desarrollo del programa de manejo integrado de la broca ......evaluaciÓn tÉcnica y econÓmica de...
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Desarrollo del Programa de Manejo integrado de la
Broca del fruto del cafeto (Hypothenemus hampei)
en El Salvador
The Development of an Integrated Management
Programme for the Coffee Berry Borer
(Hypothenemus hampei) in El Salvador
Adán Hernández
PROCAFE, El Salvador
Cafetal
Malezas
Roedores:
Mamíferas
Árboles: madera.
Arboles frutales
Pajaros
Insectos
Cafetos
Nematodos
Microorganismos
Hongos
Hombre
CAFE
Labores Necesarias
Prácticas
agronómicas:
- Poda café
- Poda de sombra
- Control de
malezas
- Fertilización
- Control de
organismos
Plagas
Cosecha
Producción de café en El Salvador
El cultivo de café alberga gran
diversidad de vida
ORGANISMOS PLAGAS EN EL CULTIVO DEL CAFETO
Organismo Daño que causan
Insectos: Broca, Piojos, Orugas.
- Reducción de la
producción,
- Afectan la calidad de
bebida,
-Repoblación de cafetales
Hongos: Roya, Antracnosis, Mal del
talluelo, Ojo de gallo
Nematodos: Meloidogyne,
Pratylenchus.
Ácaros: Araña roja
Malezas: Varias
La broca detectada en 80sROYA finales :
70s
ZONAS CAFETALERAS DE EL SALVADOR Y CENTROS DE ATENCIÓN
AL CAFICULTOR (PROCAFE)
Coffea arabica
Variedades :
Tekisic, Pacas, Catuai
Pacamara, Caturra, etc.Catimores
Sarchimores
IMPORTANCIA ECONÓMICA
LA BROCA CAUSA:
• CAFÉ UVA DE BAJA CALIDAD
• DISMINUCIÓN EN:• RENDIMIENTO• CALIDAD DEL PERGAMINO/G. ORO
• DETERIORO CALIDAD DE LA BEBIDA
• RIESGOS DE CONTAMINACIÓN
HISTORIA
La broca fue detectada en El Salvador en 1981
A partir de ese año se iniciaron estudios de biología, ecología y métodos de control.
Fluctuación estacional de la broca en Cafetales
de El Salvador durante el año cafetalero.
Cosecha
Broca en reposo en frutos
remanentes en
suelo y en árboles
Floración
Lluvia:
Origina picos de
migración
Desarrollo de fruto
Infestación de Nueva
Cosecha
Broca en el
Interior de
frutos
Prefloración y
Desarrollo de
Nuevo tejido
Nov. Dic. En. Feb. Mar. Ab. Ma. Jun Jul. Ag. Sept. Oct.
Proyecto: Introducir los enemigos naturales de la broca en Centro América,
Se inició en 1990, introducción de Cephalonomia stephanoderis
PROYECTO DE CONTROL BIOLOGICO A PARTIR DE 1990
Cephalonomia stephanoderis
METODOLOGÍA PARA LA CRÍA DEL PARASITOIDE
CEPHALONOMIA STEPHANODERIS
Cuartos de cría bajo condiciones de temperatura de 26-30 grados
centígrados y humedad relativa de 60 a 80%.
Liberación en campo
Técnica de
inoculación
constantemente
¿Cuál ha sido el impacto del control biológico en el control de la broca del
fruto?
Establecimiento y niveles de parasitismo de la avispita en la población
de broca,
Investigación por 5 años en un total de 238 sitios en los cuales se ha
liberado parasitoides.
Se recuperaron avispitas en 220 lugares, correspondiendo al establecimiento
de este parasitoide en el 92% del total de sitios.
El parasitismo tuvo variaciones anuales de 11 a 30%, (% porcentaje de frutos
con parasitoides) con un promedio general de 22%, lo cual puede traducirse
como el control del 22% de la población de broca, la cual a su vez ha servido
para la multiplicación de los parasitoides.
Año
1992 a 2011
Parasitoides
producidos
Parasitoides
liberados
Total 220, 616, 647 177, 452, 118
PROYECTO DE ESTRATEGIA DEL “TRAMPEO”
INICIADO EN 1997
Capturar la broca residual cuando está migrando, para reducir su
dispersión y evitar la colonización de la nueva fructificación.
Julio - noviembre: multiplicación de la broca
Diciembre - enero: cosecha (sobrevivencia en los frutos residuales)
Febrero - marzo: fase de espera
Abril - junio: migración y colonización
Detección Atracción
Olor
Orientación
Atrayente Captura
DISEÑO DE LA TRAMPA(MODELOS)
EVALUACIÓN DE SUS COMPONENTES
• FORMA:Tamaño,Agujeros,Divisiones.
• COLOR
• ATRAYENTES
• DIFUSORES Y DIFUSIÓN
• LÍQUIDO DE CAPTURA
• UBICACIÓN ADECUADA
• NÚMERO Y DISTRIBUCIÓN
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
4-M
ar
16
-Ma
r
30
-Ma
r
13
-Ab
r
27
-Ab
r
30
-Ab
r
1-M
ay
2-M
ay
11
-Ma
y
25
-Ma
y
29
-Ma
y
30
-Ma
y
2-J
un
3-J
un
8-J
un
9-J
un
16
-Ju
n
LL
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mm
)
0
50
100
150
200
250
300
350
Po
bla
ció
n d
e b
roc
a c
ap
tura
da
lluvia
población
Efecto de la lluvia sobre la migración de poblaciones de
broca. Brocas capturada por trampas en finca El Espino 1998
Modelos de trampas artesanales utilizadas en la
campaña.
16602
80437590
9277
23476
9471
12867
17536
0
5000
10000
15000
20000
25000
No
de
bro
ca
s c
ap
tura
da
s p
or
tra
mp
a
TEST.1 T1 T2 T3 TEST. 2 T4 T5 T6
Tratamientos
Comparación de niveles de captura de broca por las
trampas artesanales
TRAMPEO
BROCAP:UNA TRAMPA QUE CAPTURA LA BROCA
• CAPTURA 12,000 BROCAS DIARIAS• REDUCE REINFESTACIÓN (%)• FAVORECE: PROD. REND. CALIDAD• ACCESIBLE CAFICULTOR YCAFICULTURA
0
150000
300000
450000
600000
750000
900000
1050000
1200000
San P ablo A to cha El Z apo te Santa Laura Las Lajas La C o do rniz Lutecia C arbo nera
Fincas
No
. d
e b
ro
cas c
ap
turad
as
• 18 TRAMPAS POR He• 24 MTS DE DISTANCIA ENTRE ELLAS• 1.2 MTS ALTURA EN LOS CAFETOS
Cosecha de café.
Poda de cafetos.
Determinación de
infestación de broca en
el campo
Poda de árboles
de sombra.
Pepena
PRÁCTICAS CULTURALES PARA COMBATIR LA BROCA DEL FRUTO
EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA DE LA APLICACIÓN
DEL MANEJO INTEGRADO DE BROCA
Objetivo principal : Evaluar la efectividad del MIB y sus componentes
por separado: pepena y repela minuciosa, actividades agronómicas de
post-cosecha y trampeo.
Testigo Poda de
café y
sombra
Poda de
café y
sombra y
trampeo
Trampeo
Con Pepena y repela
Testigo Poda de
café y
sombra
Poda de
café y
sombra y
trampeo
Trampeo
Sin Pepena y repela
Parcelas grandes: 2.45 he, Subparcelas: 0.525he
3 repeticiones, 8 tratamientos
Testigo Poda de café
y sombra
Poda de café
y sombra y
trampeo
Trampeo
Con Pepena y repela
Testigo Poda de café
y sombra
Poda de café
y sombra y
trampeo
Trampeo
Sin Pepena y repela
4.38%3.12%
1.32%1.94%
11.8%
9.86% 6.56%9.08%
Efecto de programa de manejo integrado en parcelas,
niveles de infestación (% frutos brocados)
MARZO ABRIL
Captura de la broca residual
del suelo y de la planta
MAYO y JUNIO
Captura de la broca y refugio
en los frutos secos de la planta.
Posiblemente, efecto negativo de la
lluvia sobre las poblaciones libres
JULIO
Salida de la broca de los frutos
secos de la planta e infestación
de la nueva fructificación
CONTROL DE LA BROCA DEL CAFE, CON TRAMPEO Y SIN REPELA
CONTROL DE LA BROCA DEL CAFE, CON TRAMPEO + REPELA ESTRICTA
MARZO ABRIL MAYO y JUNIO
Captura de la broca sin posibilidad de
refugio. Posiblemente, efecto
negativo de la lluvia sobre las
poblaciones libres
JULIO
No hay infestación de la
nueva fructificación
Captura de la broca residual
del suelo
Repela
estricta
Frutos llenos de brocas Frutos que se vacían Frutos vacíos Nuevos frutos
Esquema hipotético: control con trampeo y con trampeo + repela estricta
Nuevas tácticas de control de broca:
Uso de B. bassiana
¿Quien es B. bassiana?
Es un hongo, enemigo natural de la broca en muchos países productores
de café en el mundo. En el salvador se le ha detectado en todas las zonas
cafetaleras infectando poblaciones de broca en forma natural.
Tiene un gran potencial como controlador biológico de la broca, debido a
su persistencia en el campo y la facilidad de su manejo para
reproducirlo y aplicarlo.
Granos dañados
¿Cual es la estrategia y táctica para usarlo?
La estrategia: es disminuir los daños y pérdidas que causa la broca,
mediante la táctica: incremento de enemigos naturales. Por lo tanto
debe formar parte de un programa de control integrado.
B. bassiana es un enemigo natural de la broca, presente en los
cafetales y se reproduce masivamente para luego aplicarlo.
¿Como actúa B. bassiana sobre poblaciones de broca en forma
natural?
Características de
daños en los granos
Estado de las brocas en los granos
200 frutos con B.
bassiana
200 frutos sin B.
bassiana
Daño un grano 52 89
Daño en mitad o cuarto
de grano
36 17
Daño dos granos 9 43
Dos granos sanos 104 40
Total 201 189
Brocas vivas 16 280
Huevos 0 155
Larvas 4 427
Pupas 21 203
Total de estadios 41 1065
Estadios por fruto 0.2 5
Inoculación de
hongo en arroz
Hongo aislado Colección de cepas en campo
Broca enferma
Sustrato Arroz
precocido Esporas de
B. bassiana
Secamiento de hongo
¿De donde proviene B. BASSIANA?, ¿ Como
se reproduce a nivel comercial?
¿Como se prepara el hongo que es producido y
comercializado en sustrato de arroz?
MODO DE PREPARAR Y APLICAR EL
PRODUCTO
Se puede realizar mediante dos formas:
a) Depositar el contenido de la bolsa
sobre un pedazo de tela fina,
inmediatamente la tela con el
producto se sumerge varias veces
en un barril de 200 litros de agua
para liberar las esporas.
b) Depositar el contenido de la bolsa en
un balde plástico conteniendo agua
y remover fuertemente para separar
las esporas. Posteriormente el agua
con las esporas se pasa por un
colador fino y se agrega a un barril
de 200 litros de agua.
Mortalidad acumulada de brocas registrada de forma natural por
la infección de B. bassiana e inducida después de la aplicación
en el estudio de campo. (Evaluación en campo).
Control Microbiológico de la broca del fruto
En base a muestreos
85-90 días después de inicio de floración
Control Microbiológico de la broca del fruto
Método de muestreo para
Calcular infestación de
Broca.
Nivel crítico
del 5% infestación
Parámetros
evaluados.
Antes
de
Aplicar
10
DDA
Eficacia de
control
20
DDA
Eficacia
de control
30
DDA
Eficacia
de control
No. Brocas
Vivas156 52 66.6% 49 68.5% 32 79.48%
No. Brocas
Muertas15 43 65.1% 48 68.75% 56 73%
No. Brocas
muertas por
Bb.
15 61 75.4% 51 70.58% 69 78.26%
No Frutos
abandonado25 47 46.8% 52 51.9% 43 41.86%
Cuadro. Evaluación de la eficacia de control
DDA: días después de aplicar.
Eficacia = (No. Brocas Vivas antes de aplicar – Brocas vivas después de aplicar) x 100
No. Brocas vivas antes de aplicar
(156 – 52) x 100 = 66. 66%
156
ACTIVIDADESMESES DEL AÑO
E F M A M J J A S O N D
COSECHA ESTRICTA (seria ideal)
Pepena (Hacer énfasis que puede
pagar el control)
Hacer énfasis en REPELA
PODA DE CAFETOS (hacer énfasis
en abrir el cafetal
REGISTRO DE FLORACIONES
TRAMPEO
CONTROL DE MALEZAS (normal)
PODA DE ÁRBOLES DE SOMBRA
(normal)
Estimar NIVELES D’ INFESTACIÓN
(para decisión de aplicación B. b)
CORTE DE FRUTOS de floraciones
locas
Aplicación B. bassiana
CONTROL BIOLÓGICO
(Cephalonomia y Phymastichus )
Componentes del programa MIB
Campaña Nacional de control de broca
ACTIVIDADES DE CONTROL DE BROCA
PROGRAMAS EN RADIO (si es posible)
PROGRAMAS EN TELEVISIÓN (si es posible)
ARTICULOS EN PERIODICO
BOLETINES TÉCNICOS
CHARLAS TÉCNICAS A PRODUCTORES
CAMPAÑA MASIVA DEL USO DE TRAMPAS ARTESANALES
CAMPAÑA MASIVA DEL USO DE Beauveria bassiana
Lexico en cafetales
pajarearCuzuquiar
Chapodar Peinar
Cortar
Deshijar
Traer leña
Traer agua
Pepenar
Podar caféRepelar Abonar
Tacuazinear
Miquear
SembrarVenenear
Pepitear PostearCercar
AcarrearPantear
Escoger
AgobiarDescombrar
suacharAhoyar
Picar
Arrancar
Plomear
Recepar
Pesar
Despulpar Morear
Caporalear
Afilar
Cajuelear
VigilarMuestrear
Repesar
Plaguear
Plazuelear
Aserrar
Manguear
Chotear
CumearMontear
Bromear
placear putear
Chingar
Tostar
Chivirisquiar
Naranjear
Cujinear
Ischtulte