DETERMINACIÓN DE LAS CONCENTRACIONES DE LAS DILUCIONES

CONCENTRACIÓN DE SOLUCIÓN STOCK:

Para la solución Madre, se utilizó:

Nota:

CALCULO DE CONCENTRACIONES DE DILUCIONES

Para ello utilizaremos la fórmula de para diluciones:

…(1)

Donde:

Concentración de solución Madre

Volumen que se extraerá de la solución Madre

Concentración de la dilución

Volumen de la dilución

Para el 1er tubo:

Donde:

En este caso se utilizó pura glucosa (1ml), por ende la concentración de este tubo es

igual a la concentración Stock (1000ppm).

Para el 2do tubo:

Se tiene:

Reemplazando estos valores en la fórmula (1), se tiene:

Despejando , se obtiene:

Para el 3er tubo:

Se tiene:

Reemplazando estos valores en la fórmula (1), se tiene:

Despejando , se obtiene:

Para el 4to tubo:

Se tiene:

Reemplazando estos valores en la fórmula (1), se tiene:

Despejando , se obtiene:

* Para el 5to tubo:

Solo se agregó 1ml de agua destilada, por ser el blanco.

CURVA PATRÓN A PARTIR DE LA GLUCOSA PARA LA DETERMINACIÓN

DE CONCENTRACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES EN UNA MUESTRA

AbsorbanciaConcentración (ppm)

0,5043 4000,9627 6001,2532 8001,7110 1000

CURVA PATRON A PARTIR DE LA GLUCOSAPARA LA DETERMINACION DE CONCENTRACIÓN AZUCARES

REDUCTORES EN UNA MUESTRA

y = 0,002x - 0,2609R2 = 0,9927

00,20,40,60,8

11,21,41,61,8

0 200 400 600 800 1000 1200

CONCENTRACION [ ]ppm

AB

SOR

BA

NC

IA

λ=488,46 nm

En esta gráfica podemos observar la CURVA PATRON que se obtuvo para diferentes

concentraciones de GLUCOSA, la cual se utilizará para determinación de concentración

de azúcares reductores en una muestra de alimento.

Y = 0.002X-0.2609

Donde:

Y=Absorbancia (Abs)

X= Concentración ([])

Despejando [ ] (Concentración), se tiene:

…(2)

Comprobando las concentraciones de azúcar reductor presente en nuestras diluciones

mediante el uso de la Ecuación de nuestra CURVA PATRON:

Para 1er Tubo:

Abs=1,7110

Reemplazando en la ecuación (2):

El resultado es un tanto aproximado a 1000 ppm

Para 2do Tubo:

Abs=1,2532

Reemplazando en la ecuación (2):

El resultado es un tanto aproximado a 800 ppm

Para 3er Tubo:

Abs=0,9627

Reemplazando en la ecuación (2):

El resultado es un tanto aproximado a 600 ppm

Para 4to Tubo:

Abs=0,5043

Reemplazando en la ecuación (2):

El resultado es un tanto aproximado a 400ppm

CONCLUSIÓN

Se logró elaborara nuestra curva patrón, la cual tuvo un R2 = 0,9927, lo cual nos

indica que nuestra curva es un tanto precisa, ya que cuanto más se acerca este

factor de correlación a 1 se dice que se ha alcanzado la exactitud.

Se comprobó la aproximación de nuestra curva al reemplazar en la ecuación la

absorbancia y calcular las concentraciones para las diluciones, las cuales

resultaron próximas a las concentraciones verdaderas.