crÓnica d-2006
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Colegio Santo Domingo de Guzmán - Oviedo. Periódico para el concurso "El País de los estudiantes" del año 2006 elaborado por alumnos de 4º de ESO Diversificación. FINALISTA EN ASTURIAS. La entrevista al autor teatral JAVIER VILLANUEVA, mereció el PREMIO NACIONAL A LA MEJOR ENTREVISTA.TRANSCRIPT
Fogones
para el
corazón Ya son más de cien años
alimentando corazones muy
necesitados y todo ello sin
pedir nada a cambio. Ellas tan
solo se conforman con un
"gracias", o con una mirada
que les confirme que la ayuda
recibida ha servido para algo
más que para satisfacer las
ganas de comer. La Cocina
Económica de Oviedo es una
de las instituciones más
antiguas y respetadas de la
ciudad y sus responsables
son las Hijas de la Caridad de
San Vicente de Paúl, una de
las órdenes religiosas más
reconocidas en la actualidad
por las diversas labores
desarrolladas a nivel mundial
en busca de la justicia y la
paz. Para muestra, tan solo
este botón: el Premio Príncipe
de Asturias de la Concordia.
SOC. y CULTURA. Página 3
La clave es nuestro ombligo:
un cordón que está de moda Los últimos avances científicos parecen colocar al cordón umbilical como la principal fuente de células madre humanas Pero a pesar de todos estos
descubrimientos, la polémica no
ha tardado en surgir en torno al
"cordón mágico". Se afirma que
con esta nueva vía para obtener
células madre, se acabará de una
vez por todas con las voces, que
basándose en razones éticas y
morales, se oponían al uso de
este tipo de tecnología para
hacer frente al tratamiento de
graves enfermedades de nuestro
siglo. Aún queda una pregunta
por hacerse: ¿bancos de sangre
umbilical públicos o privados?
C. y TECNOLOGÍA. Página 3
Gabino de Lorenzo apuesta muy
fuerte por un Oviedo "de cine" El Alcalde de Oviedo, en una entrevista exclusiva para este diario, comenta la actualidad de la ciudad, así como su pretensión de lograr que la capital del Principado se convierta en todo un referente a nivel nacional en lo cultural y turístico. Su último lema, "Oviedo de cine", intenta
atraer a la industria cinematográfica a las calles de la vieja Vetusta. TEMA LIBRE. Página 1
A fondo: la Central Térmica de Soto de Ribera
Analizamos desde todos los
puntos de vista imaginables la
polémica central (foto derecha)
que se encuentra a muy escasos
kilómetros de Oviedo. Desde la
contaminación que produce y los
riesgos que esta conlleva para la
salud, a las más maravillosas
ideas y soluciones en torno a
esta térmica.
M. AMBIENTE. Páginas 1 y 2
Javier Villanueva y Telva, juntos para siempre en su Lieres natal El destacado autor teatral asturiano consigue, tras un año para olvidar, hacer realidad su mayor sueño En una amplia y jugosa entrevista, el dramaturgo nos ayuda a entender
todo lo que ha significado Lieres en su vida, la necesidad de retornar a
él por muy lejos que se encuentre, y la importancia de seguir viviendo
en su casa natal, con más de dos siglos de antigüedad. Tampoco se
olvida de los momentos amargos que ha pasado hace poco debido al
fallecimiento de su madre y, por supuesto, nos habla sobradamente de
su gran pasión desde niño: el teatro. Y además, en exclusiva, nos
adelanta la finalización del proyecto que tantos quebraderos de cabeza
le ha dado: por fin tiene su propio teatro. Y no solo eso, está pegadito
a su casa de Lieres y llevará un nombre muy especial...
SOC. y CULTURA. Página 2
TERMINA la época del petróleo,
y comienza el siglo del hidrógeno.
C. y TECNOLOGÍA. Página 2
__________________________
ENFERMEDADES silenciosas: la
diabetes y la celiaquía en nuestra
sociedad.
SOC. Y CULTURA. Página 1
__________________________
CESAR MUÑIZ, de negro en la
Liga de las Estrellas.
TU COMUNIDAD. Página 1
__________________________
SIDRA: el verdadero oro líquido
de Asturias.
TU COMUNIDAD. Página 3
__________________________
LUCIA y SUSANA se desviven
por sus deportes.
TEMA LIBRE. Página 2
__________________________
LA AVENTURA DE CREAR
NUESTRO PERIÓDICO: orgullo de gente d. No te lo pierdas o te
vas a arrepentir.
TEMA LIBRE. Página 3
Gabino de Lorenzo, Alcalde de Oviedo. / ARCHIVO
G. BARDIO / A. NAREDO
Hoy en día se tienen verdaderas
genialidades tecnológicas para el
reemplazo de miembros que han
sido amputados. Existen las
prótesis mioeléctricas, que son
controladas por medio de
electrodos que se ponen en los
músculos. Se entrena a estas
personas para que, al mover
ciertas fibras musculares, puedan
producir una acción en esa
prótesis. Existen diferentes tipos
de amputación dependiendo del
nivel donde se haga, arriba o
abajo del codo, arriba o debajo
de la rodilla, o desarticulación
completa cuando se quita toda la
extremidad. Eso es importante,
porque sirve para determinar el
tipo de prótesis que deben usar.
Las prótesis son tan avanzadas
que los deportistas pueden
seguir practicando el deporte. Ya
existen piernas con rodillas
hidráulicas controladas por
medio de un microprocesador
provisto de sensores, que leen y
se adaptan a cada movimiento de
la persona. Estas prótesis son
muy útiles para ejercicios
medianamente complicados.
Tecnología 3G: añadiendo sentidos a tu móvil En la nueva era de los móviles 3G cada vez usamos más sentidos. Para comunicarnos a través del móvil
utilizábamos tan solo el oído, y ahora también la vista. ¿Pero... cual será el próximo sentido que logremos
utilizar para comunicarnos por nuestro teléfono?
G. BARDIO / A. NAREDO
La tecnología 3G (tecnología inalámbrica de tercera generación) ya es una realidad. Nos podemos comprar un
móvil última generación, con cámara, bluetooth, infrarrojos... una auténtica obra de arte de la tecnología
actual, que en pocos años transformará nuestros móviles actuales en verdaderos ordenadores de bolsillo.
La tecnología 3G es un servicio de comunicaciones inalámbricas que nos permite estar conectados
permanentemente a Internet a través de nuestro teléfono móvil. La tecnología 3G promete una mejor calidad
y fiabilidad, una mayor velocidad de transmisión de datos y un ancho de banda superior (que incluye la
posibilidad de ejecutar aplicaciones multimedia). Con velocidades de datos de hasta 384 kbps., es casi siete
veces más rápida que una conexión telefónica estándar. Vamos, en definitiva, que cualquier persona que
tenga un móvil de esta categoría, debe saber que lo que tiene entre sus manos es una auténtica máquina para
guardar datos como fotos, grabaciones, canciones, etc. Estos móviles son una gran caja de sorpresas
porque cada día te puedes encontrar miles de cosas nuevas dentro de ellos.
El apagón analógico ya tiene fecha
Se han puesto de moda las siglas TDT y ya se ha anunciado que en el 2008 se producirá el apagón
analógico. Esto quiere decir que, a partir de esta fecha, en España solo se emitirá la televisión digital terrestre
G. BARDIO / A. NAREDO
Hoy en día en los hogares españoles solo se recibe televisión
analógica terrenal o terrestre, pero a partir del 2008 esto dejará de ser
así ya que se dejará de emitir analógicamente para permitir la entrada
definitiva de la TDT (Televisión Digital Terrestre). En ese momento
se producirá el apagón analógico, es decir, la televisión analógica
desaparecerá. La televisión terrestre es aquella que utiliza las ondas
hercianas para trasmitirse. Cada emisora, que ocupa un determinado
ancho de banda, se modula para situarse en un determinado rango de
frecuencias que se envían posteriormente a través del aire. Además,
se llama así porque llega a través de repetidores que envían las
ondas el contenido de estos "casilleros" situados a lo largo y
ancho de la geografía española, minimizando así la distorsión de la
señal que se está transmitiendo en ese momento.
Existen varios problemas relacionados con la señal analógica actual.
En primer lugar, que el tamaño del "casillero" es limitado ya que el
aire no nos permite enviar tantas cadenas como quisiéramos. En
segundo lugar, al utilizar tecnología analógica, cada casilla del
casillero es muy grande (gran ancho de banda) y, por lo tanto,
podemos enviar muy pocas casillas, esto significa que entran muy
pocas emisoras. Además, al utilizar ondas que viajan por el aire, éstas
se distorsionan con facilidad y la calidad recibida en el receptor de
nuestra casa no siempre es la adecuada.
Con la TDT llegan muchas ventajas. Por ejemplo, al enviar
únicamente datos binarios, el receptor (nuestra tele) sólo tendrá que
decidir si lo que le llega es un cero o un uno, por lo que le será
mucho más difícil equivocarse, y la calidad de la imagen y del sonido
será casi siempre óptima (similar a la del DVD). Además, cada cadena
ocupa menos ancho de banda, esto quiere decir que en una única
casilla de nuestro casillero podremos meter ahora hasta 5 cadenas.
Para poder ver la TDT es necesario disponer de una televisión digital
(no confundir con las televisiones planas, que no tienen la
obligación de ser compatibles). En su defecto, cualquier televisión
analógica reciente sirve, siempre y cuando se adquiera un pequeño
decodificador que permita su recepción. Estos decodificadores se
pueden adquirir de varias marcas en los comercios desde los 100 €.
Una vez que se reciba la señal, los canales serán totalmente gratis.
Alimentos transgénicos, ¿una solución para
el hambre en el mundo?
Mucha gente muere de hambre en el mundo y a los países ricos no parece que les importe este problema... ¿puede tener solución con los alimentos transgénicos?
G. BARDIO / A. NAREDO
Los problemas que plantean los
alimentos transgénicos radican
en cuestiones relacionadas con
la salud humana y que afectan
tanto a un posible aumento del
riesgo de alergias como a una
proliferación de determinados
genes resistentes a ciertos
antibióticos. Esto provocará la
menor eficacia de ciertos
medicamentos en humanos
además de un aumento de la
contaminación del agua y de los
propios alimentos debido al uso
de productos químicos sobre las
plantas. Se obtendrán hierbas
genéticamente modificadas que
resistirán los herbicidas y que
podrían invadir los campos
sustituyendo a las especies más
tradicionales; se puede provocar
la proliferación de enfermedades
entre especies, la pérdida de la
biodiversidad en los cultivos, la
perturbación del equilibrio
ecológico, el traspaso a futuras
generaciones de características
inducidas artificialmente con
imperfecciones inevitables.
A pesar de estos problemas, los
políticos occidentales y la
Comisión Europea apuestan por
su comercialización debido a que
grandes multinacionales se
interesan por ellos y esto
significa ingresos. También es
significativo que sepan que la
mayoría de la población no está
de acuerdo con su utilización.
Las multinacionales muestran
interés por estos alimentos
porque suponen un gran poder
monopolístico, ya que son
patentables y favorecen la
concentración de capital. Estas
empresas argumentan en su
favor que estos alimentos
pueden eliminar el hambre del
mundo. Pero no es cierto, sino
todo lo contrario, ya que sólo
favorecen que las empresas se
acaben quedando con las tierras
de los campesinos.
No nos engañemos, la causa del
hambre en el mundo no es que
no halla alimentos para todos,
sino la mala repartición de los
mismos.
Televisión: así comenzó la magia... Cuando hoy pulsamos el mando a distancia para buscar algo
que valga la pena en cualquiera de las decenas de canales
disponibles, cuesta trabajo imaginar que para el abuelo de tu
abuelo, la posibilidad de que se pudiesen transmitir imágenes
a distancia instantáneamente era algo impensable, mágico...
G. BARDIO / A. NAREDO
Es cierto que la televisión no ha sido un invento fruto de la
casualidad o de la improvisación sino que se ha recorrido un largo
camino hasta llegar al panorama televisivo actual.
La televisión apareció a finales del siglo XIX a la vez que el
teléfono y el telégrafo. Los primeros dispositivos mínimamente
satisfactorios para la captación de imágenes se inventaron en la
década de los veinte del siglo pasado y fueron, primero el
iconoscopio y luego el tubo disector de imágenes.
En los años 30 los progresos se suceden y en la Alemania nazi ya
se consiguen las primeras transmisiones de televisión tal y como la
conocemos hoy día, pero todos los avances quedan detenidos con
la llegada de la Segunda Guerra Mundial. Con el fin de la guerra, se
impulsó el avance tecnológico adicional que ésta había supuesto.
Todo está ya listo para que se realicen las primeras transmisiones
regulares. La gran expansión se produce en los años 60 con el
abaratamiento de los receptores y las transmisiones a gran
distancia empezándose a utilizar el satélite.
Pero la historia de la televisión acababa de empezar... Si ha
evolucionado tanto ¿cómo será dentro de diez años?
Ahora mismo las pantallas de televisión son cada vez más grandes
o más pequeñas. En el futuro lo que se llevará será la televisión de
bolsillo, que dejará atrás la televisión tradicional con sus
costumbres de verla en familia. Además, este tipo de televisión será
más dinámica, ofreciendo mayor cantidad de programas de más
corta duración, aparte de que será interactiva y tendrá mayor
calidad de imagen. Ofrece la oportunidad de verla en cualquier sitio
y momento, lo que la hace más atractiva para un público más
exigente y con menor tiempo para disfrutarla en el hogar.
Ha llegado el
hombremáquina La realidad supera a la ficción
Unas modernas prótesis biónicas de brazos. / ARCHIVO
Varios alimentos transgénicos. / ARCHIVO
¡Comienza la cuenta atrás!. Al petróleo sólo le
quedan cincuenta años de "vida" en el planeta El final del combustible más usado del mundo abre una nueva era llena de dudas e incertidumbre en cuanto a nuevas fuentes de energía y productos que sustituyan a todos los derivados actuales del crudo que se utilizan en nuestra vida cotidiana
G. BARDIO
Las últimas estimaciones indican
que el petróleo se agotará
prácticamente hacia el año 2050 si
la población mundial crece hasta
9000 millones de habitantes como
se prevé para esas fechas.
Sacudirse la dependencia del
petróleo nos supondrá una
transición durísima que quizá no
estemos aún preparados para
afrontar. Dejando al margen los
temas económicos y también los
medioambientales, quizá lo que
no nos hayamos planteado
todavía, es como se verá afectada
nuestra vida diaria sin la
presencia del negro elemento.
Actualmente, podemos obtener
más de trescientos mil productos
derivados del petróleo, y seguro
que muchos de ellos, pueden
resultarnos muy sorprendentes e
insospechados...
Plásticos y fibras artificiales
El petróleo es por el momento la
única fuente de los monómeros
utilizados para fabricar estos
polímeros artificiales.
¿Dónde los podemos encontrar?:
pues en tuberías, canalizaciones,
en la construcción en general, en
embalajes, bolsas, envases, en
muebles, juguetes, electrónica, en
los PVCs para revestimientos,
válvulas, flores artificiales, botas,
aislamientos eléctricos, utensilios
domésticos, también lencería fina,
alfombras, cortinas, trajes, trajes
de baño, corbatas, impermeables,
visillos, alfombras, moquetas, sin
olvidar el recubrimiento interior
de neumáticos, y otros muchos
de uso cotidiano. ¡Casi nada!
Gases, gasolinas y derivados
Van desde los gases más ligeros,
como el propano y el butano
(calefacciones), hasta fracciones
más pesadas como los asfaltos
(pavimentos), pasando por otros
productos intermedios como las
gasolinas, querosenos, fueloil y
también gasoil (combustibles) y
los aceites lubricantes, sin olvidar
otros derivados como las ceras
de parafina (velas). En este grupo
de derivados aparecen pinturas,
disolventes, algunos detergentes,
abonos y muchos plaguicidas.
¡Medicamentos!
Resulta llamativa la obtención de
numerosos compuestos a partir
de los cuales es posible sintetizar
productos farmacéuticos. Si los
medicamentos se obtuvieran de la
forma tradicional, no serían los
suficientes para poder satisfacer
la demanda actual.
Los productos que destacan son:
Cortisona: hormona suprarrenal
que también puede ser producida
de forma sintética. Se utiliza sobre
todo en enfermedades reumáticas
y alérgicas. Penicilina: es uno de
los antibióticos más utilizados.
Actúa principalmente en contra
de las infecciones producidas por
bacterias del grupo de los cocos.
Cloroformo: Se utiliza como un
anestésico para suprimir toda
forma de dolor en operaciones
quirúrgicas. Fenolftaleína: Usada
para limpiar el tubo digestivo y
estimular los intestinos. Aspirina
(el ácido acetilsalicílico): Utilizada
para disminuir la fiebre, aliviar el
dolor y mitigar las molestias de
los clásicos resfriados ¿Estamos
realmente preparados para esto?
El hidrógeno
se abre paso Los nuevos combustibles
representan un avance muy
importante y en pocos años
sustituirán a los actuales. De
todas las variantes posibles,
la alternativa basada en el
elemento más simple de la
tabla periódica parece cobrar
ventaja sobre las demás
Ante la futura falta de petróleo,
ya se están desarrollando
diferentes sustitutos para los
combustibles tradicionales.
Unos de los que más
posibilidades tienen de ser los
elegidos, son los basados en el
hidrógeno ya que presentan
más ventajas que desventajas.
Ventajas como la de que no
contamina, es barato y muy
abundante en nuestro planeta,
fácil (en teoría) de obtener y
además se consigue gran
potencia. Entre las desventajas
que posee, están la de que se
requiere de un proceso que
consume bastante energía para
la obtención del hidrógeno en
estado líquido (materia prima),
que el transporte de hidrógeno
gaseoso por conductos viene a
ser mucho menos eficiente que
para otros gases y que los
contenedores para almacenarlo
tienen que ser muy grandes.
Además, el almacenamiento de
cantidades adecuadas en un
vehículo todavía representa un
problema significativo.
Algunas multinacionales ya
están trabajando en coches
con estos motores y parece ser
que funcionan sin mayores
problemas, ofreciendo un
rendimiento y una fiabilidad
similar al de un motor diesel de
los que se utilizan actualmente.
El funcionamiento de estos
motores es sencillo: o se
combustiona el hidrogeno con
el oxígeno, produciendo solo
como residuo vapor de agua, o
también podría utilizarse en
pilas de combustible que
generan electricidad, de manera
que sería finalmente un motor
eléctrico el que movería al
coche. Lo que actualmente se
plantea como más problemático
es la obtención en grandes
cantidades de hidrogeno, ya
que tan solo con el uso de la
energía nuclear sería posible...
¿Taparemos un roto con un
descosido? El tiempo dirá...
Caminando hacia un mundo más limpio Malo para la economía de muchas empresas, pero muy bueno para la salud del planeta porque se acabará con la mayor parte de las
fuentes de contaminación atmosférica que están generando los problemas del calentamiento global y del agujero en la capa de Ozono
Los combustibles fósiles, entre
los se encuentra el petróleo y sus
derivados, y sobre todo los
agentes contaminantes derivados
de su combustión como el
dióxido de carbono, algún otro
hidrocarburo y varios óxidos de
nitrógeno, son los principales
culpables de la contaminación del
planeta y del calentamiento del
mismo. Por estas causas se están
produciendo cambios climáticos
que pueden tener consecuencias
dramáticas en un futuro no muy
lejano. Son precisamente estas
razones las que nos permiten
asegurar que el fin de todos
estos combustibles beneficia al
planeta (pero no a muchos países
que viven de ellos, ni tampoco a
las empresas que se dedican a
extraerlos y distribuirlos por todo
el mundo). Que no podamos
hacer uso de ellos nos beneficia a
todos, aunque nos parezca que
no, porque se acabará la principal
fuente de contaminación y esto
significará que se parará por fin
de enviar gases contaminantes
causantes del agujero en la capa
de ozono y responsables del gran
incremento en el llamado efecto
invernadero. Conseguiremos que
el aire que respiramos sea más
limpio, y a la vez, se comenzarán a
desarrollar nuevas tecnologías
que favorecerán la utilización de
elementos más baratos y mucho
menos contaminantes, como el
hidrógeno o el agua misma.
En fin, todo ventajas para la salud
de nuestro querido planeta, pero
demasiados problemas para todas
esas empresas poderosas que
comercian con los combustibles
fósiles en la actualidad. Por una
vez, esperemos que el sentido
común se imponga, y el dinero
deje de ser el dueño del mundo.
Un gráfico que muestra los descubrimientos petrolíferos pasados y las estimaciones futuras, rodeado de algunos de los derivados del petróleo más comunes en nuestras vidas. / ARCHIVO
Cordón umbilical: enganchando nuevas vidas A raíz de ciertas noticias aparecidas últimamente en la prensa, el cordón umbilical se ha puesto de moda. Pero... ¿qué tiene de particular y beneficioso este pequeño trozo de tejido?, ¿merece realmente la pena
gastarse miles de euros en su conservación?, ¿puede salvar tantas y tantas vidas como se dice?
A. NAREDO
El cordón umbilical, es una
especie de tubo que comienza a
formarse a partir de la cuarta o
quinta semana de embarazo,
debido a la fusión de varias
estructuras del bebé y la madre.
Aunque puede medir entre 30 y
100 cm. de largo, la media es de
50 cm. Mediante este órgano, que
conecta el abdomen fetal con la
superficie de la placenta, el bebé
recibirá todo lo que requiere para
mantenerse con vida y así
desarrollarse dentro del vientre
materno durante la gestación. Es
nuestro ombligo, la marca que
deja esta importante conexión
entre madre e hijo, quien se
encargará de recordarnos para
siempre que, durante 9 meses,
toda nuestra existencia dependió
absolutamente de otra persona.
La cubierta del cordón es blanca,
húmeda, gelatinosa y muy flexible
(lo que evita que el bebé se haga
daño con él), y por su interior
circula la sangre a través de dos
arterias (que introducen oxígeno
y nutrientes en el niño), y una
vena (que saca dióxido de
carbono y desechos del bebé).
Hasta los años noventa, tanto la
placenta como también el cordón
umbilical se desechaban de
manera sistemática tras el parto,
pero en la actualidad, sin
embargo, este último representa
una posible y potencial nueva
arma para mantener la salud.
Durante esa década, se descubrió
que la sangre del cordón
umbilical es rica en células madre
(ya sabido en la médula ósea), las
constituyentes principales del
sistema inmunológico. Estas
células madre son el origen de
componentes sanguíneos, tales
como glóbulos blancos (que
combaten contra enfermedades),
glóbulos rojos (que transportan
oxígeno) y las plaquetas (que
coagulan y cicatrizan). Cuando
todo nuestro organismo está
combatiendo enfermedades tales
como cánceres o trastornos
genéticos, o ha sido debilitado
por tratamientos agresivos como
la quimioterapia o la radiación,
estos componentes sanguíneos
necesitan refuerzo. Precisamente
son las células madre las que van
a generar estos refuerzos. Hasta
hace un par de años, el uso de las
células madre de cordón umbilical
se limitaba a los trasplantes para
el tratamiento de enfermedades
relacionadas con la sangre, como
las leucemias, las anemias,
linfomas, e inmunodeficiencias,
etc., o como una ayuda ante
tratamientos contra el cáncer. El
reciente descubrimiento del
posible potencial de estas células
para convertirse en otro tipo de
células (de corazón, córnea, tejido
nervioso, de hígado, riñones,
páncreas, etc.) ha abierto el
camino a las investigaciones para
los tratamientos de otros tipos de
enfermedades en las que sea
necesaria la regeneración de
tejidos muy especializados (tejido
cardíaco, hepático, pancreático,
nervioso y de córnea). Incluso ha
habido voces que se atreven a
afirmar que estamos ante la futura
clave para hacer frente a
enfermedades tan tristemente
universales como el SIDA, la
Diabetes, el Alzheimer, e incluso
el Párkinson y la Esclerosis
múltiple. ¿Quién sabe?; el tiempo
nos lo dirá.
Debido a todas estas razones,
son numerosos los países en los
que se han comenzado a instaurar
bancos de sangre de cordón
umbilical, tanto de carácter
público como privado, con el fin
de disponer de cantidades
suficientes de este tipo de sangre
y tratar así con ella las
enfermedades que lo permitan.
Además de todas las ventajas
puramente científicas que se
alegan para su conservación y
uso posterior, parece ser que la
principal es la de que con ellas se
eliminan las barreras éticas y
morales que hasta ahora limitaban
el uso de este tipo de células, ya
que hoy solo pueden ser
obtenidas de embriones en sus
primeras etapas de formación.
Aún así, la polémica no ha
tardado en surgir. Mientras los
bancos públicos, del estado,
acumulan sangre umbilical de
donantes voluntarios y de la que,
cualquiera que lo necesite
(siempre que sea compatible)
puede disponer, los bancos de
tipo privado, previo pago de una
cantidad que es bastante elevada,
conservan sangre solo a titulo
personal (es decir, para futuros
auto tratamientos). Dependiendo
del país, se permite la existencia
de ambos tipos de bancos, o se
prohíbe los de tipo privado por
considerar a estos una opción
que solo beneficia a unos pocos
con más medios económicos que
la inmensa mayoría.
¿Cuál es la solución adecuada?
¿Se debe limitar la libertad de
elección en cuanto a que hacer
con tus propios tejidos? ¿Está
por encima de ello la salud
general de todo un país? Difícil,
muy difícil decidir cuando en el
fondo se trata en ambos casos de
salvar vidas humanas.
Hasta los años 90, el cordón se desechaba tras el parto
¿Estamos ante un arma frente al SIDA o el Alzheimer?
Células madre: a vueltas con la potencia
Las células madre, a diferencia del resto de las células del cuerpo
(que son expertas en llevar a cabo una función) no están
especializadas, pueden dividirse manteniendo ese estado, y dar
lugar a otros tipos celulares. Por eso son las responsables del
crecimiento y reparación de los tejidos. Todos los animales y
vegetales las poseen. En función de su capacidad para producir
tejidos diferentes, existen tres tipos de células madre: totipotentes,
pluripotentes, y multipotentes (más correctamente denominadas
unipotentes). Una célula totipotente puede crecer y formar un
organismo completo. La célula pluripotente no puede formar un
organismo completo, pero puede formar cualquiera de los tejidos
que conforman un individuo. Las unipotentes pueden formar solo
un tipo de célula particular y son las encargadas de regenerar
tejidos en continuo desgaste en una persona adulta (piel, sangre) o
dañados (hígado). La capacidad de las células madre disminuye
con el tiempo. Tomando como punto de partida el momento de la
fecundación y según avanza el desarrollo del embrión, las células
son totipotentes durante tan solo uno o dos días; luego
pluripotentes hasta los cuatro o cinco días (cuando forman parte
de una estructura de unas 150 células que se denomina blastocisto)
y finalmente, tan solo permanecen ciertas células unipotentes en
un organismo adulto, que serán las encargadas de renovar algunos
tejidos. Por ello se habla de células madre “embrionarias” cuando
se cita a las totipotentes y pluripotentes, y de células madre
“adultas” cuando se quiere designar a las unipotentes.
Descubrimientos recientes han comprobado que células madre de
médula ósea en adultos (encargadas de formación de la sangre), y
de la sangre del cordón umbilical en recién nacidos, pueden
diferenciarse en otro tipo de células, es decir, ser pluripotentes.
Arriba: obtención de sangre de cordón umbilical y células madre de dicha sangre, vistas al microscópio electrónico. Debajo: gráfico que muestra hasta el año 2003, el aumento del número de unidades preservadas en EEUU. (país que permite los bancos privados), y cartel publicitario en Polonia. / ARCHIVO
ULTIMA HORA
La ley obliga a la Térmica de Soto de Ribera a su renovación y cierre en 2015
Cachero/Campa/Sánchez
Hay que aplicar la Ley. Varios
grupos térmicos ubicados en
Asturias deberán renovar su
tecnología para mitigar su
contaminación y adaptarse a
los criterios que fija el plan
nacional de reducción de
emisiones para las grandes
instalaciones de combustión
cuya antigüedad es anterior a
1987. Las centrales afectadas,
además de Soto de Ribera son
las de Aboño y Narcea.
El origen de estos cambios está
en el Real Decreto aprobado
por el Consejo de Ministros en
marzo del 2004, en el que se
establecen las nuevas normas
sobre limitación de emisiones a
la atmósfera de un abanico muy
amplio de sustancias que
proceden de las denominadas
"grandes instalaciones de
combustión".
Así, Soto de Ribera 3 tendrá
obligatoriamente que invertir
fondos económicos en medidas
para la corrección de la
contaminación. Entre ellas, por
ejemplo, deberá realizar mejoras
en la mezcla de combustible y
en filtros para combatir las
emisiones de óxidos de azufre y
de nitrógeno (relacionados con
la lluvia ácida) y filtros de
retención para toda partícula
sólida. Por otra parte, Soto de
Ribera 1 y 2, tendrán permitido
funcionar un máximo de 20.000
horas a partir del año 2008 y se
les obligará a su cierre en una
fecha que no puede ir más allá
del 31 de diciembre del 2015.
Como complemento a esta
información, los últimos datos
ofrecidos por el EPER (Registro
Estatal de Emisiones y Fuentes
Contaminantes) y el Ministerio
del Medio Ambiente, vienen a
poner la guinda final, ya que
aseguran que las centrales
térmicas asturianas son, junto a
las gallegas y las vascas, las
más sucias del país.
Central Térmica de Soto de Ribera: ¡qué malos humos! ¿Es cierto todo lo que nos dicen acerca de nuestras industrias?, ¿realmente respetan el medio ambiente? Quizá una visita a una central térmica te saque de dudas o..., te plantee más todavía
CACHERO/CAMPA/SANCHEZ
Era jueves y la mañana estaba
soleada, pero a nuestra llegada a
la Central Térmica de Soto de
Ribera todo pareció nublarse.
Ante nuestros ojos se alzaban
numerosas chimeneas, y un
desagradable olor a combustible
comenzó a invadirlo todo. Todo
lo que nos rodeaba parecía que
iba a confirmar nuestras ideas
negativas acerca de las centrales
térmicas. Lo primero que tuvimos
que hacer fue ponernos, dicen
que por motivos de seguridad, un
casco, unas gafas y unos
taponcitos para los oídos (un
sospechoso comienzo). Después,
un trabajador nos guió por la
central y nos fue explicando todo
el funcionamiento interno de la
misma. La Central Térmica de
Soto de Ribera consta de tres
unidades generadoras: Soto1,
Soto2 y Soto3, fundadas entre
los años 1962 y 1984. Estábamos
preparados para oír y ver cosas
que no nos iban a gustar
demasiado, pero también para
disimular lo mejor posible ante los
intentos de vendernos la central
como algo totalmente respetuoso
con el medio ambiente. Nuestro
guía comenzó enumerando los
combustibles que utiliza la central
"carbón nacional e importado,
gasoil y fueloil". Ya, de mano,
nos hablaban de combustibles
fósiles altamente contaminantes.
Nuestra visita continuó entre
comentarios tales como "la
central solo arroja dióxido de
carbono a la atmósfera" , o... "la
central está provista de filtros
electrostáticos y de manga que
garantizan la no expulsión de
óxidos de nitrógeno y de
azufre" (las serias dudas que en
aquellos momentos nos asaltaron
al respecto se vieron confirmadas
cuando, posteriormente, nos
enteramos por la prensa escrita
de cierta noticia que afecta
seriamente a esta central y que
podéis leer en el margen derecho
de esta misma página). En nuestra
visita, tuvieron el "detalle" (¡un
premio!, según nos lo vendieron)
de ascendernos hasta una de las
zonas más altas de la central,
desde donde pudimos observar
ampliamente y con claridad, las
numerosas chimeneas y las
enormes columnas de humo que
ennegrecían a las mismas y, ante
nuestro asombro, comprobar que
a escasos metros de la central y
separadas de ella por el río Nalón
(que claro, no es el Amazonas
precisamente) había construidas
numerosas viviendas con incluso
pequeños cultivos. Esto nos
sorprendió tanto que nos
sentimos en la obligación de
preguntar acerca de su ubicación
tan próxima a la central. La
repuesta que obtuvimos fue
cuanto menos irrisoria: "los
vecinos de la central se quejan
únicamente por el ruido, no por
los humos. Han llegado a pedir
el consumo de energía eléctrica
gratuito, pero..." y añadieron "la
contaminación no tiene lugar en
el entorno cercano a la central,
si no que ocurre a algunos
kilómetros de ella, por eso las
chimeneas son tan altas, para
aprovechar que las corrientes de
aire arrastren el humo" (... ¡ojos
que no ven, corazón que no
siente! ... así, la contaminación
puede ir a parar hasta lugares
bastante alejados de la central).
En cuanto a la afirmación de que
los efectos contaminantes no se
hacían evidentes en el entorno
cercano a la central, ni por lo
tanto, sobre las viviendas de los
vecinos, tan solo recordaremos
que en el artículo 4 del Decreto
Ley 2414/1961 sobre actividades
molestas, insalubres, nocivas, o
peligrosas se cita textualmente:
"las industrias fabriles que
deban ser consideradas como
peligrosas o insalubres, sólo se
podrán emplazar, como regla
general, a una distancia de
2000 metros a contar del núcleo
más próximo de población
agrupada". (...y esas viviendas
no estaban a 2000 metros, sino
bastante más cerca...). Para
terminar nos mostraron diferentes
salas de controles, las enormes
turbinas de la central, y el
laboratorio (donde de nuevo
afirmaron que todo estaba bajo
control). La visita no dio para
mucho más. Nos marchamos con
la sensación de haber escuchado
un montón de palabras huecas,
ya que las térmicas son
actualmente en nuestro país una
de las mayores fuentes de
contaminación. Teóricamente,
estas centrales que se sirven del
agua para obtener energía
eléctrica, tan solo arrojarían a la
atmósfera dióxido de carbono,
pero los estudios confirman que
en realidad sus emisiones son
bastante más nocivas de lo que
se cree. Este hecho, junto a las
poco acertadas ubicaciones de
algunas de estas centrales, han
llevado al cierre de muchas de
ellas debido a los riesgos que
suponen para la población. La
problemática derivada de estas
centrales es muy grave, y en
torno a ellas se han creado
multitud de asociaciones y
plataformas ciudadanas, además
de numerosas protestas de
diferentes grupos ecologistas.
España, según los últimos
informes, está situada en el último
lugar europeo en cuanto al
cumplimiento del protocolo de
Kioto, de manera que sólo ha
conseguido durante los últimos
años reducir las emisiones a la
atmósfera de uno de los seis
gases que provocan el efecto
invernadero (concretamente, los
perfluorocarbonos). Hace quince
años que, por el contrario, las
emisiones contaminantes crecen
de forma constante en nuestro
país, superando en un 45% a las
de 1990. Lo peor de todo es que
el camino que debemos recorrer
para conseguir ponernos al nivel
adecuado es bastante dificultoso,
sobre todo porque lo que más
interesa, desgraciadamente, es la
entrada de multinacionales que
producen más cantidad y barato
aunque contaminan, y tan solo
aportan beneficios económicos,
sin tener en cuenta nada más.
Este problema no tiene término
medio: el interés económico de
las empresas se salta toda norma
o ley medioambiental y desoye
constantemente los intentos de
apostar por energías limpias.
Distintas vistas de la Térmica de Soto de Ribera. / F.CAMPA
C. SANCHEZ
Pues va a ser que no. Todas y
cada una de las actividades
industriales que producen y
liberan cualquier clase de
contaminante volátil están, sin
duda, colaborando a aumentar la
contaminación atmosférica. Esta,
además de agredir a todos los
ecosistemas medioambientales
naturales, ocasiona un impacto
negativo muy considerable en la
salud humana: una extensa
variedad de enfermedades y una
importante mortalidad prematura.
La quema de combustibles fósiles
carbón, petróleo, gasoil, y gas
natural constituye una de las
principales y notables causas de
contaminación atmosférica. Estos
combustibles fósiles, cuando se
queman, generan gran variedad
de contaminantes, siendo los más
importantes las partículas de
carácter sólido, los óxidos de
nitrógeno, el dióxido de azufre, el
anhídrido carbónico y también el
monóxido de carbono, además de
otros muchos: los compuestos
orgánicos volátiles, As, Cd, Cr,
Co, Pb, Mn, Hg, Ni, bencenos,
dioxinas, formaldehídos, fósforo,
los furanos, naftalenos, pirenos,
toluenos y Rn.
Las repercusiones negativas de
cada uno de estos elementos
sobre la salud humana, abarcan
un amplio y extenso abanico de
enfermedades, desde leves, hasta
graves e incluso potencialmente
mortales. Las centrales térmicas
productoras de electricidad usan
todas sin excepción combustibles
fósiles, y constituyen sin duda
una de las principales vías
contaminadoras. El carbón genera
principalmente partículas sólidas
gruesas, mientras que el petróleo
y, sobre todo, el gas generan
partículas finas y ultra finas (que
son muchísimo más peligrosas).
Según la OMS las partículas
sólidas emitidas ocasionan una
mortalidad anual de 3 millones de
personas en todo el mundo (unas
240.000 solo en Europa). La OMS
reconoce que no hay ningún
nivel de seguridad para la salud
humana, por lo que resulta
completamente falso afirmar que
las centrales térmicas no afectan
a la salud humana.
Los grupos poblacionales más
vulnerables a los contaminantes
atmosféricos por la actividad de
las centrales térmicas son la gran
población infantil, las mujeres en
periodo de embarazo, y todas las
personas de avanzada edad.
Finalmente, citar la opinión al
respecto de una organización tan
prestigiosa y fuera de toda duda
como GREENPEACE:
... "La principal y mas poderosa
fuente de contaminación de todo
tipo en España son las centrales
térmicas. Por tanto, el clima y
todo el ecosistema del país se
halla amenazado por las
térmicas, que están vomitando
continuamente agentes dañinos
a nuestra atmósfera. Para poder
reducir todas estas emisiones no
es posible aplicar filtros, ni sirve
de gran cosa mejorar el proceso
de combustión, ni basta cambiar
un combustible fósil por otro. La
única solución viable y lógica es
quemar una menor cantidad de
combustibles fósiles, es decir,
producir mucha menos energía
eléctrica, y así paulatinamente ir
sustituyendo estos combustibles
por fuentes de energía limpia:
las energías renovables".
Para terminar, tan solo volver a
citar otro gran hombre y otra gran
frase: Rabindranath Tagore y
su... "convertid un árbol en leña
y podrá arder para vosotros,
pero ya no producirá flores ni os
dará fruto alguno".
Realmente... ¿la salud es lo que importa? Decía Albert Einstein que "la inteligencia resuelve los problemas, pero la sabiduría los
previene". Quizá al nombre de nuestra especie le sobra el adjetivo sapiens (sabio). Tan solo
basta echar un vistazo a los problemas que puede llegar a generar un tipo de actividad
industrial como la de las centrales térmicas
Térmicas de ciclo combinado: medias
verdades que solo son mentiras
Últimamente se intenta convencer a la opinión pública de que las
centrales térmicas de ciclo combinado no contaminan como el resto
de centrales. Estas centrales utilizan gas natural como combustible.
Tienen un reducido coste de instalación, cortos periodos de obras
y precio de materia prima barata, mucha disponibilidad y elevados
márgenes de beneficios. Pero lo cierto es que no es oro lo que
reluce. Si que es verdad que se expulsan menores cantidades de
óxidos de azufre y dióxido de carbono, pero aun así se superan
claramente los límites establecidos. El gas natural (metano) resulta
mucho más peligroso que el dióxido de carbono a la hora de
contribuir al efecto invernadero. Se siguen expulsando óxidos de
nitrógeno que originan lluvias ácidas y ozono troposférico
(peligroso contaminante). Los sistemas de refrigeración siguen
utilizando el agua de manera indiscriminada, alterando microclimas,
degradando ecosistemas, y limitando la disponibilidad de este
recurso. Y es preciso analizar en cada caso los impactos de las
instalaciones anexas (posibles depósitos del combustible principal
o de los auxiliares, equipamientos de producción eléctrica...), y los
específicos de la fase de construcción (ruidos, polvo, efectos sobre
cauces, sobre valores culturales o arqueológicos...). Mentiras...
G. CACHERO / F. CAMPA
¡La imaginación al poder!. Existen
personas que con su particular y
maravillosa visión del mundo
consiguen dar una vuelta y sacar
partido a las peores situaciones.
Ataulfo Valdés es una de esas
personas. Ha tenido la original
idea de pintar la torre de
refrigeración de la central térmica
de Soto de Ribera para minimizar
así su impacto visual en el valle
en el que se encuentra situada.
Puede parecer una ocurrencia
extraña, pero otra idea anterior de
Ataulfo ha cosechado mucho
éxito, ya que hace ahora unos
dos años, ya creó las famosas
“Letizias”, los pasteles en honor
a la Princesa de Asturias. Nada
más llegar a la "Confitería
Asturias", que Ataulfo regenta,
todo el humo de la central que
aún nos llenaba la cabeza se
disipó para dejar sitio a un
delicioso y profundo olor que
llegó hasta nosotros. Estábamos
en la fábrica de dulces. El
combustible: azúcar y caramelo.
Todo lo contrario a la térmica.
Ataulfo saludó y se acercó hasta
nosotros y, tras ello, nos condujo
cordial y amable, a un rincón en
el que poder charlar tranquilos.
Y allí, entre el trajín de pasteleros
y de dulces entrando y saliendo
pudimos ver con asombro una
réplica de la torre de la central
fabricada en chocolate. Allá por
el año 1937, nació en Laviana
Ataulfo Valdés, un hombre de
grandes y originales ideas.
Durante mucho tiempo Ataulfo, al
pasar de camino ante la central
térmica, no dejaba de pensar en el
enorme impacto visual que la
torre de la misma producía sobre
el paisaje. Así que se le ocurrió
que quizá pintarla podría ser una
alternativa para minimizar este
efecto. Ataulfo se encuentra
ahora totalmente decidido a llevar
a cabo este proyecto. Según él,
“lo más complicado sería el
andamiaje, sobre todo por la
curvatura de la chimenea. En
cuanto a la cantidad de pintura,
no encarecería demasiado el
trabajo”. Su deseo es pintarla en
colaboración con su gran amigo
Manuel Linares (Navelgas, 1943),
uno de los mas prestigiosos y
afamados pintores asturianos.
Parece que a Ataulfo no le asusta
tener que subir tan alto para
poder realizar esta obra, ya que
ante la pregunta de si necesitaría
la ayuda de mucha otra gente,
contesta que “como si me tengo
que subir a pintarla yo solo”. Su
idea sobre las centrales térmicas,
es la de que “son industrias
necesarias, pero si que deberían
cumplir rigurosamente todos los
requisitos necesarios para no
contaminar”. Incluso sugiere,
que ante la gran cantidad de
industrias que Asturias alberga y
el cierre progresivo que éstas
están sufriendo desde hace
décadas, "se podría crear una
empresa que se dedicase a
restaurar y pintar sus restos, de
manera que se integrasen
perfectamente con el entorno. No
podemos olvidar, guste o no, que
la industria es una parte
importante de la historia de esta
región". Aún no sabe si va a
poder realizar su proyecto, pero él
ya ha dado el primer paso y ha
pintado su propia torre. Es una
reproducción de la original en
chocolate blanco y negro, (¡Ojala
todas las chimeneas del planeta
fueran de esta manera!). Ataulfo
tiene pensado regalarla a la
central, una vez que esta esté
rematada con los bocetos de
Manuel Linares.
Para finalizar y como no podía ser
de otro modo, le preguntamos por
sus archiconocidas “Letizias”.
"Se venden muy bien, el día de la
boda y la víspera de la misma se
llegaron a vender alrededor de
6000 unidades". La idea de crear
estos deliciosos pasteles surgió a
raíz del anuncio del noviazgo de
los ya Príncipes de Asturias. Tras
verlo por la televisión lo primero
que pensó fue, “... pues Letizia
no es mal nombre para una
tarta”. Dicho y hecho.
Para finalizar, queremos agradecer
a Manuel Linares su colaboración
y amabilidad, al pintar para
Crónica d un boceto de la torre de
la central, y por supuesto, al
propio Ataulfo por concedernos
parte de su tiempo.
Ataulfo Valdés y Manuel
Linares: sabor y color para
Soto de Ribera El afamado confitero y el prestigioso artista, apuestan por reducir el impacto visual de la Central Térmica de un modo muy original
Arriba izquierda: Ataulfo Valdés y su réplica de chocolate; En el recuadro, Manuel Linares. Debajo: las famosas "Letizias" y "Las lecheras" (escultura de Linares en el Oviedo antiguo). Derecha: boceto original del proyecto, que amablemente M. Linares realizó en exclusiva para este diario. / F. CAMPA y ARCHIVO
Son días muy extraños en el Planeta Tierra Una de las últimas series documentales de National Geographic, muestra como el Planeta Tierra ha entrado en una espiral que parece conducirnos a un futuro muy incierto. Parece cienciaficción, pero a lo largo de todo nuestro planeta se están produciendo muchas alteraciones inquietantes. Los científicos sospechan que se ha
entrado en una época en la que los cambios globales se producirán más rápido de lo que ha visto nunca el ser humano ¿Hacia donde nos estamos dirigiendo? ¿Que nos espera y como podemos llegar a cambiar nuestro rumbo? Tan solo hay algo seguro en estos tiempos de confusión y duda, y es que algo no marcha bien...
Cachero / Campa / Sánchez Invasores: y... ¿tú de quien eres?
Especies no autóctonas de
plantas y animales han invadido
todos los continentes. Los
científicos piensan en ello como
la primera ola de una marea que
podía impulsar la mayor extinción
en masa desde la de los
dinosaurios. En Nueva Orleáns
las casas se desploman debido a
las termitas de Formosa. Se
sospecha que llegaron cuando
los soldados de la Segunda
Guerra Mundial regresaron a casa
usando como maletas cajones de
madera. En África, en el Lago
Victoria, un intruso puede estar
poniendo en peligro la salud de
las personas que viven en sus
riberas. La esquistosomiasis, la
malaria y el paludismo, han ido en
aumento y se cree que la planta
invasora del jacinto de agua es la
gran culpable. En Hawai, se lucha
contra una planta denominada
Miconia que dejó su México
natal y llegó a la isla en 1961. La
Miconia reemplaza todas las
raíces profundas de las plantas
autóctonas por las suyas, poco
profundas, poniendo las laderas
en riesgo de avalanchas. En el
puerto de San Francisco, las
bodegas y los miles de litros de
agua de lastre que viajan en el
interior de los cascos de las
embarcaciones comerciales son
una vía de entrada perfecta para
las especies invasoras. Hoy, el 99
% de la vida marina de la Bahía
de San Francisco, procede de
algún otro lugar del planeta. Con
todo este tráfico global de
embarcaciones y aviones en
crecimiento, al final, casi todo
tendrá una oportunidad de
moverse hacia cualquier lado.
Completamente interconectada, la
Tierra, como un gran y único
súpercontinente, será capaz de
soportar muchas menos especies.
En la actualidad, las especies
invasoras ya son la segunda
causa más grande de extinción
tras la destrucción de hábitats. El factor climático: ¿quién ha
prendido la calefacción?
Nubes de polvo sobre el Océano
Atlántico. Poblaciones enteras de
caribúes descendiendo. En los
océanos, especies empujadas a
los límites de su supervivencia
física. El asma, poco común entre
los niños del Mar Caribe, está
extendiéndose. Asombrosamente,
muchos científicos creen que
estos fenómenos tan distintos
pueden estar vinculados con el
mismo cambio climático mundial.
En Alaska las señales indican que
la temperatura en aumento está
afectando a los caribúes. Los
veranos más largos podrían
representar mayores poblaciones
de mosquitos, que se alimentan
de la sangre de los caribúes. Para
escapar, estos buscan sin cesar
las temperaturas más frescas de
montañas y cumbres, fuera de
sus ricas áreas de alimentación
tradicionales. A mayor tiempo y
energía gastada con los insectos,
menor energía y tiempo para
comer. En el Océano Pacífico, las
poblaciones de krill también
están sufriendo. Estos diminutos
animales constituyen la base de
la cadena trófica y dependen
mucho de la temperatura . Con el
calentamiento del planeta, ciertas
regiones del océano alcanzarán
un cierto punto en el que la
recuperación de sus poblaciones
será sumamente difícil al estar
superando ya su límite térmico
fisiológico. En Trinidad, se está
investigando el aumento del asma
infantil, y al mismo tiempo, en las
Islas Vírgenes, una enfermedad
del coral está causada por los
hongos Aspergillus. En ambos
casos se revisan conexiones
posibles con polvo africano
transportado por el aire miles de
kilómetros a través del océano,
debido a que el calentamiento del
Índico está afectando al Atlántico
Norte y este, a su vez, influye
sobre el régimen de vientos
saharianos, que llevan polvo
africano de la región de Chad
directamente hasta el Mar Caribe.
En definitiva, Hemos alterado el
termostato global de la Tierra con
resultados insospechados. Predadores: la gran necesidad
de comer y ser comido
Los grandes depredadores, tan
temidos por los seres humanos,
parecen tener un papel crucial en
la estructura y la función de los
ecosistemas. Si desaparecen, las
consecuencias finales pueden ser
dramáticas. En Venezuela, todas
las zonas de selva que los
proyectos hidroeléctricos han
transformado en lagos con islas
pequeñas y dispersas, sufren un
desequilibrio de tipo ecológico,
con excesos de monos, de
iguanas y de hormigas. La causa
es la pérdida de sus predadores.
Mientras, los bosques de álamo y
sauce están desapareciendo en el
parque de Yellowstone y todas
las pistas señalan a los lobos.
Estos, siempre han sido una parte
esencial en el ecosistema, pero la
caza ha terminado con ellos. Sin
lobos, las poblaciones de
herbívoros aumentan de manera
espectacular, y la flora termina
resintiéndose. En Jamaica, los
arrecifes de coral se mueren. Se
investiga el papel que la pérdida
de predadores como tiburones,
ha tenido en ello. Cuando estos
peces fueron diezmados debido a
la pesca comercial indiscriminada,
se pasó a la pesca de herbívoros,
que resultan esenciales para
controlar la población de algas.
Sin herbívoros, la comunidad de
algas creció a sus anchas,
tapando el coral y matando el
arrecife. Desde hace siglos hemos
combatido a los predadores, pero
ahora nos estamos dando cuenta
de que sin ellos, no podemos
sobrevivir. Aguas turbulentas: ¿incolora,
insípida, inodora?
Ranas mutantes, belugas con
cáncer, estrellas de mar que
invaden La Gran Barrera de Coral.
Historias que parecen inconexas,
pero, que se sospecha podrían
ser parte de un cambio mundial
causado por toxinas en el agua.
¿Hemos convertido las corrientes
de agua en grandes cauces para
venenos invisibles? ¿Algunos de
estos venenos están alcanzando
nuestros grifos? Alrededor del
mundo, veinte especies de rana
se han extinguido ya, y muchas
otras lo están haciendo. En sus
órganos reproductores se vienen
observando mutaciones extrañas.
La causa podría estar en las
grandes extensiones agrícolas,
que utilizan ciertos pesticidas con
productos químicos como la
atrazina, que termina filtrada en
los cursos de agua. En Canadá,
en el río Lawrence, las belugas
tienen las mayores tasas de
cáncer en animales salvajes de
todo el mundo. Docenas de
productos químicos han sido
descubiertos en los cuerpos de
estas ballenas. Algunas están tan
saturadas de toxinas y mezclas
químicas que reúnen todas las
condiciones necesarias para ser
tratadas como residuos muy
peligrosos. ¿Y en nosotros, los
seres humanos? Se habla de altas
tasas de abortos de tipo
espontáneo en mujeres que
beben agua del grifo que
contiene elevados niveles de
subproductos de cloro, y los
recuentos de espermatozoides en
hombres de áreas rurales y
granjeras como Columbia, o
Missouri, donde una exposición a
los productos químicos que
provienen de los plaguicidas
agrícolas en el agua del grifo es
más probable, dan resultados
muy bajos. En los últimos años,
los brotes repetidos de la estrella
de mar corona de espinas, han
destruido grandes zonas de La
Gran Barrera de Coral. El motivo
podría ser la contaminación de
fertilizantes con nitrógeno desde
los terrenos de cultivo a los ríos,
y más tarde al mismo mar, ya que
favorecen la supervivencia de las
larvas de esta estrella de mar. El
agua de la que todos los animales
dependemos es parte de una gran
red interconectada, la misma que
nos provee de nuestra propia
agua potable. Si no somos más
conscientes y cuidadosos con
los productos químicos qué
manejamos, las consecuencias de
todo ello pueden llegar a ser
desastrosas para la humanidad.
El 65% de los mamíferos corren el riesgo de extinguirse
En los años 30, la caza indiscriminada acabó con el último lobo de Yellowstone
Arriba: riberas del Lago Victoria, invadidas por el Jacinto de agua que estanca sus aguas y favorece el desarrollo de enfermedades; El lobo, regulador del paisaje en Yellowstone. Debajo: Krill, la base de la cadena trófica en los océanos y muy sensible a los cambios de temperatura; Beluga, en aguas tóxicas del río Lawrence. / ARCHIVO
DICKE: EL ANTES Y DESPUÉS EN LA
ENFERMEDAD CELÍACA
Las primeras descripciones sobre la enfermedad celíaca (EC) están
fechadas en el siglo I d.C. por el médico Areteo de Capadocia.
Según él, el “estado celíaco”, caracterizado por un aspecto
demacrado, hambriento, pálido y débil, se presentaba en pacientes
adultos y obedecía, sobre todo, a la eliminación fecal de alimentos
no digeridos y en estado parcialmente crudo. El conocimiento
sobre la celiaquía ha aumentado con el paso del tiempo a medida
que se han ido incorporando a su estudio nuevos métodos
diagnósticos. En dicha evolución, el hallazgo más relevante, que
dada su importancia marca un antes y un después, se produce
cuando el Dr. Willem Karel Dicke (Holanda, 1905) lee su tesis
doctoral en 1950, donde establece, por primera vez, una relación de
la EC con el consumo de trigo y centeno. En 1947, empieza a
estudiar un grupo de cinco niños a los que aplicaba dietas con/sin
trigo o centeno, a la vez que cuantificaba, a través del cálculo del
coeficiente de absorción de la grasa, la eliminación de estas en las
heces. A su vez, su tesis dejó planteadas varias interrogantes con
las que quedaban establecidas cuales deberían ser las futuras
líneas de investigación para las sucesivas generaciones de
médicos. La mayor parte de ellas han encontrado respuesta en el
transcurso de estos 50 años. Las evidencias proporcionadas en su
tesis, sin embargo, no fueron admitidas por la comunidad científica
internacional, especialmente por la americana, que llegó a
rechazarlas para su publicación. Murió prematuramente en 1962,
debido a un accidente cerebrovascular.
Cuando comer puede llegar a matar:
diabetes y celiaquía en el siglo XXI Las previsiones asustan. En el año 2025, en todo el mundo habrá aproximadamente 300 millones de diabéticos y unos
40 millones de personas celíacas
H. ALVAREZ
Actualmente en el mundo existen
200 millones de diabéticos y unos
34,5 millones de celíacos (una de
cada 175 personas). En cuanto a
España, cuenta con 2,5 millones
de diabéticos (el 6% de la
población), aunque aquí lo más
curioso es que sólo la mitad
conoce que posee la enfermedad.
Por su parte, la celiaquía cuenta
con 15.000 afectados en España.
¿Qué es la diabetes?
La diabetes es un desorden del
metabolismo en el proceso que
convierte todo el alimento que
ingerimos en energía. La insulina
es el factor más importante en
este proceso. Durante la
digestión se descomponen los
alimentos para crear glucosa, la
mayor fuente de combustible para
el cuerpo. Esta glucosa pasa a la
sangre, donde la insulina le
permite entrar en las células. (La
insulina es una de las hormonas
segregadas por el páncreas, una
glándula grande que se encuentra
detrás del estómago). En
personas con diabetes, uno de
los dos componentes de este
sistema falla:
∙ el páncreas no produce, o
produce poca insulina (diabético
insulinodependiente)
∙ las células del cuerpo no
responden a la insulina que se
produce (diabético insulinono
dependiente)
¿Qué es la celiaquía?
Es la intolerancia total y
permanente a un conjunto de
proteínas, llamadas prolaminas
(gluten), que se encuentran
presentes en el trigo, la avena, la
cebada y el centeno. Produce una
atrofia de las vellosidades del
intestino que conlleva una mala
absorción de los nutrientes
(proteínas, grasas, hidratos de
carbono, sales minerales y
vitaminas). Su base genética
justifica que puede haber más de
un paciente celíaco dentro de una
misma familia. Pueden padecerla
tanto niños como adultos,
aunque los síntomas pueden ser
atípicos o también estar ausentes,
dificultando su diagnóstico. La
enfermedad celíaca además puede
asociarse a otras enfermedades
crónicas como la diabetes, la
epilepsia, o incluso la dermatitis
herpetiforme.
Nacho, es un joven de 21 años de
edad, estudiante de Topografía
que padece desde hace unos años
la enfermedad de la diabetes. Es
insulinodependiente.
"Me enteré de que tenia esta
enfermedad cuando tenía trece
años. La enfermedad la heredé
de mi padre que es diabético
insulinodependiente, En mi
familia, además de mi padre y
yo, somos diabéticos todos los
varones de la línea paterna. La
enfermedad me supone un
control exhaustivo de las
comidas a las horas indicadas,
en mi caso hasta cinco veces al
día. Cada tres horas como
mucho, suelo comer algo y
procuro seguir una dieta
equilibrada. Tengo que hacer
controles médicos cada tres
meses, aparte del control diario
que llevo con la máquina que
mide los niveles de glucosa en
mi sangre.
A la hora de comer me tengo que
privar de algunas cosas, sobre
todo con los dulces, azúcares y
una lista de comidas que a mí me
parece infinita, también el pan,
ya que en mi caso concreto lo
tengo prohibidísimo".
Alba, es una chica de 19 años,
estudiante de Farmacia, que
padece desde hace años la
enfermedad de la celiaquía.
"Me enteré que era celíaca
cuando tenía once años gracias
a mi hermana, que estuvo muy
enferma y no se sabía porque
era. Mis síntomas eran muy poco
apetito (casi nunca tenía nada
de hambre) y además, que
estaba demasiado delgada. Me
hicieron un análisis de sangre,
pero no se veía muy claro que yo
fuera celíaca. Para salir de
dudas, me hicieron una biopsia
intestinal y dio positiva. Esto es
genético, mi padre tiene el gen
pero no lo ha desarrollado.
En mí día a día la enfermedad
no me supone nada importante,
vivo como las demás personas y
estoy contenta.
Hago revisiones y análisis de
sangre cada año. A la hora de
comer como lo mismo que
cualquier otra persona, pero
muchos alimentos tienen que
estar hechos con harina de maíz
y esto hace que cambie algo su
sabor. Por cierto, es dificil
encontrarlos en todos los
supermercados. De otra manera,
mi vida es igual a la de otra
persona cualquiera".
Kike es un chico de 17 años,
brillante estudiante de 2º de
bachiller, que también es celíaco.
"Cuando tenía quince años a mi
madre le diagnosticaron esta
enfermedad y el médico me
sugirió hacerme las pruebas por
si lo había heredado. Aunque no
hay un 100% de seguridad me
han dicho que siga el régimen
puesto que algunos problemas
detectados en la absorción de
una vitamina hacen que haya
gran posibilidad de que yo
padezca la enfermedad. En mi
familia, mi madre, una prima y
dos tíos, todos ellos de la línea
materna, padecen hoy esta
enfermedad. Yo hago una vida
totalmente normal salvo por el
hecho de que me canso con
bastante facilidad, sobre todo a
la hora de hacer deporte.
Anualmente me hago análisis de
sangre y, puesto que el médico
no se atreve a asegurar aún que
tenga la enfermedad, hago
además una biopsia intestinal.
Para mi la dieta, aunque se
puede decir que me he ido
acostumbrando poco a poco, es
difícil de seguir: de mano, es
difícil conseguir pan de mediana
calidad, la pasta apenas tiene
sabor, y solo hay un tipo de
cereales no especiales que
puedo comer, apenas hay cosas
que pueda comer en bares y
restaurantes. Cada año se va
actualizando la lista de los
alimentos que puedo tomar.
Hay gente que desea que llegue
el día en que no tenga que
preocuparse de nada a la hora
de comer, porque algo le vaya a
sentar mal o no. Yo claro que
quiero que llegue ese día pero
no creo que sea una cosa
demasiado urgente, porque creo
que hoy por hoy hay otras
enfermedades más perjudiciales
que deben tener prioridad a la
hora de investigarlas y buscar
remedios para su cura".
El 6% de la población española padece una de estas
anomalías metabólicas
Las dos enfermedades poseen un origen genético
Soluciones de futuro: desde insulina inhalada a
transplantes y terapia génica
Con el siglo XXI se abren nuevas posibilidades de cara a facilitar la
vida de las personas que padecen estas dos enfermedades:
En cuanto a la diabetes, se está trabajando con células madre
productoras de insulina, transplantes de islotes de Langerhans,
insulina inhalada, parches de insulina cutáneos, tratamientos con
sustancias químicas para reeducar el sistema inmune, transplante de
células pancreáticas de cerdo (transplantándole previamente a él
células pancreáticas de un donante muerto), elaboración de páncreas
artificiales, y manipulación genética (se inserta un gen de insulina en
las células grasas o de músculos que normalmente no producen
insulina, y luego se transplantan esas "seudo" células de islotes en
las personas que son insulinodependiente).
Respecto a la celiaquía, tratamientos para digerir el gluten mediante
enzimas bacterianos parecen ser una buena solución de futuro.
De izquierda a derecha y de arriba a abajo: cereales "prohibidos" a los celíacos (trigo, centeno, cebada, y avena); insulina inhalada... ¿el futuro?; el presente de muchos diabéticos; Dicke, con uno de sus pequeños pacientes. / ARCHIVO
Javier Villanueva y un sueño hecho realidad: Telva No ha sido un buen año porque Telva, su madre, se fue. Pero seguro que Telva ríe y aplaude orgullosa allí, donde está ahora, viendo
“al su guaje” cumplir un viejo sueño y recobrar la sonrisa. Javier Villanueva es uno de los autores teatrales asturianos de mayor talento
y prestigio en la actualidad como lo confirman el reconocimiento de la crítica especializada y del público asistente a la escenificación de
sus obras y los premios obtenidos a nivel local y nacional. Crónica d, lo entrevista en exclusiva para sus lectores y entre recuerdos y
preguntas, desvela uno de sus mayores secretos, una fantasía que toma por fin cuerpo: su propio teatro. Construido en el lugar más
preciado por él, el que le vio nacer y crecer, el que encierra el secreto a voces de sus venturas y desventuras y donde surge la inspiración
para escribir sus obras, verá por fin la luz esta primavera y entonces…Telva volverá para no irse jamás de Lieres
R. MALDONADO
El año 2005 quedará grabado en
tu memoria como uno de los más
tristes de tu vida por el
fallecimiento de tu madre. Un
duro golpe, sin duda…
Un golpe muy duro. El mismo
golpe que sentí con la muerte de
mi padre. La muerte siempre
golpea y cuando es la de los
padres es terrible.
Lieres…, rural y diminuto, toda
la vida allí, ¿qué tiene de especial
para no dejarlo?
Nací en Lieres. En Lieres
nacieron mis padres. Vivo en
Lieres, en El Rebollal; en la casa
centenaria (tiene más de 200
años) que restauré y en la que
nacieron abuelos, bisabuelos…
De mi padre heredé este infinito
amor que él sentía por El
Rebollal. ¡Más de 200 años te
hacen echar unas raíces muy
profundas!
Dicen que uno nunca es profeta
en su tierra, ¿es el caso?
Bueno, en mi caso no se cumple
del todo ese dicho…
Al margen del teatro, afrontas
tus últimos años como docente.
¿Has tenido que hacer “mucho
teatro” en las aulas durante
todos estos años para motivar al
alumnado?
Yo creo que un profesor “actúa”
delante de sus alumnos. Procuré
siempre, en tantos años de
profesor, que mi actuación fuera
siempre sincera y por eso puse
tanta entrega en la labor, sobre
todo con alumnos inquietos o
que no eran buenos estudiantes
(porque ese había sido mi caso
en mi época de estudiante de
bachillerato).
Todo tiene un principio, así que
cuéntanos el tuyo… ¿cuándo y
cómo comenzó tu romance con el
teatro?
En el bachillerato, con la
comedia de Molière “El médico
a palos”. Y eso sucedió a los 14
años. Ahí nació este amor casi
enfermizo que tengo por el
teatro. Es tan grande, que da
sentido a mi vida, sobre todo, la
escritura.
Es una pregunta llena de tópicos,
pero aun así obligada… ¿qué
buscas, que pretendes cada vez
que escribes?
Denunciar, mostrar realidades
que no me gustan. Para mi el
teatro ha de tener un fuerte
contenido social.
¿Escribes a golpe de inspiración
en cualquier lugar y momento o
necesitas, como otros autores, tu
rincón, tu hora, y tu musa
especial?
Para el primer borrador me vale
cualquier hora. Para el
definitivo, necesito “mi hora”.
Es la del atardecer. En esta casa
la leña se partía al atardecer y
esa imagen me gustó y convertí
esa hora en “mi hora”. Es el día
el que se va y es la noche la que
llega en silencio: Hay silencio,
hay quietud.
Sabemos que además de
originales, adaptas obras. A lo
largo de tu carrera como autor
teatral, ¿cuántos originales y
cuántas obras adaptadas?
Recreaciones y adaptaciones he
hecho pocas, pero originales,
sobre unas veinticinco.
Suponemos que habrá un estilo
teatral que te guste por encima
de los demás…
Realismo con verso poético.
Cuando escribes ¿piensas en un
actor (o actriz) determinado para
idear al personaje o buscas a los
actores que mejor se adapten a
los personajes de tus obras?
Para los personajes femeninos y
jóvenes mi imagen es Yasmina
(la actriz de mi grupo de teatro).
En personajes masculinos no
tengo referentes y en personajes
femeninos mayores tengo como
referencias a mi madre y mis
abuelas, aunque a la paterna la
he conocido poco.
¿Cuál te parece el modelo de
teatro más complicado, aquel tipo
que a los actores les resulta más
difícil de llevar a escena?
El teatro con personajes más
reales.
Dicen que todo escritor
evoluciona a lo largo de su obra.
¿Ves diferencias, y cuáles, entre
tus primeras obras y las más
recientes?
¡Pobre de ti como no hayas
evolucionado! En mi caso, he
tocado casi todos los palos del
teatro, desde el absurdo hasta el
teatro realista que ahora
escribo.
Imagínate que estrenas obra. Es
un diálogo dramático de dos
horas entre un hombre y una
mujer, y tienes carta blanca para
elegir actor y actriz mundial.
¿Puedes decirnos tu pareja ideal
atemporal?
Marilyn Monroe, Lauren Bacall,
Bogart y Marlon Brando, que
para mi es el mejor actor que
hubo.
Asturias es una de las regiones
con más tradición teatral
popular, ¿cómo ves actualmente
la escena asturiana?
La escena asturiana evolucionó
también. Antes, en la dictadura,
se hacía un tipo de teatro más
político y comprometido. Ahora
esos dos referentes han
desaparecido. Añoro esa época.
La eterna lucha del teatro contra
su gran enemigo, el cine. Desde
luego en la actualidad hay un
claro ganador, pero… ¿qué sigue
teniendo el primero que nunca
poseerá el segundo? ¿Alguna vez
cambiarán las tornas?
El teatro es un arte milenario y
sobrevivirá al cine y a la
televisión.
El teatro está más pegado a la
piel del hombre.
Se necesitaron, se necesitan y
seguirán necesitándose siempre
mientras el hombre exista.
Hablemos de premios recibidos,
que han sido bastantes...
Tengo buenos recuerdos y
momentos que no olvidaré
nunca, pero yo ahora me quedo
con el Buero Vallejo porque
llegó en unas circunstancias
muy especiales para mi.
¿Cómo ayudan los premios a un
autor? ¿Son una meta, un
estímulo o simplemente un
añadido a un buen trabajo?
Son un estímulo. Escribes en la
más absoluta soledad. Estás a
500 kilómetros de Madrid, que
es donde se cuece todo en teatro,
y que tengas un reconocimiento
al trabajo hecho desde ese
rincón que es El Rebollal, te
reconforta.
El sueño de un autor: un teatro
propio donde plasmar sus
obras… ¿Cuándo y cómo se te
ocurrió este proyecto?
Siempre lo he tenido y ahora
creo que ha llegado la hora de
que se haga realidad.
Una obra de esta magnitud
necesita de una aportación
económica bastante importante.
Suponemos que han sido años de
incertidumbre, con momentos en
los que no se veía la luz al final
del túnel…
La aportación económica es mía.
No tengo ningún tipo de
subvención entre otras cosas,
porque no la he pedido. Quiero
que sea todo producto de mi
trabajo y de mi sacrificio.
¿Ya hay fecha y obra de
inauguración concreta?
Supongo que para principios de
verano.
Todo teatro tiene un nombre, así
que el tuyo suponemos que
también lo tendrá…
¡Claro que lo tiene!. Se llamará
como mi madre: TELVA
El teatro es un arte milenario y sobrevivirá al cine y a la
televisión
... de mi padre heredé ese infinito amor que él sentía por
El Rebollal...
un reconocimiento al trabajo hecho desde ese rincón, El Rebollal, te reconforta
Media vida entre
bambalinas y pupitres
Javier Villanueva nace en Lieres
en el año 1944, allí pasa su
infancia y cursa sus estudios
primarios. Estudia Magisterio y
además se licencia en Filosofía y
Letras. Durante los últimos 35
años, ha compaginado su labor
teatral con la de docencia
universitaria y en educación
secundaria. Como autor teatral,
en los años 60 dirige: Aula de
Teatro del Ateneo de Oviedo, el
TEU de la Universidad de Oviedo
y el de Filosofía y Letras de la
Universidad de Madrid. En los
años 70 crea los grupos de teatro
independiente Caterva, Koturno
y Tespis, estrenando La muerte
del discípulo, Cristos para una
cruz, El comprador de sueños, El
Panchón y El crepúsculo de los
fuertes, Medea, Madre Rosa y Lo
que tuvo que hacer un hombre
para ponerse de pie. En los años
80 dirige el Teatro Universitario
de Oviedo con Bodas de sangre
y La danza de la muerte y
estrena El retorno de Electra y
La guerra del jefe Bony. En 1988
estrena Cristos para una cruz
con el grupo Teatro Pausa y
gana el Premio Jovellanos de
TVE en Asturias con la obra La
Princesa de las noches blancas.
En 1995 retoma su actividad con
Teatro Pausa. En 1999 asiste a la
lectura de su obra ¿Y qué más te
ha contado Donald? en el
Ateneo de Madrid y recibe el
Urogallo de Bronce del Centro
Asturiano de Madrid.
En 2001 estrena Y Antígona trajo
el viento con la que recibe el
Premio a la mejor Dirección en los
IV Encuentros teatrales Elisa y
Luis Villamil de Vegadeo.
Algunas de la obras escritas más
recientemente son Caminando
hacia Marilyn, Otra casa, otra
Bernarda, Postales de invierno,
Las noches de amor en el olivar
de Liberata la Mora, El hombre
del milenio y Rosina, unas
Bodas de Sangre asturianas.
Su último premio ha sido el
«Antonio Buero Vallejo» de
textos teatrales por su texto, Yo
no quiero ser Macbeth, que
actualmente sigue en cartel
representándose en el circuito
profesional de Teatro.
Telva (d.e.p) y Javier Villanueva en su casa de Lieres; Debajo, dos escenas de la obra "Yo no quiero ser Macbeth". / ARCHIVO
Alberto García
ultima su nuevo
disco en Madrid
Tras dos años marcados por la
autoproducción, el cantautor
langreano de 19 años prepara
ahora su desembarco en el
mercado discográfico nacional.
Su música y letras destacan por
su sentido y sensibilidad, y
alegra pensar que todavía queda
alguien que se toma en serio esto
de cantar y contar. Sus dos
trabajos anteriores, "Nómadas en
el tiempo" y "Bagatelas", ya
apuntaban algo que para muchos
era un secreto a voces. No es
uno más. En la actualidad, en la
capital de España se ultiman los
arreglos y detalles del trabajo
que verá la luz con esta
primavera. Un trabajo por el que
se apuesta fuerte como vienen a
demostrar las colaboraciones de
lujo que le acompañarán. Al
lanzamiento del disco, le seguirá
una promoción televisiva y
radiofónica elegida con mimo y
una gira veraniega en la que todo
el mundo podrá comprobar por sí
mismo que estamos asistiendo al
seguro nacimiento de un nuevo
fenómeno musical en este país.
118 años ayudando a todo aquel que lo
necesita: Cocina Económica de Oviedo La ejemplar labor de las Hijas de la Caridad de San Vicente de Paúl, permite a los necesitados contar con un plato caliente todos los días H. Álvarez / R. Maldonado
La Cocina Económica, situada en
la calle San Vicente del Oviedo
antiguo, se fundó hacia el año
1888, y desde entonces, nunca
ha cerrado sus puertas por nada
ni por nadie. Esta cocina ofrece
un servicio de comidas para toda
aquella gente que no posee
medios económicos. Hasta hace
unos años, también podían
acceder a estos servicios
estudiantes y cualquier otro tipo
de gente, pero las Hijas de la
Caridad, tras reflexionar acerca
de ello, decidieron no permitir la
entrada de todas aquellas
personas que realmente no lo
necesitasen.
La hermana Sor Blanca María
Argote, (actualmente directora y
responsable de la Cocina) fue
quien nos atendió en nuestra
visita a la misma, con mucha
amabilidad, y contestándonos a
todas nuestras preguntas sin
ponernos ningún tipo de
objeción en todo momento.
Sor Blanca, parece increíble
que en 118 años la cocina
económica no haya cerrado
ningún día...
"ni un solo día, no hemos
parado nunca, ni durante la
guerra civil..."
¿Quién hizo posible que esto
comenzase a funcionar hace
más de un siglo?
"no existe ningún nombre
concreto al que se le pueda
llamar como fundador. Fueron
varias personas las que, en un
primer momento, echaron a
andar la Cocina".
Una curiosidad... ¿cuánto cuesta
comer aquí?
"De entrada se pide a la gente
cincuenta céntimos, pero si no
los tienen, nadie se queda sin su
plato caliente, ya que el dinero
en el fondo es lo de menos".
¿Es necesario cumplir algún
requisito concreto para poder
acceder a este servicio?
"No, tan solo se pide un
comportamiento digno, y que
las personas vengan en buenas
condiciones. Eso sí, solo se
acepta la entrada de gente que
verdaderamente lo necesite
porque, por ejemplo, antes
venían muchos estudiantes a
comer, pero desde hace unos
cuatro años ya no se les permite
la entrada, ya que sinceramente
creemos que tienen otros medios
suficientes como para no comer
aquí. Lo hemos hablado con
ellos, y todos lo han entendido
perfectamente. No han puesto
ninguna pega".
¿Qué horarios tienen para las
comidas y para las cenas?
"En las comidas las entradas
son de 13:00 a 13:45 horas y en
las cenas son de las 20:00 a las
20:30 horas. En cuanto a las
salidas, no hay unas horas
específicas".
¿Puede hacernos un cálculo
aproximado de cuántas personas
pasan diariamente por esta
cocina?
"Entre comidas y cenas, pasan
fácil por aquí aproximadamente
unas 200 personas diarias".
Además de comidas ¿se puede
pernoctar en este local?
"No, para dormir la gente suele
ir a otro servicio social que
existe en la ciudad llamado
Calor y Café".
Hablemos del Premio Príncipe
de Asturias a la Concordia
recibido el pasado año...
"Pues el premio nos ha hecho
mucha ilusión, ya que para
nosotras supone un despertar
de la sociedad. Mucha gente se
empieza a dar cuenta de la
importancia del trabajo que
llevamos realizando desde hace
muchísimo tiempo atrás. Este
reconocimiento nos llena de
orgullo y satisfacción y a la vez
nos inspira a todas para seguir
trabajando más si cabe".
(El Jurado destacó entonces "su
excepcional labor social y
humanitaria en apoyo de los
desfavorecidos, desarrollada de
una manera ejemplar durante
cerca de cuatro siglos, y su
promoción, en todo el mundo, de
los valores de la justicia, la paz y
la solidaridad").
La Orden de las Hijas de la
Caridad, fundada en París por
San Vicente de Paúl y Santa
Luisa de Marillac en 1633,
desarrolló su labor solidaria en
Francia y Polonia durante los
siglos XVII y XVIII. Hacia 1790
llegó a España y en el siglo XIX
se hizo presente en casi todos
los países de los cinco
continentes.
¿Aceptan algún voluntario para
ayudar en las horas de las
comidas y de las cenas?
"Si; tenemos bastante gente que
se acerca por aquí para
echarnos una mano, sobre todo
muchos estudiantes".
¿Qué tipo de requisitos hay que
cumplir para ser voluntario?
"Pues nada, es muy fácil, solo
hay que ser mayor de edad y
sobre todo ser responsable.
Para nosotras es preferible el
comprometerse a venir un día a
la semana cumpliéndolo que no
decir que vas a venir todos los
días y faltar la mitad de ellos".
Por último... ¿Reciben ustedes
suficientes ayudas económicas
para mantener todo esto en
funcionamiento?
"Recibimos una ayuda del
Principado, también recibimos
ayuda del Ayuntamiento de
Oviedo, y de Alimerka y también
Cajastur. Todo nos parece poco
pero no nos podemos quejar".
Cuándo al final salimos de aquel
edificio, entendimos por fin el
final del discurso de las Hijas de
la Caridad en los Premios
Príncipe de Asturias. "Cada vez
que nuestro corazón acoge al
otro, se enciende en el mundo la
luz de la esperanza, y la justicia
y la paz se besan".
Ya queda menos para "sumergirse"
en el primer acuario asturiano
El acuario, situado en Gijón,
recreará zonas marítimas de
todo el mundo que se ofrecerán
al visitante en 67 piscinas.
Tiene una superficie total de
4.202 metros cuadrados y ha
supuesto un coste total de 12
millones de euros. El complejo
dispondrá además de sala de
proyecciones, un restaurante
panorámico, un observatorio
de aves, y una dársena para el
cuidado de los animales.
Coutant Aquariums (empresa
francesa responsable de este
proyecto) propone al visitante
un recorrido completo que le
permitirá conocer al detalle la
fauna y la flora de la práctica
totalidad de los mares del
mundo. Recorrer totalmente el
acuario llevará una hora y tres
cuartos aproximadamente.
Los operarios trabajan con la
idea de poder inaugurar el
equipamiento en la primera
quincena de junio. Podría llegar
a mostrar al público hasta 5000
ejemplares de más de 200
especies diferentes, lo que
mejora sustancialmente las
cifras aportadas por Countant
en un principio.
Las estrellas del acuario serán
sin duda los pingüinos de
Magallanes, los tiburones de
gran tamaño y las preciosas
tortugas bobas.
El Premio Príncipe nos hizo mucha ilusión. Supone un despertar de la sociedad.
Finalmente, Avilés
disfrutará de la obra
de Niemeyer
Avilés, que vive en un continuo
renacer tras una despiadada
reconversión industrial, ha sido
la ciudad elegida para albergar el
equipamiento proyectado para
homenajear a todos y cada uno
de los galardonados con un
Premio Príncipe de Asturias.
Un Centro Cultural de nivel
internacional que contará con la
firma del prestigioso arquitecto
Oscar Niemeyer. Una gran noticia
para la ciudad y la región, ya que
el edificio de Niemeyer va a ser
toda una referencia europea y
mundial. Además de lo que esté
relacionado con los Premios
Príncipe de Asturias, también se
desarrollarán con un carácter más
global, otra serie de actividades
en el edificio. Sin duda va a ser
uno de los grandes atractivos
culturales de Asturias e incluso
de España, porque esta obra de
Niemeyer será una de las más
significativas a desarrollar en la
próxima década en Europa.
Arriba: la Cocina económica en la calle San Vicente y Sor Blanca en el área de cocinas. Debajo: vista del comedor. / R. Maldonado
Alberto García. / ARCHIVO
Cinco años de negro entre las estrellas y los "galácticos"
Muñiz Fernández, una joven promesa asturiana, sigue escalando peldaños en el arbitraje español, donde ya brilla con luz propia. En una exclusiva para Crónica d, todos sus recuerdos y vivencias
P. SANTANO
Crónica d: ¿Tienes algún familiar
en el mundo del deporte?
Muñiz Fernández: En estos
momentos no. Antes tenía a mi
padre, que era juez de línea
internacional, Muñiz Farpón.
Cd: ¿A qué edad comenzaste en
esto del arbitraje?
MF: Empecé bastante joven, a los
dieciséis años.
Cd: ¿Te ves internacional pronto,
pitando por todo el mundo?
MF: Esa es la siguiente meta de
todo árbitro que está en Primera
División.
Cd: ¿Tu partido más especial en
cuanto a recuerdos?
MF: El debut en Primera División.
Cd: ¿Te acuerdas de la fecha en
qué debutaste?
MF: Si , fue el 10 de septiembre
del año 2000.
Cd: y por supuesto, recordarás
los equipos...
MF: Si, fue un Osasuna – Celta.
Cd: ¿Y el resultado?
MF: Osasuna 0 – Celta 2.
Cd: (menudo comienzo, victoria
del visitante) ¿Cuál fue tu partido
más conflictivo?
MF: No he tenido ninguno en
especial.
Cd: Hablemos de los derbies...
¿Alguna vez has pitado un
Madrid – Barcelona?
MF: Si, pero tan solo una vez.
Cd: ¿Cuántos partidos llevas en
Primera División?
MF: Llevo unos 120, partido
arriba partido abajo.
Cd: ¿Sigues alguna preparación
física especial?
MF: Entreno unos cinco días a la
semana, cada día un tipo de
entrenamiento específico.
Cd: ¿Crees que la incompetencia
arbitral es cierta, o simplemente
una política contra vosotros de
los periodistas para vender más?
MF: Por supuesto que no es
cierta.
Cd: ¿Alguna vez has arbitrado
fuera de España?
MF: Arbitrar fuera de España no,
ya que hay que ser árbitro
internacional, pero si he ido de
cuarto árbitro alguna vez.
Cd: ¿Qué equipos de Primera
División ves más estables esta
temporada?
MF: Los que veo más estables
son el Barcelona, el Osasuna, el
Valencia y el Madrid.
Cd: ¿Cuál es tu ídolo, tú ideal
como árbitro?
MF: Mi ídolo es Manuel Díaz
Vega. (también asturiano)
Cd: Y ya para terminar... ¿Una
anécdota graciosa en tu carrera?
MF: En un partido de categoría
infantiles, había expulsado a tres
jugadores del mismo equipo, y el
entrenador retiró a todo su
equipo del campo. Me quedé yo
sólo con el equipo contrario.
Su origen belga...
El árbitro asturiano César
Muñiz Fernández nació el
18/05/1970 en Bruselas
(Bélgica), pero se vino a
vivir a España muy joven. El
asistente que le acompaña
normalmente en sus partidos
de Primera División también
es asturiano, y se llama José
Manuel Fernández Miranda.
Esta temporada, puede ser
internacional.
¡Que ya asoma por ahí "El Antroxu"! En Asturias se conoce al Carnaval desde hace mucho tiempo como "el
Antroxu”, si bien hay también algunos otros nombres según el lugar. Así, en los concejos de Aller y de Quirós, se le llama “Antroxo”, en tierras
occidentales se denomina Antroiro, y entre Lacar y el río Eo dicen “Antroido”
R. ROBLES
Este mismo nombre de Antroxu
sirve igualmente en Asturias
para denominar el tiempo
carnavalero que para nombrar a
las máscaras utilizadas para
disfrazarse. Del mismo modo, se
utiliza para designar a las
personas desordenadas o mal
curiosas en su forma de vestir,
sin duda por la influencia de
“zaparrastros” o “ destrozonas”.
Antiguamente este periodo de
Antroxu era más prolongado en
el tiempo de lo que lo es hoy en
día, reducido a tres jornadas. Se
celebraba con tiempo el triunfo,
la muerte y el entierro del
antroxu, en algunas localidades
desde enero incluso.
El carnaval asturiano destaca
especialmente por su típica
gastronomía. Muy caracteristico
entre la variedad de postres es el
“rapón” ( que se dice rapois en
su plural o rapó en el concejo de
Boal), muy extendido entre el río
Eo y Luarca. El rapón es una
torta hecha de maíz y amasada
con agua, sal, cebolla y trozos de
chorizo y tocino, recubierta con
hojas de berza y cocida en el
horno. En el oriente en tiempos
de carnaval son características
las boronas “preñadas”, esto es,
rellenas de chorizo.
El postre más generalizado del
carnaval asturiano son los
buñuelos de viento, rellenos de
crema, o los rustidos, sabrosos
trozos de pan remojados en
leche y huevo, fritos y rociados
con azúcar. Hay que hacer
mención especial a los frisuelos
de postre (también llamados
fereixolos o foyuelos), que se
preparan con huevo, harina,
leche y sal. Antiguamente los
frisuelos se hacían de harina de
centeno fritos con el unto del
cerdo. Ya fuera de los postres,
las típicas comidas asturianas en
tiempos del antroxu contienen
diferentes tipos de carnes
acompañadas por la fabada de
toda la vida, que se consume
saboreándola con la maravillosa
y dorada sidra asturiana. Ahora
hablaremos de los zamarrones de
Lena, unos disfraces típicos de
Asturias y otras regiones del
norte de España. Sabido es que
el tema de los zamarrones es
amplio, extendido por varias
culturas rurales más allá de
nuestra Asturias ( León, Zamora,
Salamanca, Cantabria...) y guarda
mucha relación con las fiestas de
Carnaval siendo tan discutido en
su etimología como en su remota
referencia prerromana. El caso
concreto de Lena es particular.
Se parte de la posibilidad de que
los zamarrones y zamarronadas
de Lena tuvieran relación con
Luperca (loba que amamantó a
Rómulo y Remo).
Los zamarrones de Lena se
diferencian de otras culturas en
que desfilaban en formación
militar tipo marcial. Representan
un avance típico guerrero. Los
zamarrones eran cuadrigas de
mozos disfrazados con esteras
de esparto que ceñían al cuerpo
mediante correas de uncir las
vacas. Cada uno llevaba varios
cencerros grandes y, a modo de
formación militar, a paso lento,
desfilaban al ritmo marcado por
el tambor. Giraban, botaban y
hacían gestos para hacer sonar
ruidosamente los cencerros. El
objetivo de estas cuadrillas era
pedir l´aguinaldo, aceptando lo
mismo dinero que donativos en
especie. Los zamarrones de
Lena, también conocidos por
Cagarrones o Caharrones, iban
también por detrás de las
procesiones para detener a todo
aquel que molestara demasiado.
Así, se disfrazaban hasta de
diablos. Otra variación cubría su
cabeza con una boina roja y
anudado al cuello llevaba un
gran pañolón de seda con
vivísimos y llamativos colores.
Sobre los hombros prendían
pañuelos de seda que las mozas
del pueblo les ofrendaban como
premio a su fuerza y gallardía.
Calzaban abarcas de cuero cuyas
correas enlazaban por encima del
pantalón hasta la rodilla o, en su
defecto, toscos zapatos de piel
de becerro. Llevaban en la mano
garrotes asidos por un extremo y
caminaban con ellos levantados
mientras se movían de izquierda
a derecha y con fortísimas
contorsiones, batiendo así los
cencerros sobre caderas, pecho
y espalda, haciéndoles sonar y
produciendo a su paso un gran y
ensordecedor estrépito.
Para finalizar el carnaval en
Asturias, se realiza el entierro de
la sardina, tradición cuyos
orígenes vienen de finales del
siglo XIX cuando se generalizó
oficiar esta costumbre venida de
fuera para cerrar los festejos. La
sardina que se entierra entre
grandes lamentaciones y unos
sollozos exagerados, representa
la mortificación, la abstinencia y
el ayuno en el Miércoles de
Ceniza. Por su parte, en algunos
lugares también se juzga al gato,
que finalmente era condenado
por la muerte de la sardina,
terminando sus días ahorcado o
incinerado. En Llanes, por el
contrario, la sardina no era
enterrada sino que se le arrojaba
al mar en medio de una elaborada
y larga ceremonia.
Tradiciones ancestrales, ritos
pasados que tiene su origen en
lo pagano, recuerdos que aun en
el presente no conviene que
olvidemos para mantener vivas
nuestras raíces.
Antiguamente el periodo de Antroxu era más extenso
Los zamarrones desfilaban en formación militar
Muñiz Fernández. /ARCHIVO
Zamarrones de Lena, en acción. / ARCHIVO
¿San Salvador...?
No hombre no,
¡San Mateo! San Mateo no es el patrón de Oviedo, pero el renombre de sus fiestas presta a diversas confusiones. El verdadero
patrón es San Salvador, tanto de la ciudad como de su bella y gótica catedral de una torre
P. SANTANO
El origen de la fiesta de San
Mateo se cree que es medieval,
lo mismo que el "Martes del
Bollu" o la Balesquida. Allá por
1438, el Papa Eugenio IV concede
el jubileo de la Santa Cruz para la
ciudad, siendo confirmado y
mejorado por los pontífices Pío
II, Sixto IV y Pío IV. Ya el Papa
había concedido, a instancias del
Rey Casto una "indulgencia y
perdón de la tercera parte de
sus pecados a todos los que
vinieran en cualquier tiempo a
visitar las reliquias que en ella
son, y en ella hicieran todas sus
limosnas". La petición del jubileo
la hicieron los capitulares
ovetenses para recaudar fondos
que ayudasen a terminar las
obras de la Catedral. El Jubileo
consistía así, en conceder la
indulgencia plenaria en la hora de
la muerte, a los fieles que
visitaran la Cruz de los Ángeles
expuesta en la Catedral y diesen
unas limosnas para el fin
mencionado anteriormente entre
los días 6 y 22 de Septiembre. En
las ocasiones en que la fiesta de
la Exaltación de la Cruz (14 de
Septiembre) caía en viernes, el
período del jubileo se hacía
incluso mayor, comprendiendo
dos meses entre los días 14 de
agosto y octubre. A todo este
periodo, se le conocía como "la
Perdonanza". El día 21 de
septiembre, San Mateo, se daba
la bendición con el Santo Sudario
y se abría a los fieles la puerta
donde se alojaba la Hidria, llena
de agua bendita para la ocasión.
La Hidria se considera como uno
de los recipientes de piedra
marmórea en que Cristo convirtió
en vino el agua, en Caná. En la
actualidad la fiesta de San
Mateo, se celebra principalmente
en los alrededores de la Plaza de
la Catedral, con la instalación de
los populares "chiringuitos" y
actuaciones musicales en la
propia Plaza y las instalaciones
deportivas de San Lázaro. San
Salvador solo mira..., y disfruta.
Jugando con la tradición astur La tradición permite mantener viva la historia de cada pueblo. Asturias, con el nuevo empuje del turismo y el regreso de nativos durante las vacaciones, desempolva fiestas de antaño que hasta ahora permanecían en el olvido. No son de renombre, pero poseen una inmensa carga histórica
R.ROBLES
Las costumbres tradicionales de
Asturias, no solo no llegan a
desaparecer, sino que cada vez
van tomando mas fuerza. La
Tertulia Cultural El Garrapiellu de
Gijón, cada primeros de julio,
organiza una Olimpiada infantil
de Juegos Autóctonos entre más
de 200 escolares de la zona
central de Asturias. Bolos en
distintas modalidades, rana, tiru
con gomeru, llave, zancos,
peonces, carrera de lecheras, tiru
cuerda, etc... son algunas de las
modalidades. Un concurso de
bolos / cuatreada, es organizado
por el Ayuntamiento de Oviedo
en las fiestas de San Mateo, y el
premio de 6.000 euros aglutina
gran numero de participantes y
espectadores en el Palacio de
Deportes de Oviedo. Hay otros
muchos y diversos deportes
tradicionales de Asturias pero
vamos a destacar los mas
importantes, como es el caso de la Cucaña marina, que consiste
en pasar de pie sobre un tronco,
pelado, engrasado con sebo, que
se extiende por encima del mar y
va disminuyendo de grosor al
alejarse de tierra. El premio está
en el extremo y ahí debe recogerlo el concursante. La
Corta de troncos con Tronchón
y Hachu es ante todo una
prueba en equipo. Cada grupo de
participantes tiene que cortar un
tronco, en tocones iguales y en
un número determinado por los
jueces (entre tres y cinco). Las
astillas obtenidas deben apilarse
en forma de torre sin que falte ni
sobre ninguna. El grupo que
cumple las premisas en el menor
tiempo, es finalmente declarado vencedor. La Carrera de las
Panoyas, consiste en colocar las
panoyas (mazorcas de maiz) en el
suelo a una distancia entre sí de
un metro, y así los competidores
han de recolectarlas en el menor
tiempo posible. El Transporte de
lecheras es otro deporte típico
asturiano para el cual se requiere
fuerza física, resistencia y
rapidez. Cada atleta debe de
llevar dos lecheras, de unos 30 a
35 Kg. de peso cada una. Para
ganar, hay que ser el mas rápido
en recorrer una distancia, o ser el
que más metros recorra en un
tiempo determinado. Dicen que
para tener posibilidades, solo es
necesario agarrar muy bien las
lecheras para que no resbalen y
dejar los brazos muertos sin que
el peso llegue a tocar el suelo. El
récord mundial de la modalidad
está en 448 metros (año 2004),
recorridos en tres minutos por un
mozo del concejo de Benia de Onís. El Juego de la LLave,
requiere mucha precisión y está
muy arraigado sobre todo en la
zona de Gijón. Consiste en tirar
unas fichas redondas de 750 gr. a
una barra de hierro con otras tres
barras de hierro que pueden girar
sobre la primera. Gana el que más
veces acierte a dar a los hierros con seis fichas. La Lucha
asturiana o “Baltu” es una
modalidad de lucha muy antigua
que se practica en Asturias, y
que se diferencia levemente (por
el agarre, etc...) de otras como la lucha leonesa, o la canaria. La
Corta de troncos en altura
consiste en cortar un tronco
colocado a 5 metros de altura en el menor tiempo posible. El Tiro
de cuerda es un deporte de
equipo. En él existen diferentes
modalidades según el peso de
los tiradores. En la modalidad
libre, los equipos de 8 tiradores
se enfrentan entre sí al que gane en tres tiradas. Finalmente, La
Combinada es una prueba por
equipos con prueba de panoyas,
carrera de lecheras de 50 Kg. y
una carrera transportando sacos
de 80 Kg. El triatlón astur.
Entibadores mineros: unos tipos duros para un "deporte" duro
Uno de los más duros "deportes" asturianos es la entiba, donde los mineros muestran una de sus muchas
habilidades. Este deporte consiste en la colocación de un cuadro de galería en madera, que será montado
en una armadura metálica de las mismas dimensiones que la de la galería de la mina. El equipo está formado
por el entibador y su ayudante, que dispondrán de unos 40 minutos para realizar el cuadro de mina. Las
características de los cuadros son las mismas que las de los instalados antiguamente en las minas reales.
Así, la anchura de base de la armadura es de 2, 80 metros, la luz del cuadro es de 1,40 metros, y finalmente
su altura es de 2,25 metros. El equipamiento de los entibadores de las zonas de Asturias, León y Palencia
consiste obligatoriamente en hacha, pica y punterola, pero los pertenecientes a otras regiones pueden
sustituir estas herramientas por las mas habituales en su región. Todos ellos usarán el equipo personal de
seguridad reglamentaria. Queda prohibido el uso de plomadas, lapiceros, reglas y cualquier instrumento
distinto a los autorizados y que podrían facilitar su labor. Para poder participar en este tipo de concursos,
es preciso ser o haber sido minero, y haber ostentado cualquiera de las categorías de entibador, barrenista,
picador o minero de primera. A efectos de puntuación se tendrán en cuenta: la perfección del cuadro, cara
de la madera, labrado, ajuste y medidas, aplome, alineación, y tiempo invertido (si supera los 50 minutos,
serán eliminados). El manejo de las enormes hachas, afiladas como navajas de afeitar, llama la atención por
la delicadeza con la que los entibadores saben emplearlas para que al final entre los ensambles del cuadro,
no llegue a penetrar ni un simple naipe. La entiba es un arte que debe ser conservado, un arte que en su
momento, era vital, ya que de su perfección dependía la vida de muchos trabajadores del carbón asturiano.
Tiru con gomeru, carrera de lecheras, juego de la LLave, y "baltu" o lucha asturiana. /ARCHIVO
Todo lo que siempre quiso saber sobre la sidra, pero nunca se atrevió a preguntar Es prácticamente imposible separar la relación que existe entre la manzana y su producto fermentado, la sidra, de la propia historia del Principado de
Asturias. Una y otra forman un todo. A lo largo de este artículo, desentrañamos todos los secretos del “oro líquido” asturiano
R. ROBLES / P. SANTANO
El uso del mosto de manzana
debe remontarse a la antigüedad
prehistórica; el de la sidra debió
ser posterior ya que parece ser
que en aquellas épocas las
manzanas no tenían azúcar
suficiente para que su mosto
fuera utilizado en la producción
de bebidas fermentadas. Más
tarde, los egipcios consumen
"bebidas muy embriagadoras",
aunque en principio ellos
utilizaban solo peras para su
fermentación alcohólica. Otros
pueblos, como fueron los celtas,
hebreos, los romanos, o griegos,
dejaron sus muestras del uso y
costumbres de sus épocas en
cuanto al consumo de la sidra,
aunque en realidad no se puede
probar a no ser en base a lo que
han escrito autores latinos. La
referencia más antigua de la que
constan diversos testimonios
escritos citan la palabra sidra, en
el año 60 a.C., cuando Estrabón
se refiere a la palabra "zytho"
como una bebida fermentada de
manzanas que los astures usan,
pues tienen poco vino. El origen
de la palabra sidra, viene de
griego sikera. Al latín pasa como
sicera y en asturiano se empezará
a pronunciar sizra y luego
definitivamente sidra. Son muy
numerosos los documentos a lo
largo de la historia que nombran
a la sidra y a las pomaradas
(plantaciones con manzanos).
Plinio (2379 d.C.) cita el vino de
manzana y alega que es la bebida
típica del territorio astur. Ya en
Asturias y en la Alta Edad Media,
durante los siglos VIII y IX, se
encuentran muchos documentos
que nombran la sidra y las
pomaradas: en el año 781, en el
acta de fundación del monasterio
de San Vicente, que después
daría origen a la ciudad de
Oviedo, se nombran los pomares
que acompañan a la fundación.
En los testamentos de Fakilo,
alrededor del año 793, se hace
referencia a las pomaradas en
Asturias que dona. También una
hija bastarda de Alfonso VII
manda que se proporcione a los
canónigos de Oviedo sidra en
abundancia por motivo de un
aniversario. Durante la época
visigótica, había una bebida
popular que respondía al nombre
de sicer y que, en cierto modo,
podría acercarse a la versión
moderna. En la Baja Edad Media,
durante los siglos XII y XIII la
explotación de los manzanos se
convierte en la mayor riqueza
arborícola de Asturias. El término
sidra, manifestado en su antigua
acepción de sizra, aparece por
primera vez en la literatura
castellana en la obra de Gonzalo
de Berceo, "Vida de Santo
Domingo de Silos", escrita en el
siglo XIII. En el siglo XIV
aparecen abundantes referencias
documentales escritas sobre la
importancia de la sidra y sus
efectos. Lo que sí parece probado
es que en Asturias, a partir del
siglo VIII, la sidra comienza a ser
de sobra conocida y consumida.
Mientras que al comienzo de la
Edad Moderna no se consume
demasiada sidra puesto que no se
cultivaban apenas los manzanos,
debido a la escasez de alimentos
que priorizaba otros cultivos de
primera necesidad, si que está
presente en las fiestas celebradas
a lo largo de esos años en
Asturias. En el siglo XVIII, el
consumo se dispara gracias a un
resurgimiento de la economía
asturiana. Como ejemplo tenemos
una carta de Jovellanos (1744
1811) que en su punto 33 dice:
“…las huertas de naranja de
Asturias, y aún muchos prados y
heredades, se convirtieron en
pomaradas por el aumento de los
precios de la sidra…". En pleno
siglo XIX se comenzaron a
elaborar otros productos, como
vinagre o el coñac de manzana, y
la famosísima sidra achampanada.
Ya en este momento la sidra se
había convertido en una bebida
de fuerte implantación popular.
Tal implantación irá en aumento:
buen ejemplo lo tenemos en el
afianzamiento, desde comienzos
del siglo XIX, de la costumbre de
realizar "espichas". Finalmente
podemos decir sin temor a
equivocarnos que al llegar el
siglo XX, el consumo de sidra se
consolida totalmente en el seno
de toda la sociedad asturiana.
Pero… ¿Cuándo llegó la manzana
a Asturias? No hay respuesta
cierta a este problema. Sabemos
que ya se cultivaba y era
apreciada como fuente de riqueza
en el siglo VIII, según consta en
el documento del año 781, pero
fue posiblemente la cultura árabe,
vinculada a la historia española
desde el siglo VIII, y manifestada
en todo su esplendor hasta el
siglo XIII, la que haya tenido
también mucho que ver con la
expansión final del cultivo del
manzano en nuestras tierras,
basándose sobre todo en el
carácter medicinal de sus frutos.
A lo largo de las últimas décadas,
el objetivo necesario para la
consecución de metas más
ambiciosas para todo el colectivo
sidrero ha sido la obtención de la
tan traída "Denominación de
Origen Protegida", figura de
protección europea que se tramita
en la actualidad. Desde los años
setenta, la obtención de esta
distinción viene siendo objeto de
debate y discusión. Al fin y al
cabo, de lo que se trata es de
proteger un producto por su
singularidad, su reputación, su
tipicidad y arraigo en un área
geográfica determinada, con la
que mantiene un fuerte vínculo
que justifica formalmente el uso
del nombre de esa región,
comarca o lugar para referirse al
producto. Porque sidra asturiana
solo hay una y es muy especial.
Escanciando, que es gerundio...
La característica más peculiar de la sidra es la forma de servirla. Debe lanzarse de lo más alto posible para que
golpee contra el vaso. ¿Por qué se hace esto así? Al golpear el chorro contra las paredes del vaso, se
producen unas pequeñas burbujitas de anhídrido carbónico que arrastran el aroma de la sidra. El vaso tiene
esa forma ancha para que nuestra nariz pueda introducirse dentro de él y así podamos apreciar todo el aroma
y sabor de la sidra. Una vez que han desaparecido todas esas burbujitas ya no los apreciaremos tan bien, por
lo que los "culines" o "culetes" (es la cantidad que se echa cada vez que bebe una persona) deben de
consumirse de un solo trago e inmediatamente después de su "escanciado" (acto de tirar la sidra en el vaso).
Los últimos restos del "culín" ya han perdido el anhídrido carbónico, y se arrojan al suelo aprovechando
para limpiar la parte interior del vaso, allí donde colocamos nuestros labios para beber.
1. Antes de echar el primer culete, y tras descorchar la botella, hay que tirar con un ligero movimiento de
muñeca una pequeña cantidad de sidra al suelo para eliminar los posibles restos de corcho.
2. Al coger la botella, el dedo meñique se coloca en la base. El índice, el corazón y anular, en la parte
superior, y el dedo pulgar en la parte inferior. Debe cogerse suavemente, con las yemas de los dedos.
3. El vaso, debe de ser sujetado con una inclinación de 45 grados, y con el dedo pulgar en la parte
superior, el dedo índice en la parte inferior y el corazón en la base o culo del vaso.
4. La posición del cuerpo debe ser lo más derecha posible, los pies abiertos, con el pie derecho un poco
adelantado. Los brazos estirados al máximo. La botella ligeramente adelantada sobre el vértice de la
cabeza. El vaso entre el centro del cuerpo y la pierna izquierda.
5. Al escanciar, la boca de la botella, que al principio mira al cielo, debe de ir bajando poco a poco con
la sola ayuda de la muñeca hasta que caiga la sidra, no debiendo moverse el brazo. El vaso es el que debe
buscar al líquido y nunca al contrario.
6. Una botella debe de dar para 5 culetes de sidra, si no, algo ha salido mal durante el escanciado.
7. El chorro que cae debe de ser uniforme, lo suficientemente fuerte para que la sidra choque con el borde
del vaso. Nunca se debe mirar la botella (si acaso el vaso), lo mejor es mirar con arte al frente.
8. Inmediatamente después de servir el culete, hay que corchar la botella; de lo contrario, la bebida
perderá gas y desaprovecharemos el líquido que queda en su interior para posteriores escanciados.
9. No hay que apurar la botella, siempre se deja el poso y se retira.
10. Hay que repasar, memorizar y... practicar, siendo el agua ideal para ello. ¡Buen escancie!
Y después del primer culín... ¡a opinar!
"Pues a mi gústame": opinión
personal sin tener en cuenta las
cualidades de la sidra. "Cai per bien": La bebida no
produce ningún efecto negativo
(al menos por el momento). "¡Cagonmimantu!": Puede ser
que esté muy buena o muy mala,
pero hay que esperar que el
bebedor pronuncie la siguiente
frase y nos sacará de dudas. "Entra bien": Buena calidad y
buen gusto. La cosa va bien. "Pué bebese": Apreciación no
muy positiva. Algo va mal. "Pué pasar": Valoración de
calidad media. No sé, no sé... "Tá bona": La expresión lo dice
todo, pero se podría mejorar. "Tá cantarina”: Se terminará
cantando y nos echarán del bar. "Tá pistonuda": La sidra hace
estallar la fiesta como estalla un
pistón de un motor. "Tá pa dai": La calidad incita a
seguir bebiendo (peligro). "Ye o tá de bandera": Grado
insuperable de calidad. ¡Otra!
"Espalma bien": Tiene buena
espuma. Libera bien el dióxido
de carbono en el vaso. "Fai revolguinos": Se dice de
la sidra que tiene mucho dióxido
y produce cosquillas en la boca. "Faltai (n) tiempu": donde (n)
es el tiempo que le falta para que
esa sidra estuviese en su punto. "Nun fervió": No fermentó bien.
"Tá pa lechuga": Indica el
avinagramiento de esa sidra.
Mejor para hacer una ensalada
que para beber. "Tá volaor": Indica el exceso
de gas que tiene y por ello el
sonido de botella de champán al
abrirla. ¡Pum!. "Ye del sapu": Agria. La sidra
que está hecha con las primeras
manzanas, todavía muy verdes. "!!!Pa la fábrica!!!": Es tan
mala que se tiene que llevar para
las compañías vinagreras o a las
champanizadoras. "Ye puxarra": Esta hecha con
los restos del prensado de
manzana. Dinero tirado
el término sidra proviene del vocablo griego "sikera"
La sidra es una bebida que ya se consumía en Mesopotamia
y el antiguo Egipto.
La cultura árabe contribuyó a la expansión del cultivo de
manzanos
Arriba: sidra escanciada en un vaso y "espicha" preparada para comenzar ; Debajo: bodegón asturiano y llagar típico de elaboración.
Título Subtítulo
Artículo
Oviedo: luces, cámaras... ¡acción! Últimamente Oviedo está en boca de todos. Temas relacionados con la Princesa Letizia y el Príncipe de Asturias, Fernando Alonso y la Fórmula Uno, los Premios Príncipe de Asturias y su prestigio cada vez mayor, lo limpia y bonita que está..., pero lo cierto es que en la ciudad ocurren muchísimas más cosas, y nuevas iniciativas culturales o de cualquier otro tipo están a la orden del día. La última, de la mano de su alcalde Gabino de Lorenzo, pretende aupar a Oviedo a los primeros lugares en cuanto a rodajes de cine se refiere, logrando así una mayor promoción de la ciudad en ámbitos nacionales e internacionales
P. Fernández / L. Caballero
Ya que en el fondo vamos a
hablar de cine, nos gustaría
empezar preguntándole por unas
curiosidades. ¿Qué tipo de cine
es el que más le gusta? ¿Va con
frecuencia al cine?
Soy un enamorado del cine; me
gusta el cine del oeste y el bélico
aunque no por ello dejo de
admirar todo tipo de películas
sean del género que sean.
Lamentablemente mis numerosas
ocupaciones no me permiten ir
al cine frecuentemente, por lo
que me he convertido en un
coleccionista aficionado de
películas para poder ver en
casa.
Hablemos de Woody Allen. Se
comentó que quizá hubiese un
proyecto para que rodase una
película en la ciudad, o incluso
un documental acerca de Oviedo.
¿El asunto sigue adelante o se ha
quedado en nada?
Es un tema que está ahí. Se
tienen que dar una serie de
circunstancias para que sea
posible, pero por nuestra parte
estaríamos encantados de que se
hiciese realidad.
Al respecto del genio de
Brooklin, ¿lo de las gafas rotas
de su estatua cada dos por tres
tiene solución?
Lamentablemente es un hecho
vandálico que se repite con
demasiada frecuencia; la única
solución pasa por el respeto a
las obras de arte y al patrimonio
de la ciudad.
Usted nos presenta a los
ovetenses una iniciativa cultural
bajo el lema “Oviedo, de cine”.
¿Cómo y cuándo se le ocurrió
este lema?
Se puede decir que surge a raíz
de los grandes elogios que
personas como el mismo Woddy
Allen, Gonzalo Suárez, José Luís
Garci y otros muchos artistas
dedican a Oviedo.
Aunque entendemos, (más tarde
hablaremos de ello) que tras el
lema hay muchos más aspectos
de la ciudad que los meramente
relacionados con el mundo del
cine, ¿puede concretarnos en
qué consiste la iniciativa del
Ayuntamiento en relación con
los rodajes de cine español y las
pretensiones de la misma?
Hay una frase que dice que una
fotografía es una realidad, y el
cine no es más que esa realidad
multiplicada por cientos de
fotogramas. Entendemos que es
una manera de mostrar Oviedo
desde una óptica novedosa;
invertimos en dar a conocer
nuestra ciudad a través del cine
en espacios tanto nacionales
como internacionales.
Este verano, Gonzalo Suárez
comenzará en la ciudad el rodaje
de su nueva película: “El genio
tranquilo”. La localización de
este rodaje ¿es producto de la
iniciativa del Ayuntamiento o ya
estaba previsto de antemano?
Ya estaba previsto de antemano,
y al igual que en otros rodajes,
habíamos dispuesto que el
Ayuntamiento ofreciese plena
colaboración en aspectos de
tipo logístico.
¿Qué beneficios concretos puede
aportar a los “carbayones” este
verano el rodaje de la película de
Gonzalo Suárez?
Entre otras cosas, la satisfacción
de observar como su ciudad, de
la que se sienten orgullosos,
despierta interés y se convierte
en un gran plató de rodaje.
Además de Gonzalo Suárez, José
Luís Garci es otro de los
directores muy estrechamente
vinculado a nuestra región.
¿algún proyecto futuro que nos
pueda adelantar?
Hay una máxima entre los
profesionales del arte que dice
que mencionar un futuro
proyecto es gafarlo. Pese a todo,
se puede adelantar el interés de
José Luís Garci por rodar en
Oviedo.
Abriendo un poco el abanico de
rodajes, muchas han sido las
películas que en los últimos años
han tenido localizaciones de
rodaje en Asturias. ¿Qué cree
usted que hay de especial en
nuestra región para ello?
Un paisaje cautivador, rico en
contrastes, y con una luz
especial.
Llanes ha sido una zona donde
ambos directores han rodado
bastante. ¿Tiene usted algún
conocimiento cierto de que estos
rodajes hayan proporcionado
posteriores beneficios para ese
concejo en concreto?
Es obvio que Llanes se ha
convertido en un destino
turístico importante en Asturias
y no me cabe la menor duda que
las múltiples y diferentes obras
cinematográficas han ayudado a
difundir su imagen.
Los directores que hasta ahora
se han nombrado tienen raíces
asturianas, y hasta cierto punto
es lógico que realicen alguno de
sus rodajes aquí. ¿Cree que
existe realmente la posibilidad
futura de que directores que no
tengan esta vinculación previa
con la región o la ciudad, acaben
rodando parte de sus obras aquí
gracias a esta iniciativa? ¿Algún
proyecto que nos pueda adelantar
en exclusiva?
No podemos descartar nada, aún
estamos seguros que esta
iniciativa tendrá continuidad en
futuras obras.
Es evidente la faceta cultural
frente al resto del mundo que
iniciativas como ésta pretenden
dar a la ciudad pero, ¿cómo puede
entenderse entonces que en la
actualidad solo haya una sala de
cine en el centro de Oviedo,
cuando hace diez años había
hasta siete u ocho?
Los tiempos están cambiando y
los empresarios del sector
buscan rentabilidad y para ello
apuestan por centros de varias
salas que permiten una mayor
oferta de proyecciones. Por eso
estos espacios suelen ubicarse
en el exterior de las ciudades y
dentro de grandes superficies
comerciales donde garantizan
una gran afluencia de público.
La cultura del cine, se logra
cuando mucha gente tiene fácil
acceso al mismo. ¿Algún
proyecto para fomentar el que los
ovetenses lo tengan, por ejemplo,
desde el punto de vista
económico? ¿Alguno para que al
menos los estudiantes, sí tengan
ciertos privilegios económicos
para ir fácilmente al cine?
Al ser una iniciativa privada no
podemos hacer subvenciones;
aunque en nuestro caso
realizamos numerosos ciclos
cinematográficos con entrada
gratuita para poder recuperar
películas clásicas y promover un
acercamiento al cine.
Lógicamente, una de las muchas
pretensiones del lema es la
captación y aumento del turismo
en nuestra ciudad.
Según los últimos datos del
2005, Oviedo es líder regional en
este sector con unos 320.000
visitantes y en torno a 645.000
pernoctaciones. ¿Cree usted que
iniciativas como ésta terminarán
por afianzar este liderazgo?
Creo que el liderazgo de Oviedo
ya está claro y afianzado, pero
no nos conformamos con haberlo
alcanzado y queremos seguir
creciendo con iniciativas como
éstas, con el nuevo Palacio de
Calatrava, potenciando tanto
los Festivales Líricos como de
Ópera, apostando por el turismo
cultural.
El turismo que se pretende
atraer bajo lemas como éste,
¿pretende ser de algún tipo
determinado?
Buscamos un visitante que sepa
disfrutar de lo mucho que
Oviedo ofrece en el plano tanto
histórico como monumental,
cultural, gastronómico, y por
que no, de ocio.
Bajo su punto de vista, más
turismo en Oviedo… ¿significa
más turismo para toda la región?
Los datos así lo demuestran, son
muchos los visitantes que,
tomando Oviedo como base, se
desplazan por otros de los
muchos lugares hermosos de
nuestra región. Eso nos lleva a
convertirnos en motor de la
economía asturiana y asumimos
con orgullo y ánimo de trabajo
esa responsabilidad.
Para terminar, es obvio que bajo
este lema se esconden muchas
más cosas de la ciudad que las
simplemente cinematográficas.
Hablemos un poco de ello. Oviedo
es y será de cine los próximos
años porque…
Pues porque entre todos los
ciudadanos ovetenses, la mezcla
de modernidad y tradición de los
espacios urbanos de la ciudad,
la historia que nos contempla, el
futuro que llega con nuevas
señales de identidad para
Oviedo, y el orgullo de sentirnos
ovetenses, rodamos una película
que obtendrá un éxito seguro...
Tres genios y
una pasión
WOODY ALLEN
(Nueva York, 1935). Su obra
dibuja con ironía las pautas
de comportamiento en su
país, homenajea al mundo del
espectáculo, y reflexiona
acerca de sus cuestiones
favoritas: el sexo, Dios, la
muerte, y el judaísmo. Su
relación con Oviedo es muy
especial, y arranca a partir de
la concesión del Premio
Príncipe de Asturias de las
Artes en el año 2002. Según
Woody Allen, "Oviedo es
una ciudad muy limpia y
agradable... como si no fuera
de este mundo, exótica. Una
ciudad de cuento de hadas...
con un príncipe, además"
GONZALO SUÁREZ
(Oviedo, 1934). Nacido con
la revuelta minera, director de
cine y novelista, autor desde
1966, de obras en las que se
refleja su peculiar mundo
literario. Enamorado de su
tierra natal, rueda en ella
siempre que puede (sobre
todo en el concejo de
Llanes). Fue precisamente él,
quién propuso a Woody
Allen para los Premios
Príncipe de Asturias.
JOSÉ LUÍS GARCI
(Madrid, 1944). Director, y
tambien gran autor literario,
guionista y productor cuya
ascendencia es asturiana.
Debutó en la industria del
cine como guionista en los
años setenta, donde con
Antonio Mercero fueron
galardonados con un premio
Emmy por "La cabina". Su
mayor éxito llegó en el año
1982 con la película "Volver a
empezar", Oscar a la mejor
película extranjera y que fue
rodada en parte en Asturias.
Gijón y Luarca son sus
localizaciones favoritas.
Gabino de Lorenzo, W. Allen, G. Suárez, y J. L. Garci. / ARCHIVO
Lucia y Susana: las chicas son guerreras En los tiempos de botellón y "pastis", música atronadora y mp3, playstation y móviles, todavía se puede encontrar a gente que hace del deporte su modo
de vida. Dos chicas singulares nos cuentan su historia, su eterna lucha en dos deportes femeninos minoritarios
L. Caballero / P. Fernández
Érase una mujer pegada a un
balón... Bien podría tratarse de
una nueva versión del soneto de
Quevedo, sin embargo se trata la
frase que más ha escuchado
Lucía Álvarez (foto izquierda)
de todos los que tantas veces la
han visto jugando en los patios
del colegio. Y es que esta joven
asturiana de 19 años, amante de
las motos, la música y el deporte
en general, esta unida al mundo
del baloncesto desde los ocho
años. Tras antes probar un gran
número de deportes tales como el
patinaje, el fútbol o la natación,
llegó al mundo del baloncesto de
la mano de un compañero de
clase. “Mi amigo tenía un balón
y siempre aprovechábamos para
jugar a la hora del recreo, en las
clases de Educación Física e
incluso los sábados por la
mañana en el patio del colegio.
Poco a poco me fue entrando el
“gusanillo” por el baloncesto y
acabé apuntándome al equipo
del colegio”. Y así fue como un
balón y una niña se hicieron
amigos inseparables. Durante los
siguientes tres años jugó en las
categorías inferiores del colegio.
A los once años empezaron a
aparecer los problemas debido a
que no estaba permitido que
compitieran equipos mixtos.
“Recuerdo que entrenaba con
los chicos, que incluso eran
mayores que yo, pero no tenía
permitido jugar con ellos debido
a las normas existentes. Fue mi
primer gran disgusto en este
deporte. No entendía porqué no
me dejaban jugar simplemente
por ser una chica”. Fue tal el
disgusto que se llevó Lucía que
su madre le consiguió plaza en un
club de la ciudad, el Club
Baloncesto Vetusta. Allí podría
jugar con chicas de su edad y
además se entrenaría en un
polideportivo, sin ningún temor a
mojarse o pasar frío, cosa que
sucedía en el colegio, además el
club le ofrecía posibilidades de
continuidad a medio plazo.
“Cuando mi madre me dijo que
me había encontrado otro
equipo donde jugar no me hizo
mucha gracia. Me daba miedo el
no saber lo que me podía
encontrar fuera del colegio. Iba
a dejar a mis entrenadores y a
mis compañeros para empezar a
relacionarme con nueva gente y
entrar en una dinámica que muy
poco tenía que ver con lo que yo
había vivido, ya que en el
Vetusta se trataba el deporte de
una manera más profesional que
en el colegio, donde primaba el
pasar un buen rato y el aprender
divirtiéndose. No obstante no
tuve otra opción. Si quería jugar
era la única salida que tenía".
Tras decir esto, suspira. “No fue
nada fácil ver como tus amigos
seguían jugando en el equipo
del colegio mientras que yo me
sentía desterrada”. En el club
Baloncesto Vetusta estuvo cinco
años. Fueron tiempos de sonrisas
y lágrimas. “Conocí a gente que
merecía la pena y conseguimos
quedar cuartas de Asturias en
categoría cadete, aunque yo no
pude jugar los partidos finales
que nos permitieron conseguir
ese puesto por una lesión”. Y es
que la carrera deportiva de Lucía
no se libra tampoco de las
lesiones. “En los nueve años que
he jugado a baloncesto me
fracturé la muñeca izquierda,
dos veces el dedo meñique de la
mano del mismo lado y el dedo
meñique de la mano derecha”.
Cumplidos dieciséis años, debido
a que no había suficiente gente
para jugar, sufrió un nuevo
cambio de equipo. Esta vez militó
durante un año en las filas del
Club Baloncesto Argañosa. Lucia
nos confiesa triste que, “durante
la adolescencia el 80% de los
jóvenes abandonan el deporte,
lo que hace que cada vez sea
más difícil encontrar un equipo
donde jugar” . Al año siguiente
volvió a jugar en el Vetusta. Este
año se quitó la espina y
consiguió jugar el partido que
hizo que el júnior femenino
alcanzara el tercer puesto en el
campeonato de Asturias. Con 18
años, sus estudios de Magisterio
por la rama de Educación Física y
la dificultad de encontrar equipo
supusieron una parada en su
carrera como jugadora. Sin
embargo le llegó una oferta muy
tentadora y que no le costó
mucho aceptar. “Me propusieron
entrenar a niños en el colegio y
no me lo pensé dos veces. De esta
manera seguiría vinculada al
baloncesto, podría trabajar con
niños, que es lo que pretendo en
un futuro, y tendría un punto de
vista distinto acerca de lo que es
este deporte” . Y ya lleva dos
años. Actualmente entrena a un
equipo infantil femenino, “con el
que muchas veces me siento
identificada”, y es delegada de
uno de los equipos punteros de
la ciudad: el Club Baloncesto Art
Chivo. “Este club esta haciendo
un gran trabajo por devolverle
al baloncesto el lugar que se
merece en toda nuestra región,
además pone especial empeño en
la cantera que es la base de
cualquier deporte para que este
tenga continuidad en el futuro”.
Cuando le preguntamos por el
suyo, duda un poco. “La vida da
muchas vueltas pero entre mis
objetivos cercanos están acabar
la carrera de Magisterio y me
encantaría licenciarme en
Ciencias de la Actividad Física y
el Deporte. Además, me gustaría
mucho seguir ejerciendo como
entrenadora, y también tengo
una oferta para volver a las
canchas de juego, aunque todo
dependerá de mis estudios, ya
que si quiero sacar la
licenciatura me tengo que ir
fuera de Asturias y eso lo
cambiaría casi todo. Aunque
intentaré no perder la costumbre
de jugar los sábados en el patio
de mi colegio para seguir
escuchando lo de: Érase...”.
Susana Pandavenes (foto de la
derecha) reconoce que siempre
fue un poco “pericón”. Nunca
entendió eso de “esto es de niñas
y lo de más allá de niños”.
Además añade... "Soy muy bruta,
seguro que no hubiera valido
para deportes generalmente
femeninos como el ballet o el
patinaje artístico. Mi vecino
jugaba a hockey así que desde
bien pequeña vi partidos.
Patinar se me daba muy bien por
lo que no encontré nada que me
detuviese a apuntarme, además
tuve la suerte de contar con el
apoyo de un entrenador, que
más tarde sería también amigo,
que apostó fuerte por nosotras
para ayudarnos a salir adelante
entre tanto equipo masculino" .
Ovetense y con 19 años, es
jugadora de hockey desde que
contaba ocho, "cuando muy
orgullosa, pasé a formar parte
del primer equipo femenino de
hockey sobre patines de la
historia en Asturias". Posee el
título de entrenadora regional de
hockey sobre patines desde hace
cinco años y es entrenadora de
las escuelas de patinaje en
Buenavista2, Baudilio Arce y de
los equipos del Universidad
Campus de Mieres (prebenjamin
y benjamín), siendo también la
primera mujer entrenadora de esta
disciplina en Asturias.
"En septiembre del 2005 me
saqué el título de árbitro
regional de hockey y desde
entonces soy la única mujer
árbitro en activo de esta
disciplina en nuestra región". Le
encanta escribir y leer (está
estudiando 2º de Periodismo) y,
"al finalizar la carrera me
gustaría seguir estudiando,
aunque sea compatibilizándolo
con mi trabajo, ya que quiero
hacer Biología" .
Respira hockey por todos sus
poros ya que "entreno cinco días
a la semana, tantas horas como
marca mi entrenador, veo cada
fin de semana una media de tres
partidos y pito cada quince días
dos o tres. Cada mañana voy a
clase de 9:0014:00, entreno de
1920.30 y hasta las diez no
llego a casa. Pero aún así saco
tiempo para estudiar y leer. Eso
sí, se debe establecer un orden
de prioridades. Yo hace que no
salgo por ahí un sábado hasta
las tantas desde... ¡San Mateo!" .
Ante la pregunta de si las
satisfacciones obtenidas con su
deporte del alma compensan las
horas de trabajo empleadas, es
tajante: " Pues racionalmente no,
pero supongo que en el fondo sí
que compensa cuando llevo
cinco años cogiendo trenes y
pasando noches en vela para
estudiar lo que no pude por la
tarde (eso sin contar la época
que jugué en el Cibeles).
Conocer gente, hacer amigos
verdaderos, compartir muchas
emociones, muchos sufrimientos,
sonrisas, alguna lágrima...
Estaría loca si dijese que no
compensa". Al respecto de sus
premios más sonados afirma que
"¿Premios?, yo no sé lo que es
eso… El mayor premio es seguir
disfrutando como al principio y
tener la misma ilusión y ganas
de luchar pese a las tormentas y
fuertes mareas contra las que
combatimos, que son muchas y
habituales (como el dinero, la
falta de chicas…). Yo nunca he
ido a un campeonato, o sector, y
seguramente el seleccionador ni
siquiera sepa que existimos,
como la mayoría de equipos
femeninos de España. El dinero
es para los equipos masculinos y
hasta ahora no hemos tenido
oportunidad de jugar una liga
femenina en los diez años que
llevamos. Mi premio es el haber
conseguido con mis compañeras
el dinero suficiente para poder
financiarnos una liga inter
autonómica junto con Madrid y
CastillaLeón, y seguir con este
deporte porque es la ilusión por
la que me levanto cada día de la
cama, lo que me llena en esta
vida, y lo que único que tengo
claro de mi fututo es que me veo
sobre unos patines, no sé si seré
escritora, cajera, ama de casa,
soltera, casada..., pero sé que
siempre seré hockera, porque
cuando ya has vivido una
experiencia como la mía ya no
puedes dar marcha atrás, no se
olvida, es algo de lo que ya no
puedes separarte, que siempre
llevarás dentro. Mi meta máxima
es no dejar nunca de ponerme
nerviosa antes de un partido
aunque sepa que voy a perder
200, creo que eso es lo bonito
del deporte, eso y el hacer
amigos y guardar buenos
recuerdos, y yo de eso voy
sobrada. Nunca estaré en la
selección, nunca jugaré grandes
ligas, pero disfruto de esto como
muy, muy poca gente que
conozco". Reconoce sin duda
que su gran ídolo es el jugador
Toño Mier, y aunque este año
"me dieron un bolazo tremendo
en la cara y me tuvieron que
coser tres puntos superficiales y
dos interiores, todas las demás
lesiones que he tenido tampoco
han sido nada del otro mundo:
solo esguinces y moratones". ¿Y
dentro de unos años, donde te
ves? "¡Con dolores por todas
partes! je, je…, ya me pasa
ahora. No se, me veo escribiendo
teatro, y disfrutando del deporte
como hasta ahora e intentando
inculcar esa pasión a los peques
que tenga cercanos, pero ojo,
sobrinos como mucho, eh…".
De izquierda a derecha y de arriba a abajo: 1. Al llegar, la lectura del periódico era lo primero. El interés
que poníamos en esta actividad era máximo. Las compañeras de Tema Libre, nos lo confirman en esta foto.
2. Si el artículo a desarrollar así lo requería, se consultaban extensas fuentes bibliográficas, como nos lo
demuestra este documento gráfico tomado en Ciencia y Tecnología. 3. También teníamos reuniones de
sección. Aquí, Medio Ambiente decide "cordialmente" la maquetación de una página. Finalmente se
impuso la opinión del que manejaba el ratón. 4. La informática no tenía ningún secreto para nosotros. Si
un ordenador se colgaba..., reseteo “a la española”: martillo y llave inglesa. Casi nunca falló. 5. Nuestra
inspiración y creatividad estaban a la orden del día, y era algo normal encontrarse con gente concentrada a
tope en su trabajo. Sociedad y Cultura, durante una de sus numerosísimas "pausas creativas". 6. Nuestro
coordinador: una persona equilibrada, antes de todo este lío. En esta foto, tomada durante una crisis,
pueden notarse los signos que obligaron a ingresarle en una clínica. Dicen que no quedarán secuelas.
La aventura de crear
nuestro propio periódico Un periódico cuya historia gira en torno a una letra muy especial para nosotros: la d
ONCE ILUSIONES
Somos once chavales de un grupo de diversificación. De ahí
surge la d del nombre de nuestro
periódico. Una d con significado
un tanto especial: divertidos,
dinámicos, guapos (bueno, eso
no empieza por d pero...). El
semicírculo que rodea a la d y
que recuerda a la @, se refiere al
carácter digital del proyecto
llevado a cabo.
Llevamos dos maravillosos años
juntos, a lo largo de los cuales
hemos compartido numerosas
emociones, muchas risas, y algún
que otro momento difícil que
finalmente se ha superado.
Antes de entrar en el curso de
diversificación, nuestras notas de
clase no eran muy buenas que
digamos, lo que no nos generaba
motivación para seguir adelante.
Poquito a poco, nos fuimos
retrasando en los estudios, y
además mucha gente dejó de
creer en nosotros. Cuando nos
propusieron entrar en este curso
todo comenzó a cambiar: los
estudios fueron mejorando, la
timidez fue desapareciendo, y la
confianza, de nuevo, apareció.
Hoy nos consideramos sin duda
una gran familia.
Un día en clase de informática,
nos propusieron este proyecto y
aceptamos encantadísimos. Tras
cinco meses de duro trabajo
estamos muy orgullosos de lo
que hemos hecho. Sabemos que lo del premio esta difícil, pero en
diversificación... "lo difícil se
consigue y lo imposible se
intenta". Hemos hecho muchos
trabajos juntos aunque éste,
desgraciadamente será el último.
Paula: "será una pena para todos
nosotros cuando nos tengamos
que despedir a final de curso, fue
una gran suerte el haber podido
entrar en diversificación, una
experiencia inolvidable. Además,
este trabajo nos ha unido más
todavía. El buen ambiente que se
respira en la clase ayuda mucho
y, si se necesita algo se pide y
sabemos seguro que la respuesta
siempre va a ser positiva".
Rubén: "yo gané confianza, perdí
miedo y, además, poco a poco fui
saliendo adelante. Al principio no
me imaginaba poder conseguirlo
ni sabía que iba a aprender tanto
como he aprendido".
Christian: "para mi, el curso de
diversificación ha sido algo que
siempre recordaré, y me ha dado
fuerzas y confianza, la suficiente
como para intentar afrontar un
bachillerato el año que viene".
Hugo: "diversificación es... algo
más. Después de estos años,
pasando tantas horas al lado de
mis compañeros, me he abierto a
los demás. Han sido los mejores
años de mi vida como estudiante.
Pero... todo tiene un final, y éste
ya se acerca, así que lo único que
nos queda es disfrutar al máximo
y guardar un bonito recuerdo.
Aunque bueno, todavía nos
queda nuestro viaje de estudios,
que servirá como despedida".
Gemma: " la experiencia de estos
dos años en mi caso es muy
positiva tanto en el terreno
académico como en el personal.
El hecho de mejorar en los
estudios te hace ser mucho más
feliz en todos los aspectos. Por
eso ahora me siento más segura y
sé que el bachillerato que voy a
comenzar el año que viene será
pan comido. El broche de oro se
ha puesto trabajando en equipo y
sacando lo mejor de nosotros
mismos en la elaboración de este
periódico".
Pelayo: "¡que diferente resultó
ser esto de la diversificación de
como yo me lo imaginaba!. Día a
día, y con mucho trabajo, he ido
superando mis dificultades y
ahora me encuentro a un paso de
conseguir el titulo de la ESO. Si
me lo dicen hace dos años, no me
lo creo ni yo mismo".
Lucía:" la idea de entrar en el
curso de diversificación no me
convencía del todo porque no
sabía si podría con ello y además
la mayoría de compañeros eran
desconocidos para mi. Pero una
vez dentro, el temor desapareció
totalmente y ahora estoy más
motivada que nunca en relación
con todos mis estudios. ¿Con los
compañeros?: ¡Fenomenal!".
Fran:" al principio no estaba por
la labor de entrar en este curso,
porque conllevaba volver a
repetir tercero. Una vez dentro me
di cuenta de que por la vía
ordinaria, nunca podría haber
conseguido un título que ahora
tengo al alcance de la mano.
Ahora me doy cuenta del tiempo
que perdía antes y veo realmente
mi potencial (eso que me decían
que tenía y no creía)".
Adrián: " yo no era un chico muy
estudioso, y me desmotivaba con
facilidad. Al entrar en "diver" vi
que tenía posibilidades reales de
sacar mis estudios adelante y por
eso me alegro de haber tomado
aquella decisión. Si trabajo al
máximo hasta junio, no hay duda
de que tendré mi título".
Ricardo: "diversificación me ha
supuesto una nueva oportunidad
de volver a estudiar con ganas,
ha sido como volver a empezar
sin temor al fracaso".
Guillermo: "Es un programa muy
bueno para alumnos que tienen
dificultades de concentración y
problemas de comportamiento en
el aula, y en mi caso me ha
ayudado mucho para poder sacar
adelante mis estudios".
ProfesorANXEL SUÁREZ MENÉNDEZ
RedactoresRUBÉN FERNÁNDEZ MALDONADO
HUGO ÁLVAREZ GARCÍAPAULA FERNANDEZ FEITO
PELAYO FERNANDEZ SANTANOADRIÁN NAREDO CATRÓNRICARDO ROBLES FLECHA
LUIS FRANCISCO CAMPA ÁLVAREZCHRISTIAN SÁNCHEZ LÓPEZLUCIA CABALLERO AVIN
GUILLERMO GARCIA BARDIOGEMMA CACHERO RODRIGEZ
ConfeccionadoresRUBÉN FERNÁNDEZ MALDONADO
HUGO ÁLVAREZ GARCÍAPAULA FERNANDEZ FEITO
PELAYO FERNANDEZ SANTANOADRIÁN NAREDO CATRÓNRICARDO ROBLES FLECHA
LUIS FRANCISCO CAMPA ÁLVAREZCHRISTIAN SÁNCHEZ LÓPEZLUCIA CABALLERO AVIN
GUILLERMO GARCIA BARDIOGEMMA CACHERO RODRIGEZ