Čulo mirisa i ukusa
TRANSCRIPT
![Page 1: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/1.jpg)
Čulo mirisa
Čulo ukusa
![Page 2: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/2.jpg)
Kako rade naša čula?DRAŽ
RECEPTOR
OSEĆAJNA NERVNA VLAKNA
OSEĆAJNI CENTAR U MOZGU
![Page 3: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/3.jpg)
Koja je uloga čulnih organa?• Čulni organi registruju promene u
spoljašnjoj i unutrašnjoj sredini (draži) i te informacije prosleđuju nervnom sistemu koji omogućava reakciju.
• Čulni organi sadrže specifične čulne ćelije tj. RECEPTORE koji reaguju na draži iz spoljašnje sredine.
![Page 4: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/4.jpg)
Čulo mirisa
![Page 5: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/5.jpg)
Čulo mirisa
mirisna zona
čulne ćelije
![Page 6: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/6.jpg)
Čulo mirisa1. Čulne ćelije u sluzokoži nosa2. Mirisni nerv3. Centar u kori velikog mozga
Nosna duplja
![Page 7: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/7.jpg)
Draž- hemijske materije iz vazduhaReceptori-hemoreceptori
Čulo mirisa
![Page 8: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/8.jpg)
Unutrašnjost nosa
![Page 9: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/9.jpg)
Hemijske materije u vazduhu
Nosna šupljina/duplja
Hemoreceptori sluzokože nosa (mirisne ćelije)
Mirisni (osećajni) nerv
Centar u kori velikog mozga
1
23
4
5
Složi redosled događaja
Kako nastaje miris?
![Page 10: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/10.jpg)
Hemijske materije u vazduhu
Nosna šupljina/ duplja
KakoHemoreceptori sluzokože nosa
Mirisni (osećajni) nerv
Centar u kori velikog mozga
nastajemiris?
![Page 11: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/11.jpg)
Vežba • Jednom dobrovoljcu iz odeljenja zaveže se oko
očiju marama.• Drugi učenik asistira tako što primiče nosu
posudice sa različitim materijama specifičnog mirisa
parfem beli luknana
origanosirćekafa
![Page 12: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/12.jpg)
Čulo ukusa
![Page 13: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/13.jpg)
Čulo ukusa
Čulne kvržice
Čulne ćelije
![Page 14: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/14.jpg)
Čulo ukusa1. Čulne ćelije u sluzokoži jezika2. Osećajni nerv3. Centar u kori velikog mozga
![Page 15: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/15.jpg)
Čulo ukusaČulne
kvržice
jezik
kiselo slatko
slanogorko
![Page 16: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/16.jpg)
Površina jezika
![Page 17: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/18.jpg)
Složi redosled događaja
Hemoreceptori sluzokože jezika
Centar u kori velikog mozgaOsećajni nerv
Hemijske materije u hrani
Usna duplja
3
54
1
2
Kako nastaje ukus?
![Page 19: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/19.jpg)
Hemijske materije u
hrani
Usna duplja
KakoHemoreceptori
sluzokože jezika
Osećajni nerv
Centar u kori velikog mozga
nastajeukus?
![Page 20: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/20.jpg)
Vežba • Jednom dobrovoljcu iz odeljenja zaveže se oko
očiju marama.• Drugi učenik asistira tako što kašičicom u usta
stavlja malu količin sledećih materija:cimet šećerso
bibersok od limunakokos
![Page 21: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/21.jpg)
Pitanja za razmišljanje• Zašto ne osetimo ukus i miris hrane
kada smo prehlađeni?• Zbog čega biber doživljavamo kao
ljut začin?• Kako možemo da osetimo odgroman
broj različitih mirisa?• Zašto posle nekog vremena više ne
osetimo miris sopstvenog parfema?
![Page 22: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/22.jpg)
Odgovori• Zašto ne osetimo ukus i miris hrane kada
smo prehlađeni?
• Reptori su u tom slučaju prekriveni sa debelim slojem sluzi i do njih ne stižu hemijske materije koje putem ždrela dospevaju do mirisne zone. Takođe, mirisni receptori su osetljiviji od receptora za ukus, te u mnogim slučajevima tada ne osetimo ni ukus hrane.
![Page 23: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/23.jpg)
Odgovori• Zbog čega biber doživljavamo kao
ljut začin?
• Na jeziku ne postoje hemoreceptori za ljuti. Ljut ukus u ustima nastaje kada se nadraže receptori za bol koji takođe postoje na jeziku.
![Page 24: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/24.jpg)
Odgovori• Kako možemo da osetimo tako
odgroman broj različitih mirisa?
• U nosu postoji veliki broj različitih receptora za koje se po principu ključa-brave vezuju različite hemijske materije iz vazduha.
![Page 25: Čulo mirisa i ukusa](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062302/587f93b71a28ab28518b6fcb/html5/thumbnails/25.jpg)
Odgovori• Zašto posle nekog vremena više ne
osetimo miris sopstvenog parfema?
• Receptori mirisa imaju osobinu da se brzo adaptiraju.
• Ukoliko smo duže vremena izloženi delovanju nekog mirisa, receptori ga sve slabije registruju.