decoracion de tortas nº1

5/16/2018 Decoracion de tortas Nº1 - slidepdf.com

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E I arte de

decorar to rtasLa decoraci6n de tortas es una de las especialidades artesanales m as

a tra etiv as d e la re po ste ria . Sus estilos se fueron m odificando con el paso del

tiempo pero fa esencia sigue siendo la misma. crear maraui llo sos d ise iios para

lucirse y ag asajar a los seres q ueridos.

Hoy, los q ue am am os esta actividad interuamos realizar enca ntd dores m otiu os

sin que eso im plique m ayor trabajo , la idea es ir uenta r to rta s impacta nte s

aprooecbando to do s la s recursos que facil itan y a giliza n la ta re a.

A trao e: de esta coleeci6n le proponernos ingresar a un m undo de ten tadoras

sorpresas; una vez aden tro , le m ostrarem os e6m o realizar atractiuas obras

de arte con sus propias m anos. Esperam os que nuestros trabajos sean para

usted una renovada fuente de m sp iracion.

N uestra intencion es que descubra q ue con tecn icas sencillas puede lograr

r esu lt ados admirable s y des ar ro lla r s us p ropio s d is eiio s.

Es im posible im aginar una fiesta sin torta , porq ue las tortas son pensadas y

preparadas para bom enajear. Cuando asum a el com prom ise de agasajar;

tenga en cuenta que necesitara uarios ing red ien te s ex tr as .

b ue no s d ese os, a le gria y creaiioidad.

tA d ela nte ! D eje se te nta r, pruebe y disfrute .



Importante

Lave y s eque b ie n los m elde s

despues de c ad a u so , S I de se a

conservar los llmplos, compruebe

que no quede n re stos de

manteca y harlna,

M a t e r ia / e s h e r r a m i e n t a s pagina 8

Equipo baslcoMoldesClaslcos

los redondos, rec-

tangu lares y cua-

drados son la s mas utlli-

zado s, P ara tra.bajar con co-

rnodtdad, convlene reuni~ varies Jeei plen-

tes de diferenteo; fermas y tamanos ,

Palo s, d e amas arLisos

P erm lfe n tra bajar sob re las masas s in d eja r

huel las , Vienen de olstlntos tamaf ics. Se

Colorante s vege ta le sExiste una gran var iedad de to r tes ,

Para pade r f orma, r todos 10 5tirites

deseados, eenviene comprar los colores

prrmartos y lu eg o rn ez da r u ne s co n otres.

V ie n e n e n p as t a, liquidos y en polve, L os

colorantes en pasta S0n 10.5 mas

T iz as a l p aste llos crayenes se deben

pasar porun celadcr de

rna l la f ln a 0por una Ilja y

resultante, Pa:ra usa r p as til la s, s ol o

ha y que pasarles un ptncel pe r

arriba y luego desplazarlo

br e el trabajo.

Canos de plasticoEn la rnayor la de l as c as as , pueden

reemplazar a los palos rayadas.

Se cOnsiguen en ferretertas.

En los rregecjes

espec la l tzados

puede encentrar-

se un a gran varledad de estes mol des. Co-

mo no seusan con frecuencia, convtene a L -

qujlarios cada ve.2!que s ea n n ec es ar to s.

Rayados

So n Ideates para crear superfldes slrnllares

al m im tire , a l ladrlllo y otros

rnaterlales,

a pro pl ad os , p ue s no a bla nd an la s

p r epa rac tcne s, Pa ra marrterrestos en

buen estado, hay que gua rda rl e s en

sus envases bien cerradcs: sl se

endurecen, basta eo n agregar les un a

g oU ta de aglJa.

M arcado res depeta los y hojasP ue de n s er de~crmco ode

plastleo, V lenen en

dl fer er rt es t ama,i i. esy mode los .

Clavosyarmadoresd e flo re sLosprimeros sirven para

reaiizar fleres planas, IQ S

s e gun do s, pi! Til P r e p a ra f flo re s

p ro fu nd as , c om o la azalea y . el

l au re l d e la montana,

Con forma de caraton

Entte todos los dtse-

no s de tortas, los co -

razones son uno de

mol des co n superfldeslisas y ta rn bte n re -

cipientes con deta!les en reUelle.

Rodi l losPermften trabajar sabre

areas mLly pequefias,

f

L ap ic es d e c ola re sSINen para

(eaH-zar deta lles ,

P la ca .s p ara mod ela rEs ta s p lanchs s pose-en una gran variedad

de figuras. Generalmetlte, SI'!

u sa n p ar a s lr nu la r

puntillas.



Estec as d e p la sticoEstas herramientas, que poseen

p un tas d e v arlad as fcrrn as,

s lrve n p a ra co rta r 0 real tzar

bccas, ojos y otrcs detalles.

La f e rma co rrecta d e

ltrnp larlas e s con ag ua y

laban"sil'l raspar las.

Cintaengomadade llo rj s te r raEsJa clnta

autoadhesiva es idedl para

forrar alarnbrss y armar

rarncs de ftores, Y iene en

varies colores.

Car tuchos de papelS "e p (led en rea lizar con pa pe l e n r ollo ;,

man teca , celornn, y cualquler

olro pape l que sea

impermeable,

Med ia s ca na sPermiten que las fiNes y la s hojas t engan

rnovlrniento, Pueden

r ee rn pla za rs e p e r un

~llIhdre de ca r ton.

M old es d e ca ritasLo s ha y de yese, acrllico, resina

y goma Antes d e c o lo c ar le s

la pasta, es ts .debe Se f

e sp olvo re ad a co n f e C i J la

de rnalz,

Planc:hasde ob leaIdeales p a ra r e al lz a r detalles y

cons trucc le ne s, Se pue ds n coria r co n

f a1: il idad c€ lnuna

regiay un

c u ch ll lo f ll es o ,

Las f ig !1ras 5 1 : ! unen con

g la ce re al.

PistilosS e e rrtp le an p ara

r ec re a r e s ta m bre s de

fiores y antenas de

. .. .

anirnalitcs. So n de alambre fino (' )de tanza,

P inzas p ara m arca rL a partlcularldad de estas

plnzss . res ide en la s

d lfe re nte s form as de

su s puntas , A ntes d e rn arcarc ua lq ule r p as ta , h ay que

ce lo ca r u na g om ita

en el extrem e de

1 '1 plnza para

g rad ua r s u a b ertu ra ,

CartonesLos re corte s lls tos pa ra us a r . se consl guen

en las casas de repos ter la. Tam blen se pue -

de n c orn pr ar p la nc ha s de carton y l u e go

cortar la s plezas que se necesltan.

CortantesFxis te un a g ran varie dad de tam aflos

y fo rm a s , A lg u .fJ os m o de lo s

t i enen lo s bo rd e ,S 1 1 59 5 ~ : . , f t . ." ' ' ' S , de ntados , ~

te ne r v aries

p ln celes su av es d ediferente:s puntas, Para lograr

s u pe r ft cl es t ex tu ra o as , convlene us a r

pinceletas duras 0 p ince les taponadores.

Manga s, boqu illa sy adaptadoresIodos estos e le m e nto s s an d iis ic os

enla respcs ter ia Exis ten mangas de

p la s ti eo , amp le s y boquluas de d is t in t os

mode los y tamal ' io"J l a e le cc io n d eR e nd e d el

i J i. se no que qu i er a re a l iz ;ar5een c ad s c as o en

p ar ti cu la r. Un a ve : l ls to e l tr ab ajo , lo s

utensllios d e be n la va rs e inmediati lmente

(a nte s d e q ue .e l glace se e nd ure zc a e ne l

in ter ior de Iii manga ) C('if] agua y [abon, La ,

boqu ill as s e identif ican eon nur ne r os , p e ru la

n um e rs rlo n no e s un ive rs al, d ep end e de ' la s

marcascornerda les .

A TE NC IO N. La s fe te s m ue s tran

las bcqulllas 0 1 \ tamaiio real,

Boqu il la r lz a ds

B oq ullla p ar a p as tlto Blllqullla l isa

Papele s me ta lizadosPar 1 0 general, se liU!izill1

p ara fo rr a rlas bandejas,

Exlste una gran varledad

de colores.



R e c e t a s basicas p a g i n a 10

PiononoIngredientes

• Huevos.j,

• Har ina: 30 g

• Mie!: 1 cucharadlta

2

Paso 1. RJrrar una asadera de 25 x 35 cm

co n papel manteca enmantecado y

enharinado.

Paso 2..Colocar el azucar, los huevos y lamiel en un bol y batir los a punta letra,

incorporar la harina ta mizada y m ezcla r con

movimientes envolvente.s (ver Receta

baslca de blzcochuelo, pag. 1 1 ) .

Paso 3. Verter la preparaclen en l a a sader a

y emparejar la superflde con una espatula,

Paso 4. Hornear a alta temperatura hasta

que la superficie tome color (entre 5

Y7 minutos).

Paso 5.Tapar el pionono cen una fuente

a con un repasador para mantener

la humedad.

1

6. . .

Paso 6. Cuando el p lononoesta frio,

despegarle el papel con un cuchi llo.

7

Paso 7 . Colocar el papel de l plonono

nuevamente, enrsllarlo y guardarlo.



__ _ - _ '_ - ~. - . _ pag illa 1 1 R e c e t a s baslcas

Blzcochuelo

Ingred, ientes• Hue vos : 6

• Harina: 200 g

• E se nc ia a e le cc io l'lo 1 e u c ha r ad it <l

3

P a s o 1.C olo ca r lo s hu ev os y e l a zu ca r

e n un bol.

P a s o 2. Bat i r a a lta v elo cid ad h asta qu e

la prepa raeien este a pu nto le tra (pa ra

cernprobarlo.Ievantar el batidor y forrnar

u n il l et ra ca n la p asta ). ln ro rp orar a lg un as

gotas de esencta y rnezclar nue va mente.

P a s o 3 . lncorporarla h ar in a t am l za d_ a.

P a s o 4. Mezdar raalizandu movlmientos

envolvehtes conla espatula,

P a s o S . E nm a nte c ar y enhartnar u n r no ld e

de24 em de dlametro y lIe na rlo con la

5

preparaclen ..C ocinar e n hcrnemoderade

durante 40 minutes.

PilSO 6. R e t. ir ar e l blzcschuelo, desmoldarlo

sabre una rejil lay taparto c o o n un

repasador ( p a r a qwe no se sequel.



Fo rrado de to rtas

4

Paso 1. Forrar vn disco de ca rt6n con pa pe l

a lurntn jo (ve r P re pa ra do n d E'l c arton , pag.19J

y colocar un poco de dulce de leche.

Paso 2. D es rnoldar s abre 1"1carten 1" 1

b iz [oGh ue lo 0 la te rra que s e desea cubrlr,

P~sa 3. Coloca r dulce de leche sobre la

torta y . esparcirlo suavernente para que

no se Ievante Iii mlga. RetTraret

excedente de duIce,

Paso 4. Pone~ sebre lij rnesada un PQCOde

fecula de m atz 0de azu~arlmpalpab!e,

ubica,rla pasta a:rd bs y com errzar a

esttrarla con el palo de amasar,

PilSO 5 . Estlrar la m ass ha sta l og ra :r u na

pieza (de < I proxtmadamente 112srn de a ito)

un P O(;;{ lm as grande que la partesupertor

de la terts,

f !a so 6 . E R ro lla r la pasta en 1"1pa lo deamas ar ;

8

Paso 7. U blcar la rnasa sobre la torta y

desen rollarla.

Paso 8·. Masa jea r la cobertu ra sobre la

torta y ellminar tcdas las impeH'ecdones

con las manes.

Paso 9. Certar al excedsnte de pasta con

u n cuch 1110.

Conse jo

Para disImular la s irnperfecclones

de la torta, fa pasta debe ser

relatlvamente espes.a.



Mousse de choco ate

In g r e d ie n t e s• HueVOS:1entere y 1yema

• Azucar: 100 g

• A gua , lle or, 0vine dulce: 70 em '

• Gelat ina sin sabor; 7 g 0 1cucharada

• Crema de l echer 250g

• Chocolate para taza: 150g

Paso 1.Colosar layema, el huevo y e l

azucar en un bol.

Paso 2. Batir todos los ingredientes hasta

obtener una preparact6n e spu rnosa .

Paso 3. Colocar el chocolate en un plato,

cubrirlo can un poco de agua caliente y

dejarlo reposar hasta que se ablande

(tambiel1 puede fundir.se en el homo

mkroondas),

Paso 4 . R e t lr ar el agua de l plato y volca r e l

chocolate en la preparaci6n. Mezclar hasta

formar una pasta herncgenea,

Paso 5. Verter e l a gu a, ellicor 0e l v tn o

dulce en un redplente, espolvorear la

gelatlna y rnezdar. Fundir a bano de Marfa.

Paso 6. Mezdar Iii pasta de cho co la te con

la prepsraclon realizada en el paso

anterior.

P as o 7 . B atlr la crerna de l ee he h as ta que

adqulera un poco de cuerpo,

Paso 8. Untr la cre rna de le che y la

preparadon de checelate con

rnovtmlentos envoJventes.

L a consistencia justa

Para conseguirla. tenga en

cue nta que la cre m a <dele che no

de be e s tar m uy batida.

3

5



G lace rea l

Ingredient~s

• Juga de 1f2 limon co lada a l' cucharadita

de care , de a~ida aCEtico a vinag re b la nco

Pas o 1, MezElar la c lara de h ue vo con un

p oc e d e.a zu ca r im pa lp ab le ,

Paso 2. Ve tte r e l Jug o'de lim on oe l aclde

aCe tk0 y revolver.

Paso 3. B atir c on la batldora e le G tr ie a ( en tr e

5 Y 10 m inute s) has ta que la pr'eparaci6n

adqufe ra conslstenria crernosa.

:PaS04- A lm ae eha mie nto . C oloq ue e l g la ce e n

Consejos• P ara que e l g lace re a l que de b ie n espon-

joso, p re p a r elo con la bandera electrlce.

Para tener en cuenta

Cuandoel g lace tiene poca

az uca r im f> alpa ble , lu ce

derrraslade brllleso y u n peeo

flojo, sl, en carnblo; posee rnucha

aaucar, puede: rssultar duro; para

a bla nd ar lo , a g re g u e le u na s

gotitas de juga de l im6n.

1

3

un reef p i en te (O n ta p a he rm eti c a, P a ra rn a n te -

ne rloe n bue n e stado, pong a un nalle n de ba j0

de la tapa. G uarde e l L onte ne de t e n la helade-

ra . E s Importante qu e pe rmanez ,Ga b ie n c e rr a-

do para que no s e s eque ytape las boquillas .

• Ante s utiliz .ar un g lac,e re al que fue alma-

ce na co , ha y q ue ba tir'i,a u n P Oc!;! pa ra e lim i-

n a r to da s la s b :u rb uja s d e a l re .. Ulilice s le rn -

p re u n c uo zh ill o de h oja lis a .

Teliido

Para co lo rea r e l glace,

lncerporele una p lzca de

colorante veg?tal. Controle la

de sls , pue s e ste s predustos

son muy concentrados,

Blanqueado

LOn Juga de lim on 0 aeido

acetico, el glace luee blanco puro,



p a g ln a 1 '5 P a s t a s ' r e l l e n o s

Mazapan

Ingredientes• Ma z ~pa n : 1/2 kg

• Rmd il nt : 300 g

• A z uc ar impa lp a bl e: 750g

• C olo ran te v eg eta l: c aA tid ad n ec es aria

Paso 1. Colocar el aeucar impalpable

cerntda sabre la m esad a y te rmar un a

c or on a. U b jc ar 1 " 1 mezapan y 1 " 1 fondant en

e l c en tra d e la co ro na .Am as ar.

Paso 2. incorporar lentarnente el azucar

i mp al pa bl e ..

Paso 3. Seguir am asando haste 'lUI" la

pasta no se pegue a lo s dedes ,

Paso 4. H um edecer la punta d e u n p alillo

con colerante 1 j pasarlo per UAa pequel\a

pordcn d e m asa.

Paso 5 . Amasa r ham qu e 1"1c al or s e In te gre .

Paso 6. P ar u ltim o, un ir la m asa co lo read a

OOA 1 " 1 resto d e la p asta.

Mazapan para m odelar

Ingredientes

• Ma z ap a n: 500 g .

• A z uc ar Impa lp a bl e: 250 g

A masar el rnazapan con el azucaf

im p al pa bl e c er nT da hasta que la

preparaden y a no se pegue en las dedos.

51 l a p as ta se conserva m as de 1 sernana,

1

Como c ons er va rlaPara que la pasta no se seque con

el a tr e , e nvue lva la en una balsa

de po li e ti leno .

ColoresP ese al ag reg ad o d e fon dan t, u n

e xc ele nt e b la nq ue ad or , e l r na za -

p an s iempr e censerva algo de su

c ar ac te ri st ic o t ono be ig e ; p or e s ta

razen, cuando se 1 0 tifie.Ios tintes

no s ue le n s e r muy de fl ni do s.

es posible que plerda eJasticidad;

para mejorar SU textura, se le puede

ag re garun pG COde rnazapan I t: ir g en

y am asarla n uev a mente .



G lace de veg e ta ina

Ingredientes• Vegetalfna: 2;0 g

• Agua: 1/2 taza

• Azlicar impalpable: 750 g

• Cacaa amargo::I cucharadas (opcianalJ

• Sal: 1/2 cucharadita

• Esenda a elecci6n: cantidad nece.saria

Paso 1. Colocar la vegetaIi na en u n bo l,

agregar la sa l e incorporar la mltad del

agua y del azlicar.

Paso 2. Mezcla r con l a ba tldo ra electr tca a I

mlnlmoy seguir agregando el azucar

lentamente.

Paso 3. Colo[ar el resto del agua y del

azucar en el redplente. Contlnuar batlendo

a alta velocidad hasta obtener una

preparaclen crernesa,

Paso 4- A ro rn atlz a r la p re p a r ad on c on una s

gotas de e.sencia y contlnuar batiendo.

Paso s . Agregar el cacao Yrnezclar hasta

lograr una pasta homogenea,

Para colorear

Esta cobertura puede tei'ilrse (o n

c elo ra nte s v eg e ta le s e n p as ta .

Para tener en cuenta

E I g Ja (;t ~de ve g e ta lina s e s e ca ( s610

la superflde) c ua nd o e ntra e n

c on ta do c on e l a lre , L as t orta s

decoradas c on e s ta c ob e rtu ra

tle n en , a d ife re nc ia d e la s

c ub ie rta s d e g la ce re al, l a v en ta ja

d e pe de r cortarse can faci! idad.

1

4



p a g l n a 17 T e c n i c a s d e decoraci6n

Moldeado de tortas

3

Paso 1.Con pallllos, marcar sabre la torta

los lugares don de se reall:za:ran los cortes •.

Apoyar Lamano sobre el blzcochuelo (para

que no se desplace) y cortar con un

euch lllo f1loso.

Paso 2..Forrar el Interior t iel molde c011nal-

Ian 0papel transparente

Paso3.lntrod uclr uno de 1 0 s cortes de blzco-

chuelo en el molde y plnt,arl0 con almlbar,Paso4. Distribuir soh'lrela s"lJper1iicieuna

capa abundante de retleno,

Pasa 5.Agreg'lT otro corte de blzcechuelc y

hurnedeserlo nuevarnente COil alrnlbar;

Paso 6. Incorpora r otro corte de torta, pin-

tarlo apenas eon aImiba r y presionarlo le-

vemente con 1 , , 5 rnanos (para mo ld ea rlo ) ..

Cubrir todocon UA nallen y dejarlo repcsar

durante 2 4 ho ra s. De smo l da r.

Variante

P ara d ade o tro sabo r q Ia to rta , e l

a lm lb ar p ue de melclarse co n

cua lq u le r lic or 0V lno dulc e .



T e c n i c a s d e decoracion paglna 18

Cartuchos de p a p e l

Mater iates• Papel encerado, papel manteca, papel

celofan u otto material similar que sea

impermeable y reslstente a la

pres10n ejerc1da con las manes

3

Paso 1, Recortar un tria ngulo de pape l

y rn arca r e l centro dellado mas grande.

Paso 2. Tomar el triangulo con una mano y

enrollarfo con fa otra formando un cono.

Paso 3. Cerrar el cone ,

BoquillaPaso 1.Con la tiJera, certar

aproxTmadamente :z cm de 1 '1 punta

del car tuche,

Paso 2. Para que e J c a rt ue ho r es ulte l lv la no

y pueda manejarse f.kilmente, colccar la

boqullla directamente en el cono,

AdaptadorPaso 1, Laboquilla tamblen se puede usar

con un adaptader;

Paso 2. Calzar la boquilla en el adaptador y

colocar esta en el cartucho de.papel.

Ajustar la boquilla con 1 3 rosca del

adaptador hasta que quede firme.

Paso 4. Ooblar el exeecente de papel hacla

adentro para asegurar el cono.

Paso s. Apoyar un dedo sobre 1 3 punta del

caituc;:hopara ver si esta bien ce.rrada

(debe pinchar).

2

Mangas

En las casas de reposteria pueden

adqulrlrse mangas dedlfe.rentes

tamaiios y mOdeJ05 .Como los

c ar tu ch os .s e p ue de n u til lz ar

can adap tador y boqullla,



en buen estado.apeyar la bequllla sabre

u n trap o hu rn edo .

Rel leno de car tuchos

5

Pa s o 1.Tomar una pe que iiil can tidad de

g lace GO O IJn cuchillo de ho ja lis a e

lrrtroduclrlo e n e l cartucho (s in cargarlo

de mas iado para que ne s e rornpa).

P a s o 2. Acom adar e l g lace hacia la pun ta

de l cartucho y l uega cerra ria can la mane,

P as o 3. D obla r hacia arriba las pun tas de l

la do c erra d o.

P a s o 4 . D ob lar n ue va m e nte y preslonar

ca n lo s d e de s ,

Pa s o 5. llevar la s puntas de l eartircho hacia

e l c e nt ro y cerra rio b ie n. P ara rna ntenerlo

Car ton base

Pa s o 1.Apoyar e l m alde de la torte s obre

un car ton y rnarcar su contorna

Pa s o 2. D lbuj'ar un drcu lo alre de dar de l

anter ior (l/t e m m as g rande ) y recortarle,

Pa s o 3. Cortar un re dan de l de pape l

a lum inia (un poco m as g rande que e l

m olde de carton). R ea llza r vane s corte s.

Paso 4. P e gar e l circulo de pape l a lum in io

s obre e l m olde de carton. utillza r

pe garne nto e n barra 0co la v in1 li ca .

5e co loca d eb ajo d el b tzce ch ue lo

a d e ce ra r para censervarlo e n

bue n e stado por m as tte mpo,

P a s o s. P ara flna tlzar e l trabajo , re cortar un

te donde l de pape l alum in io m as chico que

e l a n te r io r y p eg a rio .



I E e r e / e i o s baslcos p a g i n a 20

Uso de cartuchosESt0Sejercldos son ideales para qulenes se Inlcian en la actividad, pues aflojan la

muiieca y brlndan elastlcldad, Para tener exito en su tarea, pongalos en practtca

antes de dedicarse par completo ala decoraci6n de tortas.

Glace a punta mediano

.Ese! quepermite fermar.dlsefios

slnque se desarrnenpues, como

su nombre 10indica, no es nlrnuy

espeso nl demaslado l iquido; adernas

tiene poco brillo.AI utilizarlo hil)i que verifkar que se

desplace sin diflcultad sabre la

superflcie que se.est<i decorando.

Tranco COil rarnas

Apayar la punta del cartucho (con una

inclinaci6n de 45°) sabre la super f ic te a

deeorar, presionarlo hasta que salga el

glace y luego desplazarlo con la mana

formando una linea curva. Mantener el

ca rtucho apretado para que ne se corte la

Ifnea. Una vez llsto el dlseflo, dejar de

presiona r y levantar el cartucho. Dibujarlas

ramitas laterales con el mismo

procedlmiento.

Hojas y flaresPaso 1.Cargar un cartucho con glace

mediano y colocarle la boqui lla l isa. Ubicar

el cartucho (indlnafJo) sabre la superficle a

decorar, preslonarlo hasta que salga el

glace y desplazar to con mavimientos en

zigzag para formar las pequenas hojltas,

Paso 2. Cargar un cartucho con gJ'1Ceraja a ".-

punta rnedle, colocarle la boquilla lisa y

realtzar 304 pequeiios clrculos

superpuestos. Dejar de preslonar el

cartucho y levantar la boquilla.

1

Co n bo qu illa lisaLilgrimas

Paso 1.Cargar un cartucho de papel con

glace a punto mediano. colocarle la

boquilla, apoyarlo sabre la torta a 45° ycomenzara preslonan

Paso 2. Desplazar la baquilla sobre la

superflcie para reallzar una lagrlma de

glace; dejar de preslonar el cartucho y

terminar el dlseiio en punta. 2

1 2

decoracion de tortas nº1

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