Download - Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ
![Page 1: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/1.jpg)
Smartfarming practice in Cyprus:
KI.B.Y.K. – Microfarm Project
Petros Kosmas, PhDSpecial Scientist
Limassol, 2015
![Page 2: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/2.jpg)
• Η ΚΙνηση Βιοκαλλιεργητών Υπερτροφών Κύπρου (ΚΙΒΥΚ) είναι μια Ομάδα Κύπριων Παραγωγών που δημιουργήθηκε με σκοπό την παραγωγή βιολογικών υπετροφών στην Κύπρο.
• Μέχρι σήμερα απαριθμεί 20 μέλη (από τα οποία τα 15 έχουν συνεταιριστεί), καλλιεργώντας σχεδόν 40 στρέμματα στην ημιορεινή και ορεινή Κύπρο.
• Οι καλλιέργειες αρώνιας, γκότζι μπέρι, μύρτιλου, βατόμουρου και σμέουρου, είναι σε μεταβατικό στάδιο προς τη βιολογική. Σύντομα η ΚΙΒΥΚ θα έχει τις πρώτες πιστοποιημένες βιολογικές «υπερτροφές».
Λίγα λόγια για την ΚΙΒΥΚ
![Page 3: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/3.jpg)
• Σκοπός της ίδρυσης και λειτουργίας της ΚΙΒΥΚ ltd είναι η βελτίωση του βιοτικού επιπέδου των μελών της μέσω της βιοκαλλιέργειας και εμπορίας προϊόντων που ενδυναμώνουν την υγεία του καταναλωτικού κοινού.
• Nα αποτελέσει μέρος μιας ευρύτερης κοινωνικής καινοτομίας που θα συμβάλει στην αγροτική ανάπτυξη της Κύπρου.
Σκοπός της ΚΙΒΥΚ
![Page 4: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/4.jpg)
• Επιλογή για καλλιέργεια νέων αγρών υπερτροφών σε μικρή κλίμακα (1-2 στρέμματα ανά παραγωγό).
• Καθορισμός καλλιεργειών ή συγκαλλιεργειών υπερτροφών μέσω ελέγχου καταλληλότητας (Δείγμα εδάφους από το Τμήμα Γεωργίας).
• Καθορισμός των καλλιεργητικών πρακτικών και φυσικά των οικονομικών παραμέτρων = Μελέτη βιωσιμότητας
• Ο παραγωγός μεριμνεί για την ποιότητα του προϊόντος που παραδίδεται στην ΚΙΒΥΚ.
• Αυστηρή τήρηση του καταστατικού της εταιρίας.
Γενικά Χαρακτηριστικά της ΚΙΒΥΚ
![Page 5: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/5.jpg)
• Ο όρος Υπερτροφές δεν είναι επιστημονικός αλλά χρησιμοποιείται κυρίως εμπορικά για να χαρακτηρίσει τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ανώτερης βιολογικής/θρεπτικής αξίας και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
• Οι Υπερτροφές περιέχουν συστατικά απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.
• Συνήθως διαθέτουν χαμηλό ενεργειακό φορτίο.
Διατροφική αξία
![Page 6: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/6.jpg)
• Αποτοξινώνουν και αναζωογονούν το σώμα. • Έχουν αντιγηραντική δράση.• Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.• Αντιμετωπίζουν συμπτώματα ασθενειών (πχ
κυκλοφορικού συστήματος, σακχαρώδη διαβήτη κλπ).• Προληπτική και προστατευτική δράση (υπέρταση,
θρόμβωση, καρκινογένεση)
Έρευνες υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση κάποιων:
![Page 7: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/7.jpg)
• Αρώνια, • Γκότζι μπέρι (goji berry), • Μύρτιλο (blueberry), • Ρόδι,• Φραγκόσυκο,• Κράνα,• Βατόμουρο,• Φραγκοστάφυλλο,• Σμέουρο,• Ιπποφαές, • Σπιρουλίνα, • Αλόη, • Κρόκος (σαφράν), • Σπόροι chia,
Παραδείγματα υπερτροφών
![Page 8: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/8.jpg)
Προστιθέμενη Αξία Microfarm Project - KIBYK
Το εγχείρημα του Microfarm Project – KIBYK φιλοδοξεί να αποτελέσει μέρος μιας ευρύτερης κοινωνικής καινοτομίας που θα απαντάει στις διαρθρωτικές αδυναμίες της κυπριακής γεωργίας.
Οι καλλιέργειες είναι επιλέξιμες σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές της Κύπρου - (μειονεκτικές περιοχές).
Αφορά μικρούς κλήρους - (πολυτεμαχισμός της γεωργικής γης).
11 άτομα της Ομάδας είναι ηλικίας κάτω των 40 ετών – (γήρανση γεωργικού πληθυσμού).
Ομάδα Παραγωγών – (έλλειψη συνεργασίας, οικονομία κλίμακας).
Τα παραγόμενα προϊόντα διακρίνονται για τη σχετική οικονομική τους αξία (τιμή).
![Page 9: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/9.jpg)
Η Επωνυμία CYPRUS SUPERFOODS
• Η σειρά των προϊόντων της ΚΙΒΥΚ διακρίνεται με την επωνυμία “CYPRUS SUPERFOODS”.
• Είναι συνυφασμένη με τα μοναδικά χαρακτηριστικά των προϊόντων της, τα οποία έχουν την προέλευση τους αποκλειστικά από την Κυπριακή ύπαιθρο.
• Είναι αποτέλεσμα του σεβασμού της ΚΙΒΥΚ προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο.
![Page 10: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/10.jpg)
Fresh SUPERBERRIES
![Page 11: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/11.jpg)
SUPERBERRIES MARMELADES
![Page 12: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/12.jpg)
ARONIA HERBAL AND SUPERFRUIT TEA
![Page 13: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/13.jpg)
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ-ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ-ΕΜΠΟΡΙΚΗ
ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ
CYPRUS SUPERFOODS
![Page 14: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/14.jpg)
• Η ΚΙΒΥΚ να είναι ο συνολικός παραγωγός όπου το ατομικό συμφέρον του κάθε μέλους-βιοπαραγωγού ξεχωριστά να περνάει μέσα από το συλλογικό, αλλά και το αντίθετο.
• Μέσω της επωνυμίας των προϊόντων της “CYPRUS SUPERFOODS” και μόνο να διασφαλίζεται η υψηλή διατροφική αξία των προϊόντων της, η οποία θα είναι αποτέλεσμα του σεβασμού της προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο.
Το όραμα της ΚΙΒΥΚ
![Page 15: Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042604/58a02df01a28ab4e768b6bf9/html5/thumbnails/15.jpg)
Small is Beautiful