diyet türlerinin mikrobiyotaya etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... ·...
TRANSCRIPT
![Page 1: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/1.jpg)
Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi
(FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan, Alkali)
Doç. Dr. Aslı Akyol Mutlu
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
![Page 2: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/2.jpg)
Bireysel yeterlilik Süper kompleks ekosistem
1x1013 - 1x1014 mikroorganizma
İmmün yanıt gelişimi ve fonksiyonu
Bağırsak hareketleri regülasyonu
İntestinal bariyer homeostazı
Besin ögeleri emilimi
Lipid dağılımı
steril (?) neo-natal ortam
![Page 3: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/3.jpg)
adapted from Gut Microbes. 2012 Jul-Aug;3(4):366-73
Beyin Bağırsak
Mukus sekresyonu ve nörotransmitter
Stres yanıt sistemi
Bağırsak hareketleri
Bariyer fonksiyonu
Bağırsak Beyin
Vagus sinir aktivasyonu
İmmün sistem aktivasyonu
Bakteriyal metabolitler
Enteroendokrin hücreler
Hormonal hücreler
Bağırsak-Beyin Aksı
Kronik hastalıklar
![Page 4: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/4.jpg)
* Metabolit üretimi + substrat fermentasyonu => intestinal bakteri etkileşimi * Bağırsak mikrobiyotası kompozisyonundaki varyasyonun %57’si diyet ile ilişkili
Microb Ecol Health Dis. 2015 Feb 4;26:26164.
![Page 5: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/5.jpg)
CHO, protein, yağ sindirimi
Dirençli nişasta, nişasta olmayan polisakkarit,
oligosakkarit,
rezidüel protein
Sindirilmeyen CHO, lignin, emilmeyen
besin ögeleri atımı
Feçes
Emilim kıza zincirli yağ asitleri K, B12, biotin, folat, B1 vitaminleri sekonder safra asitleri, enzimler
lipopolisakkaritler …
Emilim İmmün fonksiyon, inflamasyon Lipid transportu, dönüşümü
Nutrients 2014 Dec 24;7(1):17-44.
![Page 6: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/6.jpg)
↓ FODMAP & Mikrobiyota
![Page 7: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/7.jpg)
↓ FODMAP & Mikrobiyota
Clin Exp Gastroenterol. 2014;7:181-190.
Fermente Oligosakkarit, Disakkarit, Monosakkarit (And) Poliol
Su hacmi
H ve CH4 üretimi
İntestinal geçiş süresi
Kolon hacmi
Normal diyet 15-30 g/gün FODMAP 5-18 g/gün
![Page 8: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/8.jpg)
↓ FODMAP & Mikrobiyota
Proc Nutr Soc. 2016 Aug;75(3):306-18.
Prebiyotik kaynaklarının ↓ => Probiyotik ↓
![Page 9: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/9.jpg)
GAPS (Gut and Psychology Diet) => Spesifik CHO Diyeti tüm tahıllar + şeker + (süt ürünleri)
![Page 10: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/10.jpg)
* GAPS diyeti, FODMAP diyetine kıyasla daha sınırlı bir diyet
![Page 11: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/11.jpg)
Glutensiz Diyet & Mikrobiyota
Genome Med. 2016 Apr 21;8(1):45.
Veillonellaceae
![Page 12: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/12.jpg)
Glutensiz Diyet & Mikrobiyota
Gut Microbes. 2010 May-Jun;1(3):135-7.
![Page 13: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/13.jpg)
Dukan Diyeti & Mikrobiyota
![Page 14: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/14.jpg)
Dukan Diyeti & Mikrobiyota
Rocz Panstw Zakl Hig. 2015;66(2):137-42.
![Page 15: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/16.jpg)
CHO, protein, yağ sindirimi
Dirençli nişasta, nişasta olmayan polisakkarit,
oligosakkarit,
rezidüel protein
Sindirilmeyen CHO, lignin, emilmeyen
besin ögeleri atımı
Feçes
Emilim Amonyak, hidrojen sülfit, amin,
fenol, tiol, indol, Nitrojenli bileşikler
Putrefaktif fermentasyon ürünleri
Emilim CRC ve IBD gibi kronik hastalıklar Sitotoksin, genotoksin, karsinojen
Nutrients 2014 Dec 24;7(1):17-44.
Protein ↑
CHO ↓
![Page 17: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/17.jpg)
Yağ asiti örüntüsü
Yağ miktarı
Doymuş y.a. – Bacteroides ↔ Pozitif korelasyon Toplam yağ alımı – Prevotella ↔ Ters ilişki
![Page 18: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/18.jpg)
J Emerg Med. 2014 Oct;47(4):e109-12.
![Page 19: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/19.jpg)
Alkali Diyet & Mikrobiyota
![Page 20: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/20.jpg)
Alkali Diyet & Mikrobiyota
Asit – Baz Dengesi
Altern Ther Health Med. 2016 Apr;22 Suppl 1:24-33.
![Page 21: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/21.jpg)
Sonuç ve Öneriler
* Popüler diyetler
* İdeal mikrobiyota (?)
* Mikrobiyota için ideal diyet örüntüsü konusunda ileri araştırmaların gerektiği - Belirli kronik hastalıkların tıbbi beslenme tedavisi
* Bireysel enerji gereksinmesi, makro besin ögeleri örüntüsü, besin çeşitliliği optimal koşullarda değerlendirildiğinde, birçok hastalığın
önlenmesi ve tedaviye destek sağlaması
![Page 22: Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisiprobiyotik2017.ftskongre.org/webkontrol/uploads/files... · 2017-10-21 · Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi (FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan,](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022040510/5e54cb944e940509df41b95a/html5/thumbnails/22.jpg)
Teşekkürler
Doç. Dr. Aslı Akyol Mutlu
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü