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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO Y BOTELLÍN 2,50
Estrella Damm recomienda el consumo responsable. Alc. 5,4o
Patrocina:
AAFF Llibret 115x180 La Latina 2015.indd 1 18/5/15 11:29
ArtQUITECTURA STUDIO-BAR
BAR LA ROSA
BAR RETRO
BODEGA DEL ÁGUILA
CAFÉ LA TOURNÉE
CAMOATI
CAVALTA 27 GIN & RESTAURANT
CBADA
D. BACO
EL BONANNO
EL ESCALDÓN
EL PIMIENTO VERDE
EL TOMÁS
GENERACIÓN BEAT
GRAFFITI MUSIC BAR
LA BOLITA NEGRA
LA CHOZA NÁUTICA
LA CHUSQUERY
LA ENCANTADA
LA FLAMENCA 3.0
LA PARRALA
LA RUBIA Y LA MORENA
LA TABERNERÍA
LA TOMASA
LAS COSAS DEL TONI
LEKA LEKA
MAJARETA
MAR & OLA SEAFOOD WINE & GINS
MARÍA LA LÍA
MATRITUM
MITESORO CAFÉ BAR
OFF DE LA LATINA
PAJARITOS MOJADOS
SEGÚN ENMA
TABERNA BAYUCA
TABERNA BILBAO
TABERNA CALATRAVA
TABERNA SAN FERMÍN
TASTE GALLERY
TÍO TIMÓN
VAOVA
VIUDA DE VACAS
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Del 28 de mayo al 14 de junio, vuelve a La Latina la ruta de pinchos
más deliciosa de Madrid: La Latina Pincho Week. Un itinerario
gastronómico organizado por Estrella Damm que te propone
un recorrido por los establecimientos más reconocidos de la
Latina para degustar los pinchos más tradicionales, creativos y
sabrosos del barrio, acompañados de un botellín de
Estrella Damm a un precio único de 2,50 €.
Sol, terracitas, amigos, pinchos, buen rollo… Disfruta al máximo
de todo lo que te ofrece La Latina Pincho Week… ¡y mucho más!
Porque si participas en el concurso al mejor pincho de la ruta,
podrás llevarte una fantástica tablet Samsung.
Además, si te inscribes en la promoción La Latina Pincho Week
que encontrarás en el Facebook de Gastronosfera
(www.facebook.com/gastronosfera) optarás a una cena para dos personas en la taberna Arzábal.
Estrella Damm recomienda el consumo responsable. Alc. 5,4o
Participantes 2015DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
AAFF Llibret 115x180 La Latina 2015.indd 2-3 18/5/15 11:29
DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De lunes a domingo de 13 h a 2 h
Horario de servicio del pincho.De martes a jueves de 19 h a 1 hViernes de 17 h a 1 hSábado y domingo de 13 h a 1 h
Calle de la Costanilla de San Andrés, 4 · 913 645 342
Calle Oriente, 4 · 913 662 458
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ArtQUITECTURA STUDIO-BAR
BAR LA ROSA
PINCHO ART-BAÑIL
EL TARTAR DE LA ROSA
Sardinas del norte en aceite de oliva, tomates secos al sol y guindillas en vinagre.
Base de pan de gamba, tartar de salmón y guacamole de mango, acompañado de lámina de mango y crujiente de cilantro.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De jueves a sábado de 12 h a 24 h Domingo de 12 h a 17 h
Horario de servicio del pincho.De martes a sábado de 20 h a 2 hDomingo de 17.30 h a 2 h
Calle de la Ruda, 18 · 913 664 694
Calle del Águila, 14-16 · 914 658 651
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BAR RETRO
BODEGA DEL ÁGUILA
EL VINTAGE
RAGTIME
Pan de ajo con bonito, pimiento, tomate asado y picada de huevo duro.
Tosta de pan con mezcla de crema de quesos con tapas de aguacate, tiras de palmitoy canónigos.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De lunes a jueves de 18 h a 2 hViernes de 13 h a 3 hSábado de 12 h a 3 hDomingo de 12 h a 2 h
Horario de servicio del pincho.De martes a viernes de 20 h a 24 hSábado de 13.30 h a 21 hDomingo de 13.30 h a 24 h
Plaza de la Cebada, 2 · 913 651 267
Calle de Alfonso VI, 3 · 913 669 550
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CAFÉ LA TOURNÉE
CAMOATI
HAMBURGUESA CLICK
EMPANADA DE CARNE ARGENTINA CON CHIMICHURRI
Minihamburguesa de ternera rellena de parmesano sobre pan rústico coronado con salsa de mostaza verde y algo más.
Empanada rellena de carne de ternera, olivas, huevo y una pizca de comino con chimichurri.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De martes a domingo de 13 h a 24 h
Horario de servicio del pincho.De lunes a viernes de 12 h a 24 hSábado y domingo de 13.30 h a 0.30 h
Calle de la Cebada, 3 · 911 762 960
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CBADA
TORTILLA CEBADAPincho de tortilla con cebolla caramelizada.
Calle de la Cava Alta, 27 · 914 266 011
CAVALTA 27GIN & RESTAURANT
ARROZ INYECTADO MARINOArroz a banda, inyección de fumet de marisco y picadillo de la mar.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De martes a viernes de 18 h a 24 hSábado y domingo de 13 h a 23 h
Horario de servicio del pincho.De lunes a domingo de 12 h a 16 hy de 20 h a 24 h
Calle de Don Pedro, 4 · 609 936 226
Plaza del Humilladero, 4 · 913 666 886
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D. BACO
EL BONANNO
SOLOMILLO DE CERDO
ABRIGO DE JAMÓN IBÉRICO AL TOQUE DE LIMA CON PIPARRA
Medallón de solomillo sobre reducción de Pedro Ximénez gelificado y crema de queso brie.
Panceta ibérica con lima, aceite de oliva extra virgen, orégano y piparra.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.Lunes y martes de 13 h a 16 h y de 20 h a 24 hJueves de 13 h a 16 h y de 20 h a 24 hDe viernes a domingo de 13 h a 24 h
Horario de servicio del pincho.De lunes a miércoles de 12 h a 16 h y de 20 h a 24 hDe jueves a domingo de 12 h a 24 h
Calle del Nuncio, 17 · 913 655 506
Calle del Conde de Miranda, 4 · 918 050 321
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EL ESCALDÓN
EL PIMIENTO VERDE
TEIDE-ROQUE NUBLO
FLOR DE ALCACHOFA
Empanadilla de chorizo de Gran Canaria y saquito de morcilla de Tenerife con espiral de guarapo (miel de palma) de la Gomera.
Flor de alcachofa con salmorejo y jamón ibérico.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De lunes a viernes de 18 h a 2 hSábado y domingo de 11 h a 2 h
Horario de servicio del pincho.De martes a jueves de 18 h a 24 hDe viernes a domingo de 13 h a 24 h
Calle de la Cava Baja, 42 · 913 645 103
Calle Grafal, 2 · 911 288 928
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EL TOMÁS
GENERACIÓN BEAT
PINCHO DE ENSALADA DE ATÚN
SALTEADO THAI SOBRE PAPA ARRUGÁ Y AIRE DE TOMILLO Y JENGIBRE
Ensalada de atún fresco con maíz, rúcula y tomatito cherry.
Salteado de verduras y entraña de ternera estilo thailandés sobre patata asada y espuma de tomillo y jengibre.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De martes a domingo de 20 h a 23 h
Horario de servicio del pincho.De lunes a jueves de 19 h a 23 hDe viernes a domingo de 12 h a 17 h y de 19 h a 23 h
Calle de Bailén, 39 · 913 668 538
Calle de la Cava Baja, 34 · 913 654 300
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GRAFFITI MUSIC BAR
LA BOLITA NEGRA
GRAFFITINADO
LOMO DE ANCHOA AHUMADA EN TOSTA
Gratinado de verduras con beicon crujiente y corazón de huevo escalfado.
Lomo de anchoa ahumada en tosta con fondo de salmorejo y escamas de queso curado.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De martes a viernes de 13 h a 16 h y de 19 h a 23 hSábado y domingo de 13 h a 23 h
Horario de servicio del pincho.De martes a viernes de 13 h a 16 h y de 20.30 h a 24 hSábado y domingo de 13 h a 24 h
Calle de Segovia, 15 · 602 679 985
Calle Mancebos, 2 · 910 703 215
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LA CHOZA NÁUTICA
LA CHUSQUERY
CAUSA LIMEÑA
BOCADILLO CHINO
Plato frío criollo en base de puré de patata con ingredientes y especias del Perú (ají amarillo, lima y pimienta blanca) y guarnición de pollo cocido especiado.
Panceta confitada a baja temperatura en guao bao con yakiniku, hierbas y vinagreta.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De martes a viernes de 9.30 h a 15.30 hy de 19 h a 0.30 hSábado y domingo de 9.30 h a 0.30 h
Horario de servicio del pincho.De miércoles a jueves de 20 h a 23 hViernes de 20 h a 24 h
Calle de Calatrava, 27 · 910 810 741
Calle de López Silva, 4 · 620 581 291
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LA ENCANTADA
LA FLAMENCA 3.0
LOMITO ENCANTADO
LA LANGOSTINA FLAMENCA
Pan tostado con base de tomate, queso de cabra y una lámina de lomo de orza cubierto de cebolla confitada y pimentón de la Vera.
Brocheta de langostino crujiente con dip de guacamole acompañado con vinagreta de miel.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De martes a jueves de 19.30 h a 24 hDe viernes a domingo de 13 h a 17 h y de 20 h a 24 h
Horario de servicio del pincho.De martes a jueves de 13 h a 16 h y de 20 h a 24 hDe viernes a domingo de 13 h a 24 h
Calle del Humilladero, 5 · 913 546 890
Calle del Almendro, 22 · 913 669 821
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LA PARRALA
LA RUBIA Y LA MORENA
EL SECRETO DE LA PARRALA
BOCADITO DE TERNERA CONFITADO
Base de pan de romero y parmesano, helado de AOVE y carrillera de ibérico, glaseada con melocotón.
Ternera sobre de pan de payés en confitura casera del recetario de mi abuela.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De martes a jueves de 19.30 h a 1 hDe viernes a domingo de 13 h a 16.30 hy de 19.30 h a 2 h
Horario de servicio del pincho.De lunes a domingo de 11 h a 2 h
Calle Bailén, 35 · 913 665 107
Calle de la Cava Baja, 47 · 913 668 992
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LA TABERNERÍA
LA TOMASA
JAMÓN DE PATO Y BRIE
PINCHO DE ENSALADA DE CANGREJO
Pan tostado, base de salmorejo, queso brie fundido, jamón de pato y por encima mermelada de tomate con albahaca.
Deliciosa mezcla de cangrejo fresco, maíz, rúcula y tomatito cherry.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De martes y miércoles de 20 h a 24 hDe jueves a sábado de 13.30 h a 16 h y de 20 h a 24 hDomingo de 13 h a 17 h
Horario de servicio del pincho.Lunes de 20 h a 24 hDe martes a domingo de 13 h a 24 h
Calle de la Cava Alta, 32 · 913 666 161
Calle San Bruno, 3 · 910 005 073
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LAS COSAS DEL TONI
LEKA LEKA
PINCHO DE SOLOMILLO IBÉRICO AL CHIMICHURRI Y ALIOLI
TARTALEKA
Solomillo ibérico sobre pan de chapata aliñado con nuestro chimichurri y alioli casero.
Tartar de salmón fresco con láminas de champiñón y rúcula, bañado en salsa de soja al aroma de wasabi sobre tosta de pan crujiente.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De martes a viernes de 19.30 h a 2 hSábado y domingo de 13 h a 24 h
Horario de servicio del pincho.De miércoles a jueves de 20 h a 24 hDomingo de 14 h a 24 h
Calle del Almendro, 18 · 619 243 499
Calle del Almendro, 25 · 910 116 966
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MAJARETA
MAR & OLA SEAFOOD WINE & GINS
DE PASEO POR BERLÍN
LA FLOR DE MI SECRETO
Albóndigas berlinesas con salsa de mostaza y miel.
Tosta de secreto ibérico con crema de champiñones.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.Lunes de 20 h a 24 hDe martes a domingo de 13 h a 16.30 hy de 20.30 h a 24 h
Calle de Don Pedro, 6 · 913 653 411
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MARÍA LA LÍA
SAQUITO CRUJIENTE DE MARÍA Crujiente de pasta brick con carrillera de cerdo estofada, acompañada de mermelada.
Calle de la Cava Alta, 17 · 913 658 237
MATRITUM
SALPICÓN DE PULPO A LA VINAGRETA DE MANGOSalpicón de pulpo a la vinagreta de mango.
Horario de servicio del pincho.De martes a viernes de 20 h a 23.30 hSábado y domingo de 13 h a 16.30 hy de 20 h a 23.30 h
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.Miércoles y jueves de 18 h a 24 hViernes de 18 h a 2 hSábado de 12 h a 2 hDomingo de 12 h a 24 h
Plaza de la Cebada, 15 · 914 495 464
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MITESORO CAFÉ BAR
CHEESECAKE DE BRANDADABrandada de bacalao con confitura agridulce de pimientos de piquillo y remolacha sobre base de crackers y coulies de mascarpone, limón y ajo confitado.
Calle Mancebos, 4 · 911 691 419
OFF DE LA LATINA
HUMOFF
Horario de servicio del pincho.Jueves y viernes de 18 h a 23 hSábado y domingo de 12 h a 23 h
Crema de garbanzos con tahine y comino, acompañado con pan de pita.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De lunes a domingo de 10 h a 16.30 hy de 20 h a 24 h
Calle del Humilladero, 3 · 912 218 889
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PAJARITOS MOJADOS
TIRADA DE GOMAMasa de coliflor y mozzarella al horno, con tomates secos caseros y pisto de cítricos.
Calle del Conde de Miranda, 4 · 915 590 897
SEGÚN ENMA
Horario de servicio del pincho.De lunes a viernes de 19 h a 23 hSábado y domingo de 13 h a 23 h
ALBÓNDIGA DE VERDEL EN SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOAlbóndiga de verdel fresco de temporada en salsa casera de tomate y pimientos sobre nido de patatas paja.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De martes a sábado de 12 h a 17 h y de 20 h a 23 hDomingo de 12 h a 17 h
Calle de la Cava Baja, 39 · 913 645 481
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TABERNA BAYUCA
LA CRIOLLA Masa con ternera, cebolla, pimiento y aceitunas.
Calle de la Costanilla de San Andrés, 8 · 912 194 291
TABERNA BILBAO
Horario de servicio del pincho.Jueves de 19 h a 2 hViernes de 19 h a 2.30 hSábado y domingo de 14 h a 1 h
TXAKATÚNMontañas de cangrejo y atún con mayonesa y cebolla al txakolí sobre tosta de pan rústico con tomate y queso Idiazábal.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.Lunes de 13 h a 17 h y de 19 h a 23 hMiércoles y jueves de 13 h a 17 h y de 19 h a 23 hViernes y sábado de 13 h a 0.30 hDomingo de 13 h a 17 h
Calle de Calatrava, 22 · 637 051 518
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TABERNA CALATRAVA
EL CALATRAVO Tosta de pan con ensalada de pimientos, cebolla, membrillo y anchoa.
Calle Gómez de Mora, 1 · 601 100 860
TABERNA SAN FERMÍN
Horario de servicio del pincho.De miércoles a domingo de 19.30 h a 22.30 h
MOLLETE BURGALÉSPanecillo relleno de revuelto de morcilla de Burgos.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De lunes a Domingo de 11 h a 24 h
Plaza de San Miguel, 8 · 917 589 339
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TASTE GALLERY
THE SECRET Sacchetti de pera confitada y gorgonzola bañados en salsa de nueces.
Calle de la Costanilla de San Andrés, 10 · 607 306 718
TÍO TIMÓN
Horario de servicio del pincho.De lunes a domingo de 11 h a 24 h
SALMOREJO CON SALMÓN Y HUEVOTosta de pan con salmorejo al estilo Tío Timón con jamón y huevo.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
PINCHO YBOTELLÍN2,50
Horario de servicio del pincho.De lunes a sábado de 13 h a 16.30y de 20.30 h a 1 h
Plaza del Humilladero, 6 · 913 641 017
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VAOVA
MINIKEBAB VAOVA Salteado de pollo y verduras con salsa de yogur en pan árabe.
Calle del Águila, 2 · 913 665 847
VIUDA DE VACAS
Horario de servicio del pincho.De miércoles a viernes de 20 h a 23 hSábado y domingo de 12 h a 15 h
TEMPURA DE BERENJENA CON PISTORodaja de pan, tempura de berenjena y pisto manchego.
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DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
DEL 28 DE MAYO AL 14 DE JUNIO
la latinapincho week
¡Rellena tu papeleta! ¡Cuántas más papeletas selladas
entregues, más posibilidades tendrás de ganar!
Una vez hayas rellenado la papeleta con tus datos de contacto,
las puntuaciones y los sellos, deposítala en cualquiera de las urnas que encontrarás en los
establecimientos participantes.
PAPELETADE PARTICIPACIÓN
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SELLO Estrella Damm recomienda el consumo responsable. Alc. 5,4º
Vota el mejor pincho de la ruta y podrás llevarte una fantástica tablet Samsung.
Además, si te inscribes en la promoción La Latina Pincho Week que encontrarás en el Facebook de Gastronosfera (www.facebook.com/gastronosfera) optarás a una cena para dos personas en la taberna Arzábal de Madrid.
PREMIOS
AAFF Llibret 115x180 La Latina 2015.indd 46-47 18/5/15 11:30
Reco
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po
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uí
Establecimiento con el pincho que más te ha gustado
DATOSDE CONTACTONOMBRE:
APELLIDOS:
TELÉFONO:
Tengo más de 18 años
MAP
A
¿DÓN
DE E
STAM
OS?
VOTA LOS MEJORES PINCHOS Y GANAuna tablet Samsung Galaxy Tab 4, 10.1 pulgadas, 16GB, Negro
INSTRUCCIONES
Una vez hayas rellenado la papeleta de votación con los datos de contacto tienes que depositarla en cualquiera de las urnas que encontrarás en los establecimientos que participan en el concurso. El sorteo se realizará el dia 19 de Junio de 2015. La organización se pondrá en contacto, el dia 23 de Junio de 2015, con los ganadores del sorteo para concretar un día y una hora para entregarles los premios correspondientes. Ese mismo día se publicarán los ganadores a través de la página de Facebook de Gastronosfera (www.facebook.com/gastronosfera). Bases depositadas ante notario. Promoción válida para mayores de 18 años. Tus datos serán incluidos en un archivo titularidad de S.A. DAMM únicamente con la inalidad de realizar el mantenimiento y la gestión de información objeto de la presente promoción. Promoción válida del 28 de Mayo al 14 de Junio de 2015.
1. Para ganar el premio tienes que rellenar esta papeleta con 4 sellos de diferentes establecimientos que participen en el concurso.
2. Escribe en el recuadro el nombre del establecimiento del pincho que más te haya gustado.
3. Puedes rellenar diferentes papeletas de votación.
Estrella Damm recomienda el consumo responsable. Alc. 5,4º
la latinapincho week
ArtQUITECTURA STUDIO-BAR Calle de la Costanilla San Andrés, 4 · 913 645 342
BAR LA ROSA Calle Oriente, 4 · 913 662 458
BAR RETRO Calle de la Ruda, 18 · 913 664 694
BODEGA DEL ÁGUILA Calle del Águila, 14-16 · 914 658 651
CAFÉ LA TOURNÉE Plaza de la Cebada, 2 · 913 651 267
CAMOATI Calle de Alfonso VI, 3 · 913 669 550
CAVALTA 27 GIN & RESTAURANT Calle de la Cava Alta, 27 · 914 266 011
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