Cooking Party Mise en Place

JohaClavel

• 454 grs de pavo molido.• Pizca de sal marina y pimienta.• 1 cdta ajo en polvo• 1 cdta de cebolla en polvo• 1 cdta de paprika• 1 cda de mostaza• 6 rebanadas de tocinetas de pavo• 1/2 taza de cranberries deshidratados.• 1 taza de hojas de espinaca.• 1 taza de queso feta• 1/2 puño de nueces• 2 cdas azúcar de coco• 3 rebanadas de piña

- Receta #1

Ingredientes:

Materiales• Bandeja parar hornear• Paleta de goma• Bowl para mezclar• Papel aluminio• Palitos de madera

NotasPuedes usar también pollo molido u otra carne molida.Las rebanadas de tocineta puedes usar de cerdo u omitirlas si prefieres.En lugar de cranberries puedes usar uvas pasas.

Así debe verse tu Mise en Place - Receta #1

• 4 claras de huevo• ½ taza de puré de calabaza (auyama, ahuyama),• 12 sobres de edulcorante (½ taza), o azúcar de coco a gusto• 3 cucharadas de mantequilla de almendras• 2 cucharadas de cacao en polvo• 3 cucharaditas de linaza molida• 1 cucharadita de vainilla• 1 cucharadita de polvo para hornear• 60 gramos de chocolate oscuro sin azúcar, derretido• Trozos de chocolate, a gusto• Nueces opcionales.

- Receta #2

Ingredientes:

Materiales• Batidor de varillas• Paleta de goma• Bowl grande• Molde rectangular (8 x 10 pulgadas)

NotasPara hacer el puré de calabaza hornea sobre una bandeja en-grasada, a 350F por 40 minutos o hasta que al pinchar con el tenedor ya esté blanda. También puedes cocinarla al vapor, no se recomienda hervida pues pierde sabor y absorbe mucha agua.En lugar de mantequilla de almendras puedes usar cualquier otra mantequilla de frutos secos o mantequilla de maní. Puedes usar linaza oscura molida.

Así debe verse tu Mise en Place - Receta #2

• 5 cdas de harina de almendras• 3 cdas de queso parmesano• ¼ cdta de ajo en polvo• ¼ cdta de paprika• ¼ cdta de cúrcuma• 1 huevo• ½ zuchini o calabacín• Pizca de sal

- Receta #3.1

Ingredientes:

Materiales• Mandolina o cuchillo• Tenedor• 1 bowl pequeño• 1 refractario pequeño• Airfryer u Horno

NotasEn lugar de queso parmesano puedes usar levadura nutricional.

Así debe verse tu Mise en Place - Receta #3.1 y #3.2

• ¼ taza de yogurt griego.• ¼ taza de leche de coco fría.• ¼ cucharadita de cebolla en polvo• ¼ cdta de ajo en polvo.• 1 cucharadita de eneldo.• Sal rosada y pimienta recién molida

- Receta #3.2

Ingredientes:

Materiales• Tenedor• 1 bowl pequeño

En lugar de yogurt griego puedes usar yogurt vegetal o mayonesa vegana.

Notas

• 1 taza de fresas limpias• 1 taza de hielo• 1 limón• 2 mandarinas• Edulcorante al gusto• 1 cda de sal• 1 shot de tequila (Opcional)

- Receta #4

Ingredientes:

Materiales• Licuadora• Cuchara• Cuchillo• Copa Margarita• Plato pequeño

Así debe verse tu Mise en Place - Receta #4

@johaclavelJohaclavelJoha Clavel

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