Control de la Diabetes Mellitus tipo 2, con ayuda

de la alimentación.

¿Qué es la diabetes mellitus?

Enfermedad crónica que se

caracteriza por la hiperglucemia

debido a la alteración en la

secreción de insulina.

Tipos de Diabetes

Diabetes mellitus tipo 1.Diabetes mellitus tipo 2.

¿Qué es la diabetes mellitus

tipo 2?

Enfermedad metabólica progresiva producida por muchos factores.

CAUSAS

Hiperglucemia .Daños metabólicos.Disminución en la secreción de insulina.

Aumenta la insulorresistenciaExcesiva producción de glucagón.Deterioro y mal funcionamiento de las células B del páncreas

CAUSAS

Factores de riesgo.GenéticosDieta no saludableSedentarismo.Sobre peso

Importancia de la nutrición en la

diabetes.Normalizar los niveles de azúcar en sangreNormalizar niveles de grasas en la sangreNormalizar la presión arterialAlcanzar y mantener un peso corporal razonableFavorecer la salud general.

Consumo adecuado de nutrimentos

en la diabetes mellitus tipo 2.

Proteínas.En individuos con diabetes y función renal normal se recomienda una ingesta habitual entre 15-20% del valor calórico total.

Dietas ricas en proteínas están contraindicadas en personas con diabetes como método para perder peso.

Ingesta mayor 20% es un factor de riesgo para el desarrollo de nefropatía diabética.

Carbohidratos.

Contar carbohidratos es una forma efectiva de planificar tus comidas para controlar tu diabetes.

Los alimentos que contienen carbohidratos elevan tus niveles de la glucosa en la sangre.

GrasasLa ingesta de grasas , son los mismas que para las personas no diabéticas pero con enfermedad cardiovascular.American Heart Association : pone énfasis en la restricción de grasas saturadas, 7% de las calorías totales, y mínimos niveles de los ácidos grasos trans, limitando el consumo de colesterol a menos de 200 mg/día. Se sugiere limitar el consumo de grasas trans ,por lo que se recomienda sustituirlos por ácidos grasos poliinsaturados (10%).

Vitaminas y minerales.Importancia del adecuado consumo de vitaminas y minerales a partir de los alimentosLas deficiencias de ciertos minerales como el potasio, magnesio y posiblemente zin y cromo, pueden agravar la intolerancia a la glucosa

FibraConsiderada un componente importante en el manejo de la diabetes. Tienen valor terapéutico y puede reducir la prevalencia de la enfermedad.

Alimentos Prohibidos Para

Diabéticos

Bibliografia.• Rodota p. l., castro M.E. (2012). Nutrición clínica y Dietoterapia. Argentina: Editorial Medica Panamericana • Brito,G., Aguilar, C., Rull, J. y Gomez, F. (2004). Alimentación en la Diabetes. Una guía práctica para la prevención y tratamiento. Mexico: MC Grraw-Hill Interamericana• Carroll, L. (2011). Nutricion y Dietoterapia, Mexico: Mc Graw Hill.