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CURRICULUM VITAE
Nombre: Claudia Elizabeth Granados Manzo
Fecha de nacimiento: 09 mayo 1982 Edad: 36 años
Lugar de nacimiento: Guadalajara Jalisco México
Nacionalidad: mexicana Sexo: femenino
Celular: 044 3312656388
E-Mail: [email protected]
Formación Académica
Licenciatura
Nutrición, en el Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS)
de la Universidad de Guadalajara (UDG). Licenciatura certificada.
Titulada por Tesis con calificación: 100 y Mención Honorifica.
Promedio: 95.69. Egresada en el 2007, Guadalajara Jalisco, México.
Cedulas: Federal: 5267492 y Estatal: PEJ 206330
Especialidad
Nutriología Clínica en la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la
Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), con beca CONACYT.
Egresada en 2011. Monterrey Nuevo León, México. Cedulas: Federal:
7218676 y Estatal: PEJ 206330
Diplomado
Educador en Diabetes, por la Asociación Mexicana de Diabetes en
Jalisco A.C. y Universidad del Valle de Atemajac. En el 2007.
Guadalajara, Jalisco, México.
Colegio
Miembro activo del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. Avalado
por la Dirección de Profesiones del Estado de Jalisco y la Universidad
Cuauhtémoc, desde el 2015 a la fecha. Guadalajara Jalisco, México.
Certificación
Certificación de Experto Nacional en Obesidad y Metabolismo.
Expedido por el Consejo de Certificación en Obesidad y Metabolismo
de UDELAS (Universidad Especializada de las Américas Panamá),
FECCOM (Federación Centroamericana y del Caribe de Obesidad y
Metabolismo). Vigencia 2017-2022. Aval: SG-PCISMCOM (FECCOM)-
032-17, clave de certificación: 17-01-Mx-032. 01 de Julio 2017.
Monterrey, Nuevo León.
Experiencia Profesional
Licenciatura
(Prácticas,
Investigación y
Servicio Social)
-Prácticas en el IMSS, Hospital General de Zona #89, en el área
“Nutrición y Dietética”, Guadalajara, Jal, México. (2004).
-Prácticas en restaurante “Genghis Khan” participando en labores de
administración de servicios de alimentos, Guadalajara, Jal, México.
(2004).
-Prácticas profesionales en el Hospital Civil de Guadalajara “Dr. Juan
I Menchaca”, en la división de pediatría en las áreas de: Unidad
Metabólica UENI (Unidad Especializada en Nutrición Infantil),
Nefrología y Gastroenterología, Guadalajara, Jal, México. (2005).
-Actividades de investigación científica, con el coordinador de la
Maestría en Nutrición Humana de la UDG, al participar en el
programa “Estímulos Económicos a Estudiantes Sobresalientes en el
Área de Investigación”, Guadalajara, Jal, México. (2005 y 2006).
- Elaboración de proyecto de investigación para tesis, con el apoyo
del Instituto de Nutrición Humana y el Nuevo Hospital Civil de
Guadalajara, durante (2005 al 2007).
-Servicio Social en el área Hospitalización y consulta externa de
Nefrología Pediátrica del Hospital Civil de Guadalajara “Juan I
Menchaca”, duración 1 año (2006).
-Participación en la campaña “Detección oportuna de Insuficiencia
Renal Crónica”, en el Día Mundial del Riñón, con evaluaciones
nutricionales, entrevistas de radio, televisión y elaboración de
material informativo, Guadalajara, Jal, México. (2008).
Especialización
en Nutriología
Clínica
(Rotaciones e
Investigación)
-Prácticas durante los 2 años de posgrado, las cuales se llevaron a
cabo en las áreas de: Lactante y Preescolar, Consulta Externa
Oncológica, Cirugía, Cirugía Plástica, Neurocirugía, Nefrología,
Medicina Interna, UCIN, UCIREN, UTIP, Geriatría y Consulta Externa
de especialidades (Nefrología, Infectología, Neumología,
Reumatología, Endocrino y Psiquiatría) en el Hospital Universitario
“Dr. José Eleuterio González” y otras rotaciones externas. Monterrey
NL, México. (2009 y 2010).
-Rotación en el servicio de Terapia Intensiva Pediátrica de la UMAE
No.34 (Cardiología y Neumología) del IMSS. Monterrey NL, México.
En el 2010.
-Rotación en el servicio de Unidad de Cuidados Intensivos
Pediátricos de la UMAE No. 25 (Unidad de Trasplantes) del IMSS.
Monterrey NL, México. En el 2010.
- Colaboración en el proyecto “Cambios en los indicadores dietéticos
y antropométricos de los adultos mayores beneficiarios del programa
NUTRIABUE-DIF-FASPYN UANL a un año de consumo”. Monterrey
NL, México.
- Elaboración de material informativo (trípticos, folletos y carteles)
relacionados a temas de nutrición como material de apoyo.
Monterrey NL, México.
Situación Laboral
Nutrióloga Clínica adscrita al servicio de Consulta Externa de Nutrición Adultos,
del Hospital Civil de Guadalajara “Fray Antonio Alcalde” desde el 2013 hasta la
fecha. Guadalajara Jal, México.
Consulta privada en Consultoría de Nutrición Clínica y Belleza desde el 2018 y en
la parroquia de nuestra señora de Lourdes desde el 2012 a la fecha.
Coordinadora Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C y la
Consultoría Nutrición Clínica en Jalisco, elaboración de cursos, sesiones
académicas, etc.
Asesora de alumnos de pregrado de la Licenciatura en Nutrición de “Prácticas
Clínicas” y “Servicio Social”. Universidades (UDG, UTEG y UNIVA) en el Hospital
Civil de Guadalajara “Fray Antonio Alcalde”, en el servicio de Consulta Externa
Adultos. Desde 2014 a la fecha.
Asistencia a cursos y congresos con valor curricular
2002
1er Congreso Internacional de Nutrición UNIVA “La Investigación
Nutriológica en el Campo Profesional”.
1ras. Jornadas de Actualización en Nutrición.
2003
5º Congreso Mexicano de Nutriología y 19 Congreso Nacional de la
AMMFEN “Perspectivas de la Nutriología: de la Molécula de la Comunidad”.
1er Curso de Bioquímica y Biología Molecular.
2004
IX Curso-Taller de Nutrición Infantil.
XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición.
2005
X Curso de Nutrición Infantil.
Curso de Actualización Disciplinar “Introducción al análisis estadístico
computarizado en nutrición.
1er Congreso Panamericano de la Promoción del Consumo de Verduras y
Frutas “El programa 5 x día, Verduras y Frutas de la Fundación del Campo y
Salud, A.C.
20° Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de
Facultades y Escuelas de Nutrición “La Nutrición y la Actividad Física como
Estilo de Vida Saludable”.
V Jornada Estudiantil de Investigación Científica. UDG.
1er Asamblea Jalisciense de Nutrición “Enfermedades del México Actual: Un
Reto para el Nutriólogo”.
2006
Curso de evaluación diagnóstico y manejo de Obesidad en niños y
adolescentes.
II Congreso Internacional de Nutrición UNIVA “La Nutrición en el proceso del
envejecimiento”.
8° Congreso Internacional “Inocuidad de Alimentos”.
2da Asamblea Jalisciense de Nutrición “Salud y Nutrición del adolescente”.
2007
XI Curso de Nutrición Infantil. 3ra. Asamblea Jalisciense de Nutrición”
Nutrición Integral: Distintos enfoques un mismo Objetivo “.
VI Jornadas de Actualización en Nutrición “La Nutriología Clínica…Reto y
Compromiso del Nutriólogo”.
IX Congreso Internacional “Avances en Medicina Hospitales Civiles.
2008
6to Curso Propedéutico de la Especialización en Nutriología Clínica.
2009
Seminario- Bases de la Nutrición Pediátrica.
V Congreso Internacional de Nutrición, UNIVA.
1er Congreso de Nutriología FASPYN.
Simposio “Atención Nutricional Especializada en el Paciente Geriátrico”.
Participación en detección oportuna de Insuficiencia Renal Crónica, realizada
en el Día Mundial del Riñón, Hospitales Civiles de Guadalajara.
III Congreso Internacional de Nutrición y Bienestar Integral. Curso de Cálculo
de Nutrición Parenteral en el Paciente Adulto Hospitalizado.
2010
XVI Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Nutrición Clínica y
Terapia Nutricional (ammae).
Curso de Nutrición Pediátrica (CNP) amaee, FELANPE.
X Congreso Nacional de Terapia Intensiva Pediátrica.
2do Congreso de Nutriología FASPYN.
Conferencia “Current research in the treatment of austim spectrum
conditions” FASPYN.
2011
Curso-Taller de Auriculoterapia (SANE).
4to Congreso Nacional “Alteraciones metabólicas y enfermedad renal
crónica: una relación dialéctica (AMENUR).
Curso-Taller de “Nutrioterapia en el síndrome metabólico de la ERC”
(AMENUR).
2013
XXI Ciclo de conferencias Médicas “Dr. Marco Antonio Covarrubias Velasco”
(HCFAA).
Seminario de Nutrición 2013 (DIF JALISCO).
Curso Básico de Reanimación Cardiopulmonar y Terapia Eléctrica. (CUCS-
UDG).
2014
22 Ciclo de conferencias Médicas. OPD Hospital Civil de Guadalajara.
XVI CIAM Pre-congreso Internacional Avances en Medicina. Dislipidemia.
3er. Seminario, Diagnóstico y Tratamiento de la Insuficiencia Renal.
Curso y Acreditación Interdisciplinario de Nutrición Clínica (amaee, UNIVA,
FELANPE).
Curso Internacional de Diabetología (Asociación Jalisciense de Médicos
Internistas A.C.)
Congreso XIV CIAM. Modulo Nutrición. Hospital Civil de Guadalajara.
Curso Nutrición en el paciente Oncológico. OPD. Instituto Jalisciense de
Cancerología.
XXV Curso de Reumatología y I Curso de Reumatología Pediátrica. (Colegio
Jalisciense de Reumatología A.C.).
I Seminario de dermatología –Urología. OPD Hospital Civil de Guadalajara
“Fray Antonio Alcalde”.
2015
Cumbre de Nutrición del Futuro (Colegio de Médicos, en Ejercicio de la
Medicina General y Familiar del Estado de Jalisco A.C. Universidad
Cuauhtémoc).
Seminario Dermatología-Oftalmología (OPD Hospital Civil de Guadalajara).
Curso Pre-congreso: Calidad alimentaria y seguridad del paciente. XVII
CIAM.
XVII Congreso Internacional Avances de Medicina Modulo Nutrición.
Hospitales Civiles de Guadalajara.
4to Seminario de Insuficiencia Renal (Prevención, Diagnóstico y
Tratamiento). Guadalajara Jalisco México.
Seminario Dermatología-Medicina Interna (OPD Hospital Civil de
Guadalajara).
XI Congreso Anual de la Sociedad Jalisciense de Endocrinología y Nutrición.
“Conferencias en temas selectos de Endocrinología, Diabetes, Nutrición y
Metabolismo”. Guadalajara Jalisco México.
Seminario Dermatología-Endocrinología (OPD Hospital Civil de
Guadalajara).
VIII Congreso Estatal de Pediatría de Jalisco y VX Curso de Nutrición Infantil.
UDG, Colegio de Pediatría de Jalisco, A.C., Hospitales Civiles (Divisiones de
Pediatría) e Instituto de Nutrición Humana.
VI Curso Internacional de Reumatología. Colegio Mexicano de
Reumatología, A.C. Guadalajara Jalisco México.
3er Congreso Mexicano de Nutriología. Asociación Mexicana de Nutriología
A.C. Guadalajara Jalisco México.
Curso-Taller Conteo de Hidratos de Carbono en el 3er Congreso Mexicano
de Nutriología. Asociación Mexicana de Nutriología A.C.
Curso-Taller Nutrición Renal en el 3er Congreso Mexicano de Nutriología.
Asociación Mexicana de Nutriología A.C.
Simposium “Iniciativa para una Dieta Correcta: Efectos del Yogurt en la
Salud” en el 3er Congreso Mexicano de Nutriología. Asociación Mexicana de
Nutriología A.C.
VI Jornadas Dermatológicas “Dermatología y Pediatría”. (OPD Hospital Civil
de Guadalajara).
XXIII CICOM (Ciclo de Conferencias Médicas), Modulo: Nutrición. CUCS
UDG, Hospitales Civiles de Guadalajara.
Asistencia y participación mensual en sesiones académicas del Colegio de
Nutriólogos de Jalisco A.C. Avalado por la Dirección de Profesiones del
Estado de Jalisco y la Universidad Cuauhtémoc.
2016
Seminario de Nutrición “Terapia Nutricional en el Paciente Oncológico”, en el
Instituto Jalisciense de Cancerología. Guadalajara Jalisco México.
XVIII Congreso Internacional Avances de Medicina. Modulo Nutrición.
Hospitales Civiles de Guadalajara.
Seminario de Dermatología –VIH (OPD Hospital Civil de Guadalajara).
2017
II Congreso Internacional de Responsabilidad Médica. UDG, CUCS,
CUCSH, HCG y Comisión de Arbitraje Médico del Estado de Jalisco. 20 y 21
de Octubre 2017, Guadalajara, Jal.
4to Congreso Nestlé “Temas Selectos en Nutrición”. Academia Nacional de
Medicina de México. 03 y 04 de Octubre de 2017. Guadalajara, Jal.
Asistente en el Programa de Enseñanza en Servicio Consulta Externa Turno
Vespertino. Subdirección de Enseñanza e Investigación y Subjefatura de
Enseñanza en Enfermería del Hospital Civil de Guadalajara “Fray Antonio
Alcalde”. Enero-Marzo de 2017. Guadalajara, Jal.
Asistente en el Programa de Enseñanza en Servicio Consulta Externa Turno
Vespertino. Subdirección de Enseñanza e Investigación y Subjefatura de
Enseñanza en Enfermería del Hospital Civil de Guadalajara “Fray Antonio
Alcalde”. Abril de 2017. Guadalajara, Jal.
XIII Congreso de nuestra Sociedad. Sociedad Jalisciense de Endocrinología
y Nutrición. 27 al 29 Julio de 2017. Guadalajara, Jal.
Seminario de Hematodermias. Hospital Civil de Guadalajara “Fray Antonio
Alcalde”, Servicio de Dermatología. Colegio de Dermatólogos de Jalisco.24
Marzo de 2017. Guadalajara, Jal.
Seminario de Confrontación Dermo- Cosmética en la Práctica. Hospital Civil
de Guadalajara “Fray Antonio Alcalde”, Servicio de Dermatología. Colegio de
Dermatólogos de Jalisco.18 Agosto de 2017. Guadalajara, Jal.
XIX Congreso Internacional Avances en Medicina (CIAM) “Módulo Nutrición”.
Hospital Civil de Guadalajara. 23 al 25 Febrero del 2017, Guadalajara, Jal.
I Congreso Internacional de la Sociedad Mexicana de Obesidad y VII
Congreso Internacional de FECCOM. Facultad de Medicina de la UANL,
Sociedad Mexicana de Obesidad, A.C. y la Federación Centroamericana y
del Caribe de Obesidad y Metabolismo. 29 y 30 Junio de 2017. Monterrey NL
7ma Asamblea Jalisciense de Nutrición. “Tendencias para el trabajo
multidisciplinario en alimentación”. Asociación Jalisciense de Nutriólogos
A.C. Centro Tecnológico de Monterrey. 23,24 y 25 de marzo del 2017,
Guadalajara Jal.
XXII Simposium Internacional de Geriatría y Gerontología. OPD Hospital Civil
de Guadalajara, Servicio de Geriatría del Antiguo Hospital Civil de
Guadalajara “Fray Antonia Alcalde”. Del 8 al 10 de Junio de 2017,
Guadalajara, Jal.
II Jornada de Acción por los Trastornos de la Conducta Alimentaria. CAITAB
A.C. Consulta y Asesoría Integral para el Tratamiento de la Anorexia y la
Bulimia A.C. Colegio Médico Jalisciense de Nutrición Clínica y Obesidad A.C.
El 02 de Junio del 2017, Guadalajara Jal.
VIII Jornadas Dermatológicas. Hospital Civil de Guadalajara “Fray Antonio
Alcalde”, Subdirección de Enseñanza e Investigación, Servicio de
Dermatología y el Colegio de Dermatólogos de Jalisco A.C. 20 de Octubre
2017, Guadalajara Jal.
6to. Seminario de Enfermedad Renal “Impacto en la ERC”. El Colegio
Jalisciense de Nefrología A.C. y Una Oportunidad de Vida Sociedad de
Trasplantados A.C. 31 de Agosto y 01 de Septiembre del 2017, Guadalajara.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C.
“Suplementación Funcional en la Práctica Clínica” .Universidad Cuauhtémoc.
4 Agosto 2017, Guadalajara, Jal.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. “Impacto de
Índice Glucémico en el control de la diabetes” .Universidad Cuauhtémoc. 7
Julio de 2017. Guadalajara, Jal.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. “Adiponectina
y su relación con los ácidos grasos poliinsaturados” .Universidad
Cuauhtémoc. Marzo de 2017. Guadalajara, Jal.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. “Mecanismos
Moleculares del Hambre y la Saciedad” .Universidad Cuauhtémoc. El 09 de
Junio del 2017. Guadalajara, Jal.
Curso de Capacitación para la Certificación de Experto Nacional en Obesidad
y Metabolismo. Facultad de Medicina de la UANL, Sociedad Mexicana de
Obesidad, A.C. y la Federación Centroamericana y del Caribe de Obesidad
y Metabolismo. UDELAS (Universidad Especializada de las Américas
Panamá), FECCOM (Federación Centroamericana y del Caribe de Obesidad
y Metabolismo). 01 de julio de 2017. Monterrey, Nuevo León.
Curso Taller de Nutrición Renal módulo II. “Diálisis”. Colegio de Nutriólogos
de Jalisco A.C., Profesiones del Estado de Jalisco e Universidad
Cuauhtémoc. 15 de Julio 2017. Guadalajara, Jal.
Curso Taller de Nutrición Renal módulo I. “Hemodiálisis”. Colegio de
Nutriólogos de Jalisco A.C., Profesiones del Estado de Jalisco e Universidad
Cuauhtémoc. 20 de Mayo del 2017. Guadalajara, Jal.
Taller “Uso de la Vitamina D en el tratamiento de la Obesidad y Diabetes”. I
Congreso Internacional de la Sociedad Mexicana de Obesidad y VII
Congreso Internacional de FECCOM. Facultad de Medicina de la UANL,
Sociedad Mexicana de Obesidad, A.C. y la Federación Centroamericana y
del Caribe de Obesidad y Metabolismo, Sociedad Mexicana de Obesidad
(SMO). 29 junio de 2017. Monterrey N.L.
Taller: Cuidados Generales en el Anciano. En el XXII Simposium
Internacional de Geriatría y Gerontología. OPD Hospital Civil de Guadalajara,
Servicio de Geriatría del Antiguo Hospital Civil de Guadalajara “Fray Antonia
Alcalde”. El 8 de Junio de 2017, Guadalajara, Jal.
Curso de Expediente Clínico. OPD Hospital Civil de Guadalajara,
Coordinación General de Capacitación OPD, Departamento de Capacitación
y Desarrollo Personal. El 30 de Mayo del 2017. Guadalajara Jal.
2018
Programa de Enseñanza en Servicio 2018, Consulta Externa T.V. del
Hospital Civil de Guadalajara “Fray Antonio Alcalde”. Enero-Marzo 2018. Gdl.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. “Tecnologías
para el tratamiento de la diabetes mellitus” .Universidad Cuauhtémoc y
Profesiones del Estado de Jalisco. 26 Enero 2018, Guadalajara, Jal.
1er Congreso: La Ciencia de la Leche Humana en la Terapia Intensiva
Neonatal. Consejo Mexicano de Certificación en Pediatría, Sección
Neonatología. 16 Marzo 2018, Guadalajara, Jal.
Seminario de Nutrición: “Manejo Integral del Cáncer de mama”.
Departamento de Nutrición del Instituto Jalisciense de Cancerología. 02 de
Febrero 2018, Guadalajara, Jal.
Curso de Biodescodificación- Neuroemocional. OPD. Hospital Civil de
Guadalajara, Coordinación de capacitación OPD, Departamento de
Capacitación y Desarrollo de Personal. 06 Febrero 2018. Guadalajara, Jal.
Congreso Internacional Avances en Medicina (CIAM XX) Hospital Civil de
Guadalajara, Universidad de Guadalajara y Centro Universitario de Ciencias
de la Salud. Modulo: NUTRICIÓN. 22 al 24 Febrero 2018. Guadalajara, Jal.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. “Nutrición en
Prediálisis: un reto para el Nutriólogo” .Universidad Cuauhtémoc y
Profesiones del Estado de Jalisco. 2 Marzo 2018, Guadalajara, Jal.
Taller Teórico-Práctico “Nutrición en el paciente renal (Predialisis)”,
coordinadora del taller. Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. y Consultoría
de Alimentación con ciencia. 3 Marzo 2018, Guadalajara, Jal.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. “Influencia de
la nutrición en el microbioma intestinal y su impacto en la salud” .Universidad
Cuauhtémoc y Profesiones del Estado de Jalisco. 13 abril 2018, Guadalajara.
Taller Teórico-Práctico “Inocuidad Alimentaria”, coordinadora del taller.
Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. y Consultoría de Alimentación con
ciencia. 21 Abril 2018, Guadalajara, Jal.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. “Importancia
de los compuestos bioactivos de los alimentos de la prevención de algunas
enfermedades”. Universidad Cuauhtémoc y Profesiones del Estado de
Jalisco. 18 Mayo 2018, Guadalajara.
Taller Seminario “Nutrición Pediátrica”, coordinadora del taller. Colegio de
Nutriólogos de Jalisco A.C. y Consultoría de Alimentación con ciencia. 18 y
19 Mayo 2018, Guadalajara, Jal.
Taller Teórico-Práctico “Conteo de Hidratos de Carbono”, coordinadora del
taller. Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. y Consultoría de Alimentación
con ciencia. 09 Junio 2018, Guadalajara, Jal.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. “Interacción
Fármaco-Nutriente en el Adulto Mayor”. Universidad Cuauhtémoc y
Profesiones del Estado de Jalisco. 15 Junio 2018, Guadalajara.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C.
“Kinantropometria aplicada a la nutrición”. Universidad Cuauhtémoc y
Profesiones del Estado de Jalisco. 06 Julio 2018, Guadalajara.
Congreso XIV La Sociedad Jalisciense de Endocrinología y Nutrición.
Sociedad Mexicana de Endocrinología y Nutrición. 26,27 y 28 Julio 2018,
Guadalajara, Jal.
Sesión Académica del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. “Deficiencias
nutricionales y suplementación en cirugía bariatríca”. Universidad
Cuauhtémoc y Profesiones del Estado de Jalisco. 02 Agosto 2018,
Guadalajara, Jal.
Curso- Taller de “Nutrición enteral en Pediatría”, Consultoría de Nutrición
Clínica en Jalisco y Universidad UTEG. 25 Agosto 2018, Guadalajara, Jal.
Trabajos Presentados en Congresos y Ponencias
1. Participación como Tallerista dentro del 2do Congreso Infantil CUCS: “Las niñas
y la salud” en Guadalajara Jalisco, México. (2004).
2. Presentación oral, del Anteproyecto “Estado de Nutrición en Adolescentes con
Obesidad de 2º grado escolar, de la Esc.Sec.”Calmecac” en el municipio de
Pihuamo Jal. IV Jornada Estudiantil de Investigación, en la UDG. Guadalajara
Jal, México. (2004).
3. Presentación oral como conferencista en el curso “Enfermería en Salud Materno
Infantil” con el tema: Nutrición en el Embarazo y Lactancia, en Guadalajara, en
el IMSS Hospital General de Zona No.89, Delegación Estatal en Jalisco. (2004).
4. Presentación oral, como Autor, del protocolo: “Factores asociados a
desnutrición primaria y secundaria, leve y modera, en niños de 12 a 60 meses
de edad, internados en el Hospital Civil “Juan I. Menchaca” Guadalajara Jalisco.
V Jornada Estudiantil de Investigación Científica. Guadalajara Jal, México
(2005).
5. Presentación oral, como Autor, del protocolo: “Factores asociados a
desnutrición primaria y secundaria leve y moderada en niños de 6 a 60 meses
de edad internados en el Hospital Civil “Dr. Juan I. Menchaca” en un periodo de
6 meses. Tercera Jornada de Motivación a la Investigación, UDG. (2006).
6. Presentación oral, como Autor, del trabajo: “Factores asociados a desnutrición
primaria y secundaria leve y moderada en niños de 6 a 60 meses de edad
internados en el Hospital Civil “Dr. Juan I. Menchaca” en un periodo de 6 meses,
Universidad de Guadalajara LAMAR, Guadalajara Jalisco, México. (2007).
7. Presentación oral, como Autor, del trabajo: “Associated factors to primary and
secondary malnutrition of hospitalized children in the civil Hospital of
Guadalajara, en el World Congress of Pediatric Gastroenterology, Hepatology
and Nutrition 3, Iguassu Falls, Brazil, 16 – 20 th August. (2008).
8. Presentación de trabajo en cartel, como Autor: “Factores asociados a
desnutrición primaria y secundaria en niños internados en el Hospital Civil de
Guadalajara”, 1er congreso de Nutriología Clínica FASPYN, UANL. Monterrey
Nuevo León, México. (2009).
9. Presentación de trabajo en cartel, como Autora: “Factores asociados a
desnutrición primaria y secundaria en niños internados en el Hospital Civil de
Guadalajara”, V Congreso Internacional de Nutrición (UNIVA). Nutrición Infantil:
Alimentando el Mañana. Guadalajara Jalisco, México. (2009).
10. Participación como ponente con los temas: “Plato del buen comer y dieta
correcta”, “Alimentación en el paciente con alteraciones en el sentido del gusto,
recomendaciones nutricionales en pacientes con anorexia y desnutrición” y
“Recomendaciones nutricionales en pacientes con mucositis, náuseas y vómito”.
Impartidas en el Centro Universitario Contra el Cáncer del Hospital Universitario
“Dr. José Eleuterio González”. Monterrey NL, México. (2009).
11. Participación con ponencias en la educación y el tratamiento de los pacientes
con insuficiencia renal crónica del Hospital Universitario “Dr. José Eleuterio
González”, en el 2009 en Monterrey NL, México.
12. Presentación de trabajo en cartel, como Co- autora: “Evaluación del porcentaje
de adecuación en la ingesta dietética del adulto mayor que consume alimentos
NUTRIABUE y pertenece a un programa alimentario de DIF NL. 2do Congreso
de Nutriología FASPYN, UANL. Monterrey Nuevo León, México. (2010).
13. Presentación de trabajo en cartel, como Co- autora: “Evaluación de la ingesta
de calcio dietético en niños con sobrepeso y obesidad que acuden al Hospital
Universitario de Monterrey. 2do Congreso de Nutriología FASPYN, UANL.
Monterrey Nuevo León, México. (2010).
14. Presentación de trabajo en cartel, como Autora: “Características dietéticas del
paciente que acude a consulta externa adultos de nutrición”. XVII Congreso
Internacional Avances en Medicina (XVII CIAM), Hospitales Civiles de
Guadalajara. (2015).
15. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Incidencia de dislipidemia
y baja HDL asociada a pacientes con DMII, HAS y sobrepeso que acuden a
consulta externa de nutrición t/v OPD Hospital Civil de “Fray Antonio Alcalde”.
XVII CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2015).
16. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Prevalencia de
Hipertensión arterial y Obesidad en pacientes con DMII de la consulta externa
de nutrición en el Hospital Civil Fray Antonio Alcalde”. XVII CIAM, Hospitales
Civiles de Guadalajara. (2015).
17. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Prevalencia de obesidad y
sobrepeso en pacientes que acudieron por primera vez al servicio de consulta
externa del Hospital Civil Fray Antonio Alcalde”. XVII CIAM, Hospitales Civiles
de Guadalajara. (2015).
18. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Modificaciones de la
HbA1C y peso en pacientes con DMII que realizaron control nutricional”. XVII
CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2015).
19. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Evaluación dietética de la
ingesta proteica de los pacientes con enfermedad renal que acuden a la consulta
externa de nutrición”. XVII CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2015).
20. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: Síndrome Metabólico en
pacientes de la consulta externa adultos del Hospital Civil “Fray Antonio Alcalde”.
XVII CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2015).
21. Presentación de trabajo en cartel, como Autora: “Propuesta de una dieta
cetogénica en un paciente con deleción cromosómica 4p-(del 4p-)”. XVIII
Congreso Internacional Avances en Medicina (XVIII CIAM), Hospitales Civiles
de Guadalajara. (2016).
22. Presentación de trabajo en cartel, como Autora: “Tamizaje nutricional en la
consulta externa adultos, turno vespertino del Hospital Civil de Guadalajara, Fray
Antonio Alcalde”. XVIII CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2016).
23. Presentación de trabajo en cartel, como Autora: “Prevalencia de sobrepeso y
obesidad en pacientes con DM2 que acudieron a consulta de nutrición clínica
del Hospital Civil de Guadalajara, Fray Antonio Alcalde”. XVIII CIAM, Hospitales
Civiles de Guadalajara. (2016).
24. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Intervención nutricional en
un paciente con escoliosis, DM2 y Enfermedad Renal Crónica secundaria a
Nefrolitiasis”. XVIII CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2016).
25. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Propuesta de una dieta
hipocalórica y alta en Omega 3, como manejo terapéutico en un paciente con
fenómeno de Raynaud”. XVIII CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2016).
26. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Prevalencia de riesgo
cardiovascular en pacientes que acuden por primera vez a consulta de nutrición
clínica adultos del Hospital Civil de Guadalajara, Fray Antonio Alcalde”. XVIII
CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2016).
27. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Intervención nutricional en
un paciente con desnutrición energético-proteica grave y deleción cromosómica
5p- (del 5p-)”. XVIII CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2016).
28. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Prevalencia de sobrepeso
y obesidad en pacientes que acuden por primera vez a consulta externa adultos
tuno vespertino del OPD Hospital Civil de Guadalajara, Fray Antonio Alcalde”.
XVIII CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2016).
29. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Distribución de
macronutrientes y kilocalorías en pacientes de primera vez, de consulta de
nutrición del OPD Hospital Civil de Guadalajara, Fray Antonio Alcalde”. XVIII
CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2016).
30. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Factores de riesgo
asociados a HDL bajo en pacientes de consulta externa de nutrición del OPD
Hospital Civil de Guadalajara, Fray Antonio Alcalde”. XVIII CIAM, Hospitales
Civiles de Guadalajara. (2016).
31. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Prevalencia de
enfermedades crónico degenerativas y factores de riesgo cardiovascular en
pacientes con obesidad vs pacientes sin obesidad de primera consulta”. XVIII
CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. (2016).
32. Ponente con el tema “Dieta Cetogénica”.Programa de Enseñanzas en Servicio
Consulta Externa Turno Vespertino. Hospital Civil de Guadalajara “Fray Antonio
Alcalde” Marzo de 2017, Guadalajara, Jal.
33. Participación en el XVI Concurso de Trabajos Libres en Cartel como coautor con
el Trabajo Titulado: “Evaluación de la ingesta de Calcio en pacientes con Lupus
Eritematoso Sistémico”. XIX Congreso Internacional Avances en Medicina”,
Hospital Civil de Guadalajara. 23 al 25 de Febrero del 2017, Guadalajara Jal.
34. Participación en el XVI Concurso de Trabajos Libres en Cartel como coautor con
el Trabajo Titulado: “Citotoxicidad y control glucémica en sujetos con sx.
Metabólico que acuden a la Consulta Externa de Nutrición Clínica en el Hospital
Civil”. XIX Congreso Internacional Avances en Medicina”, Hospital Civil de
Guadalajara. 23 al 25 de Febrero del 2017, Guadalajara Jal.
35. Participación como finalistas del concurso de trabajos libres de investigación
como coautor con título: “Evaluación de la ingesta de Calcio en pacientes con
Lupus Eritematoso Sistémico”. 7ma Asamblea Jalisciense de Nutrición.
Asociación Jalisciense de Nutriólogos A.C. Centro Tecnológico de Monterrey.
23,24 y 25 de marzo del 2017, Guadalajara Jal.
36. Participación como ponente y coautor en trabajos libres de cartel con el título:
Tamizaje Clínico Bioquímico y Antropométrico para la detección de pacientes
con propensión a síndrome metabólico en el Hospital Civil de Guadalajara “Fray
Antonio Alcalde”. En el XXXIV Congreso Nacional de la FEMAFEE, A.C. 1y 2 de
Noviembre del 2017, Guadalajara Jalisco
37. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Estado Basal, glucémico y
lipídico de pacientes con síndrome metabólico con intervención convencional
más nutraceútico quínoa”. XX CIAM, Hospitales Civiles de Guadalajara. 23 y 24
Febrero (2018).
38. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Deficiencia Metabólica
Congénita de síntesis propionil-CoA carboxilasa en lactante de 6 meses: reporte
de un caso y revisión de la literatura”. XX CIAM, Hospitales Civiles de
Guadalajara. 23 y 24 Febrero (2018).
39. Presentación de trabajo en cartel, como Autora: “Tamizaje Clínico-Nutricional
de Síndrome Metabólico de la población que acude a consulta externa en el
Hospital Civil de Guadalajara Fray Antonio Alcalde”. XX CIAM, Hospitales Civiles
de Guadalajara. 23 y 24 Febrero (2018).
40. Presentación de trabajo en cartel, como Co-autora: “Proceso de atención en
enfermería en pacientes con síndrome de Aenold Chiari Tipo II”. XX CIAM,
Hospitales Civiles de Guadalajara. 23 y 24 Febrero (2018).
41. Presentación de trabajo en cartel, como Autora: “Tamizaje Clínico, Bioquímico
y Antropométrico para la detección de pacientes con propensión a Síndrome
Metabólico en el Hospital Civil de Guadalajara Fray Antonio Alcalde”. XX CIAM,
Hospitales Civiles de Guadalajara. 23 y 24 Febrero (2018).
Premios, reconocimientos y felicitaciones obtenidos
Obtención del 2do lugar con el Anteproyecto de Investigación “Factores
asociados a desnutrición primaria y secundaria leve y moderada, en niños de 12
a 60 meses de edad internados en el Hospital Civil de Guadalajara”, en la V
Jornada Estudiantil de Investigación Científica, Universidad de Guadalajara
CUCS, Guadalajara Jalisco. México, 2005.
Reconocimiento como ponente en el Protocolo de Investigación de tesis, en la
Tercera Jornada de Motivación a la Investigación, en la Universidad de
Guadalajara. 2006.
Reconocimiento por participación y apoyo en la detección oportuna de
Insuficiencia Renal Crónica, realizada en el marco del “Día Mundial del Riñón”,
9 de Marzo de 2006. Hospitales Civiles de Guadalajara.
Obtención de Mención Honorifica y calificación de 100, en la presentación de
TESIS titulada ““Factores asociados a desnutrición primaria y secundaria leve y
moderada, en niños de 12 a 60 meses de edad internados en el Hospital Civil de
Guadalajara Juan I Menchaca” para la obtención del grado de Licenciatura en
Nutrición. UDG, Guadalajara Jalisco, México. 2007.
Obtención del 1er lugar de Cartel de Investigación “Factores asociados a
desnutrición primaria y secundaria en niños internados en el Hospital Civil de
Guadalajara” en el 1er Congreso de Nutriología Clínica, con la Categoría de
Nutrición Clínica, Monterrey NL. México, 2009.
Reconocimiento por colaboración como tutor académico durante el período
agosto-diciembre 2009, de alumnos de 8° semestre de la Licenciatura en
Nutrición en las prácticas profesionales. Monterrey Nuevo León, México.
Reconocimiento por participación como ponente en el Diplomado de
Alimentación, Nutrición y Salud Comunitaria (DIF JALISCO). 2014.
Felicitación por la Gerencia de Calidad del Hospital Civil “Fray Antonio Alcalde”,
por comentarios positivos en su desempeño laboral por medio de SIDEVOZ, en
favor del paciente Leticia Yolanda Álvarez Tostado Rodríguez. Guadalajara Jal,
México. Enero, 2015.
Felicitación por la Gerencia de Calidad del Hospital Civil “Fray Antonio Alcalde”,
por aparecer en la lista de SIDEVOZ, por la labor que desempeña con tanto
esmero en beneficio de nuestros pacientes. Guadalajara. Junio, 2015.
Reconocimiento de Profesionista Destacado (Nutriólogo), por el Gobierno del
Estado de Jalisco y la Dirección de Profesiones del Estado de Jalisco.
Guadalajara. 2015.
Felicitación por la Gerencia de Calidad del Hospital Civil “Fray Antonio Alcalde”,
por comentarios positivos en su desempeño laboral por medio de SIDEVOZ, en
favor del paciente Alonso Gurrola Estrada. Guadalajara. Febrero, 2016.
Ganador del 3er lugar en el concurso de trabajos libres de investigación como
coautor con título: “Evaluación de la ingesta de Calcio en pacientes con Lupus
Eritematoso Sistémico”. 7ma Asamblea Jalisciense de Nutrición. Asociación
Jalisciense de Nutriólogos A.C. Centro Tecnológico de Monterrey. 23,24 y 25 de
marzo del 2017, Guadalajara Jal.
Felicitación de la Gerencia de Calidad del OPD Hospital Civil de Guadalajara
“Fray Antonio Alcalde”, por buen desempeño en la consulta y trato con el
paciente quien expreso con puño y letra: “Acudí a la consulta de nutrición y me
agrado como me atendió la nutrióloga. 12 de septiembre 2017, Guadalajara Jal.
Felicitación de la Gerencia de Calidad del OPD Hospital Civil de Guadalajara
“Fray Antonio Alcalde”, por buen desempeño en la consulta y trato con el
paciente quien expreso con puño y letra: “He estado viniendo a Nutrición y he
bajado 18.8kg y gracias a Dios y a la nutrióloga Claudia ya mero llego a mi peso
ideal”. 13 de noviembre 2017, Guadalajara Jal.
Ganador a nivel nacional del 3er lugar en Apoyo en Proyectos de Investigación
en Nutrición (APIN-2018) otorgado por el Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s,
edición 2017-2018, otorgando financiamiento para el proyecto con título “Efecto
de una dieta antioxidante sobre el estrés oxidativo y el riesgo
cardiovascular en pacientes con Síndrome Metabólico”. Agosto 2018,
México, DF.
Becas y estímulos
Becaria del Programa de Estímulos Económicos para Estudiantes
Sobresalientes, durante 3 años en la Modalidad de Motivación a la Investigación.
Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias de la Salud.
Guadalajara, México.2005, 2006 y 2007.
Becaria CONACYT del programa becas nacionales para la realización de
estudios de posgrado en el país en programas con registro de calidad.
Especialización en Nutriología Clínica (FaSPyN), Universidad Autónoma de
Nuevo León. Monterrey, NL, México. Periodo 2010.
Apoyo del Programa para el desarrollo profesional docente tipo superior para el
proyecto de investigación por parte de la Universidad de Guadalajara
“Evaluación de la citotoxicidad u control glucémico de sujetos con Sx. Manejados
con tratamiento nutricional convencional más quínoa, linaza o ambos vs.
Tratamiento nutricional convencional que acuden a la consulta externa de
nutrición. UDG (Universidad de Guadalajara). 2017 en Guadalajara, Jal.
Publicaciones
Autor de trabajo original: Claudia E Granados Manzo, Alejandra Granados Manzo,
Edgar Manuel Vásquez Garibay, Enrique Romero-Velarde, Olga Y Ramírez
Magaña, Elisa García Morales. “Factores asociados a desnutrición primaria y
secundaria en niños del hospital civil”. Revista Mexicana de Pediatría. Volumen 79;
Número 4. Julio-Agosto 2012. pp 167- 173. (www.medigraphic.org.mx)
Miembro de asociaciones y colegios
Socio Activo de la Asociación Mexicana de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional
A.C. Periodo 2010-2011.Distrito Federal, México.
Miembro activo del Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. Avalado por la
Dirección de Profesiones del Estado de Jalisco y la Universidad Cuauhtémoc,
desde el 2015, a la fecha. Guadalajara Jalisco, México.
Constancia por cumplir con el Servicio Social Profesional. Profesiones del
Estado de Jalisco, Colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. 11 de Agosto 2017,
Guadalajara, Jal.
Socio Activo de la Sociedad Mexicana de Obesidad (SMO). Clave de registro
SMO: 170238. Vigencia 01.06.17 al 01.06.18. Monterrey N.L.
Idioma y computación
Idiomas/dominio: Inglés; 70%, español; 100%.
Computación: programas de Windows, internet, office, SPSS, Nutris.
Otros
Registro No. 149/17 del proyecto de investigación “Ingesta alimentaria de calcio
y densidad mineral ósea en pacientes con lupus y sanos”. Hospital Civil de
Guadalajara “Fray Antonio Alcalde”. 27 de julio del 2017. Guadalajara, Jal.
Evaluador del Concurso de Trabajos Libres Presentación en Cartel en el marco
del XXXIV Congreso Nacional de la FEMAFEE (Federación Mexicana de
Asociaciones de Facultades y escuelas de enfermería, A.C.) los días 31 de
Octubre, 1 y 2 Noviembre del 2017, en Guadalajara, Jal.