CUTT

ING

2 3

Photo 1

Photo 4

Photo 2 Photo 6

Photo 9 Photo 10 Photo 3 Photo 5

Photo 7

Photo 8

Forskæring / forsavning og deling

Hængende forsavnings- og grovopdelingsarrangementer af kvarte kreaturer, for efterfølgende integration til udbeningssystemet.

Hængende forskærings- og udbenings-systemerVertikal forskærings- og udbeningssystemer for kvarte kreaturer. Ergonomisk korrekt arbejdshøjde, samt modholdsarrangementer og trækkesystemer for udbening, sikrer optimale arbejdsforhold og udbytte.

Hanging precutting and deboningsystemsVertical precutting and deboning systems for beef quarters. An ergonomic working height as well as holding devices and pulling systems for deboning secure optimum working conditions and yield.

Hanging precutting and primal cutting of beef quarters, for subse-quent integration into deboning system.

Precutting and splitting

4 5

Photo 11 Photo 12

Photo 13 Photo 16

Photo 15

Photo 17 Photo 18

Photo 19 Photo 20 Photo 14

Udbenings- og trimmesystemer for kreaturer

Udbenings- og trimmesystemer for kreaturer opbygget som linjeudbening og –trimning eller gruppearbejdspladser, med typisk 3 til 9 personer pr. gruppe.Systemerne kan tilbydes med sporbarhed på enkeltdyr eller batch efter ønske.Udbyttekontrol er integreret via ind- og udvejning af hovedprodukterne og biprodukterne.

Deboning and trimming systems for beef

Deboning and trimming systems for beef carcases arranged for production line or group workstations, with typically 3 to 9 persons per group.The systems are available with traceability to the individual animal or batch, as required.Yield control is integrated by means of entry and exit weighing of main and by-products.

6 7

Q-Line system / QC-Line system / QCT-Line system Q-Line system / QC-Line system / QCT-Line system

Photo 24

Photo 21

Photo 23

Photo 22

Photo 26 Photo 27

Photo 25

Q-LINE system provides improvement in production quality and yield.Q-LINE system is used for cutting and trimming of high value products from beef.All by-products from the Q-LINE trimming process are collected in trays, which gives complete batch control by automatic weighing.

Anvendelse af Q-LINE systemet giver forbedring i produktionskvaliteten og udbyttet.Q-LINE system anvendes til grovopdeling og trimning af højværdiprodukter fra oksekød.Alle biprodukter fra Q-LINE’s trimningsproces opsamles i bakker, der giver en komplet batchkontrol ved automatisk vejning.

Photo 28

Photo 31

Photo 29 Photo 30

Q-LINE systemet fungerer efter grundlæggende oplysninger fra slagteklassifikation såsom masse, alder og fedtindhold. Identifi-kation og sporbarhed af hver slagtekrop og delstykke anvendes igennem hele systemet til verificering af produktionsudbytte og indsamling af data.

Q-LINE systemet leveres i 3 forskellige versioner, der er optimeret til den ønskede type produktion og produktspecifikation.De 3 typer trimmelinjer kan hver især tilsluttes forskellige typer opskærings-, udbenings- og pakningsløsninger.

Q-Line er baseret på proceshåndtering, hvor hvert delstykke transporteres til en bestemt operatør på et indløbsbånd, hvor der udføres en forudbestemt proces. Produktet transporteres ud af linjen på et udløbsbånd. Hovedproduktet vejes før og efter Q-LINE for udbyttekontrol.

QC-Line er baseret på en kombination af proceshåndtering og udbyttekontrol pr. operatør og udskæring. Hvert delstykke transporteres til en bestemt operatør på et indløbsbånd, hvor der udføres en forudbestemt proces.Produktet transporteres ud af linjen på et udløbsbånd.Alle hovedprodukter vejes, før de kommer ind på QC-LINE, og før de forlader hver operatørstation, som en individuel udbyttekon-trol og operatørkontrol.

QCT-Line er baseret på en kombination af proceshåndtering, udbyttekontrol pr. operatør og udskæring samt sporbarhed af in-dividuelle udskæringer. Hver udskæring transporteres automatisk til en bestemt operatør på en indløbstransportør, hvor der udføres en forudbestemt proces.Produktet transporteres ud af linjen på en udløbstransportør.Alle hovedprodukter vejes, før de kommer ind på QCT-LINE, og før de forlader hver operatørstation, som en individuel udbyttekon-trol og operatørkontrol. Sporbarhedsoplysninger, såsom vægt og batch, kan anvendes efter QCT-LINE.

Q-LINE system works on basic information from slaughter classi-fication, such as mass, age and fat content. The identification and traceability of each carcass and primal is used throughout the sys-tem to verify production yield and collect data.

Q-LINE system is supplied in 3 different versions, optimized for the required type of production and product specification.Each of the 3 type of trimming lines can be connected with diffe-rent types of primal cutting, deboning and packing solutions.

Q-Line is based on process handling, where each primal is transported to a specified operator on an inlet conveyor, which performs a predetermined operation. The product is transported out of the line on an outlet conveyor. The main product is weig-hed before and after the Q-LINE for yield control.

QC-Line is based on a combination of process handling and yield control per operator and cut. Each primal is transported to a specified operator on an inlet conveyor, which performs a prede-termined operation.The product is transported out of the line on an outlet conveyor.All the main products are weighed before entering the QC-LINE and before leaving each operator station for individual yield and operator control.

QCT-Line is based on a combination of process handling, yield control per operator and cut, as well as traceability on individual cuts. Each cut is automatically transported to a specified operator on an inlet conveyor, which performs a predetermined operation.The product is transported out of the line on an outlet conveyor.All the main products are weighed before entering the QCT-LINE and before leaving each operator station for individual yield and operator control. The traceability information‘s, such as weight and batch, can be used after the QCT-LINE.

ITEC GmbHAuf dem Tigge 60 b + cD-59269 BeckumGermanyPhone +49 25 21 - 85 07 0Fax +49 25 21 - 85 07 90www.itec.de • info@itec.de

ATTEC DANMARK A/SMommarkvej 293 - 297DK-6470 SydalsDenmarkPhone +45 74 40 76 44Fax +45 74 40 79 29www.attec.dk • attec@attec.dk 00

313