DAFTAR PUSTAKA Sugiyono., Sutrisno dan Edy Hartulistiyoso. 2010. Pengaruh Pentahapan Suhu Dalam Sistem Pemantangan Buatan Buah-Buahan Klimakterik: Pisang Susu.  Jurnal Pertanian. Manurung, Vina H., Djarkasi, G.S.S., Langi, T.M dan L.E. Lalujan. 2011. Analisis Sifat Fisik dan Kimia Buah Salak Pangu (Salacca zalacca) Dengan Pelilinan Selama Penyimpanan.  Jurnal Agronomi. Mareta, Dea Tio., A, Nur Shofia. 2011. Pengemasan Produk Sayuran dengan Bahan Kemas Plastik pada Penyimpanan Suhu Ruang dan Suhu Dingin.  Jurnal  Mediagro. Sularjo. 2010. Pengaruh Perbandingan Gula Pasir dan Daging Buah Terhadap Kualitas Permen Pepaya.  Jurnal Magistra. Renate, Dharia. 2009. Pengemasan Puree Cabe Merah dengan Berbagai Jenis Plastik Yang Dikemas Vakum ( Packaging of Red Chilli Puree with Various Types of Plastic vacum Packaged  ).  Jurnal Teknologi Industri dan Hasil Pertanian. Chairunnisa, Ririn. 2010. Pengaruh Jumlah Pasta Tomat Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah pada Mencit Diabetes.  Jurnal Teknologi Industri Pertanian. Gusmarwani, Sri Rahayu., Budi, M. Sri Prasetyo., Sediawan, Wahyu Budi dan Muslkhin Hidayat. 2010. Pengaruh Perbandingan Berat Padatan Dan Waktu Reaksi Terhadap Gula Pereduksi Pada Hidrolisis Bonggol Pisang.  Jurnal Teknik  Kimia Indonesia. Sobir. 2012.  Budi Daya Tanaman Buah Unggul Indonesia. Jakarta: Redaksi Agromedia. Haeldman. 2007.  Handbook Of Food Engineering Second Edition (Edisi Terjemahan). Jakarta: Gramedia. Sunarjono, Hendro. 2008.  Berkebun 21 Jenis Tanaman Buah. Jakarta: Penebar Swadaya Renate, Dharia. 2009. Pengemasan Puree Cabe Merah dengan Berbagai Jenis Plastik Yang Dikemas Vakum (Packaging of Red Chilli Puree with Various Types of Plastic vacum Packaged  ).  Jurnal Teknologi Industri dan Hasil Pertanian

Sunarjono, Hendro. 2008.  Berkebun 21 Jenis Tanaman Buah. Jakarta: Penebar Swadaya

Dewandari, K T. 2009. Pembekuan Cepat Puree mangga Arumanis dan Karakteristiknya Selama Penyimpanan.Jurnal Pascapanen 6(1) 2009: 27- 33.

Suyitno. 1990. Bahan-bahan Pengemas. PAU. UGM. Yogyakarta

Bierley, A.W., R.J. Heat and M.J. Scott, 1988, Plastic Materials Properties and Aplications. Cations. Chapman and Hall Publishing, New York

Syarief, R., S.Santausa, St.Ismayana B. 1989. Teknologi Pengemasan Pangan.Laboratorium Rekayasa Proses Pangan, PAU Pangan dan Gizi, IPB.

Hasbi, et al. 2005. Masa Simpan Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) Pada Berbagai Tingkat Kematangan, Suhu, dan Jenis Kemasan. Teknol.dan Industri Pangan, 17(3):199-205.

Perry, R and Clinton, C., H, (1950), “Chemical Engineers Handbook 7th Edition”, Mc Graw-Hill International Book Company