cooperativa agricola femminile tamounte imintlit
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cooperativaagricola
femminiletamounte
imin’tlit
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il cartello della cooperativa, ad
imin'tlit
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il frutto dell’albero d’argan assomiglia
ad un’oliva
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le 'olive' vengono messe a seccare al sole
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la pelle esterna è secca, le noci sono pronte per la lavorazione
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Fatima alla macchina per la sbucciatura delle
noci
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le noci sono pronte per essere spaccate
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le noci d'argan
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con una pietra Mina spacca le noci e fa saltar fuori una specie
di 'mandorla' bianca
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Fatima separa i gusci delle noci dalla 'mandorla'
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le donne impiegano in media otto ore per la preparazione di un litro d'olio d'argan
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la 'mandorla'
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l'immancabile merenda con tè alla menta,
amlou, olio d'argan e pane
casereccio
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fornetto per la tostatura
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la macina tradizionale
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procedimento tradizionale per l'estrazione dell'olio d'argan ad uso alimentare
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strumenti moderni: olio alimentare
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strumenti moderni: olio cosmetico
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tradizione e
modernità: un cellulare nella cesta delle noci sgusciate
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la vetrina della cooperativa
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amlou: crema di mandorle spellate e tostate, olio d'argan e miele
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foto storica delle donne della cooperativa tamounte: la prima da destra è la direttrice
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colline di alberi d'argan nei dintorni di essaouira
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