Download - порушення харчової поведінки
Порушення харчової поведінки
• Термін «харчова поведінка» було уведено для позначення сукупності дій, здійснюваних у процесі харчування, якісних і кількісних характеристик споживаного живильного раціону.
Розглядаючи харчову поведінку як процес вживання їжі,наслідки якого відбиваються на фізичному стані людини, то
надмірна, або недостатня вага є результатом порушень харчової по-Ведінки. Особливості харчової поведінки впливають на формуванняфізичної складової Я-концепції (Я-фізичне), а також на когнітивний
та емоційний розвиток особистості.
Адекватна харчова поведінка -споживання харчових речовин по складу, кількості, формі,
способу вживання й приготування відповідає харчовій потребі організму в живильних речовинах і енергії залежно від стану ферментних систем, енерговитрат, біоритмів, особливостей харчової мотивації, підвищення рухової активності. Це сукупність форм поведінки людини, що включають режим (частота, розподіл у часі), темп (швидкість) приймання їжі, переважне споживання окремих видів продуктів, спонукальні причини і приводи до приймання їжі, суб’єктивне відношення до процесу харчування
Порушення харчової поведінки • це комплекси симптомів, що виникають внаслідок
тривалого впливу поведінкових, емоційних, психологічних і соціальних факторів.
• Означає такі відхилення у вживанні їжі, які не є хворобою, але перешкоджають повноцінному функціонуванню людини. До порушень харчової поведінки відносять, екстернальний, емоціогенний та обмежувальний тип харчової поведінки. Також можна розділити на п'ять видів: нервову анорексію,булімію, перекручення апетиту, тривале пережовування і переїдання.
Психологічні
фактори, які
впливають на виникн
ення поруш
ень
депресії, страхи, гнів
почуття відсутності або недостатності контролю над
власним життям
Низька самооцінка
Труднощі у вираженні емоцій та почуттів
Незадоволенсть життям
насмішки з приводу форм
або ваги
самотність, конфліктні
відносини в родині
Екстернальна харчова поведінка• пов’язана з
підвищеною чутливістю до зовнішніх стимулів споживання їжі: люди з такою поведінкою їдять не у відповідь на внутрішні стимули, а на зовнішні: вітрина продуктового магазину, гарно накритий стіл, вигляд людини, що їсть, реклама харчових продуктів і т.д.
Емоціогенна харчова поведінка• стимулом до
приймання їжі є не голод, а емоційний дискомфорт. Продукти харчування для людей з емоціогенною харчовою поведінкою є своєрідними ліками, тому що дійсно приносять їм не тільки насичення, але й заспокоєння, задоволення, релаксацію, знімають емоційну напругу
Обмеж-увальна харчова
поведінка• полягає у
харчовому самообмеженні, дотриманні строгої дієти. Строгої дієти не можна дотримуватися тривалий час, і зазвичай їй на зміну приходять періоди вираженого переїдання
Анорексія
• - серйозне порушення харчової поведінки, яка проявляється повною відмовою від прийому їжі, при цьому у хворого збережений апетит. Переважна більшість хворих - дівчата,тільки від 4 до 10% хворих - чоловіки. У типових випадках, коли розвивається нервова анорексія, хворі неймовірним вольовим зусиллям змушують себе відмовлятися від їжі, незважаючи на сильний голод. Тобто хворий свідомо прирікає себе на голодування. Починається втрата ваги.
• Згодом сама думка про їжу стає настільки огидною для хворого, що одне тільки згадка про неї може спровокувати блювоту або нудоту. В кінці кінців в організмі хворого наступають настільки виражені зміни, а втрата ваги стає настільки значною, що прийом їжі стає неможливим не тільки з психологічних, але і з чисто фізичних причин. Об'єм шлунка зменшується, перетравлення їжі сповільнюється. Зникають напади голоду.
Медики вважають, що в цивілізованих країнах від анорексії
страждають приблизно 2-5% дівчат і молодих жінок. І що найсумніше - цифри ці
щороку зростають. Дівчата хворіють частіше юнаків; співвідношення чоловіків і жінок 1:10. Хоча останнім часом почастішали
випадки захворювання і серед чоловіків. Лікарі стверджують, що в цілому число
хворих в останні десятиліття збільшилася - вони називають це "анорексичним вибухом у
популяції".
Булімія
• серйозне, довго поточний розлад харчової поведінки, що виявляється чергуванням приховуваних хворим епізодів переїдання і штучно викликаються після таких епізодів нападами блювання (іноді хворий застосовує інші способи очищення шлунку - проносні, сечогінні або клізми). Деякі хворі булімією голодують після нападів обжерливості. Така обжерливість полягає в безперервному поглинанні їжі. Після циклу переїдання-очищення хворий відчуває почуття ненависті і відрази до себе. Іноді розвивається депресія, перебуваючи в якій, хворий іноді всерйоз думає про самогубство
Так як хворі зазвичай ретельно приховують своє захворювання, точна його статистика невідома.
95% хворих - жінки. Вік коливається від 10 до 50 років, хоча в більшості своїй хворіють люди у віці від 13 до 31 року.