JAMÓN IBÉRICO de bellotaDO Guijuelo 100 g

JAMÓN IBÉRICO de bellotaDO Extremadura 100 g

JAMÓN IBÉRICO de bellotaJabugo 100 g

JAMÓN IBÉRICO de bellotaDO Los Pedroches 100 g

M. 14,00R. 24,00

M. 14,00R. 24,00

M. 14,00R. 24,00

M. 14,00R. 24,00

DIFERENTESORÍGENES,GRANDES

PRODUCTORES

M. 9,50R. 18,00

M. 9,50R. 18,00

M. 6,60R. 12,00

M. 6,60R. 12,00

M. 6,60R. 12,00

M. 6,60R. 12,00

M. 6,60R. 12,00

M. 6,60R. 12,00

M. 9,50R. 18,00

EMBUTIDOSFINOS

LOMO IBÉRICOJabugo 100 g

LOMO IBÉRICOSalamanca 100 g

FUET ARTESANOVic 80 g

SALCHICHÓN IBÉRICOJabugo de bellota 80 g

CHORIZO IBÉRICOJabugo de bellota 80 g

MORCILLA IBÉRICAJabugo 100 g

SALCHICHÓN DE VIC100 g

CECINA DE LEÓN100 g

SELECCIÓN TABLADE EMBUTIDOS

UNA SELECCIÓNDE QUESOS

de Abel Valverde

TE DAMOSLA LATA

de la Real ConserveraEspañola

BERBERECHOSal natural 20/30

MEJILLONESen escabeche 6/8

CHIPIRONESen salsa de tinta 6/8

SARDINILLASen aceite de oliva 14/18

CABALLITAen aceite de oliva 3/6

NUESTRO EQUIPO LE PREPARARÁSU SELECCIÓN EN FUNCIÓN

DE SUS GUSTOS Y PREFERENCIAS.

_ media ración_ ración_ tapa

M. 14,00R. 25,00T. 7,00

R. 22,00

R. 12,00

R. 16,00

R. 12,00

R. 12,00

R. 2,00

R. 2,00

R. 2,00

R. 2,00

QUE NO SE TEAVINAGRE EL HUMOR,

PRUEBA NUESTROSENCURTIDOS

de Bombas, Lagartosy Cohetes de Vallecas

FRITOS CRUJIENTES

ACEITUNAS ALIÑADAS

ACEITUNAS DE CAMPOREAL

GILDA

BANDERILLA ESPECIAL

R. 3,00

R. 4,00

R. 5,00

R. 6,00

R. 7,50

R. 10,00

PATATAS CHIPSSAN NICASIO fritas en AOVEPriego de Córdoba

PATATAS BRAVAS

PATATAS TABLAFINAcon mojo rojo y verde

CROQUETASde Jamón Ibérico, Cocido,Gambas al ajillo o Pollo de corral

SURTIDO DE CROQUETAS

TIRAS DE POLLO DE GRANOcon salsa de estragón y chutney de tomate

R. 7,00

R. 9,00

R. 8,00

R. 7,50

R. 9,00

R. 5,00

R. 5,00

R. 5,00

NUESTRAS ENSALADASDIRECTAS DEL HUERTO,

¡NI TAN FRESCAS!

A LA RICA TOSTA

ENSALADILLA DE ATÚNen corteza de trigo

ENSALADA DE QUINOAcon langostinos y mango

ENSALADA CÉSAR

ENSALADA DE LA HUERTAde corte clásico

ENSALADA DE LECHUGASy encurtidos con mejillón y celery

TOSTA DE BACALAOY AGUACATE

TOSTA DE VERDURASDE TEMPORADAboletus, dátiles y quesosen pan de cristal

TOSTA DE SECRETOESCABECHADOy rúcula

4,00 / ud.

T. 6,00

R. 4,50

R. 6,50

R. 5,50

R. 12,00

T. 8,00

R. 5,50

R. 14,00

RECETAS MÍTICASQUE NUNCA PASAN

DE MODA

PROBABLEMENTEEL MEJOR BOCADILLODE CALAMAREScon mahonesa de ajo negro

CANELÓN DE POLLOGRATINADO Y AJETES

COCIDO MADRILEÑO

TACO DE BACALAOcon pisto de Aranjuez

HUEVO A BAJATEMPERATURAcon hongos y patata trufada

RACIÓN DE PULPOA LA BRASA

ARROZ MELOSODE CARRILLERASDE IBÉRICO

TORTILLA TABLAFINAcon patata y cebolla

LOMO DE TERNERAde Guadarrama a la parrilla

10,00

11,00

14,00

11,00

9,00

GASTROBOCADILLOS

SANDWICH DE LOMO ASADO Y MOZARELLAPan de molde con Ternera asada, Mozarella Fresca y salsa de Tomates Al horno

PULLED PORKPan gallego , aguja de cerdo cocinada a baja temperatura y deshilachada, lechuga , cilantro , nuestra salsa casera ligeramente picante & chutney de manzana y frutos rojos

TABLABURGUER220 gr de carne 100% ternera, tomate , batavia, salsa especial , queso cheddar y nube de queso ahumado con patatas puente nuevo.

FOCACCIA MEDITERRÁNEABurratina, rúcula, tomate seco, calabacín “sotto oleo” aceituna negra, aceite de oliva y pan focaccia

LA BUTIFARRA VIAJERATosta de Butifarra, tomate de colgar y queso extremeño Cremosito del Zújar

25,00

8,00

8,00

10,00

DE TEMPORADA

FONDUE DE QUESOS Selección internacional: Com-té, Raclette y BrabanderNacional: Cheddar Cantagru-llas, Pasiego y Azul Puebla Luis

CREMA DE BOLETUS CON LÁMINAS DE JAMÓN

GUISO DE JUDIONES CON TROMPETA Y ANGULA DE MONTE

TACO DE COCHINILLO CRUJIENTE, REBOZUELO Y CALABAZA ASADA

R. 5,00

R. 5,00

R. 5,00

R. 5,00

R. 5,00

R. 5,00

R. 5,00

LO MÁS DULCE

CESTA DE PANESR. 1,80

Selección de quesos y productos elaborada por:

Abel Valverde, asesor gastronómico de Tablafinay Premio Nacional de Gastronomía al Mejor

director de sala (2008).

Rubén Valbuena, Maestro quesero(Quesería Granja Cantagrullas).

M. Media ración / R. RaciónT. Tapa

10% I.V.A. incluido.Precios expresados en Euros.

TORRIJAsobre sopa de chocolate blancoy jalea de violetas

CANUTILLO DE CREMAal anís de Chinchón

YOGUR ECOLÓGICOcon crumble de manzanay frutos rojos

CHOCOLATECON CHURROS

ARROZ CON LECHE

LÁMINAS DE FRUTARECIÉN CORTADA

CHOCOLATEEN TEXTURAS

5,00

5,00

7,00

6,00

3,50

5,00

3,50

VERMUT

JEREZ

MANZANILLA

ZARRO BLANCO

ZARRO TINTO

ZARRO TINTO RESERVA

MARTIUS ARTESANAL

TIO PEPE

AMONTILLADO PRÍNCIPE

MANZANILLA MICAELA

3,50

4,50

4,50

2,50

5,00

5,00

4,50

2,503,504,00

6,00

6,00

CERVEZAS

CERVEZASARTESANAS

CERVEZASIMPORTACIÓN

CRUZCAMPObotella 33cl

CRUZCAMPO RESERVAbotella 33cl

LEGADO DE YUSTE

BUCKLER %botella 25cl

LA VIRGEN LAGERbotella 33cl

LA VIRGEN JAMONERAbotella 33cl

LA VIRGEN 360botella 25cl

HEINEKENbarril 20clbarril 28clbotella 33cl

PAULANER HEFE-WEIBBEARbotella 50cl

AFFLIGEM BLONDbotella 33cl

3,30

3,30

3,50

3,30

12,00

14,00

9,00

BEBIDASCALIENTES

COMBINADOS

CÓCTELES

CAFÉ EXPRESSO

CAFÉ BOMBÓN

CAFÉ CAPUCCINO

INFUSIONES

COMBINADO

COMBINADO PREMIUM

CONSULTAROPCIONES DISPONIBLESCON EL PERSONALDE TABLAFINA