dossier final 2011 · a las 18 horas tuvo lugar el sorteo de un viaje enoturís-tico por cualquier...

DOSSIER FINAL 2011

Resumen de Jornadas / Premios Palacio 2011 / ResultadosDifusión / Selección de Imágenes / Promoción Expositores 2012

INDICE DE CONTENIDOS

Resumen de Jornadas 12ª Edición

Premios Palacio 2011

Resultados

Difusión

Selección de Imágenes

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10

12

DOSSIER FINAL

www.feriadelvinoydo.com

[email protected] / [email protected]

Teléfono: (+34) 952 379 203 · Fax: (+34) 952 379 255

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12ª EDICIÓN 12, 13 y 14 Noviembre 2011


SÁBADO / 12 NOVIEMBRE

El sábado 12 de noviembre comen-

zó la Feria del Vino y de la D.O.. El Palacio de Congresos y Exposicio-nes de Torremolinos ha sido esce-nario durante 3 días de este salón

que ya se ha consolidado y que ha propiciado el conocimiento de los

vinos y la oportunidad de adquirirlos directamente a los productores en sus stands.

Como una de las citas de referencia que es en el ca-lendario de ferias de bodegas, regiones productoras y distribuidores de vinos, el salón contó con vinos de más de medio centenar de regiones productoras.

Entre ellas, las Denominaciones de Origen Ribera del

Duero, Condado de Huelva, Montilla-Moriles, Jérez-

Xéres-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda,

Málaga y Sierras de Málaga, Rioja, Priorato, Navarra,

Valencia, Alicante, Utiel-Requena, Rueda, Ribera del

Guadiana, La Mancha, Rías Baixas, Priorat, Penedés,

Cigales, Cariñena, Campo Borja, Dehesa de Extrema-

dura, Montsant, Valtiendas, la Appellation d’Origine

Controlée Champagne; así como regiones productoras internacionales que vinieron representadas por sus dis-tribuidores.

A los vinos de regiones consolidadas en el mercado, hay que sumar el atractivo de otras zonas productoras que irrumpen con fuerza en este sector, caso de los Vi-

nos de la Tierra Ribera del Jiloca, Vinos con aromas

naturales de fruta, Vinos de la Tierra de Castilla o los

Vinos de la Tierra de Cádiz.

Como novedad este año ha estado presente el Insti-

tut del Cava, asociación que aglutina a los elaboradores de cava de todas las regiones españolas y que ha tenido una gran acogida por el público asistente a la feria, tanto en las Catas Formativas como por los que han querido degustarlo en el stand.

En la Feria además, pudimos encontrar stands con accesorios y merchandising, packaging, productos con Denominación de Origen y Marcas de Calidad como el Chivo Lechal Malagueño.

A las 9 de la mañana comenzó la cata a ciegas de los vinos candidatos a los Premios Palacio por parte de un prestigioso panel de cata formado por sumilleres galar-donados con el premio Nariz de Oro (otorgado cada año al mejor sumiller de España). El jurado lo integraron los dos Nariz de Oro, 2010 y 2006, Andrea Alonso y Da-

vid Seijas, respectivamente, además de Ferrán Cente-

lles, sumiller del recién cerrado restaurante El Bulli y los miembros de la Asociación de Sumilleres de la Costa

del Sol.A las 10 horas comenzó el III Curso de Vitivinicultu-

ra Gastronómica Andaluza. Dirigido por Antonio Jesús

Gutiérrez, ha aglutinado a profesionales, a los alumnos de las escuelas de hostelería y a estudiantes de los ám-bitos de la vitivinicultura, gastronomía, hostelería, turis-mo, etc. La acción formativa es fruto de la colaboración entre el Palacio de Congresos de Torremolinos y la Uni-

versidad Internacional de Andalucía. El curso ha supe-rado todas las expectativas, con un lleno absoluto y con una programación considerada muy interesante tanto por los alumnos como por los profesionales, ya que no solo ha facilitado el conocimiento de los distintos vinos

COPA OBSEQUIO

En colaboración con Exportcave (artí-culos promocionales especializados en vino) y Osonier (serigrafía y packaging), se obsequió a los visitantes con una copa grabada con el logo de FVDO para su uso durante la feria.

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SÁBADO / 12 NOVIEMBRE

andaluces, sino que también ha abordado la profesión del sumiller, tanto en su cotidianidad como en su faceta más exclusiva, con ponencias como la de David Seijas

y Ferrán Centelles, sumilleres del restaurante El Bulli,quienes además ofrecieron una ponencia cata con la par-ticipación de una Denominación de Origen nueva que es la de D.O.P. Valtiendas, con presencia de los bodegueros de la zona.

Se dieron ponencias cuya temática fue: “Exposición de las DD.O. Málaga y Sierras de Málaga”, impartida por José Manuel Ferreiro, Secretario del CRDO Málaga, Sie-rras de Málaga y Pasas de Málaga; “Exposición de la D.O. Montilla Moriles”, impartida por Manuel María López

Alejandro, ex-secretario de dicha Denominación de Origen; “El vino como atractivo y como recurso y pro-ducto turístico de Andalucía”, impartida por Enrique

Torres Bernier; “Comparativa entre las crianzas de los Grandes Cavas y las Crianzas Biológicas Andaluzas”, im-partida por Jaume Gramona, director técnico de Cavas Gramona y profesor en la Universitat Rovira i Virgili.

A las 12 horas comenzó el Concurso Premio Especial

del Público , donde el público asistente a la feria se con-virtió en catador puntuando los vinos de los expositores presentes en la feria. A la misma hora comenzaba otro concurso, esta vez el Concurso de Cata “Los Amantes del Vino”, abierto a todos los aficionados para ofrecer-les la oportunidad de poner a prueba sus conocimien-tos en una cata a ciegas.

La Feria fue inaugurada a las 13:00 horas por el Alcal-de de Torremolinos, Pedro Fernández Montes, abrien-do sus puertas al público en horario de 11 a 21 horas, al igual que el domingo día 13. Posteriormente hubo un coctail inaugural.

A las 13:30 horas comenzaron las Catas Formativas

de Cava dirigidas por el Institut del Cava. Impartidas por profesionales de las diversas asociaciones del sec-

tor y dirigidas a los visitantes, es otra muestra más de que el público es también protagonista en esta feria. A las 17 horas tuvo lugar las Catas Formativas impartidas por los miembros de la Asociación Malagueña de Eno-logía y Cata.

En la jornada de la tarde, a las 17 horas tuvo lugar la ponencia “Cinema, la gran novedad de la Ribera del

Duero. CUATRO RAYAS, el liderazgo en Rueda”. Una hora más tarde comenzaba la Cata “Tintos del Medi-

terráneo” y las pruebas clasificatorias del Concurso los Amantes del Vino.

A las 19 horas se procedió a la entrega de los Premios

Palacio 2011, los cuales se otorgan en la modalidad de cata a ciega, organizada en la Sala de Cata, a la vista del público, basada en criterios serios y profesionales. Los ‘Nariz de Oro’ David Seijas, Andrea Alonso y A. Jesús

Gutierrez realizaron una cata comentada de los vinos que obtuvieron la Medalla de Oro de estos galardones. 14 regiones productoras, 12 españolas y 2 internacio-nales (South Eastern Australia y la denominación de origen argentina de Mendoza) se han hecho acreedo-ras de estos Premios Palacio 2011 (oro y plata), en las 9 categorías en que se divide.

La jornada del sábado se clausuró a las 21 horas.

PREMIOSPALACIO 2011

Los vinos presentados a concurso son analizados y puntuados por el jurado en la Sala de Cata, en cata a ciegas. Vinos premiados en página 8.

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El domingo 13 de noviembre dio co-

mienzo la segunda de las jornadas

de la Feria con el Curso de Vitivi-

nicultura Gastronómica Andaluza

a las 10 horas, con ponencias tales como: “El vino en el Bulli, versatilidad,

clasicismo, gestión y vanguardia”, im-partida por David Seijas y Ferrán Cente-

lles, sumilleres de El Bulli; así como la “Exposición de la D.O. Condado de Huelva”, impartida por Tomás de Soto, Direc-tor Técnico del C.R.D.O. Condado de Huelva.

A las 12 horas continuaban las pruebas clasificatorias del Concurso de Cata “Los Amantes del Vino”, seguido una hora más tarde del IV Concurso Mejor Sumiller Joven

de Andalucía, organizado por el Palacio de Congresos de Torremolinos y con coordinación académica a cargo de Ramón Peyrolón. En su primera fase, los alumnos realiza-ron la prueba práctica de sala.

A las 13:30 se volvieron a impartir Catas Formativas de

Cava con gran participación del público asistente a la feria, en la jornada de la tarde las Catas Formativas fueron im-partidas por la Asociación Malagueña de Enología y Cata, suscitando también estas últimas gran interés de los visi-tantes.

A las 18 horas tuvo lugar el sorteo de un viaje enoturís-

tico por cualquier de las denominaciones de origen anda-luzas por parte de la agencia de turismo activo Ocio Creati-vo. En el sorteo pudieron participar todos los visitantes a la feria que entregaron su papeleta a la entrada de la misma.

Otra sesión clasificatoria del Concurso de Cata “Los

Amantes del Vino” tuvo lugar a las 18 horas, seguida de la prueba final para los aficionados seleccionados, en la que analizaron tres vinos e hicieron el examen.

A las 19 horas tuvo lugar “PLAY WINES”, Vino y Aluminio en un solo concepto”, una ponencia dirigía por José Marco Molinero, Director de Lamarca Wines.

A las 20 horas tuvo lugar la entrega de premio “Los

Amantes del Vino” patrocinado por la empresa KOALA.

AMANTESDEL VINO

Este concurso, abierto a todos los aficcionados, ofrece a los visitantes la oportunidad de ponerse a prueba en una cata a ciegas. El premio, patrocinado por la empresa Koala, es un Kit Aromabar.


DOMINGO / 13 NOVIEMBRE

DESTACADO:INSTITUTDEL CAVA

El Institut del Cava, Invitado 2011, no solo ha participado a nivel expositivo sino que también ha realizado catas formativas de cava abiertas a todo el público. Además, los cavas expuestos estuvieron presentes en los restaurantes colaboradores de la Feria, ofrecidos como aperitivos.

ACTIVIDADES ABIERTAS AL PÚBLICO:CATAS FOTMATIVAS Y CONCURSOS

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El lunes 14 de noviembre se celebró

la tercera jornada del Curso de Viti-

vinicultura Gastronómica Andalu-

za con ponencias como las siguien-tes: “Los vinos andaluces en los

restaurantes”, impartida por Enrique

Bellver, periodista gastro-enológico; “Comparativa sensitiva de Vinos Tradicio-

nales Malagueños”, impartida por A. Jesús Gutiérrez y “Exposición de las DD.O. Jerez-Xères-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda”, impartida por César Salda-

ña, Director de dicho C.R.D.O. A las 11:30 tuvo lugar la Ponencia-Cata “El concepto

de continentalidad de los Vinos”, impartida por los sumi-lleres de El Bulli, David Seijas y Ferrán Centelles, con un lleno absoluto en la sala y gran expectación por parte de los bodegueros presentes, y en la que participó una Denominación de Origen nueva que es la de D.O.P. Val-

tiendas.A las 12 horas se desarrolló la ponencia-degustación

“El Chivo Malagueño”, impartida por la Asociación Es-

pañola de Criadores de la Cabra Malagueña, una raza autóctona que se encuentra entre las razas lecheras más importantes del mundo.

Seguidamente tuvo lugar la prueba de catas del Con-

curso Mejor Sumiller Joven de Andalucía y la entrega de premios. El Premio al Mejor Sumiller Joven de Anda-


LUNES / 14 NOVIEMBRE

Vinos Mejor ValoradosPremio Especial del Público 2011

El público participante otorgó el primer lugar al Vino Dulce Pedro Ximenes Amanecer 2005 (D.O. Montilla

Moriles) de Bodega La Aurora, el segundo puesto lo ocupó el Vino Dulce Zumbral Conarte 2008 (D.O. Sie-

rras de Málaga) de Dimobe, y el tercer puesto fue para El Tinto Joven Albalat Roble 2010 (D.O. Alicante) de Bodega La Encina.

El resto de vinos premiados por orden de puntua-ción obtenida fueron: Tinto Larga Crianza Tetas de La

Sacristana 2008 (Vino de la Tierra Laujar Alpujarras - Dimobe), Tinto Joven Sarmentero 2009 (DO Ribera del Duero - Bodega Amparo Repiso), Tinto Larga Crian-za Crápula 2008 (DO Jumilla - Dimobe), Tinto Larga Crianza Navaltallar Roble 2010 (D.O.P. Valtiendas - Bo-

degas Navaltallar), Vino Dulce Rojo y Dulce 2010 (D.O. Alicante - Bodega La Encina), Tinto Larga Crianza Viñas

Santamarina (Cabernet Sauvignon 2009 - Viñas San-

tamarina), Tinto Joven Lagar de Cabrera 2009 (D.O. Sierras de Malaga - Dimobe).

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lucía se otorgó ex aequo para Fabián Villar Gutiérrez, de la Escuela de Vitivinicultura La Viñas en Manilva, y Rubén

Subires Barrabes, alumno de la Escuela de Hostelería La Cónsula en Churriana, siendo segundo Alberto Quiñones

Carrasco, también de la misma escuela, y tercero Sergio

Mahedero Agredano también de la Cónsula. Esta edición del Concurso ha conseguido despertar el interés de más escuelas de hostelería participantes así como del número de alumnos matriculados.

A las 13 horas se realizaron las Catas Formativas de la Asociación Malagueña de Enología y Cata.

A las 16:30 horas se entregó el Premio Especial del Público. Tras tres días de catas y más de 600 aficionados participando en las mismas, el vino dulce ‘Amanecer 2005’, un Pedro Ximén de Bodegas La Aurora de la D.O. Montilla-Moriles se ha alzado con el ‘Premio Especial del Público’ de la 12ª Feria del Vino y de la D.O, concurso al que han concurrrido 23 vinos.

La Feria del Vino y DO obsequió a los visitantes du-rante las tres jornadas con una copa personalizada.

La clausura de la feria y de la exposición comercial tuvo lugar a las 20 horas.


LUNES / 14 NOVIEMBRE

MEJOR SUMILLER JOVEN DE ANDALUCÍA

El IV Concurso Mejor Sumi-ller Jóven convocó de nuevo a los alumnos de las Escuelas de Hostelería de Andalucía, consolidandose como un referente para los nuevos profesionales, que ponen a prueba sus conocimientos en dos jornadas.

De izda. a derecha: Entrega de diplomas a los ganadores en 2011, de manos de A. Jesús Gutiérrez, y entrega del premio patrocinado por Dimobe.

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Premios Palacio 2011

I.-VINOS FINOS

ORO: TIO PEPE FINO MUY SECO - Jerez-Xérès-Sherry - Manzanilla – DIMOBE PLATA: FINO AMANECER – 2006 – D.O. MONTILLA MORILES – Bodegas La Aurora, S.C.A.

II.-VINOS ESPUMOSOS

ORO: ANNE MARIE COMTESSE BRUT NATURE RESERVA “ECO” – 2009 – D.O. CAVA - CASTELL D´AGE (Institut del Cava)PLATA: POCULLUM BONI GENI – 2007 – D.O. CAVA - CASTELL D´AGE (Institut del Cava)

III.-VINOS BLANCOS JÓVENES

ORO: SEGREL ALBARIÑO ÁMBAR – 2010 - D.O. RIAS BAIXAS - Cervinco Internacional, S.L. PLATA: PINORD DIORAMA – 2010 – D.O. PENEDÉS - Cervinco Internacional, S.L.

IV.- VINOS BLANCOS CON PASO POR BARRICA

ORO: LINDEMAN´S BIN 65 – 2010 – SOUTH EASTERN AUSTRALIA - Cervinco Internacional, S.L.PLATA: PEÑALBA LÓPEZ – 2009 – D.O. CASTILLA Y LEON - DIMOBE, S.L.

V.- VINOS ROSADOS

ORO: CARREDUEÑAS – 2010 – D.O. CIGALES – Golf y Vinos, S.L.PLATA: ORVALÁIZ ROSADO DE LÁGRIMA – 2010 – D.O. NAVARRA - Cervinco Internacional, S.L.

VI.- VINOS TINTOS JÓVENES (HASTA 6 MESES DE CRIANZA)

ORO: SARMENTERO– 2010 – D.O. RIBERA DEL DUERO – Bod. Mª Amparo Repiso PLATA: DRAMATIS PERSONAE – 2010 – D.O. MENDOZA – Bodegas Argenceres (Golf y Vinos, S.L.)

VII.- VINOS TINTOS CON LARGA CRIANZA

ORO: CAYUS SELECCIÓN 2009 – 2009- D.O. CAMPO DE BORJA – Crianzas y Viñedos Santo Cristo, Sdad. Coop. PLATA: Z37 - 2005 – D.O.P. VALTIENDAS – Bodegas Zarraguilla

VIII.- VINOS DULCES

ORO: PEDRO XIMÉNEZ 1981 (SOLERA) – 1981 – D.O. MONTILLA MORILES – Bodegas La Aurora, S.C.A. PLATA: SEÑORÍO DE BROCHES – 2010 – D.O. MÁLAGA – DIMOBE, S.L.

IX.- VINOS DE SOBREMESA

ORO: ARCOS DE MOCLINEJO TRASAÑEJO SECO – 1974 – D.O. MÁLAGA – DIMOBE, S.L. PLATA: SOLSALERO NOBLE – 2008 – D.O. MÁLAGA- QUITAPENAS

PREMIADOS

El Panel de Cata de los Premios Palacio 2011 estaba compuesto por Andrea Alonso “Nariz de Oro 2010”, David Seijas “Nariz de Oro 2006”,

Juan Miguel Rubio y Francisco José Rubiales, presidente y vicepresidente respectivamente de la Asoc. de Sumilleres de la Costa del Sol-Málaga; José Javier Ríos, secretario también de dicha asociación y maitre en el Hotel Marbella Club; así como también Tomás Mayo, co-propietario y sumiller del Restaurante Pedro Romero de Ronda; Antonio Fernández, propietario y sumiller de Dom Vinos; y Fernando Angulo,propietario de la tienda Placer Ego en Ronda (Málaga).

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VISITANTES SÁBADO 6 NOV. DOMINGO 7 NOV. LUNES 8 NOV. TOTALTT

Profesionales 2.024 1.766 1.187 4.977

Público 1.460 1.845 446 3.755

TOTAL 3.484 3.615 1.633 8.732

Resultados 2011

PÚBLICO Y PROFESIONALES

57%

43%

Público

3.755

Profesionales

4.977

VISITANTES DURANTE LA FERIA

39,9%Sábado

3.484

3.615

1.633

41´4%Domingo

18´7%Lunes

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PUBLICIDAD Y COMUNICACIÓN

La Feria del Vino y de la Denominación de Ori-gen también está presente en redes sociales mundialmente conocidas como Facebook y Twitter, las cuales han contribuido notable-mente a la difusión de contenidos sobre la

muestra y ha establecido un feedback comunicativo continuo entre todos los amigos o seguidores de Feria del Vino y D.O. En-tre todo este grupo de amigos de Facebook durante el último año se ha creado un foro continuo de comentarios, fotografías, vídeos, enlaces y noticias en torno a la feria y el sector vitiviní-cola en general, mejorando por tanto la Web 2.0 con sus redes sociales y foros, la difusión de nuestra Feria, al establecer una relación con el público objetivo.

Respecto a la red social Facebook, tras sobrepasar los 5.000

amigos permitidos por esta red, (entre bodegas, Denomina-ciones de Origen, Marcas de Calidad, restaurantes, distribui-dores, sumilleres, enólogos, periodistas, medios de comuni-cación audiovisuales y escritos, críticos gastronómicos, portales, agencias, empresas alimentarias, cafés, tiendas especializadas del sector y vinotecas, etc.) hemos creado la Página de Fans,

que concretamente cuenta con 5.214 seguidores.En lo que se refiere a la red Twitter, son cerca de 500 los

seguidores, todos ellos profesionales del sector, tales como bo-degueros, distribuidores, medios de comunicación especializa-dos, sumilleres y críticos gastronómicos. En ella se han intercam-biado contenidos, se ha ofrecido información sobre este evento y se ha convertido en el canal de actualidad más inmediata de difusión de contenidos sobre la Feria, permitiendo esta red de microblogging una comunicación directa con el público.

También la feria se ha difundido en otras plataformas sociales como son Wordpress, blog donde colgamos todas las noticias que genera la feria, así como Flickr, una galería de fotografías sobre la misma.

Estamos trabajando para aumentar nuestro grupo y por su-puesto, continuar siendo un auténtico foro para el fomento y la divulgación de la cultura vitivinícola y gastronómica. Desde la Feria del Vino y de la Denominación de Origen queremos dar las gracias a todos los fans de Facebook y a los seguidores de Twitter, ya que sin ellos este punto de encuentro no tendría sentido.

MEDIOS DE COMUNICACIÓNPublicidad / Cobertura Informativa en TV, Radio, Prensa online/offline y Redes Sociales.

REDES SOCIALESComunicación Interactiva / Publicidad / Información

Difusión

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INVITACIONESTirada: 30.000 unidades

CARTELTirada: 5.000 unidades

PUBLICIDAD Y COMUNICACIÓN

CATÁLOGO 2011 Tirada: 7.000 unidades

DÍPTICOTirada: 30.000 unidades

PRENSAPublicidad y cobertura informativa

INTERNETWebsite / Blog / Redes Sociales / Mailing Promocional: publicidad y cobertura informativa en medios internos y externos.

Website y Blog oficiales: www.feriadelvinoydo.com / http://feriavinoydo.wordpress.com.Modelos de Mailing Promocional.

Difusión

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Imágenes

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Imágenes

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Imágenes

C/ México, 3. 29620 Torremolinos (Málaga). Tel.: 952 379 203 / Fax: 952 379 255 / www.palacio-congresos.com

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