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SALSAS PERUANAS SAC

ES UNA EMPRESA DEDICADA A LAS PRODUCCION Y EXPORTACION DE SALSA DE ROCOTOPARA SER EXPORTADO AL MERCADO CHILENO, CUMPLIENDO CON ESTANDARES DE CALIDAD EL CUAL GARANTICE EL ECELENTE PRODUCTO

EL TIPO DE ACTIVIDAD DE LA EMPRESA, EL CODIGO CIIU que le correponde es la clase 1079Elaboracion de salsas y condimientos : Mayonesa , harina, semola de mostaza y mostaza preparada, etc

1.-Proceso de Produccion del producto

1 El proceso de produccion consiste en recpecionar la marteria prima junto con los demas insumos de los proveedores,

2 Luego se procedera a pesar la materia prima y de ser todo conforme se procedera con el pagoa los proveedores

3 Se procedra con el lavado y desinfeccion de los insumos con el fin de remover toda particula y suciedad adheridad a la materia primala desinfeccion se realiza a traves de hipoclorito de socio a 150 pp, durante un periodo de 15 minutos y finalmente se procede con el enjugue con agua potable.

4 Se procede a moler el rocoto rojo junto con la sal y otros ingredientes por medio de un molino mecanico

5 Finalmente se procede al envasado en los potes de vidrio de 220gr

6 Luego el producto terminado es almacenado

1 2

Recepcion de materia prima pesado

Ingreso al almacen Envasado

6 5

Costo unitario S/ Costo totalS/INSUMORocoto 2592 2 5184 1635.33sal 1229 0.6 737.4 232.62aceite 259 3.5 906.5 285.96vinagre 388 2 776 244.79COSTO TOTAL 4468 8.1 7603.9 2398.71

Cantidad mensual

Costo $ TOTAL

3.17COSTOS X FRASCOCosto total 2398.71 2000 FRASCOS IGUAL A 2592KG DE ROCOTOCosto unitario 1.20

S/ $ TOTAL $GASTOS FIJOS 10000 3154.574132492 37854.8895899054

2015 2016VENTAS 24000 5 120000.00 26400GASTOS VARIABLES 24000 1.20 28784.48 26400

24000 3.80 91215.52 26400GASTOS FIJOS 3154.57

UTILIDAD OPERATIVA 88060.95

PROYECCION DE VENTAS

AÑOS 2015 2016 2017 2018CANTIDAD 24000 26400 29832 34605VALOR $ $120,000.00 $132,000.00 $149,160.00 $173,025.60UTILIDAD OPERATIVA $88,060.95 $96,708.14 $109,183.81 $126,612.42VAR% 10% 13% 16%

MARGEN DE CONTRIBUCION

2015 2016 2017 2018 20190

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

2400026400

29832

34605

40834

Ventas presupuestada en cantidades

CANTIDAD

2015 2016 2017 2018 20190

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

2400026400

29832

34605

40834

Ventas presupuestada en cantidades

CANTIDAD

PARA SER EXPORTADO AL MERCADO CHILENO, CUMPLIENDO CON ESTANDARES DE CALIDAD EL CUAL GARANTICE EL ECELENTE PRODUCTO

Elaboracion de salsas y condimientos : Mayonesa , harina, semola de mostaza y mostaza preparada, etc

El proceso de produccion consiste en recpecionar la marteria prima junto con los demas insumos

Luego se procedera a pesar la materia prima y de ser todo conforme se procedera con el pagoa los proveedores

Se procedra con el lavado y desinfeccion de los insumos con el fin de remover toda particula y suciedad adheridad a la materia primala desinfeccion se realiza a traves de hipoclorito de socio a 150 pp, durante un periodo de 15 minutos y finalmente se procede con el enjugue con agua potable.

Se procede a moler el rocoto rojo junto con la sal y otros ingredientes por medio de un molino mecanico

3

Lavado y desinfeccion

Molido

4

costo anual $

0.63 19623.970.19 2791.421.10 3431.550.63 2937.540.54 28784.48

Costo unitario$

2016 2017 20185 132000.00 29832 5.00 149160.00 34605 5.00

1.21 31979.56 29832 1.22 36498.27 34605 1.24

3.79 100020.44 29832 3.78 112661.73 34605 3.763312.30 3477.92

96708.14 109183.81

PROYECCION DE VENTAS10% 2016

2019 13% 201740834 16% 2018

$204,170.21 18% 2019$149,372.80

18%INCREMENTOS ANUALES

1% Gasto Variable5% Gasto fijo

2015 2016 2017 2018 20190

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

2400026400

29832

34605

40834

Ventas presupuestada en cantidades

CANTIDAD

2015 2016 2017 2018 20190

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

2400026400

29832

34605

40834

Ventas presupuestada en cantidades

CANTIDAD

2018 2019173025.6 40834 5 204170.21

42761.3709 40834 1.25 50963.00

130264.229 40834 3.75 153207.213651.81 3834.40

126612.42 149372.80