VITAMINA ÔMEGA 3 NA PREVENÇÃO NO MAL DE ALZHEIMER
TECMED FACULDADE REGIONAL DE TECNOLOGIA
CURSO DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS QUÍMICOS
Discente: Silene de Souza
Orientador: Prof. Fausto Padilha
SÃO JOSÉ DO RIO PRETO – SP
2015
Imagem 1: Dr. Alois Alzheimer
O médico Dr. Alóis Alzheimer o primeiro a descrever a doença, em 1906. Ele estudou e publicou o caso da sua paciente Auguste Deter, uma mulher saudável que, aos 51 anos, desenvolveu um quadro de perda progressiva de memória.
Alzheimer
A doença de Alzheimer
Placas senis são formada pelo depósito de uma proteína (beta-amilóide).
Se agrava ao longo do tempo.
A doença causa demência ou esclerose.
Imagem 2: Acúmulo extra-celular de proteína beta-amilóide
A Doença de Alzheimer “DA” acomete que pessoas
• Aproximadamente acima de 65 anos Idosos. • Mulheres estão mais propensas a desenvolver a doença pelo aumento da expectativa de vida. • Nível de Escolaridade maior o risco da “DA” através da atividade cognitiva do indivíduo. • Problema de Fator Genético, apolipoproteína “APOE” (Apolipoproteína é uma proteína que liga lipídeos, formando uma lipoproteína), influenciador da doença.
• Pacientes portadores da doença apresentam baixas concentrações plasmáticas e cerebrais de “DHA” docosahexaenóico, o que predispõe lesões na membrana do cérebro.
Fatores de riscos no desenvolvimento da demência
• Hipertensão
• Diabetes • Obesidade
• Tabagismo
• Sedentarismo
• Má alimentação
As manifestações clínica da doença
Três fases da doença:
1. Fase leve; Declínio de memória.
2. Fase moderada; Confusão mental dificultando o processo de alimentação e de reconhecimento.
3. Fase grave; Pacientes apresentam quadro clínico de alterações comportamentais, motora e de raciocínio, apresentando uma maior dependência de outras pessoas.
Imagem do cérebro de uma pessoa sadia (a esq.) e um cérebro de alguém que sofre de Alzheimer (dir.)
Ômega 3 na prevenção
• O ômega 3 é uma gordura poli insaturada, ou melhor, um ácido graxo essencial que não pode ser produzido pelo nosso organismo, necessitando assim ser adquirido pela alimentação.
• Traz grande benefício para os idosos as habilidades motoras. • Encontra –se o ômega 3 em alguns alimentos.
• A deficiência de “DHA” (docosahexaenóico) é ocasionada pelo estresse oxidativo através dos radicais livres que lesam as células do sistema nervoso pelos processos de peroxidação lipídica.
• O consumo de “DHA” evita a produção da proteína amilóide.
• Equilibrar com alimentos ricos em ômega 3 ou suplementação e alimentos antioxidantes.
O ácido docosa-hexaenóico (DHA) é um ácido essencialmente graxo do tipo Ômega 3. Quimicamente, é um ácido carboxílico.
O ácido eicosapentaenóico (EPA ou também ácido icosapentaenóico) é um ácido graxo dos ômega-3. Por ter uma cadeia de 20 carbonos.
Radical Livre – Poluição, radiação solar e próprio metabolismo liberam moléculas de oxigênio com um elétron.
•Antioxidante – Para se equilibrar ele “ rouba” elétrons de outras células.Os antioxidantes “doam” um elétron ao radical neutralizando sua atividade nociva.
Antioxidantes, é proteger as células sadias contra a ação oxidante dos radicais livres.
• Ômega 3 é um ácido graxo essencial para o organismo. • Reposição com alimentação rica em ômega 3 ou suplementação.
• Traz grande benefício para os idosos as habilidades motoras. • Os ácidos são excelentes para a formação de gorduras no cérebro.
•A prevenção do Alzheimer é na alimentação rica em ômega 3 e suplementação e atividades físicas.
Alimento Porção Quantidade em ômega 3 Energia
Sardinha 100 g 3,3 g 124 calorias
Arenque 100 g 1,6 g 230 calorias
Salmão 100 g 1,4 g 211 calorias
Atum 100 g 0,5 g 146 calorias
Sementes de chia 28 g 5,06 g 127 calorias
Sementes de linhaça 20 g 1,6 g 103 calorias
Nozes 28 g 2,6 g 198 calorias
Tabela 1. A seguinte tabela contém alguns exemplos de alimentos ricos em ômega 3 com as respectivas quantidades.
Figura 4: Alimentos ricos em ômega 3
• Pesquisas Científica fizeram testes com ratos com algumas especiarias como a curcumina, pode ajudar a inibir a acumulação destrutivas proteínas ‘beta amilóides’ nos cérebros dos pacientes de Alzheimer. • A linhaça é rica em ômega 3 e em peixes esse ácido graxo é um antiinflamatório que ajuda a preservar o sistema nervoso.
A importância das vitaminas
• Equilíbrio entre essas duas famílias de ácidos “DHA e o EPA é “apenas parte do problema” relativo a doenças degenerativas.
• Vitamina D e o ácido docohexaenóico “DHA”, melhoram a capacidade do sistema imunológico para limpar as placas amilóides.
• Vitamina A obtida facilmente pela alimentação.
• Para o bom desempenho mental no máximo, a quantidade diária de ácido ascórbico (Vitamina C). A vitamina C é um dos compostos considerados, através de testes, Centros de Pesquisas de doença de Alzheimer dos EUA. • Uma boa alimentação rica em Oxidantes ajuda a evitar estresse oxidativo.
Estímulo das funções cognitivas
• Pessoas com problema de Alzheimer atividades variadas que abordam diferentes áreas.
• É necessário atividades lúdicas, envolvendo jogos, exercícios de atenção, exercícios com palavras, construções, música, dança e tarefas que permitam reflexão.
• Atividade Física são possivelmente benéficos para a funcionalidade de pessoas com Doença de Alzheimer leve ou moderada.
Conclusões
• O consumo do ômega 3 (EPA e DHA) possui benefícios que protegem, as membranas cerebrais contra lesões ocasionadas pelo estresse oxidativo.
• Consumir alimentos ricos em antioxidantes.
• Estilo de vida que pode muito ajuda a impedir que a pessoa não desenvolva a doença de Alzheimer ou seja a prevenção, realizar exercícios moderados durante a meia-idade, tem uma diminuição de desenvolver transtorno cognitivo leve e moderado.
Referências Bibliograficas
Associação Brasileira de Alzheimer. A pesquisa o que é o alzhaeimer. Disponível em: http://abraz.org.br/sobre-Alzheimer/o-que-e-Alzheimer. Acesso: 15 Outubro, 2015. CHAUHAN,V.CHAUNAN, A. Oxidative stess in Azheimer’s disease. Pathophysiology,13,pp, 2006.
CARRETTA, MARISA BASAGIO; SCHERER, SABRINA. Perspectivas atuais na prevenção da doença de Alzheimer, 02/09/2012.
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido eicosapentaenoico PÁMELA BUENO; ZANARDO, MARIA CLÁUDIA BERNARDES SPEXOTO, COUTINHO, VANESA FERNANDES. Benefícios do ômega 3 (Ω 3) na doença de Alzheimer. Revista Inova Saúde, Criciúma, vol.3. 1 jul, 2014.
Referências Bibliograficas
PAULING LINUS CARL. Como viver mais e melhor. São Paulo: Editora Best Seller, Cap.20. Pág 277-291. São Paulo, 1988.
SILVA, ANDRÉ LUIS SILVA, Ômega3, ômega6, ômega9. Disponível em: https://alimentacao-saudavel.com/veja-como-os-3-omegas-podem. 20 Setembro, 2015.
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SMITHI, MARÍLIA DE ARRUDA CARDOSO. Doença de Alzheimer, Ver. Brás. Psiquiatria. Vol.21, São Paulo, Outubro, 1999.
“Que o alimento seja teu único remédio” Hipócrates