cultivos extensivos

CUADERNO DE ESTUDIO

SA

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OR

AG

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CICLO DE FORMACIÓN: BÁSICO COMPONENTE: TÉCNICO PRODUCTIVOMAB – TP - 2

V E N E Z U E L A , 2 0 0 5

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO PARA LA ECONOMÍA POPULAR

INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIÓN EDUCATIVA

MÓDULO DE APRENDIZAJE

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO PARA LA ECONOMÍA POPULAR

INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIÓN EDUCATIVA

Mayo, 2005

Especialistas en Contenido:

Agustín Pino (Prto. Agropecuario – C.F.A. “Tunapui” Edo.Sucre)

José Díaz (Ing. Agrónomo – E.P.A. “La Providencia” Edo. Aragua)

Rodulfo Flores (Medico Veterinario C.F.A. San Carlos Edo. Cojedes)

Elaboración, Diseño y Diagramación: Laura Díaz (Analista Productor de Medios – Gerencia Regional INCE Distrito Federal)

Mariela Luna Obregón (Instructor de Formación – Gerencia Regional INCE Anzoátegui)

Jonatan Querales (Instructor – Gerencia Regional INCE Trujillo)

Especialitas Validadores

Edgar Pérez (Instructor – Gerencia Regional INCE Guárico)

Violeta Perdomo (Instructora – Gerencia Regional INCE Lara)

Wilfredo Tovar (Instructor – Gerencia Regional INCE Falcón)

Agradecimiento

Roger Solórzano (Analista Productor de Medios –Gerencia Regional INCE Anzoátegui)

Coordinación Técnica Estructural

División de Recursos para el Aprendizaje

Coordinación General

Gerencia General de Formación Profesional

Gerencia de Tecnología Educativa

1ra Edición 2005 Copyright INCE

ÍNDICE INTRODUCCIÓN

SIEMBRA DE CULTIVOS .......................................... 3

Suelo ....................................................................... 3

Agua........................................................................ 9

Selección de Especie ............................................ 11

Deforestación con Vocación Agrícola.................... 16

Arado..................................................................... 23

Rastreo.................................................................. 24

Nivelación del Terreno .......................................... 25

Surcado................................................................. 26

Siembra................................................................. 28

Riego..................................................................... 32

Fertilización ........................................................... 37

Control de Malezas ............................................... 43

Control de Plagas.................................................. 51

Control de Enfermedades...................................... 56

Cosecha ................................................................ 61

GLOSARIO............................................................... 65

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ........................ 67

INTRODUCCIÓN

El cuaderno de estudio correspondiente a la Salida

Ocupacional Productor Agropecuario, que comprende

el Módulo de Aprendizaje Básico – Técnico Productivo

denominado: Cultivos Extensivos, tiene la finalidad

de establecer una serie de actividades considerando el

manejo Agronómico de los cultivos extensivos,

garantizando una producción eficiente

Este cuaderno se referirá al manejo de cultivos

herbáceos extensivos, debido a que estos pueden ser

aprovechados en la alimentación animal. En este

cuaderno serán considerados aspectos

edafoclimáticos y manejo agronómico de estos

cultivos.

Es importante resaltar que el contenido antes

mencionado se ajusta al programa de formación

diseñado según los requerimientos del oficio, en

donde los temas o puntos específicos presentan

ilustraciones, referencias bibliográficas y un glosario

de términos para facilitar el aprendizaje. Es

conveniente que el sujeto de aprendizaje investigue y

comparta experiencias con sus compañeros en otras

fuentes de estudio, a fin de consolidar y enriquecer los

conocimientos adquiridos.

SIEMBRA DE CULTIVOS

Suelo Es la capa superior de la superficie terrestre de donde

los cultivos extraen el agua y las sustancias nutritivas,

considerándose además su conservación para la

producción de alimentos.

El suelo es el producto de la descomposición de la

roca madre. En este se identifican tres grupos de

partículas principales:

Arena

Limo

Arcilla

Estas dan origen a los diferentes tipos de suelos.

Composición de los Suelos Están constituidos por las siguientes fases:

Fase Sólida Fase Líquida Fase Gaseosa

50% 25% 25%

Agua Aire

45% Mineral

5% Materia orgánica

Composición media de un suelo con buenas

condiciones para el desarrollo de los cultivos

TIPOS

Suelos arenosos (a): Son aquellos donde las

partículas de arena ocupan alrededor de 70% o

más de un determinado suelo.

Cultivos Extensivos

3

Fertilidad

Salinidad

Suelos limosos (L): Son aquellos que están

constituidos por partículas de limo, que ocupan

el 90% o más de un determinado suelo.

Suelos arcillosos (A): Compuestos por

partículas de arcilla que ocupan el 45% o más

de un determinado suelo.

Suelos francos (F): son aquellos donde existe

una distribución balanceada de las partículas

arena, limo y arcilla.

PROPIEDADES FÍSICAS - QUÍMICAS

Es el conjunto de características que identifica a un

suelo, el cual permite el desarrollo de los cultivos.

Estas propiedades son:

Importancia del estudio de las propiedades de los

suelos

El estudio de las propiedades de los suelos es

importante por las siguientes razones:

1) Permite adaptar los cultivos a las diferentes

zonas.

2) Favorece el desarrollo de las plantas.

3) Suministra información acerca de las

condiciones nutricionales de los suelos para las

plantas.

MATERIALES Y UTENCILIOS

Pala

Pico

QUÍMICAS

Textura

Estructura

Porosidad

Permeabilidad

Profundidad

Color

FÍSICAS

Cult

4

Machete

Barreno

Tobo

Cuchara de albañilería

ivos Extensivos

Bolsas

Etiquetas

Lápiz

MUESTRA DE SUELO

Es un procedimiento técnico que permite determinar

algunas propiedades físicas, químicas y biológicas de

los suelos. Dentro de este análisis se determina el

contenido de nitrógeno, fósforo y potasio (N.P.K.) y

otros elementos nutritivos que son requeridos por las

plantas.

El análisis de suelo permite conocer:

1. La textura del suelo.

2. Reacción del suelo o el pH (potencial del

hidrógeno).

3. Grado de fertilidad.

4. Grado de salinidad.

El método utilizado es el Boyouco conocido como

análisis mecánico de suelo, que consiste en colocar

una muestra de suelo en agua, separándose las

partículas por gravedad, donde las más pesadas o

arena, sedimentan, quedando suspendidas las arcillas

y limos, luego mediante tamices, las partículas se

separan por sus diámetros, expresando los resultados

en porcentajes (%).

Uso del triángulo para la clasificación textural El triángulo para la clasificación textural, es una

representación gráfica que indica en cada lado del

triángulo los resultados (a, L, A) obtenidos en el

análisis del suelo, haciéndolos coincidir en un punto,

permitiendo determinar la textura del suelo.

Veamos un ejemplo: El análisis mecánico de una

muestra de suelo indicó arena (a) 35%, arcilla (A)

20%, limo (L) 45%. La localización en el triángulo de

estos valores, señala que se trata de un suelo

franco (F).

Cultivos Extensivos

5

Triángulo Textural

Técnica de Análisis de Suelos

El muestreo de suelo es la técnica empleada para

realizar el análisis de suelo, el cual consiste en

seleccionar porciones de suelo (lotificar) que permitan

realizar el estudio de sus condiciones.

El procedimiento para el muestreo es el siguiente:

1. Recorrer y dividir el terreno en lotes que tengan

características similares, haciendo un croquis de

dichos lotes.

2. En cada lote, tomar muestras simples o

submuestras en zig-zag.

Limpiar los primeros dos centímetros de

la superficie.

Introducir la pala en forma inclinada o

girar si se usa el barreno.

Eliminar el suelo de los bordes, en caso

de utilizar la pala.

Colocar cada submuestra en un

recipiente (tobo).

Mezclar todas las submuestras para

obtener la muestra compuesta, la cual debe

contener entre uno o dos kilos.

Cultivos Extensivos

6

Llevar la muestra compuesta al

laboratorio de suelo para su análisis, previa

identificación.

Para realizar el muestreo en diferentes cultivos se

debe tomar en cuenta la información suministrada en

los siguientes cuadros:

Muestras compuestas por tipo de cultivo

Tipos de cultivos

Nº de muestra compuesta

Superficie en hectáreas (ha)

Intensivos 01 1-2

Extensivos 01 2-5

Suelos para

pastos 01 5-10

Suelos vírgenes 01 10-20

Profundidad de muestreo

Tipos de cultivos

Profundidad en centímetro (cm)

Pastos

permanentes

Hasta 10cm, después

del corte

Frutales 0-20cm y 20 – 40cm

(02 muestra) *

Plantas anuales0-20cm 02 meses

antes de la siembra

Forestales 0- 40cm

Cultivos Extensivos

7

*Dos muestras por punto de muestreo en función a la

profundidad de la raíces

Frecuencia del muestreo

Tipos de cultivos

Frecuencia

Anuales Cada 03 años

Intensivos Anualmente

De igual manera, hay que tomar en consideración que

NO se debe tomar muestra en:

1. Bandas donde se aplicó fertilizantes.

2. Áreas de antiguos canales.

3. Orillas de cercas y caminos.

4. Inmediaciones de árboles.

5. Donde hayan sido colocados residuos de cosecha,

estiércol u otros materiales.

6. Al pie de cerros.

7. En áreas utilizadas como paraderos para animales

La información que se anexa a cada muestra de suelo

para su envío al laboratorio debe incluir:

Nombre de la finca o parcela.

Nombre del agricultor.

Parroquia, municipio y estado.

Identificación de la muestra:

o Profundidad (cm).

o Área que representa (ha).

o Cultivo anterior.

o Rendimiento (kg/ha).

o Aplicación de cal.

o Aplicación de fertilizante.

o Uso de riego.

o Cultivo a sembrar.

o Presencia de competidores bióticos

(malezas, insectos-plagas y enfermedades).

NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE

Utilice vestimenta adecuada para realizar la

operación (camisa manga larga, pantalón,

botas caña larga, guantes, sombrero).

Cultivos Extensivos

8

Maneje adecuadamente las herramientas y

utensilios de trabajo (para el fin que fueron

creadas).

Lávese las manos luego de tomar la muestra.

TÉCNICA DE TRABAJO

1. Recorra el área para el muestreo

2. limpie el sitio donde va a tomar la muestra

3. Tome la muestra

4. Empaque la muestra

5. Rotule la muestra

6. Coloque la muestra en el recipiente

7. Traslade al laboratorio

Agua Es la sustancia más abundante en la biosfera, dónde

la encontramos en sus tres estados y es además el

componente mayoritario de los seres vivos, pues entre

el 65 y el 95% del peso de la mayor parte de las

formas vivas están constituidas por agua, además es

el componente más importante de las plantas, ya que

supone una proporción aproximada entre el 80 y el

95% de su peso fresco; por ello, la disponibilidad

hídrica es uno de los factores que más condiciona la

productividad vegetal.

TIPOS DE FUENTES

Las principales fuentes de agua para riego son:

Ríos

Lagunas

Pozos profundos

Precipitaciones

Río: Es una corriente natural de agua que fluye con

continuidad. Posee un caudal considerable y

desemboca en el mar, en un lago o en otro río, en

cuyo caso se denomina afluente.

Cultivos Extensivos

9

Laguna: Es un depósito de agua sobre el suelo que

puede ser natural o construida artificialmente.

Pozo Profundo: Es una construcción subterránea, que

se hace con la finalidad de extraer agua del subsuelo.

Precipitaciones: Es el agua generada por las lluvias.

PROPIEDADES FÍSICO –QUÍMICAS

La calidad del agua para riego influye en el

rendimiento y calidad de las cosechas.

Se debe conocer la calidad físico-químicos y

microbiológicos con el objeto de saber sin son aptas

para el riego de cultivos. Los aspectos más influyentes

en la calidad del agua para riego son:

Tipo y cantidad de sales disueltas (salinidad)

Entre las principales consecuencias de la salinidad del

agua para riego tenemos:

Corroen los equipos de riego, reduciendo su

vida útil.

Si tiene iones de sodio, boro y cloro, estos son

tóxicos para algunos cultivos y puede

disminuir su rendimiento

Altos contenidos de sodio y bajos de calcio,

disminuyen la velocidad de infiltración del

suelo y produce déficit hídrico, aunque se

riegue el cultivo.

Se dificulta la absorción de agua por parte de

la planta y disminuye su rendimiento.

Cantidad de microorganismos patógenos y pesticida

Existe riegos de transmisión de enfermedades debido

al uso de agua para riego (sobre todo en las

hortalizas) con alto contenido de microorganismos

patógenos y pesticidas, sobre todo en caso del uso de

agua de ríos, embalses o lagos que pueden estar

contaminados con aguas residuales procedentes de

núcleos urbanos y de instalaciones ganaderas e

industriales.

Cultivos Extensivos

10

NORMATIVA LEGAL

Para hacer uso de aguas provenientes del subsuelo y

realizar la construcción de laguna se debe cumplir lo

que establece la Ley de Conservación del Ambiente

(Ley Penal del Ambiente).

Selección de Especie

El primer paso que se debe realizar para lograr una

producción eficiente de cualquier cultivo, es

seleccionar la especie adaptada a las condiciones

edafoclimáticas del medio.

IMPORTANCIA

El estudio del clima es significativo porque: Te invito a que investigues sobre la conservación del ambiente.

1. Permite conocer las condiciones ambientales

de las diferentes regiones.

2. Establece los tipos de cultivo más adecuados

para las diferentes regiones.

3. Permite planificar las épocas de siembra y

cosecha de los cultivos.

4. Determina la necesidad de riego.

ADAPTACIÓN AL CLIMA

Clima

Es el conjunto de condiciones atmosféricas que

determinan el desarrollo de las plantas y otros

organismos.

Cultivos Extensivos

11

Elementos Climáticos

Insolación: Es la energía proveniente del sol,

que se percibe en forma de luz y calor. La

cantidad de horas-luz tiene gran influencia en

la adaptación y desarrollo de los cultivos.

Temperatura: Es el grado de calor del aire en

un momento determinado. Depende gran

medida del grado de insolación

Precipitación: Es la caída del agua procedente

de la atmósfera, que puede presentarse en

forma de rocío, lluvia, nieve o granizo.

Evaporación: Es el grado de evaporación del

agua de la superficie de la tierra como

consecuencia de la incidencia de la radiación

solar.

Humedad: Es la cantidad de agua en forma de

vapor presente en el ambiente.

Viento: Es el movimiento de las masas de aire.

Principales Cultivos Herbáceos extensivos que se

explotan en Venezuela

MAÍZ (Zea mays)

Para desarrollarse en forma óptima el maíz necesita

suelos fértiles, bien drenados, textura media, ph entre

5.0-7.0 y precipitación de 500mm a 1000mm.

ARROZ (Oriza sativa)

Se adapta a suelos arcillo-limosos, franco-arcilloso de

imperfecta a moderadamente drenado, no necesita

suelo profundo, debido a su sistema radicular

superficial. Precipitación de 800mm a 1000mm las

zonas típicamente arrocera son por lo general de baja

altitud y llanas. Ejemplo: Calabozo, Guanare, entre

otros.

SORGO (Sorghum spp)

El sorgo es capaz de soportar condiciones de sequía

debido a su sistema radicular muy desarrollado y

fibroso. Temperatura entre 24ºC y 30ºC, se adapta a

diversos tipos de suelo.

Cultivos Extensivos

12

CARAOTA (Phaseolus vulgaris)

Se prefieren en suelos profundos con un ph entre 6 y

7, temperatura óptima entre 10ºC y 25ºC, no tolera

aguachinamiento del suelo.

SOYA (Glycine max)

Necesita suelos profundos y bien drenados para que

su sistema radicular se desarrolle adecuadamente y

las plantas no sufran períodos prolongados de

inundación. Temperatura óptima entre 22ºC y 25ºC

precipitación entre 500mm y 700mm.

MANÍ (Arachis hypogea)

Las temperaturas adecuadas se sitúan entre 20ºC y

40 ºC, óptimo entre (25ºC y 30ºC). Precipitación entre

400mm y 600mm. Como las vainas se desarrollan bajo

la superficie se prefieren suelos livianos.

GIRASOL (Helianthus annus)

El girasol se desarrolla mal en suelos salinos, ácidos

o fuertemente alcalinos, es una planta de zonas

cálidas temperatura entre los 18ºC y 30ºC

precipitación entre 500mm y 700mm es resistente a la

sequía.

CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum)

Exigen suelos fértiles y bien drenados (franco, franco-

limoso y franco-arcilloso) ph entre 5.05 y 7.0,

temperatura alrededor de 20ºC, precipitaciones

mínimas 1500mm.

ALGODÓN (Gossypium hirsutum)

Suelos franco-limosos y franco-arcillosos no calcáreos,

de buen drenaje y con ph próximo a 7 precipitaciones

de 500 mm a 1500 mm, temperatura mínima 30 ºC

TABACO (Nicotiano tabacum)

Temperatura mínima entre 18ºC y 20ºC con una

humedad relativa al 80% se adapta a suelos de

mediana fertilidad, con moderado drenaje.

PASTOS (Guineas, Brachiarias, Estrella, Bermuda,

Brachipará, Pará, Swazi Elefante, Tawan, entre otros)

Existe una gran variedad de pastos tropicales que se

adaptan a nuestras condiciones climáticas de

Cultivos Extensivos

13

temperatura y humedad, diferenciándose

básicamente, en la adaptación al tipo de suelo, así

tenemos por ejemplo que los pastos: Pará, Alemán,

Brachipará (caribe) se adaptan a suelos mal drenados

y a períodos prolongados de aguachinamiento. Entre

los pastos que soportan larga sequía están: pasto

Estrella y Brachiaria humidícula.

NORMAS DE HIGIENE y SEGURIDAD

Desinfectarse las manos pre y pos – tala.

Manipulación del material vegetal

Utilizar instrumentación adecuada adaptadas a

las condiciones climáticas de la zona

Manipular las herramientas de trabajo de

manera eficiente.

TÉCNICA DE TRABAJO

1. Definir el cultivo a introducir

2. Seleccionar material o cultivo

3. Realizar cuarentena

4. Preparar el terreno

5. Sembrar

Cultivos Extensivos

14

Cultivos Extensivos

15

Deforestación con Vocación Agrícola

Es el proceso de eliminación de la cubierta boscosa o

arbustiva de los suelos, con el objeto de desarrollar

nuevas actividades agrícolas.

Terreno donde se evidencia el proceso de deforestación

TIPOS

La deforestación puede ser

Parcial: Cuando se elimina la vegetación natural en

una parte del área sujeta a deforestación.

Deforestación Parcial

Total: Cuando ocurre la eliminación completa de la

vegetación natural de un área.

Deforestación Total

Cultivos Extensivos

16

En ambos casos, puede realizarse en forma manual o

mecánica, dependiendo de la magnitud de la

vegetación y superficie a deforestar.

La deforestación abarca las siguientes etapas:

1. Corte y/o derribe.

2. Entresaque de especies maderables.

3. Alineación.

4. Quema.

Para la ejecución de la deforestación deben

considerarse un conjunto de factores, estos son

d

La deforestación es importante porque:

Permite desarrollar nuevas áreas para la

producción agropecuaria.

Desplazamiento de la actividad agrícola a

áreas que no habían sido utilizadas con

anterioridad para la producción de cultivos.

Propicia la actividad económica.

NORMATIVA LEGAL

Existen normas de orden legal para la deforestación

referidas a:

1. Zonificación y regulaciones sobre las áreas

para un futuro desarrollo agrícola. Vegetación

Tierra

Lluvia

Temperatura

Localización

2. Leyes que regulan el uso y manejo de los

recursos naturales y específicamente la

vegetación natural (Ley y reglamento de Suelos

y Agua, Ley Penal del Ambiente).

Ambiente

Factores para realizar

eforestación Sociales, institucionales y legales

Económicos

Dependientes del agricultor

CONSECUENCIA DEL DETERIORO DEL AMBIENTE

Puede conducir a problemas de degradación

de suelos (erosión).

Cultivos Extensivos

17

En zonas con pendientes pronunciadas, se

producen pérdidas de suelo por escurrimiento

y arrastre por acción del agua.

Es necesario realizarla, teniendo un alto

criterio de conservación de los recursos del

ambiente o ecosistema, conservando una

proporción adecuada de bosque y suelo, que

permita el mantenimiento de los recursos

naturales (flora, fauna, suelos y agua).

Impacto Ambiental

Es cualquier cambio en el ambiente, sea adverso ó

beneficioso resultante de las actividades, productos ó

servicios de una organización

Deterioro del ambiente

Son todos aquellos fenómenos naturales o provocados

por la actividad humana cuya ocurrencia es peligrosa,

dañina y en muchos casos irreversibles para el

ambiente.

Causas

Las causas más importantes que originan deterioro

ambiental son las siguientes:

Fenómenos naturales tales como

inundaciones, terremotos, huracanes,

erupciones volcánicas y otros.

Provocados por la actividad humana, tales

como:

o Incendios forestales

o Tala indiscriminada

o Uso excesivo de agroquímicos

o Contaminación sónica y química

o Contaminación visual. Ejemplo: Vallas

publicitarias, pintura de la base de los

troncos de los árboles principalmente

para embellecimiento en plazas y

jardines, entre otros.

o Uso excesivo de maquinarias

o Erosión de los suelos

o Derrame de hidrocarburos u otros

desechos tóxicos

Cultivos Extensivos

18

Consecuencias

Las consecuencias del deterioro ambiental se

producen en función de las causas que lo originan, por

lo general traen desertificación de grandes

extensiones, disminución de la cantidad y calidad del

agua y alteraciones del clima a nivel mundial, por

ejemplo el efecto invernadero.

Contaminación de Suelos y Aguas

Generalmente son producidas por la actividad del

hombre al no tener los conocimientos ni la sensatez en

el uso de estos recursos.

Contaminación de suelos: Se considera un

suelo contaminado cuando es impregnado con

productos que afectan la salud del hombre o el

funcionamiento natural de los ecosistemas.

Ejemplo: suelos estériles a consecuencia de la

aplicación de biocidas.

Erosión

Es un proceso de degradación de suelos, que consiste

en la pérdida de suelo por acción del aire (Erosión

Eólica) o agua (Erosión Hídrica). Estos procesos son

influenciados por el hombre.

Erosión de suelo

Contaminación de aguas: Es producida por la

agregación al agua de productos

(agroquímicos, desechos industriales, aguas

servidas y otros) que atenten contra la salud

del hombre o producen desequilibrio

ambiental. Ejemplo: Eutrofización en el Lago

de Valencia, contaminación del río Guaire,

entre otros.

Cultivos Extensivos

19

Conservación del Ambiente

La conservación implica un conjunto de acciones que

conlleva al uso sostenible de los recursos agua, suelo,

plantas y animales. Dentro de algunas de las medidas

están:

Reforestación

Consiste en repoblar un terreno con plantas forestales.

En algunos casos se utilizan plantaciones tropicales

para este fin tales como: cacao, café, naranja, entre

otros. Esta práctica es recomendable para suelos muy

inclinados y expuestos a incendios de vegetación,

debiendo sembrarse en curvas de nivel para evitar la

erosión producida por las lluvias.

Reforestación

Protección de Cuencas y Cursos del Agua

Cuencas Hidrográficas: Es el área de la superficie

terrestre drenada por un único sistema fluvial.

Cursos de agua: Ejemplo: ríos, riachuelos.

La protección de cuencas y cursos de agua esta

determinada por tres elementos:

1.- Educación ambiental, consiste en sensibilizar a la

población, principalmente a los jóvenes, en la

importancia de la conservación del recurso agua como

fuente vital de la vida.

2.- Siembra; consiste en repoblar los márgenes de los

cursos de agua, utilizando para ello plantas autóctonas

de la zona.

3. Protección legal; la Ley Penal de ambiente y la Ley

de suelos y aguas, establecen disposiciones expresas

en el manejo, uso y conservación de las cuencas y

cursos de agua.

Cultivos Extensivos

20

Conservación de Suelos

Consiste en preservar la calidad de los suelos en aras

de mantener una producción sostenida en el tiempo.

Recuerde usted ampliar sus conocimientos sobre la Normativa legal

en las leyes referentes a Conservación de suelos y agua,

Ley Penal del Ambiente

Las prácticas conservacionistas más comunes son:

Cultivo en curvas de nivel o en contorno

Cultivo en terrazas

Cultivo en fajas

Barreras vivas o rompevientos

Rotación de cultivos

Utilización de abonos verdes

Plantas de cobertura

Incorporación de restos de cosecha, rastrojos

y otros

Normativa Legal

Esta referida a un conjunto de leyes (Constitución

Nacional de la república Bolivariana de Venezuela,

Ley Penal del Ambiente, Ley forestal de Suelos y

Agua, entre otras), que conllevan a la conservación y

preservación de estos recursos contemplando a su

vez, penalización a quienes violen las mismas.

NOTA: Realizando un manejo adecuado de los

cultivos se puede obtener buenas cosechas

conservando así el ambiente.

MAQUINARIAS Y EQUIPOS

La maquinaria utilizada para realizar labores de

deforestación son los tractores de oruga, bien de

cadenas o carriles, comúnmente conocidos como

“Bulldozers”.

Cultivos Extensivos

21

Tractor de oruga o “Bulldozers”

Los equipos empleados varían de acuerdo a:

Método de deforestación a. Para sacar la vegetación con sus raíces:

Tractores de aguas con palas estándar.

Rastrillos.

Empujadores de árboles.

Uso de cadenas.

b. Para cortar la vegetación a nivel del suelo

Palas de corte:

Palas cortantes anguladas.

Palas cortantes en “U”.

c. Golpeo de la vegetación a nivel del suelo:

Segadoras rotativas.

Rolos desmatonadores.

Cadenas.

Tamaño de la vegetación a. Deforestación ligera o liviana:

Vegetación con tallos de hasta 5 cm de

diámetro.

b. Deforestación mediana

Vegetación con troncos de 5 – 20 cm de

diámetro.

c. Deforestación pesada

Vegetación con troncos de 20 cm o más de

diámetro.

EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL

Casco de seguridad

Tapa boca (boquillas)

Camisa manga larga

Pantalón

Botas (altas).

Cultivos Extensivos

22


Tome en consideración las normas de seguridad e

higiene descritas en la página Nº 8

TÉCNICA DE TRABAJO

1. Recorra el área que va a deforestar

2. Mida la superficie a deforestar

3. Seleccione las herramientas a utilizar

4. Deforeste el área

5. Destronconado de la madera

Arado

Consiste en romper el suelo a una profundidad de

35cm a 40cm con el objeto de aflojar y voltear la capa

vegetal.

TIPOS

Manual: Se considera manual el realizado con

tracción de sangre, es decir, en caso de usar

bueyes o caballos que tiran de un arado

operado por una sola persona. Este tipo de

arado se realiza en zonas de topografías

accidentadas, donde se dificulta el uso de

tractor agrícola.

Mecánico: Se realiza con la ayuda de un

tractor agrícola

IMPORTANCIA

Radica en el hecho que profundiza el suelo y voltea la

capa vegetal, permitiendo un mayor control de la

maleza, e insectos-plagas y aumenta la permeabilidad

del suelo.

Su uso es más recomendado en suelos muy

compactados.

MAQUINARIA Y EQUIPOS

Tractor agrícola con potencia mayor de 80 Hp

(2dª y 3rª categoría)

Arado de 2,3 ó 4 discos

Big-rome: Es una especie de rastra de mayor

peso y discos más grandes que es usada

también para profundizar y voltear el terreno

en suelos compactados o recién deforestados.

Cultivos Extensivos

23


Tome en consideración el equipo de protección

personal descrito en la página Nº 22




TÉCNICA DE TRABAJO

1. Recorra la superficie

2. Verifique las condiciones de humedad del suelo

3. Revise las aberturas en las rastras

4. Realice el arado del terreno

Rastreo

Es la labor por medio de la cual se profundiza el suelo

y se produce desterronamiento del mismo.

TIPOS DE RASTRA

Hidráulico

Este tipo de rastra se acopla a los hidráulicos del

tractor y permite ser suspendida en casos de

transporte y en suelos muy húmedos evitando su

estancamiento.

Big-rome: Implemento utilizado para labranza primaria

De Tiro

Se acopla al tiro del tractor y no permite se elevado o

suspendida.


Se utilizan tractores agrícolas de diferentes categorías

(1rª, 2dª, ó 3rª) dependiendo del número de discos que

posea la rastra.

Existen rastras desde 12 hasta 40 discos, a mayor

número de discos mayor potencia debe tener el tractor

a usar.

Cultivos Extensivos

24

USO Y MANTENIMIENTO

Verifique que las rastras estén en condiciones

de operabilidad

Lave y engrase las partes móviles.







TÉCNICA DE TRABAJO

1. Verifique la humedad del suelo

2. Verifique la función habilidad de la rastra y sus

aberturas

3. Realice el rastreo del terreno

Nivelación del Terreno

Consiste en emparejar el terreno para evitar el

estancamiento de las aguas de lluvia o de riego.

IMPORTANCIA

Facilita las labores de trazado y surcado

Facilita el drenaje de los terrenos

Elimina las irregularidades topográficas del

terreno, especialmente donde se estanca el

agua.

EQUIPOS Y MAQUINARIAS

Tractores de oruga o Bulldozer

Macro niveladoras

Micro niveladoras o Land – Plane







TÉCNICA DE TRABAJO

1. Recorra la superficie

Cultivos Extensivos

25

2. Seleccione la maquinaria con la cual realizará la

nivelación

3. Verifique las condiciones de las maquinarias

que utilizará

4. Realice la nivelación del terreno

Surcado

Consiste en la construcción de surcos y camellones en

toda el área a sembrar y está en función del tipo de

cultivo.

IMPORTANCIA

Facilita lograr mayor eficiencia en la labor de

siembra.

Mejor control de insectos-plaga, enfermedades

y malezas.

DRENAJE DE TERRENO

Permite que el agua de riego se distribuya de

manera uniforme en el campo.

Mejor aprovechamiento de la humedad por

parte de las plantas.

Sirve como drenaje superficial del terreno.

Se facilitan las labores culturales inherentes al

cultivo. Surco

EQUIPOS Y MAQUINARIAS

Maquinarias: Generalmente se utilizan

tractores agrícolas convencionales.

Equipos: Surcadora mecánica, actualmente en

desuso, surcadora de levante hidráulico, el

cual consta de una barra porta herramienta

con charrugas acopladas, las cuales pueden

ser simples o de doble hilera. Asimismo, hay

Camellones

Cultivos Extensivos

26

de diferentes tamaños de acuerdo al cultivo a

sembrar.

Surcadora

Para la graduación de la surcadora de levante

hidráulico se realizan los siguientes pasos:

Medir barra porta herramientas

Marcar el centro de la barra

Colocar charrugas en el centro de la barra

Desde el centro de barra hacia los extremos,

colocar charrugas a la distancia recomendada

para el cultivo.

Surcado del Terreno







Cultivos Extensivos

27

TÉCNICA DE TRABAJO

1. Coloque al tractor la surcadora

2. Gradúe las charrugas de acuerdo al cultivo a

implantar

3. Surque el terreno

Siembra

Es la operación que consiste en colocar la semilla en

el suelo en condiciones que garantice su germinación

y emergencia.

Importancia

Generalmente la siembra de cultivo tiene una

importancia capital en la preservación de la vida ya

que permite perpetuar las especies vegetales

garantizando el mantenimiento de un equilibrio entre el

hombre y su medio ambiente para la producción de

alimentos.

TIPOS

Existen fundamentalmente dos tipos de semillas, estas

son:

Sexual o Botánica: Es el producto de la unión

de las células sexuales, femenina y masculina,

de las plantas representadas por óvulo y

polen. La producción de este tipo de semilla

ha generado una industria de producción de

semillas de híbridos y variedades. Ejemplo:

Cereales, leguminosas., oleaginosas,

hortalizas, otros.

Asexual o Agronómica: Está formada por

órganos o partes de órganos vegetativos,

como tallos y raíces principalmente, que se

colocan en condiciones adecuadas para que

emitan raíces y producir plantas iguales a la

planta madre.

Cultivos Extensivos

28

ESTOLONES

OLEAGINOSA LEGUMINOSAS

ESTACAS

Cultivos Extensivos

29

MÉTODOS

Existen fundamentalmente dos métodos de siembra,

estos son:

MANUAL Y

MECANIZADA

A continuación se explica brevemente los métodos

aplicados a cultivos.

Siembra al Voleo: Consiste en esparcir las

semillas en forma de lluvia, de manera que

pueda ser distribuida uniformemente en el

suelo y luego son incorporadas con la rastra

cerrada, de tal manera, que las semillas

queden en el interior del suelo. Es la más

rápida. El implemento utilizado es: El trompo

o cola de pato (forma mecanizada).

Al voleo En hileras

Siembra al voleo en forma manual

Siembra al voleo en forma mecánica

Cultivos Extensivos

30

Siembra en Hileras: Consiste en depositar las

semillas a lo largo del hilo de siembra, de

manera que quede repartida a una distancia

constante y a una profundidad determinada.

Es el método de siembra más utilizado por las

ventajas que ofrece para el manejo

agronómico posterior de los cultivos.

Siembra en hileras en forma manual

Siembra en hileras en forma mecánica

Siembra en Hoyos: Consiste en sembrar las

plántulas directamente en hoyos, distanciadas

de manera equidistante. Su uso es

fundamentalmente en frutales, ornamentales

y en los cultivos de cacao, café.

Siembra en hoyo

Además existen dos sistemas de siembra:

Siembra Directa: Consiste en colocar

directamente las semillas en el terreno. Se

utilizan equipos conocidos como sembradoras,

que pueden ser mecánicas o neumáticas y

acopladas al tractor o conducidas por tracción

de sangre. Se emplean fundamentalmente Cultivos Extensivos

31

semillas sexuales. Ejemplo: Maíz, caraota,

entre otros.

Siembra directa


Tractor

Rastra

Sembradora EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL




Además de tomar en consideración las normas de

seguridad e higiene descritas en la página Nº 8:

Utilice guantes después de colocar semillas en

la sembradora

Utilice la mascarilla

TÉCNICA DE TRABAJO 1. Verifique la humedad del suelo

2. Acople las sembradoras al tractor

3. Defina la superficie a sembrar

4. Gradúe la sembradora a la distancia de

siembra según sea el cultivo

5. Realice la siembra

Riego

Es la práctica de aplicar agua al suelo para garantizar

las condiciones de humedad necesarias para el buen

desarrollo de las plantas.

Cultivos Extensivos

32

Importancia

En términos cuantitativos, se valoriza el

terreno.

Garantiza el normal crecimiento y desarrollo

de las plantas.

Se pueden obtener dos cosechas al año.

Fuentes

La principal fuente de agua es la lluvia. El agua de

riego proviene de ríos, embalses naturales o

artificiales o de agua subterránea. En cada caso hay

que tomar medidas especiales, para evitar el uso

excesivo de agua y la consecuente disminución en el

flujo de agua, a fin de utilizarla en la forma más

racional y con criterios de conservación posible.

El suministro de agua para los cultivos es por dos vías,

estas son:

1. Natural: Cuyo suministro proviene de las

precitaciones o lluvias y los requerimientos de

agua a los cultivos es cubierto por las mismas.

Este sistema se conoce como agricultura de

secano.

2. Artificial: Los requerimientos hídricos de los

cultivos es mediante la implementación de

métodos de riego, que son descritos a

continuación y se conocen como agricultura de

riego.

MÉTODOS

Para la escogencia de alguno de los métodos de riego,

hay que considerar algunos factores, estos son:

Tipo de suelo.

Clima.

Tipo de cultivo.

Relieve.

Fuentes, cantidad y calidad de agua.

Disponibilidad y calidad de la mano de obra.

Disponibilidad de capital.

En función a lo anterior, los principales métodos

usados actualmente para el riego de los cultivos son:

Cultivos Extensivos

33

Métodos de riego superficiales: Se

denominan así porque el agua se desplaza

normalmente sobre la superficie del área a

regar, cubriéndola total o parcialmente. A

estos métodos también se les llama

gravitacionales, debido a que el agua se

mueve por diferencia de altura entre un punto

y otro por la acción de la fuerza de gravedad.

Existen dos modalidades:

1. Por inundación:

Consiste en

suministrar agua

en forma

uniforme sobre

la superficie del

campo. Se utiliza

en terrenos con

poca pendiente y abundante agua,

donde se permite la entrada de una

lámina de agua desde diques y se deja

en el campo durante un periodo de

tiempo determinado. Es frecuente en

cultivos como arroz, pasto y caña de

azúcar después del corte. Es necesario

considerar la porosidad del suelo y el

drenaje (desagüe). La inundación se usa

también en los huertos de frutales, en los

que se abren orificios o pocetas en la

base de los árboles y se llenan de agua,

así como en plantaciones forestales.

2. Por surcos: Se

emplea en

cultivos

sembrados por

hileras. Los

surcos o

acanaladuras, se usan para distribuir el

agua de manera uniforme sobre la

superficie del suelo. Es la forma mas

común de regar por gravedad, empleado

en la mayoría de los cultivos que se

siembran en hileras. Ejemplos:

Hortalizas, maíz, caña de azúcar,

frutales, entre otros. Entre los tipos de

riego por surcos se encuentran surcos

cortos, surcos largos, surcos con o sin

Cultivos Extensivos

34

salida de agua de cola, surcos en

contorno, canteros, serpentines, sifones.

Riego por serpentines

Métodos de riego presurizados: Se

denominan así porque requieren de una

determinada presión para operar. El agua

puede ser obtenida por una diferencia de cota

entre la fuente de agua y el sector a regar o

por un equipo de bombeo.

1. Por Aspersión: El agua se aplica en

forma de lluvia y cada emisor de agua se

conoce con el nombre de aspersor,

situado a lo largo de una tubería, que

esparcen agua pulverizada en un círculo

continuo hasta que la humedad llega al

nivel de las raíces del cultivo. Se utilizan

hileras de aspersores que giran en torno

a un campo circular como si se tratara de

las manecillas de un reloj. Se emplea

menos agua y permite un control mejor

de la misma, siendo utilizado en la

mayoría de los cultivos, con excepción

de algunas hortalizas ya que el agua

aplicada puede provocar la caída de las

flores y frutos. Existe un método

giratorio autopropulsado utilizado en

grandes extensiones conocido como,

pivote central.

Cultivos Extensivos

35

Riego por pivote central

Ventajas de los Métodos de Riego Superficiales

Económico, ya que no requiere altas

inversiones iniciales.

Requiere poca cantidad de mano de obra en la

realización de la labor.

No se requiere mano de obra especializada.

Desventajas de los Métodos de Riego Superficiales

Alto gasto de agua.

No puede utilizarse en suelos arenosos muy

drenados.

No puede utilizarse en suelo con pendientes

pronunciadas.

Pérdida de suelo por lavado.

Pérdida de agua por escorrentía.

Ventajas del Método Presurizado

Se adapta a la mayoría de los cultivos y tipos

de suelo.

Se obtiene una distribución uniforme de agua

sobre la superficie del suelo.

Se reducen las pérdidas de agua por

escorrentía o percolación.

Aumenta el área de riego y el rendimiento de

las maquinarias.

Conjuntamente con el riego se pueden aplicar

abonos y biocidas, principalmente con el riego

localizado.

En el riego localizado solo se humedece el

área donde se desarrollan las raíces.

Se controla la lámina de riego a aplicar.

Cultivos Extensivos

36

37

Desventajas del Método Presurizado

Las pérdidas de agua por evaporación son

mayores, en riego por aspersión. Así mismo,

en zonas donde la velocidad del viento supere

los 15 KPH (kilómetro por hora).

En algunos casos crea condiciones favorables

para el desarrollo de enfermedades en los

cultivos.

Alto costo inicial del equipo.

MAQUINARIA Y EQUIPO

Bomba de agua

Manguera







TÉCNICA DE TRABAJO

1. Coloque la bomba de agua cerca de la fuente

2. Ajuste y distribuya la manguera o tubos de

conducción del agua

3. Efectúe el riego

Fertilización

Consiste en la aplicación de nutrientes que las plantas

requieren para su normal desarrollo.

IMPORTANCIA

Se logran obtener plantas más vigorosas,

sanas y productivas.

Los suelos se mantienen en óptimas

condiciones para suministrar los elementos

nutritivos.

Se mantiene el equilibrio nutricional del suelo

para próximas siembras.

MÉTODOS DE APLICACIÓN

Cultivos Extensivos

1. Al voleo: Consiste en esparcir los fertilizantes

en el campo, previamente preparados, para

luego incorporarlos con rastrillos o

principalmente rastras. Puede realizarse en

forma manual o mecánica mediante el uso de

trompo, llamado comúnmente “cola de pato”.

Ejemplo: pastos y otros cultivos de alta

densidad de siembra.

Fertilización al voleo

2. En hileras: El fertilizante se aplica a lo largo

de la hilera de siembra, por debajo y a un lado

de la semilla, utilizando para ello máquinas

que realizan simultáneamente labores de

siembra y fertilización conocidas como

Sembradora-abonadora. Ejemplo: Maíz,

caraota, sorgo.

Fertilización en hilera

Fertilizante

Son sustancias que contienen cantidades apreciables

de nutrientes, necesarios para el desarrollo de las

plantas, que se agregan al suelo para aumentar la

fertilidad y en consecuencia la productividad de la

planta.

Estas sustancias son de origen natural o sintéticos

que se aplica al suelo o a la planta para proveer uno o

más nutrientes esenciales para el desarrollo óptimo de

la misma.

Importancia

Su aplicación y uso adecuado permite

mantener la fertilidad del suelo.

Cultivos Extensivos

38

Complementa la disponibilidad de los

nutrientes del suelo los cuales con frecuencia

son más bajos que los requeridos por los

cultivos.

Los fertilizantes orgánicos mejoran las

condiciones de los suelos.

Dosis adecuadas de fertilizantes proporcionan

mayor resistencia a los c frente a los

competidores bióticos edades y

plagas).

Su uso adecuado permite res cosecha,

con lo cual se logran m s beneficios

económicos para el agricult

TIPOS

De acuerdo a la cantidad de nutri

requiere para su buen desarroll

macronutrientes y micronutrientes.

Macronutrientes: Los req

proporción.

1. Primarios: Nitrógeno

2. Secundarios: Azufre

Micronutrientes: Las plantas los requieren en

menor proporción (zinc, cobre, hierro,

manganeso, boro, cobalto, molibdeno).

Fertilizantes Orgánicos: Son aquellos que se

obtienen de la descomposición de los residuos

orgánicos o naturales. Entre los materiales que se

utilizan para elaboración de los abonos orgánicos se

encuentran estiércol de bovino, equinos y cerdos,

restos de vegetales, desperdicios domésticos de

origen natural.

ultivos

(enferm

mejo

ayore

or.

entes que la planta

o se clasifican en

uieren en mayor

, fósforo, potasio

, calcio, magnesio

Fertilizante orgánico

Cultivos Extensivos

39

Fertilizantes Químicos: También llamados

fertilizantes minerales, son productos químicos

obtenidos por procesos industriales en laboratorio, son

principalmente; Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K),

Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y Azufre (S).

Fertilizantes inorgánicos

Características

Sustancia o mezcla química natural o sintética

utilizada para enriquecer el suelo y favorecer

el crecimiento vegetal.

El estiércol, contiene nitrógeno, los huesos

contienen pequeñas cantidades de este

elemento y son ricos en fósforo, las cenizas de

madera encierran cantidades apreciables de

potasio (la proporción depende del tipo de

madera). Las leguminosas, fijan nitrógeno de

la atmósfera y se utilizan en asociación o

rotación con otras especies para enriquecer el

suelo con nitrógeno.

Las plantas solo necesitan 16 elementos

químicos, que deben presentarse de manera

que la planta pueda absorber o aprovechar.

Ejemplo, el nitrógeno, puede administrarse

con igual eficacia en forma de nitratos,

compuestos de amonio o amoníaco puro.

Los tres elementos que deben contener casi

todos los fertilizantes son nitrógeno, fósforo y

potasio. En ocasiones, es preciso añadir a

éstos pequeñas cantidades de algunos otros,

entre ellos boro, cobre y manganeso.

Suele describirse como fertilizante completo

cualquiera que contenga dos o tres elementos

primarios y su composición se codifica con

ayuda de tres números, que representan la

cantidad de los elementos por cada 100 Kg de

producto. Así, un fertilizante 16-4-8 es un

abono (por lo general preparado en polvo o en

gránulos) que contiene 16% de nitrógeno total,

Cultivos Extensivos

40

4% de fósforo (expresado en forma de

pentóxido de fósforo, P2O5) y 8% de potasio

(como óxido de potasio, K2O).

La aplicación de fertilizantes adecuados

estimula el crecimiento y buen desarrollo de

las plantas.

REQUERIMIENTOS DE NUTRIENTES

La mezcla de fertilizantes son combinaciones de

diversas sustancias nutritivas para obtener una

fórmula predeterminada de fertilizantes. La mezcla por

lo general se hace con fertilizantes simples, que se

definen como aquellos que contienen solamente un

elemento primario. Ejemplos: Urea, cloruro de potasio,

sulfato de potasio, superfosfato simple o triple. Recuerde usted ampliar sus

onocimientos sobre las funciones de

los nutrientes en las plantas en las

ntes de información referente

Fertilidad de Suelo consulte la

gina Web www.peruecologico.co

c

fue s a

pa m

La mezcla de fertilizantes simples y la compatibilidad

de los mismos se presentan en el siguiente gráfico:

Las proporciones van a estar sujetas a los resultados

del análisis de suelo y los requerimientos de los

cultivos a sembrar, por lo que se recomienda consultar

con personal especializado.

Cultivos Extensivos

41

Compatible No deben mezclarse

PIEDRA CALIZA O DOLOMITA

SULFATO DE CALCIO

CIANAMIDA DE CALCIO

NITRATO DE CALCIO

NITRAT

EQUIPOS, MAQUINARIAS Y MATERIALES

Fertilizadora

Tractor Mezcla posible, debiendo aplicarse antes de 3 días Saco de fertilizante

Pala



personal descrito en la página Nº 22 CLORURO DE AMONIO

SULFATO DE AMONIO

NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE O DE AMONIO


higiene descritas en la página Nº 8 NITRATO DE POTASIO

SULFATO DE POTASIO

CLORURO DE POTASIO NITRATO DE SODIO (Nitrato de chile) SULFATO DE MAGNESIO TÉCNICA DE TRABAJO UREA

1. Realice análisis de suelo NITRATO DE AMONIO CALCICO

2. Seleccione el fertilizante a utilizar FOSFATO MONOAMNICO

3. Emplee el método de fertilización deseado SUPERFOSFATO

4. Aplique el fertilizante ROCA FOSFÁTICA 5. Riegue el terreno ya fertilizado.

FOSFATO DIAMONICO

Cultivos Extensivos

42

Control de Malezas

Son todas aquellas plantas que compiten e interfieren

con los cultiv y reducen tantos los rendimientos

como la calida de la cosecha, limitando en la mayoría

de los casos, l recolección y cosecha.

IMPORTANCI

Compi

sustan

Sirven

prolife

bacter

Consu

Reduc

cultivo

Increm

Aumen

maqui

Cultivo

Maleza

os

d

a

A

ten con los cultivos por espacio, luz y

cias nutritivas principalmente.

de albergue para el mantenimiento y

ración de otras plagas (hongos,

ias, virus, insectos-plaga, otros).

men gran cantidad de agua y oxigeno.

en el crecimiento y rendimiento de los

s

entan los costos de producción

tan el uso de mano de obra y

narias

Competencia de malezas con el cultivo

Clasificación

Se han utilizado diversos criterios para su

clasificación, estos son:

1. Tipo de planta

Hoja ancha (dicotiledóneas)

Hoja angosta o gramínea (monocotiledóneas)

2. Ciclo de vida Anuales

Bianuales

Perennes

Cultivos Extensivos

43

3. Hábitat Acuáticas (en lagunas, cultivos de arroz)

Terrestres:

En cultivos, potreros, forestales, áreas

industriales

4. Propagación Sexual (por semilla)

Asexual o vegetativa

o Por rizomas, estolones, estacas

5. Grado de daño

Levemente perjudiciales

Moderadamente perjudiciales

Muy perjudiciales

Nocivas

Recuerde usted ampliar sus

conocimientos sobre la clasificación de

alezas en las fuentes de inform

referentes a Control de Malezas

las m ación

Diseminación

La diseminación está referida a las vías cómo se

dispersan las malezas en la naturaleza, esta son:

1. Natural: Principalmente por viento, agua,

animales, dehiscencia de frutos.

2. Artificial – Hombre: A través de uso de

maquinaria, traslado de semilla en ropa de

trabajo, ejemplo: cadillo, traslado a largas

distancias de un país a otro.

Cultivos Extensivos

44

TIPOS

1. Mecánico: Se realiza con la utilización de

máquinas (charruga, rotativa, entre otros).

2. Manual: Se realiza utilizando herramientas

tales como: escardilla, machete, entre otros.

3. Químico: Consiste en el uso de productos

químicos denominados herbicidas, los cuales

impiden el desarrollo de malezas en los

cultivos. Este método es el más efectivo para

el control de maleza, de fácil aplicación porque

requiere de poca mano de obra; la acción de

algunos herbicidas es prolongada por lo que

se debe seleccionar el herbicida adecuado

dependiendo del tipo y cantidad de malezas

presentes; los herbicidas pueden causar

contaminación ambiental por lo que su

preparación y aplicación debe hacerse

siguiendo las normas de seguridad e higiene

establecidas.

MANEJO DE BIOCIDAS

Biocidas

Son todas aquellas sustancias sintéticas u orgánicas,

que se utilizan para controlar los organismos que

afectan los cultivos. Incluyen no solo productos tóxicos

para la planta, sino también los que retrasan, repelen

o regulan el crecimiento de los mismos.

Clasificación

Los biocidas se clasifican tomando en cuenta los

siguientes criterios:

Según su origen

Químicos.

Orgánicos.

Orgánico–sintéticos.

Según su formulación

Sólidos:

o Polvos para espolvoreos.

o Polvos concentrados (polvos mojables).

o Granulados.

Cultivos Extensivos

45

o Cebos.

Líquidos:

o Concentrados solubles.

o Concentrados emulsionables.

o Emulsiones concentradas.

o Ultra bajo volumen.

o Pastas fluidas.

Fumigantes: Productos sólidos o líquidos que

se gasifican al aplicarlos.

Según su acción

Insecticidas.

Fungicidas.

Herbicidas.

Nemáticidas.

Acaricidas.

Rodenticidas.

Bachaquicidas.

Molusquicidas y otros.

Recuerde usted ampliar sus conocimientos sobre las técnicas de aplicación de biocidas en las fuentes

de información referentes a: Control de plagas

Normativa Legal

Existen dentro de la ley vigente en Venezuela un

conjunto de medidas legales que tienen por objeto

regular las actividades relacionadas con el control de

plagas. Los Ministerios de Sanidad y Desarrollo Social,

Agricultura y Tierras y del Ambiente son los

encargados de autorizar y reglamentar la formulación,

distribución y uso de biocidas, así como la disposición

de desechos tóxicos (Constitución Nacional de la

república Bolivariana de Venezuela, Ley y

Reglamento Forestal de Suelos y Agua, Ley Penal del

Ambiente).

Cultivos Extensivos

46

Aunque estas instituciones son responsables de velar

por el cumplimiento de estas disposiciones, el uso

adecuado de biocidas depende en gran medida del

agricultor, quien debe tener los conocimientos teóricos

para su aplicación y manejo.

Clasificaciones Toxicológicas

El reglamento vigente en Venezuela, clasifica los

biocidas, según su toxicidad en cuatro grupos:

Clasificación Toxicológica

Dosis Letal (DL 50 mg/kg)

Color de la franja

Extremadamente

tóxicos 1 – 100 Rojo

Altamente tóxicos 101 – 250 Amarillo

Moderadamente

tóxicos 251 – 1400 Azul

Ligeramente

tóxicos + 1400 Verde

Dosis media letal o DL 50, es el grado de toxicidad de

los biocidas. Esto da una idea de las precauciones que

deben tenerse con el producto. Mientras menos es el

DL 50, más tóxico es el biocida.

MAQUINARIAS, EQUIPOS Y MATERIALES

En las maquinarias generalmente se usan tractores

agrícolas de segunda categoría. Los equipos para la

aplicación de biocidas son los siguientes:

Espolvoreadoras.

Nebulizadoras.

Aplicador para control de bachacos.

Asperjadoras: puede ser de espalda manual o

de motor y acopladas a tractor, avionetas y

helicópteros.

Tractor

Surcedora

Machete

Escardilla

Las aspejadoras son las más utilizadas para la

aplicación de biocidas.

Cultivos Extensivos

47





Almacenar los biocidas en sus

envases originales

debidamente cerrados y

etiquetados, en un lugar

aislado y bajo llave.

Mantenga los biocidas fuera

de alcance de los niños.

Al preparar y aplicar el biocida,

protéjase con braga, guantes,

botas de goma, máscara y

lentes.

Aspejadora de espalda

Aspejadora acoplada al tractor

Cultivos Extensivos

48

El equipo de aplicación debe

estar siempre en buen estado.

Destape las boquillas con un

palito bien fino.

Antes de comer, beber o

fumar, lávese bien las manos.

Identificar el competidor biótico

causante del problema y en

caso necesario, solicite

asesoramiento de organismos

oficiales especialista en la

materia o de los técnicos de

las compañías de

agroquímicos.

Leer cuidadosamente las

instrucciones de la etiqueta

antes de la preparación y

aplicación.

Al mezclar los biocidas

manténgase alejado de

niños, casas o animales.

Cuando aplique los biocidas,

colóquese de espaldas al

viento, no aplicarlo cuando

esté próximo a llover.

Lave cuidadosamente el

equipo de aplicación

después del uso. Lejos de

lagos, ríos y quebradas.

Cultivos Extensivos

49

Destruya y entierre los

envases vacíos.

Después de la aplicación del

biocida, bañarse con

abundante agua y jabón.

En caso de accidentes,

quitarse inmediatamente las

ropas contaminadas y a

continuación lavarse la piel y

en caso de salpicaduras en

los ojos deben lavarse con

abundante agua limpia

Otras normas de seguridad e higiene son:

Lea detenidamente las recomendaciones e

instrucciones de la etiqueta del envase e

identifique la toxicidad del producto según su

color

Guardar los productos agroquímicos en un

sitio resguardado bajo llave fuera del alcance

de los niños, animales domésticos y lejos de

los alimentos. Mantener los envases bien tapados. Sacar solo la cantidad de producto que se va a

utilizar. Utilizar ropa gruesa que cubra cuello, brazos y

piernas. Utilizar botas plásticas altas, lentes, mascarilla

protectora, sombrero o gorra y guantes. Mezclar o disolver los productos con una

paleta de madera, en latas o tambores que se

utilicen solo para este fin. Hacer la preparación del producto evitando

sitios cerrados, es decir, al aire libre. No fumar, comer ni beber durante la

preparación o aplicación de los productos. Asperjar o espolvorear en sentido de la

dirección del viento para evitar aspirar el

producto.

Cultivos Extensivos

50

51

Evitar la entrada de personas o animales

domésticos en los campos recién tratados. Destruir y enterrar los envases vacíos. No tratar de destapar la boquilla de la

asperjadora soplándola con la boca. Lavar la ropa usada, la mascarilla, los guantes

y las botas aparte de las otras ropas. Bañarse con abundante agua y jabón al

terminar la aplicación del producto. Suspender el tratamiento con suficiente

antelación a la cosecha. En caso de intoxicación acuda de inmediato al

médico llevando la etiqueta del producto

utilizado.

TÉCNICA DE TRABAJO

1. Recorra el área para determinar el tipo de

maleza a cortar

2. Seleccione el herbecida de acuerdo al tipo de

maleza presente

3. Lea las indicaciones de la etiqueta para

determinar la dosis adecuada a aplicar

4. Diluya el herbicida en un tobo limpio con agua

5. Mezcle el herbicida

6. Agregue la mezcla al tanque de la asperjadota

7. Aplique el herbicida sobre la maleza

Control de Plagas

Son todas las prácticas que se realizan para evitar,

reducir o eliminar las poblaciones de plagas o los

inóculos de las enfermedades en los cultivos.

IMPORTANCIA DEL CONTROL

El control de plagas y enfermedades es una práctica

indispensable en los cultivos, esta permite obtener un

desarrollo óptimo de las plantas, lo cual se traduce

en los más altos rendimientos por unidad de

superficie.

Los factores económicos y ecológicos han influido en

la aparición de nuevas plagas y en la intensificación

de las existentes.

Cultivos Extensivos

Entre los primeros están los cambios y los aumentos

en la demanda de los productos agrícolas y el precio

de los mismos, y entre los factores ecológicos, las

modificaciones introducidas al medio ambiente por el

hombre para aumentar la producción, como la

incorporación de grandes zonas a un solo cultivo

(monocultivo); la introducción de nuevos cultivos, la

utilización del riego que permite mantener

ininterrumpidamente la tierra bajo explotación; la

diseminación de especies dañinas a zonas no

afectadas y el empleo incorrecto de agroquímicos.

MÉTODOS

Como se señaló en algunos casos, los

agroecosistemas o ecosistemas creados por el

hombre se mantienen en equilibrio.

Este control se denomina control natural y es

efectuado por factores climáticos, topográficos o bien

por parásitos, depredadores, y enfermedades que

afectan a las plagas; pero en la mayoría de los casos,

este equilibrio no se establece por lo que las

poblaciones de plagas aumentan notablemente

haciéndose necesario tomar medidas artificiales para

controlar su crecimiento desmedido, esto es lo que se

denomina control aplicado, es decir, las medidas que

el hombre adopta para disminuir o eliminar las

poblaciones de plagas. Entre las medidas de control

aplicado se hallan las fundamentadas en métodos

mecánicos y físicos, como el uso de trampas,

barreras, inundación controlada, destrucción de

residuos de cosechas y el manejo de la temperatura; y

las de tipo cultural como son la rotación de cultivo, el

uso de variedades resistentes, las siembras y

cosechas en épocas apropiadas y la zonificación de

cultivos.

Control Químico

Consiste en la aplicación de productos químicos

denominados plaguicidas que interrumpen el ciclo

biológico de la plaga, la mayoría de estos productos

son de amplio espectro, es decir, controlan una gran

cantidad de insecto por lo que su uso debe ser

racional para evitar la eliminación de insectos

benéficos.

Este tipo de control se logra utilizando insecticidas

selectivos en dosis adecuadas, diagnosticando con

antelación las poblaciones de las plagas,

Cultivos Extensivos

52

determinando el momento más adecuado para aplicar

el producto, utilizando los equipos para la adecuada

aplicación, cubriendo convenientemente el sitio

ocupado por la plaga, evitando el escape del producto

y la contaminación del área bajo control.

Control Cultural

Consiste en la manipulación del ambiente para hacerlo

menos favorables a las plagas con el fin de interrumpir

sus ciclos reproductivos, reducir la disponibilidad de

alimentos y favorecer la multiplicación de sus

enemigos naturales.

Este tipo de control se logra estableciendo de ante

mano las fechas de siembras y cosechas, preparando

adecuadamente el terreno, seleccionando el método

de riego adecuado, programando un plan de

fertilización, estableciendo un sistema de rotación de

cultivos, utilizando especies denominadas cultivos

trampas, destruyendo plantas hospederas, así como

también los restos de cosecha.

Control Biológico

Se basa en la acción ejercida por un ser vivo sobre

otro para sobrevivir, en este tipo de control se utilizan

animales beneficiosos para mantener la densidad

poblacional de la plaga en niveles que no sean ni muy

altos ni muy bajos, es decir, en una posición de

equilibrio.

Este tipo de control se logra utilizando organismos

parásitos, depredadores y antagonistas, manteniendo

las poblaciones de las plagas en niveles que no

causen daño económico y tratando de establecer en la

zona las especies controladoras con el fin de

mantener en el tiempo su efecto.

Control Integrado

Consiste en utilizar varios métodos de control en forma

conjunta o integrada. Ejemplo: control cultural,

químico, biológico, entre otros.

Cultivos Extensivos

53

MAQUINARIA, EQUIPOS Y MATERIALES

Asperjadota

Tractor

Insecticidas

Tobos

Pipeta

Otros







TÉCNICA DE TRABAJO

1. Recorra el campo y observe el umbral de daño

económico para determinar si se aplica el

insecticida

2. Seleccione el tipo de insecticida de acuerdo a

la plaga presente en el cultivo

3. Diluya dentro del tanque de agua el insecticida

de acuerdo a la superficie y dosis a aplicar

4. Aplicar el insecticida sobre el cultivo

Cultivos Extensivos

54

Salta hoja

Cultivos Extensivos

55

o medidor Cocos

Pulgón

jojotero

Insectos-Plaga que atacan raíces, tallos, hojas, flores y frutos de las plantas

Control de Enfermedades

Son alteraciones del normal desarrollo de las plantas

causadas por la acción de microorganismos como:

Hongos, Bacterias, Virus y Nemátodos. Para que

ocurra una enfermedad deben conjugarse tres

elementos, dispuestos gráficamente en lo que se

conoce como el triangulo de las enfermedades.

Patógeno virulento: Es el organismo

agente capaz de causar una enfermedad.

Hospedante susceptible: Es el organism

que padece la enfermedad (plantas).

Condiciones ambientales: Son los

componentes del clima que favorecen el

desarrollo de la enfermedad. En condiciones

tropicales, las precipitaciones, altas

temperaturas y alta humedad relativa,

predisponen a las enfermedades.

La identificación de las enfermedades, se realiza por

síntomas y signos. Hospedante susceptible

Los síntomas pueden ser: Necrosis, pudriciones,

malformaciones, manchas, marchitamientos, agallas,

entre otras. Enfermedad

Los signos: Son las estructuras visibles del patógeno.

Pueden ser: Micelios, exudados bacterianos y

partículas virales, así como larvas de nemátodos. Condiciones ambientales

Patógeno virulento

Cultivos Extensivos

56

o

o

Síntomas y signos característicos de enfermedades en las plantas

Cultivos Extensivos

57

IMPORTANCIA

Las enfermedades son importantes controlarlas por las

siguientes razones

Pueden causar destrucción completa de las

cosechas.

Reducen el rendimiento.

La implementación de medidas de combate y

control, aumentan los costos de producción.

Afectan la calidad y durabilidad de productos

cosechados.

Causan inestabilidad en la producción

agrícola.

Déficit de alimentos.

Clasificación

Las enfermedades se clasifican según el agente

causal o patógeno en:

Enfermedades: 1. Fungosas: Producidas por hongos.

2. Bacterianas: Producidas por bacterias.

3. Virosis: Producidas por virus.

4. Causadas por nematodos

5. Otras.

Diseminación

Las enfermedades pueden diseminarse por diferentes

vías, estas son:

Semilla: Es el principal agente de

diseminación de enfermedades.

Viento.

Agua.

Insectos.

Herramientas y utensilios de trabajo. Ejemplo:

Tijeras de podar.

Hombre: Cuando realiza intercambios de

material de propagación, sin previa inspección

sanitaria.

Control De Enfermedades

Los métodos de control de enfermedades serán

descritos en conjunto con el tema de manejo integrado

de plagas.

Cultivos Extensivos

58

Control Insectos – Plaga y Enfermedades

El control de estos competidores bióticos está dado

por el manejo integrado de plagas (MIP), cuyo

fundamento es que: “Ningún método de control de

plagas usado en forma individual es exitoso,

económico y ambientalmente eficiente”.

Manejo Integral de Plagas (M.I.P.)

Consiste en integrar varios métodos de control de

plaga en forma simultánea cuyo fundamento es que

“ningún método de control de plagas usado en forma

individual es exitoso”.

MÉTODOS

1. Legal: Conjunto de regulaciones, normas y

leyes que previenen la introducción de plagas

en áreas o países donde no están presentes.

Ejemplo: Cuarentenas.

2. Cultural: Establecimiento de prácticas de

manejo de cultivo en forma adecuada, para

favorecer el cultivo. Ejemplo:

Selección de cultivares resistentes,

Realizar adecuada preparación de

suelos

Rotación de cultivos

Adecuada densidad de siembra

Otras

3. Biológico: Consiste en la utilización de

enemigos naturales que controlan las

poblaciones y diseminaciones de las plagas.

Ejemplo: Parásitos, patógenos, depredadores

4. Genético: Consiste en el desarrollo de nuevas

variedades e híbridos resistentes a la infección

e infestación de plagas. Ejemplo: Cultivos

mejorados

5. Físico: Es el uso de agentes físicos como

manejo de la temperatura, humedad, fuego,

instalación de mallas metálicas.

6. Mecánico: Es la utilización de herramientas o

implementos acoplados al tractor. Ejemplo:

Cultivos Extensivos

59

Machete, escardilla, rastrillos, arado, rastra,

cultivadora.

7. Etológico: Se refiere al uso de sustancias

químicas u otros medios que impiden el

normal desarrollo de las plagas,

principalmente usado en insectos-plaga.

Ejemplo: Uso de feromonas.

8. Autocida: Involucra la cría y liberación de

insectos-plaga estériles que suprimen insectos

de su misma especie que son dañinos. Está

referido a control de insectos-plaga. Ejemplo:

Técnica de macho estéril.

9. Químico selectivo: Consiste en el uso de

productos químicos específicos para reducir

las poblaciones de las plagas. Son específicos

para cada plaga presente en los cultivos.

Ejemplo:

Insecticidas: Controla insectos-

plaga

Acaricidas: Controla ácaros

Nematicidas: Controla

nematodos

Fungicidas: Controla hongos

Bactericidas o antibióticos:

Controla bacteria.

Recuerde usted ampliar sus conocimientos sobre los métodos de control de plagas en las fuentes de

información referentes a: Control de plaga

MAQUINARIA, EQUIPOS Y MATERIALES

Asperjadota

Tractor

Insecticidas

Tobos

Pipeta

Otros

Cultivos Extensivos

60







TÉCNICA DE TRABAJO

1. Recorra el campo para determinar la

enfermedad presente

2. Seleccione el agrioquímico (fungicida,

bactericida, nematicida, entre otros) de

acuerdo a la enfermedad presente

3. Diluya la dosis recomendada por el técnico en

un tobo

4. Agrege la mezcla en el tanque de la

asperjadora con sumo cuidado para que no se

derrame sobre la ropa o el suelo

5. Aplique la mezcla sobre el cultivo.

Cosecha

Dependiendo de las condiciones ambientales

imperantes en la zona, que definen el momento donde

los frutos o partes de planta que se cosechan,

alcanzan la madurez fisiológica, se espera un tiempo

prudencial para evidenciar en campo los cambios

físicos para la madurez de la cosecha. En tal sentido,

cosecha se define: Como el momento en el cual

ocurre la recolección de los órganos de la planta que

son destinados a la venta, bien para el consumo

fresco o para ser procesados en alimentos destinados

a los seres humanos o animales.

Vale la pena, hacer mención que los productos se

clasifican de acuerdo a su perecebilidad en:

1. Perecederos: Son aquellos

donde su tiempo de vida

después de la cosecha es

corta, es decir, sufriendo

deterioro en muy corto tiempo.

Ejemplo: Hortalizas, frutas, raíces y tubérculos.

Cultivos Extensivos

61

2. No perecederos: Son aquellos

donde su deterioro no ocurre de

manera inmediata después de la

cosecha, porque su vida útil es

larga; sin embargo requieren ser

acondicionados para su

almacenamiento. Ejemplo

Maíz para la elaboración de harinas precocidas

Sorgo para elaboración de alimentos

concentrados

Girasol para extracción de aceites.

TIPOS

Los métodos de cosecha pueden clasificarse en:

Mecanizada: Es aquella donde la recolección se

realiza en su totalidad con máquinas conocidas

como cosechadoras, la cual realiza labores

simultáneas de corte, transporte, trilla y

almacenado a granel; de allí el nombre de

cosechadoras combinadas. Ejemplo: Productos no

perecederos, cuando el contenido de humedad

está entre 18 – 20 %.( arroz, maíz, sorgo )

Cosecha mecanizada

Manual: Es aquella donde se recolectan los

productos en forma manual, ya que el uso de

maquinaria pueden causar daños. Ejemplos:

Productos perecederos (patilla, melón, tomate).

Cosecha manual

Cultivos Extensivos

62

Semi-mecanizada: Consiste en realizar la labor de

cosecha en dos etapas, la primera donde se hace

el corte en forma manual y la carga en forma

mecánica. Ejemplo: Caña de azúcar.

Cosecha semi-mecanizada

HERRAMIENTAS Y MATERIALES

Cosechadoras

Camiones

Otros





Para la cosecha, deben seguirse un conjunto de

normas, destacando principalmente:

No aplicar biocidas 15-20 días antes de la cosecha,

dependiendo del producto a ser cosechado

Manejo adecuado del producto durante la cosecha,

es decir, sin daños mecánicos, magulladuras, entre

otros

No demorar la cosecha, para evitar la incidencia de

competidores bióticos

Limpieza de depósitos antes de iniciar la cosecha

para garantizar el almacenamiento.

TÉCNICA DE TRABAJO

1. Realice la siembra

2. Espere el tiempo prudencial para que esté la

cosecha (de acuerdo al producto)

3. Extraiga la cosecha

4. Almacene la cosecha

5. Distribuya la cosecha (comercialice)

Cultivos Extensivos

63

GLOSARIO

ARÁCNIDOS: Clase de organismos de los artrópodos

conocidos como arañas.

ARTRÓPODOS: Grupo de organismos invertebrados

que tienen patas articuladas. Incluyen insectos,

arañas, garrapatas, ácaros.

CAPA ARABLE: Es la fracción del suelo,

generalmente alterada por el uso de maquinarias,

donde ocurre el establecimiento de los cultivos.

CHUPONES: Conjunto de ramificaciones que brotan

del tallo del porta-injerto o patrón.

COMPETIDOR BIÓTICO: Organismo capaz de

competir con los cultivos por los recursos del medios

(luz, agua, sustrato, nutrientes y otros).

DEFOLIACIÓN: Pérdida total o parcial del follaje de

las plantas, por la acción de algunos organismo o por

la aplicación de biocidas, que tienen efecto defoliante.

DEHISCENCIA: Mecanismo de apertura de algunos

frutos que permite la exposición de sus semillas, para

su desprendimiento y diseminación por agentes como

el agua y el viento.

ECOSISTEMA: Conjunto de animales, vegetales y

otros organismos, que se relacionan entre sí y con su

entorno de modo que se mantiene más o menos

indefinidamente.

ESCORRENTÍA: Movimiento horizontal del agua sobre

la superficie del suelo que no penetra.

EUTROFIZACIÓN: Proceso de enriquecimiento de las

aguas con nutrientes, al grado de no dejar pasar la luz,

para que subsista especies sub-acuática.

EXUDADO BACTERIANO: Sustancia emanada por las

bacterias, producto de su metabolismo.

NINFA: Estado inmaduro de algunos insectos que

sufren metamorfosis incompleta, caracterizado por ser

sexualmente inmaduro y desarrollo al área incompleto.

Cultivos Extensivos

65

PASTA BORDALESA: Mezcla de insecticida, fungicida

pintura de caucho, utilizada como cicatrizante y

repelente después de realizar la poda.

SAVIA: Sustancia elaborada por los vegetales, a partir

de agua y sustancia nutritiva, después del proceso de

fotosíntesis.

SURQUERÍA: Total de surcos realizados en el terreno

para la siembra o riego.

VERMES: Organismo con forma de gusano, es decir

cilíndrica.

VOLATILIZACIÓN: Pérdida de sustancia nutritivas en

forma de gas.

YEMA APICAL O TERMINAL: Es el punto de

crecimiento ubicado en la parte superior del tallo, que

permite el desarrollo vertical de las plantas.

Cultivos Extensivos

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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azúcar (4ta ed.) Venezuela.

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educación agropecuaria fruticultura. Área: producción

Vegetal. México: Trillas.

Berlín J. (1982 / 2003); Cultivos Básicos (5ta.

Reimpresión) México: Trillas.

Berlijn, J; 1985 Suelos y fertilización. Manuales para la

Educación Agropecuaria. Área de Mecánica Agrícola,

(4ta edición). México: Trillas.

Fitzpatrick E. A. (1996) Introducción a la ciencia

México: Trillas.

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Cagua.

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las fincas (Nº 4). Serie petróleo y agricultura.

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Hertmant, H., J. y D. E. Kester 1974. Propagación de

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Fertilización Revista de Divulgación Agrícola.

Instituto Nacional de Cooperación Educativa. (2000).

Cultivo Básico de Hortalizas. Valencia: Venezuela.

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Cultivo de Leguminosas. Guarico: Venezuela

Cultivos Extensivos

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cultivos extensivos

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