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Operaciones Unitarias II
Mecanismos de disipación de calor por evaporación en ovejas
Sánchez Flores Carlos Alberto
Jueves 4 de Febrero 2016
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Mecanismos de disipación de calor por evaporación en ovejas
O Instituto de Estudios Rowett, Bucksburn, Aberden, Escocia
O J. M. Brockway, J. D. Mc Donald, J. D. Pullar
O (Aceptado el 22 de Enero de 1965)
O Journal Fisiología (1965) páginas 554-568
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ÍndiceO 1. Introducción ………….. 4O 1.1 Mecanismos de disipación de
calor…….. 8O 2. Experimentación ……….. 9O 2.1 Parámetros del experimento….13O 3. Resultados ………….. 14O 3.1 Resultados y correcciones …….
16O 4. Conclusiones ……… 20
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1. INTRODUCCIÓN
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Cheviot Wether
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Blackface (oveja de cuernos)
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1. IntroducciónOLas ovejas tienen como aislante
natural su lana, la cual las protege de climas fríos. Pero el ganado ovino es de igual importancia en climas cálidos.
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1.1 Mecanismos de disipación de calor
OEvaporación de vapor de agua cutánea (superficie de la piel).
OEvaporación de vapor de agua por medio del sistema respiratorio.
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2. EXPERIMENTACIÓN
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2. ExperimentaciónOEn 1965 un grupo de científicos
del Instituto Rowett (Escocia) llevaron a cabo una serie de experimentos para determinar cuál era el mecanismo predominante de disipación de calor en ovejas.
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2. Experimentación
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2. Experimentación
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2.1 Parámetros del experimentoOSe realizaron varios
experimentos a distintas temperaturas (6.5°C a 35°C) con diferentes crecimientos de lana (1 a 10cm).
OLa comida era exactamente la misma y se servía a la misma hora para todos.
OVariaciones de temperatura a tamaño de lana constante también fue realizado.
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3. RESULTADOS
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3. ResultadosOTabla 1OMedición típica a 20°C y un consumo
diario de 1000 gramos de hierba.
MECANISMOSOEvaporación respiraciónOEvaporación cutáneaOEvaporación totalOSensibleOTotal
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3.1 Resultados y correcciones
O Tabla 2: Error debido a la evaporación por orina y heces.
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ResultadosO Manteniendo constante el tamaño de
lana es posible notar la influencia de la temperatura en el mecanismo de disipación de calor por evaporación respiratoria, mientras que por la ruta cutánea se mantiene prácticamente constante.
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ResultadosPérdidas de calor en kcal/kg-día vs temperatura ambiente en °C
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4. CONCLUSIONES
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4. ConclusionesO Baja disipación de calor por
evaporación a temperaturas frías (menores a 20°C).
O Alta disipación de calor por evaporación en altas temperaturas (mayores a 20°C). Mecanismo que predomina a estas condiciones es el de evaporación respiratorio.
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4. ConclusionesO Ligera influencia del tamaño de
lana sobre los mecanismos de evaporación.
O El estudio no toma en cuenta la humedad del ambiente, variable que puede ser importante para el mecanismo de evaporación cutánea.
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