktur Berbeda
H3C CH2
CH2
CH3HCCH3
CH3H3C
N-Butana Iso-Butana
![Page 7: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/7.jpg)
Hidrokarbon Siklik
CC
CH
H
HHH
HH2C
H2C
CH2
Struktur Siklo Butana ?Struktur Siklo Heksana ?
![Page 8: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/8.jpg)
Hidrokarbon Tak jenuh
Alkena : Etilena C2H4
C CH
H H
H
45 % Digunakan Industri Polyetilena15 % diubah menjadi Etilena Glikol
AlkunaAsetilena C2H2
10% untuk pengelasan logamC C HH
![Page 9: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/9.jpg)
+ 2C C HH H H H C C HH
HH
H
C CH
H H
HH H H C C H
H
HH
H+
Tak Jenuh Jenuh
![Page 10: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/10.jpg)
Hidrokarbon Aromatik
H C C C C C C HH H H H
H C C C C C C HH H
H H
Benzena C6H6 IX diisolasi dari limbah ikan paus
(1)(2)
CC
CCC
CH
H
HH
H
H
Tidak bisa mengadisiHidrogen (tidak mudah)
![Page 11: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/11.jpg)
CC
CCC
CH
H
HH
H
HElektron digunakan bersama olehatom C dalam molekul Benzena
SifatWujud cair pada suhu kamarDigunakan sebagai pelarutPenyebab penyakit leukimia
Struktur yang benar
![Page 12: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/12.jpg)
Hidrokarbon Siklik
Siklopropana Siklobutana
Siklopentana Sikloheksana Sikloheksena
![Page 13: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/13.jpg)
CH3
CH2CH3
CH3
CH3
Benzena Toluena
Etil Benzena
Hidrokarbon Aromatik
O-XylenaNaftalena
![Page 14: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/14.jpg)
AlkanaC1-C4 GasC5-C16 Cairan<C16 Padat
Rapatan alkana cair < air (1g/ml)Tidak larut dalam airSebagai pelarut organik (Lemak, Minyak, Lilin)
MetanaBersifat lembamMudah terbakarMenghirup metana → mati karena Asfiksia (tidak adaoksigen)
![Page 15: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/15.jpg)
Alkana CairMelarutkan Lemak/minyakSebagai pelunak kulit : Petroleum Jelly (Vaseline)
AlkenaC1-C5 Tidak larut dalam airC5-C18 Cairan<C18 Padat
SifatTidak larut dalam air Etilena sebagai anestetikaRapatan Alkena < air Terdapat di alam
1 kg tomat dalam ruang 0.1 mg Etilena selama 24 jam
![Page 16: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/16.jpg)
Hidrokarbon Berklorin Sedikit polar
Cl2 + CH4 UV Sangat cepat (Ledakan)
CH3ClMetil KloridaRefrigeranBahan Kimia antara
CH2Cl2Metilena KloridaPngekstrak kafeinDari kopi
![Page 17: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/17.jpg)
CCl4Karbon tetrakloridaPelarut cuci keringPemadam Api+ H2O → Fosgen (COCl2) gas beracun
DDTDikloro difenil TrikloroetanaInsektisida
CHCl3Kloroform → kankerAnastetika
PCBPolyklorinate BiphenilInsektisida
![Page 18: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/18.jpg)
Kloroflorokarbon (CFC)
Freon (Nama dagang dari DU PONT)
Pada suhu kamar wujud gas/cair → Titik didih <CCl3F Freon 11CCl2F2 Freon 12C2Cl2F4 Freon 14Tidak larut dalam airLembam ⇒ merusak lapisan ozon → kanker kulitDeodorant, hairspray, blood extenderCF4 (Perfloro karbon) dapat menggantikan fungsi hemoglobinFluosol – SA : Perfluorodekalin + Perfluorotripropilamin menolak tranfusi darah normalTeflon
![Page 19: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/19.jpg)
Penguraian Ozon oleh Freon
![Page 20: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/20.jpg)
Alkohol
H CH
OHH
H CH
CH
OHH
H
Metil alkoholRacunMata buta
Alkohol kayuDestilasi destruktif Memanaskan kayu (tanpa udara) sampai hancur → uap dikumpulkan
Etil alkohol RacunAlkohol biji-bijianMinuman beralkohol < 45%
![Page 21: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/21.jpg)
Dosis letal (LD50) Oral pada tikus (g/kg bobot badan)
Metanol -Etanol 13.71-Propanol 1.872-Propanol 5.81-Butanol 4.361-Heksanol 4.9Etilena Glikol 8.45Gliserol 31.5Formal Dehida 0.70
H C HO
Metabolisme metanol dalam tubuh → Formaldehida
![Page 22: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/22.jpg)
Etil Alkohol untuk MinumanFermentasi biji-bijian bahan bergula, pati
C6H12O6 2 CH3CH2OH + 2 CO2Ragi
Sebagai pelarut dalam industri
Etilena Etanol
Hasil ikutan peng-olahan minyak bumi
Biasanya tidakuntuk minuman
C CH
H H
HH H3C C
H2
OH+ H2O
Katalis (H2SO4)
![Page 23: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/23.jpg)
Gugus Fungsi Alkohol
H C C CH
OH
HH
H
HH
Gugus Hidroksil -OH
H3CHC CH3
OHIsopropil Alkohol
Rumus umum Alkohol : ROHGugus fungsi : -OH
Tempat berlangsungnya reaksi
![Page 24: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/24.jpg)
CCCCCCH2OH
OH
OHHHHOOHHOHH
Glukosa
CH
H2CC
H2
H2CCH
H3CCH3H3C
CH3
CH3
HO
Kolesterol → Penyusun utama batu empedu
![Page 25: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/25.jpg)
CH2
C9H17
Vitamin D2 (Calciferol) → Pembentukan tulang
CH2OH
Vitamin D2 (Calciferol) → Pembentukan tulang
Tetrakosanol → Penyusun lilin (Tawon) C24H49OH
![Page 26: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/26.jpg)
Aldehida dan Keton
Gugus fungsi : KarbonilCO
AldehidaR C H
OKeton
R C RO
FormaldehidaAldehida
Untuk membuat plastikSebagai Desinfektan
Formaldehida 40% → Formalin sebagai pengawet preparat biologis
CH3OH R C HO
OksidasiMetanol Formaldihida
![Page 27: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/27.jpg)
Keton
AsetonPelarut organik (Lemak, Karet, Plastik)Menghilangkan cat kuku, vernis
H3C CH
CH3
OHH3C C CH3
OOksidasi
IsopropilAlkohol
Aseton
![Page 28: BAB 8 - IPB University](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012017/615ba17a42fe1a7cb2056ac1/html5/thumbnails/28.jpg)
2. Gambarkan struktur dari hidrokarbon
a. n-Pentanab. Propanac. Isobutanad. Propilenae. Siklopentana
1. Beri nama Hidrokarbon berikut ini
H2C CH2
HC CH
H2C CH2
H2C
CH3CH3a.b.
c.
d.