Administração da Produção e Operações
Professor: Marco Machado1º Semestre – 2011
Aula 01 – Adm da Produção e Operações
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
– Evolução histórica e conceitos; – Manufatura e serviços; – Fluxos de mercadorias, serviços e
capitais; – Objetivos da Adm. da
Produção/Operações; – Avaliação de produtividade.
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1750 1800 1850 1900 1950 2000
Evolução e Principais Fases
Rev IndInglesa
Era do Artesanato
Rev IndEuropa
Guerras e Depressão
FaseModerna
Globalização e incertezas
Aumento da: - População- Produção-
Produtividade- Demanda- Consumo- ...
ExpansãoColonial
ExpansãoIndustrial
ExpansãoFinanceira
ExpansãoAutomação
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Fase Artesanal(dos primórdios à Idade Média)
• As atividades de produção de bens eram desempenhadas por artesãos;
• As ferramentas e os utensílios eram utilizados exclusivamente por quem os produzia;
• Detinham o domínio completo do ciclo de produção;• Produção era conforme as necessidades do cliente;• O sistema comercial se dá no contexto feudal e se
baseia em trocas / escambo local.
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A Revolução Industrial(Inglaterra entre 1780 – 1860)
• Pcp marco – dsv da máquina a vapor por James Watt, 1776;
• Primeiras fábricas;• Trabalho braçal x mecanizado;• Artesão x operário (coadjuvante das máquinas);• Trabalho padronizado sem contato c/ o cliente;• Divisão do trabalho: aqueles que pensam (administradores) e aqueles que executam (operários).
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Desenvolvimento industrial (1860 – 1914)
• Expansão da industrialização para outros países (Alemanha, França, Estados Unidos);
• O aço substitui o uso do ferro c/ vantagens;• Novas fontes energéticas: eletricidade e petróleo ;• Dsv de motores elétricos e de combustão;• Novas tecnologias de trnp: automóveis e aviões;• E de comunicações: telégrafo sem fio, telefone;• Capital industrial x Capital Financeiro – Gdes Bcos e
conglomerados industriais.
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Ciclo das Guerras Mundiais(1914 – 1945)
• Garantia de mercados internacionais;• Expansão da produção e dsv tec para alimentar o
esforço de guerra; • Quebra da bolsa de Nova York;• Expansão no uso de materiais petroquímicos;• Expansão nos sistemas de transporte e de
comunicações.
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Fase Moderna (1945 – 1980)
• Acomodação dos mercados internacionais;• Aglutinação de países em blocos econômicos;• Entrelaçamento dos negócios internacionais;• Dsv de novos materiais: plásticos, alumínio, fibras têxteis
sintéticas;• Novas fontes de energia;• Dsv de novas tec: tv, informática, satélites;• Escasseamento do Recursos Naturais;• Enxugamento dos custos de produção.
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Fase da globalização (1980...)
• Acirramento pela disputa de mercados;• Concentração da produção em grandes
corporações;• Especialização e fragmentação das linhas de
produção em empresas menores, (terceirização);• Maior uso da informática e da robótica;• Aumento das demandas por qualidade nos
produtos.
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Administração da Produção -Introdução
Produção Marketing
Estoque
R HFinanças
Aquisições Mnt P&D
Administração da Produção
MERCADO CONSUMIDOR
(CLIENTES)
ESTRATÉGIA CORPORATIVA
ESTRATÉGIA DE
FINANÇAS
ESTRATÉGIA DE
MARKETING
ESTRATÉGIA DE
PRODUÇÃO
ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
Insumos
Materiais e/ou Clientes
Resultados
Bens e Serviços
Processo de Transformação
ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
PLANEJAMENTOTÁTICO
PLANEJAMENTOOPERACIONAL
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Administração da Produção
• Trata do modo pelo qual as organizações conduzem os processos de planejamento, organização, direção e controle da produção de bens e serviços.
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Função Produção
• É a atividade pela qual os recursos, fluindo dentro de um sistema definido, são reunidos e transformados de forma controlada, a fim de agregar valor, de acordo com os objetivos empresariais.
(Monks, J.G. – Administração da Produção, 1987)
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Gerentes de Produção
• Pessoas físicas com capacidades individuais e poder de decisão, responsáveis pela administração de todos, ou de parte, dos recursos envolvidos na produção de bens ou serviços, segundo critérios de tempo, custo e qualidade pré-estabelecidos.
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Recursos
• São os insumos humanos, materiais e de capital. Os insumos humanos (tanto físico quanto intelectual) são os ativos-chave. Os insumos materiais incluem a fábrica, os equipamentos, o estoque, suprimentos, etc. Os insumos de capital, na forma de ativos, passivos, impostos e contribuições, são um acúmulo de valores que regulam o fluxo de outros recursos. (Monks, J.G. – Administração da Produção, 1987)
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Valor Agregado
• São as melhorias criadas e estabelecidas no produto ou serviço, que proporcionem vantagem percebida em relação ao bem antecessor, e atendam às necessidades e expectativas do cliente ou consumidor.
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
– Evolução histórica e conceitos; – Manufatura e serviços; – Fluxos de mercadorias, serviços e
capitais; – Objetivos da Adm. da
Produção/Operações; – Avaliação de produtividade.
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Sistema de Produção
• São as disposições de componentes organizados de forma à alcançar os objetivos propostos no planejamento.
Entradas Saídas
Transformação
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Modelo de Transformação
Produtos-Bens-Serviços
RecursosTransformados:- Materiais- Informações- Consumidores
Recursos deTransformação:- Instalações- Pessoal
Entradas
Processo deTransformação:-Cortar-Moldar-Informar-Capacitar Saídas
Slack, 2002.
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Processo Entrada-Transformação-Saída
Operação
Entrada Processo Saída
Linha Aérea
Aeronave, pilotos, passageiros e carga
Movimentação de passageiros e carga
Passageiros e carga transportados
Loja
Bens à venda, vendedores, caixas registradoras, consumidores
Exibição de bens, orientação de vendedores, venda de bens
Bens ajustados às necessidades dos consumidores
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Recursos Transformados
Processamento de materiais
Processamento de informações
Processamento de consumidores
Todas as operações de manufaturas, mineração, serviços postais, operações de varejo, transportadoras, armazéns
Inform contábeis, Op bancárias, pesquisas de mkt, serviços de notícias, telecomunicações, Internet
Ensino, saúde, estética, diversão
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Recursos de Transformação
• Instalações – prédios, equipamentos, terrenos e tecnologias empregadas nos processos de produção.
• Pessoal – Funcionários envolvidos na operação, manutenção, planejamento, na administração da produção em todos os níveis.
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Processo de Transformação
• É uma série de operações logicamente inter-relacionadas, que quando executadas, agregam valor aos recursos de entrada, produzindo, assim, novos bens e serviços.
• Emprega um composto dos recursos transformados: materiais, informações e consumidores. Com freqüência, um deles e dominante em cada operação.
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Processamento de Materiais
• Transformação das propriedades físicas;• Mudança da localização;• Mudança da posse ou propriedade;• Estocagem ou acomodação.
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Processamento de informações
• Transformação das propriedades informativas;• Mudança da posse da informação;• Estocagem ou acomodação da informação;• Mudança da localização da informação.
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Processamento de Consumidores
• Transformação das propriedades físicas;• Acomodação;• Mudança de localização;• Transformação do estado fisiológico ou
psicológico.
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Características dos Bens e Serviços
• Tangibilidade• Estocabilidade• Transportabilidade• Simultaneidade• Contato com o consumidor• Qualidade
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Composto de Bens e Serviços
100% 50% 0 50% 100%
Automóveis
Restaurante fast-food
Restaurante
Manutenção de automóveis
Hospital
Cabeleireiro
Consultoria
Bens Puros Serviços Puros
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Função Marketing
• Responsável por divulgar e vender os bens ou serviços produzidos para o seu mercado consumidor, de modo a gerar receitas de vendas para a sobrevivência da empresa.
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Função Contábil Financeira
• Administra os recursos financeiros e gera informações contábeis para apoio ao processo de tomada de decisão
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Outras Funções Gerenciais
• Aquisições: supre o sistema produtivo com as matérias-primas, componentes, materiais indiretos e equipamentos necessários à produção;
• Manutenção: manter os equipamentos e instalações do sistema de produção em perfeito estado de uso;
• Recursos Humanos: controlar, recrutar e treinar mão de obra, estabelecer relações trabalhistas, negociar contratos, política salarial e de incentivos;
• ...
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Proteção da Produção
Proteção Física:Envolve a construção de um estoque dos
recursos, de forma que qualquer interrupção temporária de fornecimento possa ser absorvida.
Proteção Organizacional:As demais funções são responsáveis, em
suas áreas de atuação, pela proteção da Função Produção quanto ao ambiente externo.
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
– Evolução histórica e conceitos; – Manufatura e serviços; – Fluxos de mercadorias, serviços e
capitais; – Objetivos da Adm. da
Produção/Operações; – Avaliação de produtividade.
FLUXO DE MERCADORIAS E DE VALOR TRADICIONAL
Espaço Tempo Forma
Produto Primário
Intermediação
Indústria Atacadista Varejista
Armazenagem
Mercadorias
Valor
FLUXO DE MERCADORIAS E VALOR ATUAL
Produto Primário
Intermediação
Indústria Atacadista Varejista
Armazenagem
Valor
Mercadorias
Mercado interno
Mercado interno
Mercado externo
Mercado externo
Importação
Consumidor
A
B
C
D
E
F
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
– Evolução histórica e conceitos; – Manufatura e serviços; – Fluxos de mercadorias, serviços e
capitais; – Objetivos da Adm. da
Produção/Operações; – Avaliação de produtividade.
Organização da produção
Projeto dos produtos e dos processos
Layout
Comunicação visual
Posto de trabalho
Compromisso com o meio ambiente
Gestão do conhecimento
OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES
– Evolução histórica e conceitos; – Manufatura e serviços; – Fluxos de mercadorias, serviços e
capitais; – Objetivos da Adm. da
Produção/Operações; – Avaliação de produtividade.
Conceito de Produtividade
OUTPUT
INPUT
PRODUTIVIDADE = OUTPUT
INPUT
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES
o RELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO
o ESCASSEZ DE RECURSOS
o MÃO DE OBRA
o INOVAÇÃO E TECNOLOGIA
o RESTRIÇÕES LEGAIS
o FATORES GERENCIAIS
o QUALIDADE DE VIDA
AÇÃOGERENCIAL
Redução no“input” porunidade de
“output”
Aumento no“output” e
redução no “input”
Aumento no“output” por unidade de
“input”
Produtividademelhorada
Preçosmais altos
Maior valorpercebido
Maior participaçãono mercado
Aumento na receita
Maioreslucros
Melhoria nosprocessosprodutivos
Melhoria naqualidade do
produto
Baixos custosde manufatura
e serviços
Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
o Relação capital-trabalho
o Escassez de alguns recursos
o Mudanças na mão de obra
o Inovação e tecnologia
o Restrições legais
o Fatores gerenciais
o Qualidade de vida
Ciclo da Produtividade
Medidada
Produtividade
Planejamentoda
Produtividade
Avaliaçãoda
Produtividade
Melhoriada
Produtividade
Âmbitos de Medida da Produtividade
Nacional
o PNB
o Renda PER CAPITA
Empresa
o Produtividade Total
o Produtividade Parcial
Formas de se melhorar a produtividade
1. Produzir mais output usando o mesmo nívelde inputs.
2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs.
3. Produzir mais output usando menor nível deinputs.