daftar pustaka - poltekkes denpasarrepository.poltekkes-denpasar.ac.id/2702/8/dapus dan...purwita,...
TRANSCRIPT
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. (2005). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama.
Andriani, & Meryana. (2012). Peranan Gizi Dalam Siklus Kehidupan. Jakarta:
Kencana Predana Media Group.
Annan, A. (2019). Hati-hati Mengonsumsi Mentimun, Efek Sampingnya Ternyata
Berbahaya. Retrieved June 1, 2019, from https://nakita.grid.id/read/
021676861/hati-hati-konsumsi-mentimun-efek-sampingnya-ternyata-
berbahaya?page=al
Anonim. (2019). No Title. Retrieved January 23, 2019, from http://berita
gar.id/artikel/gaya-hidup/7-dampak-kurang-makan-buah-dan-sayur
Anonim. (2019). No Title. Retrieved January 23, 2019, from
http://seputarpengertian.blogspot. com/2017/ 05/pengertian-remaja-serta-
kara teristik.html?m=1
Artajaya, R. P. (2015). Gambaran Kadar Asam Urat dan Status Gizi Kegemukan
pada Petugas Pemadam Kebakaran di Denpasar. Jurnal Poltekkes Kemenkes
Denpasar .
Baliwati. (2004). Repository. Retrieved January 10, 2019, from
http://repository.usu.ac.id/bitstream/handle/123456789/25143/Chapter%20II
.pdf?sequence=4
Cycilia, R. (2019). Semangka yang Penting Untuk Kesehatan. Retrieved June 1,
2019, from https://www.pesona.co.id/read/6-kandungan-semangka-yang-
penting-untuk-kesehatan
Dejesetya, M. (2016). Pola Konsumsi Sayur dan Buah Anak Usia 4-6 Tahun Pada
Masyarakat Pesisir Desa Randusanga Kulon Brebes . Jurnal Fakultas Ilmu
Pendidikan Universitas Negeri Semarang. Retrieved June 1, 2019, from
https://lib.unnes.ac.id/22931/1/1601411001.pdf
Fitria, I. A. (2014). No Title. Retrieved June 10, 2019, from
http://digilib.uinsby.ac.id/18 83/5/Bab %202.pdf.
Hamidah, S. (2015). Sayuran dan Buah serta Manfaatnya Bagi Kesehatan. Jurnal
Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta. Retrieved June 1, 2019,
from http://staffnew.uny.ac.id/upload/130799888/penelitian/sayuran.pdf
43
Hermina, & Prihatini. (2016). Gambaran Konsumsi Sayur dan Buah Penduduk
Indonesia dalam Konteks Gizi Seimbang. Jurnal Analisi Lanjut Survei
Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014 , 44-207.
Jafar, N. (2012). Perilaku Gizi Seimbag Pada Remaja. Retrieved January 28,
2019, from http://webcache.googleusercontent.com.
Joseph, N. (2019). No Title. Retrieved Juni 1, 2019, from
https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/manfaat-buah-melon/
Kemenkes RI., 2010. Keputusan Menteri Kesehatan RI nomor
:1995/MENKES/SK/XII/2010 Tentang Standar Antropometri Penilaian
Status Gizi Anak. Jakarta : Direktorat Jendral Bina Gizi dan Kesehatan Ibu
dan Anak Kemenkes RI
Kemenkes RI. 2017. Hari Gizi Nasional 2017 : Ayo Makan Sayur dan Buah
Setiap Hari. Retrieved January 25, 2019, from: http://www.depkes.go.id.
pdf.phpid= 17012600002.
Purwita, N. K. (2018). Gambaran Konsumsi Sayur dan Buah Dengan Status Gizi
Remaja di SMP Negeri 3 Abiansemal Kabupaten Badung. Jurnal Poltekkes
Kemenkes Denpasar .
Riset Kesehatan Dasar, 2013. Hasil Riskesdas 2013. Retrieved January 10, 2019
from http://www.depkes.go.id/resources/download/general/Hasil%20Riskes
das%202013.
Riset Kesehatan Dasar, 2010. Hasil Riskesdas 2010. Retrieved January 10, from
http://kesga.kemkes.go.id/images/pedoman/Riskesdas%202010%20Nasionl.
pdf.
Riset Kesehatan Dasar, 2018. Hasil Utama Riskesdas 2018. Retrieved November
18, 2018, from : https://www.depkes.go.id/resources/download/infoterkini
/materi_rakorpop2018/Hasil%20Riskesdas%202018.pdf.
Supariasa, I. D., Bachyar, B., & Fajar, I. (2012). Penilaian Status Gizi. Jakarta:
Buku Kedokteran EGC.
Yuliah, A. A., & Hasyim, M. (2017). Konsumsi Sayur dan Buah dengan Kejadian
Obesitas pada Remaja di SMA Negeri 1 Mamuju Tahun 2016. Jurnal
Poltekkes Mamuju .
44
Lampiran 1
45
46
47
Lampiran 2
48
49
50
Lampiran 3
51
Lampiran 4
FORMULIR IDENTITAS SAMPEL
TINGKAT KONSUMSI BUAH DAN SAYUR DAN STATUS GIZI
REMAJA SMP NEGERI 3 TABANAN
No. Kode Sampel :
Nama :
Kelas :
Agama :
Alamat :
No Telepon :
I. Data Antropometri
1. Berat Badan :
2. Tinggi Badan :
II. Keterangan Rumah Tangga :
No Nama
Jenis
Kelamin
1. Pria
2. Wanita
Status Tgl
Lahir Umur
Pen-
didikan
Status
Kawin
Peker
-jaan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
1
2
3
4
5
Keterangan :
Kolom (4) Status
1. Kepala RT
2. Istri/suami
3. Anak kandung
4. Anak angkat/tiri
5. Menantu
6. Cucu
7. Orang tua/mertua
8. Lainnya
Kolom (7) Pendidikan
1. Tidak/belum sekolah
2. Tidak tamat SD
3. Tamat SD
4. Tamat SLTP
5. Tamat SLTA
6. Tamat D1/D2/D3
7. Tamat PT
Kolom (8) Status Kawin
1. Belum kawin
2. Kawin
3. Cerai hidup
4. Cerai Mati
Kolom (9) Pekerjaan
1. PNS/TNI/Polri/
BUMN
2. Pegawai Swasta
3. Wiraswasta
4. Petani
5. Nelayan
6. Buruh
7. Lainnya
52
Lampiran 5
FORM SQFFQ
Identitas Sampel
1. No. Kode Sampel :
2. Nama :
3. Tempat, Tanggal Lahir :
4. Umur :
5. Jenis Kelamin : Laki-laki/Perempuan
6. Kelas :
No Jenis BM Frekuensi Penggunaan URT Gram
Konsumsi
Perhari
Hari Minggu Bln Thn
Sayuran
1 Bayam
2 Buncis
3 Daun Singkong
4 Kacang
Panjang
5 Kol
6 Labu Siam
7 Labu Waluh
8 Pakis
9 Jagung Muda
10 Ketimun
11 Tauge
12 Tomat
13 Terong
14 Lainnya….
53
Buah-Buahan
1 Alpukat
2 Apel
3 Belimbing
4 Buah Naga
5 Mangga
6 Jambu Biji
7 Jambu Air
8 Jeruk Manis
9 Nangka
10 Manggis
11 Melon
12 Semangka
13 Rambutan
14 Pisang
15 Salak
16 Lainnya….
Total
Enumerator,
54
Lampiran 6
PERSETUJUAN SETELAH PENJELASAN
(INFORMED CONSENT)
SEBAGAI PESERTA PENELITIAN
Yang terhormat Bapak/Ibu/Saudara/Adik, Kami meminta kesediannya untuk
berpartisipasi dalam penelitian ini. Keikutsertaan dari penelitian ini bersifat
sukarela/tidak memaksa. Mohon untuk dibaca penjelasan dibawah dengan
seksama dan disilahkan bertanya bila ada yang belum dimengerti.
Judul Tingkat Konsumsi Buah Dan Sayur Serta Status Gizi Pada Remaja Di
SMP Negeri 3 Tabanan
Peneliti Utama Ni Kadek Devi Ratna Sari
Institusi Jurusan Gizi Poltekkes Denpasar
Peneliti Lain 1. Ni Luh Gede Dian Eka Putri
2. Ni Kadek Mila Utami Dewi
3. Luh Putu Surya Eka Listyawati
4. Putu Nita Cintya Dewi
5. Ni Putu Devi Ary Santhi
Lokasi Penelitian SMP Negeri 3 Tabanan
Sumber pendanaan Swadana
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat konsumsi buah dan sayur dan
status gizi remaja SMP Negeri 3 Tabanan. Jumlah peserta sebanyak 508 orang
dengan syaratnya yaitu terdaftar sebagai siswa kelas VII dan VIII di SMP Negeri
3 Tabanan, bersedia menjadi reponden, dalam kondisi yang sehat, dapat
melakukan aktifitas sekolah, dan umur 10-18 tahun. Dalam penelitian tidak
memberikan perlakuan khusus pada peserta. Melainkan hanya melakukan
wawancara mengunakan formulir sehingga tidak menimbulkan resiko namun
waktu dan kenyamanan peserta akan terganggu.
Atas kesedian berpartisipasi dalam penelitian ini maka akan diberikan imbalan
yaitu alat tulis sebagai pengganti waktu yang diluangkan untuk penelitian ini.
Peneliti menjamin kerahasiaan semua data peserta penelitian ini dengan
menyimpannya dengan baik dan hanya digunakan untuk kepentingan penelitian.
Kepesertaan Bapak/Ibu/Saudara/Adik pada penelitian ini bersifat sukarela.
Bapak/Ibu/Saudara/Adik dapat menolak untuk menjawab pertanyaan yang
diajukan pada penelitian atau menghentikan kepesertaan dari penelitian kapan saja
tanpa ada sanksi.
55
Keputusan Bapak/Ibu/Saudara/Adik untuk berhenti sebagai peserta peneltian tidak
akan mempengaruhi mutu dan akses/ kelanjutan pengobatan yang akan diberikan.
Jika setuju untuk menjadi peserta penelitian ini, Bapak/Ibu/Saudara/Adik diminta
untuk menandatangani formulir ‘Persetujuan Setelah Penjelasan (Informed
Consent) Sebagai *Peserta Penelitian/ *Wali’ setelah Bapak/Ibu/Saudara/Adik
benar-benar memahami tentang penelitian ini. Bapak/Ibu/Saudara/Adik akan
diberi Salinan persetujuan yang sudah ditanda tangani ini.
Bila selama berlangsungnya penelitian terdapat perkembangan baru yang dapat
mempengaruhi keputusan Bapak/Ibu/Saudara/Adik untuk kelanjutan kepesertaan
dalam penelitian, peneliti akan menyampaikan hal ini kepada
Bapak/Ibu/Saudara/Adik
Bila ada pertanyaan yang perlu disampaikan kepada peneliti, silakan hubungi
peneliti :
Ni Kadek Devi Ratna Sari dengan no HP 081916021301
Tanda tangan Bapak/Ibu/Saudara/Adik dibawah ini menunjukkan bahwa
Bapak/Ibu/Saudara/Adik telah membaca, telah memahami dan telah mendapat
kesempatan untuk bertanya kepada peneliti tentang penelitian ini dan menyetujui
untuk menjadi peserta *penelitian/Wali.
Peserta/ Subyek Penelitian, Wali,
____________________________ ________________________
Tanda Tangan dan Nama Tanda Tangan dan Nama
Tanggal: 13/05/ 2019 Tanggal : 13/05/ 2019
Hubungan dengan Peserta/ Subyek Penelitian:
______________________________________
(Wali dibutuhkan bila calon peserta adalah anak < 14 tahun, lansia, tuna
grahita, pasien dengan kesadaran kurang – koma)
Peneliti
__________________________________ __________________
Tanda Tangan dan Nama Tanggal
Tanda tangan saksi diperlukan pada formulir Consent ini hanya bila
Peserta Penelitian memiliki kemampuan untuk mengambil keputusan, tetapi
tidak dapat membaca/ tidak dapat bicara atau buta
Wali dari peserta penelitian tidak dapat membaca/ tidak dapat bicara atau
buta
56
Komisi Etik secara spesifik mengharuskan tanda tangan saksi pada penelitian
ini (misalnya untuk penelitian resiko tinggi dan atau prosedur penelitian
invasive)
Catatan:
Saksi harus merupakan keluarga peserta penelitian, tidak boleh anggota tim
penelitian.
Saksi:
Saya menyatakan bahwa informasi pada formulir penjelasan telah dijelaskan
dengan benar dan dimengerti oleh peserta penelitian atau walinya dan persetujuan
untuk menjadi peserta penelitian diberikan secara sukarela.
___________________________________________________ __________________
Nama dan Tanda tangan saksi Tanggal
(Jika tidak diperlukan tanda tangan saksi, bagian tanda tangan saksi ini dibiarkan
kosong)
* coret yang tidak perlu
57
Lampiran 7
STRUKTUR ORGANISASI SMP NEGER 3 TABANAN
KOMITE
SEKOLAH
KEPALA
SEKOLAH
WAKASEK
WALI
KELAS
KABAG.
TATA USAHA
LABORAN PUSTAKAWAN
WAKA
SAPRA
S
WAKA
KURIKULU
M
WAKA
HUMA
S
WAKA
KESISWAA
N
GURU PEMBIMBING
GURU MATA PELAJARAN
KOORDINATOR MATA
PELAJARAN
TEKNISI
PENDIDIKAN
STAF TATA
USAHA
STAF
PERPUSTAKAA
N