digilib.uns.ac.id uji aktivitas ... · pdf filelampiran 1. determinasi bunga kembang lampiran...
TRANSCRIPT
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BUNGA SEPATU
(Hibiscus rosa-sinensis L.) DAN BUNGA SEPATU KUNCUP
(Malvaviscus arboreus Cav.) TERHADAP Staphylococcus epidermidis DAN
Staphylococcus aureus
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan
memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi
Oleh :
MARIA AZIZAH WIDAYANTI
NIM. M3513031
DIPLOMA 3 FARMASI 2013
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BUNGA SEPATU
(Hibiscus rosa-sinensis L.) DAN BUNGA SEPATU KUNCUP
(Malvaviscus arboreus Cav.) TERHADAP Staphylococcus epidermidis DAN
Staphylococcus aureus
MARIA AZIZAH WIDAYANTI
NIM. M3513031
Tugas Akhir ini dibimbing oleh :
Pembimbing
Anif Nur Artanti., M.Sc., Apt.
NIK. 19870427 201405 01
Dipertahankan di depan Tim Penguji Tugas Akhir pada :
Hari : Rabu
Tanggal : 13 Juli 2016
Anggota Tim Penguji
Penguji I
Estu Retnaningtyas N., S.TP., M.Si.
NIP. 19680709 200501 2 001
Penguji II
Yeni Farida S.Farm., M.Sc., Apt.
NIK. 19870401 201405 01
Disahkan pada tanggal oleh,
Kepala Program Studi D3 Farmasi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Estu Retnaningtyas N, S.TP., M.Si.
NIP. 196807092005012001
HALAMAN PENGESAHAN
TUGAS AKHIR
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa ujian akhir yang berjudul “Uji Aktivitas
Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) dan Bunga
Sepatu Kuncup (Malvaviscus arboreus Cav.) terhadap Staphylococcus
epidermidis dan Staphylococcus aureus” adalah penelitian saya sendiri dan tidak
terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun disuatu
perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan
disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila di kemudian hari dapat ditemukan
adanya unsur penjiplakan maka gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau
dicabut.
Surakarta, 24 Juni 2016
Maria Azizah Widayanti
NIM. M3513031
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BUNGA SEPATU
(Hibiscus rosa-sinensis L.) DAN BUNGA SEPATU KUNCUP (Malvaviscus
arboreus Cav.) TERHADAP Staphylococcus epidermidis DAN Staphylococcus
aureus
Maria Azizah Widayanti
Program Studi D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sebelas Maret
INTISARI
Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis merupakan
bakteri yang dapat menyebabkan jerawat. Bunga sepatu (Hibiscus rosa-sinensis
L.) dan bunga sepatu kuncup (Malvaviscus arboreus Cav. ) diduga sebagai
antibakteri alami pada pengobatan jerawat, maka diperlukan kajian mengenai
aktivitas antibakterinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya
aktivitas antibakteri ekstrak etanol tunggal dan kombinasi bunga sepatu dan bunga
sepatu kuncup.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan pelarut
etanol 70%. Ekstrak etanol bunga kembang sepatu dan bunga kembang sepatu
kuncup, dibuat 4 seri konsentrasi tunggal (10%, 20%, 40%, 80%) dan 3 seri
konsentrasi kombinasi (30%:70%, 50%:50%, 70%:30%). Pengujian aktivitas
antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi padat.
Hasil menunjukkan adanya aktivitas antibakteri terbaik pada ekstrak
tunggal konsentrasi 80% bunga sepatu (16,45 mm ± 0,34) dan bunga sepatu
kuncup (16 mm ± 0,38) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus
epidermidis. Sedangkan untuk ekstrak kombinasi aktivitas antibakteri terbaik
terlihat pada konsentrasi 70%:30% dengan DDH 1 mm ± 0,09 pada
Staphylococcus aureus dan 9,72 mm ± 0,47 untuk Staphylococcus epidermidis.
Kata kunci : antibakteri, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis,
bunga sepatu, bunga sepatu kuncup.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
ANTIBACTERIAL ACTIVITY TEST OF SHOE FLOWER (Hibiscus rosa-
sinensis L.) AND TURK’S CAP FLOWER (Malvaviscus arboreus Cav.)
ETHANOL EXTRACT AGAINST Staphylococcus epidermidis AND
Staphylococcus aureus
Maria Azizah Widayanti
Diploma of Pharmacy,
Faculty of Mathematics and Science,
Sebelas Maret University
ABSTRACT
Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis is a bacteria that
can cause an acne. Shoe Flower (Hibiscus rosa-sinensis L.) and Turk’s cap flower
(Malvaviscus arboreus Cav.) is expected as a natural antibacterial in the treatment
of acne, it is necessary to study the antibacterial activity. This aim of this study is
to determine the antibacterial activity of ethanol extracts of single and
combination of shoe flower and turks cap flower extract.
This study is an experimental method using ethanol 70%. Ethanol extract
of the shoe flower and turks cap flower is made by 4 series concentrations of
single (10%, 20%, 40%, 80%) and 3 series concentrations of the combination
(30%: 70%, 50%: 50%, 70%: 30%). Antibacterial activity test was performed by a
solid diffusion method.
The results showed the best antibacterial activity in a single concentration
of 80% of shoe flower extract (16,45 mm ± 0,34) and turk’s cap flower extract (16
mm ± 0,38) on the growth of Staphylococcus epidermidis. Meanwhile, for the
combination extract of antibacterial activity, the best concentration of
combination seen at a concentration of 70%: 30% by DDH 1 mm ± 0.09 for
Staphylococcus aureus and 9.72 ± 0.47 mm for Staphylococcus epidermidis.
Keyword : antibacterial, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis,
Shoe flower, turk’s cap flower
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
MOTTO
There is hope, there is Alloh
Kita hidup hari ini, jangan mengeluh
Bukan hanya kita yang sedang diuji
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
PERSEMBAHAN
Tugas akhir ini saya persembahkan untuk,
Bapak dan Ibuk yang selalu mendukung saya apapun keputusan saya,
Kakak dan Adik untuk menemani saya,
Oriz yang selalu bersama saya,
Teman-teman,
Beberapa orang yang meragukan saya,
terimakasih menjadi motivasiku
untuk meraih sesuatu yang tak
pernah mereka bayangkan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Alloh Subhanahuwata’ala yang
telah melimpahkan segala-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan Tugas Akhir
berjudul “Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Sepatu (Hibiscus rosa-
sinensis L.) dan Bunga Sepatu Kuncup (Malvaviscus arboreus Cav.) terhadap
Staphylococcus epidermidis dan Staphylococcus aureus” dengan lancar.
Penyusunan laporan tugas akhir merupakan salah satu syarat untuk dapat
memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi di Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penulisan laporan
Tugas Akhir ini penulis telah berusaha semaksimal mungkin untuk memberikan
hasil yang terbaik. Dan tak mungkin terwujud tanpa adanya dorongan, bimbingan,
semangat, motivasi serta bantuan baik moril maupun materiil, dan do’a dari
berbagai pihak. Karena itu penulis pada kesempatan ini mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons), Ph.D, selaku Dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
2. Ibu Estu Retnaningtyas N., S.TP., M.Si., selaku ketua program DIII Farmasi
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Anif Nur Artanti., M.Sc., Apt. selaku Pembimbing Tugas Akhir dan
Pembimbing Akademik atas segala ketulusan, kesabaran dan keikhlasannya
dalam memberikan arahan pengertian, saran, dan ilmunya yang tiada tara
nilainya.
4. Kedua orang tua, kakak, adikku dan Oriz yang telah memberikan dukungan
dan semangat.
5. Teman-teman seperjuangan yang telah berbagi suka dan duka serta
pengalaman selama masa-masa kuliah.
6. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu
pelaksanaan penelitian dan penyusunan laporan ini.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan laporan
Tugas Akhir ini. Untuk itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang
membangun dari semua pihak untuk perbaikan. Penulis berharap semoga laporan
Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan dapat
menjadi bekal bagi penulis dalam pengabdian Ahli Madya Farmasi di masyarakat
pada khususnya.
Surakarta, Juni 2016
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
DAFTAR ISI
halaman
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iii
INTISARI ......................................................................................................... iv
ABSTRACT ....................................................................................................... v
MOTTO ........................................................................................................... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii
DAFTAR ISI .................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv
DAFTAR SINGKATAN ................................................................................. xvii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................ 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 4
D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 4
BAB II LANDASAN TEORI ........................................................................ 5
A. Tinjauan Pustaka .................................................................................. 5
1. Bunga Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L) ...................................... 5
2. Taksonomi Hibiscus rosa-sinensis L. ............................................ 5
3. Bunga Sepatu Kuncup (Malvaviscus arboreus Cav.) .................... 6
a. Taksonomi Malvaviscus arboreus Cav. .................................... 6
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
4. Ekstrak............................................................................................ 7
5. Jerawat............................................................................................ 9
a. Definisi Jerawat ...................................................................... 9
b. Patogenesis ............................................................................ 10
6. Bakteri ............................................................................................ 10
a. Fase Pertumbuhan Mikroorganisme ...................................... 11
b. Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Bakteri .... 13
7. Media.............................................................................................. 15
8. Antibakteri...................................................................................... 15
9. Bakteri Staphylococcus aureus ...................................................... 16
a. Klasifikasi .............................................................................. 16
b. Karakteristik ........................................................................... 16
10. Bakteri Staphylococcus epidermidis .............................................. 18
a. Klasifikasi .............................................................................. 18
b. Karakteristik ........................................................................... 18
11. Uji Aktivitas Antibakteri ................................................................ 19
B. Kerangka Pemikiran ............................................................................. 20
C. Hipotesis ............................................................................................... 22
BAB III METODOLOGI PENELITIAN .................................................... 23
A. Rancangan Penelitian ........................................................................... 23
B. Variabel Penelitian ............................................................................... 23
C. Waktu dan Tempat ............................................................................... 24
D. Alat dan Bahan ..................................................................................... 24
1. Alat yang Digunakan...................................................................... 24
2. Bahan yang Digunakan .................................................................. 24
E. Prosedur Penelitian............................................................................... 25
3. Determinasi Tanaman .................................................................... 25
4. Penyarian Tanaman ........................................................................ 26
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
F. Uji Aktivitas Antibakteri ...................................................................... 26
1. Penyiapan Alat ............................................................................... 26
2. Pembuatan Media ........................................................................... 26
3. Penyediaan Bakteri Uji .................................................................. 27
4. Pembuatan Seri Konsentrasi Ekstrak ............................................. 27
5. Pembuatan Larutan Kontrol Positif ................................................ 28
6. Pembuatan Suspensi Bakteri .......................................................... 28
7. Pengujian Aktivitas Antibakteri Metode Difusi Padat ................... 28
G. Analisis Hasil ....................................................................................... 29
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 31
A. Pengumpulan dan Determinasi Tanaman............................................. 31
B. Tahap Ekstraksi ................................................................................... 31
C. Uji aktivitas antibakteri ........................................................................ 34
BAB V PENUTUP .......................................................................................... 48
A. Kesimpulan .......................................................................................... 48
B. Saran ..................................................................................................... 49
Daftar Pustaka .................................................................................................. 50
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
DAFTAR TABEL
halaman
Tabel I. Kategori Daya Hambat Bakteri ..................................................... 20
Tabel II. Jumlah Ekstrak yang Digunakan Untuk Pembuatan Stok
Konsentrasi Ekstrak Tunggal ........................................................ 27
Tabel III. Jumlah Ekstrak yang Digunakan Untuk Pembuatan Stok
Konsentrasi Ekstrak Kombinasi .................................................... 28
Tabel IV. Hasil Pengujian Aktivitas Antibakteri........................................... 37
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiv
DAFTAR GAMBAR
halaman
Gambar 1. Bunga Hibiscus rosa-sinensis Linn ................................................... 5
Gambar 2. Malvaviscus arboreus Cav. ............................................................... 6
Gambar 3. Fase Pertumbuhan Mikroorganisme.................................................. 11
Gambar 4. Bakteri Staphylococcus aureus ......................................................... 16
Gambar 5. Bakteri Staphylococcus epidermidis ................................................. 18
Gambar 6. Bunga Sepatu (Hibiscus tiliaceus L.) ................................................ 32
Gambar 7. Bunga Sepatu Kuncup (Malvaviscus arboreus Cav.) ....................... 32
Gambar 8. Ekstrak Bunga Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) ........................... 33
Gambar 9. Ekstrak Bunga Sepatu Kuncup (Malvaviscus arboreus
Cav.) ............................................................................................... 33
Gambar 10. Kurva DDH Ekstrak Etanolik Bunga Sepatu terhadap
Bakteri Staphylococcus aureus ...................................................... 40
Gambar 11. Kurva DDH Ekstrak Etanolik Bunga Sepatu Kuncup
terhadap Bakteri Staphylococcus aureus ....................................... 40
Gambar 12. Kurva DDH Kombinasi Ekstrak Etanolik Bunga Sepatu
Kuncup dengan Bunga Sepatu terhadap Bakteri
Staphylococcus aureus ................................................................... 40
Gambar 13. Kurva DDH Ekstrak Etanolik Bunga Sepatu terhadap
Bakteri Staphylococcus epidermidis .............................................. 41
Gambar 14. Kurva DDH Ekstrak Etanolik Bunga Sepatu Kuncup
Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis .............................. 41
Gambar 15. Kurva DDH Kombinasi Ekstrak Etanolik Bunga Sepatu
Kuncup Dengan Bunga Sepatu terhadap Bakteri
Staphylococcus epidermidis ........................................................... 41
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xv
DAFTAR LAMPIRAN
halaman
Lampiran 1. Determinasi Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-
sinensis L.) ................................................................................ 56
Lampiran 2. Determinasi Bunga Kembang Sepatu Kuncup
(Malvaviscus
arboreus Cav.) ............................................................................... 55
Lampiran 3. Hasil Uji Statistika Ekstrak Etanol Tunggal dan
Kombinasi Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-
sinensis L.) dan Bunga Kembang Sepatu Kuncup
(Malvaviscus arboreus Cav.) terhadap Pertumbuhan
Bakteri Staphylococcus aureus ...................................................... 56
Lampiran 4. Hasil Uji Statistika Ekstrak Etanol Tunggal dan
Kombinasi Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-
sinensis L.) dan Bunga Kembang Sepatu Kuncup
(Malvaviscus arboreus Cav.) terhadap Pertumbuhan
Bakteri Staphylococcus epidermidis .............................................. 63
Lampiran 5. Hasil Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Sepatu
(Hibiscus rosa-sinensis L.) terhadap Staphylococcus
aureus ............................................................................................. 68
Lampiran 6. Hasil Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Sepatu
Kuncup (Malvaviscus arboreus Cav.) terhadap
Staphylococcus aureus ................................................................... 69
Lampiran 7. Hasil Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kombinasi
Bunga Sepatu Kuncup (Malvaviscus arboreus Cav.) dan
Bunga Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) terhadap
Staphylococcus aureus ................................................................... 70
Lampiran 8. Hasil Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Sepatu
(Hibiscus rosa-sinensis L.) terhadap Staphylococcus
epidermidis ..................................................................................... 71
Lampiran 9. Hasil Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Sepatu
Kuncup (Malvaviscus arboreus Cav.) terhadap
Staphylococcus epidermidis ........................................................... 72
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xvi
Lampiran 10. Hasil Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kombinasi
Bunga Sepatu Kuncup (Malvaviscus arboreus Cav.) dan
Bunga Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) terhadap
Staphylococcus epidermidis ........................................................... 73
Lampiran 11. Seri Konsentrasi Ekstrak .............................................................. 74
Lampiran 12. Perhitungan Rendemen ................................................................. 75
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xvii
DAFTAR SINGKATAN
NA : Nutrient Agar
µL : Mikroliter
°C : Derajat Celcius
g : Gram
mm : milimeter
cm : centimeter
DDH : Diameter Daya Hambat
LAF : Laminar Air Flow
ml : mililiter
L : Liter
rpm : Rotasi per menit
DMSO : Dimetil Sulfoxide
UV : Ultra Violet