www.periodicoelagro.com• Año 5 • Número 58 • ISSN 2027 • 4661 • Bogotá, Junio - Julio de 2014

Pág. 12 - 13 Pág. 6

Lácteos El Pomar:Regresa como el Ave Fénix...

Alelopatía para controlar plagas y

enfermedades...

Cruces cárnicos: más peso en menos tiempo

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 2

Suplementos para bovinos con precios por debajo del mercado

ActuAlidAd de cAmpo

C I E N C I A Y T E C N O L O G Í A P A R A E L C A M P O

En una sola finca donde son alimentados a base de maíz y soya

Actualidad

C I E N C I A Y T E C N O L O G Í A P A R A E L P R O D U C T O R D E L C A M P O

Las opiniones de los columnistas así como los artículos que sean firmados comprometen sólo a sus autores y no reflejan necesariamente el pensamiento de los editores de la publi-cación. EL AGRO publica artículos de reconocidos especialistas en temas agropecuarios, independientes o vinculados a instituciones públicas o privadas, pero es importante que los lectores profundicen en cada tema, busquen más información y se asesoren antes de aplicar las recomendaciones o sugerencias que muchos de ellos generan o presentan. Muchos de estos artículos son una herramienta más para la toma de decisiones.

DIRECTOR / EDITOR Darío Sánchez Posso - dsanchezposso@hotmail.com - dariosanchezposso@gmail.com PERIODISTAS Mauricio Veloza Posada- posada65@yahoo.com - Luis Miguel Veloza - luismiguelveloza@gmail.com - Jorge Enrique León Pineda - joleon@etb.net.co - Gonzalo Munevar M. - gmunevarm@mail.com COLABORADORES - Marco A. Ramírez; René Herrera; Darío Alvarez; Fabio Barrero; Sila Carnerio Da Silva; Richard Probts; Jorge Humberto García; Jorge Camargo; Antonio Rosas Roa; Hernando Pabón; Polan Lacki. - PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES Rosa Sánchez Posso - rosa-tulia-sanchez-posso-@hotmail.com - Sandra Giovana Sánchez - sandragiova@yahoo.es - FOTOGRAFÍA - Agricultura de la Américas; Incoder; ICA; Sena; Fedegan; Corpoica; Banco Agrario; Vecol; Universidad Nacional; Minagricultura; Asocebú; Tropical Cis; Archivo particular y Señal Digital; Diego Caucayo. - DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Darwin Javier Parra Carrasco IMPRESIÓN Editorial EL GLOBO Diario La República DISTRIBUCIÓN El Periódico EL AGRO es una publicación que circula cada mes en 15 departamentos, 65 municipios y más de 1.300 almacenes agropecuarios del pís. Además con suscriptores de diarios nacionales, periódicos regionales, eventos feriales y académicos y se entrega por suscripción. DATOS IMPORTANTES Calle 73 No. 20-55 - 4334018 / Fax: 2174388 - Cel: 315 7942516 / 314 3411835 - Bogotá - Colombia- periodicoelagro@gmail.com- periodicoelagro@hotmail.com.

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EL AGRO es el periódico especializado de mayor cobertura en Colombia. Cada mes estamos en Bogotá, Cali, Medellín, Ibagué, Manizales, Pereira, Montería, Neiva, Villavicencio, Yopal, Barranquilla, Cartagena, Armenia, Bucaramanga y Popayán.  En Caldas: Chinchiná, Anserma, Pensilvania y Manzanares. En el Valle: Cartago, Zarzal, Roldanillo, La Unión, Tuluá y Buga. En Cundinamarca: Cota, Chía, Cajicá, Zipaquirá, Ubaté, Sopó, Facatativá, La Calera, Madrid, Subachoque, Funza, Fusagasugá, Girardot y Silvania. En Llanos Orientales: Villavicencio, Restrepo, Cumaral, Puerto López, San Martín, Acacías y Granada. En Boyacá: Tunja, Duitama, Sogamoso, Paipa, Villa de Leyva y Chiquinquirá. En Yopal: Aguazul, Tauramena, Villanueva. En Huila: Neiva, Gigante y Garzón. En Santander: Bucaramanga y San Gil. En Cauca: Popayán.  Se entrega a los clientes de los principales almacenes agro-veterinarios en todas estas regiones y en los más importantes eventos regionales y nacionales del sector agropecuario. Además se envía por correo electrónico a más de 3.000 productores: agricultores y ganaderos en el país.

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Calle 73 No. 20-55 Frente a AGROCAMPOTelefax: 600 7655 / 626 8164 /315 7942516 / 314 3411835periodicoelagro@hotmail.com - periodicoelagro@gmail.comBOGOTÁ - COLOMBIA

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PREMIOSEMILLEROS 2009 Otorga AGROBIO

C I E N C I A Y T E C N O L O G Í A PA R A E L C A M P O

P E R I Ó D I C O

el

Una publicación técnica y científica para el productor del agro.

ISSN 2027-4661 Año 5 - Edición 58 Junio - Julio 2014

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Programa para pequeños ganaderos afectados por sequía

¿TIENE LIBROS, MANUALES O

CARTILLAS Y DESEA PUBLICARLOS?

Con v o c a t o r i a A b i e r t a

Invitamos a los autores que tienen escritos inéditos dispuestos para editar, como libros, manuales o cartillas sobre temas del sector agropecuario - ganadería, equinos, porcinos,

aves, peces, caprinos y ovinos; frutales, horticultura, manejo de suelos, agricultura

orgánica, nutrición animal, fertilización, maquinaria agrícola, etc. - que se

encuentren interesados en publicarlos en versión digital o impresa, para que nos

envíen un resumen de él o ellos. Un comité de expertos se encargará del respectivo

análisis editorial y determinará la viabilidad de producirlos y distribuirlos en todo el

país. Total reserva.

PROYECTO

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REPRODUCCION DE LA VACA Manual didáctico sobre la reproducción, la gestación, la lactancia y el bienestar de la hembra bovina.

Contenido del libro en siete capítulos:• Anatomía aplicada del aparato reproductor de la vaca • Fisiología del ciclo estral de la vaca • Estructuras ováricas • Conceptos básicos del desarrollo embrionario de la vaca• Desarrollo fetal, gestación y parto en la vaca • Glándula mamaria, producción de leche y puerperio

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Todo el escrito se presenta de una manera didáctica, amable, detallada y con abundancia de material gráfico. Los capítulos finalizan con una actividad lúdica, que pretende recoger y validar los conceptos desarrollados, alrededor de estrategias de Juega y aprende”, con ejercicios para completar, colorear, argumentar y pegar. Este libro único en su estilo trae más 300 imágenes a todo color, pasta dura, almacén de pegatinas o calcomanías y mucho más, descúbrelo ahora.Los interesados en separarlo deben consignar 60.000 pesos colombianos ($30 USD) del valor total del libro ($ 120.000 pesos colombianos) a la cuenta de ahorros 0038-0014-6072 del Banco Davivienda a nombre de Agropress Service . Posteriormente se debe enviar el comprobante de la consignación al correo electró-nico periodicoelagro@gmail.com con los datos del depositante (nombre completo, cédula, celular y correo electrónico).NOTA.- El valor del libro no incluye gastos de envió. Los ejempla-res serán entregados después del 20 de Junio. ¡Pídalo Ya!

PERIODICO EL AGRO, Calle 73 No. 20 -55 en Bogotá.

315 7942516 / 3143411835. www.periodicoelagro.com

Existen diez megametas a corto plazo enfocadas a aprovechar los TLC, impulsar la vivienda rural y articular las políticas sec-toriales, dijo el Ministro de Agricultura, Rubén Darío Lizarralde.

La primera, busca conquistar los mercados internacionales. “Por ello queremos incrementar en un 20% anual las exportaciones hacia los países que hacen parte de los tratados y equilibrar en los próximos cinco años la balanza comercial de productos agrope-cuarios y piscícolas con los países de la alianza”.La segunda, enfocada a formalizar dos millones de predios en los próximos cinco años; la tercera está orientada a sembrar 1.5 millo-nes de hectáreas en la Orinoquía y la cuarta a cultivar 150.000 hec-táreas anuales en la Región Caribe. “En esta última debemos tener sistemas de intensificación sostenible pecuaria y desarrollar una cultura exportadora que permita ofrecer volúmenes y estándares de calidad de una forma constante”, señaló el Ministro Lizarralde.La quinta meta busca lograr la plena articulación de los instrumen-tos de política del sector (oferta institucional), con un enfoque de mercados nacionales e internacionales que impacten positiva-mente zonas con dificultades económicas y sociales como Tumaco, Catatumbo, Puerto Wilches, Urabá chocoano, antioqueño y cordo-bés, sur de Tolima y sur del Caribe.“El sexto se dirige a desarrollar un sistema de innovación agrope-cuaria que le permita a los productores acceder a tecnología de punta para sus procesos productivos y aprovechar la agrobiodi-versidad; y, el séptimo, busca utilizar en un 100% la tecnología de la información y las comunicaciones – TIC en el Ministerio y sus entidades adscritas y vinculadas”, señaló el Ministro de Agricultura.La octava megameta consiste en llegar a 2.5 millones de hectáreas con sistemas de adecuación de tierras (riego, drenaje y control de inundación); la novena, está encaminada a generar 100.000 solu-ciones anuales de vivienda rural nueva por cinco años a partir del 2015; y, la décima a obtener un estatus sanitario con trazabilidad e inocuidad, lo cual “consolidará el acceso a los mercados internacio-nales y protegerá la salud de los colombianos”, destacó.Por último, recordó que el Ministerio viene trabajando desde ya en estos temas y reafirmó que seguirá abierto para escuchar de todos los sectores y las bases agropecuarias las propuestas que tengan para fortalecer el campo colombiano.

Alltech, líder mundial en salud y nutrición animal y Red CALC – Red de Comunicadores Agropecuarios de Latinoamérica y el Caribe, premiaron a los mejores trabajos periodísticos sobre Agricultura y Producción Animal publicados en 2013. Los ganadores de la presente edición del premio Innovación & Calidad en Periodismo Agropecuario Red CALC- Alltech fueron: Paloma María Días, (periodista del grupo el Mercurio de Chile, para la revista El Campo con su artículo “El dispar avance de las lecherías para ser más sustentables”) y Fabio Romero (editor de la revista Agricultura de las Américas de Colombia con su artículo “Aceite de Palma”).

Alltech y Red CALC premian a periodistas latinoamericanos

Para los próximos cinco a diez años

Las ‘Megametas’ del MinagriculturaDesarrollo proDuctivo y competitivo Del sector agropecuario, forestal, acuícola y pesquero, con crecimiento sosteniDo Del piB agropecuario mínimo Del 5% anual. reDucir a la mitaD la Brecha urBano–rural De poBreza por ingresos y Duplicar el área cultivaDa en colomBia a 10 millones De hectáreas, cinco millones con aDecuación De riego y Drenaje.

impulsan minagricultura, ica y feDegan en atlántico, magDalena, córDoBa, cesar, guajira, arauca y casanare.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, y la Federación Na-

cional de Ganaderos, Fedegan, adelantan un programa de apoyo a los pequeños ga-naderos del país afectados por la sequía de 2014, quienes podrán adquirir suplementos alimenticios de alto valor nutricional para sus animales a precios inferiores a los del mercado. Para tal fin el Ministerio de Agricultura y Fedegan, con el acompañamiento del ICA, suscribieron un contrato por valor de 1.000 millones de pesos, para adquirir 2.314 to-neladas de suplementos alimenticios para bovinos, las cuales serán comercializadas entre pequeños y medianos ganaderos de los departamentos de Atlántico, Magdalena, Córdoba, Cesar, Guajira, Arauca y Casanare.

El 70% del total de los suplementos será ofre-cido a pequeños ganaderos, es decir aquellos que tienen entre 1 y 50 reses, mientras que el 30% restante será dirigido a quienes tengan más de 50 bovinos.Los suplementos alimenticios a financiar son: melaza, torta de palmiste, semilla de algo-dón, heno, silo de maíz, mezclagan y sal mi-neralizada. Estos productos serán vendidos a los ganaderos a un 32% menos que el precio del mercado.La venta de estos productos será controlada a través del Registro Único de Vacunación, RUV, y podrán ser adquiridos en al menos 10 bodegas principales que Fedegan acondicio-nó en los municipios de estos departamen-tos. Fedegan asume los costos de transporte de estos productos para su distribución a los

ganaderos en la modalidad de preventa.

NUEVO LIBROREPRODUCCIÓN DE LA VACASepare desde ya su ejemplar

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 3 GAnAderiA

En la Hacienda La Candelaria, en San Juan de Arama, Llanos Orientales

LA CEBA ES AHORA SU OBJETIVOlos resultaDos positivos De los traBajos experimentales entre Blanco azul Belga y limousin, simmental, angus y Brahman, Demuestran las BonDaDes

cárnicas De estas razas.

Visconti de Saint Fontaine, Gagnant Du Moulin Derbaix, Serum D’Anloy, Djinn de L’ermitage, Satin De Jas-

sogne y Altman de la Source, todos estos nombres tan difíciles de pronunciar tie-nen algo en común: todos son toros de la raza Blanco Azul Belga, grandes cam-peones en Europa que sorprenden por su peso, la calidad de sus carnes y su alta resistencia a diferentes temperaturas. Todos tienen ya su descendencia en Colombia como resultado de trabajos experimentales que se viene adelantan-do desde un par de años en la Hacienda ganadera La Candelaria, en San Juan de Arama, una tres horas adelante de Villavicencio por la carretera que nos lleva primero a Acacías, luego a San Martín y Finalmente a Granada. Para ser más exactos a una hora de este último pueblo agrícola y ganadero de los Lla-nos Orientales. Allí se han inseminado bovinos de las razas Simmental, Angus, Limousin y Cebú Brahman blanco, con semen de estos grandes campeones traí-do directamente de Bélgica. Todos los hi-jos colombianos de estos ejemplares ya muestran resultados altamente positivos en producción de carne.

Amplio desarrollo muscular

Y no es para menos pues los padres de estos animales que ahora pastan en la Hacienda La Candelaria, alcanzaron pe-sos superiores a los 1.200 kilogramos en promedio a sus cinco años. A primera vista, a estos descendientes, se les nota que van a ser animales de peso y talla, especialmente por lo que muestran en sus cuartos traseros. Mucho desarrollo muscular, lo cual se traduce en mayor rendimiento cárnico en un menor tiem-po. Lo que busca todo ganadero de ceba. Aunque es una raza blanca con algunos toques azulosos, -de ahí su nombre- en los cruces con otros blancos como el

Brahman predomina el negro que si bien en principio no es un color que llame mucho la atención de los compradores en frigoríficos y mataderos, la terneza de su carne, el marmóreo y el sabor, y el rendimiento en canal, les demuestran lo contrario. Por eso ahora está siendo muy bien aceptada e incluso la pagan mejor y la demanda por esta carne está en pleno crecimiento.

Fácil adaptación a la región

Así lo confirman, Virgilio Cardona, el ad-ministrador de la Finca La Candelaria y Jorge Carmargo, su asesor ganadero, el mismo creador de la Escuela Ecoganade-

ra Canaima que viene desarrollando pro-yectos de ganadería limpia y productiva a partir de las premisas del conocido sistema de pastoreo racional Voisin. Ya son varias las fincas de la región que me-diante este programa enseñan visibles resultados en términos de productividad ganadera. De acuerdo con Virgilio, un paisa que desde hace casi 10 años vive en la región y administra La Candelaria, la raza belga, Blanco Azul, ha mostrado las bondades en los primeros lotes que se han obteni-do en estos potreros con solo pastoreo despuntando Braquiaria de Cumbens, agua y sal a libertad. Dice Virgilio que al principio sen-tían temor por la adaptación de estos animales a las condiciones climatológicas y geográficas de la región, pero con el tiempo lo que han obser-vado es todo lo contrario. Alcan-zan buen peso, no son afectados por las garrapatas o las enfermedades que más atacan a los bovinos en la zona, resisten muy bien el calor por su pelo corto y rinden bastante en canal. A los 24 meses logran pesos superiores a los 500 kilo-gramos con ganancias promedio de 800 gramos por día.

Cuál cruce es mejor

Pero, ¿cuál de los cruces ha resultado con más bondades?, le preguntamos a Virgilio y a Jorge. La respuesta es que de acuerdo con las estadísticas que llevan de los trabajos que adelantan con Sim-mental, Brangus Limousin y Brahman, todos por la línea cárnica han mostrado un comportamiento similar en cuestión de peso. Ya en canal se destacan más los

animales obtenidos de las experiencias con Simmental y Brahman, porque rin-den más –un 70% - gracias a sus huesos y piel delgados y un alto porcentaje de carne magra, es decir, baja en grasa. Esta grasa se incorpora a la carne, haciendo que sea más gustosa –marmoreo-. Estas son precisamente características que ofrece la raza Blanco Azul Belga.Algo curioso dice Virgilio es que la des-cendencia – más de 600 animales hasta el momento - que ahora tienen en la Ha-cienda, muestra tanto en machos como hembras similitud de peso al destete. Es decir, no tienen una gran diferencia co-mo si ocurre con otras razas. También llama la atención que los naci-mientos no son difíciles para las vacas madres pues las crías nacen muy peque-ñas, - unos 33 kg- pero comienzan a de-sarrollarse rápidamente de cuatro a seis semanas. Por eso no hay muchos pro-blemas de distocia, - dificultad durante el parto-. Su desarrollo se debe a un gen específico de la raza que provee un rápi-do crecimiento de la musculatura en los animales. Los puros desarrollan hasta un 20 por ciento más de masa muscu-lar que otras razas. Esto se transmite en gran parte en sus cruces. Además son animales con un promedio de 14 meses en cada parto, advierte Virgilio. La Candelaria ha sido tradicionalmente una hacienda dedicada a la cría, pero

en la actualidad queremos hacer el ciclo comple-to hasta finalizar en ceba, dice Vir-gilio, su adminis-trador, y la idea es establecer al-gunos potreros bajo el esque-ma de pastoreo Voisin. Es decir,

dimensionar po-treros más pequeños, -5 hectáreas - para rotar en promedio 85 animales en cada uno de ellos, buscando reducir el tiem-po de ceba. Actualmente se utilizan po-treros de 35 a 40 hectáreas. La Candelaria busca reorganizarse y pa-ra ello se ha fijado nuevas metas espe-cialmente en aspectos reproductivos. Hoy La Hacienda cuenta con 1930 hec-táreas, 1400 en potreros y 500 en bos-ques nativos. Dos caños o riachuelos la cruzan de lado a lado, algo fundamen-tal para la cría y ceba especialmente en los veranos. Ahora mediante el sistema de pastoreo racional Voisin esperan reducir tiempos de producción, obtener mayor producti-vidad en peso y mantener carne de una calidad que ya es reconocida y muy ape-tecida tanto en el mercado de los Llanos Orientales como en los de Bogotá.

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 4 empresAs del AGro

Con la participación de los ganaderos y porcicultores

$10.000 millones para proyectos de sanidad animallas regiones DonDe se han comenzaDo a aDelantar los proyectos son: saBana De Bogotá, norte De antioquia, nariño, magDalena meDio, pieDemonte llanero,

Boyacá, cesar y córDoBa.

www.vecol.com.co Línea de atención al cliente: 01 8000 918320 - Teléfono: (571) 425 48 00 Ext. 204 - 219 - 300 - Avenida Eldorado # 82-93 Bogotá D.C.

Proyectos Piloto Vecol

Amigo Ganadero y Porcicultor:Vecol S.A.

“Programa Nacional de Salud y Bienestar Animal de la Ganadería Bovina y Porcina en Colombia” pone en marcha el

Planes piloto en diversas zonas del país, para quesean el modelo y semilla de una producción de medicina preventiva, en donde Vecol S.A. inviertesus utilidades en el mejoramiento de la productividady competitividad pecuaria del país.

LECHE CARNE DOBLE PROPOSITO PORCICULTURA

Con un pre-supuesto cercano

a los 10.000 mi-llones de pesos Vecol financiará los “Proyectos Pi-loto de Sanidad Animal”, que tie-nen por objetivo pasar de la vieja forma operativa

de “curar” hacia un novedoso modelo de “prevención”.Según Elías Borrero Solano, Presidente de la Empresa Colombiana de Productos Veteri-narios, Vecol, los proyectos hacen parte de un nuevo modelo que busca encauzar sus emprendimientos hacia el impulso de la innovación, la investigación y el desarrollo, con la participación de los productores. Indicó que para el cumplimiento de esta misión será necesario aumentar el gasto en inversión en esos rubros, incluso si ello su-pone abandonar temporalmente el cometi-do de generar más utilidades anualmente, para privilegiar la técnica y enfrentar la ca-da vez más feroz competencia del mercado de los insumos veterinarios. ‘No se puede seguir midiendo el rendimiento de una em-presa sólo en el éxito financiero’, sostiene Borrero Solano.Los proyectos que en principio se realizarán en trece zonas con más de 10.000 bovinos buscan recopilar información del estado sanitario de la región para conocer la pre-valencia de enfermedades y a partir de allí desarrollar los tratamientos preventivos.Las regiones donde se han comenzado a adelantar los proyectos son: Sabana de Bogotá, Norte de Antioquia, Nariño, Mag-dalena medio, Piedemonte llanero, Boyacá, Cesar y Córdoba.

Vacuna antiaftosa para Ecuador

Por quinto año consecutivo, la Empresa Co-lombiana de Productos Veterinarios, VECOL, acaba de ganar la licitación pública interna-cional que abre Ecuador cada año para pro-veer 8 millones de dosis de la vacuna contra la Fiebre Aftosa. La empresa colombiana compitió con Ar-gentina y Paraguay, entre otros países que producen y comercializan el biológico en diferentes regiones de Latinoamérica. También se aprobó la compra de 850.000 dosis de la vacuna combinada Aftosa + Rabia, que los ganaderos ecuatorianos co-menzarán a aplicar en sus hatos a partir del segundo semestre de este año. Ecuador tiene una población ganadera cerca-na a los 4.5 millones de cabezas de bovinos y se realizan dos ciclos de vacunación al año.

Asesoría a los ganaderos ecuatorianos

Elías Borrero Solano, Presidente de VECOL, explicó que en Ecuador la vacuna es adqui-rida y suministrada con subsidio oficial a los ganaderos por la Agencia Ecuatoriana para el Aseguramiento de la Calidad del Agro, Agrocalidad, entidad vinculada al Mi-nisterio de Agricultura del vecino país, que además programa y supervisa el desarrollo de las jornadas obligatorias de vacunación. Según Borrero Solano, la estrategia aplica-da por la Agencia Ecuatoriana de Asegura-miento de Calidad del Agro (Agrocalidad) con el acompañamiento y asesoría de VECOL para inmunizar al ganado vacuno contra la fiebre aftosa ha permitido que Ecuador lleve más de 27 meses sin tener un solo reporte de la enfermedad en los hatos ganaderos. Tradicionalmente en los dife-

rentes municipios ganaderos del Ecuador se reportaban de 100 a 200 focos cada año. Apoyados en estos resultados, las autorida-des ecuatorianas han solicitado la visita de los representantes de la Organización Inter-nacional de Epizootias, para que evalúe y certifique a Ecuador para el 2015 como país libre de Fiebre Aftosa con vacunación, tal como ocurrió con Colombia en 2009. Esta declaración le permitirá a Ecuador fomentar las exportaciones ganaderas de carne y leche hacia otros países del mundo y de alguna manera blindará y cerrará aún

más el paso hacia Colombia por la frontera de esta y otras enfermedades bovinas, dijo Elías Borrero Solano, Presidente de VECOL.

También Perú y Uruguay

VECOL lleva cinco años suministrando el biológico a Ecuador y asesorando a técni-cos y ganaderos en las campañas que este país sureño desarrolla a lo largo y ancho de su territorio ganadero.La empresa colombiana también asesoró y vendió la vacuna contra la Fiebre Aftosa durante 7 años al Perú, que el año anterior fue declarado libre de la enfermedad sin vacunación, certificación que le ha permi-tido triplicar sus exportaciones de carnes y leche y derivados a otros países. Igualmente con la vacuna y la asesoría de VECOL, Uruguay logró recertificarse como país libre de Fiebre Aftosa con vacunación.

ELÍAS BORRERO SOLANO, presidente Vecol

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 5 GAnAderiA

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 6

Regresa como el Ave Fénix…este 2014 se tiene presupuestaDo crecer por encima Del 17% con una facturación por 42.000 millones De pesos y se espera aBarcar 30.000

puntos De comercialización en la ciuDaD.

empresAs del AGroLácteos El Pomar: una marca muy recordada por los consumidores

Mi madre aún recuerda aquella épo-ca en que el camión de Lácteos El Pomar llegaba hasta la puerta de su

casa y le dejaba allí una canasta con botellas de leche. Si, botellas de vidrio. Y la recuerda por su calidad. No la cambiaba por ninguna, me dice. Ella era de esos clientes cautivos que mantenía la empresa en esos años. El tiempo fue pasando y la empresa fue desaparecien-do del mercado. La razón. Cambio de dueños. Un empresario que no vivía en el país y por lo tanto descuido de la clientela. Modificación en la estrategia de ventas. Y por supuesto el ingreso de po-derosas marcas al mercado con recursos y equipos modernos y con ello la competencia por calidad y precios. Esto último impactó bastante, dice Nelson Molano Cardona, su actual gerente general.

Nuevos proyectos

Ahora, como el ave fénix, Lácteos El Pomar intenta retomar su camino y con una gran inversión de capital, conocimiento y la expe-riencia de muchos de sus trabajadores que aún permanecen después de 30 y más años con la empresa, y aprovechando el recuerdo que aún queda en el imaginario de muchos de sus antiguos clientes, entre otros factores, la empresa ha iniciado una campaña casa a casa, supermercado a supermercado, clien-te a cliente, para incorporar nuevamente la marca en la mente de los consumidores.

Hay nuevos productos y derivados lácteos y vienen en camino otras propuestas para diferentes paladares y estratos sociales, y lo más importante con precios competiti-vos y la misma o mejor calidad de antes. En dos o tres meses estarán presentando a los consumidores un nuevo producto. Así lo expresa su geren-te general, el pereirano Nelson Molano Car-dona, un economista con especialización en mercadeo, que aceptó el cargo hace un par de años.Luego de haber pasado por la ley de disolucio-nes, la empresa - dice Molano- aspira recupe-rar el espacio perdido. Y poco a poco lo está logrando. La empresa pasó de dar pérdidas hace unos años a punto de equilibrio en 2012 y a generar utilida-des en 2013. Este año aspiran crecer un 20 por ciento. Sabe que la situación de los lecheros no es la mejor, y que en la actualidad existe una gran competencia industrial, pero considera que hay espacio para todos. El mercado es muy grande y por ahora la empresa se ha concentrado en Cundina-marca y Boyacá, Duitama, específicamen-te, donde ya instaló una planta recolecto-ra del líquido.

Más puntos de distribución

En estas regiones se compran diariamente unos 90.000 litros de leche a unos 250 ga-naderos grandes, medianos y pequeños de municipios lecheros como Ubaté, La Calera,

Duitama, entre otros. Pero sabe que las compras diarias en el país pueden sobrepasar los 11 millo-nes de litros. Así que hay espacio para todos, dice el gerente de El Pomar. Advierte que el consumo de leche en Colombia ha estado prácticamente estancado en los últimos años en 1.75 litros por persona año, pero tam-bién reconoce que este consumo puede ser au-mentado con campañas y mucho trabajo educa-tivo al consumidor, espe-

cialmente en el segmento de infantes y adolescentes. Los análisis de mercadeo muestran que las mayores ventas de leche se dan en un 70 por ciento en las tiendas de barrio. Por eso, El Po-mar le apuntará este año duplicar sus canales de distribución. Actualmente comercializa sus productos en unas 14.000 tiendas y espe-ran llegar a 30.000 canales de distribución al finalizar 2014.Nuestra diferencia está en el reconocimiento de la marca asociado a calidad que tienen los

clientes y la seguridad que la empresa ofrece a los ganaderos con el pago a tiempo por el líquido, advierte Molano Cardona y dice que son muchos los ganaderos que permanecen fieles a El Pomar a pesar de las dificultades y que nos venden su producto desde hace más de 30 años. Con muchos de estos ganaderos estamos trabajando de la mano en proyectos de capa-citación en Buenas Prácticas Ganaderas y de Manufactura, sabiendo que mediante la apli-cación en sus hatos lo productores podrán ofrecer un producto de mejor calidad y de paso obtener un mejor precio por el líquido. Dice que si bien su centro de operaciones es-tá en la Sabana de Bogotá y algunas regiones de Boyacá, cuando tengan con infraestructu-ra adecuada seguramente incursionarán en nuevas regiones del país. Ya lo hicieron hace algunos meses en Antioquia, con buenos re-sultados.

Una planta moderna

El Pomar invirtió 3.200 millones de pesos, en ampliación de infraestructura y maquinaria de última tecnología, para reactivar su mar-ca. Con esta inyección de dinero, se espera generar 60 nuevos empleos en las áreas de distribución y ventas; lo que le permitirá a El Pomar crecer en su capacidad productiva en un 50 por ciento, aproximadamente.El crecimiento de la planta de El Pomar nos permitirá afrontar los nuevos retos del mer-cado con calidad y una gran variedad de productos, distribuidos a lo largo de Cundi-namarca, dice Molano Cardona y advierte que la compañía láctea espera pasar de 2 millones 400 mil litros a 3 millones 800 mil, lo que re-presenta un crecimiento en la producción del 50% anual.Gracias a estos cambios realizados, la Superin-tendencia de Sociedades y la Universidad del Rosario entregaron el “Premio Ave Fénix” a EL Pomar en reconocimiento a su enorme esfuer-zo colectivo, efectiva dirección de la compañía, gran visión del futuro, creación de cultura em-presarial y sostenibilidad en el tiempo. El Pomar es la única empresa del sector lácteo certificada en la Norma Técnica Colombiana ISO 22000:2005 sistema de calidad e inocui-dad con el ente certificador APPLUS, que garantiza productos alimenticios, nutritivos e inocuos.

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 7 mAquinAriA AGrícolA

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EL AGRO: ¿DE LA CRISIS A LA REDENCION? (2)

ActuAlidAd AGrAriA

por fin, Después De varias DécaDas De oscuriDaD y luego De una crisis que no se oBservaBa DesDe hace más De 50 años, parece que los colomBianos comenzamos a entenDer la importancia Del agro y por lo tanto De nuestra seguriDaD alimentaria. una oportuniDaD histórica para el goBierno y los políticos De comenzar a Diseñar una verDaDera política para el agro.

El tortuoso camino del campo colombiano en los últimos añosINVESTIGACION Y TECNOLOGIA

Hace unos 20 años se creyó que la única forma de reducir la brecha tecnológica que tenía el campo colombiano era creando una institu-ción encargada de dirigir y adelantar la inves-tigación agropecuaria. Y entonces se decidió que el ICA debería cumplir las funciones de protección sanitaria animal y vegetal y que una nueva, Corpoica, debería encarasede toda la investigación. Así se hizo. El costo fue altísi-mo no sólo en términos de montaje y de pre-paración de investigadores, así como adecua-ción de instalaciones. Mucho de la historia del campo colombiano se perdió en este proceso. Con el tiempo se dieron cuenta que el modelo no era muy funcional y decidieron entonces reformular los procedimientos para señalar que la empresa privada debía asumir su propia investigación. La verdad, dicen los producto-res y dirigentes gremiales, hasta el momento ni lo uno ni lo otro ha funcionado como se esperaba. Claro con excepciones pues los cen-tros de investigación de algunos sectores co-mo la caña, la palma, el café, e incluso en arroz, con recursos y personal, han demostrado sus bondades. Pero en lo oficial, la tarea se ha desdibujado casi por completo. Cada Director de turno ha emprendido su propio modelo de investigación y de apoyo a renglones agrícolas y pecuarios, pero los resultados han sido muy pobres. Lo mismo ha ocurrido con la asistencia técnica que lamentablemente perdió su norte una vez fueron desapareciendo las Unidades Municipales de Asistencia Técnica, Umatas.Sin duda, en este como en el caso como en el de los gremios, las instituciones del sector merecen un debate abierto que conduzca a su replanteamiento de acuerdo con los avances que muestra la demanda agraria internacional y la modernización tecnológica que requiere el campo colombiano para cumplir con ella.

COSTOS DE PRODUCCIÓN

Es uno de los aspectos que más ha merecido el reclamo de los productores del campo porque indudablemente es el que más afecta direc-tamente sus ingresos. Los precios de la tierra, la falta de infraestructura vial para llevar las cosechas y los animales al mercado lo mismo que los insumos para cosechas y ganados, el aumento permanente de los precios de los combustibles que influye sobre los costos de los agroquímicos, fertilizantes, abonos y sobre el transporte, al igual que las deficiencias en el mercadeo y los numerosos intermediarios que tienen algunos productos, los jornales de tra-bajo, todos ellos y otros más se han convertido en factores que alteran sin duda los costos de producción y con ello, el precio final de los ali-

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014

mentos. En Colombia es muy costoso producir alimentos, dicen tajantemente los cultivado-res y los precios que se reciben no justifican el inmenso sacrificio que significa trabajar el campo de sol a sol. Por eso, muchas tierras se han dedicado a otras actividades diferentes al quehacer agropecuario. Los costos de producción nos ponen a trabajar a pérdida, dice el ingeniero agrónomo César Pachón, quien considera que los ingresos no alcanzan siquiera para pagar los préstamos que muchos productores tienen con entida-des bancarias. Y resulta irónico que estemos importando papa de países como Argentina, Holanda y los vecinos como Ecuador y Perú, cuando deberíamos ser autosostenibles, dice. Todo porque en estas regiones resulta más ba-rato y eficiente producir pues los costos de los insumos son menores. Ahorita estamos vendiendo la canastilla de to-mates al precio que nos cuesta producirla. Si el precio está bajo, salimos perdiendo porque no recuperamos lo que le invertimos. Si está alto, también porque nos llevan por delante las im-portaciones, sostiene Julio Ruiz, un productor

de Tinjacá, Boyacá, que emplea a 20 personas y transporta sus tomates a Corabastos en Bogotá.En las regiones de clima frío ya poco se pro-duce trigo, cebada y avena porque resulta más cómodo importarlos y los agricultores se refugiaron en papa, leche y hortalizas. Ahora lo están perdiendo todo y no tienen ninguna salida. El café está muy difícil, pero todavía se puede vivir de él. En clima frío ya no sucede eso, dice el economista Aurelio Suárez.Estos pocos testimonios muestran la cruda realidad que viven los productores del campo, compitiendo en el mercado con productos que resultan caros a los ojos y los bolsillos de los citadinos que ven como en los supermer-cados se llenan las estanterías con productos similares a los que ofrecen nuestros produc-tores, pero con una gran diferencia: el precio y en estos momentos económicos que vive el país, eso pesa bastante a la hora de decidir una compra. Frente a esta situación, lo único que los dife-rentes gobiernos han tirado a los productores han sido salvavidas coyunturales, con muchas promesas y poco de realidad, que sólo alien-tan al enfermo mientras la verdadera enfer-medad sigue galopante, en tanto no se asuma la responsabilidad de discutir y presentar una política agraria integral que definitivamente encamine el rumbo para la producción agraria colombiana. La responsabilidad es de todos, quienes producen y quienes consumen. Si esto no se hace, cada dos o tres años conti-nuaremos viendo este panorama de bloqueos y protestas en el campo colombiano.

Y LOS GREMIOS DÓNDE ESTÁN…

Un capítulo especial en este análisis lo me-

recen los gremios de la producción agrope-cuaria. Varios de ellos han desaparecido a lo largo de los últimos años y otros se mantienen prácticamente gracias a los recursos que reci-ben del propio gobierno a través de fondos parafiscales, lo que muchas veces les impide decir verdades y representar verdaderamente los intereses de los productores del campo en las mesas de discusiones de política agraria. Varios productores consultados coinciden en señalar que algunos de estos gremios sólo han representado los intereses de los grandes productores, pero poco de los medianos y pequeños. Además hay dirigentes gremiales que se han perpetuado en los cargos y sólo se dedican a mostrar cuadros y cifras que cada año van actualizando. Pero que existan activi-dades, programas, asistencia, investigación y representación, muy poco, dicen. ¿No son ellos quienes deberían ser los inter-locutores entre el Gobierno y los productores para estos temas de negociación de nuestras demandas –paros-? se preguntan algunos. Los paros agrarios lo que demostraron es algo que ya venía siendo comentario entre los pro-ductores y es que varios de estos gremios de la producción han dejado de tener represen-tación en las negociaciones entre productores y gobierno, lo que demuestra su debilidad institucional. A juicio de los propios productores y analistas del sector a varios de estos gremios les ha lle-gado el momento de hacer la reflexión acerca del papel que vienen desempeñando en la actualidad y de replantear sus actividades y por qué no de ver nuevas caras dirigiéndolos capaces de asumir los retos de modernizar el campo y de asumir un liderazgo que muchos perdieron hace rato.

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El tortuoso camino del campo colombiano en los últimos años

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014

SIN GENERACIÓN QUE LOS REEMPLACE

Relacionado con los temas educativos, hay un problema que los cultivadores de café, ce-bolla, papa, entre otros productos, han men-cionado con mucha frecuencia en los últimos años y no han sido escuchados. Tiene que ver con la falta de incentivos y de alternativas para que los hijos de los productores permanezcan en el campo. Las cifras los dicen todo. Las tasas de cobertu-ra en educación en los municipios rurales de Colombia son 2,7 menores que en la ciudad. El Programa de Naciones Unidas para el De-sarrollo, PNUD, ha señalado que entre mayor ruralidad hay mayor rezago al comparar las Necesidades Básicas Insatisfechas que se ob-servan entre el campo y la ciudad. Hay amplias diferencias en temas de vivienda, servicios públicos, y en la escolaridad que es muy baja y por lo tanto los jóvenes tienen muy escasas posibilidades de prepararse. Son tan pocas las oportunidades de mejorar su estatus académico que padres e hijos pre-fieren que estos últimos migren a las ciudades dentro o fuera del país, depende de sus recur-sos, para que sus hijos se preparen y vuelvan para asumir las riendas de sus fincas de pro-ducción. El problema es que generalmente no regresan. Esto se ha convertido en un verdadero proble-ma para los productores que en muchos casos deben dejar sus tierras en manos de los ad-ministradores o venderlas con la posibilidad de que estas se dediquen a otras actividades diferentes de la producción agraria, que sean más rentables, fenómeno que ya se observa especialmente en regiones cafeteras, paperas y cebolleras del país.

¿QUÉ QUEDA POR HACER?

Son muchas las propuestas que analistas, investigadores, gremios, gobierno y produc-tores han presentado para reivindicar al agro. Pero, sin duda, todo debe partir en principio de solucionar las situaciones coyunturales que más aquejan a los productores, pero al mismo tiempo de iniciar de una vez por todas la cons-trucción de una verdadera POLITICA AGRARIA INTEGRAL que estructure, organice, planifique y cree instrumentos que todos los involucra-dos en la producción deban cumplir. Veamos algunos ejemplos de programas o actividades que según diversos analistas, se deben con-templar.

• Para atacar la raíz del problema del campo colombiano, Alejandro Reyes Posada sugiere la necesidad de un viraje de las políticas públi-cas relacionadas con los problemas de la tierra y una reestructuración de la institucionalidad para llevarlas a cabo. No basta una reforma agraria y será necesario cambiar la estructura de la tenencia de la tierra, históricamente con-centrada. Esto, desde el punto de vista del or-ganismo internacional, implica no solo hacer un censo agrario -no se hace desde hace 40 años- y actualizar el catastro, sino gravar con impuestos altos a los dueños de mucha tierra y multar la improductiva, para desestimular la concentración.

• En opinión de Absalón Machado, director del Informe de De-sarrollo Humano del PNUD, lo que se requiere en Colombia es una ‘reforma trans-formadora rural’ que se traduce en garantizar la seguridad; en hacer desarrollo institucional, que no es solo reestructurar al Incoder o el Minis-terio de Agricultura, sino crear instituciones nuevas y reglas de juego. “Pero lo más impor-tante es armar una política integral de tierras. La restitución y la formalización son una par-te muy importante, pero hay que ir más allá, hacia una política que toque la estructura agraria, que modifique la alta desigualdad en la propiedad de la tierra. Esto incluye políticas de agua y del medio ambiente. Y, por último, hay que eliminar la especulación con la tierra, dejar de tener predios simplemente para valo-rizarlos, sin cultivarlos”, asegura.

• Desde el punto de vista de José Félix Lafaurie, Presidente de Fedegán, el plan del gremio es que de aquí al 2019 la ganadería pueda ocu-par 30 millones de hectáreas, o incluso 20, pero con un hato de cerca de 40 millones de cabezas de ganado (hoy hay 25 millones de cabezas en 40 millones de hectáreas). “El pro-blema de esta reconversión productiva -por medio de una mezcla silvopastoril- es que la tierra no se usa en ganadería extensiva por-que los ganaderos quieran usarla de esa ma-nera, sino porque no hay los instrumentos, ni de crédito ni de desarrollo rural, para avanzar en ese proceso.

• La pobreza rural está relacionada con la tenencia de la tierra en la opinión de Rudolf

Hommes. Di-ce que la adopción de políticas en-caminadas a ampliar la oferta de tierra al al-cance de la población rural pobre y organizar mecanismos de asisten-cia técnica

y apoyo comercial, técnico y financiero a los nuevos tenedores de tierra. Esto no sustituye ni excluye los demás esfuerzos que debe hacer el Estado para combatir la pobreza en el área rural especialmente para mejorar en forma ra-dical la calidad de la educación y de los demás servicios básicos, y aumentar su cobertura.

• Para Andrés Espinosa Fenwarth, ex jefe ne-gociador del Ministerio de Agricultura, el in-conveniente no son los acuerdos comerciales, pues las importaciones de los productos con-

siderados sensibles no llegan ni al 4 por ciento de la producción nacional, aunque considera que la tarea en este frente es larga. “El Min-comercio debe promover los acuerdos nego-ciados hasta ahora y evitar poner en riesgo el agro en el marco de la Alianza del Pacífico. Por el lado del Minagricultura, es clave volver al camino de la apuesta exportadora, es decir la definición de un grupo selecto de productos que tengan posibilidades y direccionar los ins-trumentos de política para fomentar las áreas dedicadas a la exportación”, afirma.• Según Ramón Javier Mesa, profesor asocia-do de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín, el país no está preparado para ningún acuerdo comercial y urge afinar mecanismos que entrega herramientas a los sectores productivos para ser competitivos. “Las debilidades son notables en términos de innovación, inversiones en educación, logísti-ca y comercio internacional; es decir, que las instituciones encargadas de administrar el comercio internacional aún poseen falencias. Pero no hay que rehuir el tema, sino enfren-tarlo ahora que están firmados los acuerdos y tratados”, señala.El académico Mesa advierte que “Europa re-presenta hoy el 28% de nuestras exportacio-nes. Estamos hablando de un acuerdo que va a posibilitar, por lo menos el ingreso del 90% de nuestros productos a ese mercado con cero arancel. Y eso, sin duda, genera un incentivo para la industria nacional”. Desde su perspecti-va, este TLC es todo un reto para los producto-res colombianos, especialmente los del sector agropecuario, toda vez que la exigencia del mercado se mide en términos de calidad y no de precio.

• El Gobierno tendría que concentrarse en có-mo eliminar el contrabando, en cómo ayudar a los campesinos a asociarse en cooperativas,

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Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014

en cómo sustituir cultivos para impulsar expor-taciones como la de papa criolla, en cómo me-jorar los créditos razonables o en cómo titular-les la tierra para que puedan acceder a éstos”, dice el congresista boyacense Jorge Londoño.

• Tiene Colombia en las economías rurales un gran potencial de producción de alimentos que debería aprovechar con políticas de estí-mulo y reconocimiento. Dotándolas de capaci-dades, bienes públicos, infraestructura, tecno-logías que frenen algunas importaciones. Ese equilibrio entre importaciones y producción interna es el desafío para una verdadera políti-ca de seguridad alimentaria, aunada a orientar el cambio en el hábito de consumo. Colombia tiene suelos y recurso humano para hacerlo. Se requiere es replantear las políticas agrarias, dice Absalón Machado, del PNUD.

• Fomentar el cooperativismo –incluso con subsidios si es necesario- es otra vía para apoyar a pequeños y medianos productores, dice el exministro José Antonio Ocampo, para quien ejemplos como los de Colanta, Coopera-tiva de productores de leche en Antioquia, es un ejemplo. Y nosotros le añadimos el caso de Colega, la cooperativa de pequeños lecheros de Guatavita. Y muchas otras más que hay en Colombia pero de quienes poco se conoce lo que hacen con mucho acierto, efectividad y productividad. Unidos, dice el exministro, los pequeños han demostrado que son más fuer-tes y pueden conseguir mejores precios tanto en la compra de insumos como en la venta de sus productos.

• Y estos son otros comentarios de José Lei-bovich, experto en política agraria en una columna publicada en el Diario EL TIEMPO, hace algunos días: El Ministerio de Agricultu-ra debe cambiar su modelo de asignación de

La población rural de Colombia es de casi doce millones de habitantes, más de un cuarto de la población total. Según el Ministerio de Agricultura, en 2004, siete de cada diez de estos habitantes se encontraron por debajo de la línea de pobreza, más del doble que en 1992, según lo registró entonces el Banco Mundial. Actualmente, en el campo colombiano se aprove-chan 50 millones de hectáreas y se pueden diferenciar tres grandes sectores productivos: el sector que produce especial-mente para el mercado interno (arroz, maíz, soya, cereales en general, papa, fríjol y otras leguminosas, algodón, panela, frutas y algo de aceite de pal-ma), el sector dedicado con prioridad a las expor-taciones (cultivos tropicales permanentes, como banano, café, plátano, azúcar, flores y algunas frutas tropicales) y el sector pecuario (principalmente de ganado de carne y leche, avicultura y porcicultura). Entre 1991 y 2001, el PIB agropecuario anual creció en promedio 1,25%. Los campesinos e indígenas participan con el 67% de la tierra cultivada en pro-ductos agrícolas. El total de la tierra con vocación agrícola es de 14 millones de hectáreas, de las cuales se están explo-tando sólo algo más de 5 millones. En sentido con-trario, la ganadería, que representa hoy el 43,5% de la producción agropecuaria, ocupa 40 millones de hectáreas, sobrepasando por más de 20 millones la cantidad de tierra clasificada con este uso potencial. Otros 5 millones están en bosques.Los cultivos tropicales, incluyendo el café, son el 40% del PIB agropecuario y el resto (16,5%) lo completan los cultivos dedicados al abastecimiento del mercado nacional. Antes de 1990, previamente a la liberalización de la economía, la ganadería era tan sólo el 33% de la producción rural total, los cultivos tropicales para exportación representaban el 41, 5% y los proveedores de alimentos y productos agríco-las para el mercado colombiano eran el 24,5%. Lo perdido en cultivos semestrales, casi un millón de hectáreas, se trasladó en una buena proporción a la ganadería. Los géneros tropicales, a pesar de la caída del café en más de 300.000 hectáreas,

Características del agro colombianomantuvieron su participación en el PIB debido al crecimiento en cultivos de palma africana y caña de azúcar.Del valor total (en millones de pesos de 1994) de la producción agropecuaria del 2007, el 55.2% co-rresponde producción agrícola y el restante 44.8% es producción pecuaria. La producción agrícola está distribuida a lo largo de los 32 departamentos del

país, con diferentes tasas de ocupación y en diferentes ele-vaciones. En casi todas las actividades hay un gran porcentaje de pe-queños agricultores: el 68.8% de los predios rurales cuyo

dueño es diferente al estado tienen tamaños meno-res a 5 hectáreas (representando 3.4% del área), y el 18.2% tiene áreas entre 5 y 20 ha (representando 6.9% del área) según el Instituto Geográfico Agustín Codazzi, IGAC, 2005. Esto deja ver un desequilibrio intenso entre la can-tidad de área distribuida y la cantidad de pequeños actores rurales haciendo parte del sistema agrope-cuario. Además de esto, hay una marcada diferencia entre la actividad pecuaria y agrícola: el 75.6% del área bajo agricultura corresponde a ganadería, y el 7.3% a actividades netamente agrícolas.En palabras de Rafael Mejía, presidente de la SAC, “el sector hoy representa alrededor del 7% del PIB y gene-ra el 22% del empleo. Existen 21.5 millones de hectá-reas con vocación agrícola y solo se usan 5 millones. No obstante, los efectos de lo que pase en el campo pueden incidir en el resto de los sectores económicos y en general en las poblaciones de las provincias”.La producción campesina contribuye con el 50 por ciento de la producción agropecuaria, y la mayoría (89%) de los predios son menores de 20 hectáreas, y ocupan solamente el 18 por ciento del área en producción. “Hay demasiada tierra mal utilizada (en ganadería en grandes extensiones, por ejemplo) que sería más productiva en agricultura. El 7 por ciento del área explotable que no se utiliza y es improducti-va, podría generar riqueza y mayor bienestar en otras manos”, afirma Mejía.

recursos por demanda para asistencia técnica, y establecer uno nuevo más adecuado a las necesidades de los productores. El Ministe-rio de Educación y el Sena deben priorizar su esfuerzo en educación rural y capacitación. Y nosotros le agregamos que se deben integrar estos recursos y esfuerzos con los de entidades como Minsgaricultura, Mincomercio, Corpoica, Cooperativas, Instituciones como Propexport, los mismos gremios, para orientar la capaci-tación de los productores hacia aquellos pro-ductos u oportunidades que se ofrecen en los mercados internacionales para productos que bien podría producir Colombia, pero que empresarios y productores aún desconocen porque poco se ha expuesto de las bondades y ventajas que hay en los mercados con quie-nes se han firmado los TLC. Reorientar gran-des extensiones de tierra a producir aquello en lo cual podamos ser competitivos debe ser una prioridad.

• Sigue Leibovich: el modelo de manteni-miento de vías secundarias y terciarias, en manos de municipios y departamentos debe ser revisado para que, con recursos de rega-lías, se priorice esta tarea de manera obligato-ria. El Estado debe dar señales claras y seguri-dad para la inversión privada en el campo. El acceso a los recursos para financiamiento de pequeños productores debe profundizarse con un trabajo mancomunado entre Estado y Bancos. Verdadero crédito de fomento.

• La investigación que realiza Colciencias, Corpoica y los gremios así como las universi-dades y la empresa privada debería tener una clara orientación hacia aquellos productos en los cuales podemos ser competitivos. Esto incluye analizar las demandas de esos otros países con los cuales firmamos TLC, un deta-llado análisis de nuestras capacidades que incluyen recurso humano, suelos, - un trabajo en el que debe participar el Agustín Codazzi, - infraestructura, financiación, educación, en-tre otros factores, para determinar priorida-des y organizar un trabajo multidisciplinario e interinstitucional. Esta crisis es la gran oportunidad que tiene el Gobierno para iniciar la recuperación del agro, algo que no sólo significa votos, sino la seguridad alimentaria de los colombianos, la estabilidad del país y el bienestar del campo y la ciudad. ES PARA APROVECHARLA.

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 11 empresAs

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 12 AGrícolA

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ALELOPATÍA: para enfrentar el ataq ue de plagas y enfermedadescuanDo se juntan los cultivos De plantas que son afines se aprovecha mejor el es pacio, la tierra, el agua, la luz, y el suelo.

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La alelopatía estudia las relaciones be-néficas entre diferentes plantas que con sus esencias y sustancias permiten

repeler y/o alejar las plagas, contrarrestar en-fermedades y mejorar la calidad de algunas de ellas cuando se siembran juntas.Entre los casos más conocidos de esta rela-ción entre las plantas acompañantes y culti-vos está el de los frijoles verdes y las fresas, que cuando se siembran juntos, las cosechas de ambos son más productivas. Otro caso muy conocido en el campo es el de la espinaca y la lechuga. Para cosechar una lechuga verdaderamente jugosa, es mejor que crezca intercalada con la espinaca, así: cuatro plantas de lechuga por una de espina-ca la espinaca impide que la lechuga madure temprano y evita que tome el sabor amargo cuando no se cosecha a tiempo. Así mismo, la espinaca, con ciertos aromas que expele, impide la entrada de los insectos comedores de la hoja que atacan la lechuga.Algunas plantas segregan sustancias tóxicas por sus raíces y sus hojas, como el ajenjo; por consiguiente, no es recomendable sem-brar cultivos, como hortalizas, cerca de esta planta, por que inhibe su crecimiento. Sin embargo, el ajenjo es muy útil en el control de pulguillas, babosas y larvas de zancudos. El diente de león es otra planta inhibidora de crecimiento, pero que sirve para controlar nematodos.No se recomienda sembrar cebollas junto a los fríjoles pues éstas inhiben su crecimiento lo mismo que el de las arvejas. Por su parte, los fríjoles de enredadera no se deben culti-var con la remolacha.En el caso de maíz cuando se espiga, que-ma los árboles frutales que se encuentran alrededor, al igual que las plantas de yuca y sorgo, pero repele las moscas. Otras plantas, como el tomate y el café, les gusta crecer con abonos orgánicos hechos a partir de sus pro-pios residuos durante varios años.

PLANTAS COMPAÑERAS CON

Apio Rábano, puerro, tomate.

Calabaza Maíz.

Cebolla y ajo Fortalece la planta vecina y le previene enfermedades producidas por hongos co-mo la Monilia.

Espinaca Lechuga, tomate, perejil, albahaca, fresa, borraja.

Estragón Es benéfico para todas las hortalizas.

Fríjol arbustivo Papa, zanahoria, pepino, coliflor, remolacha.

Fríjol trepador Maíz.

ManzanillaTrigo, en relación de un surco de manzanilla por 100 de trigo; ayuda a corregir la acidez del suelo. Contiene una hormona de crecimiento que estimula el desarrollo de las levaduras.

Limoncillo Atrae abejas y crea una atmosfera benéfica a su alrededor

Mejorana Tiene un efecto benéfico sobre las plantas que se encuentran a su alrededor.

Milhojas Aumenta la capacidad aromática de todas las hierbas; estimula el crecimiento de todas las hortalizas; concentra el potasio en el suelo.

Nabo Arveja.

Orégano Tiene las mismas cualidades alelopáticas que la mejorana.

Ortiga picante

Ayuda a su planta vecina a desarrollar resistencia contra hongos que producen pudrición el pie de la planta. Acelera la descomposición del material orgánico para la formación del compost. En forma de té estimula el crecimiento de cualquier planta; además concentra azufré, calcio, hierro en su cuerpo.

Papa Fríjol, maíz, mejorana, caléndula.

Pepino Fríjol, maíz, arveja, rábano y girasol.

Puerro Apio, cebolla, zanahoria y rábano.

Rábano Arveja, pepino, lechuga y papa.

Remolacha Cebolla y colinabo.

Repollo, brócoli y coliflor Plantas, aromáticas (apio, eneldo, salvia, menta, romero); cebolla, manzano y re-molacha.

Tomate Cebolla, perejil, esparrágo, zanahoria y caléndula.

Tomillo Benéfico para todas las plantas y estimula la fauna biológica benéfica del suelo.

Valeriana Estimula la salud y la resistencia de las plantas contra las enfermedades además favorece la actividad en las plantas vecinas para que tomen el fósforo del suelo.

Zanahoria Arveja, lechuga, puerro, cebollín y cebolleta.

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Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 13 AGrícolA

ALELOPATÍA: para enfrentar el ataq ue de plagas y enfermedadescuanDo se juntan los cultivos De plantas que son afines se aprovecha mejor el es pacio, la tierra, el agua, la luz, y el suelo.

Comerciantes del agro podrán legalizar mercancías

en líneasoluciones informáticas y mecanismos para la facilitación Del comercio en los procesos De importación y exportación De mercancías De origen agropecuario.

Importadores colombianos del sector agropecuario podrán legalizar a partir de ahora sus mercancías en línea, gra-

cias a la nueva aplicación que el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, desarro-lló en el Sistema de Información Sanita-rio para Importación y Exportación de Productos Agrícolas y Pecuarios, SISPAP.Este nuevo desarrollo tecnológico les permite a los importadores agrícolas realizar la solicitud de nacionalización de sus productos, cancelar el servicio de inspección de la mercancía por par-te del ICA e imprimir los certificados en línea desde cualquier sitio con acceso a internet.Adicionalmente, una vez efectuada la inspección el funcionario del puerto, aeropuerto o paso de frontera puede firmar de forma electrónica los Certifi-cados Fitosanitarios de Nacionalización con y sin documento previo. En este aspecto, el ICA destinó recursos para la adquisición de tabletas electrónicas con destino a los funcionarios de los PAPF –Puertos, aeropuertos y pasos fronterizos- que firman los certificados, para que lo hagan al momento de la ins-pección desde los patios y bodegas en donde se realiza esta labor.Lo anterior ha permitido reducir en 6 horas el tiempo de trámite que los im-portadores requerían para pagar y obte-ner sus certificados Zoosanitarios y Fito-sanitarios en los bancos y en las oficinas del ICA. También se han optimizado los servicios que se prestan en los PAPF por parte de los funcionarios, al disponer de mayor tiempo.De igual forma, el ICA está trabajando en el desarrollo de otra aplicación para lograr la sistematización del proceso de nacionalización de los Certificados Zoo-sanitarios.Los beneficios de la sistematización del proceso de nacionalización de mercan-cías de origen agropecuario son:• Permite al importador hacer la solici-tud de inspección desde el SISPAP, con la información precargada de los docu-mentos de requisitos sanitarios y fitosa-nitarios previos a las importaciones( DZI y DRFI).• Pagar el servicio de inspección de for-ma electrónica.• Firmar electrónicamente los documen-tos por parte del inspector.• Impresión de los certificados de Nacio-nalización por parte del importador a través del SISPAP.• Disminución de tiempos y costos a los importadores.• Mayor transparencia en las operaciones.

Plantas que son repelentes…

Otro aspecto alelopático fundamental es el de las plantas repelentes, que ayudan a alejar organismos dañinos

a los cultivos. Entre las cuales se puede citar: Albahaca: Su ferohormona tiene un olor poco áspero y se puede intercalar con la mayoría de las plantas su mejor desarrollo lo alcanza en climas templados y calientes; sirve para repe-ler palomillas del tomate y de otras plantas. Se debe sembrar con anticipación al estableci-miento del cultivo, para lograr un efecto más amplio.Ajenjo: Esta planta segrega una ferhormona bastante fuerte, de sabor amargo y su mayor desarrollo lo alcanza en climas medios; sire para repeler zancudos, las babosa; no debe sembrarse intercalada con ninguna planta, sino en sus alrededores.Artemisa: Esta planta no se debe sembrar en los potreros porque tiene un principio tóxico para animales domésticos pero si se siembre a en los alrededores de los cultivos, impide la entra de los gusanos tierreros.Ajo: Sembrado intercalado con las plantas afines repele áfidos, pulgones, mariposa de la col, arañitas y barrenadores del esparrago. Sus ferhormonas son bastante fuertes y desagra-dables para los insectos.Borraja: Es una de las mejores plantas de compañía, porque sembrada dentro de las plantas de tomate contrale el gusano cogolle-ro, y atrae las abejas, las cuales contribuyen a la fertilización de las flores de los tomates y demás plantas vecinas; también aporta calcio y potasio al suelo.Botón de oro: Esta plan-ta segrega por sus raíces una sustancia que las otras plantas absorben. Cuando las moscas chupan otras plantas cer-canas al botón de oro, esa sustancia las repele de inmediato; además controla escarabajos y gusanos de tomate.Caléndula: Esta planta se puede utilizar para muchos controles, especialmente para el de los nematodos y la música blanca.Canavalia: Es una especie de fríjol de en-redaderas que se siembra alrededor de los árboles frutales, especialmente los cítricos, con el fin de que la hormiga lleva los trozos de estas hojas a su hormiguero para formar un hongo, con el cual alimenta a sus larvas. En el momento en que las hojas de frijol empiezan

a descomponerse, expelen un gas de etileno tóxico para las hormigas, sobre todo para las larvas, impidiendo que los insectos se repro-duzcan. Capuchina y berro: Son plantas afines que se pueden intercalar con la mayoría de las plantas para controlar el ataque de la palomilla o mosca, sin causar ningún trastorno en los cultivos base.Diente de León: es una planta pequeña de hojas verdes y dentadas, con flores amarillas, es inhibidora del crecimiento en plantas peque-ñas como hortalizas, sirve para repeler nema-todos. Cuando muere da a la planta vecina la capacidad de tomar del aire ácido silícico.Fríjol de enredadera: el sembrar fríjol de en-redadera junto con el maíz tiene efectos posi-tivos, ya que el frijol como planta leguminosa aporta nitrógeno al suelo,que es aprovechado por el maíz y además el flijol controla el gusano cogollero de éste, y si se siembre fríjol caupí le

controla el gusano tie-rrero.Higuerilla: es un ar-busto de hojas alternas, grandes, palmeadas de pecíolos largos y huevos en su interior, de sus se-millas se extrae un acei-te, con su olor repele las moscas y los zancudos.Hinojo: Es una planta ar-

bustiva de hojas de color verde glauco, alcanza 1,50m, sus semillas se utilizan en la fabricación de licores y en productos farmacéuticos, es re-pelente de la mayoría los insectos, pero por te-ner una ferohormona muy fuerte se recomien-da sembrarla en los alrededores de los cultivos para evitar la quemazón de las plantas vecinas e impedir la entrada de bichos. Sus ramas de decocción se utilizan en la veterinaria contra la meteorización de los animales.Limonaria o limoncillo: es una planta aro-mática comúnmente utilizada en la cocina, de aroma agradable, muy útil como repelente de los nematodos.

Menta: Existen dos variedades de menta, las dos expelen un aroma y sabor agradable. Sir-ven para control de las hormigas pequeñas; se pueden intercalar con cualquier cultivo que tenga problemas de ataque de estos insectos.Neem: Es una planta de gran efectividad ya que sirve como insecticida, fungicida inhibido del crecimiento, repelente y nematicida. En las semillas tiene la mayor concentración de in-grediente activo; pero se puede utilizar toda la planta. Se recomienda aplicar el neem en las horas de la tarde, ya que las sustancias activas de esta planta se descomponen con los rayos solares. Orégano: en la alelopatía esta planta sirve para controlar enfermedades causadas por bacterias, además desarrolla un efecto benéfi-co sobre las plantas que crecen a su alrededor.Ortiga: Es una planta que presta múltiples servicios dentro de los cultivos; tiene la pro-piedad de ayudar a la planta vecina a desarro-llar resistencia contra los hongos que produ-cen la pudrición del pie de la planta; acelera la descomposición de la materia orgánica, con-trola nematodos y repele algunos insectos.Rábano picante: El rábano desde el momen-to de la germinación empieza a producir un gas que ablanda la piel de la chiza, la cal con-tiene quitina, al ablandarse la quitina, la piel de la chiza se vuelve frágil y los insectos bené-ficos aprovechan para atacarla. Se recomienda sembrarlo dentro de los cultivos como papa, que son atacados por la chiza o mojojoy.Repollo: Es una planta hortícola, que ha dado buenos resultados sembrándola intercalada con el tomate para repeler la palomilla.Tomillo: Es una planta aromática utilizada en diversos cultivos para estimular el desarrollo de la fauna benéfica, la cual contribuye a la formación de los suelo; contiene una sustan-cia de la que se extraen el timon, cinemo y el cabrocol, sustancias usadas en la odontología para cauterizar la pulpa nerviosa de los dien-tes extraídos.Yerbabuena: Hierba de tallos rastreros, cilín-dricos, de color un poco renegrido, de hojas opuestas y ovaladas con aroma agradable pa-ra los humanos y repugnante para los anima-les de sangre fría; se recomienda sembrar la intercalada dentro de los cultivos para repeler los chupadores como áfidos, pulgones y áca-ros, sin que cause ningún problema al cultivo principal.

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Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 14 informAción comerciAl

Del 16 y el 20 de julio, el Centro Internacional de Negocios y Ex-posiciones, Corferias, será sede

de la Exposición Nacional Ganadera que se realizará en Bogotá, y donde se tiene previsto la participación de 350 gana-derías, 9 razas bovinas, todas las razas equinas y una muestra de ovinos del de-partamento de Santander.

Periódico El Agro habló con Andrés Vargas Pedraza, jefe del proyecto en Corferias, quien detalló las actividades del certamen.

¿Cómo se ha organizado la realización de la Exposición Nacional Ganadera

de Corferias?

Esta primera gran muestra de especies en Corferias se llevará a cabo en el Gran Salón de Corferias (pabellones 11 al 23), en las áreas libres del recinto y en los pa-bellones 1 y 4; con toda la organización y concepto que se requiere para la apre-ciación de los animales y la realización de negocios.

¿En qué consiste la exposición?

La Exposición Nacional Ganadera reúne entre el 16 y el 20 de julio la 67° Feria Nacional Cebú, el 20° Congreso Mundial Simmental, una exposición equina gra-do A la exhibición de las razas ovinas de Santander; son más de 2.000 animales que muestran lo mejor sus característi-cas genéticas y fenológicas.

¿Cómo están representadas las razas?

Los cebuínos participan con 1.200 ejem-plares de las razas de Brahman blanco y rojo, y Gyr, la Simmental destacará más de 500 animales de 20 departamentos del país, otros 300 bovinos pertenecen a las razas Normando, Ayrshire, Hols-

En la Exposición Nacional Ganadera

Lo mejor de la ganadería colombianaen un solo recinto la 67° feria nacional ceBú, el 20° congreso munDial simmental, la exposición equina graDo a y la exhiBición De las razas ovinas De santanDer

tein, Charolaise, Pardo Suizo, Braunvieh y Angus. Los equinos participan con 350 ejemplares, entre ellos los caballos de tiro pesado que harán sus desplazamien-tos por toda la feria.

¿Qué actividades están previstas en el evento?

El Congreso Mundial de la raza Simmen-tal con participantes de países como Uru-guay, Panamá, Venezuela, Estados Uni-dos, Canadá, todos los centroamericanos y Colombia, los cuales se sienten atraídos por las buenas características de la raza.

¿Qué nos puede contar del 20º Con-greso Mundial Simmental?

Es un congreso de suma importancia para el país por la presencia de los ini-ciadores suizos de la raza en Colombia y la participación de más de 70 haciendas que muestran sus mejores ejem-plares, los cuales serán juzgados en competencias especiales con jueces de talla in-ternacional.

¿Qué otras actividades se

esperan?

El Colegio de Jueces Cebú tendrá el evento académico “Foro Ganadero”, el cual se realizará el jueves 17 de julio, a partir de las 6 de la tarde, en el auditorio principal de Corferias, y aunque está diri-gido a todo el público se requiere de una previa inscripción.

¿Los cebuístas harán sus tradicionales remates y concursos?

Desde luego. Los cebuístas de la mano con Asocebú realizarán los remates de ganado de campo y de exposición los

días viernes 18 y sábado 19 de julio, ade-más con la raza Gyr se hará el tradicional concurso lechero, así como la continua-ción del programa “Echando Raíces” don-de niños y jóvenes, como protagonistas,

aprenden y fo-mentan el amor por el campo y la ganadería de la raza Cebú.

¿Cuál es el eje del Foro Ganadero?

El eje del Foro Ganadero es una temática que propicia

lo que se está haciendo por la ganadería de carne en Colombia, y en él la Cámara Gremial de la Carne ilustrará a los asistentes sobre có-mo se avanza en materia de producción de carne, consumo y sacrificios.

¿Las personas que necesiten informa-ción o insumos los pueden conseguir

en la feria?

Por supuesto que sí. Tanto los ganaderos como los visitantes tendrán a su dispo-sición una muestra de insumos para la comercialización y charlas académicas sobre biotecnología principalmente.

Este año bajo la sombrilla de la décimo tercera edición de la Feria de las Colonias del 10 al 20 de julio en Corferias, se realizará la Expo-

sición Nacional Ganadera, en la que la Asociación de Criadores de Ganado Cebú, desarrollará la edi-ción 67 de la Feria Nacional Cebú, un espacio en el que los ganaderos podrán realizar negocios, mejo-rar su genética, comercializar insumos y participar de charlas académicas sobre biotecnología.La Exposición Nacional Ganadera también será el espacio para la que la Asociación Simmental, reali-ce la versión 20 del Congreso Mundial Simmental, entre el 15 y el 20 de julio, con la participación de 650 ejemplares provenientes de 20 departamentos de Colombia. Se prevé la participación de más de 70 haciendas ganaderas que mostrarán al mundo entero, sus mejores ejemplares, que serán juzga-dos en competencias con jueces de reconocida experiencia internacional.

Más de 2.000 ejemplares en Corferias

Andrés Arenas, director de Asocebú, precisó que se realizará el juzgamiento de las razas de Brahman gris y rojo, así como de la raza Gyr, esta última con su tradicional concurso lechero.Sumado a ello, la Nacional Cebú, realizará el Foro Ganadero, escenario propicio para conocer qué se está haciendo por la ganadería de carne. Y la Cámara Gremial de la Carne contará cómo va en materia de producción de carne, consumo y sacri-ficios.

¿Cuántos visitantes se esperan en esta oportunidad?

Teniendo en cuenta que la Exposición Nacional Ganadera se realiza en el marco de la 13 Feria de las Colonias, julio 10 al 20, se espera que asistan más de 100.000 personas, entre visitantes y compradores nacionales e internacionales.

¿Las personas que ingresan a la Feria de las Colonias pueden acceder a la

Exposición Nacional Ganadera?

Por supuesto que sí. La mayoría de eventos de los ganaderos son abiertos al público, inclusive quienes vengan an-tes del 16 de julio, que es el día oficial de inauguración, ya podrán apreciar los equinos desfilando por el recinto, pues estos llegan a partir del 6 de julio para su adecuación. Los bovinos ingresan a partir del 12 de julio y una vez más las familias colombianas vuelven a tener el campo en la ciudad.

¿Se han previsto ruedas de negocios en el evento?

Cómo le mencione Corferias dispone de salones para reuniones especiales donde los interesados podrán agendar encuen-tros, basta con comunicarlo a los organi-zadores del evento para que les separen cualquiera de las salas habilitadas.

Bogotá - Colombia / Junio - Julio 2014 15 GAnAderíA

Una fórmula muy natural y amigable con el ambiente

El ganado engorda gracias a la sombraen colomBia, las vacas criaDas Bajo los árBoles proDucen el DoBle De carne y leche, y De mejor caliDaD

¿Sabía usted que la sombra de un árbol pue-de hacer más nutritiva la leche y la carne de res que consumen millones de latinoameri-

canos? Cientos de pequeños ganaderos colom-bianos parecen haber dado con una fórmula para producir más y mejor leche y carne vacuna, que es amable con los animales y con el medio ambiente.No es una fórmula mágica sino muy “natural”: se trata de criar los animales no al aire libre, sino de-bajo de los árboles. Una vaca “de sombra” puede producir hasta el doble de leche o de carne que una vaca a campo abierto, dicen los expertos y lo ha comprobado directamente Olimpo Montes.Este agricultor y ganadero de Alcalá, en el depar-tamento del Valle del Cauca, oeste de Colombia, cría 176 vacas en su finca de 44 hectáreas. “El ga-nado cuando está en pleno sol sufre de algo que se llama estrés calórico”, explica Montes.“Este estrés hace que las vacas no engorden to-do lo que podrían, porque gastan mucho de lo que se come en quemar energía para enfriarse. Al estar un ganado bajo la sombra, no quema energía, entonces aprovecha todo lo que come”, agrega.Afirma que mientras una vaca a campo abier-to puede ganar hasta 10 kilos por mes, una de “sombra” puede llegar a 25 kilos adicionales ca-da 30 días de forma totalmente natural. Gracias a los árboles, también mejora la calidad del suelo y, en consecuencia “el pasto nutre muy bien el ganado”.A lo largo de los años, Montes ha estado plan-tando entre 1.100 y 2.500 árboles por hectárea

en las faldas de las colinas de su terreno. El obje-tivo a largo plazo es poder hacer un negocio con madera, pero “también se puede tener ganado por debajo.”Montes y otros ganaderos reciben un incentivo financiero por hacer ganadería de sombra, tam-bién conocida como "silvopastoril", como parte de un proyecto conjunto entre la Federación Colombiana de Ganaderos, el Centro de inves-tigación en sistemas sostenibles de producción agropecuaria, The Nature Conservancy y Fondo Acción. Recibe respaldo del Banco Mundial y del Fondo para el Medioambiente Mundial.Hasta el primer semestre de 2013, cerca de 2.500 fincas estaban participando en el proyecto, 72% de las cuales son de pequeños ganaderos.La relación entre ganadería y medio ambiente es obvia, a juzgar por las estadísticas. Un 30% del territorio colombiano se dedica a esta ac-tividad, que produce más de 22 millones de bovinos a nivel nacional, según cifras del 2012 de la Federación Colombiana de Ganaderos. Y aunque la situación ha mejorado en los últimos años, todavía se pierden 148.000 hectáreas de bosque por año, buena parte de ellas para dedi-carlas a la ganadería tradicional.

Esta sería una de las alteraciones que podría ori-ginar el calentamiento global y la variación de la temperatura ambiental, sobre diferentes hábitats de garrapatas.Estos animales, de la familia de los ácaros, regulan su temperatura corporal de acuerdo a la de su ambiente inmediato. Por lo tanto, son sensibles a cambios ambientales, de manera que pequeñas variaciones sobre el promedio de temperatura, humedad y brillo solar pueden ser suficientes para afectar su abundancia, distribución y capacidad vectorial. Por eso, los sistemas ganaderos con poblaciones bovinas genéticamente susceptibles al ataque de garrapatas podrían verse fuertemente afectados por una nueva distribución geográfica de estos vectores. El cambio climático puede tener gran impacto en un sistema hospedero-parásito que incluya a los vectores. Por eso se recomienda ser muy cui-dadoso con el traslado de animales, incluidos los domésticos, para evitar el establecimiento de pa-rásitos y enfermedades parasitarias. “Los servicios estatales de salud pública veterinaria y humana deben definir estrategias para la vigi-lancia y el control de enfermedades zoonóticas. El control de los servicios de salud y los programas de sanidad animal y producción pecuaria deberían mantenerse bajo supervisión estatal”, afirma el profesor Jesús Alfredo Cortés, director del Depar-tamento de Salud Animal de la Universidad Nacio-nal de Colombia.El experto asegura que es inaplazable mejorar el diagnóstico de las infestaciones por garrapatas y de las enfermedades transmitidas por ellas. Todo esto aunado al desarrollo y la transferencia de es-trategias de manejo integrado de plagas, aplicadas al control de garrapatas, asuntos de importancia económica y sanitaria.Esta especie es la de mayor importancia en el ám-bito veterinario por su impacto en la salud bovina, pues es vector de hemoparásitos como Babesia spp. y Anaplasma spp. Asimismo, se destaca a nivel eco-nómico en la producción de leche, carne y pieles.

Cambio climático hará proliferar garrapatas

El propio Olimpo Montes ha visto mejorar el ambiente en su finca desde que comenzó a practicar la ganadería de sombra. Las colinas son verdes, el pasto se ve denso y largo y las vacas tienen mucho espacio para andar. También hay café - de sombra, por supuesto –, flores, vainilla, pimienta y otros cultivos.“Había unos corredores de agua que no tenían agua porque estaban expuestos a pleno sol. Cuando se sembraron árboles todo cambió y hoy en día hay mucha agua en esta finca,” dice Montes con cierto orgullo.Los expertos están tan convencidos de los be-neficios de este tipo de iniciativas que aspiran a convertirlas en un modelo regional. “Creo que podrían ser replicados en una escala más grande para realmente transformar el sector ganadero en Colombia y más allá del país”, explica Carole Megevand, especialista del Banco Mundial en recursos naturales.

MÁS INFORMACIÓNISABELLE SCHAEFER ESPECIAL Termómetro económico y social de América Latina

Bogotá - Colombia / Marzo - Abril 2014 7

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En 1934, Enrique Toro Calle fun-dó Casa Toro, en la ciudad de Bogotá, con la visión de conver-

tirla en una importante empresa pa-ra el mercado agrícola y automotor colombiano. Durante los primeros años, la firma se dedicó a comercia-lizar únicamente vehículos Ford y Re-nault; pero ya en 1954 se convirtió en distribuidor exclusivo de John Deere y dio un vuelco al agro nacional.Como distribuidor de implementos agrícolas sus primeras importaciones fueron tractores y accesorios para laborar las quebradas tierras colom-bianas, inclusive con una tecnología hecha más para los países con esta-

ciones, pero que con mucho ingenio y de la mano de la familia Vega Lara lograron adecuarla a las necesidades nacionales. Siempre se ha considerado a Casa To-ro como un gran ejemplo de confian-za inversionista en el país, con una gran transparencia en sus relaciones con el Estado, en la tributación, en la contratación, en la financiación, en las relaciones con los particulares y en su responsabilidad social.

Responsabilidad social

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hace presencia, es enorme su compro-miso con las comu-nidades y con su más preciado activo, su fuerza de trabajo y sus empleados en general, inclusive más allá del código de comercio.Pero además en la investigación agro-pecuaria, en sus convenios con las

entidades educativas, en la crea-ción de combustibles alternativos, en la búsqueda de opciones para el transporte público, en las nuevas prácticas de mecanización agrícola y en la preocupación por el medio ambiente.A lo largo de los últimos 80 años, Casa Toro ha soportado dificulta-des como: la crisis económica de los años 30, el cierre de importaciones durante la Segunda Guerra Mundial, las duras décadas de violencia en el territorio nacional y las diferentes

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DIAGNÓSTICO REPRODUCTIVO DE HEMBRAS POR ECOGRAFIA

Anatomía reproductiva de la hembra bovina y equinaAnatomía de las estructuras ováricas en la hembra bovina y equinaFisiología del desarrollo embrionario y fetal en bovinos y equinosPrincipios básicos de la ultrasonografíaEcógrafo como instrumento o medio diagnósticoTrabajo con tractos reproductivos vacíos de bovinos y equinos Trabajo con tractos reproductivos preñados de 30 a 90 días de bovinos y equinosPalpación y ecografía de vacas y yeguas vacíasPalpación y ecografía de vacas y yeguas preñadas entre 40 y 100 díasPalpación y ecografía de vacas y yeguas preñadas entre 100 y 280 días

DIAGNÓSTICO REPRODUCTIVO DE HEMBRAS POR PALPACION

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INSEMINACION ARTIFICIAL

Anatomía reproductiva de la hembra bovina y equinaFisiología del ciclo estral bovino y equinoTécnica de inseminación en bovinos y equinosPaso de pistola y catéter por tractos reproductivos bovinos y equinosIdentificación de estructuras reproductivas in vivo en bovinos y equinosManejo de termo de nitrógenos liquidoPrincipios básicos de la criopreservaciónTécnica de inseminación en bovinos y equinos

BIOTECNOLOGIA DE LA REPRODUCCIÓN

Protocolos para la sincronización de celos en vacasProtocolos para la sincronización e inducción de partosInseminación artificial a término fijoTransferencia de embriones por múltiple ovulación (MOET)Producción de embriones in vitro

Podología Bovina

Anatomía de los miembros anteriores y posterioresAnatomía de la pezuñaFisiología de la locomociónProcedimientos podales preventivosProcedimientos podales correctivosTratamientos farmacológicos para cojeras

Cirugía en campo de Bovinos (solo para estudiantes de Medicina Ve-terinaria, Medicina veterinaria y zootecnia y Médicos veterinarios)

Anatomía quirúrgicaPrincipios básicos de anestesiologíaInstrumentación quirúrgicaPreparación de elementos quirúrgicosPreparación de espacios quirúrgicosTécnica quirúrgicaManejo posquirúrgico del paciente Cirugías disponibles: desviación de pene, cesáreas, descornes, desplazamiento de abomaso, laparotomía exploratoria, enucleación.