COMISION NACIONAL DEL MEDIO AMBIENTE

VI1 REGION

DECLARACION DE IMPACTO AMBIENTAL

MANEJO DE RILES DE LA

BODEGADE VINOS DE

VIÑEDOS TERRANOBLE S. A.

FUNDO SANTA CAMILA SiN, LOTE B, SAN CLEMENTE, TALCA

MARZO DE 2006

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INDICE DE CONTENIDO Pág .

1.. ANTECEDENTES GENERALES ......................................................................... 1

1 .l.. NOMBRE DEL PROYECTO: ..................................................................................... 1 1.2.. ANTECEDENTES DEL TITULAR ..................................................................................... 1 1.3.. ANTECEDENTES DEL PROYECTO ................................................................................. 2

11.. DESCRIPCION DEL TIPO DE PROYECTO O ACTMDAD .......................... 3

2.1 ~ C A L I Z A C I Ó N DEL PROYECTO .................................................................................... 3 2.1.1. Superficie comprendida por el proyecto ........................................................ 6 2.1.2. Consideraciones Respecto a la Localización del Proyecto o Actividad ........ 6

~.~.-DEFINIcIÓN DE SUS PARTES, ACCIONES Y OBRAS F~SICAS ...................................... 7 2.2.1. Objetivo del proyecto ..................................................................................... 7 2.2.2. Levantamiento de información ...................................................................... 9

. . 2.2.3. Construccron .................................................................................................. 9 . . 2.2.4. Operacron .................................................................................................... 10

2.2.4.1. Descripción del proceso productivo ...................................................... 10 2.2.4.2. Turnos de trabajo y número de trabajadores ......................................... 13 . . . . 2.2.4.3. Proyeccion de la produccion ................................................................... 14 2.2.4.4. Sistema de agua potable ........................................................................ 15 2.2.4.5. Sistema de alcantarillado de aguas servidas ........................................... 17 2.2.4.6. Sistema de manejo y disposición de residuos industriales líquidos ....... 17 2.2.4.7. Control de Vectores .............................................................................. 35

2.3. OTROS ANTECEDENTES .............................................................................................. 35 2.3.1. Monto de la inversión .................................................................................. 35 2.3.2. Cronograma de las actividades ................................................................... 35 2.3.3. Vida Util del Proyecto ................................................................................. 35 2.3.4. Mano de obra a utilizar ............................................................................... 35 2.3.5. Suministro de energía .................................................................................. 36 2.3.6. Rutas de transporte ...................................................................................... 36

111.- PRINCIPALES EMISIONES. DESCARGAS Y RESIDUOS DEL ...................................................................................... PROYECTO O ACTIVIDAD 38

3.1. FASE CONSTRUCCIÓN (PLANTA DE TRATAMIENTO DE RILES) .................................... 38 3.1.1. Generación y manejo de residuos sólidos ................................................... 38 3.1.2. Generación y manejo de residuos líquidos .................. .. ........................... 38 3.1.3. Emisiones a la atmósfera ............................................................................. 38 3.1.4. Ruido ......................................................................................................... 38 . . 3.1.5. Pazsaje ......................................................................................................... 38

3.2. FASE OPERACIÓN ...................................................................................................... 39 3.2.1. Generación y manejo de Residuos Sólidos .................................................. 39

............................. 3.2.2. Generación y manejo de Residuos Indushiales (RILES) 39

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3.2.3. Emisiones a la atmósfera ............................................................................. 39 3.2.4. Ruido ............................................................................................................ 39 3.2.5. Olores .......................................................................................................... 40 3.2.6. Paisaje ........................................................................................................ 4 0 3.2.7. Vialidad ........................................................................................................ 40 . . 3.2.8. Generaczon de Energía ............................................................................. 4 0 3.2.9. Contingencias Ambientales ......................................................................... 40 3.2.9.1. Incendio forestal ..................................................................................... 41

. . 3.2.9.2. Sismicidad .............................................................................................. 41 3.2.9.3. Derrames e infiltración a la napa subterránea ........................................ 41 3.2.9.4. Fallas de funcionamiento ....................................................................... 41 3.2.9.5. Manejo de contingencias y medidas de respuesta .................................. 41 3.2.9.6 Mantenciones periódicas de los equipos ................................................. 41 3.2.1 O . Brigadas de emergencia ............................................................................ 42 3.2.11. Plan de prevención de riesgos y contingencias ......................................... 42

3.2.1 1.1. Plan de prevención de riesgos ............................................................ 42 3.2.11.2. Prevenciones generales ...................................................................... 42 3.2.1 1.3. Prevención de riesgos en la conducción del agua hacia el predio ...... 42 3.2.1 1.4. Prevención de riesgos en el área de riego .......................................... 42

3.2. 12 . Plan de contingencias ............................................................................... 4 3 3.2.12.1. Ocurrencia de temblores de gran magnitud o terremotos .................. 43 3.2.12.2. Lluvias torrentosas ............................................................................. 43 3.2.12.3. Muerte de plantas ............................................................................... 44 3.2.12.4. Discontinuidad en el aporte de agua residual desde el proceso ......... 44 3.2.12.5. Detección de pérdida de suelo superficial .......................................... 44 3.2.12.6. Rotura o detección de fugas en canales o tuberías de conducción ..... 44 3.2.12.7. Rotura de tuberías .............................................................................. 44 3.2.12.8. Taponamiento de emisores en riego ................................................... 44 3.2.12.9. Detección de elementos contaminantes en monitoreo de ama sub ... 44 . 3.2.12.10. Revisión y10 reformulación de los procesos de abatimiento ............ 45 3.2.12.1 1 . Formación de costras superficiales en el suelo ................................ 45 3.2.12.12. Diseminación de olores .................................................................... 45

1V.- ANTECEDENTES PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS AMBIENTALES ........................................................................................ 46

4.1 ..LEY SOBRE BASES GENERALES DEL MEDIO AMBIENTE . LEY N" 19.300 ...................... 46 4.2.- REGLAMENTO DEL SISTEMA DE EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL . D.S. N" 95/02 MINSEGPRES ...................................................................................................... 46 4.3.- NORMATIVAS QUE REGULAN LA LOCALIZACI~N DE LA WDUSTRIA ........................... 47 4.4.- SISTEMA PARTICULAR DE AGUA POTABLE ............................................................... 47 4.5.- SISTEMA PARTICULAR DE ALCANTARILLADO DE AGUAS SERVIDAS ......................... 47 4.6.- DESCARGAS DE RESIDUOS L~QUIDOS DE ORIGEN INDUSTRIAL ................................. 48 4.8.. EMISIONES DE FUENTES FIJAS A LA ATMÓSFERA ...................................................... 50 4.9.- ~ ~ Á X I M O S PERMISIBLES DE RUIDOS MOLESTOS GENERADOS POR FUENTES FIJAS ... 50

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V.- OTROS ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTMDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL ................................................................................................................ 51

VI.. PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES ................................................ 55

VIL- COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS ................................... 61

VIII.. FIRMA DE LA DECLARACION .................................................................... 62

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1.- ANTECEDENTES GENERALES

1.1.- Nombre del proyecto: "MANEJO DE RILES DE LA BODEGA DE VINOS VINEDOS TERRANOBLE S.A."

La bodega de vinos se encuentra ubicada en el fundo Santa Camila s/n, Lote B, San Clemente, Talca, VI1 Región. Los sistemas de disposición de residuos industriales líquidos y sólidos de la actividad vitivinícola son los que se describirán a continuación. El agua potable de uso doméstico se obtiene de un sistema de Agua Potable Rural y el agua de uso industrial se consigue de un pozo profundo. El sistema de Alcantarillado es del tipo particular ya que no existe una concesión sanitaria en el lugar. Este último sistema se ingresara al servicio de Salud de la VI1 - Región para su aprobación. El proyecto de manejo de los Riles se describirá en esta declaración.

1.2.- Antecedentes del titular

Titular: Viñedos Terranoble S. A. R.U.T.: 96.649.100-0 Domicilio: Fundo Santa Camila s/n, Lote B, San Clemente, Talca, W

Región Domicilio Postal: Av. Andrés Bello 2777, Of.901, Las Condes, Santiago. Teléfonos: 02-2033628

Representante Legal: Juan Carlos Castro Silva RUT: 10.100.466-K Teléfono: 02-203 36 28 Fax: 02-203 36 20 Casilla electrónica: jccastro@terranoble.cl

Código C.I.I.U.: 31321 (Rev. 2) ó 1552-4 (Rev. 3)

Los antecedentes legales se encuentran en el ANEXO A.

Empresa Consultora: Ecoresol S.A: Consultor: René Florsheim S. Teléfono: 623 89 87

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1.3.- Antecedentes del Proyecto

La siguiente Declaración de impacto Ambiental @U) se presenta para la actividad denominada "Manejo de Riles de la Empresa Viñedos Terranoble S.A." La mencionada actividad se somete al Sistema de Evaluación Ambiental (SEIA), en virtud de lo establecido en el Artículo No 10 letra o) de la Ley 19.300 y al Decreto No 95 publicado en el Diario Oficial el 7 de Diciembre 2002, el Artículo No 3 letra 0.7.) del Reglamento Actualizado del SEIA, que señala dentro de los proyectos o actividades que deben someterse al SEU:

"Sistemas de tratamiento y10 disposición de residuos industriales líquidos, que se contemplen dentro de sus instalaciones lagunas de estabilización, o cuyos efluentes tratados se usen para el riego o se infiltren en el terreno, o que den servicio de tratamiento a residuos provenientes de terceros, o que traten efluentes con una carga contaminante media diaria igual o supenor al equivalente a las aguas servidas de una población de cien (100) personas, en uno o más de los parámetros señalados en la respectiva norma de descargas líquidas". Como el efluente de los tratamientos de riles se utilizarán en riego, se procede a presentar la siguiente declaración de impacto ambiental.

Cabe indicar que no se somete al SEIA la Empresa Viñedos Terranoble S.A., ya que según el Artículo N" 3 letra L.l) del Reglamento del SEIA, señala en relación a este punto que deben someterse al SEIA las actividades "L.1. Agroindushias, donde se realicen labores u operaciones de limpieza, clasificación de productos según tamaño y calidad, tratamiento de deshidratación, congelamiento, empacamiento, transformación biológica, física o química de productos agrícolas, y que tengan capacidad para generar una cantidad total de residuos sólidos igual o supenor a ocho toneladas por día (8 tfd), en algún día de la fase de operación del proyecto; o agroindustrias que reúnan los requisitos señalados en los literales h.2. o k.l., según corresponda, ambos del presente artículo."

En este caso, la bodega de vinos generará al final de su expansión una cantidad total de residuos sólidos inferior a 8 toneladas por día (7.600 Kg. / día al final de la expansión), por lo que no se debe someter al Artículo No 3 letra L. 1. En todo caso, estos sólidos serán dispuestos en el mismo terreno, como mejorador de suelos.

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11.- DESCRIPCION DEL TIPO DE PROYECTO O ACTIVIDAD

2.1 Localización del Proyecto

Figura No 1

El Proyecto se encuentra ubicado entre las ciudades de Talca y San Clemente, W región-Chile, a los pies de la Cordillera de los Andes y a unos 170 Km. al Este del Océano Pacífico El área de emplazamiento del proyecto es rural y no se encuentra regulada por ningún inshuinento de planificación territorial, por lo cual, cualquier actividad que se realice en este sector queda supeditada a la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura.

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Figura No 2

La Figura No 2 presenta el esquema para la ubicación exacta de la Empresa Viñedos Terranoble.

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Figura No 3

Se presenta en Figura No 3, el mapa de la Zona 19, con coordenadas UTM (PSAD 56), del Plano del Instituto Geográfico Militar (Talca 250), sin escala, para la ubicación general del predio. Las coordenadas de la bodega de vinos son: 276.241 Este y 6.069.309 Norte.

La Empresa Viñedos Terranoble S.A. es una actividad en explotación que se encuentra actualmente en etapa de regularización de Riles (planta de tratamiento y disposición final en riego) por lo que presenta esta Declaración de Impacto Ambiental de su tratamiento de Riles y Rises, para regularizar su situación.

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2.1.1. Superficie comprendida por el proyecto

El proyecto se desarrolla dentro del predio de propiedad de la Empresa Viñedos Terranoble S.A de 121,9 hectáreas de superficie total, de las cuales solo 90,62 há que reúnen las características agrícolas, climaticas y geográficas necesarias se encuentran plantadas con uva vinífera. Sin embargo, la bodega propiamente tal utiliza 0.128 hectáreas. Cerca de 7 há serán utilizadas para regar, con cultivos de vides y con carpeta vegetal, disponiendo los Riles tratados en dicha superficie de acuerdo a los parámetros utilizados en la Guía de Riego generada por el SAG.

Debido a que la planta de tratamiento de Riles de Viñedos Terranoble S.A. únicamente tratará los riles producidos de la viña, no será necesario hacer el cambio de uso de suelo, ya que su uso es únicamente particular y complementario a la actividad agroindustrial. Lo anterior, según se menciona en el punto No 3 del ANEXO No 2 de la pauta Procedimiento Cambio Uso de Suelo del Ministerio de Agricultura de Agosto de 2000.

1 Variedad de Uva (Superficie plantada (hás) l 1 Carmenere 1 13.7

Tabla No 1

2.1.2. Consideraciones Respecto a la Localización del Proyecto o Actividad

No se encuentra población, recurso, área protegida y10 Monumento Nacional en el entorno del proyecto. El área de emplazamiento del proyecto No presenta zonas con valor paisajístico yio turístico o zonas declaradas de interés turístico nacional. En el entorno del proyecto No se encuentran evidencias de lugares o sitios donde se lleven a cabo manifestaciones propias de la cultura o folclore de algún pueblo, comunidad o gmpo humano.

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De acuerdo a la lista de Decretos Supremos que declaran Zonas Latentes y Saturadas a determinados temtonos del país, en el área del proyecto No existe declaración de zona latente o saturada por algún contaminante según lo establecido en la Ley No 19.300. En la zona de emplazamiento del proyecto No se encuent~a población, recursos o áreas protegidas susceptibles de ser afectados. El suelo es de características agrícolas en el campo y la bodega. La diversidad biológica del lugar se mantendrá puesto que los terrenos serán utilizados en actividad agrícola.

2.2.-Definición de sus Partes, Acciones y Obras Físicas

2.2.1. Objetivo del proyecto

El Proyecto materia de esta Declaración de Impacto Ambiental, contempla la instalación y puesta en marcha de un Sistema y Disposición de Residuos Industriales Líquidos de la bodega de vinos de la Empresa Viñedos Terranoble S.A., la cual produjo 93.653 cajas de 12 botellas (9 litros de vino) durante el año 2004. La Tabla No 2 presenta la proyección que se estima para los próximos años en cajas de 12 botellas.

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Tabla No 2

La alternativa de manejo de los residuos industriales líquidos de la bodega contempla un tratamiento primario (separación de sólidos gruesos mayores de un milímetro), seguido de una neutralización y reutilización del agua residual como complemento del riego de 7 há, plantadas con vides Esto tiene por objeto la disminución del volumen de Ril tratado aplicado debido a la evapotranspiración de los cultivos y el tratamiento del remanente que percola en el suelo, que actúa como filtro biológico.

El tratamiento primario contempla un sistema de separación de sólidos gruesos (diámetro superior a 1 rnm) con un separador estático, del tipo Regainer Static RJ-1000- - - -

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FVR. La neutralización consistirá en la medición del pH y posterior adición de productos quimicos (NaOH en caso que el Ril sea muy ácido o ácido sulfúrico ó clorhídrico diluidos en caso de ser muy básico), lo que se realizará en forma automática en un estanque. Luego el Ril tratado será conducido a través de tuberías hasta el lugar determinado para regar.

2.2.2. Levantamiento de información

El levantamiento de información se realizó en un período de cuatro meses y a la fecha se encuentra terminado. En esta etapa se evaluó la factibilidad técnica, económica y ambiental de la operación de la planta vitivinícola.

2.2.3. Construcción

La planta vitivinicola ya se encuentra construida. Viñedos Terranoble solo modificará el tratamiento de los Riles generados en la actividad vitivinícola. El detalle de los tiempos de ejecución de estas actividades se puede apreciar en la siguiente carta Gantt, (Tabla No 3).

ITEM 1 Año 2005 Año 2006 OBRAS CIVILES 1 Dic IEne Feb 1 Mar 1 Abr 1 May

. Conducción a Riego -- Operación r

Tabla No 3

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2.2.4. Operación

La planta vitivinícola Viñedos Terranoble S.A. corresponde a una planta agroindustrial elaboradora de vinos, destinada únicamente a la producción de vino tinto, blanco y rosé los que se embotellarán en la misma bodega, con equipos propios. La actividad productiva corresponde al código C.LLU. 1552-4, elaboración de vinos, según la revisión 3. La operación de la planta vitivinícola se realizará solamente en la época de vendimia, que se extiende entre los meses de Marzo y Abril de cada año aproximadamente. Se debe considerar que la vendimia comienza cuando la uva tiene el grado de madurez deseado (sólidos solubles, acidez, madurez fenólica) lo que puede variar según condiciones climáticas anuales. Estas variaciones se deben principalmente a temperatura (grados centígrados), humedad, etc. Durante el resto del año, se efectuará la mantención y limpieza de la bodega, el despacho del vino y la vinificación y guarda

2.2.4.1. Descripción del proceso productivo

El proceso productivo de la planta Vinificadora, consulta las siguientes operaciones productivas.

Recepción

Se recibe la uva transportada en camión tolva, carrosbins o bandejas a los cuales en cada recepción se envía una muestra para evaluar los siguientes índices de madurez: sólidos solubles (" Brix), GAP (Grado de Alcohol) mediante tabla de conversión, Acidez titulable y pH, previo pesaje en romana de control. Luego la uva dependiendo de la clasificación del viñedo (varietal, reserva, gran reserva) es descargada en una mesa de selección o conducida mediante cintas transportadoras a la máquina despalilladora.

El despalillado es un proceso mediante el cual la "despalilladora" separa los granos del escobajo (palillos del racimo de uva). La cantidad de escobajo obtenida vana entre 2% y 5% del peso del producto recepcionado. El escobajo es retirado del equipo y transportado a un carro donde se almacena el escobajo y que posteriormente es retirado y dispuesto directamente en el campo.

Para la producción del "vino tinto", la uva proveniente de la despalilladora, es depositada directamente a los estanques fermentadores, donde se le adicionan levaduras seleccionadas para producir el proceso de fermentación.

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El proceso de fermentación se realiza hasta que el vino presenta aproximadamente menos de 2 grL de azúcar residual. El proceso de fermentación tiene una duración promedio de 5 días para variedades tintas. Durante este periodo debe mantenerse el estanque a temperatura controlada, con el objeto de realizar la fermentación a temperatura adecuada y refrigerar o calentar según sea el caso. En el caso de variedades tintas, se "remonta" el vino. Esto significa recircular el mosto-vino en la cuba mediante una bomba extrayéndolo de la parte inferior e introduciéndolo por el portalón superior mediante un sistema cerrado. Este proceso facilita la extracción de polifenoles de la cutícula de uva.

Cuando el vino presenta azúcar residual igual o inferior a 2 gr/L, se obtiene un vino con 12" ó 13" de alcohol, el cual posteriormente puede pasar por un periodo de maduración en barrica (vinos Reserva y Gran Reserva), se estabiliza con fno a -5°C y finalmente es filtrado para ser embotellado, etiquetado y despachado para consumo. Algunos vinos son guardados en botellas por algún tiempo.

Prensado

En la prensa se recupera el mosto o vmo, quedando una masa húmeda de hollejos y semillas llamado orujo, que varía entre un 12 y 17 % de la masa que entra a la prensa. Este producto puede ser utilizado como materia prima para otras industrias. La pepa para sacar aceite comestible, y el hollejo para destilería para producir alcohol. En este caso es usado en el mejoramiento de suelos. Estos sólidos son inmediatamente dispuestos controladamente en el campo y mezclado mediante una rastra, para incorporarlo al suelo. Existe un plan detallado para no repetir la aplicación de los rises y saturar la zona. La finalidad de la aplicación de la rastra en forma periódica tiene el objeto de airear el suelo, evitando tapar los poros y mejorar la oxigenación.

Envasado, etiquetado y despacho.

Corresponde a los procesos finales de la producción de vinos, en el cual sólo se generan residuos sólidos de vidrios, papel, cartón y corchos, pero que son mínimos y son depositados en receptáculos diferentes para cada uno.

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El diagrama de flujo del proceso industrial se detalla en la siguiente figura.

Mesa de selección r---

p/ neumática

fermentación

Estanques de r-2- Estabilizado '7

Despalilladora I Estanques de fermentación

Prensado Escunido

Estanques de 1 " " Estabilizado I

Figura No 4

+

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Embotellado Despacho Embotellado 1

En la planta no es necesario considerar almacenamiento del stock de uvas, dado que se procesa inmediatamente de recibido.

2.2.4.2. Turnos de trabajo y número de trabajadores

Ubicación San Lunes a 8:00 a 12:30 y

Producción Clemente Viernes 13:15 a 17:45

Sector 1 1 Fernando l ~ i e r n e s 1 3 : 0 O a 1 7 : 1 5 ! 1 1 Parcela: Por la 1 1 1

Bodega Elaboración

Invernada

Parcela 13 y 14

razón o la Fuerza 1 1 Sábado 18:00 a 12:OO En periodo de vendimia el personal del Fundo Santa Camila y de la bodega de elaboración trabaja según necesidad en los siguientes turnos - 1

1 unes a 8:00 a 12:OO y 1

San Clemente

Fernando

San

1 ler. Turno 1 Sábado 1 12:30 a 16:OO 1 7 1 unes a 1 16:OO a 20:OO y 1

Enología y San Lunes a 8:00 a 12:30 y Laboratorio Clemente Viernes 13:15 a 17:45

12 do. Turno 1 Sábado 120:30 a 00:OO 1 7

Lunes a Viernes

Fundo Santa Camila

Fundo La Viernes Sábado Lunes a

-

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8:00 a 12:30 y 13:15 a 17:45

San Clemente

San 13:001 a 17:i5

8:15 a 12:OO 8:00 a 12:OO y

3

3

Lunes a Viernes Sábado Lunes a

8:00 a 12:OO y 13:OO a 17:15

8:15 a 12:OO 8:00 a 12:OO v

16

2.2.4.3. Proyección de la producción

En la tabla No 4 se muestra la proyección de la producción y la cantidad de materias primas utilizadas.

Kg Uva total 11.053.596 11.371.926 11.627.549/ 1.789.549 1.931.861 12.092.478 Lt totales vino 1 842.877 11.097.541 / 1.302.039 11.431.639 1 1.545.489 11.673.982 1

K g Uva Tinto Lt vinoTinto KgUvaBlanco Lt vinoBlanco

Tabla No 4

El año 2009 se alcanzaría el equilibrio de producción y se debena mantener en el tiempo. Por lo tanto, si consideramos 2.092.478 kg. de uva total utilizada para producir vino, el 22% se considera sólidos (460.345 Kg. de sólidos), los que divididos en los 60 días de vendimia producirían 7.672 Kg. de sólidos diarios.

2004 610.976 488.781 442.620 354.096

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2005 841.556 673.245 530.370 424.296

2006 1.024.054 819.243 603.495 482.796

2007 1.138.804 911.043 650.745 520.596

2008 1.230.491 984.393 701.370 561.096

1.073.6641 750.398 600.318

A partir del año 2009 se alcanza una producción estable y ésta debiera mantenerse constante en el tiempo. Sin embargo, la capacidad máxima actual de la bodega es de 1.749.375 litros, según detalle que se presenta a continuación en la Tabla No 5. Por lo que todos los cálculos y diseños se realizan con este valor.

2

Total

Número de Barricas 1 Capacidad (lt) 1 1 Capacidad total (lt)

Tabla No 5

Total

2.2.4.4. Sistema de agua potable

10.800 1

1.588.500

5.400

160.875 715

1.749.375

Agua para uso doméstico

Estanque de Madera

225

El ingreso de los proyectos de los sistemas particulares de agua potable y de alcantarillado de aguas servidas se presenta en el ANEXO B. y se espera la aprobación de ellos a la brevedad. En todo caso, el titular se compromete a cumplir con la normativa vigente.

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El consumo máximo de agua potable sera

56 hab x 150 lthabldia = 8.400 ltldía = 8,4 m3/día

Agua para uso industrial

A continuación se presenta el diagrama de flujo del proceso industrial, desde el punto de vista del agua, en la Figura No 5.

El consumo máximo de agua requerido para el proceso industrial se estima en 50 m3/día, durante el periodo de la vendimia, y solo 25 m3/dia en periodos fuera de punta, caudales que serán aportados por el sistema de agua particular, pero sin clorar. Como fuente de agua potable se utilizará un pozo, cuya autorización se está solicitando a la DGA (ver Anexo C). La solicitud de los derechos de agua del pozo es de 13 Vs que es muy superior a la demanda de agua para la bodega, que es como máximo 50 m3/día o 0.5787 Vs.

RIS: Residuos sólidos RILES: Residuos industriales iíquidos

RIS .% femenkcm R[LEs RILES

__t

TRATAMIENTO

RIEGO DEL PREDIO

__. %de Fl RILES, Fl RILES,

Figura No 5.

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2.2.4.5. Sistema de alcantarillado de aguas servidas

El proyecto del sistema de alcantarillado contempla la recolección y disposición de las aguas servidas domésticas en forma particular, puesto que la zona no tiene servicio de alcantarillado público. La solución de alcantarillado particular se presentó al Servicio de Salud Vil - Región, cuya copia del ingreso se encuentra en el Anexo B, al igual que un análisis practicado a esta agua, cumpliendo con todos los parámetros.

Las aguas residuales del laboratorio (reacciones de oxido reducción, titulaciones, normalizaciones) son todas diluciones muy menores y los ensayos de muestras son llevadas a pH 7, por lo que son neutras. Se trata de pequeñas cantidades, que no sobrepasan un litro diario como tope, en época de máximo trabajo. Todos estos restos líquidos son conducidos a través del alcantarillado hacia la planta de tratamiento de aguas servidas y que una vez tratadas son infiltradas en el terreno natural mediante drenes, que es parte integrante del sistema de alcantarillado.

2.2.4.6. Sistema de manejo y disposición de residuos industriales líquidos

La alternativa de manejo de los residuos líquidos del plantel consulta un acondicionamiento del agua residual para poder ser utilizada como complemento del riego de cerca de 7 há de vides con cubierta vegetal entre hileras. La aplicación en riego tiene por objeto la disminución del volumen aplicado debido a la evapotranspiración de los cultivos y el tratamiento del remanente que percola en el suelo, que actúa como filtro biológico. El acondicionamiento del agua residual comprende un sistema de separación de sólidos gruesos (diámetro superior a 1 mm) y un estanque de neutralización del residuo liquido. Luego los riles tratados serán conducidos por gravedad al terreno para riego. Los residuos sólidos generados en el proceso de separación serán dispuestos controladamente en los mismos terrenos del predio como acondicionador de suelo.

Los residuos líquidos industriales (Riles) corresponden a las aguas liberadas en el proceso de obtención de vino: lavado de cubas, pisos y equipos. La principal característica de estos Riles es su alto contenido orgánico debido a que se trata de aguas con restos de uva y de jugo. Producto de lo mismo, se tiene un agua con alto contenido de sólidos. Además, estos Riles presentan pH ácidos típicamente. En las instalaciones de la bodega se producirán 1.749.375 litros de vino (supuesto máximo) en total en la temporada de vendimia (2 meses aprox. durante el año), por lo que en un mes se producirán aproximadamente 875.000 litros de vinos. En cuanto al consumo de agua, se ha estimado que 1 m3 de agua consumida en el proceso industrial produce 1 m3 de residuo industrial líquido. Esta relación se cumple debido a que el Ril es producto sólo del lavado de pisos y equipos y a que no hay efluentes líquidos del proceso de fabricación en sí. Se estima que se producirán 50 m3 por día de Riles, debido a diferentes pérdidas que se irán comgiendo a medida que se logre mayor eficiencia,

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como la instalación de hidrolavadoras en vez de pitones, se repararán las filtraciones de las mangueras, la reutilización de las aguas de enjuague de botellas para el lavado de pisos, el mejoramiento del sistema de enfriamiento de las cubas, cambios en el sistema de lavados de pisos con barrido mecánico inicialmente, para luego limpiar con agua, etc. Sin embargo, todos los cálculos se realizarán con esta estimación. Por lo tanto se espera un consumo total de agua para el período de vendimia será de 3.000 m3 (2 meses x 30 díaslmes x 50 m3/día). Durante la época no punta se estima que se utilizarán 25 m3 de agua en forma diaria, lo que significa durante el período total de no vendimia (10 meses a 30 días cada uno) 7.500 m3 de agua. Mientras más efluentes haya del sistema (derrames de vinos), mayores son los costos de producción de la industria, por lo que trabajará en este tema, para mantener controlados al mínimo los derrames. Por lo tanto el consumo total de agua sena (3.000 + 7.500) m3 = 10.500 m3 anuales.

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a) Producción anual: 1.749.375 It de Vino = 0,166 lt vinollt agua agua utilizada 10.500.000 lt de agua

b) Producción anual: 1.718.700 lt de Vino = 0,166 lt vinollt Riles Riles 10.500.000 It de Riles

c) Agua industrial utilizada: 0,166 lt = 1,0 Riles 0.166 lt

Esto significa que se utilizarán cerca de 6,l litros de agua para producir un litro de vino, lo que es un poco superior con lo expresado por el Servicio Agrícola y Ganadero, en sus estimaciones publicadas de entre 2 a 4 litros de agua por litro de vino producido. Sin embargo, se estima que con buenas prácticas de utilización de agua se puede disminuir este rendimiento. Para ello se realizará gestión de efluentes, incluyendo buenas prácticas de lavados, como se mencionó anteriormente.

Caracterización de los Riles generados en el proceso industrial, sin tratamiento

Los parámetros característicos de esta actividad son los consignados por la SISS en función del "Clasificador Industrial Uniforme de Todas las Actividades económicas" C m , revisión No 3. Al CIIU 1552-4 "Fabricación de Vinos", le corresponde los parámetros DB05, Sólidos Suspendidos (S.S.) y pH. La tabla No 6 resume las características de las aguas residuales de acuerdo a los valores característicos de la industria vitivinícola.

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1 ~arámetro Valor 1 Valor después del 1 pretratamiento

50 2.700

Volumen (m3/día) DBO5 (mgíl) en realidad fueron medidos 2.31 5

1 H

Tabla No 6

Característico 50

3.000

1 Sólidos Suspendidos (kg./día) 1 20

Viñedos Terranoble no utiliza dicromato de potasio en sus procesos de vinificación ni elaboración de vinos. El compuesto ácido tartárico se utiliza en la etapa de fermentación pero no se presenta en forma residual ya que este elemento es uno de los compuestos naturales de la uva. Por ser justamente este elemento un compuesto natural de la uva, es que se utiliza para ajustar el pH del vino en la fermentación El producto final de la fermentación es borra y levaduras. Para el lavado del área de cubas y de pavimentos se emplea una solución de hidróxido de sodio al 0,5 %, lo que es una solución muy diluida. Con respecto a los compuestos químicos utilizados en la etapa de fermentación, los más importantes en cuanto a su concentración son: levaduras (10-20 giH1).

Sólidos Suspendidos (mgíl) en realidad fueron medidos 322

4-10

18

Esquema de balance de masas:

320 I

6 - 8

1 VINO 1

135 DBO5 (kgídía)

7,2 mYdía

UVA

RILES 50 m3/día

150

Figura No 6

Disposición final del efluente tratado.

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El efluente tratado será destinado al nego de una superficie de 7 há de viñedos ubicado dentro del predio. Para esto, los nles tratados serán incorporados directamente a la zona. El método de nego a considerar es el de aspersión. La napa se encuentra a una profundidad aproximada de 1 m y según la época del año van'a a más de 2 m. Las únicas aguas residuales que recibirá la planta de tratamiento corresponden a las del proceso de lavado de cubas y pisos. No se contemplan aguas de depósitos de pesticidas o de reactivos ya que la viña no utilizará fertilizantes ni pesticidas. Los lavados no utilizan solventes ni detergentes.

Manejo y tratamiento de los residuos líquidos

La alternativa de tratamiento y disposición para los residuos líquidos provenientes de las actividades de Viñedos Terranoble, consiste básicamente en su reutilización como complemento en el nego de cultivos que requieren de una calidad microbiológica a niveles aceptados por la normativa. De acuerdo al destino final de los Riles tratados (riego dentro del mismo predio) corresponde cumplir con la Norma de Riego NCh 1333, Requisitos de Calidad de Agua para Diferentes Usos. El área disponible para el riego de estas especies es de 7 há de cultivos. También se utilizará como antecedente la guía de Riego, propuesta por el SAG. Sin embargo, se debe dejar en claro, que esta guía se utilizará como material de apoyo, ya que no se puede considerar como norma. La alternativa propuesta, a pesar de su simplicidad, es ampliamente utilizada en todo el mundo y es considerada como la más adecuada desde el punto de vista ambiental y económico para el manejo de residuos de la actividad agicola y pecuaria. Previo a la aplicación de los residuos líquidos a los terrenos de cultivos, el proyecto contempla la instalación de un sistema de remoción de sólidos gruesos (diámetro superior a 1 mm) y luego a un tratamiento neutralizador automático. Los efluentes líquidos tratados serán conducidos gravitacionalmente a un sistema de distribución de riego por aspersión. Los residuos sólidos generados en el proceso de separación serán dispuestos directa y controladamente en los terrenos del predio de manera de servir como mejorador de suelo.

Tipo y cantidad de contaminantes

Los residuos líquidos generados por la viña se caracterizan por su contenido de materia orgánica biodegradable, que se refleja en un alto contenido de DB05. En la tabla N" 6 se presenta una estimación de la cantidad y calidad global de los residuos líquidos que se aplicarán, a la zona de riego de cultivo, pero como esta agua no es suficiente para regar las 7 hectáreas de vides con cubierta vegetal se necesita agregar agua "limpia" con lo que se diluirán la DB05 y los sólidos suspendidos. Además se debe considerar que sólo dos meses al año se producen Riles con las características descritas, ya que durante el resto del año, los riles producidos tienen concentraciones muy por debajo de los límites (DB05 y S.S.), lo que permite una preparación del suelo para la próxima vendimia.

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Procesos involucrados en cada unidad

Sistema de separación de sólidos

Este sistema esta instalado al final de la línea colectora de nles proveniente desde el interior de la bodega, y patios receptores de uvas ubicados en el exterior de la bodega. El sistema de separación de sólidos corresponde a un equipo recuperador de sólidos tipo modelo Regainer Static RJ-1000-FVR, fabricado por NAHUELCO S. A. Este equipo, muy utilizado en la industria vinífera, consiste en una rejilla filtrante curva, con ranura de la malla de tamaño tal que permitirá separar los sólidos de diámetro superior a 1 mm, lo que facilitará la conducción de los residuos líquidos. Estos sólidos generados en esta unidad serán recibidos en bins para ser dispuestos en los terrenos como mejorador de suelo.

FILTRO PARABÓLICO

Figura No 7 Las caractensticas del filtro separador se encuentran en el Anexo D.

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Estanque de neutralización

Luego de pasar por la unidad de remoción de sólidos, los residuos líquidos se descargan gravitacionalmente a un estanque de neutralización. En este estanque se dosificará soda cáustica para neutralizar el pH del agua ácida o ácido clorhídrico diluido en caso de que el Ril tratado tenga características básicas. Un sensor detectará el pH y un controlador abrirá una u otra llave para introducir el reactivo al estanque neutralizador. Las especificaciones se encuentran descritas en el Anexo F.

Aplicación del efluente a cultivos

Disposición de residuos en riego

El aprovechamiento del agua residual como fuente de riego es parte de una concepción de manejo ambiental integral que, a través de la recirculación de nutrientes, permite transformar los residuos en un valioso recurso. Por otra parte, el riego con aguas residuales impide que éstas fluyan hacia cuerpos de agua naturales o artificiales produciendo problemas de contaminación. La solución propuesta presenta, adicionalmente, la ventaja de requerir de instalaciones con bajo nivel tecnológico y alta eficiencia ambiental. En efecto, no se requiere de equipos sofisticados y la mantención y operación no precisa de personal con un alto nivel de especialización lo cual, en definitiva, representa un importante ahorro.

El problema de la producción de olores se aborda mediante un adecuado manejo de la dilución y la aplicación del agua residual diluida con agua de riego de buena calidad. En los meses de verano, debido al aumento de la temperatura ambiental, la descomposición de la materia orgánica contenida en las aguas residuales es más rápida, sin embargo es en éstos meses donde los cultivos presentan mayores demandas de riego, situación que obliga a la dilución del agua residual tratada con agua limpia para satisfacer la demanda de riego.

Cuando el agua es utilizada en riego tendido una pequeña parte de ella se infiltra, actuando el suelo en este caso como un filtro biológico de muy baja tasa. Debido a que las aguas residuales producto de la actividad vitivinícola presentan un alto contenido de materia orgánica degradable y no contienen contaminantes químicos, tales como sustancias orgánicas difícilmente degradables o metales pesados, su aplicación en el riego presenta numerosas ventajas. En efecto, estas aguas, si bien son contaminantes al ser descargadas en cuerpos de agua naturales o artificiales, pueden contener numerosas sustancias nutnentes esenciales para el crecimiento de las plantas o árboles. Estos mismos nutrientes son los que pueden causar la eutroficación de lagos y embalses, pero el uso de estas aguas para el riego permite aprovechar los nutrientes en lugar de hacer posible que causen daño al ambiente en forma de contaminantes.

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El arado o la aplicación de una rastra en forma periódica permiten incorporar las capas orgánicas superficiales a las capas inferiores del suelo y, de paso, mejorar la permeabilidad de éste. Se debe tener presente que solo se regará con riles tratados y diluidos por lo que no se presentará problemas de salinidad.

Cumplimiento de la normativa aplicable

La norma NCh 1.333 Requisitos de calidad de agua para diferentes usos, parte 2: Riego, recomienda un rango de pH para el agua de riego, recomienda valores máximos para algunos elementos químicos disueltos en agua de riego, indica las concentraciones sobre las cuales ciertos herbicidas causan daño a las cosechas, establece requisitos microbiológicos y parasitológicos y establece una clasificación del agua de riego según el grado de restricción en su uso en función de parámetros fisicos, químicos y biológicos. En este caso, y de acuerdo con la calidad de los residuos líquidos planteada en la caracterización de los residuos líquidos, los parámetros fisicos indicados en la norma no tiene relación con el tipo de residuo líquido materia de este proyecto, salvo el caso del pH, el cual será controlado y neutralizado previa aplicación a riego. Los requisitos microbiológicos establecen un límite máximo de 1.000 coliformes fecales NMP/lOOml, para hortalizas que se consuman en estado cmdo, lo cual no es aplicable en este caso, pues se regará otro tipo de especies y además debido a la naturaleza de los residuos líquidos, éstos no contienen coliformes. En este caso, el cultivo regado serán vides con cubierta vegetal. En términos generales, este cultivo no presenta ningún problema al ser regado con estas aguas, hecho que se ha comprobado en la práctica durante muchas temporadas en otras viñas (Santa Ema, Candelaria, Chocalán, etc.). La dilución de las aguas tratadas con agua de riego mejora su calidad, disminuyendo las concentraciones de todos los parámetros. Finalmente, el aporte de materia orgánica que estas aguas entregan a los cultivos no hace sino favorecer su buen desarrollo y crecimiento. En los párrafos anteriores se establece que la descarga a riego de la ViAa Terranoble no contraviene ninguna de las indicaciones de la norma NCh 1.333, Parte 2: Riego, por lo que cumple dicha normativa.

No-afectación de la napa

El suelo actúa como un filtro muy fino que permite el movimiento del agua pero impide el transporte de las partículas contenidas en ella. El efecto filtrante del suelo permite atrapar partículas mayores por simple tamizado físico y partículas muy pequeñas por adherencia en las superficies con actividad bacteriana. La materia orgánica degradable en el agua residual, ya sea soluble o insoluble, se elimina por degradación microbiana. Los microbios asociados a esta degradación suelen estar asociados a películas que se desarrollan sobre la superficie de las partículas del suelo, vegetación y desechos vegetales.

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La eliminación de los elementos de traza (principalmente metales) se produce, fundamentalmente, por el mecanismo de absorción (reacciones de adsorción y precipitación) y, en menor grado, mediante asimilación de algunos metales por parte de las plantas. La capacidad de retención de metales o eficiencia en remoción en suelos es muy elevada, del orden del 95% (Metcalf & Eddy Tercera Edición). De acuerdo a los antecedentes de la literatura especializada, la totalidad de la materia orgánica y sólidos suspendidos contenidos en el agua que es aplicada al suelo es retenida en los primeros centímetros del suelo. Los potenciales problemas de contaminación de la napa subterránea están asociados al contenido de nitrógeno que puede ser lixiviado hasta alcanzar los estratos más profundos. En el caso de Viñedo Terranoble y en general en la industria vitivi~cola, las aguas residuales están libres de nitrógeno, por lo cual la carga de nitratos a la napa no es un problema en el diseño.

Aplicación de los residuos líquidos a los terrenos de cultivo

Carga orgánica aplicada

Según las normativas internacionales ("Land Treatment of Municipal Wastewater Effluents" y "Wastewater Treatment and Reuse by Land Application", publicados por la EPA), se recomienda, de acuerdo a los limites utilizados en diversas experiencias, como carga aceptable de sustancias orgánicas biodegradables a aplicar en el suelo un valor de 112 Kg. de DBO5íháxdía. En el caso de ésta viña, se tiene que la carga máxima recomendable, con 1 há disponibles para la disposición final de los residuos, es de 4 x 112 = 448 kilos de DB05 al día, como promedio. De acuerdo a la tabla N" 6, la carga orgánica total de los residuos líquidos de la planta vitivi~cola después del pretratamiento es de 150 kilos al día como máximo, por lo que la superficie disponible es más que suficiente para disponer estos residuos. Para abatir los 150 Kg. de DB05 se necesitarían solo (1501112) = 1.34 há. y se cuenta prácticamente con tres veces la cantidad de superficie, lo que garantiza la disminución de la DBO5.

El ciclo que sufrirá la materia orgánica en el suelo es el indica en la Figura No 8:

1 / %YA 7% //m

Mat. Orgánica

FIGURA No 8

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La aplicación de aguas con materia orgánica produce un aumento de la flora bacteriana que se traduce en la formación de películas en los poros del suelo que pueden afectar la permeabilidad de éste. Debido al carácter estaciona1 de la producción (sólo en vendimia) y al caudal aplicado, este efecto no debena tener incidencia en el área de riego. Sin embargo, se removerá la tierra de cultivo, al menos una vez al año, para evitar la pérdida de permeabilidad. La formación de humus permitirá la incorporación de nutrientes y minerales al suelo, haciendo de éste un mejor medio para el cultivo.

Carga hidráulica basada en la permeabilidad del suelo

La tasa de aplicación de residuos líquidos al terreno debe ser menor que la carga hidráulica del proyecto, la cual se defme como:

Donde: LW: Carga hidráulica basada en la permeabilidad del suelo (mmídía) ET: Evapotranspiración del cultivo (mmídía) P : Precipitación (mmídía) Wp: Velocidad de percolación del suelo (&día)

El índice de absorción del suelo para la evacuación de aguas servidas se calculó, según el ensayo de ATYLAB Ltda ... en su informe No 1532105. Este laboratorio se encuentra acreditado según la resolución del MINW. Se realizaron dos ensayos en diferentes lugares del predio arrojando los siguientes dos resultados.

Por lo tanto se realizarán los cálculos con el menor valor para seguridad.

44 ltlm2ldía significa 0.044 m3lm21día ó 0.044 d d i a = 4,4 cddía

En consecuencia, se puede disponer hasta 44 mm por día, sin que la carga hidráulica produzca correntía superficial y arrastre la cobertura vegetal, considerando el peor escenario posible, ya que el otro ensayo realizado por el laboratorio arrojó 160 mm por día, lo que equivale a 16 centímetros. Copia de los ensayos se encuentra en el Anexo B, como complemento al proyecto de aguas servidas, que se presentará al Servicio de Salud.

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Carga Hidráulica basada en las limitaciones de nitrógeno

Para asegurar la no-contaminación de la napa con nitratos se debe calcular la carga hidráulica a aplicar basada en la carga anual de nitrógeno, según la siguiente ecuación:

LN = [CP (P-ET) + U* 1001 / [(l -f)*CN - CP]

Donde:

LN: Carga hidráulica basada en las limitaciones de nitrógeno (&día) CP: Concentración de nitrógeno total en el agua percolada (mgíl) ET: Evapotranspiración del cultivo (&día) P : Precipitación (&día) U: Asimilación de nitrógeno del cultivo (kg./há-día) f: Fracción del nitrógeno total aplicado eliminado por desnitrificación

y volatilización (mgíl) CN: Concentración total de nitrógeno en el agua residual aplicada (mgíl)

La concentración de nitrógeno en el agua percolada (CP) se ha fijado en 10 mgíl, de acuerdo a los estándares de calidad que debe cumplir el agua subterránea. La asimilación de nitrógeno del cultivo CU) se ha estimado en 250 kg./há-año. La asimilación diaria se ha supuesto que tenga la misma distribución que la evapotranspiración.

La fracción del nitrógeno total aplicado eliminado por desnitrificación y volatilización ( f ) se ha supuesto, de acuerdo a los valores recomendados en los documentos EPA y en la 3" edición Metcalff & Eddy, en un 25%.

La concentración total de nitrógeno en el agua aplicada (CN) se estimó en 15 mgíl. Las concentraciones de nitrógeno total en Riles tratados de producción vitivinícola nunca superan los 5 o 10 mgíl. Así, el análisis efectuado con 15 mg/l es para demostrar la inocuidad de este elemento en la disposición al suelo de este tipo de Riles tratados.

Balance bidrico-agronómico de la aplicación en riego

En las siguientes tablas se presenta el cálculo para determinar la superficie mínima a regar, considerando que no se puede acumular Riles tratados y su utilización total será la de un año calendario, de acuerdo a la nueva guía elaborada por el SAG. En cada tabla se explicarán los supuestos considerados y algunos datos estimados. El valor del coeficiente del cultivo (Kc) para los cultivos se estimó de acuerdo a los valores que se entregan en la guía técnica del FRAG, generalidades sobre riego. El valor de ETo se obtiene del mismo estudio anterior. Por lo tanto se tiene: Etc = Eto x Kc

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Tabla No 7

Según Guía del Servicio Agrícola y Ganadero existen correlaciones según lugar y precipitaciones reales medidas con las precipitaciones efectivas, las que se muestran a continuación:

1 Precipitación 1 Zonas l y ll 1 Zona III 1 1 Año Normal 1 CENTRO SUR

Enero Febrero Marzo

Meses 1 Promedio 1 Precip. Efectiva 1 Precip. Efectiva 1

Abril Mayo Junio Julio

Tabla No 8

(mm) 0.8 3,4 12,4

osti ti Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Total

Si consideramos que el emplazamiento se encuentra en la VI1 Región, consideraremos la zona como SUR. Por lo tanto se tiene que la demanda neta DHN=Etc-P ef

36.8 135,4 168.2 174.4

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(mrn) 0,9112 3.8441 13,6626

101.5 67.3 24.8 15,l 6,7

746,s

(rnm) 0,8708 3,6816 13.1814

37.6736 95,8930 1 01.4683 101.7484

37,1437 107,2937 121,1477 123,2345

82,8951 62,3292 26,341 1 16,5070 7,5044

550,7780

88,0005 63,4128 25,6864 15,9619 7.2063

606,821272

(m3¡há/mes). Si DHN es negativa, implica que la precipitación será mayor que los requerimientos hidricos y por lo tanto no se deberá regar esos meses.

405.3

1807,26 5724,13

Tabla No 9

Luego se puede calcular la tasa de riego según la eficiencia del tipo de riego escogido: TR = DHN / Eficiencia

~iciernbre 1 1.318,66 1 2.637 1 1.1.449 I M ~ ~ O C I O elegido 1 Surcos 50% 1 Total ( mVhalaño )

DHN TR Métodos de Riego Eficiencia m31halrnes mJlhalmes

Tabla No 10

Enero Febrero

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1.460,77 1.053,18

2.922 2.106

Tendido Bordes

35 55

Por otro lado, se tiene una oferta de Riles tratados de:

Tabla No 11

Noviembre Diciembre

Total año

Los aportes de agua por lo tanto serán los Riles tratados, la lluvia y la evaporación desde el tranque de acumulación. Los Riles tratados son constantes. La lluvia y la evaporación depende de la superficie del tranque de riego y según las condiciones expuestas en la Guía elaborada por el SAG, se tiene:

25 25

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J.

: i

1

30 31

365

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total año

750.0 . 775.0

10.650,O

Tabla No 12

750,O

775,O

750,O

775,O

10.650

20,2

7.4

4.5

2.0 224

770,19

782.44

754,53

777,Ol

10.874

20,7

29.7

45,O

657

453,O

0.0 810.6

1.535.8

2.637,3

11.448,3

20,7 749,5 ' 840,3

1.580.8

2.703,O

11.901

-57.8

-826.2

-1.926,O

-1.027,2

Por lo tanto, se puede calcular la superficie mínima de nego, y esta asciende a:

Oferta de Riego con Riles tratados : 10.874,O m3/año

Tabla No 13

Como son cinco los meses en los cuales no se puede regar, se aplica un factor de seguridad de cinco, por lo que la superficie a regar es de 7 há.

En la tabla No 12 se puede apreciar que se necesita más Ril tratado que las necesidades de los cultivos (signo negativo del total). Debido al caudal de residuos líquidos que se utiliza en el riego, es necesario diluirlo con agua de buena calidad para satisfacer la demanda durante los meses de altas temperaturas (Oct - Mar). Como se muestra en la tabla N" 12.

Del balance hídrico del sistema se concluye que es posible aplicar el agua residual a lo largo de todo el año sin riesgos de encharcamiento superficial en el área de disposición. Para efectos de aplicar el agua residual en invierno, se recomienda una dilución mínima con agua de buena calidad de 1 : 1, para así anular toda posibilidad de olores.

En los meses de vendimia el volumen de residuos a disponer alcanza un valor de 50 m3Idía como máximo, lo que aplicado en un área de 7 há corresponde a una lámina de agua de 1,l mmldía. Esta cifra es casi despreciable y puede ser dispuesta en nego y absorbida por el terreno incluso en los meses de mayor precipitación. En verano se necesitarán por lo menos 1 cmldía, lo que significa que para regar toda la superficie se necesitará agregar más de 8 veces agua de regadío para satisfacer las necesidades del cultivo.

Control de la salinidad del suelo

La salinidad será controlada por medio de un lixiviado adecuado. En efecto, la incorporación de los Riles tratados al sistema de nego de los cultivos fue concebido para ser usado mezclado con agua limpia y así cumplir tres objetivos: 1) satisfacer la demanda de los cultivos, 2) eliminar riesgos de olores, y 3) lixiviar las sales acumuladas en la zona reticular con el agua limpia de irrigación en exceso.

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Características del residuo liquido que percola ! t 3

La evapotranspiración de los cultivos consume una buena parte del agua de riego; el resto principalmente infiltra hacia las capas inferiores del suelo. En la literatura especializada se indica que la calidad del agua, una vez que ha sido aplicada y filtrada en el suelo, resulta en la práctica independiente de su calidad inicial, alcanzándose concentraciones de DB05 y sólidos suspendidos entre 1 y 2 mg/l en las pulgadas más superficiales del suelo. Esto se explica porque los sólidos suspendidos y la DB05 normalmente quedan retenidos en estos niveles del suelo, donde existen altas tasas de difusión de oxígeno, lo que permite la reducción de la DBO antes de percole hacia las aguas subterráneas. Según experiencias documentadas en la publicación de la EPA "Process Design Manual for Land Treatment of Municipal Wastewater", determinaciones de calidad en muestras de aguas residuales percoladas tomadas a 1,5 metros de la superficie del suelo indicaron concentraciones de DB05 y sólidos suspendidos siempre infenores a 2 mgll.

Balance de masas de las cargas contaminantes

I Q = 10 m'ldia DBOJ = 2.700 mg/l S.S. = 320 mgil pH = 6,5 - 7,5

Aplicación a m

Q = 50 DBOI = 1.600 mgil S.S. = 270 mgil p H = 4 - 1 1

Neutralización

Precipitación (P) 1 ha Evapotraxspiración (ET) 1 99,9% remocibn DBOS

Separación de Sólidos

80 % ef. Remoeión sólidos > l mm

(protección sistema de riego y del suelo)

Q = 50 m3/dia DBO, = 2.000 mg~l

99,9% remoción S.S. - 1

Residuos Liquidos

Carga Hidráulica (CH) = K + ET - P I Permeabilidad del Suelo (K)

S.S. = 300 mgil p~ = 4 - 11

,

Holgura = CH - Q DB05 = 2 mgil S.S. = 2 mg/l

Infiltración

Figura No 9 Balance de masas de las cargas contaminantes

Av. Pdle. Eduardo Frel Montalva Ns940? (lulllcura Santiago-Chlle Fono: 8238987 Fax: 0232051 e-rnall: rene@ecoresol.cl 32

En la Figura No 9 se presenta el balance de masas de las cargas contaminantes @B05 y sólidos suspendidos) del sistema de manejo de los residuos líquidos del predio. Se ha asumido un caudal de 50 m3ldía durante la vendimia.

Especificaciones de mantención y funcionamiento

En la tabla No 14 se detalla las principales especificaciones de mantención y funcionamiento de los componentes del sistema de manejo de residuos líquidos de la Viña Terranoble.

Ítem 1 Especificaciones de mantención y funcionamiento Estanque de bombeo 1 Los estanques de bombeo y neutralización deben revisarse y

limpiarse periódicamente para eliminar sólidos flotantes y 1;s 1 sólidos de mayor tamaño. Se debe revisar el estado del revestimiento epóxico. Este revestimiento debe ser renovado cada

1 operación de mantención debe ser consultada con el fabricante. Separador de sólidos Se debe realizar una limpieza periódica de la rejilla filtrante

( seis meses.

1 - (utilizando una manguera, Para eiiminar los residuos que puedan 1

Bombas

- - 1 estar obstruyendo lasperfo~ciones de la malla. Neutralizador J E ~ estanque debe revisarse cada seis meses, específicamente su

Las bombas cuentan con un dispositivo de inspección de la estanqueidad de las partes eléctricos sumergidas que indica cuando se debe realizar el cambio de los sellos respectivos. Cualquier otra

Tabla NO14 Especificaciones de mantención y funcionamiento

l

Otros antecedentes del proyecto

revestimiento epóxico, el que debe estar sin fisura ni daños1 visibles. Los equipos electrónicos deben mantenerse periódicamente según especificaciones del fabricante. Las bombas según explicación anterior.

Cantidad de sólidos

Sólo se generarán residuos en el sistema de separación de sólidos. Los residuos sólidos generados corresponderán a restos de uva, ramas, hollejos y escobajos. Según estimaciones basadas en las experiencias de viñas similares, la cantidad de residuos sólidos generados es del orden del 25% de la cantidad de uva a procesar en peso. De esta forma, al procesar 2.092.478 Kg. (máximo) por temporada, con una duración de 60

AV. Pdte. Eduardo Frel Montalva ND8401 Qulllcura Sanllaga - Chlla Fono: 8238887 Fax: 6232051 e-mall: renelo)ecoresol.cl 33

días, se procesarán 34.874,6 kilos diarios de uva, lo que generará cerca de 7.672 Kg. de residuos sólidos o lo que equivale a menos de ocho toneladas diarias.

Punto de descarga del efluente tratado

Los residuos líquidos, previa separación de sólidos, son conducidos al área (7 hectáreas) de cultivos. Previamente y después de la salida del neutralizador se podrá mezclar con agua de buena calidad, para luego caer por gravedad al área de cultivos. Esta mezcla se producirá cuando los requerimientos de agua de los cultivos sean superior a la oferta de Riles tratados. No existe ningún efluente que será dispuesto a un curso superficial ni infiltrado en la tierra. Todos los residuos líquidos son manejados íntegramente dentro de los terrenos de los Viñedos de Terranoble.

Programa de autocontrol

Se propone un plan de monitoreo basado en un autocontrol debido a que la norma de riego únicamente indica valores del pH y medidas de coliformes. Se propone realizar dos mediciones anuales de los riles, uno durante la vendimia y otro fuera de ella. Se propone tomar muestra de los nles en la cámara de muestre0 antes del riego o directamente en el riego si no se construye esta cámara. Se registrarán los resultados en un libro, que se mantendrá en la oficina y se informarán de los resultados a la SISS cada semestre. Si los resultados están bajo la norma durante dos años consecutivos, se propone tomar anualmente los ensayos (durante la vendimia). Los ensayos a realizar corresponden a caudal, temperatura, pH, sólidos suspendidos totales y demanda bioquímica de oxígeno al quinto día @B05) y los relativos a la Norma de calidad de agua para riego (NCh 1.333), que incluyen parámetros fisico - químicos y bacteriológicos, por un laboratorio acreditado.

Tabla No 15 Programa de monitoreo

1 días durante Compuesta durante 1.- Antes del En base al consumo

Av. Pdte. Eduardo Frel Montalva Na9401 Qulllcura Sanliago- Chile Fono: 6238987 Fax: 6232051 e-mall: reneú3ecoresol.cl 34

1 día fuera de la vendimia

Compuesta durante toda la jornada

1.- Antes del riego.

En base al consumo de agua.

2.2.4.7. Control de Vectores

Viña Terranoble contratará una empresa especialista en el tema, para que diseñe una estrategia para combatir los insectos, roedores y otros para tener un control adecuado de estos vectores en la Bodega. Se firmará un contrato de mantención con la empresa para estar cubiertos de eventos no contemplados.

2.3. Otros antecedentes

2.3.1. Monto de la inversión

El monto estimado de la inversión total del proyecto alcanza la suma de US$ 40.000.- en una sola etapa, ya que se trata de un mejoramiento de lo existente.

2.3.2. Cronograma de las actividades

El cronograma programado de actividades del proyecto se define en la tabla No 16.

' Actividad 1 Plazo de ejecución 1 Fecha de realización 1 Sistema de Riles, 1 1 1 incluyendo el tratamiento Fines 2005 -Marzo 2006 1 l

l Operación l l Mano 2006 l

1 Abandono 1 El proyecto no contempla abandono

Tabla No 16 Cronograma programado de actividades

2.3.3. Vida Útil del Proyecto

La vida útil operacional del proyecto se considera indefinida, debido a la estabilidad de la industria del vino.

2.3.4. Mano de obra a utilizar

La mano de obra a utilizar en cada etapa del proyecto o actividad será la que se muestra en la tabla No 17

AV. Pdte. Eduardo Frel Mantalva N'940q Qulllcura Santiago- Chlle Fono: 8238887 Fax: 023205i emall: renelo)euiiesol.cl 35

Actividad 1 Mano de obra Construcción 1 5 personas del contratista

1

1 Fuera de temporada ( ver 2.2.4.2. Tumos de trabajo y números de trabajadores 1

1 operación Durante la vendimia

Tabla No 17 Mano de obra utilizada en el proyecto

por tres meses

ver 2.2.4.2. Turnos de trabajo y números de trabajadores

2.3.5. Suministro de energía

El suministro de energía para la planta vitivinícola, es proporcionado por la Empresa con 250 KVA. Todas las instalaciones eléctricas se realizaron por instaladores

autorizados por la SEC y las obras fueron aprobadas por este organismo de modo de cumplir con la legislación y el anexo No 1 fue ingresado a la SEC el 30 de Mayo de 2003, cuya fotocopia se adjunta en el Anexo H. No existirá un equipo electrogenerador, ya que los cortes de energía son muy poco frecuentes y su duración muy corta. Cuando exista una emergencia de este tipo, las bombas dejarán de funcionar y por lo tanto se detendrá la producción y también la generación de Riles, por lo que tampoco existirá emergencia ambiental.

2.3.6. Rutas de transporte

El proyecto o actividad contempla el procesamiento de las uvas del propio predio y la uva se deberá transportar en forma interna con camiones o tractores con colosos, lo que no impactará en los caminos cercanos. Los vehículos que transportarán el producto (Vino) serán camiones con container que tendrán una capacidad de 1.100 cajas. Cada caja tiene 12 botellas de vino cada uno. Por lo tanto el camión tiene una capacidad de transportar 13.200 botellas o 9.900 lt de vino embotellado. Por lo tanto, si consideramos la producción máxima de 1.673.982 lt de vino al año 2009, se tienen 170 camiones anuales de productos. La equivalencia es de menos de 15 camiones mensuales.

Despacho de productos: Se utilizará la salida del Fundo para utilizar el camino a Santa Elena y luego salir por el cruce Los Largos, para llegar a la Ruta que une Talca con San Clemente para dirigirse a la Ruta 5 Sur y desde allí a los destinos finales (Ciudades de Chile Consumo interno o Puertos de Embarque Exportación). Abastecimiento de insumos: Los insumos serán botellas nuevas, corchos, cápsulas, etiquetas, etc. Las botellas llegarán desde la Ruta 5 Sur para luego empalmar la Ruta que une Talca con San Clemente y el mismo camino de despacho de productos, que en plena producción se utilizarán no más de 10 camiones anuales.

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Resumiendo, el total de camiones será 180 camiones al año (considerando despacho de productos y recibo de materias primas). El resultado equivale a quince camiones mensuales o un camión cada dos días, como máximo.

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111.- PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD

3.1. Fase Construcción (Planta de tratamiento de Riles)

3.1.1. Generación y manejo de residuos sólidos El principal residuo sólido, que se generará durante la etapa de construcción de la bodega será restos de construcción, como papeles, cartones, restos de bolsas, plásticos, despuntes demadera, etc. los que deberán ser retirados por la empresa constructora que se adjudique la construcción y deberán ser botados en un vertedero autorizado, según la nonnativa vigente. Esto se establecerá en el contrato de construcción.

3.1.2. Generación y manejo de residuos üquidos El principal residuo liquido que se generará en la construcción de la obra corresponderá a ¡as aguas residuales provenientes de baños. Para este efecto se utilizarán los baños existentes en el lugar.

3.1.3. Emisiones a la atmósfera Las mayores emisiones a la atmósfera durante la etapa de construcción serán las partículas en suspensión, debido al tránsito que se originará durante la obra. Estas emisiones tendrán una magnitud muy limitada y fundamentalmente se controlarán con un manejo adecuado de los lugares de movimiento de tierra, estabilización de caminos y riego de áreas con polvo. También se mojarán los neumáticos de los camiones. Se instalará una malla Rachel alrededor de la obra para impedir la propagación del polvo fugitivo.

3.1.4. Ruido Los niveles de mido serán mínimos debido a la magnitud de las obras civiles involucradas en el proyecto. En la zona aledaña a la bodega se encuentran plantaciones agrícolas y algunas casas aisladas de propiedad del mismo dueño, las cuales no se verán afectadas significativamente con este tópico. La construcción más cercana se encuentra a una distancia de más de trescientos metros, lo que amortigua el mido durante la fase de constmcción, que en todo caso será limitada.

3.1.5. Paisaje El entorno paisajístico de la bodega no tendrá ningún impacto, ya que en la actualidad existe una construcción de una bodega y los baños del personal. La construcción de la planta de tratamiento de nles, que consisten en un separador de sólidos y un neutralizador, será una obra muy menor y como su ubicación esta rodeada por edificaciones no significará una influencia negativa para el lugar.

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3.2. Fase Operación

3.2.1. Generación y manejo de Residuos Sólidos En la etapa de operación del sistema de tratamiento se generarán residuos sólidos en la unidad separadora de sólidos gruesos. Estos residuos (restos de uvas, hollejos, pepas, etc.) serán dispuestos en el mismo predio como acondicionador del suelo, devolviéndole 10s nutrientes al suelo. Según estimaciones basadas en las experiencias de viñas similares, la cantidad de residuos sólidos generados en el separador es del orden del 22% de la cantidad de uva a procesar en peso. Sin embargo, al separador sólo llegará un porcentaje mínimo de residuos sólidos, ya que antes la despalilladora separará el escobajo. De esta forma, al procesar 2.092.478 Kg. de uva por temporada, con una duración de 60 días (34.874 Kg. diarios), se generarán aproximadamente de 7.672 Kg. diarios de residuos sólidos. Esta cantidad es fácilmente manejable en todo el fundo. Los sólidos serán depositados directamente sobre los campos de cultivos de uvas viníferas, pasando una rastra para incorporar directamente los nutrientes al suelo y evitando la proliferación de vectores.

3.2.2. Generación y manejo de Residuos Industriales (RILES) Los nles que se generarán serán tratados en la planta de tratamiento de nles, que consiste en un tratamiento primario (separación de sólidos gruesos mayores a un milímetro), luego en una neutralización de los nles, para postenomente llevarlos directamente a la superficie de riego. Cuando llueva intensamente o no se pueda disponer los riles tratados a las hectáreas destinada para estos fines, se evitará lavar pisos y cubas, por lo que no se generarán nles, y por lo tanto tampoco se dispondrán en el campo. Además se contará con un tranque acumulador de 750 m3 que podrá absorber los impactos y acumular riles en pen'odos de lluvia intensa.

3.2.3. Emisiones a la atmósfera No se generarán emisiones a la atmósfera en la etapa de operación, puesto que se trata de procesos de conducción de líquidos solamente. Existirán dos calderetas a gas para calentar agua hasta los 80 "C y será del tipo doméstica, por lo que no tiene mayor incidencia. En ningún caso se generará vapor, ya que temperaturas tan elevadas dañan las levaduras que producen el proceso de fermentación. Solo se utilizará la caldereta para mantener constante la temperatura de los estanques, mediante chaquetas de agua tibia, durante el proceso de vinificación de la uva, generalmente de noche. La calderilla para la elaboración es de marca Riellbumer, modelo RS-38-1, del año 2002 y la otra para producción es marca Heatmaster, modelo HM-100 del año 1998.

3.2.4. Ruido Los Únicos midos que se generarán en la etapa de operación corresponderán a los sistemas de bombeo en general. Estos midos serán mínimos y no afectarán a ningún tipo de vivienda ya que la ubicación de los sistemas no lo permiten. Además, las bombas

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están ubicadas en cámaras, o en recintos cerrados, por lo que se evita toda posibilidad de midos molestos.

3.2.5. Olores Las fosas sépticas, cámaras repartidoras de drenes y los propios drenes no generarán olores debido que consisten en diseños tipos, perfectamente calculados según las prácticas habituales. La planta de tratamiento de riles (separador y neutralizador) tampoco generarán olores debido a que no se produce un proceso anaeróbico, causante frecuente de olores. El olor característico de las bodegas de vino y generalmente aceptado en la industria del vino será únicamente dentro de la bodega y se debe a restos de jugo derramados accidentalmente, lo que se tratará de evitar, ya que produce mermas en la producción del vino. En todo caso estos olores pequeños y suaves serán solamente circunscritos a la bodega y no saldrán hacia el exterior, La zona del proyecto es un sector mral y no existen viviendas cercanas. Los residuos sólidos serán destinados a mejorar la calidad del suelo, mezclándola rápidamente con la tierra superficial mediante el uso de una rastra, para incorporar los sólidos directamente a la tierra mejorando sus características. Con un manejo adecuado de volteo periódico, se favorecerá los procesos aeróbicos y evitando la formación de olores molestos

3.2.6. Paisaje El entorno paisajístico del proyecto no tendrá ningún impacto debido a las dimensiones de la bodega y la planta de tratamiento de Riles. En todo caso la bodega ya existe y lo único que se está agregando es un separador de sólidos y un neutralizador. La superficie involucrada en la planta de tratamiento de Riles no superará los 500 m2 de influencia.

3.2.7. Vialidad El proyecto o actividad contempla la ejecución de las obras en el mismo recinto de la planta elaboradora de vinos, por lo tanto todos los transportes necesarios serán internos. En el presente proyecto no hay interacción con vialidad.

3.2.8. Generación de Energía El proyecto o actividad no contempla la generación de energía de ningún tipo.

3.2.9. Contingencias Ambientales A continuación se presenta las posibles contingencias que se pudieran presentar y sus medidas para disminuir el impacto.

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3.2.9.1. Incendio forestal El proyecto y sus diversos componentes no tiene elementos que puedan presentar riesgos en este tipo de eventos. En todo caso se crearán brigadas internas para combatirlos.

3.2.9.2. Sismicidad El proyecto y sus componentes no presentan riesgos para este tipo de eventos. El diseño de los elementos estructurales se realizará de acuerdo a las normas chilenas que consideran el efecto de los sismos.

3.2.9.3. Derrames e infiltración a la napa subterránea De acuerdo a las normas de construcción, al conocimiento existente de los suelos y considerando la profundidad de la napa y la calidad de los efluentes, no hay riesgo de derrames o infiltración de la napa subterránea, considerando la profundidad en que se encuentra (más de 1 m). Además se proyecta un radier (sello) alrededor del separador de sólidos para evitar que si producen derrames menores, éstos vuelvan al estanque neutralizador evitando así la infiltración de líquidos no tratados.

3.2.9.4. Fallas de funcionamiento La adecuada mantención de las unidades será una medida preventiva permanente para evitar sus eventuales fallas de funcionamiento. Ante fallas en el suministro eléctrico la viña no cuenta con un grupo electrógeno, por lo que los sistemas no seguirán funcionando y no habrá problemas de contaminación, ya que todo el sistema se detendrá. No se generarán nles ni éstos se evacuarán sin tratamiento. Las bombas no funcionarán, por lo que no se extraerán los riles generados de los estanques.

3.2.9.5. Manejo de contingencias y medidas de respuesta El titular del proyecto mantendrá personal de administración y operación permanentemente a alerta con vistas a tomar las medidas de respuesta adecuadas en caso de presentarse eventos que puedan significar riesgos para la población o el medio ambiente.

3.2.9.6 Mantenciones periódicas de los equipos Se procederá a registrar en una bitácora las mantenciones preventivas y correctivas de todos y cada uno de los equipos. Este registro se llevará en un libro de mantenciones, el cual indicará también la próxima mantención a realizar. Así se asegurará el buen estado de los equipos, especialmente las bombas, el grupo electrógeno, extintores, las calderas, etc.

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3.2.10. Brigadas de emergencia Se crearán brigadas de emergencia y se confeccionarán los planes respectivos. Existirá señalética, indicando vías de evacuación, ubicación de los extintores, etc. Además se capacitará al personal en el uso correcto de los extintores.

3.2.11. Plan de prevención de riesgos y contingencias Los riesgos ambientales son determinados principalmente por amenazas, definidas como eventos de posible ocurrencia con capacidad de afectar negativamente, tanto en la etapa de construcción como en la de operación o explotación, las instalaciones y actividades, el medio ambiente y, consecuentemente, la imagen del proyecto.

3.2.11.1. Plan de prevención de riesgos El plan de prevención de riesgos tiene como objetivo evitar el desarrollo de estas amenazas, para lo cual se deben adoptar ciertos procedimientos en las distintas etapas del proceso.

3.2.11.2. Prevenciones generales. Elaborar y divulgar un Manual de Operación del Sistema. Elaborar y divulgar un Manual de Prevención de Riesgos. Elaborar y divulgar un Manual de Mitigación de Eventos Críticos. El personal debe conocer estos manuales e interiorizarlos. Capacitar a todo el personal sobre los riesgos considerados y las medidas a adoptar

3.2.11.3. Prevención de riesgos en la conducción del agua hacia el predio. Revisar la conducción para disminuir las pérdidas de agua por roturas de cañe.rías. Realizar chequeos periódicos de los canales de conducción para detectar posibles fugas de agua.

En canales abiertos y tuberías eliminar los posibles embancamientos que se podrían generar, los cuales pueden alterar el caudal que se aporta al sistema. Limpiar de malezas y basura los alrededores de los canales de conducción, evitando que los materiales extraídos queden a orillas del canal.

3.2.11.4. Prevención de riesgos en el área de riego. Cercar los límites del predio para evitar la entrada de animales. Mantener la cortina de viento con árboles existentes para disminuir la disipación de malos olores, ante la eventualidad de disponer de riles con estas características. Realizar adecuadamente y en las fechas establecidas los monitoreos de los distintos parámetros determinados en el Plan de Monitoreo. Los movimientos de maquinaria dentro del predio deben realizarse con precaución para evitar daños en los sistemas de riego.

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Permanecer atento a los resultados de los monitoreos para evitar contaminación hacia napas subterráneas y predios vecinos. Elaborar una adecuada programación de riego, de manera de disponer la cantidad de agua necesaria. En el caso de los sistemas de riego superficiales, realizar un chequeo continuo del estado de estos, especialmente de los surcos, pretiles, platabandas, etc., cuyo mal estado puede afectar la correcta distribución del agua en el área de riego. Debido a la carga de partículas que porta el agua de nles, el sistema de filtrado y las terminaciones del sistema de tuberías deben ser revisados y limpiados 1 vez a la semana. Producto del retrolavado del sistema de filtros, se generará un sedimento concentrado en las partículas conducidas por los riles tratados, las cuales deberán ser capturadas, desecadas, y dispuestas en lugares autorizados. Capacitar continuamente al personal encargado de la operación del sistema de riego. Observación sintomatológica del suelo y de los cultivos para detectar posibles contaminaciones por elementos que contienen las aguas de riles.

3.2.12. Plan de contingencias

Un Plan de Contingencia es un plan esencialmente organizativo que proporciona las respuestas necesarias ante situaciones de emergencia. Los objetivos de éste son establecer las líneas básicas de actuación en el caso de un episodio de emergencia ambiental y coordinar los medios técnicos y humanos para contrarrestarla.

A continuación se presentan una serie de situaciones de emergencia que pueden ocumr en el área de operación del sistema, recomendándose ciertas medidas a adoptar para atenuar o evitar los efectos negativos que pueden sobrevenir.

3.2.12.1. Ocurrencia de temblores de gran magnitud o terremotos Suspensión del riego para evitar derrames de volúmenes excesivos ante posibles daños en el sistema. Chequeo de las estmcturas de riego (tranque, canales, compuertas, tuberías, etc.) para verificar sus estados. Reparación o reemplazo de estructuras dañadas. Ante inevitables derrames de agua, dar aviso a autoridades pertinentes.

3.2.12.2. Lluvias torrentosas

Parar lavados de pisos, cubas, etc. para evitar la generación de Riles. Si aún así es necesario evacuar nles tratados, estos se dispondrán en el predio de tal forma de evitar el escummiento de ellos. En todo caso con un caudal estimativo de 2 mVía en época de no-vendimia la posibilidad de un daño permanente es muy baja, considerando que se cuenta con más de una hectárea de superficie para disponer los nles tratados.

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Poner en funcionamiento los sistemas de recirculación de agua, para disminuir la escorrentia superficial, evitando el arrastre de materiales y agua.

3.2.12.3. Muerte de plantas Reposición de plantas. Análisis de posibles causas de muerte. Adopción de medidas para evitar nuevas muertes, en base a la causa detectada

3.2.12.4. Discontinuidad en el aporte de agua residual desde el proceso agroindustrial Reformulación de la programación de riego ante nuevo escenario de menor disponibilidad de agua. Adoptar medidas de máximo aprovechamiento de agua. Si estas existen, utilizar otras fuentes de agua, con el objetivo de evitar la muerte de plantas por déficit bídrico.

3.2.12.5. Detección de pérdida de suelo superficial Revisión de programación de nego para evitar caudales erosivos. Esto puede conllevar a la disminución de caudales y tiempos de nego. Tecnificación del riego (si no existiese), por sensibilidad del suelo a escummiento superficial.

3.2.12.6. Rotura o detección de fugas en canales o tuberías de conducción. Suspensión del nego. Reparación de canales o tubenas.

3.2.12.7. Rotura de tuberías. Suspensión del riego. Detección de la causa que originó la rotura, para evitar nuevos daños. Cambio o reparación de la(s) tubería(s) dañada@).

3.2.12.8. Taponamiento de emisores en riego. Revisión y limpieza de filtros. Limpieza del sistema. Aplicación de sustancias limpiantes. Aumento kecuencia de lavado del sistema.

3.2.12.9. Detección de elementos contaminantes en monitoreo de agua subterránea. Suspensión del riego. Análisis de los monitoreos de aguas superficiales para detectar fuente de contaminación.

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3.2.12.10. Revisión y10 reformulación de los procesos de abatimiento. Revisión de los programas de riego para evitar exceso de caudales que originan infiltración hacia napas.

3.2.12.11. Formación de costras superficiales en el suelo. Detectar la causa que origina el encosiramiento. Eliminación de costras mediante rasiraje superficial.

3.2.12.12. Diseminación de olores. Si no existen cortinas de viento, instalar árboles en el sentido de dirección del viento dominante. Verificar el estado de la cortina de viento. Aumentar la densidad de la cortina si no esta cumpliendo su función. Utilización de desodorizantes ambientales de gran tamaño en casos extremos.

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1V.- ANTECEDENTES PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS AMBIENTALES

En el presente capítulo se desarrolla el contenido exigido por la primera parte de la letra c) del artículo 15 del Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental, es decir, se entregan los antecedentes necesarios para determinar que el impacto ambiental que generará la actividad se ajusta a las normas ambientales vigentes.

4.1.- Ley sobre bases generales del medio ambiente. Ley N" 19.300.

De acuerdo al artículo 10 de la Ley sobre bases generales del medio ambiente, deben someterse al SEJA letra h) "Planes regionales de desarrollo urbano, planes intercomunales, planes reguladores comunales, planes seccionales, proyectos industriales o inmobiliarios que los modifiquen o que se ejecuten en zonas declaradas latentes o saturadas". El proyecto se ejecutará en una zona no declarada ni latente ni saturada. Puesto que el proyecto debe someterse al SEU, procede presentar una Declaración de Impacto Ambiental, ya que el proyecto no genera o presenta ninguno de los efectos, características o circunstancias de aquellos indicados en el artículo 11 de la Ley de Bases, tal cual se explica en el capítulo V de esta presentación.

4.2.- Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental. D.S. No 95/02 MINSEGPRES.

De acuerdo a los artículos 14, 15 y 16 del Reglamento del SEU, se desarrollan en esta DJA los siguientes aspectos:

La indicación del tipo de proyecto o actividad de que se trata.

La descripción del proyecto o actividad que se pretende realizar.

La indicación de los antecedentes necesarios para determinar si el impacto ambiental que generará o presentará el proyecto o actividad se ajusta a las normas ambientales vigentes, y que éste no requiere de la presentación de un Estudio de Impacto Ambiental, de acuerdo a lo dispuesto en la Ley y en el Reglamento.

La descripción del contenido de aquellos compromisos ambientales voluntarios, no exigidos por la legislación vigente, que el titular del proyecto contempla realizar.

La indicación del modo de cumplimiento de los contenidos y requisitos de los permisos ambientales sectoriales contemplados en los articulos del Título VI1 del Reglamento del - Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental.

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En consecuencia y en virtud de lo antecedentes indicados, se acredita el cumplimiento de la Ley sobre bases generales del medio ambiente y del Reglamento del SEIA.

4.3.- Normativas que regulan la localiación de la industria

Viñedos Terranoble S.A. se someterá a los siguientes textos normativos: Ley General de Urbanismo y Construcciones (D.S. No 458/76), Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones (D.S. No 47/92).

Esta norma se cumplirá automáticamente al momento de presentar los antecedentes para la obtención de los permisos municipales y de salud respectivos. En la obtención de la patente municipal deberá acreditarse el cumplimiento de normas referidas a instalaciones sanitarias; instalaciones de energía; equipos de agua caliente; operadores calificados; seguridad y prevención de riegos, mediante la emisión de los certificados por los organismos competentes cuando corresponda. Dichas normas revisten la calidad de normas técnicas y no ambientales, y por consiguiente escapan de la presente declaración.

4.4.- Sistema Particular de Agua Potable

El agua para consumo humano debe cumplir con la norma INN NCh 77710f 71, Fuentes de Abastecimiento y Obras de Captación y con la norma INN NCh 409/0f 84, Requisitos Para Agua Potable, tanto en su calidad fisico química como bacteriológica. Por su parte, el sistema particular de agua potable proyectado debe someterse al D.F.L. 725167, Código Sanitario art. 71 letra a).

La fuente de captación proyectada corresponde a un pozo profundo, que alimentan una red industrial pequeña del lugar. El agua para consumo humano se obtiene del Agua Potable Rural, que se demuestra con una boleta del consumo, cuya fotocopia se adjunta en el Anexo 1. Todos los sistemas cumplen con la norma. El proyecto completo del sistema particular de agua potable se presentará al Servicio de Salud Maule, VI1 Región y en cumplimiento con las normas respectivas.

4.5.- Sistema Particular de Alcantarillado de Aguas Servidas

Por tratarse de un sistema particular de disposición con cámaras desgrasadoras, fosas sépticas, cámaras repartidoras de drenes y di-enes que infiltrarán el efluente iratado, se presentará el proyecto al Servicio de Salud del Maule, en la VI1 Región.

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4.6.- Descargas de Residuos Líquidos de Origen Industrial

La regulación de descarga de estos residuos se encuentra contenida en distintos textos normativos los cuales a continuación se entregan:

4.6.1.- Ley No 3.1 33 (Sep.11916) fue derogado y modificado por la Ley No 19.821 indica en su articulo 11 B:, por lo tanto con a lo menos noventa días de anticipación a la entrada en operaciones de los sistemas de tratamiento, los establecimientos generadores de residuos industriales líquidos deberán dar aviso por escrito a la Superintendencia de Servicios Sanitarios, para generar la resolución respectiva.

Se enviará dicho aviso, en el plazo establecido, una vez aprobada la presente declaración de impacto ambiental, para así dar cumplimiento a la nueva Ley, teniendo presente que se validarán los informes de autocontrol por la Superintendencia respectiva y que los costos involucrados serán de cargo del establecimiento generador de nles.

4.6.2.- Código Sanitario, dictado el 11 de diciembre de 1967 correspondiente al Ministerio de Salud, en sus artículos 71, 72, 73, y en concordancia con la ley No 3.133, prohíbe, en términos generales, la descarga de residuos industriales o mineros en nos o lagunas o en cualquier otra fuente o masa de agua, sin que antes se proceda a su depuración en la forma que se señale en los reglamentos. El código faculta, a estos efectos a la autoridad sanitaria (Servicio de Salud), para ordenar la inmediata suspensión de dichas descargas y exigir la ejecución de tratamientos satisfactorios destinados a impedir toda contaminación.

En este caso no se aplica esta normativa, ya que la masa de agua se utiliza íntegramente en el mismo predio.

4.6.3.- Norma Chilena Oficial No 1.333 del 5 de junio de 1968 correspondiente al Ministeno de Obras Públicas, la cual fija un criterio de calidad del agua de acuerdo a requerimientos científicos referidos a aspectos fisicos, quimicos y biológicos, según el uso determinado. Estos criterios tienen por objeto proteger y preservar la calidad de las aguas que se destinen a diferentes usos, de la degradación producida por contaminación con residuos de cualquier tipo y origen. Esta norma en su parte 2: Riego, recomienda un rango de pH para el agua de riego, recomienda valores máximos para algunos elementos químicos disueltos en agua de riego, indica las concentraciones sobre las cuales ciertos herbicidas causan daño a las cosechas. establece requisitos microbiológicos v - parasitológicos y establece una clasificación del agua de riego según el grado de restricción en su uso en función de parámetros fisicos, quimicos y biológicos.

En este caso, y de acuerdo con la calidad de estos residuos líquidos, los parámetros fisicos indicados en la norma no tienen relación con el tipo de residuo líquido materia de

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este proyecto, salvo el caso del pH, el cual será controlado y neutralizado previa aplicación a riego. Los requisitos microbiológicos establecen un limite máximo de 1 .O00 coliformes fecales NMPIlOOml, para hortalizas que se consuman en estado crudo, lo cual no es aplicable en este caso, pues se regará otro tipo de especies. Por otra parte los residuos líquidos tratados contienen muy pocos coliformes, debido a la naturaleza de éstos. En este caso, los cultivos regados serán vides, una vez que entre completamente en funcionamiento la planta de tratamiento de Riles. En términos generales, estos cultivos no presentan ningún problema al ser regado con estas aguas, hecho que se ha comprobado en la práctica durante muchas temporadas en otras viñas similares. La dilución de las aguas tratadas con agua de riego mejora su calidad, disminuyendo las concentraciones de todos los parámetros. Finalmente, el aporte de materia orgánica que estas aguas entregan a los cultivos no hace sino favorecer su buen desarrollo y crecimiento. Por lo tanto, la descarga a riego de Viñedos Terranoble no contraviene ninguna de las indicaciones de la norma NCh 1.333, Parte 2: Riego, por lo que cumple dicha normativa. Según los antecedentes expuestos, el sistema de tratamiento de REES diseñado cumplirá con la normativa ambiental vigente.

4.6.4.- Ley de Protección Agrícola No 3.557180 del Ministerio de Agricultura con relación a la disposición de aguas servidas, residuales y residuos sólidos.

El proyecto de tratamiento y disposición de RiLES tratados se acoge a la normativa puesto que se cumple en su cabalidad el artículo No 11 de la ley 3,557180.

4.6.5.- Ley de Caza No 19,473198 y su Reglamento No 5/98 que protege la fauna silvestre del lugar.

El proyecto cumplirá con la ley de caza, cautelando a las especies protegidas y los lugares que ellos habitan.

4.7- Disposición de residuos sólidos

4.7.1.- El D.S. N" 594100, "Reglamento Sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas en los Lugares de Trabajo", del Ministerio de Salud, respecto de los residuos cuya disposición se realice al interior del predio donde se ejecuta el proyecto.

La viña cumplirá con todos los artículos del reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales básicas en los lugares de trabajo, que se expresan en el N 594, de fecha 15 de Septiembre de 1999, publicado el 29 de Abril de 2000 en el diario oficial y sus modificaciones.

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4.7.2.- Artículo 1 1 de la Ley de Protección Agrícola No 3,557180 del Ministerio de Agricultura, con relación a la disposición de aguas servidas, residuales y residuos sólidos.

Según se indica en el punto VI "PERMISOS AMBIENTALES SECTOIUALES", estas normas se cumplirán mediante un adecuado sistema de manejo y disposición de los residuos sólidos industriales, ya que son dispuestos directamente en el predio como mejorador de suelos, volteándolos inmediatamente para incorporarlos al terreno y evitar olores y presencia de vectores.

4.8.- Emisiones de Puentes Fijas a la Atmósfera

El presente proyecto no generará emisiones a la aimósfera, salvo las propias de la actividad de la construcción, las que en ningún caso suponen la infracción de las normas de calidad ambiental.

4.9.- Máximos Permisibles de Ruidos Molestos Generados por Puentes Hjas

En materia de legislación sobre control de mido sólo existe en Chile el reglamento sobre niveles máximos permisibles por midos molestos generados por fuentes fijas, y las disposiciones pertinentes del Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales básicas en los lugares de trabajo. Esto se establece a través del D.S. No 146197 del MINSEGPRES.

De acuerdo a la naturaleza del proyecto, no se contempla superar los niveles máximos contemplados en ella, más aún cuando su instalación será en una zona mral alejada de poblaciones humanas. Los equipos electromecánicos contemplados en el proceso productivo se encuentran emplazados dentro de galpones cerrados. Los sistemas de bombeo de aguas son un sistema de mitigación de midos en sí, ya que las bombas están sumergidas y además emplazadas en un pozo de bombeo, bajo la superficie del terreno. De esta forma se asegura que la situación con proyecto no incrementará de ninguna forma el nivel ruido en más de 10 dB(A). Se debe tener presente que el predio total tiene una superficie mayor a las 120 há, por lo que su vecino más cercano esta a una distancia tal, que no se verá afectado por los posibles midos que eventualmente se generen.

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V.- OTROS ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL.

De acuerdo con el artículo No 11 de la Ley de Bases del Medio Ambiente, requiere de la elaboración de un Estudio de Impacto Ambiental aquellos proyectos que generan o presentan a lo menos uno de los siguientes efectos, características o circunstancias:

a) Riesgo para la salud de la población, debido a la cantidad y calidad de efluentes, emisiones o residuos.

b) Efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de los recursos naturales renovables, incluidos el suelo, agua y aire.

c) Reasentamiento de comunidades humanas, alteración significativa de los sistemas de vida y costumbres de grupos humanos.

d) Localización próxima a población, recursos y áreas protegidas susceptibles de ser afectadas, así como el valor ambiental del temtono en que se pretende emplazar.

e) Alteración significativa, en términos de magnitud o duración, del valor paisajístico o turístico de una zona, y

f) Alteración de monumentos, sitios con valor antropológico, arqueológico, histórico y, en general, los pertenecientes al patrimonio cultural.

Dice también la Ley de Bases del Medio Ambiente, que "para los efectos de evaluar el riesgo indicado en la letra a) y los efectos adversos señalados en la letra b), se considerará lo establecido en las normas de calidad ambiental y de emisión". A falta de tales normas, se utilizarán como referencia las vigentes en los Estados que señale el reglamento".

El presente proyecto no generará ni presentara ninguno de los efectos característicos o circunstancias que se han señalado más amba. La evidencia se establece a continuación, de acuerdo a lo indicado en los artículos 5" al 1 l o del Reglamento del Sistema de Evaluación de impacto Ambiental:

1.- Efectos adversos por la combinación y/o interacción conocida de los contaminantes emitidos por el proyecto o actividad? (Art.5 letra h y Art.6 letra h)

La actividad del proyecto, tanto en su fase de construcción como de operación NO generará contaminantes del tipo que presente efectos negativos al medio ambiente.

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2.- Efectos adversos debido a la relación entre las emisiones de los contaminantes generados y la calidad ambiental de los recursos renovables? (Art.6 letra i)

La calidad ambiental de los recursos naturales renovables en el área de influencia directa del proyecto NO será afectada. El desarrollo del proyecto se realizará con criterios de conservación de estos recursos. Las emisiones que se generarán en la actividad serán controladas en orden a cumplir con toda la normativa ambiental correspondiente.

3.- Efectos adversos sobre la calidad de los recursos naturales renovables, considerando para efectos de la evaluación su capacidad de dilución, dispersión, autodepuración, asimilación y regeneración? (Art. 6 letra j)

La actividad NO tendrá efectos adversos sobre la calidad de los recursos naturales renovables. Las únicas emisiones de consideración, RILES y residuos sólidos, serán manejadas y controladas para no afectar el entomo.

4.- Intervención o explotación de vegetación nativa? (Art.6 letras k y 1).

En el área de emplazamiento del proyecto NO existe vegetación nativa. Los terrenos han estado siendo usados en actividad agrícola desde mucho antes del proyecto.

5.- Extracción, explotación, alteración o manejo de especies de flora y fauna que se encuentren en alguna de las siguientes categorías de conservación: en peligro de extinción, vulnerables, e insuficientemente conocidas (Art. 6 letra m).

La actividad del proyecto NO afectará especies de flora y fauna que esté en alguna categoría de conservación. La vegetación natural actual no hay y por lo tanto éstas no se verán afectadas.

6.- Intervención o explotación de recursos hídricos en áreas o zonas de humedales que pudieren ser afectados por el ascenso o descenso de los niveles de aguas subterráneas o superficiales; cuerpos de aguas subterráneas que contengan aguas milenarias y10 fósiles; y10 lagos o lagunas en que se generen fluctuaciones de niveles (Art.6 letras n.1, n.2, n.3 y n.5).

El proyecto NO alterará ningún recurso hidrico, zona de humedales, depósito de aguas milenarias y10 fósiles, lagos o lagunas.

7.- Explotación o intervención de recursos hídricos de una cuenca o subcuenca hidrográfica transvasada a otra (Art.6 letra n.4.).

NO. No es el caso.

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8.- Introducción al temtorio nacional alguna especie de flora o de fauna, u organismos modificados genéticamente o mediante otras técnicas similares (Art.6 letra fi)

NO. No es el caso.

9.- Generación de aumentos o cambios significativos de los índices de población total; de la distribución urbano rural; de la población económicamente activa; y10 distribución por edades y sexo (Art.8 letra a).

NO. En el área de emplazamiento del proyecto no existen asentamientos de grupos humanos que se tengan que modificar o trasladar. Además, el proyecto no tiene interacción con personas.

10.- Afectación negativa a la realización de ceremonias religiosas y otras manifestaciones propias de la cultura o del folclore del pueblo, comunidad o grupo humano (Art.8 letra b).

En el área del proyecto NO se realizan manifestaciones de la cultura por grupos humanos del entorno.

11.- Afectación negativa sobre la presencia de formas asociativas en el sistema productivo, o el acceso de la población, comunidades o grupos humanos a recursos naturales (Art.8 letra c).

En el área de influencia del proyecto NO hay formas asociativas en el sistema productivo. Tampoco se obshuye el acceso de población, comunidad o grupos humanos a recursos naturales.

12.- Afectación negativa sobre el acceso de la población, comunidades o grupos humanos a los servicios y equipamiento básicos (Art.8 letra d)

El proyecto NO afectará el acceso de la población, comunidades o grupos humanos a los servicios y equipamientos básicos.

13.- Afectación a la presencia de población, comunidades o grupos humanos protegidos por leyes especiales (Art.8 letra e).

NO. No se aprecia en las cercanías presencia de grupos humanos, en general.

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14.- intervención de zonas con valor paisajistico y10 turístico y10 una área declarada zona o centro de interés turístico nacional, según lo dispuesto en el decreto ley NO1 ,224 de 1975 (Art. 10 letras a y e).

En el área de emplazamiento del proyecto NO se presentan zonas con valor paisajístico y10 tunstico o zonas declaradas de interés tunstico nacional.

15.- Obshucción de la visibilidad a zonas con valor paisajístico (Art.10 letra b).

Dadas las caractensticas arquitectónicas de las instalaciones del proyecto y los sistemas diseñados, se puede asegurar la NO-OBSTRUCCIÓN de la visibilidad a zona de valor paisajístico alguna.

16.- Alteración de algún recurso o elemento del medio ambiente de zonas con valor paisajístico o tunstico (Art. 10 letra c).

El proyecto NO alterará ningún recurso o elemento del área con valor paisajístico.

17.- Obstrucción del acceso a los recursos o elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajístico o tunstico (Art.10 letra d).

No existe obstmcción al acceso de recursos o elementos del medio ambiente de las zonas con valor paisajístico o turístico.

18.- La remoción, deshucción, excavación, traslado, deterioro o modificación de algún Monumento Nacional de aquellos definidos por la Ley 17.288. (Art.11 letra b)

NO. La planta de tratamiento de Riles se conshuirá dentro de los límites del predio. Además, no existe en el sector algún Monumento Nacional. Tampoco hay en el predio sitio arqueológico conocido.

19.- La modificación o deterioro en construcciones, lugares o sitios que por sus caractensticas constructivas, por su antigüedad, por su valor científico, por su contexto histórico o por su singularidad, pertenecen al patrimonio cultural (Art. 11 letra c).

El proyecto no incluye acciones de este tipo, dado que no existen construcciones, lugares o sitios de estas caractensticas.

20.- La programación de desplazamiento y relocalización de personas que habitan en el lugar de emplazamiento.

El proyecto no incluye ninguna de estas acciones.

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VI.- PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES

De acuerdo a la descripción del proyecto, éste requiere contar con los permisos ambientales que se identifican a continuación, de aquellos indicados en el Título Vil del Reglamento modificado (Decreto N" 95) del Sistema de Evaluación de impacto Ambiental.

Artículo 90.- En el permiso para la construcción, modificación y ampliación de cualquier obra pública o particular destinada a la evacuación, tratamiento o disposición final de residuos industriales o mineros, a que se refiere el artículo 71 letra b) del D.F.L. 725167, Código Sanitario, los requisitos para su otorgamiento y los contenidos técnicos y formales necesarios para acreditar su cumplimiento, serán los que se señalan en el presente artículo. En el Estudio o Declaración de impacto Ambiental, según sea el caso, se deberán señalar las medidas adecuadas para el control de aquellos factores, elementos o agentes del medio ambiente que puedan afectar la salud de los habitantes, de acuerdo a:

Caracterización físico - quimico v microbiológica correspondiente al residuo industrial de que se trate. El análisis de calidad del residuo industrial se efectuará una vez que la planta entre en funcionamiento. En todo caso se han estimado ciertos parámetros, en base a experiencia de otras viñas, para utilizarlos como fundamento en los diseños de la planta de tratamiento. Como medida de control de la calidad del efluente se efectuará un muestreo anual en tiempo de vendimia y otro en tiempo de no vendimia.

La cuantificación del caudal a tratar. evacuar o disponer. El volumen de residuos líquidos tratados se ha cuantificado en 50 m3ldía en la época de mayor producción y de 25 m'ldía durante la época de baja. El muestreo que se realice durante el tiempo de no vendimia y vendimia incluirá la cuantificación del caudal del sistema.

Tipo de tratamiento de los residuos industriales y mineros. Se utilizará un tratamiento primario, que consiste en una separación de sólidos mayores de un milímetro a través de un filtro estático. A continuación se neutralizarán los nles tratados en la cámara respectiva y finaliza el proceso de tratamiento con la disposición del Ril tratado directamente a nego en el propio predio. Se hace notar que el caudal de 50 m' es muy poco para regar las 7 há disponibles para nego.

La evacuación y disposición final de los residuos industriales y mineros, considerando. entre otros. los olores.

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Los residuos industriales líquidos tratados serán dispuestos en el mismo predio, como apoyo al nego normal. Como se explicó en el capítulo 3.2.5. Olores, los olores no contribuyen significativamente al ambiente, sobre todo por la pequeña capa de agua que resulta y la dilución requerida para cubrir todas las necesidades de riego. Sobretodo que en el verano, donde los olores son de aumento significativo, las necesidades de agua también aumentan, por lo que es necesario aumentar el nego, y como se dispone que un volumen reducido de Ril tratado, se debe agregar grandes cantidades de agua limpia, lo que limpia la pequeña capa de Riles tratados y anula la formación de olores.

El efecto esperado de la descarna sobre el cuerpo o curso receptor. identificando los usos actuales v previstos de dicho receptor. No existe cuerpo receptor en este caso, por lo que no se presentan efectos esperados.

La identificación de existencia de lodos, su cantidad v su caracterización físico - químico v microbioló~ica. En la planta de tratamiento de nles no se generarán lodos, ya que los sólidos serán dispuestos controladamente en otra parte del predio como mejorador de suelos. Por otra parte, tal vez se depositarían sólidos en el neutralizador, pero con todo el movimiento y circulación de las aguas tratadas, éstos sólidos no decantan'an y continuarían suspendidos hasta su disposición final en el área de riego. Esto es lo que se espera, ya que los sólidos son de origen orgánico y representan un ahorro en nutrientes.

Las características del tratamiento. disposición o evacuación de los lodos. No existen lodos generados.

Artículo 91.-En el permiso para la construcción, modificación y ampliación de cualquier obra pública o particular destinada a la evacuación, tratamiento o disposición final de desagües y aguas servidas de cualquier naturaleza, a que se refiere el artículo 71 letra b) del D.F.L. No 725167, Código Sanitario, los requisitos para su otorgamiento y los contenidos técnicos y formales necesarios para acreditar su cumplimiento, serán los que se señalan en el presente artículo. En el Estudio o Declaración de Impacto Ambiental, según sea el caso, se deberán señalar las medidas adecuadas para el control de aquellos factores, elementos o agentes del medio ambiente que puedan afectar la salud de los habitantes, de acuerdo a: En caso de disposición de las aguas por infiltración:

a.1. La profundidad de la napa en su nivel máximo de agua, desde el fondo del pozo filtrante. Según el estudio del pozo, la napa se encuentra a una profundidad superior al metro, por lo que sí estimamos que el dren tiene una profundidad de 0,5 m, aún se dispone de más de 0,5 m de desnivel, entre el dren y la napa subterránea, lo que es una buena distancia (seguridad) para disminuir y evitar cualquier contaminación.

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a.2. La calidad del terreno para efectos de determinar el índice de absorción. El terreno es de mala calidad cuyo índice de absorción se calculo en 90 &día según lo descrito en los capítulos Carga hidráulica basada en la permeabilidad del suelo y la verificación de no-escummiento superficial. Se especifica "mala" calidad de absorción debido a que este índice tiene un valor muy bajo. Generalmente este índice es entre uno y dos órdenes de magnitud más grande, lo que evidentemente significaría drenes más cortos, superficies de riego inferiores, etc. a.3. La cantidad de terreno necesario para infiltrar. El proyecto de aguas servidas se presentará ante el servicio de Salud correspondiente. En todo caso los detalles del cálculo se encuentran en el plano correspondiente. a.4. La caracterización fisico-química y microbiológica de las aguas. El sistema de tratamiento de las aguas servidas se maneja con una fosa séptica que cumple con el dimensionamiento, al igual que las cámaras interceptoras de aceites y grasas. Los drenes han sido calculados y su funcionamiento esta demostrado a través de años en los campos.

En caso que las aguas, con o sin tratamiento, sean dispuestas en un cauce superficial: b. l. La descarga del efluente en el cauce receptor. No es el caso. b.2. La caracterización físico-química y microbiológica de las aguas. No es el caso. b.3. Las características hidrológicas y de calidad del cauce receptor, sus usos actuales y previstos. No es el caso.

En casos de plantas de tratamiento de aguas servidas: c.1. La caracterización físico-química y microbiológica del caudal a tratar. Se propone realizar un análisis anualmente para verificar el funcionamiento de sistema de tratamiento de aguas servidas. c.2 El caudal a tratar. Tal como se explicó anteriormente en 2.2.4.4. Sistema de agua potable se estima que el caudal será de 8,4 m3/día. c.3. Caracterización físico-química y bactenológica del efluente tratado a descargar al cuerpo o curso receptor. No es el caso. c.4. La caracterización y forma de manejo y disposición de los lodos generados por la planta. Los Iodos serán retirados por un camión limpia fosas cada dos años. Las grasas también serán retiradas por un camión limpia fosas cada seis meses. Se deja constancia que el representante legal de Viñedos Terranoble esta consciente de su obligación de la disposición final de estos desechos son su responsabilidad hasta su disposición final, por

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lo que se compromete que el camión este debidamente inscrito en ente regulador al igual que el destino final de estos residuos.

Artículo 94.- En la calificación de los establecimientos industriales o de bodegaje a que se refiere el articulo 4.14.2. del D.S. N047/92, del Ministerio de Vivienda y Urbanismo, Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones, los requisitos para su otorgamiento y los contenidos técnicos y formales necesarios para acreditar su cumplimiento, serán los que se señalan en el presente articulo.

En el Estudio o Declaración de Impacto Ambiental, según sea el caso, se deberán señalar las características del establecimiento. en consideración a:

Memoria técnica de características de construcción

Descripción General Viñedos Terranoble, esta ubicada entre San Clemente y Talca, comuna de San Clemente. El proyecto consiste en una planta de tratamiento de Riles para regularizar su situación. La bodega vitivinícola que se encuentra construida, tiene toda la in&aestructura necesaria de bodegas, oficinas y demás instalaciones para su correcto funcionamiento. La bodega tiene una superficie construida de aproximadamente 1.000m2, y se inserta en el terreno de forma armónica ... La planta de tratamiento de Riles se construirá una vez aprobada la declaración ambiental.

Estructura de Soporte La estructura es del tipo metálica, con algunos perfiles metálicos para afirmar la techumbre.

Muros Los muros del edificio que se contemplan son de metal y las oficinas de albañileria simple.

Pisos El piso es de hormigón afinado y en algunos recintos con cerámica.

Techumbre. La cubierta tiene plancha tipo zinc-alum.

Plano de planta Se adjunta en esta Declaración de Impacto Ambiental planos de arquitectura de la bodega de la viña en el Anexo G.

Memoria técnica de los procesos productivos y su respectivo flujograma

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El proceso productivo h e descrito ampliamente al igual que el respectivo flujograma en el Capitulo 2.2.4.1. Descripción del Proceso Productivo.

Anteproyecto de medidas de control de contaminación biológica, fisica y química; Los proyectos particulares de agua potable y alcantarillado de aguas servidas ingresados al Servicio de Salud VI1 - Región se encuentran en el Anexo B. El anteproyecto de nles se encuentra en el Anexo E.

Caracterización cualitativa y cuantitativa de las sustancias peligrosas a manejar En este caso no hay sustancias peligrosas a manejar con la excepción de ácido clorhídrico al 10 % utilizados para la neutralización de los riles cuando sea necesario. Ambos productos químicos serán manejados según las normas establecidas por los proveedores respectivos y no entrarán en contacto con los trabajadores, ya que serán equipos mecánicos los que myectarán las dosis respectivas a los caudales a tratar. Estos productos químicos se encontrarán en bidones plásticos de 50 It de capacidad, debidamente cerrados y con la señalética correspondiente. Mayor información en el punto 2.2.4.6. Sistema de manejo y disposición de residuos indusiriales líquidos, Estanque de neutralización (Soda cáustica y Ácido Clorhídrico).

Medidas de control de riesgos a la comunidad. Los proyectos o actividades que requieren esta calificación, deberán acompañar, junto a la Declaración o el Estudio de Impacto Ambiental, según corresponda, el anteproyecto de medidas de control de riesgos de accidente y control de enfermedades ocupacionales, para efectos de la calificación integral del establecimiento. Como se describió en el capitulo 3.2.10. Brigadas de emergencia, se crearán éstas para prevenir los accidentes y controlar las enfermedades ocupacionales. Se informará a cada trabajador el método de operación segura de cada unidad, con sus manuales respectivos y se efectuaran charlas para controlar los riesgos de accidentes a cargo de la Mutual correspondiente y se equipará a los trabajos con los elementos de seguridad que necesiten en cada labor (guantes de cuero, zapatos de seguridad, antiparras, etc.) Se creará un manual de manejo de productos peligrosos, equipos a entregar a trabajadores y el reglamento interno de higiene y seguridad en el trabajo, que se realizará en conjunto con la Mutual.

La bodega de productos quimicos se encuentra separada del resto de la instalación industrial y cumple con el manual de almacenamiento de sustancias químicas peligrosas, elaborado por el SESMA el año 2003. A continuación se entrega una nomina de insumos de laboratorio con sus respectivas concentraciones, que se almacenan en esta actividad.

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1 3 lGlucosa 1 Arquimed

14 I~arbón Activado 1 ~ i n k l e r

Tabla No 18 Reactivos de Laboratorio

Se deja constancia que las cantidades manejadas en el laboratorio no superan los 10 liiros anuales por cada uno de los reactivos, y dicha cantidades son fáciles de manejar.

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VI1.- COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS

La empresa se compromete a las siguientes acciones voluntarias: Se diseñará un programa de monitoreo permanente de las aguas industriales residuales, el que se realizará a la salida de la unidad de tratamiento, para verificar la eficiencia del sistema propuesto. Este monitoreo se llevará a cabo durante 6 meses (marcha blanca) y se basará en la NCh 1.333 (calidad del agua para riego), ya que la norma para riego esta pronto a publicarse por medio de SAG.

Tabla No 19 Programa de Monitoreo

Días de autocontrol 1 día en vendimia al mes 1 día fuera vendimia al mes

Parámetros a controlar: Caudal DB05 Sólidos suspendidos Nitrógeno Total pH (medición puntual) Temperatura (medición puntual)

Estos parámetros son los correspondientes según el C.I.I.U.

Tipo de muestra Compuesta Compuesta

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Puntos de muestre0 1.- Cámara de muestre0 de nles 1 .- Cámara de muestre0 de riles

VII1.- FIRMA DE LA DECLARACION

Bajo juramento, declaro que, sobre la base de los antecedentes presentados, cumpliré con la Normativa ambiental vigente asociada a la ejecución del proyecto o actividad.

Firmado por don, de Juan Carlos Castro Silva, a 23 de Febrero de 2006

Representante Legal Vifiedos Terranoble S.A.

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ANEXOS

ANEXO A: Antecedentes Legales

4NEXO B: ingresos de los Proyecto de Agua Potable y Alcantarillado de Aguas Servidas Particular.

4NEXO C: ingreso Antecedentes Pozo a la DGA

4NEXO D: Separador de Sólidos

4NEXO E: Proyecto de Riles

ANEXO F: Características del Neutralizador

ANEXO G: Planos

4NEXO H: ANEXO N" 1 Declaración de instalación Eléctrica Interior (SEC)

LWEXO 1: Fotocopia consumo del Comité Agua Potable

LWEXO J: Ensayos de Riles sm tratar

4NEXO K: Plan de Manejo de Residuos Sólidos (Rises)

Av. Pdte. Eduardo Frel Montalva No 8401 Qulllcura Santlago - Chlle Fono: 8238887 Fax: 6232051 emall: rene@ecoreiol.cl 63

ANEXO A

ANTECEDENTES LEGALES

Av. Pdte. Eduardo Frei Montalva N' 8401 Quilicura Santlago - Chile Fono: 6238887 Fax: 6232051 e-rnail: reneOecoresol.cl 64

CERTIFICO QllE ESTA FOTOCOPIA ESTA CONFORME CON SU ORIGINAL

17 FEB 2006 1 LIS URRUTIA

USO EXCLUSIVO P A R R LA CON SEGUNDA NOTAR& DE PROYlDENClA /'

REP~~BLICA DE CHILE SERVICIO DE REGISTRO CIVIL E l D E N T l ~ l c A c l 6 ~

CEDULA DE IDENTIDAD CPEUlms

CASTRO SILVA YDUBREQ

JUAN CARLOS Bao W B DE WIO*LUIP.D Y CHILE F E C M D E - Y I m

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ENCUENTRA CONFORME CON EL QUE TM A LA VISTA.

- USO E X C L U S I V O PARA L A CONAMA D E L A V I 1 REGION.