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    senza osso

    € 9.90al kgLe tortillas di farina di mais sono un piatto tipico della

    cucina americana-messicana. Sono una valida alternativa

    al pane o alla piadina e non contengono né grassi

    aggiunti (se preparate in casa) né glutine (se si

    preparano seguendo la ricetta tradizionale).Le farciture possono essere:salsiccia e funghi al naturale; salsiccia

    e carciofini sott’olio; salsiccia e spinaci decongelati;

    polpettone e rucola; salsiccia e scamorza; polpettone e

    edamer.

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    € 2.49Nel borgo di Valcasotto Beppino Occelli porta a maturazione i suoi formaggi migliori, prodotti in Langa o selezionati nelle malghe dell’arco alpino cuneese. Nelle antiche cantine l’aria, l’acqua purissima, l’umidità sempre controllata ed il trascorrere del tempo lavorano in perfetta sintonia con i suoi stagionatori per modellare l’identità e la personalità dei diversi formaggi. A base di latte caprino e vaccino, il “Cusiè”® stagiona per almeno quattro mesi nelle cantine di Valcasotto su assi di legno della vallata.

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