Download - Полисолодовые экстракты
Получение полисолодовых экстрактов и применение их в пищевой
промышленности
Микулинич Марина Леонидовна, аспирант
Моргунова Елена Михайловна, доцент, к.т.н
Проблема:- преобладание продукции с использованием искусственных компонентов (красителей, ароматизаторов, стабилизаторов);- высокая себестоимость готовой продукции.
Решение проблемы за счет:- использования натурального отечественного сырья;- получения полисолодовых экстрактов;- получения продуктов на основе полисолодовых экстрактов.
СЕГОДНЯ НА БЕЛОРУССКОМ РЫНКЕ
ТЕХНОЛОГИЯПолисолодовые экстракты изготавливаются из смеси солодов (проросшие зерна), которые:
• дробятся; • смешиваются с водой;
• выдерживаются при определенных температурах;
• фильтруются и упариваются.
КАК РАБОТАЕТ ПРОДУКТ:
Безалкогольная промышленност
ь
Пивоваренная промышленност
ь
Молочная промышленност
ь
Хлебопечение Дрожжевое производство, фармацевтика
• Питательная среда• Лекарственное сырье
• Получение кваса• Получение б/а напитков• Расширение ассортимента
• Получение живого пива• Расширение ассортиментасуществующего пива
• Расширение ассортимента
• Замена стабилизаторов, консервантов• Расширение ассортимента
УНИКАЛЬНОСТЬ ПОЛИСОЛОДОВЫХ ЭКСТРАКТОВ
• Широкий спектр применения (дрожжевое и фармакологическое производство, хлебопечение, мини пивоварни, безалкогольная промышленность)
• Потребители продукта – граждане любого возраста (дети, взрослые, пожилые люди)
• Натуральность
• Обогащение продукта биологически активными веществами
ПРИБЫЛЬ ПОЛУЧАЕМ ЗА СЧЕТ:
• продажи пакета документации на разработанную рецептуру и технологию, патентной документации;
• консультативной помощи предприятиям-производителям и частным предпринимателям при выпуске серии продуктов на основе полисолодовых экстрактов.
ПЛАНЫ:
• получение полисолодовых экстрактов из отечественного сырья - 1-
ый год;• получение продуктов профилактического действияна основе полисолодовых экстрактов – 2-
ой год;• проведение маркетинговой
деятельности по продвижению продукта на рынок - 3-
ий год.
МАРКЕТИНГОВАЯ СХЕМА ПРОДВИЖЕНИЯ ПОЛИСОЛОДОВЫХ
ЭКСТРАКТОВ НА РЫНОК:
Public relationa • статьи некоммерческого характера.
Рекламные акции • тематические выставки в центре «Белэкспо», г. Минск; • дегустации в розничной торговле;• национальные выставки в разных странах, где участвует РБ.
Предложение• инвестировать бизнес-идею по получению полисолодовых экстрактов;
• инвестировать продвижение продукта на рынок;
• обладать пакетом документации ТНПА.
Спасибо за внимание!
Микулинич Марина Леонидовна, аспирант
Моргунова Елена Михайловна, доцент, к.т.н