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LA CELIACHIA
La celiachia è una INFIAMMAZIONE dell'INTESTINO TENUE provocata da una REAZIONE IMMUNITARIA al GLUTINE.
ll GLUTINE è una sostanza che si origina dall'unione, in presenza di ACQUA ED ENERGIA MECCANICA, di due tipi di proteine: la GLIADINA e la GLUTENINA presenti principalmente nei CEREALI ( frumento, farro, segale e orzo ).
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Siccome, non c’è verso, fare il PANE ( o la pasta o le brioches o la pizza…… ) è possibile solo grazie alla formazione del GLUTINE, (che si forma in seguito all'idratazione e all'azione meccanica
dell'impasto),le persone che soffrono di celiachia NON possono mangiare questi ADORABILI cibi.
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Se una persona affetta da CELIACHIA ingerisce alimenti contenenti glutine, nell'intestino tenue si scatena una forte REAZIONE IMMUNITARIA e si arriva fino al punto che quei cretini di linfociti T ,non trovando organismi estranei, attaccano le cellule dei villi intestinali !
Questo casino provoca DANNI all'INTESTINO TENUE e gli impedisce di assorbire in modo regolare le sostanze nutritive nel circolo sanguigno privando il corpo di sostanze essenziali e causando in alcuni casi gravi deficienze vitaminiche.
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Bè i limiti ci sono , però ci rimane un sacco di roba buona da mangiare....
LA PERITONITE
La peritonite è l’infiammazione del PERITONEO, la membrana sottile e trasparente che riveste la cavità addominale e i numerosi organi in essa contenuti.
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L’ infiammazione può essere cauasata da batteri rilasciati da una APPENDICE infetta
Di PERITONITE si può morire......
In
seguito alla PERITONITE è morto il pittore SEGANTINI, in cima alle montagne che tanto amava
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Le montagne conservano il suo spirito………
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