¿Cuales elementos químicos son importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo?Proyecto bloque II

Bioelemento

Elementos químicos que forman parte de la materia de los seres vivos se conocen como bioelementos o elementos biogénicos. Ninguno es exclusivo de los seres vivos, sino que todos ellos se encuentran también en la materia inanimada, aunque en distintas proporciones.Se han identificado unos 70 bioelementos, aunque no todos están presentes en cada organismo, ni aparecen en las mismas cantidades; según su abundancia se clasifican.

Wang y Col. En 1992

Uno de los sistemas de clasificación del cuerpo humano, respecto a sus componentes

constituyentes, es la establecida por Wang y Col Nivel atómico: hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, carbono, fósforo Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxi–apatita.Estos átomos se unen entre sí para formar moléculas, ya sean

inorgánicas como el agua (el constituyente más abundante de nuestro organismo, 60%) u orgánicas como los glúcidos, lípidos, proteínas, que convierten al ser humano en una extraordinaria máquina compleja, analizable

Nivel celular: intracelular, extracelular.Todas las células comparten unos elementos esenciales, como son

la membrana envolvente, el citoplasma, rico en orgánulos en las células eucariotas y un núcleo claramente diferenciado en este tipo de células, con una membrana nuclear que envuelve al material genético. El núcleo, es el "cerebro" organizador de la célula, y sigue un "programa" o plan general coordinado, escrito, en la especie humana

Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, óseo, piel, órganos y vísceras.

se ocupa del estudio de los tejidos biológicos. Existen sólo unos pocos tejidos básicos, que son el epitelial, el conjuntivo, el muscular y el nervioso, con los que el organismo se relaciona, se protege, secreta sustancias, mantiene su forma, se desplaza, coordina sus funciones y relaciones con el medio.

Nivel cuerpo íntegro: masa corporal, volumen corporal, densidad corporal

La piel del cuerpo humano tiene una superficie aproximada de 2 m², y su espesor varía entre los 0,5 mm en los párpados a los 4 mm en los talones. La densidad media del cuerpo humano es de unos 933 kg/m³. La altura media de un adulto humano es aproximadamente de 1,7 m.

Clasificación de los bioelementos

Bioelementos mayoritarios. Se presentan en cantidades superiores al 0,1% del peso del organismo.

Bioelementos traza. Están presentes en una proporción comprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del peso de un ser vivo.

Bioelementos ultratraza. Se presentan en cantidades inferiores al 0,0001%

Los bioelementos son: elementos químicos, presentes en seres vivos. Pueden aparecer aislados o formando moléculas. Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos y bioelementos secundarios.

Se clasifican por: Bioelementos primarios Bioelementos secundarios Bioelementos oligoelementos Sus propiedades son:  Proporcionan Energía química al organismo, ya que al oxidarse por

respiración celular aerobia son transformados en ATP. Constituyen parte de la estructura de los Nucleótidos.

Los principales: son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total y son indispensables para formar las biomoléculas.

Las secundarias: Forman parte de todos los seres vivos y en una proporción del 4,5%. Desempeñan funciones vitales para el funcionamiento correcto del organismo.

Las oligoelementos: Están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico del organismo, constituyen el 0,5%

Bioelementos primarios Carbono : se encuentra en nuestro cuerpo el 19.37% El carbono

constituye una gran parte de casi todas las partes del cuerpo. Sirve como un agente de enlace que facilita la construcción de cadenas complejas de moléculas; en este sentido, podemos pensar que el carbono es como un bloque de construcción para las moléculas biológicas.

Hidrogeno: se encuentra en nuestro cuerpo el 9.31% forma acido clorhídrico para el jugo gástrico, el hidrogeno forma el agua. funciona como ion para formar tampones q regulan la acidez y basicidad del cuerpo reaccionando con el co2 de nuestros pulmones para formar bicarbonato de sodio. forma parte de los lípidos.

Oxigeno: se encuentra en nuestro cuerpo el 62.81% para transformar las grasas, carbohidratos y proteínas de nuestra dieta en calor, energia y vida, Además, una de las funciones del oxigeno es la mayor oxigenación de los pulmones, que favorece la eliminación de las toxinas del sistema. Cuanto más oxígeno tenemos en nuestro sistema, más energía producimos. Juega un papel muy importante en muchos procesos.

Nitrógenos encuentra en nuestro cuerpo el 5.14 % Como se sabe, casi el 80% del aire que respiramos esta compuesto por Nitrógeno. Pero el ser humano no asimila el Nitrógeno que respira. Sino que lo obtiene a través de los alimentos que ingiere. 

Carbono: Símbolo C.Masa atómica 12.0107. Numero atómico 6 grupo lVA periodo 2

Hidrogeno: Símbolo H.Masa atómica 1.00794. Numero atómico 1 grupo lA periodo 1

Oxigeno: Símbolo O .Masa atómica 15.9994. Numero atómico 8 grupo VlA periodo 2

Nitrógeno :Símbolo N .Masa atómica 14.0067. Numero atómico 7 grupo VA periodo 2

Bioelementos secundarios

Calcio: se encuentra en nuestro cuerpo el 1.38% mantenimiento de huesos y dientes, el calcio también tiene otras funciones metabólicas. Afecta la función de transporte de las membranas celulares, actuando como un estabilizador de la membrana. También influye en la transmisión de iones a través de las membranas, y la liberación de neurotransmisores

Sodio :se encuentra en nuestro cuerpo el 0.26% tiene un papel fundamental en el metabolismo celular, por ejemplo, en la transmisión del impulso nervioso(mediante el mecanismo de bomba de sodio-potasio). Mantiene el volumen y la osmolaridad. Participa, además del impulso nervioso, en la contracción muscular, el equilibrio ácido-base y la absorción de nutrientes por las células.

Potasio: se encuentra en nuestro cuerpo el 0.22% Está involucrado en el mantenimiento del equilibrio normal del agua, el equilibrio osmótico entre las células y el fluido intersticial y el equilibrio ácido-base, determinado por el pH del organismo. El potasio también está involucrado en la contracción muscular y la regulación de la actividad neuromuscular

Magnesio: se encuentra en nuestro cuerpo el 0.04 El magnesio es un elemento químico esencial para el ser humano; la mayor parte del magnesio se encuentra en los huesos y sus iones desempeñan papeles de importancia en la actividad de muchas coenzimas y en reacciones que dependen del APT

Cloro: se encuentra en nuestro cuerpo el 0.18 Hierro: se encuentra en nuestro cuerpo el 0.005Aunque solo

existe en pequeñas cantidades en los seres vivos, el hierro ha asumido un papel vital en el crecimiento y en la supervivencia de los mismos y es necesario no sólo para lograr una adecuada oxigenación tisular sino también para el metabolismo de la mayor parte de las células .

Calcio :Símbolo Ca.Masa atómica 40.08 Numero atómico 20 grupo llA periodo 4

Sodio: Símbolo Na.Masa atómica 22.9898. Numero atómico 11 grupo lA periodo 3

Potasio: Símbolo k.Masa atómica 39.102 Numero atómico 19 grupo lA periodo 4

Magnesio: Símbolo Mg.Masa atómica 24.305 Numero atómico 12 grupo llA periodo 3

Cloro : Símbolo Cl.Masa atómica 35.453 . Numero atómico 17 grupo VllA periodo 2

Hierro: Símbolo Fe.Masa atómica 55.847. Numero atómico 26 grupo VlllB periodo 3

BIOLEMENTOS OLIGOELEMENTOS

Boro: se encuentra en nuestro cuerpo el cuerpo humano contiene al menos 0.7 mg por kilo de peso de Boro obtenido del consumo de agua y vegetales

Bromo Cobre Flúor: se encuentra en nuestro cuerpo el 0.009% Manganeso: se encuentra en nuestro cuerpo el 0.0001% Silicio Yodo

Boro: :Símbolo B.Masa atómica 10.811 Numero atómico 5 grupo llA periodo 2

Bromo :Símbolo Br.Masa atómica 79.909 Numero atómico 35 grupo VllA periodo 4

Cobre :Símbolo Cu.Masa atómica 63.546 Numero atómico 29 grupo lB periodo 4

Flúor: :Símbolo F.Masa atómica 18.9984 Numero atómico 9 grupo VllA periodo 2

Manganeso: :Símbolo Mn.Masa atómica 54.9381 Numero atómico 25 grupo VllB periodo 4

Silicio :Símbolo Si.Masa atómica 28.0855 Numero atómico 14 grupo lVA periodo 3

Yodo :Símbolo I.Masa atómica 126.9044 Numero atómico 53 grupo VllA periodo 5

Metabolismo

El conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc. La metabolización es el proceso por el cual el organismo consigue que sustancias activas se transformen en no activas. El metabolismo de un organismo determina qué sustancias encontrará nutritivas y cuáles encontrará tóxicas. Por ejemplo, algunas procariotas utilizan sulfuro de hidrógeno como nutriente, pero este gas es venenoso para los animales.2 La velocidad del metabolismo, el rango metabólico, también influye en cuánto alimento va a requerir un organismo.

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomoléculas (proteínas, aminoácidos, neurotransmisores)Estos seis elementos son los principales componentes de las biomoléculas.

Según la naturaleza química, las biomoléculas son: Biocompuestos inorgánicosSon moléculas que poseen tanto los seres vivos como los seres inertes,

aunque son imprescindibles para la vida, como el agua, la biomolécula más abundante, los gases (oxígeno, etc) y las sales inorgánicas

Biocompuestos orgánicos o principios inmediatos Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura

con base en carbono. Están constituidas, principalmente, por los elementos químicos carbono, hidrógeno y oxígeno 

Lípidoscumplen dos funciones primordiales para las células; por una parte,

los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica); por otra, los triglicéridos son el principal almacén de energía de los animales. Los lípidos insaponificables, como los isoprenoides y los esteroides, desempeñan funciones reguladoras.

ProteínasLas proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan

en los seres vivos; prácticamente todos los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad. Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células; muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y otras moléculas con funciones de transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes extraños; los receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada; la actino y la miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante la contracción; el colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén.

Ácidos nucleicosLos ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función

más importante para la vida: contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y funcionamiento de la célula. El ADN tienen la capacidad de replicarse, transmitiendo así dichas instrucciones a las células hijas que heredarán la información.

VitaminasQue son usadas como cofactores en algunas reacciones enzimáticas.

Biomoleculas en su estado gaseoso

Oxigeno: Muchas de las moléculas más importantes que forman parte de los seres vivos, como las proteínas, los ácidos nucleicos, los carbohidratos y los lípidos, contienen oxígeno, así como los principales compuestos inorgánicos que forman los caparazones, dientes y huesos animales

Carbono: enlazarse químicamente con otros átomos pequeños, incluyendo otros átomos de carbono con los que puede formar largas cadenas, y su pequeño radio atómico le permite formar enlaces múltiples. Así, con el oxígeno forma el dióxido de carbono, vital para el crecimiento de las plantas

Nitrógeno: Al ser un gas poco reactivo, el nitrógeno se emplea industrialmente para crear atmósferas protectoras y como gas criogénico para obtener temperaturas del orden de 78K de forma sencilla y económica. es el ser empleado en lugar del aire común para el inflado de llantas y neumáticos debido a la alta eficiencia que se derivan de su uso

Azufre : Al fundir el azufre, se obtiene un líquido que fluye con facilidad formado por moléculas de S8. Sin embargo,

Alimentos en los que se encuentran los bioelementos

EN TODOS LOS ALIMENTOS! Lo realmente importante es saber que alimentos contienen ciertos elementos con una mayor capacidad de absorción. Por ejemplo los frijoles preparado en caldo contienen un alto contenido de hierro y tienen un alto nivel de absorción en el cuerpo ya que el hierro se encuentra en partículas tan pequeñas que pueden ser absorbidas, además los frijoles estan compuestos principalmente por almido y proteína que también son metabolizadas por el cuerpo. Otros ejemplos es el plátano (potasio), la leche (calcio), la gelatina aporta queratina pero no es un bioelemento sino una biomolecula, el brócoli aporta más potasio que el plátano (es el alimento que mas potasio aporta), el vetabel también aporta hierro.

Erika Viridiana Vazquez Garcia

3-A T/M N.L#39