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CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS
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CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS
● 1 kilogramo de Chipirones
● 1 kilogramo de Patatas
● 200 gramos de Arroz
● 1 Pimiento rojo
● 1 Cebolla
● 2 Tomates pequeños
● 1 Diente de ajo
● Agua
● 1 Pizca de sal
● 1 Pizca de Azafrán
● 1 Chorro de Aceite de Oliva
INGREDIENTES para 4 personas
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1.- Limpiamos los chipirones, los troceamos al tamaño deseado y los dejamos escurrir. Mientras, picamos en trozos muy pequeños el pimiento y la cebolla.
CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS
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2.- En una cazuela echamos un chorrito de aceite y cuando se caliente añadimos el sofrito, el diente de ajo picado y una pizca de sal. Cuando esté pochado se añade el chipirón y el tomate picado. Dejamos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS
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CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS
3.- Una vez se consuma el agua, añadimos las patatas cortadas en trocitos y las rehogan unos minutos. Cubre con agua y dejamos a fuego lento 15 minutos.
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CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS
4.- Pasado este tiempo, añadimos el arroz y el azafrán, dejamos cocinar 20 minutos a fuego lento, probamos y si es necesario, rectificamos de sal.
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Espero que us agradi,bon profit !!!