ANALISIS AGRONÓMICO DE SEIS VARIEDADES DE ARROZ (Oryza
sativa) EN FUNCION DE DIFERENTES EPOCAS DE SIEMBRA EN EL
CENTRO EXPERIMENTAL LA VICTORIA FEDEARROZ - MONTERIA
LORENA GOMEZCASSERES ARGUMEDO
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
MONTERÍA- CÓRDOBA
2021
2
ANALISIS AGRONÓMICO DE SEIS VARIEDADES DE ARROZ (Oryza
sativa) EN FUNCION DE DIFERENTES EPOCAS DE SIEMBRA EN EL
CENTRO EXPERIMENTAL LA VICTORIA FEDEARROZ - MONTERIA
LORENA GOMEZCASSERES ARGUMEDO
Trabajo de grado en la modalidad práctica empresarial presentado como
requisito parcial para obtener el título de Ingeniero Agrónomo.
ASESOR DOCENTE:
DAIRO PEREZ POLO. I.A, M.Sc.
ASESOR DE LA EMPRESA:
CRISTO RAFAEL PEREZ. I.A, M.Sc.
Federación Nacional de Arroceros
FEDEARROZ
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
MONTERÍA- CÓRDOBA
2021
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La responsabilidad ética, legal y científica de las ideas, conceptos y resultados del
proyecto serán responsabilidad del autor.
Artículo 61, acuerdo No. 093 del 26 de noviembre de 2002 del Consejo Superior de
la Universidad de Córdoba.
4
Nota de aceptación
________________
___________________
Dairo Pérez polo I.A M.Sc asesor
______________
José Peroza Sierra I.A M.Sc Jurado
________________
Cristo Pérez Cordero I.A M.Sc Jurado
5
Montería, agosto 2021.
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a:
A Dios por darme fuerzas para continuar en este proceso y obtener uno de los anhelos
más deseados.
A mis padres por su amor, trabajo y sacrificio todos estos años, gracias a ustedes y a
toda mi familia he logrado llegar hasta aquí.
Gracias a mi querido Abuelo Alcides Gomezcasseres (QEPD) por sus consejos y por
enseñarme a ser una mejor persona, por su apoyo incondicional en este proceso y
sobre todo por enseñarme el valor de la educación.
¡MIL GRACIAS!
.
Con amor,
Lorena.
6
AGRADECIMIENTOS
Agradezco a:
Dios, por haberme permitido llegar hasta esta etapa, protegiéndome, dándome
fuerzas y salud, lograr tan importante objetivo.
la Universidad de Córdoba por haberme permitido ser parte de ella y los profesores
por educarme e instruirme como una profesional.
A los funcionarios de FEDEARROZ, que han hecho de mi labor, una de las
experiencias más agradables, enriquecedoras e inolvidables.
A mis asesores de trabajo de grado Cristo Pérez Cordero y Dairo Pérez por su apoyo
y motivación para la elaboración de este trabajo de grado, igualmente a mis Jurados,
por su gran colaboración y paciencia en este proceso.
Finalmente quiero agradecer a Andrés Felipe, por todas las veces que estuvo conmigo
en esta etapa, a todos mis amigos que me acompañaron y que confiaron en mí, en
especial… Mary, Jamit, Jesús David, Sandra y Sara.
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RESUMEN
El arroz (Oryza sativa L), es una monocotiledónea perteneciente a la familia
poaceae. A nivel mundial, es uno de los cultivos de mayor importancia dentro del
sector agrícola por ser el alimento básico para más de la mitad de la población, siendo
uno de los cuatro cereales más cultivados en el mundo. El objetivo de la práctica
empresarial fue establecer y manejar experimentos de evaluación del crecimiento y
rendimiento de seis variedades de arroz en el centro experimental la Victoria de
Fedearroz en Montería. El estudio se realizó bajo un diseño de bloques completos al
azar con cuatro repeticiones y dos tratamientos (Épocas de siembra). Las variedades
evaluadas fueron: Fedearroz 2000, Fedearroz CF IBIS, Fedearroz 70, Fedearroz 67,
FL Fedearroz 68 y Fedearroz 2020, con el fin de conocer cual o cuales presentan
mejor comportamiento agronómico, y rendimiento, mediante el seguimiento y toma
de datos de las variables: Fases fenológicas de la planta, componentes de
rendimiento, y evaluación de daños bióticos por enfermedades. Los resultados
muestran que la variedad Fedearroz 68 presentó un rendimiento superior a los demás
materiales en todas las épocas de siembra, registrando el mayor rendimiento, con
valores de 7,16 toneladas, superando a los demás materiales evaluados.
Palabras claves. Variedades, rendimiento, clima, componentes, comportamiento.
8
ABSTRAC
Rice (Oryza sativa L), is a monocot belonging to the poaceae family. Worldwide, it is
one of the most important crops in the agricultural sector as it is the staple food for
more than half of the population, being one of the four most cultivated cereals in the
world. The objective of the business practice was to establish and manage growth and
yield evaluation experiments of six rice varieties in the experimental center La
Victoria de Fedearroz in Montería. The study was carried out under a randomized
complete block design with four replications and two treatments (Planting times). The
varieties evaluated were: Fedearroz 2000, Fedearroz Clearfield IBIS, Fedearroz 70,
Fedearroz 67, Fedearroz 68 and Fedearroz 2020, in order to know which one or
which have better agronomic performance and yield, by monitoring and collecting
data on the variables: Phenological phases of the plant, performance components, and
evaluation of biotic damage by diseases. The results show that the variety Fedearroz
68 presented a superior yield to the other materials in all the sowing seasons,
registering the highest yield, with values of 7.16 tons, surpassing the other evaluated
materials.
Keywords. Varieties, yield, climate, components, behavior
9
CONTENIDO
Pág.
1. INTRODUCCIÓN 12
2. RESEÑA HISTÓRICA 14
2.1 Misión 14
2.2 Visión 14
3. OBJETIVOS 15
3.1 Objetivo general 15
3.2 Objetivos específicos 15
4. REVISIÓN DE LITERATURA 16
4.1 Generalidades del cultivo de arroz 16
4.1.1 Agroecología 19
4.1.2 Clima y suelo 20
4.1.3 Periodo vegetativo 20
5. ACTIVIDADES REALIZADAS 22
5.1 Siembra y adecuación de canales de riego y drenaje 22
5.2 MANEJO AGRONOMICO 24
5.2.1 Manejo de malezas 24
5.2.2 Siembra de las seis variedades 24
5.2.2 Manejo de plagas y enfermedades 24
5.3 RECOLECCCIÓN DE MUESTRAS PARA VARIABLES DE
CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN 24
5.3.1 Fase vegetativa 25
5.3.2 Fase reproductiva 26
5.3.3 Fase de maduración 26
5.3.4 Cosecha 26
6. RESULTADOS 27
6.1 Rendimiento 27
6.2 Crecimiento y desarrollo de panículas 28
6.3 Peso promedio de panículas 29
6.4 Fenología 30
6.5 Comportamiento fitosanitario (Enfermedades) 31
7. CONCLUSIONES 32
8. RECOMENDACIONES 33
9. BIBLIOGRAFIA 34
10
LISTA DE TABLAS
Pág.
Tabla 1. Plan de fertilización 23
Tabla 2 Fenología de los cultivares evaluados en dos épocas de siembra 30
Tabla 3. Comportamiento de las enfermedades sobre seis variedades de
arroz
32
11
LISTA DE FIGURAS
Pág.
Figura 1. Rendimiento promedio en Ton/ha de seis variedades de arroz 27
Figura 2. Promedio de número de panículas 28
Figura 3. Peso promedio de las panículas 29
12
1. INTRODUCCIÓN
El arroz es, hoy por hoy, un grano alimenticio básico para cerca de la mitad de la
población del planeta; es, por ello, un componente esencial de la estabilidad política,
económica y social de la humanidad y, en cierto sentido, de su supervivencia. Ahora
bien, las condiciones socioeconómicas que rodeaban antes la producción de arroz han
cambiado, no sólo en el ámbito mundial sino en el regional y en el local. En 1966,
hace cerca de medio siglo, se producían 257 millones de toneladas de arroz en el
mundo; en el 2008 esa producción se elevó a 680 millones de toneladas (Degiovanni
et al. 2010). En América Latina y en la región del Caribe (ALC), la producción de
arroz se triplicó en los tres decenios comprendidos entre 1975 y 2005, gracias a la
rápida adopción de variedades mejoradas por los cultivadores y a las prácticas
agronómicas más adecuadas que acompañaban el cultivo de esas variedades. En el
2008 (últimos registros del Instituto Internacional de Investigaciones sobre el Arroz,
IRRI) se producen en ALC más de 25 millones de toneladas de arroz ‘paddy’ (arroz
en cáscara) (Degiovanni et al. 2010).
La investigación multidisciplinaria en arroz contribuye a que el sector arrocero de la
región sea más ecoeficiente productivo y competitivo, así como resiliente y sostenible
para que esté preparado para contribuir a una causa aún mayor: la seguridad
alimentaria regional y mundial (CIAT 2015).
Colombia cuenta con dos sistemas de producción diferenciados: mecanizado y
tradicional (manual). El arroz mecanizado se subdivide en arroz de riego y arroz
13
secano. El arroz de riego corresponde a aquel cuyo recurso hídrico es provisto por
bombeo de aguas provenientes de distritos de riego, y el arroz secano es aquel en el
que el agua necesaria para el cultivo proviene de aguas lluvia, recuperadas a través de
canales de drenaje. El arroz mecanizado representa casi el 94% de la zona de los
arrozales y más del 70% de la producción corresponde al arroz de riego (Castilla et al.
2010).
El cultivo de arroz es la segunda actividad económica del Bajo Cauca, una subregión
que representa cerca del 16% de la producción arrocera nacional, según el IV Censo
Nacional Arrocero que le da esta denominación a las hectáreas cultivadas en los
departamentos de Antioquia, Bolívar, Choco, Córdoba y Sucre (DANE, 2016).
La zona del Bajo Cauca o Caribe Húmedo cubre los departamentos de Antioquia,
Bolívar, Córdoba y Sucre, en esta región se cultiva arroz bajo los dos sistemas de
producción, riego y secano mecanizado. Para el año 2014, de acuerdo con el
Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), el área sembrada en
arroz tecnificado fue de 52.678 ha de las cuales el 9.4% corresponden al sistema de
riesgo y el 90.6% al de secano mecanizado (Barón 2014).
Cuando no se selecciona la variedad adecuada y se siembra fuera de la época ideal,
los rendimientos se disminuyen, la calidad del grano se afecta, la eficiencia en la
nutrición es menor, algunas plagas se incrementan, aumentando por lo tanto el
número de aplicaciones y los costos de producción (Fedearroz, 2000).
La presente investigación, buscó evaluar variedades de arroz producidas en
FEDEARROZ como son: Fedearroz 2000, Fedearroz 2020, Fedearroz 70, Fedearroz
14
67, FL Fedearroz 68, Fedearroz CF Ibis. Para conocer cual o cuales presentan mejor
comportamiento agronómico, rendimiento y de sus componentes, mediante
seguimiento y toma de datos de las variables: altura de planta, fases fenológicas de la
planta, evaluación de daños bióticos, determinación de calidad molinera, evaluación
de los contenidos nutricionales de las distintas variedades. Al finalizar este trabajo y
con los resultados obtenidos, se podrá dar las recomendaciones de manejo de las
variedades evaluadas, a los agricultores del sector arrocero.
2. RESEÑA HISTÓRICA
Federación Nacional de Arroceros, desde sus inicios, el 28 de mayo de 1947, ha
contado con dos áreas de trabajo en las cuales ha puesto el mayor énfasis, la parte
gremial y la parte de investigación. Con el paso de los años apareció un nuevo
objetivo, la parte comercial, para colaborar a mejorar los aspectos de calidad en las
semillas y la disminución de los costos de los agroquímicos. Con la aparición del
gremio hace 65 años surgió la necesidad de comunicar primero a los socios de la
Federación los adelantos en la gestión gremial y luego los hallazgos de la
investigación tecnológica y los avances empresariales (Fedearroz, 2014).
El año de 1947 del cual data la fundación de la Federación Nacional de Arroceros
FEDEARROZ, hacia parte de una época en Colombia en la que empezaron a aparecer
los primeros síntomas de intervención programada del Estado en la Economía, que se
inició con la llamada Revolución en Marcha de los cuales hicieron parte la reforma
constitucional de 1936 y la ley 200 del mismo año (Fedearroz, 2012)
15
2.1 Misión
Generar tecnología que asegure la competitividad del productor dentro de un marco
de sostenibilidad económica y ambiental, mediante el manejo eficiente de la cuota de
fomento arrocero.
2.2 Visión
Ser un exitoso modelo de manejo de recursos parafiscales, reconocido como un
centro de investigación y transferencia de tecnología orientado a satisfacer las
necesidades de los arroceros y a fortalecer el desarrollo del sector.
3. OBJETIVOS
3.1. GENERAL
Realizar el manejo y seguimiento al ensayo de épocas de siembra, para 6 cultivares de
arroz (Oryza sativa) Fedearroz 2000, Fedearroz CF ibis, Fedearroz 70, Fedearroz 67,
FL Fedearroz 68 y Fedearroz 2020 en el C.I. La Victoria de Fedearroz – Montería.
3.2. ESPECÍFICOS
Determinar el rendimiento de 6 variedades de arroz en diferentes épocas de
siembra en el centro experimental la Victoria de Fedearroz Montería.
Estimar el número y peso de panículas de seis variedades de arroz, en
diferentes épocas de siembra.
16
Definir en cada época de siembra la fenología de cada una de las variedades
en estudio.
Evaluar según la época de siembra, el comportamiento fitosanitario (plagas y
enfermedades) para cada una de las seis variedades de arroz en estudio.
4. REVISION DE LITERATURA
4.1 Generalidades del cultivo de arroz
El arroz constituye una de las principales bases de alimentación en muchos países del
mundo, más de un tercio de la población mundial depende del arroz y el 85% de la
producción es para consumo humano. En América Latina y el Caribe este cereal es un
alimento básico en la dieta de la mayor parte de la población (Sanint, 1992). En 1995,
más de 3 mil millones de personas dependían de arroz como fuente de carbohidratos
y proteína (Tran y Nguyen, 2003).
El Arroz es una gramínea anual de gran importancia en la dieta humana como fuente
de carbohidratos. Constituye el principal alimento en muchos países asiáticos y en
algunos de sur América; es la especie más cultivada después del trigo, ocupando 151
millones de hectáreas, la producción alcanzada se ha estimado en 562 millones de
toneladas métricas y Asia produce el 90% del total mundial, siendo china el principal
productor, seguido de Brasil siendo el mayor productor en el continente americano.
Este cereal es una de las pocas especies alimentarías adaptadas en terrenos inundados,
y por su alta capacidad productiva es una importante fuente de imagen para el sector
17
agrícola de muchos países (Ospina J. y Aldana H. 2001). En 1966, hace cerca de
medio siglo, se producían 257 millones de toneladas de arroz en el mundo; en el 2008
esa producción se elevó a 680 millones de toneladas (Degiovanni et al. 2010).
La investigación multidisciplinaria en arroz contribuye a que el sector arrocero de la
región sea más eco-eficiente productivo y competitivo así como resiliente y sostenible
para que esté preparado para contribuir a una causa aún mayor: la seguridad
alimentaria regional y mundial (CIAT 2015).
Colombia cuenta con dos sistemas de producción diferenciados: mecanizado y
tradicional (manual). El arroz mecanizado se subdivide en arroz de riego y arroz
secano. El arroz de riego corresponde a aquel cuyo recurso hídrico es provisto por
bombeo de aguas provenientes de distritos de riego, y el arroz secano es aquel en el
que el agua necesaria para el cultivo proviene de aguas lluvia, recuperadas a través de
canales de drenaje. El arroz mecanizado representa casi el 94% de la zona de los
arrozales y más del 70% de la producción corresponde al arroz de riego (Castilla et
al. 2010).
El mejoramiento del arroz se realiza usando principalmente la variabilidad
intraespecífica existente, con muy buenos resultados; sin embargo, la continua
demanda de variedades de mayor potencial de rendimiento, resistentes a estrés
bióticos y abióticos, con buena calidad industrial y nutricional requiere la búsqueda
de nuevas fuentes de genes para ser utilizados en los programas de mejoramiento
varietal. Algunos fitomejoradores han usado especies silvestres pertenecientes al
mismo genoma de O. sativa (AA) para transferir características interesantes de los
18
silvestres y desarrollar nuevos cultivares (Brar y Kush, 1997); sin embargo, a pesar de
que los cruzamientos con especies de otros genomas diferentes han sido difíciles por
la alta incompatibilidad y esterilidad, también se ha logrado transferir características
de interés de los silvestres, incluso de tetraploide al arroz cultivado (Kim et al., 2003)
Los cambios en el clima tienen notables efectos en la agricultura de todo el mundo,
debido a altas temperaturas, radiación solar, humedad relativa y baja precipitación
especialmente. Entre los efectos de la alta temperatura se encuentra la aceleración del
proceso de maduración que en el caso del arroz es de 15 días lo cual conduce a un
menor peso de grano, mala calidad de grano e incremento del vaneamiento. Una
mayor temperatura favorece la proliferación de plagas y enfermedades, además de
facilitar su dispersión entre regiones. Esta vulnerabilidad de las plantas conlleva a
mayores costos de producción y a un menor rendimiento (Castilla et al. 2010).
La época ideal de siembra se define como el periodo de tiempo en el cual los factores
del clima como la radiación solar y las temperaturas máximas y mínimas presentan
sus valores óptimos para el crecimiento y desarrollo de la planta, permitiéndole
expresar su potencial de rendimiento.
La planta de arroz requiere diferente número de calorías/cm2/día en sus diferentes
etapas de desarrollo, para alcanzar su mayor potencial:
Fase vegetativa: entre 350 y 400 calorías/cm2/día y comprende la germinación y
emergencia, el estado de plántula, producción de macollas y formación de tallos,
hojas y raíces.
19
Fase reproductiva: entre 401 y 500 calorías/cm2/día, para formar primordio floral,
definir el número de granos por panícula, desarrollo de panícula, floración y
polinización.
Fase de maduración: mayor de 500 calorías/cm2/día, que comprende todo el proceso
completo de traslocación de asimilados para el llenado del grano hasta su madurez
fisiológica.
Al seleccionar una variedad se debe tener en cuenta:
-La identidad y procedencia genética.
-Los requerimientos nutricionales.
-El tipo de grano e índice de semillas.
-El vigor y potencial de macollamiento.
-Duración en días de cada una de las etapas de desarrollo.
-Tolerancia y susceptibilidad a plagas.
-El potencial de producción.
-La época oportuna de cosecha.
-La calidad molinera y culinaria.
4.1.1 Agroecológica. El arroz se cultiva en Colombia en diferentes condiciones
climas y de suelo, bajo los sistemas de riego y secano favorecido-mecanizado. Sus
principales zonas arroceras son: la zona centro que comprende los departamentos del
Tolima, Huila y Valle del cauca. Esta zona es la que posee los suelos más fértiles; la
zona de los Llanos Orientales, comprenden los departamentos de Meta y Casanare,
sus suelos son menos fértiles y se caracterizan por tener tendencia a la acidez, la zona
del Caribe Húmedo comprende los departamentos de Antioquia, Bolívar, Córdoba y
20
Sucre, con suelos fértiles pero con problemas de inundación en épocas de invierno; la
zona del Caribe Seco, comprende los departamentos del Cesar, Guajira y
Santanderes, sus suelos tienden a ser alcalinos por su origen y por sus condiciones
climáticas (Fedearroz, 2000)
4.1.2 Clima y suelo: Para obtener cosechas optimas, el arroz requiere una
combinación de varios factores como: temperaturas suaves, para la subespecie
japónica una temperatura mínima de 12°C y de 13°C para la subespecie indica;
disponibilidad suficiente de agua y trabajo minucioso (Lozano, 2002). el arroz es un
cultivo típico de zonas tropicales o subtropicales y se concentra en las de clima
húmedo. En territorios templados depende de las condiciones de temperatura y
radiación solar. En laderas cuando no se utilizan la inundación las lluvias determinan
la distribución de las áreas de cultivo del arroz. La temperatura óptima debe fluctuar
entre un mínimo de 32 y 34 ºC, y un máximo de 40 y 42 ºC. El arroz de riego y
secano se cultivan en suelos diversos desde los arenosos hasta los pesados; los más
recomendados son los francos arcillosos. El crecimiento de la planta depende
básicamente del clima, del agua y de los nutrientes (Ospina J. y Aldana H., 2001).
4.1.3 Periodo Vegetativo. El ciclo del arroz es dado por la temperatura; para
germinar se necesitan de unos 30 a 35ºC, el crecimiento de tallo y raíces se realizan
entre 23ºC, la espiga se forma a los 30 días. La floración tiene lugar el mismo día del
espigado y dura entre 6 y 8 horas. El periodo vegetativo no es igual en todos los
arroces; puede variar entre 240 días en arroces tardíos y 90 días en arroces precoces.
21
El ciclo de vida de las variedades en el trópico oscila entre 100 y 200 días; sin
embargo, las variedades cultivadas comercialmente fluctúan entre 100 y 150 días. El
periodo vegetativo puede ser modificado por factores, como la temperatura y la
humedad (Ospina J. y Aldana H., 2001).
La producción de semilla certificada, uno de los insumos más importantes para el
óptimo desarrollo del cultivo, es otra de las áreas de mayor atención al interior de la
Federación Nacional de Arroceros. Esta actividad se lleva a cabo mediante el
cuidadoso proceso en el que se aplican las más exigentes normas de calidad y pureza,
para ofrecer al agricultor un insumo de excelentes características. FEDEARROZ
produce semilla certificada en sus plantas de Espinal, Valledupar y Restrepo, esta
última recientemente construida con la más moderna tecnología y dotada de un centro
de investigación para complementar el trabajo que llevan a cabo los Ingenieros
Agrónomos. Cada una de las variedades disponibles, tiene una guía de manejo de
acuerdo con la zona, que debe ser aplicada en busca de alcanzar óptimos resultados
en la siembra (Fedearroz, 2021).
22
5. ACTIVIDADES REALIZADAS
Este ensayo se realizó en la parte nororiental del Centro de Investigación “La
Victoria” en Montería, la cual presenta las siguientes coordenadas geográficas 8° 48’
34,85’’ latitud Norte y 75° 51’ 13,45’’ longitud Oeste (Palencia et al., 2006)
El estudio se realizó bajo un diseño de bloques completos al azar con cuatro (4)
repeticiones, y seis (6) tratamientos (genotipos) por cada repetición. El ensayo se
estableció al voleo a una densidad de 130 kilogramos de semilla por hectárea. La
unidad experimental fue parcelas de 36 m2 (6 m x 6 m).
5.1 Siembra y adecuación de canales de riego y drenaje
Siguiendo la información de FEDEARROZ para cada zona se estableció el manejo
para las 2 fechas de siembra (segundo semestre del año 2020: 25 de noviembre y 17
de diciembre). Entre las labores previas a la siembra se realizó una adecuación del
terreno con dos pases de rastra y un pase de Land plane. Con el terreno listo y la
delimitación necesaria de cada parcela, se procedió a distribuir las semillas de cada
tratamiento, depositando 462 gramos por parcela, posteriormente se tapó
cuidadosamente (sin dejarla muy profunda, ni superficial) completando ambas
acciones en un solo día para evitar que las aves se coman las semillas y se presente
una descompensación de plantas.
Para el programa de nutrición de las plantas, se establecido a partir del primer mes de
germinadas las semillas de arroz (Tabla 1), y por último se aplica agua para que moje
el suelo y la semilla tenga la humedad, luz y nutrientes suficiente para germinar. Para
23
la eficiencia de esta actividad se realizará un canal primario de riego y otros
secundarios para obtener la cantidad de agua requerida para parcelas experimentales.
La fuente de agua será el rio Sinú, en el cual se utilizará el distrito de riego (Mocari)
siendo un diseño de riego por gravedad.
Tabla 1. Plan de fertilización del ensayo de época de siembra de las variedades de Arroz, Monteria.
Aplicación Fases de
Crecimiento
Días después de
emergencia
Fertilizante Composición
%
( N-P-K-S)1
Dosis (K.ha-1
)
1a.
Aplicación
Fase
Vegetativa
11 DDE UREA 46-0-0 50
SAM 21-0-0.24(S) 50
KCL 0-0-46 50
2a.
Aplicación
Fase
Vegetativa
31 DDE UREA 46-0-0 50
KCL 0-0-46 25
3a.
Aplicación
Fase
Reproductiva
46 DDE UREA 46-0-0 50
KCL 0-0-46 25
5.2 MANEJO AGRONÓMICO.
5.2.1 Manejo de malezas: Para el manejo de malezas se contó con un protocolo de
productos o herbicidas como son: Propanil 3 litros/ha + Quinclorac 2 litros/ha y
24
Bispiribac 1.5 litros/ha + Clomazone 1.5 litros/ha. Estos se aplicaron con bomba de
espalda en las parcelas experimentales. El control de maleza se realizó según del
grado de infestación de cada parcela experimental.
5.2.2 Siembra de las seis variedades. Se realizó siembra manual, bajo el sistema de
riego, mediante el método de siembra al voleo de 462 gramos de semilla de cada una
de las variedades por tratamiento.
5.2.3 Manejo de insectos fitófagos y enfermedades. Se realizó semanalmente un
monitoreo en cada una de las parcelas, para así poder llevar un manejo de Los
insectos y enfermedades que se presentan en el experimento, no se aplicaron
pesticidas con el objetivo de ver el efecto de estas sobre los rendimientos de cada
variedad.
5.3 RECOLECCIÓN DE MUESTRAS PARA VARIABLES DE
CRECIMIENTO Y PRODUCCION.
Una vez germinó en su totalidad las semillas en cada variedad, se procedió a
demarcar con varillas de alambre las unidades muéstrales para las evaluaciones
fisiológicas (muestreo detallado), En total se marcaron 15 unidades muéstrales, se
realizó un sorteo al azar por semana y se cosecharon las plantas de cada parcela, se
realizó un conteo y raleo durante las dos semanas siguientes de haber emergido,
asegurando que dentro de las unidades muestrales solo estuvieran entre 56 a 60
plantas.
25
En el área de rendimiento, se delimitaron los 3 sub-cuadrantes, cada uno con 4
varillas separados a 60 cm x 60 cm, de la misma forma se delimitaron dos cuadrantes
de 1m x 1m.
El registro fenológico de cada parcela se realizó de la siguiente manera:
Siembra: Fecha en que se realizó.
Emergencia: Cuando el 50% de las plántulas fueron visibles.
Inicio de panícula: Cuando el conteo de hojas en el tallo principal de la parcela
indicó estar cerca de la hoja 10, se tomaron 5 tallos al azar, cuando el primordio
floral fue visible, se consideró como la fecha de inicio de panícula de esa parcela.
Inicio de floración: Se puede llamar inicio de floración cuando el 10% de la
parcela floración.
Floración al 50%: Cuando 50% de la parcela estuvo en floración.
Floración 100%: Cuando se observó floración en el 100% de la parcela.
Maduración 50%: Cuando el 50% de las espiguillas en la parcela pasaron de
color verde a una tonalidad amarilla.
Cosecha: El grano con humedad en campo entre 22- 24%.
5.3.1. Fase vegetativa
Muestreo detallado (MD) 2 muestreos: semana 3 y 5.
26
5.3.2. Fase reproductiva
Muestreo detallado (MD) Se realizaron 3 muestreos en esta fase (semana 7, 9
y 11). De las plantas dentro de la unidad muestral se cosecharán 0.5 m, y de
ellas se cuantificó: Número de tallos, número de hojas, número de panículas.
5.3.3. Fase de maduración
Muestreo detallado (MD) Se realizaron 3 muestreos en las semanas 13, 15, y
cosecha (muestreo doble). Se cuantificó: número de tallos, número de hojas y
número de panículas.
5.3.4. Cosecha
El rendimiento se estimó en un área de 4 m2 (2 m x 2 m) y 2 cuadrantes dispuestos
previamente para evaluar los componentes de rendimiento. Las muestras obtenidas se
pesaron y se registró el porcentaje de humedad en el momento de cosecha.
En los cuadrantes se midieron los componentes de rendimiento:
• Número de panículas por unidad de área.
• Peso de granos del cuadrante (rendimiento del cuadrante)
• Número de tallos
27
6. RESULTADOS
A continuación, se presenta las variables evaluadas en el ensayo.
6.1. Rendimiento: Al observar el peso seco de los granos (Figura 1), se evidencia
que la variedad FL Fedearroz 68 presentó un rendimiento superior a los demás
materiales en todas las épocas de siembra, con un promedio de 7,16 Ton/ha,
superando a los demás materiales evaluados. La variedad Fedearroz 2020 y Fedearroz
CF IBIS son las que presentan el segundo mejor rendimento en las dos épocas de
siembra, con un promedio de 6,51 y 6,44 Ton/ha respectivamente. Las variedades
Fedearroz 67 y Fedearroz 2000 presentaron igual comportamiento con valores
promedios de 6,11 Ton/ha. El menor rendimiento en cosecha con un peso promedio
de 5,54 Ton/ha, fue para la variedad Fedearroz 70. Nótese que todas las variedades
evaluadas mostraron mejor rendimiento en las siembras del mes de diciembre, las
cuales estuvieron por encima de las 6,11 ton/ha en comparación con las siembras del
mes de noviembre que presentaron un rendimiento menor a 5,8 Ton/ha en general
para todas las variedades evaluadas.
Figura 1. Rendimiento promedio en Ton/ha de seis variedades de arroz. Montería 2020.
28
6.2. Crecimiento y desarrollo de panículas
La evaluación de las variables desarrollo y crecimiento de panículas para las seis
variedades evaluadas, mostro un comportamiento exponencial con tendencia
creciente hasta el momento de la exposición de la panícula en la etapa de floración en
cada una de las variedades en estudio. Según la época de siembra, en el mes de
diciembre se presentó la mejor respuesta de esta variable, en comparación con la
respuesta que tuvieron las variedades sembradas en el mes de noviembre, La variedad
FL Fedearroz 68 mostro un comportamiento similar en las dos épocas evaluadas, con
un valor de 117, 7 y 115,7 panículas/m2. La variedad Fedearroz CF IBIS con un valor
de 126,3 fue la que presento el mayor número de panículas/m2, seguidas de las
variedades Fedearroz 2020 y Fedearroz 67 con valores de 123,7 y 123,2 panículas/m2
respectivamente. Las variedades Fedearroz 67, Fedearroz 2000 y Fedearroz 2020,
sembradas en el mes de noviembre, fueron las que demostraron menores valores de
79,5; 86 y 104,5 panículas/m2 (Figura 2).
Figura 4. Promedio de número de panículas en de 6 variedades de Arroz en Montería 2020.
29
6.3 Peso promedio de las panículas
La figura 3, muestra el comportamiento de la variable peso de las panículas,
evaluadas en dos épocas de siembra. Se aprecia que todas las panículas
correspondientes a la siembra de diciembre fueron superiores respecto al peso de las
panículas en las siembras del mes de noviembre. El peso de las panículas de las
variedades sembradas en diciembre, estuvieron con un peso superior a los 200
gramos, siendo la variedad FL Fedearroz 68 la de mejor comportamiento con un valor
de 230,4 gramos y la variedad Fedearroz 2020 la que mostro el menor peso por
panícula, con valor de 204,3 gramos. Para la siembra en la época del mes de
noviembre, todas las variedades presentaron un promedio inferior a 200 gramos, la
variedad Fedearroz 2020 fue la que presento mejor comportamiento con valores de
195,9 gramos y la variedad Fedearroz 2000 el menor comportamiento con valores de
135,9 gramos. (Figura 5).
Figura 3: Peso promedio de las panículas de 6 variedades de Arroz en Montería 2020.
30
6.4 Fenologia
La Tabla 2 muestra el comportamiento de las variedades respecto a la variable de
ciclo biológico, siendo las variedades Fedearroz 70, Fedearroz 2020 y FL Fedearroz
68 las que presentaron un valor de ciclo fenológico más corto que el resto de las
variedades en todas las épocas de siembra evaluadas, lo que concuerda con sus
características genéticas de precocidad, por lo que su crecimiento y desarrollo hasta la
fase de cosecha se dieron a los 94 días. El resto de las variedades evaluadas Fedearroz
67, Fedearroz 2000 y Fedearroz CF IBIS, presentaron un ciclo a cosecha con un
promedio de los 105 días a cosecha.
Tabla 2. Fenología de los cultivares evaluados en dos épocas de siembra. Montería,
2020.
d.d.e = Días después de emergencia
Genotipo Fecha de
siembra
Fecha de
emergencia
Fecha de Inicio
de Panícula
*d.d.e
Fecha de
Floración al
50%
*d.d.e
Fecha de
Floración al
100%
*d.d.e
Maduración
50%
*d.d.e
Fecha de
Cosecha
*d.d.e
F-67 17/12/2020 28/12/2020 40 65 74 91 105
F-CF IBIS 17/12/2020 28/12/2020 40 64 69 90 104
F-2020 17/12/2020 28/12/2020 35 57 61 76 95
FL F-68 17/12/2020 28/12/2020 39 61 64 76 95
F-2000 17/12/2020 28/12/2020 42 67 72 93 105
F-70 17/12/2020 28/12/2020 35 56 62 75 95
F-CF IBIS 25/11/2020 12/12/2020 41 60 67 91 105
FL F- 68 25/11/2020 15/12/2020 38 61 65 77 95
F-2020 25/11/2020 16/12/2020 37 59 63 75 94
F-70 25/11/2020 15/12/2020 37 57 62 74 94
F-67 25/11/2020 10/12/2020 40 64 70 93 105
F-2000 25/11/2020 10/12/2020 40 64 71 94 105
31
6.5 Comportamiento Fitosanitario (Enfermedades)
La evaluación del comportamiento fitosanitario, específicamente para enfermedades,
se muestra en la Tabla 3. Presentando sobre las variedades en estudio, en las dos
épocas de siembra establecidas como fueron noviembre y diciembre del año 2020, un
comportamiento de baja influencia o incidencia de enfermedades. Se destaca la
presencia de Rhizoctonia solani en cada una de las variedades evaluadas, sin
embargo, el nivel de afectación estuvo con grado inferior a 3 que es según la escala
de evaluación de 1 a 9, es considerado en un nivel bajo. Se destaca la ausencia de
Pyricularia oryzae en hoja en todas las variedades en el mes de diciembre y un grado
muy bajo en el mes de noviembre específicamente en la variedad Fedearroz 2000. La
presencia de bacteriosis a causa de Pseudomonas ó Burkholderia glumae en los dos
meses de evaluación, presento un nivel o grado bajo.
Otras enfermedades que afectan al cultivo de arroz como son: Sarocladium oryzae,
Gaeumanomyces, Falso carbón y Virus de la hoja blanca, no se presentaron en las
seis variedades evaluadas.
Tabla 3: Comportamiento de las enfermedades sobre seis variedades de arroz
Montería 2020.
32
7. CONCLUSIONES
Al finalizar el presente trabajo en la estación experimental la Victoria de Fedearroz,
se puede concluir:
En rendimiento el genotipo FL Fedearroz 68 alcanzó el mayor valor promedio
en la época de siembra del mes de diciembre, con un rendimiento de 7,16
Ton/ha.
La variedad FL Fedearroz 68 mostro un comportamiento similar en cuanto al
número de panículas/m2 en las dos épocas de siembra evaluadas y se destaca
la variedad Fedearroz CF IBIS con el mayor valor de número de panículas/m2.
Al comparar el peso promedio de las panículas según la época de siembra, se
registró un mejor comportamiento de las seis variedades en el mes de
diciembre, estando por encima de los 200 gramos y para las siembras en
noviembre, todas las variedades evaluadas presentaron pesos por panícula por
debajo de los 200 gramos
Las variedades Fedearroz 70; Fedearroz 2020 y FL Fedearroz 68 fueron las
más precoces de todas las variedades evaluadas, en las dos épocas de siembra
establecidas noviembre y diciembre, obtuvieron un desarrollo uniforme
durante todo el ciclo y estabilidad en el rendimiento presentando el valor más
elevado en esta investigación.
En los meses de noviembre y diciembre, se registró una menor incidencia de
enfermedades, debido a las condiciones ideales ambientales que coinciden
cona las etapas de desarrollo comprendidas entre máximo embuchamiento y
llenado de granos.
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8. RECOMENDACIONES
Seguir realizando este tipo de investigación, para identificar la mejor época de
siembra para el desarrollo del cultivo y manejar la problemática de bacteria en
los cultivos de arroz además de obtener los mejores rendimientos a bajos
costos.
Replicar este tipo de investigación en otras zonas del departamento y de la
región caribe, donde se podrán evaluar otras variables, especialmente de suelo
y manejo de agua.
.
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9. BIBLIOGRAFIA
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