dieta dukan faza 1.docx

8/19/2019 dieta Dukan faza 1.docx

1/18

Cat timp dureaza dieta Dukan faza 1?Conform instructiunilor oferite de catre doctorul Pierre Dukan (cel care a pus bazele

acestei cure), „faza de atac” poate dura intre 1 – 10 zile, in functie de greutatea la

care doriti sa aungeti! De e"emplu, o zi este de auns pentru femeile care #or sapiarda in greutate in ur de $!% kg, & zile pentru cele care #or sa slabeasca ' kg si %

zile in cazul in care #reti sa pierdeti intre ' – 1 kg! Daca obiecti#ul este cum#a sa

slabiti peste 1 kg, atunci se recomanda sa urmati faza 1 timp de – 10 zile, timp in

care trebuie sa consultati medicul, pentru a #a tine sub supra#eg*ere ca o masura

de precautie!

Care sunt alimentele permise in dieta Dukan faza 1?+ata o lista cu alimentele pe care a#eti #oie sa le consumati in perioada in care

urmati„faza de atac” din dieta Dukan – carnea slaba, gatita fara grasimi aditionale cea de pasare (pui si curcan, la care

inlaturati pielitile), #ita si #itel (fara sa consumati rinic*ii, ficatul si limba de #ita), dar

si carne cu numar redus de grasimi, gatita sanatos (printre care si cea de porc,

sunca)

– pestele si crustaceele, fie ra- sau gatite aici puteti consuma toate tipurile, nu

e"ista restrictii la aceasta categorie

– oua

– produse dietetice slabe in grasimi iaurt dietetic (e#itati, insa, sortiementele cu

fructe, optati mai degraba pentru cele cu aroma de #anilie), branza de #aci, branza

cremoasa, .uark

– bauturi calde, fara za*ar, de e"emplu cafea, ceai si infuzii

/ bauturi dietetice, care nu contin mai mult de 1 caloriepa*ar, precum cola si pepsi

dietetice

– otet

– zeama de lamaie, condimente si mirodenii aromatice naturale

Daca nu ati mai urmat pana acum o cura bazata pe proteine, zilele din dieta Dukan

faza 1 #i se #or parea putin dificile, insa apoi #a #eti obisnui, mai ales daca #a ganditi


2/18

ca eforturile pe care le depuneti nu #or fi in zadar! +ata regulile de baza pe care

trebuie sa le respectati pe parcursul acestei prime etape

Puteti manca orice cantitate din alimentele permise de dieta Dukan faza 1 si nu

a#eti restrictii in pri#inta orelor de masa, asadar mancati oricand #a este foame!

2rebuie sa faceti miscare in fiecare zi, cate o plimbare de &0 de minute, cu atat mai

mult in cazul in care duceti o #iata sedentara3 daca sunteti persoane dinamice, este

un lucru e"celent4 5ergeti la sala de fitness cu regularitate si tineti/#a de programul

stabilit acolo, iar rezultatele #or fi si mai bune atunci cand #eti inc*eia dieta Dukan

faza 1!

6u este necesar sa luati pastile pentru slabit!

+mpactul proteinelor din dieta Dukan faza 1 #a fi unul destul de mare, asadar e"ista

riscul aparitiei constipatiei, de aceea este necesar sa beti minimum 1!% litri de apa pe

zi, ca organismul sa elimine to"inele si grasimile arse, iar metabolismul sa poatafunctiona cum trebuie, e#itandu/se dezec*ilibrul!

Consumati o lingura si umatate de tarate de o#az in fiecare zi, fie impreuna cu un

produs lactat, fie in continutul unei placinte delicioase preparate dupa o reteta

specifica dietei Dukan!Exemplu de meniu din dieta Dukan faza 1

6u este obligatoriu sa #a *raniti zilnic cu aceleasi mancaruri, caci e"ista numeroase

combinatii si retete pe care le puteti incerca, pentru a rupe rutina! Cand tineti o cura,

nu inseamna nici ca mancarea trebuie sa fie fara gust! 7sadar, #a propunemurmatorul meniu delicios din dieta Dukan faza 1, pentru % zile

8+97 1

Mic dejun: o bautura calda cu lapte smantanit si indulcitor dietetic : omleta de oua :

feliute de friptura de curcan

Pranz: tarate de o#az : san#is tip placinta cu branza cremoasa si sunca

Gustare: iaurt degresat

Cina: friptura de pui cu g*imbir si c*ili

8+97 &

Mic dejun: obautura calda cu lapte smantanit si indulcitor dietetic : iaurt degresat :

fructe goi

Pranz: cocktail Dukan de cre#eti

Gustare: o portie de eleu fara za*ar

Cina: minic*ifle cu friptura de curcan, „nuci” cau si condimente

8+97 ;

Mic dejun: bautura calda cu lapte smantanit si indulcitor dietetic : placinta din tarate

de grau : iaurt cu caramel

Pranz c*iftele t*ailandeze de pui cu ceapa #erde si arpagic


3/18

Gustare: betisoare de cre#eti

Cina: somon condimentat preparat rapid

8+97 $

Mic dejun: obautura calda cu lapte smantanit si indulcitor dietetic : omleta de oua

cu sunca : san#is Dukan

Pranz: fructe de mare preparate dupa reteta spaniola

Gustare: cafea frappuccino Dukan

Cina: carne fripta pizzaiola

8+97 %

Mic dejun: obautura calda cu lapte smantanit si indulcitor dietetic : feliute de friptura

de curcan si branza de #aci

Pranz: omleta condimentata preparata dupa o reteta cu specific indian

Gustare: iaurt facut acasa, fara za*ar si fara grasimiCina: o portie defile de biban de mare, asezonat cu ierburi aromatice si crusta din

tarate de o#azEfecte secundare in dieta Dukan faza 1

Deoarece aceasta prima etapa din dieta Dukan se urmaza pe o perioada relati#

scurta, singurele efecte secundare care pot aparea sunt constipatia, respiratia

neplacuta si senzatia de gura uscata – niste urmari obisnuite care se i#esc in cadrul

tuturor curelor care au la baza proteinele! 7ceste efecte secundare pot fi combatute

cu guma de mestecat fara za*ar si prin consumul unei cantitati suficiente de apa,precum si a altor lic*ide de/a lungul fiecarei zile!

Dieta Dukan faza 2, cunoscuta si sub numele de „faza croaziera”, continua regimul

sanatos impus de dieta Dukan faza 1 („faza de atac”) in care se consumau doarproteine pure insa de data aceasta se introduc in alimentatie si legumele, in mod

alternati# cu proteinele! Cum puteti urma sanatos etapa secundara din dieta Dukan,

#a prezentam in cele ce urmeaza!

Dieta Dukan faza & presupune alternarea zilelor in care se consuma proteine pure

cu cele in care se mananca legume! 7ceasta etapa se urmeaza pana in momentul in

care se aunge la greutatea dorita! Pierderea in greutate se face gradual in aceasta

faza, in medie '00 g in fiecare saptamana, iar efectul este eliminarea grasimilor dinorganism, in timp ce se mentine masa corporala!

http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-faza-1/http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-faza-1/


4/18

Ce presupune dieta Dukan faza 2? 7ceasta etapa este celebra in special deoarece permite consumul nelimitat al unui

grup de alimente restrictionat! Puteti introduce in alimentatie urmatoarele legume (fie

ra-, fierte, coapte (in folie) sau praite in zeama proprie), alaturi de preparate din

carne, peste sau produse lactate ang*inare, sparang*el, #inete, broccoli, #arza,

telina (frunze, tulpina, radacina), cicoare, castra#eti, c*imen dulce, fasole #erde,

praz, ceapa, ciuperci, ardei grasi, do#leci si do#lecei, ridic*i, laptuci, macris

(


5/18

Reguli privind dieta Dukan faza 2:

Puteti sa mancati oricat de des alimentele permise!

>a 69 #a infometati4

>a nu sariti niciodata peste mese4

="perimentati cu 7gar/agar (produs organic e"tras din algele marine)3 acesta

reduce #iteza cu care za*arul este asimilat de organism, elimina colesterolul si

scade cantitatea de calorii absorbite!


6/18

6u ezitati sa incercati retetele sanatoase specifice dietei Dukan, mai ales in pri#inta

sosurilor dietetice si al dressing/urilor!

Cantariti/#a in fiecare zi, pe toata durata in care urmati dieta Dukan faza &! 6otati/

#a intr/un carnetel greutatea, indiferent daca slabiti mult sau putin – fiecare gram inminus conteaza4

Consumati un pa*ar mare de apa rece inainte de fiecare masa, unul in timp ce

mancati si altul dupa ce ati derminat de mancat! +n acest mod, #eti simti senzatia de

satietate mai curand!

?aceti si acti#itate fizica timp de &0 – ;0 minute in fiecare zi, de e"emplu, o

plimbare sprintena, pentru a slabi mai eficient!

=ste indicat sa beti cate 1!% – & l de apa zilnic, deoarece alimentatia specifica #a

creste ni#elul to"inelor din organism care se pierd prin arderea grasimilor, iar apa

auta mult la eliminarea acestora din corp!

Cand introduceti legumele in alimentatie, #eti simti ca organismul retine putina apa!

>a nu #a speriati, este un efect normal si neingriorator, care #a disparea atunci cand

consumati proteine! De indata ce #ine ziua dedicata proteinelor, #eti obser#a ca se

elimina din nou apa si to"inele!

+n cazul in care stagnati in greutate, este indicat sa folositi o alternare mai mare a

zilelor, de e"emplu & zile de proteine pure : & zile de legume sau ; zile de proteine

pure : ; de legume, $ de proteine pure : $ de legume sau c*iar % de proteine pure :

% de legume (aceasta #arianta din urma se recomanda in special femeilor care au

foarte multe kilograme de slabit)!

Exemplu de meniu din dieta Dukan faza 2

@96+ (zi de proteine si legume)

Mic dejun: bautura calda, clatite dietetice cu lamaie

Pranz: c*iftele din carne tocata de curcan, iaurt dietetic, oua fierte, ceai (fara

za*ar) suc dietetic

Cina: burgeri de #ita dietetici

57


7/18

Mic dejun: oua praite cu sunca feliata

Pranz: friptura de pui la cuptor, briose dietetice, ceai cafea (fara za*ar)

Cina: somon cu mustar

5+=


8/18

Pranz: c*iftelute coapte din carne de curcan, praitura 5eringue

Cina: >eitan (inlocuitor pentru carne, se poate prepara si acasa) preparat cu metoda

stir/frF

Aveti voie sa beti:

– apa (imbuteliata, minerala sau plata)

– ceai (fara za*ar insa puteti folosi indulcitori dietetici sau lapte smantanit3 este

permis si ceaiul din plante)

– cafea (la fel ca in cazul ceaiului, puteti folosi indulcitori dietetici sau lapte

smantanit)

– sucuri dietetice

Dieta Dukan faza & a fost urmata si de catre #edete precum Aennifer @opez (care a

dorit sa re#ina la silueta de in#idiat imediat dupa ce nascuse), top/modelul brazilian

Gisele undc*en, c*iar si de catre Eate 5iddleton si mama sa, care s/au declarat

fane ale dietei Dukan!

Dieta Dukan faza 3•

•

•

•

• in>*are•

Dieta Dukan faza 3 considerata „faza de consolidare”, este etapa care urmeazadupa dieta Dukan faza & („faza croaziera”)! +n stadiul de fata, se stopeaza pierdereain greutate, se pastreaza baza de proteine si legume, dar se adauga treptat sialimente cu amidon! +n acest articol, #a prezentam cum puteti sa #a mentinetigreutatea ideala la care ati auns cu autorul etapelor precedente din dieta Dukan!

http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-faza-2/http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-faza-2/


9/18

Dieta Dukan faza ; marc*eaza tranzitia intre lista stricta cu alimente si

spontaneitate, iar durata acesteia este in functie de cate kg ati slabit, dupa structuraurmatoare cate % zile pentru fiecare %00 g pierdute, pana cand corpul risca sade#ina #ulnerabil in fata castigarii in greutate – cu autorul acestei faze, #a #etimentine silueta! Dieta Dukan faza ; se urmeaza pentru a se reduce pe cat posibilriscul aparitiei efectului Fo/Fo! Partea cea mai buna este ca in aceasta etapa se potadauga in alimentatie multe dintre alimentele care inainte erau interzise, caci acumnu mai este ne#oie sa slabiti, ci doar sa #a pastrati greutatea! 7numite alimenteraman in continuare nepermise, dar acum a#eti #oie sa mancati paine, fructe,branza si unele produse cu amidon!


10/18

Reguli importante

Pentru ca dieta Dukan faza ; sa reprezinte un ade#arat succes, este necesar satineti cont de niste reguli, incat sa detineti controlul asupra greutatii in timp ce #a*raniti sanatos si re#eniti la meniurile normale de dupa fazele drastice

Reguli generale

– Pe durata in care urmati dieta Dukan faza ;, a#eti #oie 1 portie de fruct pe zi,insemnand un mar sau o portocala, ori un bol mic cu fructe boboase (zmeura, mure,afine, coacaze), sau cate#a pere etc (cam orice tip de fruct in afara de banane,

cirese si fructe uscate)!

– Puteti consuma & felii de paine integrala pe zi, in orice moment al zilei (de e"emplula micul deun, sub forma de sand#is sau la pranz, impreuna cu o supa)3 nu trebuiesa fie #orba neaparat de paine, caci o puteti inlocui cu 1 cana de paste (gatite) saucu oricare alte cereale cu amidon orez, mazare, cuscus, .uinoa etc!

– 7#eti #oie $0 g de branza pe zi, de orice tip, e"ceptand cea de capra, camembertsi ro.uefort (se recomanda sa nu abuzati)!

– >unt permise cate & portii de produse cu amidon pe saptamana (e#itati orezul albsi cartofii4)!

– Puteti consuma si paste din faina integrala, gatite dupa metoda „al dente” (sa fiefierte, patrunse, dar inca tari in miloc), fara smantana sau unt – limitati/#a la nu maimult de &&0 g greutatea lor cand sunt fierte!

– =ste permis si orezul integral (in aceeasi cantitate precum pastele din fainaintegrala)!

– Puteti manca linte si fasole!


11/18

– 7#eti #oie sa consumati carne slaba de porc si miel (o data pe saptamana, e#itatiportiunile cu grasimi)!

Reguli pri!ind mesele de celebrare

Dieta Dukan faza ; permite, de doua ori pe saptamana , sa a#eti parte de douamese de celebrare, insemnand ca puteti consuma orice doriti, fie ca este #orbadespre pizza, cartofi praiti sau ing*etata, insa si aici e"ista niste reguli

– >a#urati portiile si nu mancati mai multe feluri diferite la o masa, ci doar unulsingur!

– 6u abuzati cu cantitatea, ci mancati pana simtiti senzatia de satietate!

– ?aceti o pauza de cel putin % zile intre doua mese de celebrare (de e"emplu, dacaati luat una duminica la cina, atunci nu trebuie ca urmatoarea sa fie luni la miculdeun, deoarece corpul are ne#oie de timp pentru a arde caloriile e"cesi#e)!

– 6u #a grabiti atunci cand alegeti mancarea din meniurile de celebrare3 poate cadoriti sa consumati ce#a cu grasimi, insa se recomanda sa incepeti cu ce#a usor!

– 9n meniu de celebrare cuprinde un aperiti# (de e"emplu, o c*ifla alba), un felprincipal de mancare ( precum carne fripta de pui), un desert (puteti sa#ura opraitura) si un pa*ar cu #in! – =ste foarte important sa nu mancati mai mult de o

singura portie din fiecare fel inclus in meniul unei mese!

Reguli specifice zilei de proteine

– =ste deosebit de important ca o data pe saptamana, pe durata dietei Dukan faza;, sa a#eti o zi in care sa consumati proteine pure, caci acest fapt garanteaza ca nu#eti lua in greutate! Cea mai potri#ita zi in acest sens este cea de oi! +n ziuarespecti#a, a#eti #oie sa mancati doar alimentele permise in dieta Dukan faza1 („faza de atac”)! 7ceasta zi de proteine reprezinta un efort saptamanal care #i se#a parea mic comparati# cu primele faze ale curei, deci nu ar trebui sa #a speriatisau sa intampinati dificultati prea mari, deoarece este ce#a care #a auta sa #amentineti greutatea ideala intr/un mod sanatos!

– Puteti prepara fara probleme retete specifice dietei Dukan!

– >e recomanda acti#itatea fizica, in ur de &% – ;0 de minute pe zi (puteti face oplimbare la pas alergator, de e"emplu)!

Dieta Dukan faza ; este una dintre cele mai importante dintre cele $ etape din cadrul

dietei Dukan, deoarece asigura mentinerea permanenta a greutatii ideale si nu

http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-faza-1/http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-faza-1/http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-cea-mai-cunoscuta-dieta/http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-faza-1/http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-faza-1/http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-cea-mai-cunoscuta-dieta/


12/18

trebuie sub nicio forma sa sariti peste aceasta, ci sa o urmati conform regulilor, daca#a doriti sa #a mentineti silueta!

Dieta Dukan faza 4•

•

•

•

• in>*are•

Dieta Dukan faza " are ca obiecti# mentinerea obiceiului de a manca sanatospentru tot restul #ietii! 7doptand principiile in#atate in cele ; etape precedente, putetire#eni la o alimentatie normala, atata #reme cat #a pastrati in meniu produselebogate in nutrienti si #a minimizati asimilarea celor nesanatoase! +n esenta, sestabilizeaza modalitatea de intretinere, care este si principiul dupa care se g*ideazadieta Dukan faza ;, doar ca acum sunt mai putine restrictii!

Dieta Dukan faza $ este cea „de stabilizare” si reprezinta ultima etapa din cadruldietei Dukan! Daca ati auns in acest stadiu, inseamna ca ati reusit sa #a indeplinitiniste obiecti#e importante, adica sa slabiti si sa #a mentineti greutatea, cu autorulfazelor precedente!

Ce presupune dieta Dukan faza 4?

estea cea buna este efortul necesar acestei etape este minim! Dieta Dukan faza $este, mai degraba, reteta pentru o #iata sanatoasa, in urma careia se mentine in


13/18

permanenta silueta dorita! Cu toate ca riscul de a lua in greutate este foarte redus inacest moment, e"ista intotdeauna posibilitatea ca mintea sa #a pacaleasca, sa #atradeze si sa aungeti sa #a sugereze ca, din moment ce ati slabit atat de mult, acumputeti manca absolut orice, fapt ce nu este in intregime ade#arat! =tapa finala consta

intr/un set de reguli de #iata care nu au decat rolul de a #a g*ida, astfel incat sa numai luati in greutate si sa traiti sanatos!

Reguli privind dieta Dukan faza 4 Consumati fulgi de o!az in fiecare zi#

7cestia #a auta digestia, iar atunci cand sunt mancati impreuna cu alte mancaruri,reduc cantitatea de calorii absorbite3 in plus, ofera senzatia de satietate, incat sa nu#i se faca foame prea curand! ; linguri de fulgi de o#az pe zi sunt suficiente!

Proteinele sunt importante#

Puteti manca orice doriti pe durata dietei Dukan faza $, dar este bine ca inalimentatie sa predomine proteinele! De e"emplu, carne slaba, nuci, seminte sifasole, precum si legume! >e recomanda sa mancati un singur fruct si doar doua feliide paine integrala pe zi3 puteti manca si o masa cu carbo*idrati, precum paste insadoar o data pe saptamana! 7#eti permisiunea sa mancati o data sau de doua ori pesaptamana orice fel mai pretentios de mancare doriti!

$ingura regula mai stricta ramane ziua proteinelor#

Puteti manca orice timp de H zile pe saptamana in dieta Dukan faza $, insa o data pe

saptamana (de preferinta in fiecare oi), trebuie sa mancati proteine pure (astfel #aamintiti de efortul pe care l/ati depus pentru a obtine noua silueta)! Desi dr! Dukan a


14/18

considerat ca oia este cea mai potri#ita zi pentru a consuma proteine, puteti alegeoricare alta zi din saptamana daca #a con#ine mai mult si se potri#este cu programulpe care il a#eti si este foarte important sa ramana o zi fi"a!

Mentineti%!a acti!itatea fizica#

6u inseamna sa dez#oltati o obsesie pentru sport, ci sa tineti cont de regulilein#atate pe parcursul celorlalte etape din dieta Dukan! Daca nu puteti practica sport,puteti face alte acti#itati care sa #a solicite fizic pe durata zilei incat sa e#itati o #iatasedentara, de e"emplu mergeti pe scari in loc sa luati liftul sau scarile rulante,plimbati/#a pe os si nu mai mergeti c*iar peste tot cu masina, incercati sa mergetimai mult pe os, coborati cu o statie sau doua pana in locul unde trebuie sa aungetisau dupa el, dansati mai mult! 2rebuie sa nu sariti peste acti#itatea fizica de fiecarezi, cate &0 – ;0 de minute! =ste deosebit de important sa faceti acest lucru,

deoarece arde caloriile rapid decat dieta singura si este cea mai buna metoda de a#a tine greutatea sub control!

&lte sfaturi utile:

Cand #ine #orba despre restul alimentelor, corpul s/a obisnuit dea cu alimentatiarestricti#a, asadar in dieta Dukan faza $ dea ar trebui sa fie in#atat sa nu mai cearamancaruri daunatoare! 7#eti incredere in ce #a spune intuitia, si adoptati un stil de#iata sanatos, fara a depasi limita organismului! =ste bine sa ramaneti la produsele„usoare” si sa consumati casca#al doar ocazional, de e"emplu! Grasimile in e"cesnu fac bine in general, dauneaza in special inimii, asadar e#itati/le pe cat esteposibil! eti apa la fiecare masa, ca sa mancati mai incet si sa #a umpleti stomaculmai repede! +n cazul in care #a ingrasati cate#a kilograme, nu intrati in panica, cimancati proteine in doua zile pe saptamana, ca arderile sa fie rapide si sa re#eniticurand la forma dorita!

Cereti parerea medicului#

=ste de preferat sa nu incepeti dieta Dukan faza $ fara supra#eg*ere medicala! De

fapt, dieta Dukan in sine este una dificil de urmat, iar medicul poate sa #a acordeatentia necesara in cazul in care ce#a nu decurge cum ar trebui, mai ales in cazul incare nu #a *raniti corect sau #a abateti de la cura ori #a infometati, caci riscati sa #aalegeti cu deficiente nutritionale! B dieta redusa in carbo*idrati precum aceastapoate cauza oboseala, sc*imbari ale starilor de spirit si constipatie (in acest caz,este bine sa mancati mai multe proteine), dureri de cap si respiratie neplacuta!

Dieta Dukan faza $, la fel ca si restul curei, nu se recomanda persoanelor cuanumite probleme medicale, de e"emplu, cu boli ale rinic*ilor!

http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-cea-mai-cunoscuta-dieta/http://www.diete-sanatoase.ro/dieta-dukan/dieta-dukan-cea-mai-cunoscuta-dieta/


15/18

Re'ete pentru micul dejun(tapa de atac1! IuncJ Ki iaurt – 1 iaurt zuzu, o lingura Ki umJtate de tJrLMe de o#Jz, 1%0 g de

pastramJ de curcan, marar #erde pentru decor, sare Ki piper dupJ gust! 2aie

pastrama de curcan Nn cubuleMe apoi adaugJ iaurtul, tJrLMele Ki mJrarul tocat!

&! BmletJ Dukan – & ouJ, mJrar, o cutie branzJ miez de lapte, $ felii de piept de

pui afumat, sare Ki piper dupJ gust! 7mesteca brJnza Ki pieptul de pui afumat,tJiate cubuleMe, cu mararul tocat Ki ouJle batute bine! +ngredientele astfel

amestecate se introduc la cuptor pentru 10 minute!

(tapa de croazier)

1! CLrnaMi/ 1 kg de carne tocatJ de pui, &00 ml supJ de pui, & bucaMi de maMe

pentru cLrnaMi, bicarbonat, usturoi, sare Ki piper! 7mestecJ toate ingredientele Ki

lasa/le la macerat Nn frigider timp de 1& ore! DupJ ce s/au macerat umple maMele

cu carnea preparatJ!

&! 2erci cu o#Jz/ &%0 ml de lapte, & linguri de o#Jz, esenMJ de #anilile dupJ gust,o lingura Nndulcitor! 7mestecJ toate ingredientele intr/o cratiMJ Ki pune/le la foc

mediu pLnJ ce dau Nn fiert, dupJ care se micKoreazJ focul pLne ce compoziMia

de#ine cremoasJ!

(tapa de consolidare

1! >and-ic* cu oua – & ouJ, & felii de pLine integralJ, unt degresat! 9nge cele

douJ felii de pLine praitJ cu unt Ki adaugJ feliile de ou fiert pe deasupra!

&! ClJtite Dukan – & linguri de tJrLMe de o#Jz, & linguri de brLnzJ degresatJ, &

ouJ! Ontr/un bol pune tJrLMele, brJnza Ki ouJle Ki amesteca/le pLna laomogenizare! Pune puMin ulei intr/o tigaie Ki coace clatitele cLte ; minute pe

fiecare parte!

(tapa de stabilizare

1! BuJ ?lorentine/ & anginare marinate, $ ouJ medii, un cJMel de usturoi, coaJ

de lJmLie, o ceapJ tJiatJ mJrunt, &%0 g de spanac, sare Ki piper dupJ gust! Ontr/o

tigaie neaderentJ praim ceapa Ki usturoiul, dupJ care adaugJm ang*inara Ki

sarea cu piperul! DupJ un minut, timp Nn care amestecJm, adJugJm spanacul!


16/18

DupJ care punem ouJle in $ spaMii mici fJcute cu lingura Nn compoziMie! 5ai lJsJm

compoziMia timp de % minute la foc mediu!

&! BmletJ cu currF Ki mentJ/ $ ouJ, 1 linguriMJ de currF, cLte#a frunze de mentJ

proaspJtJ, %0 de grame de brLnzJ .uark, sare Ki piper dupJ gust! 2oate

ingredientele se amestecJ pLna la omogenizare dupJ care se toarnJ Nntr/o tigaie

neaderentJ!

Re'ete pentru pr*nz(tapa de atac

1! ?rigJrui de pui Dukan cu sos de iaurt – ; piepMi de pui, iaurt grecesc cu 0

grJsime, pJtrunel tocat, arpagic, boia de ardei, sare Ki piper! Pieptul de pui setaie cuburi mari Ki se Nnfig Nn beMe, se asezoneazJ cu rozmarin, dupJ care se lasJ

pe gratarul electric Nncins la ma"imum! Pentru iaurt amestecJm restul

ingredientelor Nntr/un castronel Ki punem sare Ki piper dupJ gust!

&! CiorbJ „a la grec”/ 1 piept de pui, o ceapJ, un ou, un iaurt 7cti#ia @ig*t, sare Ki

piper dupJ gust, concentrat de pui (opMional)! Pieptul de pui Ki ceapa se lasJ la

fiert dupJ care se adaugJ sare Ki piper! 7mestecJ separat oul cu iaurtul, dupJ

care adaugJ din supJ pLnJ se fluidizeazJ! 7daugJ apoi Ki restul de supJ Ki lasJ

timp de un minut la foc!

(tapa de croazier)

1! >upJ cremJ din piept de pui/ 1 ceapJ, 1 morco#, patrunel, MelinJ, piept de pui,

sare Ki piper! @egumele tJiate pe lungime NmpreunJ cu pieptul de pui despieliMat Ki

dezosat de pun la fiert Nn & lintri de apJ! DupJ ce au fiert pune legumele Ki pieptul

de pui tJiat fLKii se pun Nn blender! Peste pasta rezultatJ se pune restul de supJ Ki

se mai dau la foc mic!

&! 5Lncare de legume – ; #inete, & cepe, 1 ardei roKu, $ pulpe superioare, &

roKii, oregano, cimbru, rozmarin Ki patrunel! On timp ce lJsJm #inetele Nn sare

pentru a scoate amJreala din ele (;0 de minute), punem ceapa Ki puiul la cJlit

plus o canJ de apJ, lJsJm totul la foc mic timp de 10 minute, dupJ care adJugam

restul de legume! 7daugJ condimentele, dupJ care mai lasJm totul la foc potri#it

timp de ;0 de minute cu capacul pus!

(tapa de consolidare

1! PlJcintJ cu ciuperci – 1 kg de ciuperci, H linguri de fJinJ, o ceapJ, sare, piper,drodie, ; ouJ, ; linguri de brLnzJ, un iaurt! On timp ce ceapa Ki ciupercile se pun


17/18

la NnJbuKit, facem aluatul! 7mestecJ fJina cu drodia Ki sarea Ki piperul, iar apoi

lasJ aluatul la crescut! DupJ ce a crescut, Nntinde aluatul Ki pune compoziMia de

ciuperci Nn aluat! BuJle Ki brLnza se amestecJ Ki se adaugJ peste ciuperci! @asJ

totul la cuptor timp de ;% de minute!

&! >upJ cremJ de legume – ; morco#i, ; bucJMi de pJstLrnac, o bucatJ de

MelinJ, & cepe, un buc*et de conopidJ Ki broccoli, sare, piper, mirodenii, sare Ki

piper! 2oate legumele tJiate Ki curJMate se pun la fiert! CLnd sunt moi, paseazJ/le

intr/un blender Ki adaugJ sare piper Ki mirodenii dupJ gust!


1! >omon la cuptor cu g*imbir/ usturoi, g*imbir (praf sau razuit) un file de

somon, %0g sos de soia Ki %0g sos terFiaki (nicunul dintre sosuri nu trebuie sJ

conMinJ za*Jr)! ?ileul de somon NmpreunJ cu restul ingredientelor se pun Nntr/un

#as de Fen tapetat cu folie de aluminiu! >trLnge folia de aluminiu, dar lasa ce#a

spatiu pentru ca aerul cald sJ circule, lasJ totul la cuptor preNncJlzit timp de 1% la

&%0 de grade!

&! 2Jiței cu cre#eMi – &00g de tJiței (atenMie la etic*etJ, nu trebuie sJ conMinJ

za*Jr) cre#eMi decorticaMi, 1 canJ de supJ de legume, ; cJMei de usturoi, $ linguri

de zeamJ de lJmLie, 1 ceapJ tJiatJ marunt, patrunel tocat mJrunt, sare Ki piper!

Ontr/o tigaie, adaugJ supa usturoiul Ki lJmLia, iar dupJ un minut Nn care a stat la

fiert pe foc, adaugJ ceapa, sarea, piperul Ki cre#eMii! DupJ % minute adaugJ tJiMeii

dea fierMi Ki mai Mine pe foc NncJ & minute!

Re'ete pentru cin)

1! BmletJ cu brLnzJ de #ac i/ ; ouJ, 100g de brLnzJ de #aci degresatJ, sare Ki

piper dupJ gust! 7mestecJ ouJle Ki brLnza pLna cand compozitia de#ine

omogenJ, apoi introdu compoziMia la cuptor!

&! >alatJ de ton – 1 conser#J de ton mJrunMit, 100g de iaurt, mJrar, pJtrunel,

piper, sare Ki boia iute! Ceapa tJiatJ mJrunt se amestecJ cu restul ingredientelor

Ki se ser#eKte cu pLine integralJ!(tapa de croazier)

1! BmletJ cu ardei/ & ouJ, & fiere de mJrar, un sfert de ardei roKu sare Ki piper

dupJ gust! 7rdeiul taiat marunt Ki mJrarul se amestecJ cu sarea, piperul Ki ouJle

batute ca pentru omletJ! 2oarnJ compoziMia Nntr/o formJ de Fena tapetatJ cu foaie

de copt! +ntrodu totul Nn cuptorul preNncJlzit pentru timp de 1%/ &0 de minute

&! >alatJ de #inete Dukan – ; #inete, & ouJ fierte, o ceapJ, sare Ki piper, &

linguri de iaurt cu & grJsime, o linguriMJ de muKtar! inetele coapte se mi"eazJ

Ki se amestecJ cu galbenuKurile de la ouJle fierte Ki restul ingredientelor!(tapa de consolidare


18/18

1! C*ifteluMe cu do#lecei – 1 kg do#lecei, 100 g brJnzJ cu 1$ la sutJ grJsime, &

ouJ, mJrar, amidon, sare Ki piper! Dam prin rJzJtoare brLnza si do#leceii dupJ

care amestecJm compoziMia cu restul ingredientelor! On cazul Nn care compoziMia

este prea moale, adauga o lingurJ de fainJ de tJrLMe! Pune compozitiJ Nn forme

de brioKe Ki le lJsJm la cuptor ;0 de minute!

&! Cipsuri – ; albuKuri de ou, 1 lingurJ de tJrLMe de grLu, & linguri de tJrLMe de

o#Jz, & lingurJ de susan Ki amidon! Ontinde toate ingredietele amestecate Nn

prealabil, Nn strat subMire pe o foaie de copt! >e lasJ totul la cuptorul cu microunde

timp de $ minute!


1! rusc*ete cu roKii/ $ felii de pLine, & roKii, 1 cJMel de usturoi, busuioc

proaspJt, ulei de masline, sare Ki piper!

dieta dukan faza 1.docx

Documents