dissertaÇÕes defendidas no programa de pÓs …
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DISSERTAÇÕES DEFENDIDAS NO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO – UFPE
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
01 Aureni Costa Salazano Anemias e Parasitoses 13/11/74
Hernando Flores Nelson Chaves, Álvaro Vieira de Mello, Darcy Freitas
02 Eunice Salzano Lago Sarampo e Desnutrição: Estudo Bioquímico Transversal
11/12/74 Nelson Chaves Hernado Flores Rojas, Helena Moura, Álvaro V. de Mello
03 Sylvia de Azevedo Melo Romani
Inquérito de Consumo Alimentar no Município de Ferreiros – Zona da Mata
Seca de Pernambuco
13/12/74 Álvaro Vieira de Melo Darcy Freiras, Nelson Chaves, Antônio Carolino Gonçalves
04 Marizete Oliveira Bazante
Consumo Alimentar em Crianças Menores de 6 Anos de Idade do
Município de Ferreiros – Zona da Mata Seca de Pernambuco.
27/12/74 Álvaro Vieira de Melo Nelson Chaves, Antônio Carolino Gonçalves, Orlando Parahym
05 Emília Aureliano de Alencar Monteiro
Época e Causas do Desmame. 30/12/74 Nelson Chaves Maria do Rosário Nóbrega, Helena Moura, Álvaro Vieira de Melo
06 Maria Auxiliadora Santa Cruz Coelho
Composição de Alimentos: Avaliação de Métodos em Uso.
14/04/75 Hernando Flores Rojas
Aureni Costa Salzano, Sylvia Romani, Waldo Hollyday Pires
07 Elenice Costa Consumo Protéico-Calórico e desenvolvimento Somatométrico em Crianças de 6 – 72 Meses de Idade
15/04/75 Darcy Freitas Nerlson Chaves, Álvaro Vieira de Mello, Orlando Parahym
08 Cirlene Ribeiro Correia de Araújo
Manipulação Dietética dos Triglicerídios Circulantes
09/05/75 Hernando Flores Rojas
Nelson Chaves, Naíde RegueiraTeodósio, Dalmo Oliveira
09 Francisca Martins Bion
Influência do Nitrogênio Não Protéico no Valor Biológico da Proteína do Ovo
Integral Liofilizado.
14/05/75 Sérgio Miguel Zucas Nelosn Chaves, Naíde RegueiraTeodósio, Eunice Salzano Lago
10 Lucilla Pereira da Costa Gomes de Freitas
Inquérito de Morbidade e Mortalidade por sarampo em Água Preta -
Pernambuco
13/06/75 Nelson Chaves Manoel Ricardo da Costa Carvalho, Álvaro Vieira de Mello, Orlando Parahym
11 Suzana Maria Ferreira Gomes Teixeira
Efetividade de uma Dose Maciça de vitamina A em Crianças Desnutridas e
Parasitadas
21/06/75 William K. Simmons Hernando Flores Rojas, Eridan de Medeiros Coutinho, Eunice Salzano Lago.
12 Heloísa de Andrade Lima Coelho
Estado Nutricional e Condições Sócio-Econômicas
26/06/75 Yoni Sampaio Álvaro de Vieira Mello, Eridan de Medeiros Coutinho, Orlando Parahym
13 Maria Anunciada Ferraz de Lucena
Estudo Antropométrico Comparativo de Crianças de 1 – 60 mese em Duas
Cidades do Nordeste Brasileiro: Recife (PE) e São Luiz (MA)
30/06/75 William K. Simmons Antônio Carolino Gonçalves, Nelson Chaves, Darcy Freitas
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
14 Maria Helena de Souza Martins
Contribuição para a Determinação de uma Metodologia Simplificada de
Inquéritos Diabéticos
30/06/75
Eridan de Medeiros Coutinho
Hernando Flores Rojas, Antônio Carolino Gonçalves, Orlando Parahym
15 Emília Pessoa Perez Esteatose Hepática no Kawashiorkor 29/09/75 Hernando Flores Rojas
Nelson Chaves, Eridan de M.edeiros Coutinho
16 Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa
Inquérito Antropométrico em duas Cidades do Interior de Pernambuco
28/11/75 William K. Simmons
Nelson Chaves, Álvaro Vieira de Mello, Maria do Rosário Souto Nóbrega
17 Ana Maria Furtado Cordeiro
Peso ao Nascer e Nível Sócio-Econômico
29/07/76 Álvaro Vieira de Mello
Malaquias Batista Filho, Maria Anunciada Ferraz de Lucena, Orlando Parahym
18 Marlene dos Santos Trigo
Desmame Precoce e Educação Nutricional
30/07/76 Álvaro Vieira de Mello
Nelson Chaves, Maria do Rosário Souto Nóbrega, Emília Pessoa Perez
19 Ramanita Mayer Varela
Suplementação de Vitamina A e Eficiência Protéica
10/09/76 Hernando Flores Rojas
Nelson Chaves, Marcionilo de Barros Lins, Naíde Regueira Teodósio
20 Norma Lúcia Marinho Antunes
Infuência da Dieta Básica Regional na Fixação Óssea de Flúor: Ensaio com
Ratos Albinos
27/10/76 Sérgio Miguel Zucas Nelson Chaves, José Eulálio Cabral Filho, Geraldo Silva
21 Maria de Lourdes Estudo Comparativo dos Resultados de 17/12/76 Eridan de Medeiros Luci Tojal e Seara, Sylvia de Azevedo Melo
Guedes de Carvalho Reis.
um Inquérito Dietético pela Análise Convencional e pela Análise Direta de
Preparações de Alimentos
Coutinho Romani, Emília Aureliano de Alencar Monteiro
22 Laura Aguilar Valdez
Hábitos Alimentares em Relação a Algumas Variáveis
30/12/76 Emília Aureliano de Alencar Monteiro
Nelson Chaves, Aureni Costa Salzano, Cecília Domenica Sanioto Di Lascio
23 Ednilda Bispo Distrig
Efeitos de Esteróides Anovulatórios, em Baixa Dosagem, na Duração da
Lactação
05/03/77 João Bosco Salomon Malaquias Batista Filho, Lauro Gonçalves Bezarra, Marta Bezerra Wanick
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
24 Clara Lúcia Caiaffo de Freitas
Eficácia dos Centros de Educação e recuperação Nutricional Segundo a
Avaliação Antropométrica
18/03/77 Malaquias Batista Filho
Nelson Chaves, Maria Anunciada F. de Lucena, Roberto Nunes
25 Maria do Carmo de Souza
Observação Sobre a Mortalidade no Grupo Etário de 1 – 4 Anos no
Município do Recife Durante o Período 1965 -1974
18/04/77 Manoel Ricardo da Costa Carvalho
Nelson Chaves, Antônio Carolino Gonçalves, Orlando Parahym
26 Wanda Maria Costa Estudo do Consumo de Alimentos pela Técnica Escalográfica
21/06/77 Bernadete de Lourdes Alves
Heloísa de A. Coelho, Emília Pessoa Perez, Cecília Di Lascio
27 Iza Maria Souza Bezerra
Avaliação do Estado Nutricional de Gestantes que Receberam
Suplementação Alimentar em Unidades Sanitárias: Salvador - Bahia
21/06/77 Bernadete de Lourdes Alves
Malaquias Batista Filho, Maria Anunciada Feraz de Lucena, José Luiz Perez
28 Josette Ramos Contribuição ao Estudo da Mortalidade Infantil no Município do Recife, no
Período de 1965 - 1974
19/09/77 Manoel Ricardo da C. Carvalho
Antônio Carolino Gonçalves, Iremar Falcone de Mello, Roberto Nunes
29 Mirna Esther Sagel Cadeno de Villavaz
Avaliação de Métodos Antropométricos Utilizados na Recuperação Nutricional
25/08/78 Emília Pessoa Perez Fernando Antônio Gonçalves da Silva, Malaquias Batista Filho, João Rocha
30 Elza Maria Pontes de Freitas
Caracterização Bioquímica da Desnutrição Infantil Grave no Nordeste
Brasileiro
19/01/79 Hernando Flores Rojas
Nelson Chaves, Dalmo de Oliveira, Eunice Salzano Lago
31 Maria Cristina Novellino de Albuquerque
Adpatação Metabólica a uma Alimentação Hiperlipídica
16/02/79 Hernando Flores Rojas
Naíde RegueiraTeodósio, Marcocionilo de Barros Lins, Dalmo Nunes de Oliveira
Azevedo
32 Débora catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa
Alimentação hiperlipídica e o besidade em ratos
26/07/79 Hernando Flores Rojas
José Eulálio Cabral Filho, Eunice Salzano Lago, Cirlene Ribeiro Correia de Araújo
33 Ivaldo Nídio Sitâonio Trigueiro
Teor do nitrito residual e ocorrência de compostos N-nitrosos em produtos
curados comercializados em Recife-PE
28/12/79 Zacharia Farah Nonete Barbosa Guerra, Luci Tojal e Seara, Marck Louis Woolf
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
34 Silvia Ramos de Albuquerque
Efeitos dos lipídios dietéticos sobre a utilização protéica
26/02/80 Hernando Flores Rojas
Naíde Regueira Teodósio, Lucilla Pereira da Costa Gomes de Freitas
35 Maria José Fernandes
Avaliação do estado nutricional de indivíduos submetidos à dieta
macrobiótica
07/8/80 Maria Helena Martins
Maria Anunciada Ferraz de Lucena, Sylvia de Azevedo Mello Romani, Hernando Flores Rojas
36 Marly Rodrigues da Silva
Repercussão da política de saúde em um projeto de desenvolvimento rural –
Rural Norte
22/12/80 Yony Sampaio Emília Pessoa Perez, Hugo Amigo, Edninaldo Gomes Bastos
37 Cleide Macedo Lacerda
Flora bacteriana em carne moída comercializada na cidade de João
Pessoa - PB
30/12/80 Jennifer Anne Wolfe Nonete Barbosa Guerra, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Carlos Pires de Freitas
38 Iracy Campos da Silva As enteroinfecções parasitárias e suas repercussões sobre a proteinemia
(Estudo Preliminar)
09/10/81 Eridan de Medeiros Couitnho
Ivan Alecrim, Lucilla Pereira da Costa Gomes de Freitas, Aureni Costa Salzano
39 Elba Janeth vergara Córdoba
Diferenças das condições de saúde entre distintos grupos numa população de baixa renda, no Agreste Setentrional
de Penarnbuco
23/10/81 Edinaldo Gomes Bastos
Osvaldo Sarmento, Maria Anunciada Lucena, Heloísa de Andrade Lima Coelho
40 Liana Jatobá Bezerra Experiência em alimentação e nutrição feita com um grupo de mãe na Vila da
COHAB-UR-7-Varzéa – Recife-PE
29/12/81 Astrogilda Andrade Maria Leopoldina de Albuquerque Britto, Heloísa de Andrade Lima Coelho, Emília Pessoa Perez
41 Marco Antônio de Almeida Torres
Estado nutricional e aspectos socioeconômicos de famílias rurais do trópico semi-árido (Nordeste do Brasil)
16/04/82 Malaquias Batista Filho
Antônio Carlos Coelho Campino, Sylvia de Azevedo Mello Romani, Emília Pessoa Perez
42 Airton Teodósio da Silva
Efeito da dieta básica regional sobre a velocidade de condução do impulso do
nervo ciático de ratos
26/04/82 Fernanda Bezerra Ramos
Edécio Rodrigues de Albuquerque, Fernando José Costa de Aguiar, Rubem Carlos Araújo Guedes
43 Maria do Carmo Medeiros
Dieta hiperlipídica e risco de doenças cardiovasculares
02/07/82 Hernando Flores Rojas
Naíde Regueira Teodósio, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Silvia Ramos de Albuquerque Barros
44 Denice \vitória de Brito
Estado nutricional de escolares 7 – 11 anos de uma área suburbana de Recife
24/09/82 Malaquias Batista Filho
Heloísa de Andrade Lima Coelho, Maria Aunciada Ferraz de Lucena, Neusa Maria Marques
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
45 Clotilde Santa Cruz Tavares
Amamentação e desmame: Uma contribuição ao estudo do problema em
Natal
25/03/83 Lauro Gonçalves Bezerra
Maria Helena Kovacs, ClaraLúcia Caiaffo de Freitas, Emília Aureliano de Alencar Monteiro
46 Rajne Andréa Gomes Ramalho
Interrelação entre marasmo e kwashiorkor em modelos
experimentais de desnutrição infantil
05/08/83 Hernando Flores Rojas
Naíde Regueira Teodósio, José Guilherme Mariath, Eunice Salzano Lago
47 Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos
Um novo método de avaliação da reserva herática de vitamina A em
crianças vulneráveis
20/10/83 Hernando Flores Rojas
Luci Francisca da Silva, Ramanita Mayer Varela, Silvia Ramos de Albuquerque Barros
48 Josenilda Barreto de Moura
Avaliação do programa de alimentação do trabalhador no Estado de
Pernambuco
28/12/83 Maria Anunciada Lucena
Edinaldo Gomes Bastos, Marly Cordeiro Baz, Maria de Lourdes Guedes de Carvalho
49 Eronides da Silva Lima
Educação nutricional na escola do 1º grau: Uma proposição para
Pernambuco
16/01/84 Emília Aureliano de Alencar Monteiro
Maria Leopoldina de Albuquerque Britto, Marly Coedeiro Baz, Maria Anunciada Lucena
50 Maria José de Carvalho
Desnutrição energético-protéica: Experiência do Hospital Universitário
de João Pessoa
09/03/84 Malaquias Batista Filho
Ridan de Medeiros Coutinho, Maria Amélia Amado Rivera, Elenice Costa
51 Margarida Maria Santos Silva
Capacidade de resistência à tuberculose de crianças expostas a foco bacilífero
segundo, o estado nutricional
09/03/84 Sylvia de Azevedo Mello Romani
Emília Pessoa Perez, Feranando José Costa de Aguiar, Manoel Ricardo da Costa Carvalho
52 Maria Helena de Castro Chagas
Estabilidade da vitamina A sérica 19/10/84 Hernando Flores Rojas
Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, Antônio Cardino Gonçalves, Rubem Carlos Araújo Guedes
53 Vera Lúcia do Amaral Bastos da Silva
Suplementação alimentar: Uma análise a partir da avaliação do programa família de risco e cálculo do seu custo/eficácia – Centro de Saúde
Francisco das Chagas Soares – João Pessoa
21/11/84 Leonor Maria Pacheco Santos
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Malaquias Batista Filho, Yoni de Sá Barreto Sampaio
54 Cleusa Maria Roncato Programas alimentícios e a produção de ideologia de operários metalúrgicos
recifences: Um estudo de caso
30/11/84 Russel Parry Scott Maria de Salete Correia Marinho, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Silke Weber
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
55 Maria Angélica dos Santos Spinelli
Hábitos alimentares e condições de vida de um grupo de migrantes de baixa renda oriundo do interior do
Mato Grosso para Cuiabá
23/11/85 Severino Márcio Teixeira Meireles
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Guilherme Montenegro Abath, Silke Weber
56 Telma Maria Barreto Biscontini
Avaliação do programa de merenda escolar nos municípios de Camaragibe
e São Lourenço da Mata da Região Metropolitana do Recife - PE
20/12/85 Yoni de Sá Barreto Sampaio
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Nonete Brabosa Guerra, Oswaldo Sarmento
57 Apolônia Maria Tavares Nogueira
Suplementação alimentar: Uma estratégia de combate a desnutrição?
Projeto Casulo: Avaliação de um programa
07/02/86 Hernando Flores Rojas
Guilherme Montenegro Abath, Miguel Doherty, Fernando José Costa de Aguiar
58 Eliane Moura de Souza Barbosa
Diabetes mellitus tipo II - Uma avaliação preliminar dos efeitos do
extrato aquoso da entrecasca do cajueiro e da refeição popular de feijão
mulatinho e farinha de mandioca
04/05/87 Naíde Regueira Teodósio
Fernando Aguiar, Alcides Temporal, João Modesto Filho
59 Edleide Maria Freitas Pires
Identificação de microorganismos da fermentação da mandioca (Manihot
esculenta – crantz) paea produção de massa puba
29/08/87 Carlos Pires de Freitas José Otamar Falcão Morais, Adolpho Krutmam, Nonete Barbosa Guerra
60 Maria Célia Dornelas Leão
Efeito do armazenamento na qualidade do feijão macassar (Vigna unguiculata
(L) Walp)
30/09/87 Nonete Barbosa Guerra
CarlosPires de Freitas, Tânia Lúcia Montenegro Satmford, maria Auxiliadora Lapa
61 Maria Salete Ferreira Efeitos do processo de salga sobre a fração lipídica do pacu (Colossoma
mietri – BERG, 1895)
21/10/87 Nonete Barbosa Guerra
Carlos Pires de Freitas, Adolpho Krutmam, Luci Tojal e Seara
62 Irineide carvalho da Rocha
Suco de acerola: Efeito da temperatura de pasteurização e armazenamento
10/06/88 Nonete Barbosa Guerra
Carlos Pires de Freitas, Luci Tojal e Seara, Ildo Eliezer Ledermam
63 Lívia Penna Firme Rodrigues
Suplementação alimentar: Influência no peso ao nascer e estudo de caso
sobre o programa de complementação alimentar em Natal - RN
22/06/88 Yoni de Sá Barreto Sampaio
Oswaldo Sarmento, Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Emília Aureliano de Alencar Monteiro
64 Odette Vianna Marques Pimentel
A educação nutricional através do jornal Uma análise comparativa entre
“O Dia” e o “Jornal do Brasil”
31/03/89 Elena Moraes Garcia Aureni Costa Salzano, Maria da Salete Marinho, Maria Auxiliadora Lapa
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
65 Ana Rosa Lessa de Azevedo Pinto Ribeiro
Efeitos da desnutrição precoce sobre alguns parâmetros anatômicos do
cérebro de ratos
16/06/89 Fernanda Bezerra Ramos Costa
José Eulálio Cabral Filho, Rubem Carlos Araújo Guedes, Eridan de Medeiros Coutinho
66 Marize dos Santos Mota
Avaliaçao do efeito do projeto de abastecimento de alimentos básicos em
áreas de baixa renda sobre o peso ao nascer e o estado nutricional
26/04/89 Yoni Sampaio e Heloísa de Andrade Lima Coêlho
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Maurício Costa Ram
67 Sônia Lúcia Lucena Souza de Andrade
Mortalidade infantil: Perfil epidemiológico
Recife 1979 - 1988
25/04/90 Sylvia de Azevedo Mello Romani e Pedro Israel Cabral de Lira
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Roberto Moreira Nunes, Guilherme Montenegro Abath
68 Mônica Maria Osório de Cerqueira
Mortalidade de 1 – 4 anos na cidade do Recife 1979 - 1988
26/04/90 Sylvia de Azevedo Mello Romani e Pedro Israel Cabral de Lira
Berttoldo Kruse Grande de Arruda, Roberto Moreira Nunes, Miguel John Zumaeta Doherty
69 Lurilo Cleano Ribeiro Saraiva
Estudo do coração na criança desnutrida com edema. Aspectos clínicos, eletrocardiográficos e
ecocardiográficos
27/04/90 Luiz Venere Decourt Rubem Carlos Araújo Guedes, Miguel John Zumaeta Doherty, Carlos Roberto Moraes
70 Márcia Soares de Mortalidade por diabetes mellitus no 21/05/90 Cecília Amaro de Alcides M. Temporal, Ênio Torreão Soares
Melo município do Recife no período de 1961 a 1987
Lolio e Maria Anunciada Ferraz de Lucena
Castelar, Roberto Moreira Nunes
71 Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima
Otimização da produtividade de ácido cítrico por aspergillus niger em resíduo de abacaxi (ananas comosus(L) Merril)
23/05/90 Tânia Lúcia Montenegro Stamford
Carlos Pires de Freitas, Adolpho Krutmam, Zelyta de Faro Fernandes
72 Marisilda de Almeida Ribeiro
Valor nutritivo de refeições coletivas Tabelas x análises em laboratório
25/05/90 Tânia Lúcia Montenegro Stamford
Maria Auxiliadora lapa, Maria José de Carvalho Costa, Nonete Barbosa Guerra
73 Solange Carvalho Paraíso
Análise de alguns fatores que contribuem para a determinação dos hábitos alimentares em comensais de
um restaurante institucional
11/10/90 Emília Aurelianao de Alencar Monteiro
José Eulálio Cabral Filho, Enilda Lins Gouveia, Russel Parry Scott
74 Roberto José Tenório Lira
Avaliação do estado nutricional de estudantes do 1º e 2º grau: Escolas
estaduais da região metropolitana do Recife
12/10/90 Maria Anunciada Ferraz de Lucena
Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Malaquias Batista Filho, Maria José de Carvalho Costa
75 Eliane Cunha Mendonça de Oliveira
Estado nutricional materno e avaliação antropométrica do recém -nascido
03/12/90 Naíde Regueira Teodósio
Eunice Salzano Lago, José Audísio Costa, João Guilherme Alves
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
76 Raul Manhães de Castro
Siatemas de opióides endógenos e desnutrição. Efeitos do naloxone e/ou da DBR, durente o aleitamento sobre o
crescimento e resposta neuro-funcionais no rato
17/12/90 José Eulálio Cabral Filho
Naíde Regueira Teodósio,Fernando José Costa de Aguiar, Fernanda Bezerra Ramos Csota
77 Célia Maria Machado Barbosa de Castro
Estado nutricional materno e maturação do sistema nervoso do
recém-nascido
19/12/90 Naíde Regueira Teodósio
José Eulálio Cabral Filho, Ana Maria Campos Van Der Linden, Rubem Carlos de Araújo Guedes
78 Lúcia Maria Flores de Barros
A circunferência branquial e a curva de ganho ponderal como métodos de avaliação do estado nutricional da
gestante
26/12/90 Malaquias Batista Filho
Bertoldo Kuse Grande de Arruda, Maria Anunciada Ferraz de Lucena, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa
79 Ilma Kruze Grande de Arruda
Prevalência de anemia em gestantes de baixa renda; algumas variáveis
associadas e sua repercussão no recém-
27/12/90 Malaquias Batista Filho
Miguel John Zumaeta Doherty, Manoel Ricardo da Costa Carvalho, Sylvia de Azevedo Mello Romani
nascido
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
80 Ida Cristina Fereira Leite
Área de concentração em saúde pública 03/04/91 Bertoldo Kruse Grande de Arruda
João de Albuquerque Rocha, Miguel John Zumaeta Doherty, Maria Auxiliadora Gonçalves de Lucena
81 Maria Eliane de Souza Soares
Diabetes mellitus e desnutrição 04/04/91 Fernando José Costa de Aguiar
Alcides Moreira Temporal, Eridan de Medeiros Coutinho, Rubem Carlos de Araújo Guedes
82 Haroldo da Silva Ferreira
Utilização de proteínas na desnutrição induzida pela dieta básica regional,
associada à esquistossomose mansônica, em camundogos
05/04/91 Eridan de Medeiros Coutinho
José Luz de Lima Filho, Amaury Coutinho, José Eulálio Cabral Filho
83 Gisélia Macena Lira Propriedades nutricionais e sensoriais do feijão macacar verde (Vigna
unguiculata (L) WALP) enlatado e armazenado
02/05/91 Nonete Barbosa Guerra
Carlos Pires de Freitas, EuniceSalzano Lago, José Geraldo de França
84 Pascal Torres Muniz Estado nutricional de escolares de 7 a 18 anos da cidade de Rio Branco
(Acre) e sua relação com alguns fatores sócio-econômicos
03/05/91 Maria Anunciada Lucena
Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Malaquias Batista Filho, João Policarpo Lima
85 Mércia Isabel Cardoso Batista
Qualidade protéica de frango (Arbor acre) submetido a calor convencional e
microondas, estocado por congelamento
06/05/91 Luci Tanjal e Seara Nonete Barbosa Guerra, Francisca Martins Bion, Maria Elizabeth Chaves
86 Maria do Carmo Rocha Marçal
Produção de biopolímeros por Candida lipolytica em meio suplementares por óleos vegetais (babaçu, côco, dendê)
02/09/91 Galba Takaki Maria Aparecida Resende, Elza Áurea de Luna Alves, Janete Magali de Araújo
87 Maria Cristina Delgado da Silva
Incidência de Staphylococcus aureus enterotoxigênicos e Coliformes fecais
em carne de sol comercializada na cidade de Recife-PE
27/09/91 Tânia Stamford Carlos Pires de Freitas, Ademar Davidson Machado Torrano, Janete Magali de Araújo
88 Suzana Lima de Oliveira
Polifenoloxidases nos diversos estádios de maturação da graviola (Annona
muricata, L.)
30/1091 Nonete Barbosa Guerra
José Luiz de Lima Filho, Narenda Naraim, Ildo Eliezer Lederman
89 Vera Lúcia Guerra Axiotes
Qualidade protéica de queijos tipo coalho, prato, requeijão do norte e
14/02/92 Luci Tajal e Seara Carlos Pires de Freitas, Nonete Barbosa Guerra, Maria Elizabeth Chaves
fundido
90 Bethsáida de Abreu Soares Pereira
Comportamento da mortalidade em menores de cinco anos no distrito
federal: 1980-1989
03/04/92 Vera Lúcia Vilar de Araújo
Roberto Nunes, Malaquias Batista Filho, Sylvia de Azevedo Mello Romani
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
91 Paulo Roberto de Santana
Baixo peso ao nascer e alguns dos seus determinantes no município de João
Pessoa-PB 1989/1990
19/06/92 Sylvia Romani João de Albuquerque Rocha, Miguel John Zumaeta Doherty e Maria Amélia Amado Rivera
92 Telma Maria de Menezes Toledo Florência
Comportamento do peso ao nascer em seis maternidades do estado de
Alagoas- 1985-1989
29/09/92 Malaquias Batista Filho
Meraldo Zisman, Roberto Moreira Nunes, Maria Anunciada Ferraz de Lucena
93 Luciana Ferreira dos Santos
Peso ao nascer – Estudo comparativo entre recém-nascidos de mães fumantes
e não fumantes
26/10/92 Meraldo Zisman Roberto Moreira Nunes, Maria Anunciada Ferraz de Lucena, Maria Amélia Amado Rivera
94 Adriana Falangola Benjamin
Comparação entre dois métodos de avaliação do estado nutricional
materno como indicadores do peso ao nascer
27/10/92 Roberto Nunes Cícero Ferreira Fernandes Costa, Malaquias Batista filho, Maria Anunciada Ferraz de Lucena
95 Ana Paula de Oliveira Marques
Avaliação de três esquemas de intervenção em gestantes anêmicas
15/12/92 Roberto Nunes Bertoldo Kruse Gande de Arruda, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Malaquias Batista Filho
96 Alda Verônica Souza Livera
Desenvolvimento e maturidade fisiológica da graviola (Annona
muricata Linn)
28/12/92 Nonete Barbosa Guerra
Adolpho Krutman, José Geraldo Eugênio de França, Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho
97 Gerarda Morales Lezcano
Avaliação nutricional de soldados e estudantes de 18 e 19 anos de idade, na
região metropolitana do Recife
12/02/93 Pedro Israel de Lira Guilherme Abach, Malaquias Batista Filho, Maria Anunciada Ferraz Lucena
98 Enayde de Almeida Melo
Amido de jacatupé (Pachyrhizus erosus (L) Urban): Estudo das propriedades
físico-químicas e funcionais)
19/03/93 Tânia Stamford Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Nonete Barbosa Guerra e Eduardo Henrique Magalhães Melo
99 Letícia Barros Kominsky
Hipervitaminose A de pacientes em hemodiálise regular: um apriorismo?
12/04/93 Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos
Luiz Bezerra de Carvalho, Malaquias Batista Filho e Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa
100 Cristiana Almeida de Menezes
Manipulação serotonérgica em um 09/07/93 José Eulálio Cabral Filho
Naíde Regueira Teodósio, Fernanda Bezerra Ramos Costa, Everton Botelho Sougey
modelo experimental de depressão: Efeito da d-fenfluramina e do
triptófano
101 Glauber Túlio Gomes Galvão da Trindade
Dieta hiperlipídica, estresse e aterogenicidade em ratos
15/07/93 José Eulálio Cabral Filho
Naíde Regueira Teodósio, Hernando Flores, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
102
Josedira Carvalho do Rego
Influência do treinamento no controle higiênico-sanitário de unidades de
alimentação e nutrição
23/09/93 Nonete Barbosa Guerra
Francisca Martins Bion, Maria Ieda Siqueira Linhares, Emília Aureliano de Alencar Monteiro
103 Margarida Maria de Freitas Lula
Citologia de impressão conjutival: uma contribuição ao diagnóstico precoce da
xeroftalmia
28/09/93 Alcides da Silva Diniz Hermano Flores, Malaquias Batista Filho, Maria José Cariri Benígna
104 Maria Carmelita Maia e Silva
Estado nutricional e albumina sérica – Estudo de um grupo de crianças e adolescentes de uma área rural do
nordeste do Brasil
18/10/93 Emília Pessoa Perez João de Albuquerque Rocha, Malaquias Batista Filho, Maria José Cariri Benígna
105 Maria Olívia Cutrim Tavares
Composição de carotenóides e valor de vitamina A em cultivares de batata
doce alaranjada (Ipomea batatas Lam.)
29/10/93 Maria Lúcia Cavalcanti
Hermano Flores, Nonete Barbosa Guerra, Maria Elizabeth Chaves
106 Christiane Lumachi Meirelhes
Efeito da qualidade de proteína dietética na evolução da insuficiência
renal crônica em ratos
13/12/93 Naíde Regueira Teodósio
Marta Regueira Teodósio, Eridan de Medeiros Coutinho, José Eulálio Cabral Filho
107 Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos
Ação linfagoga de alimentos: Fato ou mito?
30/12/93 Ramanita Mayer Varela
Esther Azoubel, Francisca Martins Bion, Fernanda Bezerra ramos Costa
108 Margarida Maria Machado Freire
Crescimento e morbidade em crianças menores de 6 meses segundo a
condição sócio-econômica e práticas alimentares
09/02/94 Malaquias Batista Filho
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, José Eulálio Cabral Filho, José Gonçalves Sobrinho
109 Ana Paula Campos Pereira
Prevalência de Infecções respiratória aguda (IRA) em crianças de uma
comunidade de baixa renda no Recife: Relação com fatores biológicos e
sociais
12/04/94 Roberto Moreira Nunes
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Malaquias Batista Filho, Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Malaquias Batista Filho, icardo Arraes de Alencar Ximenes
110 Ana Célia Oliveira Viabilidade para aproveitamento das 05/05/94 Luana Cassandra Hernando Flores Rojas, Nonete Brabosa Guerra,
Santos sementes de jacatupê – Pachyrizus crosus (L.) URBAN
Breitenbach Barroso Coelho
Vera Lúcia de Menezes Lima
111 Ana Paula Rocha de Melo
Restrição nutricional em distintas fases do aleitamento e desenvolvimento cerebral, avaliado no rato adulto
11/10/94 Rubem Carlos Araújo Guedes
Naíde Regueira Teodósio, Eridan de Medeiros Coutinho, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior
112 Poliana Coelho Cabral Homem, mulher e estado nutricional: Um estudo em casais do nordeste
brasileiro
20/07/94 Malaquias Batista Filho
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Antônio Carlos do Espírito Santo
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
113 Tânia Campos Fell Amado
Resposta glicêmica de indivíduos normais a alimentos isolados e em
refeições mistas
17/08/94 Fernando José Costa de Aguiar
José Luiz de Lima Filho, Luiz Bezerra De Carvalho Júnior, Fernanda Bezerra Ramos Costa
114 Maria Lúcia da Mota Vieira
Oxidação lipídica em manteiga: Avaliação de métodos analíticos
29/09/94 Nonete Brabosa Guerra
Nicácio Henrique da Silva, Vera Lúcia de Menezes Lima, Maria Amélia Amado Rivera
115 Ana Cláudia Figueiró Perfil do crescimento dos jovens alistados no exército no Estado de
Pernambuco entre 1979 e 1990
29/09/94 Syvia de Azevedo Melo Romani
Maria de Fátima Machado de Albuquerque, José Eulálio Cabral Filho, Malaquias Batista Filho
116 Ana Paula Gomes Ribeiro
Associação do estado nutricional com alguns fatores de natureza biológica clínica, e sócio-econômicos numa
população de aidéticos
28/11/94 Aline Chaves Alexandrino
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Ricardo Arraes de Alencar Ximenes, José Eulálio Cabral Filho
117 Ana Maria de Carvalho Albuquerque Melo
Primo-infecção crônica pelo Schistosoma mansoni, em
camundongos desnutridos e eutróficos
29/12/94 Eridan de Mederios Coutinho
Naíde Regueira Teodósio, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa, Fernanda Bezerra Ramos Costa
118 Roberto Teixeira Lima Estudos comparativo entre fontes primárias e secundárias dos dados de
peso e comprometimento ao nascer no município de João Pessoa – PB 1993
14/07/95 Maria Amélia Amado Rivera
Maria José de Carvalho Costa, Naíde Regueira Teodósio, Miguel John Zumaeta Doherty
119 Nancy Veloso de Lima Pesquisa de Vibrio cholerae em ostras, mariscos e peixes capturados no litoral
de Pernambuco
22/08/95 Ernesto Hofer Irineide Teixeira de Carvalho, Maria Iêda Siqueira Linhares, Nonete Barbosa Guerra
120 Ângela Cristina Torres de Araújo Figueiroa
Caracterização de espécies potencialmente patogênicas do gênero vibrio em ostras e peixes capturados no
litoral pernambucano
22/08/95 Ernesto Hofer Alzira Maria Paiva de Almeida, Nonete Barbosa Guerra, Maria Ieda Siqueira Linhares
121 Ivonete Moura Campêlo
Nível nutricional e algumas características sócio-econômicas de pais e filhos em uma comunidade de
Recife - Ilha de Santa Terezinha - 1992
16/10/95 Maria Anunciada Ferraz de Lucena
Malaquias Batista Filho, Miguel John Zumaeta Doherty, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa
122 Maria Auxiliadora de Albuquerque Vieira Santos
Comportamento alimentar de obesos. Estudo comparativo entre dois grupos
provenientes de um hospital universitário e uma clínica particular –
Recife
20/10/95 Bertoldo Kruse Grande de Arruda
José Eulálio Cabral Filho, Fernando José Costa de Aguiar, Gisélia Alves Pontes da Silva
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
123 José Felipe Gonçalves Desnutrição e esquistossomose: estudo parasitológico e sorológico em
escolares de uma área rural do estado de Pernanbuco
24/10/95 José Valfrido de Santana
José Eulálio Cabral Filho, Frederico Simões Barbosa, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior
124 Ana Catarina de Souza Lopes
Qualidade microbiológica do leite tipo C em diferentes pontos do fluxograma
de beneficiamento
07/12/95 Tânia Lúcia Montenegro Stamford
Nonete Barbosa Guerra, Luzinete Aciole Queiroz, Maria Iêda Siqueira Linhares
125 Thérbia Maria de Medeiros Guerra
Influência do sorbato de potássio sobre a vida útil do queijo de manteiga
(requeijão do norte)
15/12/95 Nonete Barbosa Guerra
Nicácio Henrique da Silva, Solange Marília Bezerra Furtado, Maria Nelly Caetano Pisciottano
126 Jailma Santos Monteiro
Desnutrição, estimulação ambiental e desenvolvimento do sistema nervoso:
um estudo eletrofisiológico
20/12/95 Rubem Carlos Araújo Guedes
Naíde Regueira Teodósio, Raul Manhâes de Castro, Antônio da Silva Souto
127 Célia Márcia Medeiros de Morais
Processamento artesanal do queijo de coalho de Pernanbuco: uma análise de
perigos
28/12/95 Edleide Maria Freitas Pires
Nonete Barbosa Guerra, Maria Elizabeth Cavalcante Chaves, Maria Rosângela Duarte Coelho
128 Maria Auxiliadora Menezes de Souza
Glicemia em ratos cronicamente desnutridos e efeito da Bauhinia
forficata, LINK (pata de vaca) no rato adulto diabético e normal
28/12/95 Naíde Regueira Teodósio
Eridan de Medeiros Coutinho, Eunice Salzano Lago, Sebastião José de Melo
129 Silvana Magalhães Salgado
Polpa de frutos congelada: efeito do processamento sobre o conteúdo de
29/12/95 Nonete Barbosa Guerra
Francisca Martins Bion, Maria Elizabeth Cavalcante Chaves, Nicácio Henrique da Silva
fibra alimentar
130 Maria Surama Pereira da Silva
A depressão alastrante da atividade elétrica cortical em ratos hipotireoideus
e desnutridos
15/02/96 Rubem Carlos Araújo Guedes
Armelete Dornelas de Andrade, Maria Teresa Jansen Almeida Catanho, Ana Maria Cabral
131 Maria Rosário de Fátima Padilha
Pesquisa de Yersínia enterolítica e Listeria monocytogenes em leite
pasteurizado tipo C
12/04/96 Zelyta de Faro Fernandes
Nonete Barbosa Guerra, Maria Nelly Caetano Pisciottano, Alzira Maria Paiva de Almeida
132 Raquel Araújo de Santana
Eficácia do arroz enriquecido com vitamina A no controle e prevenção da
carência de vitamina A
12/04/96 Hermano Flores Malaquias Batista Filho, Eunice Salzano Lago, Maria Elizabeth Cavalcante Chaves
133 Paula Frassinetti Costa de Lima Furtado
Aleitamento materno e diarréia em crianças com idade até 6 meses, de
famílias faveladas da cidade do Recife
23/04/96 Sylvia de Azevedo Mello Romani
Malaquias Batista Filho, Gisélia Alves Pontes da Silva, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
134 Judith Cotta Pessoa Santos Neta
Influência da adição de carotenóides na estabilidade do ácido ascórbico em suco integral de acerola (Malpighia
emarginata, D.C.)
12/07/96 Alexandre Ricardo Pereira Schuler
José Luís de Lima Filho, Nonete Barbosa Guerra, Valnete Lins da Silva
135 Regina Maria Lopes da Silva
Estudo sobre a inocuidade das hortaliças da maior comercialização na
CEAGEPE a partir da avaliação da utilização e emprego de pesticidas na
produção
31/10/96 Maria Inês Sucupira Maciel
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Nonete Barbosa Guerra, Sebastião José de Melo
136 Maria Rejane Ferreira da Silva
Prevalência de anemia e de parasitoses intestinais em crianças e adolescentes residentes em um bairro do Recife –
1994/1995
01/11/96 Emília Pessoa Perez Costança Clara Gayoso Silmões Barbosa, Eduardo Freese de Carvalho, Maria de Fátima Militão de Albuquerque
137 Marília de Barros de Melo e Silva
A impressão citológica conjutival não é marcador de carência marginal de
vitamina A
27/12/96 Hermano Flores Hojas José Luís de Lima Filho, Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior
138 Silvana Carvalho de Souza Calado
Efeito de diferentes processos de extração sobre a qualidade do óleo de sementes de Pachyrhizus erosus (L.)
30/12/96 Nicácio Henrique da Silva
Laise de Holanda Cavalcanti Andrade, Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Nonete Barbosa Guerra
urban, (Leguminosae – Papilionoideae)
139 Helena Maria Sapino Gomes de Monteiro
Estado nutricional de mães e filhos menores de cinco anos de famílias rurais do agreste de Pernanbuco,
(nordeste do Brasil), segundo diferentes condições sócio-econômicas
30/12/96 Malaquias Batista Filho
Gisélia Alves Pontes da Silva, Pedro Israel Cabral de Lira, Rubem Carlos Araújo Guedes
140 Leonie Asfora Sarubbo
Otimização da produção de biopolímeros por Cândida lipolytica utilizando óleo de babaçu como fonte
de carbono
25/06/97 Galba Maria de Campos Takaki
Alexandra Amorim Salgueiro, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Maria da Paz Carvalho da Silva
141 Maria Cristina Passo Epidemologia do desmame precoce em crianças de 0 a 24 meses no município
de Ouro Preto - MG
27/08/97 Joel Alves Lamounier Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Maria Laura Campelo de Melo Dias, Gisélia Alves Pontes da Silva
142 Rute Cândida Pereira Anemia em parturientes da maternidade Professor Monteiro de
Moraes e peso ao nascer: impacto de condicionantes macro e micro-
estruturais
12/09/97 Roberto Moreira Nunes da Silva
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Malaquias Batista Filho, Rivaldo Mendes de Albuquerque
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
143 Maria do Carmo dos Santos Lopes
Ação do sulfato ferroso administrado em doses diárias e semanais em
mulheres anêmicas, não grávidas, em idade reprodutiva
19/12/97 Malaquias Batista Filho
Pedro Israel Cabral de Lira, Ilma Kruse Grande de Arruda, Luís Carlos Nacul
144 Maria da Conceição Chaves de Lemos
Respostas glicêmica e insulinêmica a frutas regionais, em diabéticos tipo 2
22/12/97 Naíde Regueira Teodósio
José Eulálio Cabral Filho, José Luiz de Lima Filho, Tereza Jansen Catanho
145 Maria de Lourdes de Carvalho
Avaliação das técnicas de preservação e sua influência na estabilidade e
viabilidade de Xanthomonas campestris pv. Campestris LFR-3
23/12/97 Janete Magali de Araújo, Maria Alice Gomes de Andrade Lima
Nonete Barbosa Guerra, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Rosa de Lima Ramos Mariano
146 Maria das Graças Rodrigues de Araújo
Tratamento sistêmico de precoce com Sumatriptan e efeitos eletrofisiológicos
cerebrais no rato adulto, normal e desnutrido
23/12/97 Rubem Carlos Araújo Guedes
Gilson Edmar Gonçalves e Silva, Raul Manhães de Castro, Everton Botelho Sougey
147 Taciana Cristóvão Restrição dietética de triptofano e 30/12/97 Rubem Carlos Araújo José Eulálio Cabral Filho, Débora Catarine
Verçosa depressão alastrante cortical Guedes Nepomuceno de Pontes Pessoa, Mário Sette
148 Marília de Souza Araújo
Análise qualitativa e quantitativa de neurônios NADPH-diaforase positivos
no córtex visual do rato adulto após desnutrição perinatal
03/12/98 Cristovam Wanderley Picanço Diniz, Rubem Carlos Araújo Guedes
Raul Manhães de Castro, Belmira Lara Silveira Andrade da Costa, Roberto José Vieira da Melo
149 Juliana Maria Carrazzone Borba
Organização morfofuncional no cérebro do rato desnutrido: análise
qualitativa e quantitativa de neurônios NADPH-diaforase positivos no córtex
visua primário de ratos recém-desmamados submetidos à desnutrição
perinatal
16/04/98 Cristovam Wanderley Picanço Diniz, Raul Manhães de Castro
Rubem Carlos Araújo Guedes, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, Belmira Lara Silveira Andrade da Costa
150 Oscar Maurício Bernal Gómez
Influência da temperatura na produção de aflatoxinas por Aspergillus flavus URM2580 e na biodegradação por
Mucor racemosus e Rhizopus oryzae
29/04/98 Galba Maria de Campos Takaki
Nonete Barbosa Guerra, Noram Buarque de Gusmão, Kaorú Okada
151 Maria de Lourdes Andrade Pessôa
Aproveitamento de subproduto industrial de refinaria de óleos vegetais
para a produção de riboflavina por Cândida quilliermondii DM 644
20/10/98 Alexandra Amorim Salgueiro
Nonete Barbosa Guerra, Francisca Martins Bion, Janete Magali de Araújo
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
152 Roberta Targino Pinto Correia
Modificações bioquímicas em charque e jerked beef submetidos a dessalga e
cocção
27/10/98 Telma Maria Barreto Biscontini
Rinaldo Aparecido Mota, Nonete Barbosa Guerra, Tânia Lúcia Monteiro Stamford
153 Jairza Maria Barreto Medeiros
Agressão intraespecífica e consumo alimentar em ratos adultos: efeitos da desnutrição pregressa e/ou de inibidor
seletivo de recaptação serotonina
30/12/98 Raul Manhães de Castro
José Eulálio Cabral Filho, Belmira Lara Silveira Andrade da Costa, Arméle de Fátima Dornelas de Andrade
154 Tereza Cristina Bomfim de Jesus Deiró
Desenvolvimento somático e sensório – motor e padrão adulto do consumo
alimentar, em ratos: efeitos do tratamento neonatal com inibidor de recaptação da serotonina durante o período de crescimento rápido do
16/11/98 Raul Manhães de Castro
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, José Eulálio Cabral Filho, Gilson Edmar Gonçalves e Silva
encéfalo
155 Glória Elizabeth Carneiro Laurentino
Prevalência da desnutrição em crianças menores de 5 anos, do estado de
Pernambuco e sua relação com alguns fatores de risco - 1997
18/12/98 Pedro Israel Cabral de Lira, Maria Cristina Falcão Raposo
Ilma Kruse Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, João Guilherme Alves
156 Ana Cristina Monteiro Prates
Estudo do impacto do farelo de trigo, pó de folha de mandioca e pó de casca
de ovo em crianças com risco de desnutrição
22/01/99 Dirceu do Nascimento, Maria Auxiliadora Gonçalves Lapa
Pedro Israel Cabral de Lira, Alcides da Silva Diniz, Marta Regueira Teodósio
157 Maria Gorete Lucena de Vasconcelos
Perfil do aleitamento materno em crianças de 0 a 24 meses de idade no
estado de Pernambuco
05/0399 Marília de Carvalho Lima
Pedro Israel Cabral de Lira, Malaquias Batista Filho, Neuza Maria Marques
158 Anastácia Cavalcante Metri
Farinha de mandioca enriquecida com bioproteína (Saccharomyces
cerevisiae) em associação ao feijão e arroz, na dieta de ratos em crescimento
11/03/99 Francisca Martins Bion
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Sylvia Maria Limongi Lopes
159 Silvana Correia de Mendonça
Prevenção do escurecimento enzimático da polpa congelada de
pinha (Annona squamosa, L)
23/04/99 Nonete Barbosa Guerra
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, José Luís de Lima Filho
160 Mônica Maria Alves da Silva
Estudo comparativo da hemoglobina nos procedimentos de punção venosa e
digital
29/04/99 Fase inicial: Hernando Flores Conclusão: Comissão
José Eulálio Cabral Filho, José Luís de Lima Filho, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
161 Elina Albino de Holanda Guimarães
Alimentos para fins especiais: observância da legislação quanto à
rotulagem de dietéticos com restrição de açucares
27/05/99 Nonete Barbosa Guerra
Ilma Kruse Grande de Arruda, Rinaldo Aparecido Mota, Alcides da Silva Diniz
162 Adelino da Cunha Neto
Enterotoxigenicidade de Staphylococcus ssp isolados de
alimentos
09/09/99 Tânia Lúcia Monteiro Stamford
Telma Maria Barreto Biscontini, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Maria Amélia Vieira Maciel
163 Silvana Ribeiro Passos de Oliveira
Uso de uma mistura alimentar contendo bioproteínas (Saccharomyces cerevisiae): efeitos sobre a gestação, a
lactação e o crescimento em ratos
10/09/99 Francisca Martins Bion
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Sylvia Maria Limongi Lopes, Raul Manhães de Castro
164 Elcione Cândido da Silva Fonseca
Anemia e variáveis associadas em mulheres em idade reprodutiva, não-grávidas, no estado de Pernambuco,
1997
30/09/99 Luiz Oscar Cardoso Ferreira, Malaquias Batista Filho
Pedro Israel Cabral de Lira, Ilma Kruse Grande de Arruda, Marília de Carvalho Lima
165 Joseana Maria Saraiva Perfil do trabalhador do setor de nutrição e saúde de creches públicas da
cidade do Recife-PE
01/10/99 Antônio Carlos Gomes do Espírito Santo, Telma Maria Barreto Biscontini
Ilma Kruse Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Ana Cristina de Souza Vieira
166 Auricéa Araújo Oliveira
Avaliação nutricional de adolescentes do sexo masculino, atletas em natação
competitiva
27/10/99 Naíde Regueira Teodósio
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Francisca Martins Bion, Edgar Guimarães Vitor
167 Izabella Correia Rezende de Medeiros
Desenvolvimento de um produto cárneo caprino curado e defumado
03/11/99 Telma Maria Barreto Biscontini
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Rinaldo Aparecido Mota, Marta Suely Madruga
168 Ana Cristina Rodrigues Mendes
Ácidos graxos trans isômeros em gorduras vegetais hidrogenadas e
batatas fritas de cadeias de fast-food: análise das condições de
processamento
05/11/99 Telma Maria Barreto Biscontini
Nonete Barbosa Guerra, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, Vera Lúcida de Menezes Lima
169 Nara Lacerda da Silva Fatores maternos, suporte de serviços de saúde e apoio social: um estudo
sobre o aleitamento materno na zona da mata meridional de Pernambuco
03/12/99 Neusa Maria Marques Ilma Kruse Grande de Arruda, Rivaldo Mendes de Albuquerque, Emília Pessoa Perez
170 Karla Mônica Ferraz Texeira
Efeitos da desnutrição neonatal e/ou do tratamento com agonista 5HT1a sobre o desenvolvimento sensório motor e
atividade exploratória em ratos
21/12/99 Raul Manhães de Castro
Arméle de Fátima Dornelas de Andrade, Francisca Martins Bion, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
171 Sandra Viana Guedes Estado nutricional e níveis séricos de glicose, colesterol e triglicerídeos em
mulheres de 30 a 69 anos, Pernambuco, 1997
22/12/99 Pedro Israel Cabral de Lira
Emília Pessoa Perez, Marta Regueira Teodósio, Malaquias Batista Filho
172 Diana Maria Pessoa Chagas
Avaliação do estado nutricional de pacientes com diabetes mellitus do tipo
2 em hemodiálise
29/12/99 Sandra Neiva Coelho Maria Eliete Pinheiro, Célia Maria de Farias, Ilma Kruse Grande de Arruda
173 Anália Nusya de Medeiros Garcia
Indicadores antropométricos na avaliação nutricional de idosos
institucionalizados
29/02/00 Pedro Israel Cabral de Lira
Emília Pessoa Perez, Francisca Martins Bion, Malaquias Batista Filho
174 Rijane Maria de Andrade Barros dos Santos
Estado nutricional, consumo alimentar e alguns fatores de risco para câncer de
mama
17/04/00 Pedro Israel Cabral de Lira
Marília de Carvalho Lira, Leonor Maria Pacheco Santos, Ilma Kruse Grande de Arruda
175 Ana Paula de Lima Ferreira
Estado nutricional e fatores dietéticos de risco para hipertensão arterial
sistêmica primária em mulheres jovens do município de Jaboatão dos
Guararapes - PE
12/05/00 Marta Regueira Teodósio
Edgar Guimarães Vitor, Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruse Grande de Arruda
176 Maria das Graças Cavalcante Moraes
Tratamento da anemia ferropriva experimental com suplemento
alimentar à base de sangue bovino
06/06/00 Fase inicial: Naíde Regueira Teodósio Conclusão: Comissâo
Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, Lúcia de Fátima Campos Pedrosa Schwarzschild, Malaquias Batista Filho
177 Sylvia Maria de Souza Pereira da Costa
Tecnologia anaeróbica simultânea aplicada ao tratamento de efluentes
industriais
11/07/00 Mário Takayuki Kato Nonete Barbosa Guerra, Maria de Lourdes Florêncio, Hênio Normando de Souza Melo
178 Carmem Lygia Burgos Ambrósio
Manteiga de garrafa: caracterização e estabilidade
30/08/00 Nonete Barbosa Guerra, Jorge Mancini Filho
Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Maria Elizabeth Cavalcante Chaves, Vera Lúcia Menezes
179 Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno
Efeito da temperatura de armazenamento sobre a qualidade do
melão (Cucumis melo L. var. inodorus) minimamente processado
31/08/00 Tânia Lúcia Monteiro Stamford
Maria Menezes, Maria Inês Sucupira Maciel, Nonete Barbosa Guerra
180 Adenilda Queirós Santos
Desnutrição precoce e estresse agudo: aspectos da resposta imunitária em
ratos adultos
31/08/00 Célia Maria Machado Barbosa de Castro, Raul Manhães de Castro
Carlos Teixeira Brandt, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Vera Magalhães
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
181 Marta Assunção Alves Determinação das condições de armazenamento da carambola
(Averrhoa carambola L.)
04/09/00 Nonete Barbosa Guerra, Ildo Eliezer Lederman
Carlos Ramírez Franco da Encarnação, Maria Inês Sucupira Maciel, Tânia Lúcia Monteiro Stamford
182 Sandra Cristina da Silva Santana
Estado nutricional de zinco em crianças de 2 a 5 anos de idade do município de
João Pessoa, Paraíba
06/11/00 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruse Grande de Arruda, Maria José de Carvalho Costa, Pedro Israel Cabral de Lira
183 Ana Karla Ferrer Soares da Rocha
Desenvolvimento reflexo e somático e atividade exploratória em ratos lactantes: efeitos do tratamento materno com dieta cetogênica associada à carência protéica
07/11/00 Maria do Carmo Medeiros, José Audísio Costa
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Lenira Moura Campos, Rubem Carlos Araújo Guedes
184 Regina da Silva Santos
Nutrição hipertiroidismo precoce e desenvolvimento cerebral: estudo em
ratos recém-desmanados
12/12/00 Rubem Carlos Araújo Guedes
Egberto Gaspar de Moura, Raul Manhães da Castro, Maria Tereza Jansen Catanho
185 Sandra de Fátima do Nascimento
Estado nutricional e anemia em adolescentes do sexo feminino no
estado de Pernambuco, 1997
14/12/00 Ilma Kruse Grande de Arruda
Alcides da Silva Diniz, Emília Pessoa Perez, Marília de Carvalho Lima
186 Flávia Guerra Prazeres Efeitos do exercício físico sobre o crescimento corporal e
desenvolvimento de órgãos em ratos jovens alimentados com a dieta básica
regional (DBR)
15/12/00 Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa
Rubem Carlos Araújo Guedes, Francisca Martins Bion, José Audísio Costa
187 Leopoldina Augusta Souza Sequeira da Andrade
Perfil do consumo alimentar das famílias de crianças menores de cinco anos do estado de Pernambuco, 1997
27/12/00 Pedro Israel Cabral de Lira
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Emília Pessoa Perez, Francisca Martins Bion
188 Paulo Roberto de Barros Salomão David
Estabilidade de pernil caprino curado e defumado
27/12/00 Telma Maria Barreto Biscontini
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Marta Suely Madruga, José Maria Correia da Costa
189 Celmara Miranda de Sousa
Educação alimentar e nutricional na escola fundamental: um estudo de caso
29/12/00 Antônio Carlos Gomes do Espírito Santo, Alcides da Silva Diniz
Ilma Kruse Grande de Arruda, Patrícia Smith Cavalcante, Pedro Israel Cabral de Lira
190 Cleide Maria Pontes Teoria e prática da amamentação em docentes universitárias de uma
instituição pública em Recife - PE
22/02/01 Pedro Israel Cabral de Lira, Aline Chaves Alexandrino
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Luciene Soares de Lima
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
191 Luciana Gonçalves Wanderley
Influência do exercício físico sobre a lactação de ratos desnutridos pela dieta
básica regional
09/03/01 Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Francisca Martins Bion, José Audísio Costa
192 Geísa Firmino Torres Efeitos do processamento térmico sobre o teor de fibra alimentar em
hortaliças
15/03/01 Nonete Barbosa Guerra
Ilma Kruse Grande de Arruda, Maria Elizabeth Cavalcante Chaves, Maria Inês Sucupira Maciel
193 Kenya Waléria de Siqueira Coelho
Proposição de novos conceitos e estudo de métodos de avaliação
antropométrica do estado nutricional de gestantes
04/04/01 Malaquias Batista Filho
Ilma Kruse Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Rivaldo Mendes de Albuquerque
194 Ângela Amâncio dos Santos
Nutrição, sistema serotinérgico e funções neurais: efeito do citalopran
sobre a depressão alastrante cortical em ratos
20/04/01 Rubem Carlos Araújo Guedes
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Alfredo Arbónio de Souza da Gama, Raul Manhães de Castro
195 Juliana Cavalcanti Metri
Desevolvimento de um produto cárneo caprino defumado tipo “hambúrguer”
15/08/01 Telma Maria Barreto Biscontini
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Zelyta Pinheiro de Faro, Rinaldo Aparecido Mota
196 Isabel Cristina Ramos Vieira Santos
Avaliação de condutas referenciais a prevenção e tratamento da anemia no atendimento pré-natal em serviços de
saúde de Pernanbuco
17/08/01 Malaquias Batista Filho
Pedro Israel Cabral de Lira, Marília de Carvalho Lima, Luís Oscar Cardoso Ferreira
197 Cristiano Mendes da Silva
Desnutrição, sistema serotoninérgico e comportamento emocional: estudo em modelos experimentais de depressão e
agressividade em ratos
23/08/01 Raul Manhães de Castro
Rubem Carlos Araújo Guedes, Reinaldo Nóbrega da Almeida, Silvia Regina de Arruda Moraes
198 Isabel Maria Guimarães Freire
Contaminação por metais e qualidade nutricional do pescado produzido em
um viveiro da região metropolitana do Recife (RMR)
24/08/01 Nonete Barbosa Guerra
Francisca Martins Bion, Zelyta Pinheiro de Faro, Sílvio José de Macedo
199 Ana Patrícia Jaques Marques
Efeito de dietas à base de alimentos regionais com diferentes níveis
protéicos e lipídios e do exercício em ratos de meia idade
28/08/01 Francisca Martins Bion
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Fernando José de Sá Pereira Guimarães
200 Maria de Fátima Uso de suplementos vitamínicos e/ou 29/08/01 Pedro Israel Cabral de José Augusto Cabral e Barros, Marília de
Gallindo de Melo minerais por crianças menores de 6 meses na zona da mata meridional de
Pernambuco
Lira, Leonor Maria Pacheco Santos
Carvalho, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
201 Samara Alvachian Cardoso Andrade
Desidratação osmótica de jenipapo (Genipa americana L.)
31/08/01 Nonete Barbosa Guerra
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Carlos Alberto da Silva, Zelyta Pinheiro de Faro
202 Artur Bibiano de Melo Filho
Nitrito residual em salsichas comercializadas na região metropolitana do Recife
05/09/01 Telma Maria Barreto Biscontini
Francisca Martins Bion, Nonete Barbosa Guerra, Nicácio Henrique da Silva
203 Erilane de Castro Lima
Métodos de detecção e enumeração de oocistos de Cryptosporidium ssp. Em
amostras de água e leite
05/09/01 Tânia Lúcia Monteiro Stamford
Telma Maria Barreto Biscontini, Leucio Câmara Alves, Rinaldo Aparecido Mota
204 Áurea Maria da Cunha Silva
Efeitos de processos da pasteurização aplicados em leite de cabra no estado
de Pernambuco
06/09/01 Telma Maria Barreto Biscontini
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Nonete Barbosa Guerra, Carlos Alves da Silva
205 Sandra Lopes de Souza
Ontogênese do comportamento alimentar em ratos e sua relação com a
desnutrição
19/10/01 Raul Manhães de Castro
José Eulálio Cabral Filho, Valdemiro Amaro da Silva Júnior, Alexandre Augusto de Lara Menezes
206 Célia Regina Barbosa de Araújo
Avaliação nutricional em pacientes obesas mórbidas submetidas a
gastroplastia em Y de Roux
14/12/01 Ilma Kruse Grande de Arruda, Edmundo Machado Ferraz
Alcides da Silva Diniz, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Tércio de Souto Bacelar
207 Maria da Penha Carlos de Sá
Prevalência e fatores associados à obesidade de mulheres em idade
reprodutiva no Nordeste do Brasil, 1996
19/12/01 Pedro Israel Cabral de Lira
Marília de Carvalho Lima, Mônica Maria Osório de Cerqueira, Emília Pessoa Perez
208 Laudicéa de Santana Anemia, parasitoses intestinais e desnutrição energética – protéica em escolares de 6 a 12 anos de idade em
área semi-árida do estado da Paraíba – 1999
20/12/01 Malaquias Batista Filho, Luiz Oscar Cardoso Ferreira
Pedro Israel Cabral de Lira, Mônica Maria Osório de Cerqueira, Múcio Luiz Banja Fernandes
209 Tarciana Maria de Lima
Perfil do aleitamento materno em crianças menores de 2 anos de idade da
região Nordeste do Brasil
21/12/01 Mônica Maria Osório de Cerqueira
Pedro Israel Cabral de Lira, Marília de Carvalho Lima, Silvia Wanick Sarinho
210 Neide Kazue Avaliação de diferentes métodos de 06/03/02 Tânia Lúcia Monteiro Edleide Maria Freitas Pires, Janete Magali de
Sakugawa Shinohara detecção para Clostridium perfringes e esporos de Clostridium sulfito
redutores em carne bovina in natura
Stamford Araújo, Maria Inês Sucupira Maciel
211 Alessandro de Lima Rotulagem nutricional de pratos prontos para consumo: análise da
metodologia
27/03/02 Nonete Barbosa Guerra
Telma Maria Barreto Biscontini, Francisca Martins Bion, Zelyta Pinheiro de Faro
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora
212 Celiane Gomes Maia Detecção de enteroparasitas em hortaliças
28/05/02 Tânia Lúcia Monteiro Stamford
Telma Maria Barreto Biscontini, Maria Inês Sucupira Maciel, Janete Magali de Araújo
213 Andréia Claudia Cardoso Rocha
Óleo de milho e azeite de oliva: maturação reflexa, somática e atividade
exploratória, em ratos
18/06/02 Maria do Carmo Medeiros, José Audísio Costa
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Maria Tereza Jansen de Almeida Castanho, José Eulálio Cabral Filho
214 Benize Fernandes Lira Qualidade da fração lipídica do leite humano ordenhado e processado
30/07/02 Alda Verônica de Souza Livera
Nonete Barbosa Guerra, João Aprígio Guerra de Almeida, Pedro Israel Cabral de Lira
215 Luciana Leite de Andrade Lima
Inseticidas organofosforados na cultura de acerola (Malpighia glola L):
verificação de resíduos
09/08/02 Nonete Barbosa Guerra
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Mairon Moura da Silva, Danuza Leal Telles
216 Mônica Elizabeth Rocha do Nascimento
Perfil do aleitamento materno de crianças da zona da mata de
Pernambuco: um estudo de coorte
23/08/02 Pedro Israel Cabral de Lira
Emília Pessoa Perez, Mônica Maria Osório de Cerqueira, Marília de Carvalho Lima
217 Sebastião Rogério de Freitas Silva
Incentivo farmacológico à recaptação da serotonina: conseqüências sobre o
crescimento e desenvolvimento neonatal em ratos
26/08/02 Raul Manhães de Castro
José Eulálio Cabral Filho, José Luís de Lima Filho, Rubem Carlos de Araújo Guedes
218 Iracema da Silva Frasão
Participação social em saúde sob a ótica dos usuários do município de
Camaragibe-PE
27/08/02 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruse Grande de Arruda, Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Solange Maria Miranda Silva
219 Taciana Fernanda dos Santos Fernandes
Hipovitaminose A em pré-escolares de creches públicas da cidade do Recife:
indicadores bioquímico e dietético
27/08/02 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruse Grande de Arruda, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Solange Maria Miranda Silva
220 Luciana Pedrosa Leal Validação e reprodutibilidade de sinais clínicos e da escala de cores da
hemoglobina da OMS no diagnóstico de anemia em crianças
28/08/02 Mônica Maria Osório de Cerqueira,
Luciana Soares de Lima, Malaquias Batista Filho, Pedro Israel Cabral de Lira
221 Wylla Tatiana Ferreira e Silva
Aspectos da resposta inflamatória em ratos adultos endotoxêmicos
submetidos à desnutrição no período de aleitamento
30/08/02 Célia Maria Machado Barbosa de Castro
Tânia Lúcia Monteiro Stamford, Carlos Texeira Brandt, Ana Durce Oliveira da Paixão
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da
Defesa Orientador Banca Examinadora Nível
222 Mirian Queiroz de Farias Guerra
Fatores associados à qualidade de estimulação do ambiente domiciliar de
crianças aos 12 meses de idade da Zona da Mata de Pernambuco
20/09/02 Marília de Carvalho Lima
Mônica Maria Osório de Cerqueira, Pedro Israel Cabral de Lira, Emília Pessoa Perez
M
223 Ana Nunes Ribeiro Estudo de componentes da síndrome plurimetabólica em mulheres obesas.
Influência da dieta
27/09/02 Neidmar da Mata Silva, Raul Manhães de Castro
Edda Lisboa Leite, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos
M
224 Geise Maria da Silva Belo
Suplemetação de fibra solúvel (goma guar parcialmente hidrolisada) no tratamento da
constipação intestinal funcional em pacientes hospitalizados
24/02/03 Alcides da Silva Diniz Francisca Martins Bion, Ilma Kruse Grande de Arruda, Maria José de Carvalho Costa
M
225 Ana Cláudia Freire Vieira
Parâmetros de avaliação do estado nutricional de ferro em crianças menores
de 5 anos de creches públicas da cidade do Recife - PE
24/02/03 Alcides da Silva Diniz Maria do Carmo Medeiros, Maria José de Carvalho Costa, Ilma Kruse Grande de Arruda
M
226 Maria das Graças da Costa
Qualidade funcional da farinha obtida do grão de trigo nacional e importado
08/08/03 Tânia Lúcia Monteiro Stamford
Edleide Maria de Freitas Pires, Telma Maria Barreto Biscontini, Enayde de Almeida Melo
M
227 Cristiane de Albuquerque Ratis
Monitoramento do crescimento e desenvolvimento de crianças atendidas em
serviços públicos de saúde do estado de Pernambuco
15/08/03 Malaquias Batista Filho
Ilma Kruse Grande de Arruda, Marília de Carvalho Lima, Luiz Oscar Cardoso Ferreira
M
228 Ivana Versianny Lira Quirino
Carência de vitamina A em pacientes com insuficiência renal crônica em tratamento
de hemodiálise
20/08/03 Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos
Maria do Carmo Medeiros, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Jailma Santos Monteiro
M
229 Keyla Brandão Costa Estudo comparativo de técnicas de determinação da composição corporal
29/08/03 Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Manoel da Cunha Costa
Ilma Kruse Grande de Arruda, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Manoel da Cunha Costa
M
230 Maria Zênia Tavares da Silva
Influência da rotulagem nutricional sobre o consumidor
19/11/03 Nonete Barbosa Guerra
Ilma Kruse Grande de Arruda, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Maria Cristina Falcão Raposo
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
231 Aurenice Pontes Loio Vaz
Caracterização físico-química de polpas de açaí comercializadas na região
metropolitana do Recife
28/11/03 Zelyta Pinheiro de Faro
Nonete Barbosa Guerra , Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Irineide Texeira de Carvalho
M
232 Gilvo de Farias Júnior Consumo alimentar de crianças menores de 5 anos no estado de Pernambuco, 1997
19/12/03 Mônica Maria Osório de Cerqueira
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Sylvia de Azevedo Mello Romani, Pedro Israel Cabral de Lira
M
233 Alyne Cristine Souza da Silva
Gordura dietética e lipídeos séricos 11/02/04 Hermano Flores Rojas Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Ana Célia Oliveira Santos
M
234 Maria Ruth Vieira de Lemos Vasconcelos
Efeito da acidificação com diferentes ácidos sobre as características sensoriais e
inibição do Clostridium botulinum no palmito de pupunha em conserva
13/02/04 Edleide Maria Freitas Pires
Maria Inês Sucupira Maciel, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Enayde de Almeida Melo
M
235 Helena Albuquerque Rocha
Polifenóis de interesse biológico em vinhos tintos finos produzidos no Vale do
São Francisco
17/02/04 Nonete Barbosa Guerra
Zelyta Pinheiro de Faro, Enayde de Almeida Melo, Nelson Medeiros Filho
M
236 Jaide Almeida da Silva
Lipídios dietéticos e eficiência energética 20/02/04 Hermano Flores Rojas Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Manoel Cunha da Costa
M
237 Sheyla Costa de Oliveira
Cuidados nutricionais na assistência pré-natal realizada por enfermeiras do
programa saúde da família em Recife
01/03/04 Pedro Israel Cabral de Lira, Antônio Carlos Gomes do Espíirto Santo
Luciana Soares de Lima, Ilma Kruse Grande de Arruda, Eliane Maria Ribeiro de Vasconcelos
M
238 Emília Resque de Barros Barbosa
Participação dos usuários nos serviços de saúde: segmentos e instâncias
governamentais infuenciam as percepções como conselheiros?
02/03/04 Ilma Kruse Grande de Arruda
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Márcia Carrera Leal
M
239 Talita Lima Fernandes Saraiva
Estado nutricional de ferro, vitamina A e zinco em adolescentes obesos ou com
sobrepeso atendidos no ambulatório do instituto materno infantil de Pernambuco
04/03/04 Ilma Kruse Grande de Arruda
Francisca Martins Bion, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Anete Rissin
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
240 Cláudia Marina Tavares de Araújo
Alimentação complementar e desenvolvimento sensorio motor oral
26/03/04 Gisélia Alves Pontes da Silva
Pedro Israel Cabral de Lira, Marília de Carvalho Lima, Sophie Helena Eickmann
M
241 Marília Ferreira Frazão
Depressão alastrante cortical em ratos adultos tratados com L-arginina durante o
aleitamento
31/03/04 Rubem Carlos Araújo Guedes
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Ana Paula Rocha de Melo, José Luiz de Lima Filho
M
242 Geíza Alves de Azevedo
Efeitos da ingestal de Zymomonas mobilis em ratos Wistar
02/04/04 Tânia Lúcia Montenegro Stamford
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Sônia Souza Melo Cavalcanti, Edvaldo Rodrigues de Almeida
M
243 Patrícia Gomes Barbosa
Perfil do desenvolvimento de linguagem em crianças aos 12 meses de idade de acordo com a duração do aleitamento
materno e o uso de chupeta
28/04/04 Marília de Carvalho, Sophie Helena Eickmann
Pedro Israel Cabral de Lira, Sônia Bechara Coutinho, Sophie Helena Eickmann
M
244 Marta Eugênia Cavalcanti Ramos
Incidência de sujidades em polpas de frutas congeladas produzidas em petrolina
– PE e Juazeiro - BA
28/04/04 Nonete Barbosa Guerra, Francisca Neumaura Pedrosa Haji
Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Edleide Maria Freitas Pires, Cleide Maria Ribeiro de Albuquerque
M
245 Paulo Ricardo Santos Dutra
Amido e sua inter-relação com o desenvolvimento e ponto de colheita de mangas (Mangifera indica L.) Tommy
Atkins
12/05/04 Nonete Barbosa Guerra e Joston Simão de Assis
Zelyta Pinheiro de Faro, Ildo Eliezer Ledermam, Guilhermo Gamrra Rojas
M
246 Luciana Maria Silva de Seixas Maia
Administração de L-arginina em ratos lactentes normais e desnutridos: Efeitos sobre os neurônios que contêm NADPH-
DIAFORASE, no córtex visual
15/06/04 Rubem Carlos Araújo Guedes e Cristovam Wanderley Picanço
Raul Manhães de Castro, Isairas Pereira Padovam, José Luiz de Lima Filho
M
247 Izabele Paes de Brito
Caracterização e aproveitamento da água de coco seco (Cocus nucifera L. ) na
produção de bebidas
30/06/04 Zelyta Pinheiro Faro Nonete Barbosa Guerra, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Enayde de Almeida Melo
M
248 Shirley Cristina de Lima e Silva
Anemia no binômio mãe-filho, no Estado de Pernambuco: aspectos espaciais, demográficos e sócio-econômicos
12/07/04 Malaquias Batista Filho
Mônica Maria Osório, Ilma Kruse Grande de Arruda, Ariani Impieri de Souza
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
249 João Bosco de Macedo Coelho
Elaboração de carne caprina maturada para churrasco
10/08/04 Zelyta Pinheiro de Faro
Nonete Barbosa Guerra,Tânia Lucia Montenegro Stamford, Enyde de Almeida Mélo
M
250 Robson de Jesus Mascarenhas
Características sensoriais de uvas finas de mesa cultivadas no Vale do São Francisco
11/08/04 Nonete Barbosa Guerra
Zelyta Pinheiro de Faro, Edleide Maria Freitas Pires,Maria Inês Sucupira Maciel
M
251 Chicka Wakiyama Ação de algicidas sobre microalgas de efeito antiestético em embalagens de água
engarrafada
13/08/04 Edleide Maria Freitas Pires e Cláudia castelo Branco Chamixaes
Zelyta Pinheiro de Faro, Tânia Lucia Montenegro Stamford,Sônia Souza Melo Cavalcanti de Albuquerque
M
252 Cristiane Pereira da Silva
Componentes e qualidade nutricional de hidrolisado protéico de subprodutos de
camarão da espécie Litopenaeus vannamei
20/08/04 Raul Manhães de Castro e Luiz Bezerra de Carvalho Júnior
Luiz Bezerra de Carvalho Júnior, Rubem Carlos de Araújo Guedes, Ranilson de Souza Bezerra
M
253 Eponina Régia de Sá Barreto Couitnho
Efeitos de uma refeição teste oral de hiperlipídica sobre os lipídios e
marcadores inflamatórios de aterogênese em indivíduos normais e diabéticos tipo 2
24/08/04 Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos e Francisco Alfredo Bandeira e Farias
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Maria Helena Chagas Barreto Lins, Maria do Carmo Medeiros
M
254 Michelle Figueiredo Carvalho
Avaliação da ação de monitoramento de crescimento em menores de 1 ano, em
unidades de saúde no Estado de Pernambuco, 1998
24/08/04 Pedro Israel Cabral de Lira e Sylvia de Azevedo Mello Romani
Alcides da Silva Diniz, Mônica Maria Osório, Luciane Soares de Lima
M
255 Tábata Fernanda Lopes de Souza
Aproveitamento industrial do escargot achatina fulica
03/09/04 Zelyta Pinheiro de Faro
Tânia Lucia Montenegro Stamford, Francisca Martins Bion, Kênia Valença Correia
M
256 Flávia Conceição dos Santos Henrique
Avaliação de intervenções públicas de alimentação e nutrição do Brasil:
caracterização da produção acadêmico-científico no período de 1980 – 2004
10/09/04 Pedro Israel Cabral de Lira e Sandra Maria Chaves dos Santos
Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda, Sandra Maria Chaves dos Santos
M
257 Sônia Maria Oliveira Cavalcanti Marinho
Efeito da manipulação neonatal do sistema serotoninérgico sobre o desenvolvimento
do intestino delgado de ratos
10/09/04 Raul Manhães de Castro e Silvia Regina Arruda de Moraes
Célia Maria Machado Barbosa de Castro, Silvia Regina Arruda de Moraes, Elizabeth da Silveira Neves
M
258 Ana Elisa Toscano Meneses da Silva
Desnutrição e manipulação serotoninérgica neonatais: repercussões sobre o
desenvolvimento da morfologia cardíaca
08/10/04 Raul Manhães de Castro e Silvia Regina Arruda de Moraes
Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos, Silvia Regina Arruda de Moraes, Etenildo Dantas Cabral
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
259 Verônica Nicácio Plácido
Enriquecimento do açúcar comum com ferro com alternativa para a redução da
anemia ferropriva em crianças pré-escolares da cidade de Petrolina-PE
27/10/04
Zelyta Pinheiro de Faro
Nonete Barbosa Guerra, Francisca Martins Bion e Enayde de Almeida Mélo
M
260 Paulo Sérgio Dalmás Utilização de tripolifosfato de sódio (STP) na elaboração de embutidos fermentado a
base de carne caprina
05/11/04 Zelyta Pinheiro de Faro
Nonete Barbosa Guerra, Francisco Fernando Ramos de Carvalho e Edleide Maria Freitas Pires
M
261 Ana Elizabeth Burle de Menezes
Determinação do Diagnostico diferencial da anemia ferropriva e validação dos
índices hematimetricos- VCM, HCM e CHCM- em menores de 06 a 23 meses.
28/02/05 Mônica Maria Osório Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz, Ana Célia Oliveira dos Santos.
M
262 Jenyffer Medeiros Campos
Perfil nos níveis de vitamina A e E em leites de doadoras Primiparas e Multíparas
nos bancos de leite humano de Recife.
02/03/05 José Almiro da Paixão Tânia Lucia Montenegro stamford. Luanda Cassandra Brientenbacha Barroso Coelho, Alcides da Silva Diniz
M
263 Vanusa Alves de Oliveira
Efeito do processamento mínimo de hortaliças sobre o acido ascórbico e
características organolepticas.
14/03/05 Edleide Maria Freitas Pires
Nonete Barbosa Guerra, Enayde de Almeida Mélo, Maria Inês Sucupira Maciel.
M
264 Cristiane Cunha Soderine Ferracciu
Prevalência de sobrepeso e obesidade em adultos maiores de dezoito anos no Estado
de Pernambuco-1997.
22/07/05 Pedro Israel Cabral de Lira
Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda, Sylvia de Azevedo Mello Romani.
M
265 Marilene da Silva Lima
Efeito da Sanitização e da embalagem na qualidade de goiabas(Psidium Guava L.) c
v. Paluma minimamente processada.
22/07/05 Edleide Maria de Freitas Pires, Maria Inês Sucupira Maciel
Nonete Barbosa Guerra, Enayde de Almeida Mélo, Tânia Lucia Montenegro Stamford.
M
266 Daniele Andrade da Cunha
A respiração oral em crianças repercute no estado Nutricional?
29/07/05 Gisélia Alves Pontes da Silva
Pedro Israel Cabral de Lira, Maria Eugenia Farias Almeida Motta, Bianca arruda Manchester de Queiroga.
M
267 Ana Luiza do Nascimento
Estado Nutricional de Vitamina A em idosos do município de Camaragibe-PE.
17/08/05 Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Rute Cândida Pereira, Ilma Kruze Grande de Arruda.
M
268 Paula Simplicio da Silva
Estado Nutricional de Zinco em crianças pré-escolares de creches publicas da
Cidade de Recife.
17/08/05 Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda
Ana Paula de Oliveira Marques, Ilma Kruze Grande de Arruda, Maria do Carmo Medeiros.
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
269 Juliana Souza Oliveira Avaliação do Estado Nutricional de Lactentes de Creches Publicas da Cidade
de recife-PE/2004.
19/08/05 Marilia de Carvalho Lima
Pedro Israel Cabral de Lira, Malaquias Batista Filho, Sylvia de Azevedo Mello Romani.
M
270 Juliana Santana Buarque
Capacidade Aeróbica como discriminante do consumo alimentar e da aptidão física.
25/08/05 Francisca Martins Bion
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Manuel da Cunha Costa, Zelyta Pinheiro de Faro
M
271 Keila Fernandes Dourado
Lipídeos circulantes e natureza da gordura dietética.
29/08/05 Florisbela de arruda Câmara e Siqueira Campos, Hernando Flores Rojas.
Maria do Carmo Medeiros, Hernando Flores Rojas, Raquel Araújo de Santana.
M
272 Daisyvângela Eucremia da Silva Lima
Influencia do Melhoramento genético sobre os constituintes do feijão caupi
(Vigna unguiculata (L.))
30/08/05 Nonete Barbosa Guerra, Enayde de Almeida Mélo
Clodoaldo José da anunciação Filho, Silvana Magalhães Salgado, Zelyta Pinheiro de Faro.
M
273 Andréa Carla Mendonça de Souza
Características físicas, físico-quimicas e nutricionais do quipá (tacinga inamoena).
31/08/05 Nonete Barbosa Guerra, Guillermo Gamarra Rojas
Alda Verônica Souza Livera, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos, Guillermo Gamarra Rojas.
M
274 Simone de Albuquerque Silva Rocha
Avaliação Normativa dos serviços de saúde e do processo de monitorização do crescimento infantil no Município de São João.
02/09/05 Pedro Israel Cabral de Lira
Marilia de Carvalho Lima, Sophie Helena Eickmann, Sylvia de Azevedo Mello Romani.
M
275 Márcia Regina Silveira de Castro
Cinética da degradação do ácido ascórbico em polpas de frutas congeladas in natura
05/09/05 Zelyta Pinheiro de Faro
Silvana Magalhães Salgado, Nonete Barbosa Guerra, Rosimar dos Santos Musser
M
276 Cristiane Maria Sá de Araújo
Hipertensão arterial em midosos do Programa de Saúde da Família do
Município de Camaragibe-PE, 2003
15/02/06 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruze Grande de Arruda, Eliane Cunha Mendonça de Oliveira, Poliana Coelho Cabral.
M
277 Fernanda de Freitas Virginio Nunes
Limite mínimo de detecção de métodos de análise de Salmonella spp para alimentos: uma
contribuição metodológica
15/02/06 Edleide Maria Freitas Pires
Tânia Lucia Montenegro Stamford, Janete Magali de Araújo, Emiko Shinozaki Mendes.
M
278 Cristianne Martins Ferreira Fidelis
Consumo alimentar de macro e micronutrientes de crianças menores de 5
anos no Estado de Pernambuco
16/02/06 Mônica Maria Osório Sylvia de Azevedo Melo Romani, Maria Alice Araújo Oliveira, Sylvia do Carmo Castro Franceschini.
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
279 Risia Cristina Egito de Menezes
Consumo energético-protéico e estado nutricional de crianças menores de cinco
anos no estado de Pernambuco
17/02/06 Mônica Maria Osório Maria Alice Araújo Oliveira, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa.
M
280 Carolina Beatriz da Silva Souza
Estado nutricional de vitamina A em escolares da rede pública e privada do município de Camaragibe, Estado de
Pernambuco-2004
22/02/06 Ilma Kruze Grande de Arruda
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Alcides da Silva Diniz, Ariani Impieri de Souza.
M
281 Lisiane dos Santos Oliveira
Manipulações farmacológicas neonatal do sistema noradrenérgico: repercussões sobre
o desenvolvimento somático, sensório-motor e sobre o padrão de consumo
alimentar adulto
23/02/06 Raul Manhães de Castro
Elizabeth do Nascimento, Sandra Lopes de Souza,Tereza Cristina Bonfim de Jesus Deiró.
M
282 Solange Maria Magalhães da Silva Porto
Impacto da desnutrição neonatal e do treinamento físico moderado em
mecanismos de defesa de ratos adultos
24/02/06 Célia Maria Machado Barbosa de Castro/ Carol Virginia Góes Leandro
Elizabeth do Nascimento, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Maria do Amparo Andrade.
M
283 Marco Antonio Fidalgo Amorim
Desnutrição experimental e treinamento físico de parâmetros murinométricos da
gestante e dos conceptos.
24/02/06 Raul Manhães de Castro/ Carol Virginia Góes Leandro
Sandra Lopes de Souza, Elizabeth do Nascimento, Jairza Maria Barreto Medeiros.
M
284 Karina Correia da Silveira
Bebida à base de flocos de abóbora com inulina: Características prebióticas e
aceitabilidade
07/03/06 Zelyta Pinheiro de Faro/Alda Verônica Sousa Livera
Nonete Barbosa Guerra, Samara Alvachian Cardoso Andrade, Tânia Lucia Montenegro Stamford
M
285 Maria Josemere de Oliveira Borba Vasconcelos
Prevalência, demandas ambulatoriais e hospitalização por diarréia em crianças, segundo variáveis nutricionais e fatores
sócioambientais, no Estado de Pernambuco
08/03/06 Malaquias Batista Filho
Ana Rodrigues Falbo, Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz.
M
286 Diana Lemos Barbosa Anemia em Idosos do Programa de Saúde da Família do Município de Camaragibe,
Pernambuco - 2003
08/03/06 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruze Grande de Arruda, Ana Paula de Oliveira Marques, Rute Cândida Pereira
M
287 Jacira Antonia Brasil Efeito da adição de inulina sobre os parâmetros nutricionais, físicos e
sensoriais do pão
10/03/06 Zelyta Pinheiro de Faro/Silvana Magalhães Salgado
Nonete Barbosa Guerra,Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, , Samara Alvachian Cardoso Andrade.
M
288 Kátia Karina do Monte Silva Machado
Nutrição, eletroestimulação periférica e desenvolvimento cerebral: estudo
eletrofisiológico e comportamental em
22/08/06 Rubem Carlos Araújo Guedes
Raul Manhães de Castro, Belmira Lara da Silveira Andrade da Costa, Catão Temístocles de Freitas Barbosa.
M
ratos jovens e adultos
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
289 Tereza de Fátima Souto Maior Sales
Detecção de enteroparasitas e organismos do Zooplâncton em água de consumo
humano: risco à saúde pública
28/08/06 Tânia Lúcia Montenegro Stamford Erilane de Castro Lima Machado
Abraham Cezar de Brito Rocha, Erilane de Castro Lima Machado, Marisilda de Almeida Ribeiro
M
290 Albânia Maria Claudino de Oliveira
Eficiência do sistema pot in pot na conservação de pimentão e tomate
30.08.06 Edleide Maria Freitas Pires, Armando Hideki Shinohara
Maria Inês Sucupira Maciel, Nonete Barbosa Guerra, Armando Hideki Shinohara
M
291 Roberta de Albuquerque Bento
Influência das variáveis do processo sobre a qualidade do jenipapo desidratado
osmoticamente.
27/02/07 Nonete Barbosa Guerra/Samara Alvachian Cardoso Andrade
Zelyta Pinheiro de Faro,Maria Inês Sucupira Maciel,Erilane de Castro Lima Machado
M
292 Christiane D’Emery de Macedo Moura
Perfil lipídico em pessoas idosas inscritas no programa de saúde da família do município de Camaragibe-PE, 2003.
28/02/07 Ilma Kruze Grande de Arruda/Alcides da Silva Diniz
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa,Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos,Ana Paula de Oliveira Marques
M
293 Ana Lígia Lins de Araújo
Prevalência de hipovitaminose A em conglomerados urbanos e rurais no
município de Gameleira na Zona da Mata Meridional de Pernambuco-2005.
02/03/07 Pedro Israel Cabral de Lira
Ilma Kruze Grande de Arruda,Poliana Coelho Cabral,Ana Claúdia Vasconcelos Martins de Souza Lima
M
294 Vanessa Sá Leal Programas governamentais de atenção aos escolares: Programa Nacional de
Alimentação Escolar (PNAE) e Programa de Erradicação do Trabalho Infantil
(PETI)- Gameleira-PE.
05/03/07 Pedro Israel Cabral de Lira
Poliana Coelho Cabral, Alcides da Silva Diniz,Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna
M
295 Kelvina Araújo de Souza
Otimização do processo de desidratação osmótica de manga (Mangífera indica L.)
variedade espada.
05/03/07 Nonete Barbosa Guerra
Enayde de Almeida Melo, Samara Alvachian Cardoso Andrade,Yeda Medeiros Bastos de Almeida
M
296 Karen Viviane de Souza Ferreira
Perfil inflamatório de hipertensos no serviço de cardiologia do Hospital dos Servidores do Estado de Pernambuco.
06/03/07 Ilma Kruze Grande de Arruda
Poliana Coelho Cabral, Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa,Hilton de Castro Chaves Jr.
M
297 Marianne de Souza Lima
Isolamento de pectina em frutos e sua caracterização por infravermelho.
06/03/07 José Almiro da Paixão Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Tânia Lúcia Montenegro Stamford,Silvana Magalhães Salgado
M
298 Cybelle Rolim de Lima
Álcool: efeitos nutricionais e metabólicos em ratos adolescentes.
07/03/07 Francisca Martins Bion/Maria Goretti P. de Araújo Burgos
Nicodemos Teles de Pontes Filho,Maria Helena de Castro Chagas,Débora Catarine N de P Pessoa
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
299 Carolina Estevam Fernandes
Disponibilidade de cálcio, ferro, zinco e vitamina A em alimentos de consumo habitual em municípios do Semi-árido e da Zona da Mata, da Região Nordeste.
07/03/07 Marisilda de Almeida Ribeiro/Margarida Angélica da Silva Vasconcelos
Ana Célia Oliveira dos Santos, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Alcides da Silva Diniz
M
300 Wanessa Maria Albuquerque Silva
Consumo dietético de ferro como fator preditivo das reservas corporais do
mineral, transferrinemia e eritropoiese em pré-escolares de creches públicas do
Recife-PE.
08/03/07 Alcides da Silva Diniz/ Ilma Kruze Grande de Arruda
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Poliana Coelho Cabral,Rute Cândida Pereira
M
301 Ana Paula Gomes da Silva
Otimização da manga (mangifera indica L. var. Espada) minimamente processada.
09/03/07 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/Maria Inês Sucupira Maciel
Yeda Medeiros Bastos de Almeida,Erilane de Castro Lima Machado, Marisilda de Almeida Ribeiro
M
302 Fabiana dos Santos Francisco
Perfil do aleitamento materno e suporte dos agentes comunitários de saúde.
12/03/07 Marília de Carvalho Lima
Mônica Maria Osório,Pedro Israel Cabral de Lira,Sônia Bechara Coutinho
M
303 Fernanda Cristina de Lima Pinto
Segurança alimentar e Nutricional: O programa bolsa família na realidade de um
município da Zona da Mata pernambucana.
16/04/07 Pedro Israel Cabral de Lira/Sônia Lúcia Lucena Souza Andrade
Alcides da Silva Diniz,Malaquias Batista Filho,Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna
M
304 Luciana Gonçalves de Orange
Ingestão alcoólica com múltiplas concentrações em ratos peri-adolescentes
de gêneros diferentes.
20/07/07 Francisca Martins Bion
Maria Helena de Castro Chagas,Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos,Nicodemos Teles de Pontes Filho
M
305 Carolina de Miranda Gondim
Consumo alimentar da população de adultos e idosos indígenas Potiguaras no
Estado da Paraíba – Brasil.
30/08/07 Ilma Kruze Grande de Arruda/Maria Aparecida Cardoso
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Poliana Coelho Cabral, Adriana de Azevedo Paiva
M
306 Ana Elizabeth Cavalcante Fai
Potencial do Efeito Antibacteriano in vitro de quitosana extraída de Mucor circinelloides UCP 050: Uma Abordagem para Uso em
Sistemas de Conservação de Alimento
07/02/08 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/Thayza Christina Montenegro Stamford
Erilane de Castro Lima Machado,Janete Magali de Oliveira, Thayza Christina Montenegro Stamford
M
307 Amanda de Morais Oliveira
Efeito da Aplicação de Ferramentas da Qualidade Sobre as Características do Licor de
Banana
18/02/08 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/ Erilane de Castro Lima Machado
Celiane Gomes Maia da Silva,Silvana Magalhães Salgado,José Almiro da Paixão
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
308 Eduila Maria Couto Santos
Acidose metabólica e estado nutricional de pacientes renais crônicos submetidos à
hemodiálise
20/02/08 Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos/Ana Paula Gueiros
Raquel Araújo de Santana,Poliana Coelho Cabral,Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos
M
309 Luciene Oliveira de Lira
Hiper alimentação durante a lactação: Quais suas repercussões sobre o crescimento
somático, desenvolvimento sensório-motor e controle serotoninérgico do comportamento
alimentar?
21/02/08 Raul Manhães de Castro/Sandra Lopes de Souza
Carol Virgínia Góis Leandro,Hilton Justino da Silva,Karla Mônica Ferraz Teixeira de Barros
M
310 Teresa Cristina de Castro Caheté Mitchell
Efetividade do óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L., Lamiaceae) na inibição
do crescimento de espécies de Arpegillus potencialmente toxigênicos
22/02/08 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/Evandro Leite de Souza
Erilane de Castro Lima Machado, Evandro Leite de Souza, Thayza Christina Montenegro Stamford
M
311 Matilde Cesiana da Silva
Manipulação nutricional e/ou serotoninérgica no período gestacional em ratos: Estudo do
comportamento alimentar dos filhotes
25/02/08 Raul Manhães de Castro/ Sandra Lopes de Souza
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa,Célia Maria Machado Barbosa de Castro,Silvia Regina de Arruda Moraes
M
312 Emmanuela Prado de Paiva
Constituintes da parede celular duas cultivares de mamão: Influência do estádio de maturação
25/02/08 José Almiro da Paixão Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho, Tânia Lúcia Montenegro Stamford,Samara Alvachian Cardoso Andrade
M
313 Daniela Souza Soares Desenvolvimento de formulação para produção de iogurte à base de soro de leite
26/02/08 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/Edleide Maria Freitas Pires
Samara Alvachian Cardoso Andrade Celiane Gomes Maia da Silva,Rita de Cássia Carvalho Maia
M
314 Alexandra Coutinho Cavalcanti
Perfil lipídico de crianças escolares do município de Camaragibe/ PE-2004
27/02/08 Ilma Kruze Grande de Arruda/ Poliana Coelho Cabral
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa,Ana Célia Oliveira dos Santos,Ana Maria de Carvalho Albuquerque Melo
M
315 Silvia Alves da Silva Concentrações de glicose plasmática e de hemoglobina glicada em idosos do programa
da saúde de Camaragibe-PE, 2003
03/03/08 Alcides da Silva Diniz/ Ilma Kruze Grande de Arruda
Francisca Martins Bion, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos,Rute Cândida Pereira
M
316 Larissa de Andrade Viana
Estatura parental e fatores ambientais como preditores do crescimento linear de escolares
05/03/08 Ilma Kruze Grande de Arruda/ Poliana Coelho Cabral
Ana Maria de Carvalho Albuquerque Melo,Pedro Israel Cabral de Lira,Silvia Wanick Sarinho
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
317 Mellina Neyla de Lima Albuquerque
Estado Nutricional de vitamina A e hipertensão arterial em idosos do município de
Camaragibe-PE, 2003.
06/03/08 Alcides da Silva Diniz Ilma Kruze Grande de Arruda, Rute Cândida Pereira,Ana Paula de Oliveira Marques
M
318 Manuella Batista de Oliveira
Condições de aleitamento e eletroestimulação cerebral no rato adulto: Efeito sobre a
depressão alastrante cortical.
07/03/08 Rubem Carlos Araújo Guedes
Ângela Amâncio dos Santos,Ana Paula Rocha de Melo,Belmira Lara da Silveira Andrade da Costa
M
319 Emília Chagas Costa Consumo alimentar de crianças menores de dois anos de municípios de baixo índice de
desenvolvimento humano do Nordeste.
08/05/08 Mônica Maria Osório Poliana Coelho Cabral, Ilma Kruze Grande de Arruda, Sylvia do Carmo Castro Franceschini
M
320 Sílvia Patrícia de Oliveira Silva
Consumo energético-protéico e estado nutricional de crianças menores de dois anos de municípios de baixo índice de desenvolvimento
humano(IDH) do Nordeste.
08/05/08 Mônica Maria Osório Poliana Coelho Cabral, Pedro Israel Cabral de Lira, Sylvia do Carmo Castro Franceschini
M
321 Marina de Moraes Vasconcelos Petribú
Consumo alimentar e risco de doença cardiovascular em universitários.
09/05/08 Ilma Kruze Grande de Arruda
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos
M
322 Priscilla Moura Rolim Resposta fisiológica in vitro de pães com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)..
31/10/08 Nonete Barbosa Guerra / Silvana Magalhães Salgado
Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Celiane Gomes Maia da Silva,Alda Verônica Souza Livera
M
323 Vivianne Montorroyos Padilha
Caracterização e propriedades funcionais de bolos de chocolate formulados com raízes tuberosas de
yacon (Smallanthus sonchifolius).
23/12/08 Nonete Barbosa Guerra / Silvana Magalhães Salgado
Elizabeth do Nascimento, Alda Verônica Souza Livera, Enayde de Almeida Melo
M
324 Janine Maciel Barbosa Excesso de peso e alterações de glicemia capilar de jejum: Fatores associados em população de baixa
renda do Nordeste brasileiro.
16/02/09 Poliana Coelho Cabral, Telma Maria de Manezes Toledo Florêncio
Pedro Israel Cabral de Lima, Ilma Kruze Grande de Arruda, Haroldo ferreira da Silva
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
325 Simone do Nascimento Fraga
Reparo ósseo com a utilização de células tronco em ratos submetidos à desnutrição neonatal.
18/02/09 Célia Maria Machado Barbosa de Castro, Silvia Regina Arruda de Moraes
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, José Lamartine de Andrade Aguiar
M
326 Flávia Nunes Salvino
Consumo alimentar de ferro e anemia ferropriva em pré-escolares do Município de Vitória de Santo Antão, Pe.
02/03/09 Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos, Raquel Araújo de Santana
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Ilma Kruze Grande de Arruda, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos
M
327 Patrícia Brasil Pereira
Dislipidemia em escolares de 10 a 14 anos da cidade do recife/PE-2007.
03/03/209 Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz
Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Odwaldo Barbosa e Silva, Ana Célia Oliveira dos Santos
M
328 Denise Sandrelly Cavalcanti de Lima
Suplementação com L-glutamina em ratos lactentes normais e desnutridos: efeitos sobre o fenômeno da depressão alastrante cortical após o desmame.
04/03/09 Rubem Carlos Araújo Guedes
Ângela Amâncio dos Santos, Belmira Lara da Silveira Andrade da Costa, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior
M
329 Isabel Carolina da Silva Pinto
Excesso de Peso e alguns fatores associados em escolares do recife-PE.
05/03/09 Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda
Elizabeth do Nascimento, João Guilherme Bezerra Alves, Alice Teles de Carvalho
M
330 Janaína Almeida Dantas
“Consumo alimentar e concentrações intra-eritrocitárias de folato em mulheres em idade reprodutiva do Recife/PE, após a regulamentação da fortificação das farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico”.
05/03/09 Alcides da Silva Pinto, Ilma Kruze Grande de Arruda
Alice Teles de Carvalho, Betzabeth Slater Villar, Ana Célia Oliveira dos Santos
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nível
331 Michelle Galindo de Oliveira
Adequação e variabilidade teórica e experimental da composição química, índice glicêmico e carga glicêmica em refeições para diabéticos.
09/03/09 Alda Verônica Souza Livera, Silvana Magalhães Salgado
Ana Célia Oliveira dos Santos, Nonete Barbosa Guerra, Poliana Coelho Cabral
M
332 Andréa Augusta de Assunção
Processo de cristalização da abóbora: influência do tipo e concentração do agente osmótico.
09/03/09 Samara Alvachian Cardoso Andrade
Erilane de Castro Lima machado, Tânia Lúcia Montenegro Stanford, Yeda Medeiros Bastos de Almeida
M
333 Marina Maria Barbosa de Oliveira
Aplicação de análise elementar para estimativa de composição química de dietas.
28/04/2009 José Almiro da Paixão
Marisílda de Almeida Ribeiro/Erilane de Castro Lima Machado/Beate Saegesser Santos
M
334 Aline Cabral Sales Desnutrição em crianças menores de cinco anos e fatores associados, em conglomerados urbanos e rurais da Zona da Mata Meridional e Semi-árido do Nordeste do Brasil.
15/05/2009 Pedro Israel Cabral de Lira
Mônica Maria Osório de Cerqueira/Poliana Coelho Cabral/Sônia Lucena Souza de Andrade.
M
335 Nancy Sena de Lira Anemia e fatores associados em mulheres de municípios do Nordeste brasileiro – 2005.
20/08/2009 Pedro Israel Cabral de Lira
Sônia Lúcia Lucena Souza de Andrade/Poliana Coelho Cabral/ Pedro Israel Cabral de Lira
M
336 Maria Magdala Sales de Azevedo
Deficiência de vitamina A (DVA) em pré-escolares da cidade do Recife, Nordeste do Brasil.
31/08/2009 Ilma Kruze Grande de Arruda/ Poliana Coelho Cabral
Adriana de Azevedo Paiva/Neide Kazue Sakugawa Shinohara/Francisca Martins Bion.
M
337 Ruth Cavalcanti Guilherme
Perfil e qualidade Nutricional dos Lipídios dos Queijos Ricota, Coalho, Mussarela e Prato.
05/02/2010 Nonete Barbosa Guerra/ Alda Verônica Souza Livera
Ana Célia Oliveira dos Santos/Celiane Gomes Maia da Silva/Silvana Magalhães Salgado.
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nivel
338 Carlos Eduardo Vasconcelos de Oliveira
Interferência de timol e carvacrol sobre o crescimento, características metabólicas e potencial enterotoxigênicos de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de alimentos.
23/02/2010 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/Evandro Leite de Souza
Celiane Gomes Maia da Silva/Roberta de Albuquerque Bento/Erilane de Castro Lima Machado
M
339 Patrícia Calado Ferreira Pinheiro Gadelha
Doença hepática gordurosa não-alcoólica em pacientes de um hospital universitário.
02/03/2010 Ilma Kruze Grande de Arruda
Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos/Francisca Martins Bion/Elizabeth Nascimento
M
340 Pamela Rodrigues Martins
Antropometria e estilo de vida como preditores de alterações lipídicas e risco cardiovascular em universitários.
03/03/2010 Ilma Kruze Grande de Arruda/ Poliana Coelho Cabral
Elizabeth Nascimento/ Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa/ Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos
M
341 Maria Lúcia Diniz Araújo
Avaliação da gordura corporal de alunos de uma universidade pública do Recife/PE
03/03/2010 Ilma Kruze Grande de Arruda/ Poliana Coelho Cabral
Poliana Coelho Cabral/ Elizabeth Nascimento/ Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa
M
342 Isabella Valois Pedrosa
Excesso de peso e fatores associados em escolares o município de Camaragibe, 2004.
04/03/2010 Ilma Kruze Grande de Arruda/ Alcides da Silva Diniz
Poliana Coelho Cabral/ Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos/ Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos
M
343 Marcella de Arruda Moreira
Associação entre fatores sócioeconômicos, maternos e biológicos com o excesso de peso em menores de cinco anos de uma região semiárida do nordeste brasileiro.
04/03/2010 Pedro Israel Cabral de Lira/ Poliana Coelho Cabral
Poliana Coelho Cabral/Juliana Souza Oliveira/Ilma Kruze Grande de Arruda
M
344 Karla Melo Ferreira da Silva
Efeitos da obesidade sobre parâmetros imunológicos, hematológicos e bioquímicos em ratos endotoxêmicos.
05/03/2010 Célia Maria Machado Barbosa de Castro
Tânia Lúcia Montenegro Stamford/ Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa/Hilton Justino da Silva
M
Nº Autor Titulo da Dissertação Data da Defesa
Orientador Banca Examinadora Nivel
345 Mirella Gondim Ozias
Aleitamento materno em lactentes: duração e fatores associados.
05/03/2010 Marília de Carvalho Lima/ Pedro Israel Cabral de Lira
Rosemary de Jesus Machado Amorim/Juliana Souza Oliveira/ Marília de Carvalho Lima
M
346 Amália Leonel Nascimento
Do campo à mesa, insegurança alimentar e exclusão social de famílias em dois Nordestes brasileiros: o da Mata e o das Secas.
29/04/2010 Pedro Israel Cabral de Lira/ Sônia Lúcia Lucena Sousa de Andrade
Ilma Kruze Grande de Arruda/ Juliana Souza Oliveira/ Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna
M
347 Maria do Socorro Alves de Carvalho
Esteatose hepática e fatores associados: um estudo em pacientes atendidos ambulatorialmente em um hospital universitário
02/12/2010 Poliana Coelho Cabral/Ilma Kruze Grande de Arruda
Jailma Santos Monteiro /Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos/Pedro Israel Cabral de Lira
M
348 Fabricia Michelline Queiroz de Holanda Padilha
Rotulagem e propaganda comercial de formulas infantis para lactentes e crianças de primeira infância
17/01/2011 Nonete Barbosa Guerra
Enayde de Almeida Melo, Silvana Magalhães Salgado e Mônica Maria Osório de Cerqueira
M
349 Gisélia de Santana Muniz
Dieta hipocalórica na vida perinatal: Conseqüências no crescimento e desenvolvimento neuromotor da prole quando submetida ou não a atividade aquática
28/01/2011 Elizabeth do Nascimento/ Karla Mônica Ferraz Teixeira Lambertz
Cybelle Rolim de Lima, Sandra Lopes de Souza, Marco Antônio Fidalgo Amorim.
M
350 Cláudia Porto Sabino Pinho
Excesso de peso e distribuição corporal de gordura: magnitude e fatores associados em adultos de 25 a 59 anos do Estado de Pernambuco
01/02/2011 Alcides da Silva Diniz/ Ilma Kruze Grande de Arruda
Ana Paula de Oliveira Marques, Ana Marlucia Oliveira Assis e Adriana de Azevedo Paiva
M
351 Thays Kallyne Marinho de Souza
Nutrição e excitabilidade cortical: efeitos de potenciação da atividade elétrica associada à depressão alastrante
16/02/2011 Rubem Carlos Araújo Guedes
Angélica da Silva Tenório, Luiz Bezerra de Carvalho Júnior e Juliana Maria Carrazzone Borba
M
xxx
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx
352 Heloísa Mirelle Costa Monteiro
Interação da L-Arginina com o exercício físico durante o desenvolvimento do sistema nervoso: análise da depressão alastrante cortical em ratos jovens e adultos
17/02/2011 Ângela Amâncio dos Santos/ Rubem Carlos Araújo Guedes
Sandra Lopes de Souza, Luciana Maria Silva de Seixas Maia e Angélica da Silva Tenório
M
353 Ilsa Cunha Barbosa Uso de quitosana como alternativa natural para a conservação de suco de acerola
17/02/2011 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/ Thayza Christina Montenegro Stamford
Thayza Christina Montenegro Stamford, Roberta de Albuquerque Bento, Leonie Asfora Sarubbo
M
354 Rebecca Peixoto Paes Silva
RESPOSTA IMUNE DE CRIANÇAS DESNUTRIDAS GRAVES TRATADAS SEGUNDO O PROTOCOLO ADAPTADO DA OMS NA FASE HOSPITALAR
22/02/2011 Célia Maria Machado Barbosa de Castro
Wylla Tatiana Ferreira e Silva, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Ilma Kruze Grande de Arruda
M
355 Érika Michelle Correia de Macêdo
Avaliação de parâmetros da resposta imunológica inata de crianças com desnutrição grave hospitalizadas no IMIP
23/02/2011 Célia Maria Machado Barbosa de Castro
Mônica Maria Osório de Cerqueira , Ana Paula Rocha de Melo e Maria Eugênia Farias Almeida
M
356 Amanda Alves Marcelino da Silva
Programação do sistema de recompensa alimentar: enfoque sobre o sistema serotoninérgico
23/02/2011 Sandra Lopes de Souza
Carol Virginia Góis Leandro, Manuela Figueiroa Lyra de Freitas, Lisiane Santos Oliveira
M
357 Leila Virginia da Silva Prado
Estado nutricional e perfil metabólico de idosos
23/02/2011 Pedro Israel Cabral de Lira/ Poliana Coelho Cabral
Poliana Coelho Cabral , Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos e Ana Paula de Oliveira Marques
M
358 Claudileide de Sá Silva
Estado nutricional de crianças e adolescentes admitidos em enfermaria pediátrica de um hospital universitário
24/02/2011 Ilma Kruze Grande de Arruda/ Poliana Coelho Cabral
Aldo José Fernandes Costa, Pedro Israel Cabral de Lira e Maria da Conceição Chaves de Lemos
M
359 Celina de Azevedo Dias
Estado Nutricional de crianças e suas mães moradoras de assentamentos subnormais de Maceió-AL
24/02/2011 Pedro Israel Cabral de Lira / Poliana Coelho Cabral
Ilma Kruze Grande de Arruda ,Poliana Coelho Cabral e Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos
M
360 Lidiane de Lima Fernandes
Composição corporal e perfil lipídico de adolescentes de comunidades pesqueiras Macau-RN
25/02/2011 Pedro Israel Cabral de Lira / Poliana Coelho Cabral
Poliana Coelho Cabral, Juliana Souza Oliveira e Ilma Kruze Grande de Arruda
M
361 Márcia Gabrielle Ferreira da Silva
ÓLEOS ESSENCIAIS E FITOCONSTITUINTES: CITOTOXIDADE E POTENCIAL ANTIBACTERIANO IN VITRO E EM MATRIZ ALIMENTAR DE BASE LÁCTEA.
25/02/2011 Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Erilane de Castro Lima Machado
Erilane de Castro Lima Machado e Roberta de Albuquerque Bento e Nonete Barbosa Guerra
M
362 Gisele Almeida de Noronha
Influência da assistência materno infantil no peso ao nascer
28/02/2011 Marília de Carvalho Lima / Pedro Israel Cabral de Lira
Pedro Israel Cabral de Lira, Rosemary de Jesus Machado Amorim e Pauline Lorena Kale
M
363 Estefânia Fernandes Garcia
Elaboração e caracterização de queijo de coalho de leite de cabra adicionado de bactérias láticas
28/02/2011 Evandro Leite de Souza/ Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga
Evandro Leite de Souza, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos e Erilane de Castro Lima Machado
M
364 Vera Favila Ribeiro Alimentos processados para crianças e adolescentes: concentrações de sódio e conformidade da rotulagem
10/03/2011 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/ Margarida Angélica da Silva Vasconcelos
Maria Inês Sucupira Maciel, Ilma Kruze Grande de Arruda e Ian Carneiro da Cunha Nóbrega.
M
365 Felippe Falcão Tebas Oliveira
Treinamento físico durante a gestação e desnutrição perinatal:respostas adaptativas imediatas e preditivas na prole de ratos
08/07/2011 Carol Virgínia Góis Leandro Cláudia Jacques Lagranha
Mariana Pinheiro Fernandes, Wagner Luiz do Prado, Sandra Lopes de Souza.
M
366 Fábia Morgana Rodrigues da Silva
Autopercepção do peso corporal, estado nutricional e padrão alimentar, de funcionários de uma universidade pública do Recife/PE
29/11/2011 Poliana Coelho Cabral
Ivonaldo Neres Leite, Marina de Moraes Vasconcelos Petribú, Pedro Israel Cabral de Lira.
M
367 Cláudia Mota dos Santos
Antropometria, perfil metabólico e acompanhamento nutricional: Um estudo em adultos atendidos ambulatorialmente em dois hospitais públicos do Recife/PE
29/11/2011 Poliana Coelho Cabral / Ilma Kruze Grande de Arruda
Ilma Kruze Grande de Arruda, Marina de Moraes Vasconcelos Petribú, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos
M
368 Andrei Felipe Loureiro do Monte Guedes
Aproveitamento do soro de queijo coalho para elaboração de bebidas com frutas e hortaliças
22/12/2011 Tânia Lúcia Montenegro Stamford/ Erilane de Castro Lima Machado
Samara Alvachian Cardoso Andrade; Roberta de Albuquerque Bento; Patrícia Moreira Azoubel
M
369 Jossana Pereira de Sousa
Aplicação dos fitoconstituintes carvacrol e 1,8-cineol como sanitizantes naturais em hortaliças folhosas minimamente processadas
03/02/2012 Evandro Leite de Souza e Margarida Angélica da Silva Vasconcelos
Roberta de Albuquerque Bento; Margarida Angélica da Silva Vasconcelos; Tânia Lúcia Montenegro Stamford
M
370 Mariana Barros e Silva
Nutrição, gênero e excitabilidade cerebral: potenciação da atividade elétrica, associada à depressão alastrante cortical, em ratos adultos
15/02/2012 Rubem Carlos Araújo Guedes
Marcelo Cairrão Araújo Rodrigues; Luciana Maria Silva de Seixas Maia; Ana Paula Rocha de Melo
M
371 Maria Claúdia Alheiros Lira
Dieta hipocalórica durante a gestação e/ou lactação: repercussões sobre o crescimento somático, os parâmetros murinométricos e o perfil bioquímico de ratos
23/02/2012 Elisabeth do Nascimento e Carol Virgínia Góis Leandro
Raul Manhães de Castro; Marco Antônio Fidalgo Amorim; Lisiane dos Santos Oliveira
M
372 Aline Isabel da Silva
Manipulação farmacológica do sistema serotoninérgico: um estudo do comportamento alimentar e do estado oxidativo em ratos Wistar
24/02/2012 Sandra Lopes de Souza e Raul Manhães de Castro
Adelmar Afonso de Amorim Júnior; Carol Virgínia Góis Leandro; João Henrique da Costa Silva
M
373 Daline Fernandes de Souza Araújo
Concentrações de minerais, metais pesados e resíduos de agrotóxicos em hortaliças convencionais e orgânicas comercializadas em Recife/PE
24/02/2012 Leonie Asfora Sarubbo e Samara Alvachian Cardoso Andrade
Luciana Leite de Andrade Lima; Margarida Angélica da Silva Vasconcelos; Tânia Lúcia Montenegro Stamford
M
374 Alicinez Guerra Albuquerque
Conhecimentos e práticas de educadores e nutricionistas sobre a Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar
27/02/2012 Mônica Maria Osório de Cerqueira
Francisca Márcia Pereira Linhares; Ivonaldo Neres Leite; Adriana Falangola Benjamin Bezerra
M
375 Taisy Cinthia Ferro Cavalcante
Dieta hiperlipídica no período perinatal e/ou pós-desmame: repercussões no crescimento/desenvolvimento e perfil bioquímico em ratos
28/02/2012 Karla Mônica Ferraz Teixeira Lambertz e Elizabeth do Nascimento
Sandra Lopes de Souza; Juliana Maria Carrazzone Borba; Cybelle Rolim de Lima
M
376 Mônica de Lucena Lira Aguiar Dias
Bebida fermentada simbiótica: características físico-químicas, sensoriais e viabilidade dos probióticos
29/02/2012 Nonete Barbosa Guerra e Silvana Magalhães Salgado
Alda Verônica Souza Livera; Samara Alvachian Cardoso Andrade; Celiane Gomes Maia da Silva
M
377 Elânia de Araújo Queiroz
Tendência temporal da anemia em pré-escolares de creches do Recife, PE: 1999-2008
01/03/2012 Alcides da Silva Diniz / Ilma Kruze Grande de Arruda
Mônica Maria Osório de Cerqueira, Leopoldina Augusta de Souza Cerqueira, Juliana Souza Oliveira
M
378 Paula Catirina Pereira da Silva Germano
Dieta hipercalórica e hiperlipídica em diferentes fases da vida: efeitos sobre a depressão alastrante cortical em ratos adultos
07/03/2012 Ângela Amâncio dos Santos e Rubem Carlos Araújo Guedes
Célia Maria Machado Barbosa de Castro; Juliana Maria Carrazzone Borba; Luciana Maria Silva de Seixas Maia
M
379 Nathalia Paula de Souza
Avaliação das ações de saúde e nutrição no contexto escolar na perspectiva do Programa Saúde na Escola
08/03/2012 Pedro Israel Cabral de Lira
Leopoldina Augusta de Souza Sequeira; Alice Teles de Carvalho; Ivonaldo Neres Leite
M
380 Luciana Lima de Araújo
Restrição energética perinatal: efeito sobre o crescimento somático e parâmetros bioquímicos de ratos adultos alimentados com dieta palatável/hiperlipídica pós-desmame
13/03/2012 Carol Virgínia Góis Leandro e Elizabeth do Nascimento
Wylla Tatiana Ferreira e Silva; João Henrique da Costa Silva e Karla Mônica Ferraz Teixeira Lambertz
M
381 Gabriela Luciana Santos Bastos Teixeira
Qualidade e viabilidade de requeijão cremoso adicionado de Lactobacillus acidophillus e Bifidobacterium bifidum
15/03/2012 Nonete Barbosa Guerra
Celiane Gomes Maia da Silva, Silvana Magalhães Salgado e Tânia Lúcia Montenegro Stamford
M
382 Monara Kaélle Cruz Angelim
Deficiência crônica em ácidos graxos essenciais e estimulação do sistema serotoninérgico: efeitos sobre a neurogênese hipocampal em ratos adultos.
30/08/2012 Ângela Amâncio dos Santos e Belmira Lara da Silveira Andrade da Costa
Marcelo Cairrão Araújo Rodrigues, Ana Paula Rocha de Melo e Rubem Carlos Araújo Guedes
M
383 Diego Felipe dos Santos Silva
Anemia ferropriva e fatores associados em gestantes assistidas em hospital de referência do Estado de Pernambuco
17/12/2012 Marília de Carvalho Lima e Juliana Souza Oliveira
Vanessa Sá Leal, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Pedro Israel Cabral de Lira
M
384 Andréa Marques dos Santos
Alimentação de lactentes: influência da mídia televisiva
24/01/2013 Gisélia Alves Pontes da Silva e Haroldo da Silva Ferreira
Juliana Souza Oliveira, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Poliana Coelho Cabral
M
385 Edynara Cristiane de Castro Azevedo
Consumo alimentar de risco e proteção para as doenças crônicas não transmissíveis e sua associação com a gordura corporal: um estudo em funcionários da área de saúde de uma universidade pública de Recife – PE
30/01/2013 Poliana Coelho Cabral
Alcides da Silva Diniz, Marina de Moraes Vasconcelos Petribú, Vanessa Sá Leal
M
386 José Luiz de Brito Alves
Efeitos da desnutrição protéica perinatal sobre os mecanismos de controle da função cardiovascular e respiratória na prole de ratos acordados
22/02/2013 Carol Virgínia Góis Leandro e João Henrique da Costa Silva
Carmen de Castro Chaves, Rhowena Jane Barbosa de Matos, Wylla Tatiana Ferreira e Silva
M
387 Priscila Nunes de Vasconcelos
Tendência temporal e fatores determinantes da anemia em crianças de 6-23 meses e de 24-59 meses do estado de Pernambuco, 1997-2006
26/02/2013 Malaquias Batista Filho e Mônica Maria Osório de Cerqueira
Juliana Souza Oliveira, Luciana Pedrosa Leal, Poliana Coelho Cabral
M
388 Julia Idalice Góis do Nascimento
Atividade antifúngica da quitosana na expansão da vida de prateleira de goiaba minimamente processada
26/02/2013 Tânia Lúcia Montenegro Stamford e Thayza Christina Montenegro Stamford
Patrícia Moreira Azoubel, Eduardo José Nepomuceno Montenegro, Thayza Christina Montenegro Stamford
M
389 Isabeli Lins Pinheiro
Análise de componentes do sistema serotoninérgico em ratos wistar submetidos à inibição neonatal do transportador de serotonina
27/02/2013 Sandra Lopes de Souza
Raul Manhães de Castro, Elizabeth do Nascimento, Lisiane dos Santos Oliveira
M
390 Simone Carla Pereira da Silva
Composição fenólica e atividade antioxidante de vinhos tintos tropicais brasileiros
28/02/2013 Nonete Barbosa Guerra e Luciana Leite de Andrade Lima
Patrícia Moreira Azoubel, Enayde de Almeida Melo, Luciana Leite de Andrade Lima
M
391 Débora Silva Cavalcanti
Consumo de ferro dietético e sua associação com a anemia ferropriva nas famílias de trabalhadores rurais do nordeste do Brasil
01/03/2013 Mônica Maria Osório de Cerqueira
Juliana Souza Oliveira, Luciana Pedrosa Leal, Poliana Coelho Cabral
M
392 Kellyane Correia da Cruz
Avaliação protéica de suplementos à base de proteína hidrolisada e aminoácidos livres
15/08/2013 José Almiro da Paixão
Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Samara Alvachian Cardoso Andrade, Celiane Gomes Maia da Silva
M
393 Bruna Merten Padilha
Preditores antropométricos de hipertensão arterial sistêmica em mulheres quilombolas
29/01/2014 Poliana Coelho Cabral / Haroldo da Silva Ferreira
Alcides da Silva Diniz, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade e Haroldo da Silva Ferreira
M
394 Daniella Wanderley de Cerqueira
Impacto do acompanhamento nutricional sobre os parâmetros antropométricos e metabólicos de
12/02/2014 Poliana Coelho Cabral
Alcides da Silva Diniz, Keila Fernandes Dourado e Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos
M
indivíduos atendidos ambulatorialmente.
395 Marília Freire Isidro
Efeitos do ambiente enriquecido sobre o comportamento alimentar de ratos adultos submetidos à desnutrição protéica perinatal
21/02/2014 Rhowena Jane Barbosa de Matos / Sandra Lopes de Souza
Sônia Maria Oliveira Cavalcanti Marinho, Matilde Cesiana da Silva e Karla Mônica Ferraz Teixeira Lambertz
M
396 Erika Thienne Lopes da Silva
Desenvolvimento da atividade locomotora em ratos submetidos à dieta hiperlipídica e hipercalórica no período perinatal: um estudo à luz da plasticidade fenotípica
24/02/2014 Raul Manhães de Castro / Jairza Maria Barreto Medeiros
Raquel da Silva Aragão, Lígia Cristina Monteiro Galindo Novaes e Ana Elisa Toscano Meneses da Silva Castro
M
397 Caroline Emiliane de Melo Tavares
Efeitos a longo prazo da desnutrição perinatal sobre aspectos moleculares e bioquímicos de proteínas-chave do metabolismo lipídico em ratos adultos
24/02/2014 Rhowena Jane Barbosa de Matos / Mariana Pinheiro Fernandes
Sandra Lopes de Souza, Cláudia Jacques Lagranha, Mariane Cajubá de Britto Lira Nogueira
M
398 Julliet Araújo de Souza
Efeitos da desnutrição protéica perinatal sobre a imunorreatividade da PERIOD 1 no núcleo supraquiasmático
25/02/2014 Sandra Lopes de Souza / Matilde Cesiana da Silva
Elizabeth do Nascimento, Matilde Cesiana da Silva e Manuela Figueiroa Lyra de Freitas
M
399 Daniely da Rocha Cordeiro Dias
Efeitos do ultrassom em parâmetros de qualidade do suco de graviola
25/02/2014 Patrícia Moreira Azoubel / Nonete Barbosa Guerra
Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Fernanda Araújo Honorato e Maria Inês Sucupira Maciel
M
400 Marília Tokiko Oliveira Tomiya
Efeito da suplementação de 400.000 UI versus 200.000 UI de palmiato de retinol no post partum imediato nas concentrações de retinol do leite materno
26/02/2014 Ilma Kruze Grande de Arruda / Alcides da Silva Diniz
Poliana Coelho Cabral, Raquel Araújo de Santana e Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos
M
401 Laércio Marques da Luz Neto
Desnutrição protéica perinatal e plasticidade fenotípica. Um estudo da resposta adaptativa preditiva
26/02/2014 Elizabeth do Nascimento
Raquel da Silva Aragão, Lisiane dos Santos Oliveira e Gisélia de Santana Muniz
M
402 Natália de Carvalho Influência do processamento sobre a biodisponibilidade de batatas
26/02/2014 Tânia Lúcia Tânia Lúcia Montenegro M
Montenegro de Vasconcelos
sensorialmente aceitas Montenegro Stamford / Silvana Magalhães Salgado
Stamford, Alda Verônica Souza Livera, Samara Alvachian Cardoso Andrade
403 Jacqueline Elineuza da Silva
Dieta hirpelipídica durante a gestação e/ou lactação: repercussões sobre a morfometria intestinal e a ontogênese dos reflexos de ratos ao desmame
27/02/2014 Elizabeth do Nascimento
Elizabeth do Nascimento, Ana Paula Rocha de Melo e Maria do Carmo Medeiros
M
404 Renata Beserra Pereira da Silva
Efeito da atividade física voluntária sobre o peso corporal, consumo alimentar e glicemia de ratas gestantes submetidas ou não à desnutrição
27/02/2014 Carol Virgínia Góis Leandro
Elizabeth do Nascimento, Raquel da Silva Aragão e Gisélia de Santana Muniz
M
405 Vilma Maria Pereira Ramos de Cerqueira
Anemia e fatores associados em lactentes na estratégia Saúde da Família no município de Olinda - Pernambuco
11/09/2014 Pedro Israel Cabral de Lira / Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade
Juliana Souza Oliveira, Vanessa Sá Leal e Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade
M
406 Conciana Maria Andrade Freire Neves
Impacto do acompanhamento nutricional em crianças com excesso de peso atendidas ambulatorialmente
18/12/2014 Poliana Coelho Cabral / Marina de Moraes Vasconcelos Petribú
Ilma Kruze Grande de Arruda, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos e Michelle Figueiredo Carvalho
M
407 Rafaella de Andrade Silva
Magnitude e caracterização das anemias nutricionais em mulheres em idade reprodutiva no Recife
28/01/2015 Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda
Elisângela Barros Soares Mendonça, Ana Célia Oliveira dos Santos, Poliana Coelho Cabral
M
408 Camila Chiara Pereira de Oliveira
Ganho ponderal e fatores associados em mulheres adultas: um estudo em nutricionistas do estado de Pernambuco
29/01/2015 Poliana Coelho Cabral, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade
Marina de Moraes Vasconcelos Petribú, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Pedro Israel Cabral de Lira
M
409 Cynthia de Oliveira Rio Lima da Silva
Palatabilidade: da formação à associação com o excesso de peso e possíveis co-morbidades associadas
30/01/2015 Elizabeth do Nascimento
Matilde Cesiana da Silva, Michelle Figueiredo Carvalho, Sandra Lopes de Souza
M
410 Rafael Augusto Batista de Medeiros
Influência da técnica D3S como pré-tratamento na secagem de manga Tommy Atkins
10/02/2015 Patrícia Moreira Azoubel, Maria Inês Sucupira Maciel
Maria Inês Sucupira Maciel, Fernanda Araújo Honorato, Tânia Lúcia Montenegro Stamford
M
411 Silvana Anelisa Bezerra de Andrade Souza
Os significados dos alimentos e sua distribuição intrafamiliar para mulheres de trabalhadores de cana-de-açúcar do Nordeste do Brasil
12/02/2015 Mônica Maria Osório de Cerqueira, Cleide Maria Pontes
Adriana Falangola Benjamin Bezerra, Maria Gorete Lucena de Vasconcelos, Francisca Márcia Pereira Linhares
M
412 Dayse Rafaele Lima dos Santos
Excesso de peso em pré-escolares: o papel do consumo alimentar
19/02/2015 Gisélia Alves Pontes da Silva
Margarida Maria de Castro Antunes, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Pedro Israel Cabral de Lira
M
413 Pedrita Mirella Albuquerque Queiroz
Consumo de alimentos protetores e de risco para desenvolvimento da dislipidemia e fatores associados em adolescentes de escolas públicas de Recife-PE
20/02/2015 Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz
Vanessa Sá Leal, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Poliana Coelho Cabral
M
414 Maria Suzane da Silva Barbosa
Prevalência e fatores associados à insegurança alimentar e nutricional na gestação
23/02/2015 Marília de Carvalho Lima, Juliana Souza Oliveira
Fernanda Cristina de Lima Pinto Tavares, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Juliana Souza Oliveira
M
415 Polyana Campos Nunes
Caracterização física, química e avaliação da capacidade antioxidante do fruto jambo vermelho (Syzgiujm malaccense)
23/02/2015 Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Ismael Ivan Rockenbach
Jailane de Souza Aquino, Ismael Ivan Rockenbach, Thayza Christina Montenegro Stamford
M
416 Adriana César da Silveira
Estado nutricional de lactentes portadores de Tetralogia de Fallot na fase pré-operatória
24/02/2015 Pedro Israel Cabral de Lira, Poliana Coelho Cabral
Sandra da Silva Mattos, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Poliana Coelho Cabral
M
417 Ana Júlia Alves Aguiar Athayde
Avaliação da aplicação combinada de quitosana e óleo essencial de Cymbopogon citratus DC. EX NEES, para controle pós-colheita de Rhizopus stolonifer em tomates
25/02/2015 Evandro Leite de Souza, Lúcia Raquel Ramos Berger
Marcos Antônio Barbosa de Lima, Thayza Christina Montenegro Stamford, Evandro Leite de Souza
M
418 Lanni Sarmento da Rocha
Alteração da disponibilidade de alimentos de ratos Wistar segundo a fase do ritmo circadiano: um estudo das repercussões comportamental, fisiológica e bioquímica sanguínea
25/02/2015 Elizabeth do Nascimento, Gisélia de Santana Muniz
John Fontenele Araújo, Renata Cristinny de Farias Campina, Rhowena Jane Barbosa de Matos
M
419 Marcela Sarmento Valencia
Desenvolvimento de sobremesa láctea cremosa de chocolate adicionada de fruto-oligossacarídeo e Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LBC 81
26/02/2015 Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Silvana Magalhães Salgado
Samara Alvachian Cardoso Andrade, Vivianne Montarroyos Padilha, Alda Verônica Souza Livera
M
420 Jéssica Priscila Fragoso de Moura
Atividade física voluntária e dieta hipoproteica materna: efeito sobre a atividade locomotora em filhotes de ratos
27/02/2015 Carol Virgínia Góis Leandro, Raquel da Silva Aragão
Marcelus de Brito Almeida, Sueli Moreno Senna, Elizabeth do Nascimento
M
421 Elian da Silva Francisco
Tratamento crônico com taurina e alanina e desenvolvimento cerebral em ratos: efeitos sobre a depressão alastrante cortical
27/02/2015 Rubem Carlos Araújo Guedes
Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Luciana Maria Silva de Seixas Maia, Ana Paula Rocha de Melo
M
422 Amanda Costa de Lima
Exposição perinatal a dieta hiperlipídica promove alterações na composição corporal e no comportamento alimentar da prole
02/03/2015 Raul Manhães de Castro, Lígia Monteiro Galindo
Kelli Nogueira Ferraz Pereira Althoff, Lígia Cristina Monteiro Galindo, Cláudia Jacques Lagranha
M
423 Raquel de Medeiros Maia Campos
Podem a ontogênese de reflexos e o consumo alimentar ser alterados de modo sexo-dependente por inibição neonatal da recaptação serotoninérgica? Um estudo experimental da plasticidade fenotípica
02/03/2015 Raul Manhães de Castro, Ana Elisa Toscano Meneses da Silva Castro
Lígia Cristina Monteiro Galindo, Ana Elisa Toscano Meneses da Silva Castro, José Eulálio Cabral Filho
M
424 Raísa de Almeida Duarte
Avaliação do sistema de vigilância alimentar e nutricional indígena: etnia Atikum, Carnaubeira da Penha – PE
18/06/2015 Pedro Israel Cabral de Lira, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade
Fernanda Cristina de Lima Pinto Tavares, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Pedro Israel Cabral de Lira
M
425 Tacila Mendes da Silva
Caracterização fenólica e capacidade antioxidante de vinhos tintos do novo mundo
22/06/2015 Margarida Angélica da Silva Vasconcelos, Karina Correia da Silveira
Marisilda de Almeida Ribeiro, Enayde de Almeida Melo, Tânia Lúcia Montenegro Stamford
M
426 Aline Rafaelly Apolônio da Silva
Influência do ganho de peso no perfil lipídico em uma coorte de adolescentes do Recife - PE
18/01/2016 Ilma Kruze Grande de Arruda, Alcides da Silva Diniz
Keila Fernandes Dourado, Fabiana Cristina Lima da Silva Pastich Gonçalves, Poliana Coelho Cabral
M
427 Milagre Elias Mácuacua
Avaliação do consumo alimentar de adolescentes das escolas públicas rurais do distrito de Manjacaze-Gaza, Moçambique
15/02/2016 Mônica Maria Osório de Cerqueira
Michelle Figueiredo Carvalho, Vanessa Sá Leal, Poliana Coelho Cabral
M
428 Priscilla Alves Santos
Qualidade da dieta e fatores associados: um estudo em nutricionistas do estado de Pernambuco
16/02/2016 Poliana Coelho Cabral / Ilma Kruze Grande de Arruda
Vanessa Sá Leal, Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Mônica Maria Osório de Cerqueira
M
429 Larissa de Brito Medeiros
Soro de leite caprino e desenvolvimento eletrofisiológico e comportamental em ratos albinos: papel do ácido siálico
18/02/2016 Rubem Carlos Araújo Guedes / Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga
Cilene Rejane Alves de Aguiar, Luciana Maria Silva de Seixas Maia, Ângela Amâncio dos Santos
M
430 Suênia Marcele Vítor de Lima
Ação eletrofisiológico cerebral do glutamato monossódico em ratos em desenvolvimento: o papel da via de administração e do exercício sobre a depressão alastrante cortical.
19/02/2016 Rubem Carlos Araújo Guedes
José Antonio, Ângela Amâncio dos Santos, Elizabeth do Nascimento
M
431 Natália Ferrão Castelo Branco Melo
Bioatividade da associação de gel e nanopartículas de quitosana na conservação de uvas (Vitis labrusca L.)
22/02/2016 Thayza Christina Montenegro Stamford / Thatiana Montenegro Stamford Arnaud
Lúcia Raquel Ramos Berger, Thatiana Montenegro Stamford Arnaud, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos
M
432 Maria Izabel Siqueira de Andrade
HOMA-IR e fatores de risco cardiometabólico e consumo alimentar de adolescentes
23/02/2016 Pedro Israel Cabral de Lira / Juliana Souza Oliveira
Fabiana Cristina Lima da Silva Pastich, Vanessa Sá Leal, Juliana Souza Oliveira
M
433 Bruna Lúcia de Mendonça Soares
Desenvolvimento de uma bebida funcional a base de caju com Lactobacillus casei DN 114-001 livre e microencapsulados
23/02/2016 Tânia Lúcia Montenegro Stamford / Thatiana Montenegro Stamford Arnaud
Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Thayza Christina Montenegro Stamford, Thatiana Montenegro Stamford Arnaud
M
434 Niedja Maria da Silva Lima
Excesso de peso em adolescentes: prevalência e fatores determinantes
23/02/2016 Pedro Israel Cabral de Lira, Vanessa Sá Leal
Fabiana Cristina Lima da Silva Pastich, Juliana Souza Oliveira, Poliana Coelho Cabral
M
435 Gabriella Dias da Silva
Influência do uso do vácuo e/ou ultrassom como pré-tratamento em parâmetros de qualidade do melão (Cucumis melo var. cantalupensis naud.) seco.
24/02/2016 Patrícia Moreira Azoubel
Otidene Rossiter Sá da Rocha, Thayza Christina Montenegro Stamford, Tânia Lúcia Montenegro Stamford
M
436 Gláucia Queiroz Morais
Auto-triagem como instrumento para avaliação do risco nutricional em adultos hospitalizados
25/02/2016 Poliana Coelho Cabral / Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos
Eduila Maria Couto Santos, Marina de Moraes Vasconcelos Petribú, Pedro Israel Cabral de Lira
M
437 Deise Pereira de Lima Oliveira
Influência da mobilidade social no estado nutricional de adolescentes
26/02/2016 Marília de Carvalho Lima
Fernanda Cristina de Lima Pinto Tavares, Leopoldina Augusta Souza Sequeira de Andrade, Pedro Israel Cabral de Lira
M
438 Lisianny Camilla Prevalência de hipertensão arterial 29/02/2016 Malaquias Batista Maria de Fátima Costa Caminha, M
Cocri do Nascimento Ferreira
sistêmica e fatores associados em adultos num aglomerado urbano subnormal de Recife (PE)
Filho / Anete Rissin
Fernanda Cristina de Lima Pinto Tavares, Pedro Israel Cabral de Lira
439 Laís Alves Ribeiro Costa
Ingestão alimentar excessiva e óleo de cártamo influenciam ansiedade, memória e eletrofisiologia cerebral em ratos jovens
02/03/2016 Manuella Batista de Oliveira Hornsby
Cláudia Jacques Lagranha, Luciana Maria Silva de Seixas Maia, Ana Paula Rocha de Melo
M
440 Janatar Stella Vasconcelos de Melo
Exercício em esteira e suplementação com óleo de peixe no início da vida: efeitos sobre ansiedade, memória e excitabilidade cerebral
03/03/2016 Manuella Batista de Oliveira Hornsby
Eduardo Carvalho Lira, Ângela Amâncio dos Santos, Rubem Carlos Araújo Guedes
M
441 Patrícia Fortes Cavalcanti de Macêdo
Exercício em esteira promove ação ansiolítica e sua associação com óleo de peixe reduz a excitabilidade cerebral em ratos Wistar adultos
04/03/2016 Manuella Batista de Oliveira Hornsby
Eduardo Carvalho Lira, Angélica da Silva Tenório, Belmira Lara da Silveira Andrade da Costa
M
442 Neusa Lygia Vilarim Pereira
Concentração de ácido siálico em soro de queijo caprino resultante do processo de coagulação láctea enzimática e mista
22/03/2016 Margarida Angélica da Silva Vasconcelos / Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga
Emmanuela Prado de Paiva Azevedo, Fernanda Cristina de Lima Pinto Tavares, Thayza Christina Montenegro Stamford
M
443 Barbara Costa Paulino
Conseqüências do uso de soro de
leite de cabra sobre parâmetros
bioquímicos, morfologia e
microbiota fecal de ratas e filhotes
jovens alimentadas com dieta
ocidentalizada desde a vida perinatal
20/05/2016 Elizabeth do Nascimento / Jailane de Souza Aquino
José Vítor Moreira Lima Filho,
Manuela Figueiroa Lyra de
Freitas, Eryvelton de Souza
Franco
M
444 Irya Laryssa Tenório Ramos
Concentrações séricas de 25-
hidroxivitamina D e sua associação
com marcadores de risco
31/08/2016 Alcides da Silva Diniz / Ilma Kruze Grande de Arruda
Juliana Souza Oliveira,Fernanda
Cristina de Lima Pinto Tavares,
Leopoldina Augusta Souza
M
cardiometabólico em adolescentes Sequeira de Andrade
445 Fábia Rossana da Silva Moura Gurgel
Aproveitamento de sementes de jaca
brasileira (Artocarpus heterophyllus
Lam.): elaboração e caracterização
de patês vegetais
15/12/2016 Margarida Angélica da Silva Vasconcelos / Marisilda de Almeida Ribeiro
Thatiana Montenegro Stamford
Arnaud, Emmanuela Prado de
Paiva Azevedo, Thayza Christina
Montenegro Stamford
M
446 Juliana Gondim de Albuquerque
Caracterização e utilização de
farinhas obtidas de cladódios de
palma (Opuntia ficus-indica) pré-
tratados com ultrassom para
produção de biscoitos
02/02/2017 Patrícia Moreira Azoubel / Jailane de Souza Aquino
Fernanda Araújo Honorato,
Margarida Angélica da Silva
Vasconcelos, Tânia Lúcia
Montenegro Stamford
M
447 Evane Moisés da Silva
Síndrome metabólica e fatores
associados em adultos de uma área
urbana de baixa renda de Recife
14/02/2017 Pedro Israel Cabral de Lira / Raquel Canuto
Fabiana Cristina Lima da Silva
Pastich Gonçalves, Leopoldina
Augusta Souza Sequeira de
Andrade, Ilma Kruze Grande de
Arruda
M
448 Helânia Virgínia Dantas dos Santos
Consumo alimentar, perfil
antropométrico e metabólico: um
estudo em mulheres nutricionistas do
estado de Pernambuco
15/02/2017 Poliana Coelho Cabral
Vanessa Sá Leal, Maria Goretti
Pessoa de Araújo Burgos, Pedro
Israel Cabral de Lira
M
449 Letícia Dinegri Excesso de peso em mulheres de
uma comunidade de baixa renda
16/02/2017 Marília de Carvalho Lima / Poliana Coelho Cabral
Raquel Canuto, Leopoldina
Augusta Souza Sequeira de
Andrade, Pedro Israel Cabral de
M
Lira
450 Larissa Pessoa Vila Nova
Excesso de gordura corporal e
fatores associados em recém-
ingressantes de uma Universidade
Pública do Nordeste do Brasil
17/02/2017 Poliana Coelho Cabral / Marília de Carvalho Lima
Eduila Maria Couto Santos,
Vanessa Sá Leal, Pedro Israel
Cabral de Lira
M
451 Débora de Cássia da Silva
Efeitos do óleo de coco e do
exercício em esteira sobre
parâmetros comportamentais e
metabólicos de ratos Wistar jovens
submetidos a estresse de contenção
20/02/2017 Ângela Amâncio dos Santos / Luciana Maria Silva de Seixas Maia
Eduardo Carvalho Lira, Raquel da
Silva Aragão, Elizabeth do
Nascimento
M
452 Raphael Arnaut Brinco
Respostas cardiovasculares a doze
semanas de treinamento pliométrico
para meninos de 7 a 9 anos com
sobrepeso/obesidade
20/02/2017 Carol Virgínia Gois Leandro / Marcos André Moura dos Santos
Marcelus Brito de Almeida, Wylla
Tatiana Ferreira e Silva, João
Henrique da Costa Silva
M
453 Thaísa Gabriela Silva de Farias
Viabilidade de Lactobacillus
rhamnosus e Lactobacillus casei
encapsulados em sorvete de cajá
20/02/2017 Tânia Lúcia Montenegro Stamford / Thatiana Montenegro Stamford Arnaud
Celiane Gomes Maia da Silva,
Patrícia Moreira Azoubel, Thayza
Christina Montenegro Stamford
M
454 Maryane Gabriela Tavares
Comportamentos sugestivos de
ansiedade e de memória em ratos:
efeito do óleo de coco virgem, do
ambiente enriquecido e da
hiperalimentação precoce
21/02/2017 Ângela Amâncio dos Santos
Filipe Silveira Duarte, Gisélia de
Santana Muniz, Raquel da Silva
Aragão
M
455 Ana Carolina Oliveira Costa
Comportamento alimentar e
metabolismo em ratos a partir de
mudanças da disponibilidade de
alimento e/ou composição dietética
21/02/2017 Elizabeth do Nascimento / Sandra Lopes de Souza
Matilde Cesiana da Silva, Gisélia
de Santana Muniz, Rhowena Jane
Barbosa de Matos
M
456 Raíssa Holanda Cavalcanti de Andrade
Estabilidade e aceitabilidade de
sucos probióticos de goiaba (Psidium
guajava L.) contendo Lactobacillus
rhamnosus ATCC 7469
21/02/2017 Ester Ribeiro Gouveia / Patrícia Moreira Azoubel
Christine Lamenha Luna-Finkler,
Maria Carolina de Albuquerque
Wanderley, Fernanda Leitão Vaz
M
457 Darllety Canto da Silva
Preparo de nanopartículas de
quitosana como antimicrobiano para
conservação de néctar de maracujá-
amarelo (Passiflora edulis f.
flavicarpa)
22/02/2017 Thayza Christina Montenegro Stamford / Thatiana Montenegro Stamford Arnaud
Michelle Galindo de Oliveira,
Rafaela de Siqueira Ferraz
Carvalho, Margarida Angélica da
Silva Vasconcelos
M
458 Camila Lima Chagas
Ação comportamental e
eletrofisiológica cerebral da cafeína:
análise em ratos albinos em
desenvolvimento
22/02/2017 Rubem Carlos Araújo Guedes / Ricardo Abadie Guedes
Marcelo Moraes Valença,
Rhowena Jane Barbosa de Matos,
Raquel da Silva Aragão
M
459 Mariana Gomes de Sá Ramalho
Repercussões fisio-metabólicas em
ratos desmamados oriundos de mães
alimentadas com dieta restrita em
energia na vida perinatal
22/02/2017 Elizabeth do Nascimento / Eduardo Carvalho Lira
Edigleide Maria Figueiroa
Barretto, Eduardo Carvalho Lira,
Diogo Antônio Alves de
Vasconcelos
M
460 Nancy de Araújo Aguiar
Evolução do escore z do IMC/Idade
em uma coorte de escolares do
23/02/2017 Alcides da Silva Diniz / Poliana Coelho Cabral
Marcella de Arruda Botelho,
Emília Chagas Costa, Ilma Kruze
M
município de Paulista/PE Grande de Arruda
461 Hayane Ferreira Leite Ladislau
Desenvolvimento de “iogurte” de
soja sabor abacaxi adicionado de
Lactobacillus rhamnosus com e sem
inulina em matriz alginato quitosana
23/02/2017 Tânia Lúcia Montenegro Stamford / Thatiana Montenegro Stamford Arnaud
Celiane Gomes Maia da Silva,
Margarida Angélica da Silva
Vasconcelos, Thayza Christina
Montenegro Stamford
M
462 Erika Vanesa Cadena Burbano
Dietas hiperlipídicas materna:
repercussões sobre a ontogenia de
reflexos e da atividade locomotora da
prole de ratos
24/02/2017 Raquel da Silva Aragão
José Antonio dos Santos, Raul
Manhães de Castro, Elizabeth do
Nascimento
M