crudivorismo

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  • 7/25/2019 CRUDIVORISMO

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    RECEITAS CRUDVERAS

    Pequeno Almoo

    Banana amassada com quinoa germinada.Manga cortada em quadradinhosmorangos cortados em quadradinhos

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Queijo de AmendoimIngredientes:1 xcara (ch) de amendoim germinado e descascado (8 horas de molho + 8 horas na eneira hidratando acadhoras" de ois tirar a ele)1#$ dente de alho1#$ ce%ola equenagotas de suco de lim&oras a da casca do lim&o (o cional)a'eite a gosto.

    s e'es coloco umas a'eitonas icadas.

    *re aro:*asse tudo no rocessador at o%ter a consist,ncia de um quei-inho cremoso. ir a so%re rodelas de cenoua%o%rinha" %arquinhas de al/ace" %iscoito de linha0a ou &o ess,nio.

    02es: o amendoim ode ser su%stitudo or am,ndoa" castanha de ca-u" do *ar ou gergelim.

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Manteiguinha de Aba ate

    *re aradas a artir do a%acate" que considero a manteiga mais natural e saud el do mundo" oc, ode recada dia" ou hora" uma ers&o di/erente.

    Ingredientes:1#$ a%acate maduro"ramos de salsinha %em icadinha1 itada de sal marinho (ou idealmente miss3)gotas de suco /resco de lim&o.

    02es:ce%olinha %em icada" coentro" umas ras inhas de gengi%re" cu%inhos de iment&o colorido.4lgumas e'es onho um tanto de cenoura ralada ara dar croc5ncia. 6n/im" esta manteiguinha tem muitoes a0o ara a criati idade.

    *re aro: 4masse com um gar/o e integre %em todos os tem eros. ir a imediatamente so%re rodelas decenoura" de a%o%rinha" %arquinhas de al/ace" %iscoito de linha0a ou &o ess,nio.

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

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    Mingau de A!eia

    Ingredientes:1 colher (so a) de a eia integral deixada or 8 horas de molho em gua /iltrada (durante a noite)1 colher (so a) de u a assa

    1 ma0& ralada1 colher (so a) de suco /resco de lim&o1 castanha do *ar germinada e ralada.

    *re aro: Misture tudo e sir a como des-e-um ou lanche. 4 ma0& ode ser su%stituda ela /ruta da esta0&osua re/er,ncia.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Mingau de "inhaa

    Ingredientes:$ colheres (so a) de semente de linha0a de molho1#$ co o de gua /iltrada1 %anana nanicacanela em 7 a gostosuco /resco de 1#$ lim&o.

    cional:

    4crescente na decora0&o algumas u as assas.1 colher so a de cacau org5nico (desidratado ao sol).

    *re aro: oloque tudo no liquidi/icador e %ata at o%ter um mingau es esso e homog,neo. 9es e-e no ratonde ser ser ido o mingau. 9ecore com mam&o e a%acate icados.

    ir a imediatamente.

    um; Man-ar dos 9euses;

    e oc, consumir somente a dosagem ideal diria de semente de linha0a r cenoura ralada 1 /atia grossa de %eterra%a1 /atia de a%acaxi ? de ai o Modo de re aro:1 /atia de lim&o sem casaca 1 %uqu, de %r7colis Bata tudo no liquidi/icador e tome na hora do lanc

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    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX"eite de "inhaa ou %atido de "inhaa

    Ing&ediente#'@inha0aAgua

    ruta

    Modo de (a)e&'@a e a linha0a como costuma la ar o arro'" somente ara tirar as im uresas.9e ois ara cada colher de linha0a use C colheres de gua" deixe 8 horas demolhando em gua /iltrada.Bata 1 co o de linha0a com a gelatina que /ormou ao ser demolhada com uma /ruta.

    oe na anela /urada ou ode tomar tam%em integral ....er ir imediatamente;

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    "eite da A!eia ou %atido de a!eia***

    Ing&ediente#'4 eiaAgua

    ruta

    Modo de (a)e&'1#$ co o de gr&o de a eia integral seca.

    oloque de molho durante 8 horas.6m seguida escorrer em uma eneira e la e %em so% a gua corrente.9eixe escorrer na eneira or 8 ou 1$ horas.Dolte a la ar %em" usando a r7 ria eneira e deixe mais 8 a 1$ horas secando ao ar.

    Bata num %om rocessador de alimentos (liquidi/icador" arinha mgica ou %im%E)" 1 co o de gua comde /ruta (ma0a" %anana" a aia...) ou ent&o sementes de /uncho ou er a doce.

    Fse a anela /urada ara coar.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Sumo De#+e&tado&Ing&ediente#G 1 mangaG 1 eraG /olhas de al/ace lisa e roxaG salsaG 1 c. de so%remesa de sementes de c5nhamo descascadas (marcaIsHari)G $ co os de gua natural (se re/erir o sumo mais liquido adicionar mais gua)

    oloque todos os ingredientes na liquidi/icadora e %ata at ter o%ter um liquido homog neo.9es/rute e comece o dia com muito ra'er;

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    http://pt.iswari.net/http://pt.iswari.net/
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    Sumo de melan ia e "im,o

    Ing&ediente#'

    FM4 /atia larga de melancia (mais ou menos 1 cm)Fm sumo de lim&o ou de lima

    Modo de (a)e&'Jire a casca da melancia e do lim&o" corte a melancia em cu%os e congele (o cional)" %ata os cu%os de mcom o sumo do lim&o num rocessador.

    oe ara se arar as grainhas. ir a imediatamente...

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Sumo de Melan ia e gengib&eIng&ediente#'

    FM4 /atia larga de melancia (mais ou menos 1 cm) $ cm de gengi%re/olhas de hortel& ara decorar

    Modo de (a)e&'

    Jire a casca da melancia" corte em cu%os e congele (o cional)" corte o gengi%re em eda0os equenos" %os cu%os de melancia num rocessador.

    oe ara se arar as grainhas e as /i%ras do gengi%re. ir a decorado com /olhas de hortel&.

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Reju!ela

    Jrata

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    1. @a e uma xcara (ch) de gr&o de trigo integral.$. oloque em um /rasco de idro e acrescente C xcaras de gua /iltrada.!. 9eixe em re ouso or $ ( ers&o light) ou 8 horas ( ers&o /orte).

    . 4 7s $ ou 8 horas" coe o lquido ara outra -arra. 6ste lquido o Le-u elac I. 4dicione 1 col(so%remesa) de mel e guarde na geladeira. Pa hora de consumir acrescente suco /resco de 1 lim&o#co o.C. Dolte os gr&os ara o idro e adicione + C xcaras de gua /iltrada.

    Q. Peste segundo re aro deixe em re ouso or somente $ horas.R. oe o Le-u elac II e roceda como na eta a ( ).8. *re are uma terceira /ermenta0&o colocando so%re os gr&os + C xcaras de gua /iltrada.S. 9eixe em re ouso or $ horas.1 . oe o Le-u elac III e roceda como na eta a ( ). trigo remanescente ode agora ser -ogado /ora < eleum %om adu%o ara os asos.

    -ota# :1) 6sta ers&o de re aro do Le-u elac uma receita r ida. 6xiste uma ers&o mais demorada de reLe-u elac" descrita no meu li ro 4limenta0&o 9esintoxicante (6ditora 4laNde)" onde o gr&o de tri rimeiramente germinado e somente de ois /ermentado.$) 6u uso o trigo inchado de todas as ! eta as ara comer com %anana amassada" ur, de /rutas" salada/rutas" nos sucos e itaminas desintoxicantes" em saladas cruas"etc. 6le delicioso" crocante" oderosamnutriti o e ouco cal7rico.Im ortante lem%rar que" em caso de celacos" estudo na mesa radi3nica re elou:

    teor de glNten no trigo antes de germinar: $$ a $CT com uma digesta%ilidade de Q teor de glNten no trigo a 7s germina0&o: 1! a 1CT com uma digesta%ilidade de 8 T

    u se-a" de endendo do grau de alergia ao glNten" oss el que alguns celacos consigam administconsumo do trigo desde que re iamente germinado e consumido na sua /orma crua e i a.!) 4 rinc io ode

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    < *raticar a medicina re enti aU< acilitar todo o rocesso digesti oU< 4celerar a recu era0&o da /or0a e saNde da /lora intestinalU< Manter seu organismo lenamente minerali'ado" nutrido e itali'adoU

    Di er < assimilar < o melhor de sua exist,nciaU e recu erar ou curar de uma doen0a.

    -. ta& de /i&a##olIng&ediente#' 1 xcara (ch) de Le-u elac + 1 ma0& icada + 1#$ xcara (ch) de semente de girassolgerminada + suco /resco de 1 lim&o.P&e+a&o' %ata no liquidi/icador a ma0& + girassol + Le-u elac. oe" acrescente o suco /resco de lim %e%a imediatamente.

    -. ta& de Aba a$iIng&ediente#' 1 xcara (ch) de Le-u elac + 1 rodela grossa de a%acaxi icada + 1 inhame equeno icado

    xcara de /olhas e talos de hortel& + suco /resco de 1 lim&oP&e+a&o' %ata tudo no liquidi/icador e %e%a imediatamente

    -. ta& 0id&atanteIng&ediente#' 1#$ xcara (ch) de Le-u elac + 1#$ xcara (ch) de gua de coco + suco /resco de 1 lim&ocolher ch de sementes de er a

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    13 Semente# ou g&,o# ge&minado# : girassol" quinoa" gergelim#sesamo" am,ndoa" gr&o de %ico" castanhas

    14Rel!a6/&ama' ce ada < a eia < milho

    -ota II'4s gestantes" as crian0as" as essoas de%ilitas" os -o ens" os idosos" todos que est&o saud eis e queiram re enir doen0as s&o con idados a ro ar os suco.

    s e/eitos ara saNde s&o ro/undamente %en /icos" as melhorias /sicas de essoas com doen0as como aleucemia" o *arVinson" a he atite" o ID" intestino regui0oso" rins em /al,ncia" a /adiga cronica" a dia%et re en0&o do cancro" alem l7gico de uma oss el cura do cancro segundo os estudiosos da alimenta0&saud el.4 %ase conceitual est no suco da grama do trigo" de/endido ela doutora 4nn Wigmore (1S S

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    4 seguir sem retirar as e ides e com a casca" corte e coloque em alitos" 1 colher so a de semente de linha9e ois coloque tudo (gua e sementes) no liquidi/icador ou arinha mgica e %ata %em.

    oe com um ano %ranco . Be%er imediatamente re/erencialmente em -e-um

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    Vitamina da "ua

    Ingredientes:$ colheres (so a) de semente de linha0a (castanha) ara hidratar or

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    Jriturar %em na liquidi/icadora.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    %atido om banana9 la&anja9 gengib&e e e&!inha#6sta com%ina0&o d um sa%or ex7tico entre o doce da %anana" o acido da laran-a e o icante do gengi%rdelicioso e re/rescante. Peste %atido -untei tam% m urtigas e morugem. Fma das minhas er as /a oritas desta altura do ano.4 morugem rica em minerais" incluindo o co%re e o /erro" e itaminas 4" B e .4s urtigas s&o extremamente ricas em otssio" /erro e enxo/re e tam% m em itaminas 4" B e .LeceitaFma m&o de urtigas e morugem olocar tudo na liquidi/icadora e deixar moer %em.9uas %ananas da MadeiraFma laran-a1 cm de gengi%ree gua

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Su+e& +equeno almoo om a!eia integ&al ingrediente rinci al nesta re/ei0&o a a eia integral que um su er alimento. Lico em calcio" colina (q

    /a' arte do com lexo B de itaminas" que deri a a artir da lecitina que mant m o colesterol solN el e a //i%ra" car%oidratos e rotenas.unto tam% m sementes demolhadas de girassol" c5nhamo" sementes de a%7%ora" trigo sarraceno" al/arro

    assas" %anana" /ram%oesas" morangos e ,ssego.*ara re arar o equeno coloco as sementes e os /rutos secos numa ta0a com gua na noite anterior araestarem rontos logo de manh&. 9e manh& asso as sementes or gua ara /icarem /rescas e rontas a serFso um assador ara oder la ar %em. 4 a eia integral demolho durante !Q horas e em cada 1$ horas mudgua" ara /icar %em molinha e /resca.4 ra'&o a qual /a0o este rocesso de demolhar ara li%ertar os ini%idores de en'imas que cont m as seme6stes ini%idores de en'imas existem na nature'a ara roteger as sementes do ti o de solo" de altura do ano"

    animais e ara que elas crescem em solos hNmidos que ser&o extremamente im ortantes ara o seu cresciminicial. @ogo ao demolhar a semente acorda e rodu' muito mais en'imas ara que este rocesso aconte0a cosucesso. 4o consumirmos as sementes demolhadas consumimos mais en'imas como e itamos os ini%idores den'imas que ro ocam incha0o no 5ncreas.

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    PRAT:SA&&o) qua#e $au;$au*

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    Ingredientes para o "arroz": Ingredientes para o molho: - 1 couve flor bem branquinha - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem - folhas de um talo de aipo - 1 colher de sopa de vinagre de maa - 1 cenoura - 1 colher de sopa de molho de soja - 1 pimento verde - 1 colher de sopa de agave - 1 pimento amarelo - miso q b - 1 pimento vermelho - pimenta q b

    Modo de (a)e&'@im ar a cou e /lor dos talos e la ar %em.

    olocar as /lor'inhas ( arte %ranca) em um rocessador e %ater le emente (aten0&o ara n&o irar a a)Leser ar.Lale a cenoura" ique as /olhas do ai o e os imentos. Misturar com o re arado anterior da cou e /lor.6m uma ta0a" /a0a o molho" sim lesmente misturanto todos os ingredientes. Leser e.6n ol a tudo muito %em. 6sta ronto a ser ser ido" em rate e %om a etite;!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Macarro de chuchu com alho e azeite!Ing&ediente# +o& +e##oa*1 chuchu equeno1# de dente de alho icado1#$ colher de so a de a'eite extra irgem

    oentro q.%.or g&o q.%.Yuei-o ralado de castanha (%ater no liquidi/icador castanha do *ar ou am,ndoas)sal se recisar (mas du ido)

    Modo de P&e+a&o1.9escasque o chuchu (use lu as)$.*asse o chuchu no ralador grosso" /a'endo /ios %em com rido.!. a0a uma K%oaK massagem nos /ios de chuchu com o a'eite (aquecimento mec5nico)

    .6m seguida Kre/ogueK o alho no a'eite or alguns minutos n&o assar dos ZC.Misture o macarr&o de chuchu" o alho Kre/ogadoK" as er as (coentro e or g&o)" decore com o quei-o dcastanha e de ois s7 ser ir.

    ica mara ilhoso ;;;

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXCRU;%UR/UER de A!eia /e&minada

    Ingredientes:

    1 co o de semente de a eia germinada1 co o de no'es germinadas1 co o de gua (sem re de %oa qualidade)1 colher de so a de oreg&os secos1 itada de sal1 colher de salsa1 colher de coentro1 sumo de lim&o imenta rosa em gr&os q.%. imenta reta em gr&os q.%.

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    1 rodela de tomate

    Modo de (a)e&5

    Bati as sementes com a gua at o%ter um %om leite" em seguida assei tudo elo coador de ano. 4t tirao leite [reser ei" e tomei :) \. om a massa que so%rou" no coador de oal" misturei com os restantesingredientes" /i' uma %ola e achatei. 9ecorei com uma rodela de tomate /resco. @e ei ao /ormo < desligado que /oi re iamente aquecido a tem eratura de CZ .

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    CRUb hamb o o de tomate seco 1> olher de so a de or g&o seco$ J5maras 1#! o o de a'eite$ 9entes de alho $ olheres de sumo de lim&o

    http://leitedaterra.blogspot.pt/2012/10/minha-spirali.htmlhttp://leitedaterra.blogspot.pt/2012/10/minha-spirali.html
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    $ o os de tomateModo de /a'er:Bata tudo ate o%ter uma massa homogenia.

    Camada de Ca&ne #em a&ne$ o os de am,ndoas $ olheres de ch de salsa1> o o de no'es C olheres de so a de molho de so-a1 o o de tomate seco sem estar no a'eite > olher de ch raso de imenta caEena seca1 olher de so a de miso escuro $ olher de so a de a'eite$ olheres de ch de or g&o 1 olher de so a de xaro e de alga e ou mel

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Chilli de lentilha# om molho de malaguetaIngredientes:> ]g de lentilhas germinadas 1 *imenta malagueta (reser e umas /atias /inas)$ h enas de tomates /rescos (sem casca nem sementes) 1 *imento erde (reser e umas /atias /inas)> h ena de tomate seco 1 *imento amarelo (reser e umas /atias /inas)1 h ena de t5maras demolhadas lor do sal> h ena de a'eite de oli a $ olheres de so a de sumo de lim&o1 h ena de cogumelos desidratados 9entes de alho

    1 h ena de alho /ranc,s (reser e umas /atias /inas) Man-eric&o q.%1 *imento ermelho (reser e umas /atias /inas) alsa q.%

    Modo de fazer:

    *asse no rocessador (Bim%E ou liquidi/icador)" os tomates /rescos" os tomates secos" as t5maras" o a'eite oli a" os cogumelos" o alho /ranc,s" os imentos" a /lor do sal" o sumo de lim&o" os alhos e a imentamalagueta.

    a0a um caldo ara colocar as lentilhas - germinadas.

    Fse as tiras /inas cortadas em eda0os %em equenos ara decorar" -untando

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    hoEo

    Modo de 7a)e&'ortar o alho /ranc,s em an is e deixar marinar no shoEo or uma hora.ortar a %erin-elas longitudinalmente em /atias /inas" amassar com sal e lim&o usando as m&os ara amac

    colocar as /atias num irex. Leser ar.olocar a rimeira camada de %erin-ela no /undo de um irex re/ratrio e so%re ela o creme de gr&o de %i

    alternando as camadas com molho ermelho e molho erde. inali'ar com a camada de gr&o de %ico. 9istri

    o alho /rances marinado so%re a ultima camada.4mornar no /orno a%erto com uma tem eratura de CZ .

    3 ; Molho de g,o de bi o ge&minadoIngredientes:1C gr de gr&o de %ico germinado e descascado

    lor de alhoEo

    Modo de a'er:olocar o gr&o de %ico em uma anela /urada e amassa

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    BA&&o) &u om oent&o#9 hu &ute de !eget!e&de#

    o-e temos um rato muito es ecial" direi que um dos ratos mais com letos. im lesmente amo e o mecor o agradece.6menta

    Jemos um ^arro'_ cru" que uma salada de cou e /lor" coentros /rescos" lim&o e es eciarias. = umasalada extremamente /cil de re arar e su er deliciosa.

    Fma chucrute de legumes. Yue s&o legumes /ermentados durante semanas no mnimo. 4 /ermenta0&de legumes uma t cnica de conser a0&o antiqussima. = o rocesso de lacto /ermenta0&o no qual %act rias naturais alimentam

    9e ois de icada massa-ar com as m&os durante ! minutos ara /a orecer a digest&o Br7colos . Molho de a%acate com alho" a'eite" lim&o e imenta reta

    Molho de a%acateIngredientes1 4%acate maduro$ 9entes de alho$ s de a'eite1#$ umo de lim&o1#$ s de sal

    alsa /resca*imenta reta /resca

    olocar tudo no liquidi/icador e moer %em.XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Po&tobelo &e heados cogumelos est&o a ganhar o ularidade na alimenta0&o dos ortugueses s&o su er alimentos que de e

    adicionar na nossa alimenta0&o.6ste em articular a-uda a /ortalecer as nossas de/esas e contem ro riedades que di/icilmente encontramos outros alimentos. = uma excelente /onte de co%re" sel nio" otssio" /os/oro" itaminas do gru o B incluinB1$" minerais" antioxidantes" /ito

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    s cogumelos tam% m s&o uma %oa /onte de /i%ra que a-udam a manter o nosso organismo lim o.ugeri que acom anhe esta receita com uma salada de egetais e legumes a seu gosto.

    LeceitaYuantidades ara uma essoa.6scolha de re/er,ncia rodutos %iol7gicos.$ cogumelos orto%elo1 4%acate equeno1 4lho /ranc,s %e% ou uma equena ce%ola! Metades de tomate seco demolhados or $ horas$ olheres de so a de coentros /rescos icados

    umo de meio lim&o*imenta *reta e um /io de a'eite cru9ire02es

    ortar o a%acate aos cu%os e regar com o sumo de lim&o ara e itar a oxida0&o.ortar e icar o alho /ranc,s" o tomate hidratado e os coentros /rescos.olocar e misturar todos os ingredientes numa ta0a -untar a imenta a seu gosto e um /io de a'eite.

    @a ar e secar os cogumelos. oloca

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    Misturar tudo e est rontinha a comer;

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Su#hi B!i!o

    Ing&ediente# =2 &olo om +ea#?

    1 alga -o&i em (olha +a&a #u#hiPa&a a +a#ta'G 1 enou&a grandeG C g deam ndoa#G 1 colher de so%remesa de!inag&e de id&a ( ode su%stituir or lim&o se n&o ti er)G 1 itada de#al

    ````````````

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    Molho1 > ml a)eite1 #umo de lim,o de meio lim,o1 2 olhe& de #o+a de tama&i =molho de #oja (e&mentado #em gl

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    ouco de sumo de lim&o ou algumas colheres de gua. 4o colocar

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    Salada de (&uta# om nata de ajuIng&ediente#Salada de 7&uta#G Yualquer /ruta da oca ou aquelas que mais gostar. 4 salada da /oto le ou: ma0&" ,ra" laran-a" a%acaxViHi e morango.9ica: regue a salada de /ruta com sumo /resco de lim&o. Isto a-uda a reser ar e a manter as /rutas com a ar,ncia (o lim&o e ita que oxidem).

    @a e" descasque e corte em eda0os as /rutas. oloque tudo -unto numa tigela" regue com sumo de limreser e no /rigor/ico.-ata de ajuG 1 g de ca-u natural++ (sem sal)G $ colheres de so a de mel %iol7gico (se egan" ode usar um qualquer ado0ante natural como a0Ncoco" xaro e de Eacon ou de acer)G sumo de meia laran-a m diaG 8 ml#meio co o de gua (sem gs)++castanha de ca-u (no Brasil)

    oloque o ca-u numa ta0a e cu%ra de gua. 9eixe estar elo menos or horas (melhor ser durante uma nYuanto mais deixar os ca-us em gua mais cremosa /icar a nata). Letire a gua e coloque

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    /ormas de cu caVes com a massa. oloque no congelador enquanto /a' o recheio.oloque todos os ingredientes do recheio (exce to o 7leo de coco) na liquidi/icadora e %ata %em. 9e ois

    adicione o 7leo de coco e %ata at o%ter uma textura cremosa uni/orme.oloque o creme or cima da %ase.

    9ecorar com coco ralado.er ir imediatamente ou colocar no congelador e retirar 1 minutos antes de ser ir.

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    DelJ ia# &aK de -atalIng&ediente#=#e&!e 2 delJ ia#?

    1 ch ena de am,ndoa crua1#$ ch ena de /igos secos (de re/er,ncia ariedade mel" orque s&o mais macios. 9e re/er,ncia" n&o com/igos torrados nem ol ilhados com /arinha).1#$ ch ena de sultana1 c. de so a de 7 de /arinha de al/arro%a # cacau 1 T em 7Jo ings: %agas go-i" coco ralado e#ou matcha (marca IsHari).Jriture todos os ingredientes num ro%ot de co'inha. orme %olinhas" coloque os to ings em di/erentes ra asse

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    Mou##e 0alloKeenIng&ediente# =#e&!e do#e#?G 1 ch ena deaju (castanha) &u (demolhada re iamente em gua +< horas)G 1 ch ena de ur deab8bo&a menina (a%7%ora crua triturada num ro%ot de co'inha)G $banana# m dias congeladas (retire do congelador $ minutos antes de as usar)G $ colheres de so a de8leo de o o (aquecer em %anho maria se esti er solidi/icado)G C(igo# #e o# (retirar o e demolhados re iamente em gua +< horas) ou duas colheres de so a de umado0ante natural O sua escolha (xaro e de cer" mel %iol7gico" a0Ncar de coco)G 1 itada de#al ma&inhoG 1 itada deno) mo# ada em 7G 1 itada de&a!inho em 7G 1 itada deanela em 7

    olocar todos os ingredientes numa liquidi/icadora e %ater at o%ter um creme homog neo. e necessrio %ater melhor" ode acrescentar 1 ou $ colheres de so a da gua onde os /igos ti eram de molho.*ol ilhar com 7len de /lores (o cional).

    er ir imediatamente ou colocar no congelador e retirar ! minutos antes de ser ir.

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    Ta&te !i!a de dama# o#Ing&ediente#Pa&a a ba#e'G 1 ch ena de ch %em cheia (+

    totalmente des/eita como uma /arinha. oloque numa tigela e reser e. oloque agora os /igos secos na mesmquina (n&o se esque0a de remo er os s do /igo e se demolhou em gua" escorra

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    numa maquina trituradora at /icarem %em triturados e /ormarem uma astYuando ir que o recheio da tarte - solidi/icou um ouco" coloque a co%ertura or cima do recheio.*ode ser ir imediatamente ou le ar a tarte ao /rigori/ico se /or ser ir em %re e.

    e n&o /or consumir logo ode colocar a tarte no congelador e retirar 1 hora antes de ser ir.

    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    /elado de banana +a&a toda a (amilia*

    gelado de %anana daqueles segredos i os que - n&o segredo ara ningu m" e ainda %em; omo uma so%remesa ode ser t&o r ida de re arar e ser ir ara toda a /amlia" dos mais equeninos aos maigraNdosb;

    6sta so%remesa le a 1 ingrediente" sim um;%anana ongelada e or cima le a o que a sua criati idadequiser;*re ara0&o do gelado e dicas: com rar %ananas - maduras (de re/er,ncia com intas escuras o que signi/ica que est&o no ontocomer) descascar as %ananas e corta

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    Ing&ediente#%a#e1 2> g de am ndoa &ua1 2 g de (igo# #e o# =#e e#ti!e&em muito #e o# e du&o#9 dei$a& de molho em Hgua L;3 ho&a#?1 2 olhe& de #o+a de adoante natu&al =mel9 a< a& de o o ou $a&o+e de a e& +o& e$em+lo?Re heio do meio

    1 Do e de hia = omo indi adoaqui?1 > g de mo&ango# biol8gi o#Re heio1 3 aba ate# m.dio#1 2 banana g&ande1 2> g de tGma&a# =demolhada# de# a&oada# em Hgua L; 3 ho&a#?1 @ g de (&amboe#a# =o+ ional? Pum ro%ot de co'inha triturar rimeiro as am,ndoas. Yuando esti erem em eda0os %em equenos (masem 7)" -untar os /igos (retirar antes o ) e o ado0ante natural. Bater at ter uma %ola uni/orme. orrar ade uma tarteira. olocar no /rigor/ico enquanto re ara o resto.

    a'er o doce de chia como indicado nestareceita. ortar os morangos Os rodelas (reser ar 8 1 morangosinteiros) e dis o

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    sentimos fome

    0egundo os seguidores do crud'vorismo as raz&es pelas quais o alimento cozinhado n$o #aceit vel s$o l/gicas:

    *o cozinhar os alimentos destroem-se todas as propriedades nutritivas% como as enzimas%minerais% vitaminas s minerais% que num estado org nico s$o assimil veis pelo corpohumano% depois de cozidos s$o de dif'cil aproveitamento.

    s alimentos cozinhados n$o s$o bem assimilados pelo organismo que os entende comoinvasores e liberta leuc/citos para os combater% como se tratando de uma epidemia

    corpo humano est preparado para digerir melhor os alimentos crus

    Erros comuns no regime crudvoro

    *s regras r'gidas de quem segue este regime alimentar leva a que muitos dos seus seguidores% por vezes% tenham s#rios problemas de sa3de% motivados pela falta de nutrientes )m qualquer regime

    # preciso ter sempre muita aten$o para n$o cair em erros que podem prejudicar gravemente asa3de:

    corpo humano precisa de vitaminas% prote'nas% fibras e outros nutrientes e nem sempre #f cil escolher os alimentos certos que contenham as propriedades certas 0e est com ideiasde iniciar-se no regime crud'voro faa uma lista de alimentos que pode consumir% e tenhaaten$o aos nutrientes% para que consiga ter uma alimenta$o rica e variada

    * gordura # muito importante para a sa3de ertifique-se que consome alimentos crus% ricosem gordura

    * alimenta$o deve ser a mais variada poss'vel s crud'voros devem consumir o maior n3mero poss'vel de alimentos

    4ais uma vez% deve-se experimentar o alimento cru antes que decida de vez eliminar oscozinhados (em sempre o sabor # agrad vel% e a vontade de aderir a um regime desta naturezapode esvanecer-se rapidamente

    Entenda benefcios de comer germinados, brotos e crus

    O que Alimenta o "iva# 5 uma dieta altamente vitalizante e desintoxicante% que "organiza" avida no corpo% facilitando os processos naturais de desintoxica$o )m poucos dias% o novopraticante # capaz de perceber seus benef'cios como: maior disposi$o f'sica% melhor qualidade desono% entusiasmo de viver% melhor vis$o e clareza de pensamentos% redu$o de apetite paraalimentos de dif'cil digest$o% bem-estar% melhor humor *o longo da pr tica da dieta% # bastantecomum que ocorra redu$o de peso e de problemas de press$o arterial% al#m de diabetes e outrasdoenas

    s alimentos crus s$o ricos em enzimas *s enzimas s$o os incans veis trabalhadores que levamos nutrientes 6s nossas c#lulas 7odemos dizer que a alimenta$o crua # uma alimenta$oenzim tica 0egundo a teoria crud'vora% ao cozermos os alimentos +a partir de 8- 9 ; ,%destruir'amos as enzimas 0e comermos alimentos crus% evitar'amos a destrui$o das enzimas quea comida cont#m% facilitando assim a digest$o e evitando gastar as nossas pr/prias reservas

    0egundo o o=ell +um dos principais e o primeiro pesquisador das enzimas,% a falta de

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    enzimas na comida cozida # ainda uma das maiores raz&es do envelhecimento e morte precoce 5ainda a causa subjacente da maior parte das doenas 0e o nosso corpo est ocupado com adigest$o de alimentos cozidos e a produ$o de enzimas para a saliva% suco g strico% sucopancre tico e sucos intestinais% ent$o ter de diminuir a produ$o de enzimas para outrosprop/sitos ?uando isto acontece% ent$o como poderia o corpo produzir enzimas para o trabalho doc#rebro% cora$o% rins% m3sculos e os outros /rg$os e tecidos@

    )sta falta de enzimas ocorreria na maioria da popula$o mundial dos pa'ses civilizados que se

    alimenta de comida cozida Inclusive os animais dom#sticos alimentados cada vez mais de formaartificial e com alimentos cozidos sofreriam das mesmas doenas que nos atacam

    $O% &'E "("A#

    * alimenta$o # chamada desta forma pois valoriza a vitalidade presente nos alimentos e% por isso%# baseada na ingest$o de sementes em processo de germina$o% brotos de cultivo caseiro evegetais crus (a ulin ria Aiva% esses alimentos s$o preparados livres de cozimento% resfriamento%processados e derivados - para que a vitalidade seja preservada

    5 na idade de semente em germina$o que a planta apresenta maior vitalidade )nquanto germina%ela inicia sua autodigest$o% consumindo suas reservas de gorduras e produzindo enzimasdigestivas que facilitam a digest$o pelo corpo 0endo assim% quando consumidos crus e frescos%esses vegetais preservam a vida e seus nutrientes integramente

    * essa altura algu#m pode at# pensar: "como pode@ 0/ comer salada@ ) como ser feliz assim@"0e esse for o seu caso% relaxe melhor ainda est por virB * ulin ria Aiva cria pratos que imitamo formato das comidas que conhecemos na culin ria convencional% por#m sem usar o cozimentopara modificar o alimento 5 poss'vel comer pizza% por exemplo * vers$o viva% bem mais light% #preparada com uma massa de trigo germinado e sal% levemente desidratada (o lugar do queijo%podemos usar uma ricota de sementes germinadas ou outras varia&es de sabores como r3cula%

    tomate seco e fughi secci% al#m de pizzas doces desafio est em desenvolver habilidades nessa nossa modalidade culin ria 7ara facilitar esse

    caminho% o praticante deve adaptar o corpo para a nova dieta% aumentando a oferta de alimentoscrus% comeando com formas de preparo muito simples )specialmente por meio da ingest$o desucos coados e receitas l'quidas% que s$o de f cil assimila$o pelo organismo )les nutrem e d$ofora ao corpo% que responde buscando alimentos de mais f cil digest$o * energia que antes eradesperdiada com a digest$o fica dispon'vel para ser usada na realiza$o de novas tarefas% comopreparar a sua pr/pria comida% por exemplo

    )stamos semeando id#ias e receitas bem temperadas com a alegria de viver uma rela$o deharmonia% confiana e cuidado com o corpo e tudo 6 volta% descobrindo novos e surpreendessabores dos alimentos crus na ulin ria Aiva *presentamos as receitas como caminhos paradesenvolver a criatividade% atrav#s das t#cnicas nada convencionais de preparo do alimento% quedispensa o fog$o e a geladeira Cecomendamos 6s pessoas que tenham interesse numa mudanaalimentar que busquem uma orienta$o profissional% que faam uma introdu$o gradual doalimento vivo na sua dieta cotidiana% com serenidade e praticando a escuta atenta ao seu corpoDinalmente% que compartilhem os resultados com seu m#dico e nutricionista de confiana

    )%(*()A+ %(+)O+

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    %iscos:

    Intoxica$o: arne% peixe e frango podem ser contaminados por v'rus% fungos ou bact#rias se n$oforem refrigerados na temperatura correta * contamina$o pode resultar em uma intoxica$oalimentar% gastrenterite ou diarr#iaJ ontamina$o: vos de tGnia ou os populares vermes s$o os maiores riscos do consumo delegumes e carne crua * contamina$o pode acontecer na produ$o e na manipula$o dosalimentos

    J *grot/xicos: Kegumes% frutas e verduras comuns tGm agrot/xicos% alguns mais do que outros scampe&es s$o o tomate% o morango e o piment$o

    Os nveis dos seguidores

    - 1 L crudivoros +que consomem alimentos 1 L crus, e% que por esse motivo% devem ter umcuidado muito maior e mais amplo em rela$o 6 ingest$o e absor$o de nutrientes- s que comem M L dos alimentos crus e N L cozidos% sendo veganos ou incluindo ovos ederivados de leite e at# peixe- *queles que est$o em transi$o e que incluem somente o habito de tomar suco verde e comer saladas cruas no almoo e jantar% por exemplo

    A-(ME.*A/0O "("A

    7reza pela comida vegetarianaOvegana% org nica em sua maior parte% n$o-cozida% onde osalimentos est$o no seu estado natural% sem serem processados e refinados 5 baseada no conceitode que as altas temperaturas destroem os nutrientes e os fitoqu'micos% que s$o fundamentais paraa sa3de )sse tipo de alimenta$o regula o corpo% restabelece as fun&es fisiol/gicas e equilibrar oterreno biol/gico% principalmente naquilo que diz respeito 6 sa3de do sistema imunol/gico enervoso

    )O.1E/A O+ 23 4E.E56)(O+ 7A A-(ME.*A/0O "("A

    O &'E +E )O+*'MA )OME%

    omemos tudo aquilo que a natureza oferece e ainda temos instrumentos para potencializar essesalimentos% como o processo de fermenta$o e germina$o% assim como t#cnicas especiais paracriarmos verdadeiras replicas de alimentos que s$o familiares% com aromas% texturas% odor e cor%mas na vers$o ra= 5 permitido comer tudo aquilo que vem da natureza e que n$o vem de origemanimal Drutas% verduras% sementes% oleaginosas% /leos essenciais% frutas secas% sementesgerminadas

    O &'E .0O 8 $E%M(*(7O

    4uitos seguidores% como eu% comem M L cru e N L cozido e ainda incluem peixe de boaqualidade e ovos org nicos utros comem o mesmo percentual% mas s$o veganos P n$o incluemnem mesmo o mel na alimenta$o, s mais radicais comem 1 L cru 4as% seguindo o princ'piocl ssico da alimenta$o viva% inclui aquilo que a natureza nos oferece de forma integral 7ortanto%alimentos refinados% p$es% massas% farinhas% leite% derivados de leite% a3car e carnes n$o est$oinclusos

    +'$E%.'*%(E.*E+ $A%A O )O%$O

    7or incluir todos os vegetais% sementes germinadas% alimentos fermentados% org nicos% aalimenta$o viva tem capacidade de fornecer uma gama de nutrientes e supernutrientes que uma

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    alimenta$o convencional *l#m de prevenir e ajudar no tratamento de doenas como c ncer%diabetes% depress$o% doenas cardiovasculares% hiperatividade% d#ficit de aten$o% esclerose

    (M$O%*9.)(A

    Cegula o terreno biol/gico e a bioqu'mica *l#m de fazer o sistema digestivo funcionar melhor% asbact#rias intestinais s$o trocadas% o sistema imune # fortalecido% desintoxica o f'gado e aumentatodas as vias de excre$o de subst ncias t/xicas do corpo Dornece gorduras% vitaminas% minerais%enzimas e a gua que o corpo tanto necessita

    A '7A A EMA;%E)E%

    4esmo que o paciente coma muito bem% inclusive alimentos cal/ricos como nuts +oleaginosas,%azeites e /leos essenciais% o emagrecimento ocorre 7rimeiro por desintoxicar o corpo e% depois%por ocorrer uma restri$o cal/rica natural 5 uma alimenta$o t$o rica em nutrientes% que o corpopassa a se regular de forma 3nica e acabamos comendo pouco ome-se muito bem com muitosvegetais% sementes% /leos% e prepara&es deliciosas% mas ficamos satisfeitos de uma formarealmente intrigante

    23 4E.E56)(O+ 7A A-(ME.*A/0O "("A

    1 P Aitaminas e fitonutrientes P 7revine doenas crQnicas e melhora a fun$o celular2 P Cica em clorofila P 0ubst ncia presente em todas as plantas% de colora$o verde% que% nohomem% tem a capacidade de melhorar a circula$o% fazer a oxigena$o celular e # riqu'ssima emmagn#sio% que atua no processo de equil'brio cido b sico do corpoN P )nzimas - Her uma alimenta$o rica em enzimas vegetais faz o corpo funcionar melhor eproporciona aumento de energia e melhora na digest$o9 P Rgua - 5 capaz de hidratar muito mais o nosso sistema justamente por ser rica em vegetais *

    gua contida nos alimentos tem liga$o qu'micas diferentes e% portanto% tem melhor absor$o

    celularS P Torduras P * alimenta$o viva traz ao corpo os melhores /leos da natureza necess rios para ofuncionamento celular% melhorando fun&es neurol/gicas% prevenindo doenas inflamat/rias ($ousamos gorduras saturadas% somente /leos de coco e de abacate% o pr/prio abacate% azeite deoliva% sementes de chia e linhaa% nozes e macad mias Hodos esses /leos% com exce$o do decoco% s$o sens'veis ao cozimento 7or esse motivo% sempre devem ser consumidos crusU P )quil'brio acido b sico P * alimenta$o viva # totalmente alcalina% gerando a condi$o idealpara o sangue e% portanto% para o funcionamento celularM P Drutas P Cicas em vitaminas% fornecem o sabor doce a muitos pratos% al#m de saciarem opaladarV P 0uperalimentos verdes P Hodas as folhas% assim como clorofila e spirulina% s$o riqu'ssimas emminerais e prote'nas P Tr$os - 7or diversas raz&es antinutricionais% s$o consumidos com modera$o% como apresena do gl3ten% por exemplo Cecomenda-se em baixas dosagens ostumo indicar trigosarraceno% trigo em gr$os% gr$o de bico e lentilha 0empre deixados de molho por V horas%escorridos e germinados ou desidratados at# U graus1 P *ntienvelhecimento P Isso ocorre pela restri$o cal/rica que ocorre naturalmente com aalimenta$o viva

    A filosofia nos gros e sementes

    * alimenta$o viva prop&e estar em equil'brio com a terra e perceber o que somos% o que comemose o que escolhemos ser "5 mais do que culin ria% # uma quest$o de escolha pessoal"% diz *naFranco% professora de design da 7W -CX e criadora do 7rojeto Fiochip% que estuda e ensinat#cnicas para utiliza$o de alimentos vivos utro projeto referGncia no assunto # o Herrapia% centrode alimenta$o viva que tamb#m promove% por meio de cursos% uma reflex$o sobre o modo deestar no planeta s adeptos da dieta viva acreditam que o ato de comer # uma forma de se

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    posicionar no mundo: da escolha por alimentos locais e org nicos ao descarte dos restos emcomposteiras% tudo # pensado para ter o menor impacto no ambiente e dar continuidade ao ciclo damat#ria org nica

    (ntroduzindo sabores

    * disciplina # uma quest$o importante e nunca esquecer de germinar os gr$os para o dia seguinte(essa semana% os brotos e sementes germinadas foram a base da minha alimenta$o processode germina$o em si n$o # dif'cil: de noite% vocG coloca as sementes na gua )nquanto n/sdormimos% elas "acordam"

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    7oces Afeto

    vivo aposta em pratos que tragam 6 tona a mem/ria afetiva dos alimentos 4uitas receitaslembram os pratos que sabore vamos com os av/s aos domingos% como estrogonofe vivo ou ummacarr$o de legumes (o in'cio% existe certo estranhamento% assumo * textura n$o # exatamente amesma 4as o sabor pode ser at# melhor que o original " alimento vivo # saboroso e reconstr/ios afetos alimentares que trazemos da primeira inf ncia Hem hora que d vontade de comer chocolate% ent$o precisamos reproduzir os afetos da nossa cultura alimentar de maneira viva"% diz

    Xuliana Hestei mil e uma maneiras de fazer milZ-shaZe Keite de castanha com morangos org nicosou com banana e cacau foram os preferidos imalaia e sal celta

    ondimentos P Ainagre bals mico% vinagre de ma$% shoEo% misso

    Hemperos P urrE% c3rcuma% aafr$o% gengibre% pimenta% alho em p/% noz-moscada% gengiseco

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    Drutas secas P *meixas% damascos e t maras

    *doantes naturais P *gave% stevia% mel org nico

    )OMO ;E%M(.A%:

    AM

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    frutas

    9 Hemperada com ervas frescas e um pouquinho de azeite # tudo de bom

    S remes de Drutas: Kiquidificada com frutas% faz cremes divinos% sugiro que comece pelamanga% se poss'vel dG preferGncia a manga 7almer ^sem fio_ (esse caso% sugiro que retire apele

    U Keite Aivo de *mGndoas germinadas # o the best (esse caso n$o precisa descascar asementes porque o leite # coado no voal ^coador de pano_ Kiquidifique uma parte de sementespara 9 partes de gua e coe no coador de voal 7uro # gostoso% mas pode ser ainda melhor sefor adoado com mel ou frutas secas% que podem ser liquidificadas junto com as sementes

    M af# com Keite Aivo # uma forma saborosa de substituir os leites animais

    V acau com Keite de Aivo de *mGndoas Terminadas% adoe com mel nde comprar acauru: === planetacacau com br

    Aitamina Aiva de Keite de *mGndoas Terminadas combinadas com frutas frescas como *bacate% 4anga 7almer ou Fanana # de beber ajoelhado

    1 Iogurtes Aivos% ?ueijinhos Aivos e 4assas de Horta ortel$1 7epino

    7reparo: Termine as sementes de girassol no ar orte a ma$ 4 casca% retire as sementes%pique e coloque no liquidificador 7ressione as ma$s com um pepino at# liquidificar *crescente asfolhas verdes picadas Kiquidifique *crescente as sementes germinadas Kiquidifique oe tudonum pano limpo +pano de prato ou voal de cortina,

    +uco de girassol germinado com ab?bora Ingredientes:NO9 de x'cara de sementes de girassol germinado2 ma$s 2 x'caras de ab/bora moranga picada com casca1 Ycabelinho[ de capim lim$o1 fatia pequena de gengibreTotas de lim$o

    7reparo: Termine o girassol deixando de molho por um dia +V a 12 horas, e no ar +numa peneira,por uma noite% pela manh$ lave novamente e observe o narizinho branco% aquele pontinho que #sinal de que a semente est germinando suco n$o leva gua% mas se vocG ainda n$o tempr tica coloque s/ um pouquinho pra facilitar na hora de liquefazer% se tiver gua de coco` #melhorB 7ique e pile todos os ingredientes no liquidificador com ajuda de uma cenoura ou outro

    http://www.planetacacau.com.br/http://www.planetacacau.com.br/
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    Ybio-socador[ +chuchu% abobrinha% pedao de ab/bora% pepino%`, at# que ganhe uma consistGnciabem homogGnea% ent$o coe no coador de voal apertando com as m$os

    +uco AlternativoIngredientes:

    x'cara de amendoim9 ma$s com casca1 copo de gua de coco

    2 talos de aipo2 lasquinhas de gengibrealdo de meio lim$o pequeno

    7reparo: Termine as sementes de amendoim: coloque as sementes de molho em gua limpa por Va 12 horas% ou seja% coloque pela manh$ e tire no final do dia Kave e escorra as sementesdeixando no ar% numa peneira ou num vidro de boca larga% inclinado num ngulo de 9S % noescorredor de louas% com a boca para baixo Kave% escorra a gua e confira os narizinhos% setodos estiverem l B

    suco: coloque num liquidificador a gua de coco% as ma$s picadas% liquidifique at# ficar umamistura homogGnea% acrescente os demais ingredientes Dorre uma bacia pequena com o coador de voal% puxe o Ynozinho[% aperte o suco suavemente usando as duas m$os 0e preferir coe duasvezes% para isso liquidifique uma parte dos ingredientes% coe% retorne o liquido coado para o copodo liquidificador% acrescente os demais ingredientes e coe novamente Isso pode ajudar a aumentar vida 3til do seu amigo liquidificadorB

    A;O%A "AMO+ 5A-A% 7E )OM(7A @%E)E(*A+ #

    7roblemas como alergias% intoler ncias alimentares e respirat/rias% relacionados ao consumo deleites de origem animal e industrial tGm sido cada vez mais comuns% especialmente nas crianas7or esse motivo% # crescente o n3mero de pessoas que tGm buscado consumir leites alternativos)m tempos de despertar para o consumo consciente% muita gente tamb#m vem aderindo a umestilo de vida mais #tico em rela$o aos animais e ao planeta% buscando alternativas sadias

    (esse cen rio% os leites de sementes germinadas surgem como uma alternativa vegetal% rica emenzimas digestivas% com baixo n'vel de gorduras e de f cil digest$o e assimila$o pelo corpo leite de *mGndoas Terminadas% por exemplo% # muito apreciado por seu paladar e textura suaves7odendo ser misturado com a fruta da sua preferGncia 0ugiro que provem na forma de umadeliciosa vitamina viva de manga

    *s sementes de amGndoas na ndia s$o conhecidas como um alimento que faz bem para oc#rebro (a hina% s$o vistas como s'mbolo de resistGncia 6 tristeza e tamb#m s$o associadas 6beleza feminina (a cultura asi tica% o consumo dessa semente foi associado aos grandesbenef'cios medicinais

    )onfira abaiBo algumas receitas usadas na Alimenta o "ivaC

    2C -E(*E 7E AM

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    claras n$o alteram a cor da bebida,

    $reparo :J 1 Termine as amGndoas% deixando-as de molho em gua limpa por 29 horasJ 2

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    1 folhas de espinafre frescoDorme os hamburgers da seguinte forma: coloque uma parte do cogumelo num prato% coloque asfolhas de espinafre% a mistura em cima% depois uma fatia de tomate e por 3ltimo uma fatia decebola

    IC %eceita b>sica de bolo4assa:

    ombine os seguintes ingredientes e misture bem:

    1 x'cara de nozes% sementes ou gr$os passados no processador 1 colher de sopa de /leo1 colher de sopa de mel

    pcional: x'cara de frutas frescas amassadas ou x'cara de frutas secas de molho por 1 a 2 horas e

    passadas no liquidificador1 colher de ch de baunilha

    colher de ch de noz moscada x'cara de alfarroba em p/

    casca de 2 tangerinas passadas no processador 0e a mistura n$o ficar firme o bastante% adicione coco ralado Dorme uma crosta num prato raso

    obertura:7asse no liquidificador os seguintes ingredientes. adicione gua com uma colher de ch senecess rio:

    ch vena de frutas frescas ou congeladas ch vena de nozes

    ch vena de azeite de oliva2 a N colheres de sopa de melsumo de 1 lim$o m#dio1 colher de ch de baunilha)spalhe a cobertura sobre a massa

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    2 a 9 dentes de alhoNO9 de x'cara de manjeric$o frescosuco de um lim$o2 colheres de sopa de azeite de oliva9 t maras +ou algumas passas,1 x'cara de tomates secos

    22C $at=

    1O2 x'cara de nozes2 x'caras de sementes de girassol de molho durante a noiteN dentes de alho1 copo de sals$o cortadinho1 colher de ch de sal1O2 x'cara de suco de lim$o1 colher de sopa de manjeric$o seco$reparo :7asse os ingredientes no processador at# ficar macio 0irva com biscoitos% em folhas de repolho oucomo recheio de piment$o