control de calidad- artesanias 90%
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INTRODUCCION
El control de calidad es fundamental para lograr competitividad. Muchas veces
se piensa que esta es una tarea solo de la gran empresa, esto no es así
“calidad es un todo, no el punto final, comienza desde la limpieza y el orden del
taller hasta el empaque final”. Nunca se alcanza a un tope siempre es posible
mejorar.
El control de calidad no es revisar el producto final y descartarlo o rematarlo. El
control se inicia desde el control del mantenimiento de la maquinaria y la
compra de la materia prima para que ese control sea preventivo y no solo
correctivo. En especial si se aspira a ampliar las ventas y a llegar a nuevos
mercados el control de la calidad es un instrumento clave.
Los Alumnos
1. TITULO: CONTROL DE CALIDAD DE ARTESANIAS EN EL CALLEJON
DE HUAYLAS EN EL PERIODO DE AGOSTO-SEPTIEMBRE-2008
2. SITUACION PROBLEMÁTICA:
Para mejorar la calidad en la producción de artesanías, es necesario,
determinar problemas en la fabricación de los productos de artesanía,
y ello conlleva a desarrollar el diagnostico de control de calidad.
2.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cuál es el diagnostico de control de calidad de artesanías en el
callejón de Huaylas para la satisfacción del cliente de sus productos?
3. HIPOTESIS:
El diagnostico de control de calidad de artesanías en el callejón de Huaylas
para la satisfacción del cliente de sus productos, no existe un control de calidad
adecuado para este producto en el callejón de Huaylas y por lo tanto sus
clientes no quedaran satisfechos ya que dicho producto artesanal no puede
estar en buenas condiciones por falta de control de calidad la.
4. OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
Determinar el diagnostico de control de calidad de artesanías en el
Callejón de Huaylas para la satisfacción del cliente de sus
productos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- Determinar mediante el control de calidad la proporción de artículos
defectuosos en cada muestra.
- Determinar si el proceso está fuera de control mediante la grafica
correspondiente.
- Determinar el grado de satisfacción del cliente de dicho producto.
5. JUSTIFICACIÓN:
Hoy en día muchas de las empresas dedicadas en la producción de
artesanía en el callejón de Huaylas, producen artesanías con
deficiencias como poca resistencia, generando la desconfianza de
parte del cliente, por desconocimiento de las exigencias del cliente. La
presente investigación permitirá al productor artesano a mejorar la
calidad del producto, para la satisfacción del cliente.
6. MARCO TEORICO:
CONTROL DE CALIDAD EN LA CERAMICA:
a) CONCEPTO:
El control de calidad es una etapa muy importante en una producción, ya sea
industrial, artesanal, control de calidad determina el prestigio y el valor de un
producto para que sea aceptada en venta en el mercado local o internacional.
b) CONTROL DE CALIDAD EN PRODUCTOS CERAMICOS:
Consiste en la verificación de un trabajo o producto realizado, este control se
realiza verificando el diseño, proporción de medidas y uniformidad de sus
componentes y materiales.
El control de calidad en la cerámica, debe cumplir una serie de requisitos para
luego determinar la calidad del producto que va a ser comercializado en el
mercado interno y externo; para garantizar, el artesano productor debe tener en
cuenta los siguientes requisitos:
- Seleccionar el material o materia prima.
- Utilizar colores en gama.
- Tener en cuenta la creatividad del diseño.
- Tener en cuenta el mercado donde van a ser comercializados sus
productos.
c) FACTORES IMPORTANTES EN EL CONTROL DE CALIDAD:
Se considera los siguientes factores:
- Determinar un diseño a realizarse en el producto.
- Seleccionar el material para la elaboración del producto.
- Seleccionar las herramientas de acuerdo al material elegido.
- El acabado debe ser lo más homogéneo posible para el lote de piezas
sin ninguna variación.
- Realizar el trabajo de acuerdo a la muestra original si existiera.
-
CAPITULO I
I.1. “GENERALIDADES DE LA EMPRESA”
I.1.1. RAZÓN SOCIAL Y GIRO DE LA EMPRESA:
La presente investigación fue realizada para la empresa “JOYAS DE
BARRO” ubicada en el distrito de Taricá, Jr. Amargura Nº 153 (Centro
Artesanal De Taricá); que principalmente los productos que elaboran son:
jarrones, vasijas, cuadros y entre otros hecho de material artesanal.
Tiene una antigüedad de 3 años en el mercado, cuenta con un taller y centro
de ventas (Centro Artesanal De Taricá); el cual empezó siendo una asociación
de productores de artesanía que estaba conformado por 18 socios.
Posteriormente conformaron una empresa que está registrada formalmente con
tan solo 14 socios. Con la finalidad de lograr la satisfacción de los clientes con
un servicio que satisfaga o supere sus expectativas en términos de calidad,
cantidad, costo y oportunidad, ha recibido diversas capacitaciones e
implementado sus talleres con equipos mejor tecnificados, todo esto con el
apoyo de FONCODES, Barrick, etc.
I.1.2. Productos
El principal producto elaborado son los jarrones, vasijas, cuadros, Ollas
artesanales.
El proceso productivo tiene como materia prima principal a la arcilla; siguiendo
los siguientes. Pasos:
También se usa arcilla, yeso y pintura de colores para su acabado, etc.
I.1.3. IMPACTO ECONÓMICO DE LA MALA CALIDAD
Los costos asociados al obtener un servicio Incompleto genera
desperdicios y pérdida de tiempo, lo que representan para la empresa costos
adicionales en los cuales no se debería incurrir, ya que no es económico
porque se tienen que pagar nuevos materiales para la obtención de un nuevo
ARTESANIAS
INSUMOS
ELABORACIÓN
HORNEADO
ACABADO
producto, además de la pérdida de clientes que genera el hecho de obtener un
mal servicio o producto.
Entre estos costos podemos mencionar:
Costos de reparación de maquinaria
Costos de reparación de instalaciones eléctricas (ya que el mal
funcionamiento de la maquinaria produce en algunas ocasiones que
se consuma mucha energía derritiendo los conectores de
electricidad)
Costo por modificación del pedido (debido a los errores cometidos
por los artesanos)
Costos por desperdicios producidos
Costos generados por los tiempos de demora para la entrega de los
trabajos.
Costo generado por demoras en la búsqueda de materia prima en
establecimiento.
Costos por descuentos que se otorgan a los clientes por la no
conformidad con la calidad del producto final.
Costos por la no existencia de insumos en el establecimiento
Costos por paradas imprevistas del servicio de electricidad.
I.2. ANTECEDENTES
La artesanía es una de las principales actividades en la vida peruana. En
muchas de sus líneas, posee un carácter ancestral, los que mantienen una
serie de patrones culturales que las generaciones de hoy la transmiten de
padres a hijos.
Así mismo en nuestro país, la artesanía ha evolucionado mucho, desde el arte
popular que desarrollaron y desarrollan nuestros pueblos como expresión
cultural, hasta que se fue convirtiendo con el tiempo en producción de
artesanías, entendida como la fabricación en serie de objetos artísticos de
origen popular; constituyéndose ahora como un importante sector y con
excelentes perspectivas.
Pero sin duda el aspecto más importante de la Artesanía, es que está
directamente ligada a la actividad turística; puesto que los artesanos, en la
mayoría de casos en el Perú, mantienen relación directa con los turistas,
quienes realizan diversas actividades en las localidades visitadas; entre ellas,
el intercambio de expresiones culturales con los pobladores locales, una de
ellas la actividad artesanal.
NIVEL DE PRODUCCION MENSUAL:
PRODUCCION TOTAL
Cerámica Utilitaria Cerámica Decorativa TOTAL DE PRODUCCION200 UNIDADES 300 UNIDADES 500 UNIDADES
I.2.1. Mercado
Su producto está dirigido a turistas extranjeros y nacionales; y al
público en general.
Actualmente tiene un establecimiento donde muestra sus productos
en el distrito de Taricá y viene concurriendo y distribuyendo a las
ferias y tiendas artesanales en la ciudad de Huaraz respectivamente.
I.2.2. Ventas
Las ventas varían de acuerdo a los modelos y al acabado el cual tienen; al
lugar del establecimiento en el que se encuentran y a la temporada turística.
La Clasificación Para La Venta De Cerámicas
Los precios varían entre:
Cerámica Utilitaria:
Ollas s/. 7.00 – 15.00
Tetera s/. 12.00 – 25.00
Fuentes s/. 10.00 – 20.00
Jarrones s/. 10.00 – 25.00
Vasijas s/. 8.00 – 20.00
Otros s/. 4.00 – 10.00
Cerámica Decorativa:
Cuadros s/. 5.00 – 15.00
Floreros s/.8.00 – 15.00
Huacos s/. 5.00 – 25.00
Otros 2.00 – 10.00
Teniendo una venta mensual promedio de s/. 4 500.00 y una venta
anual de s/. 54 000.00 aproximadamente.
PORCENTAJE DE PRODUCTOS EN EL TOTAL DE VENTAS
Grafico 01
Fuente: Joyas de barro
Elaboración: propia
Grafico 02
Fuente: Joyas de barro
Elaboración: propia
Grafico 03
Fuente: Joyas de barro
Elaboración: propia
CAPITULO II
“DIAGNÓSTICO EN EL CONTROL DE CALIDAD”
II.1.SITUACIÓN ACTUAL
- No se controla el ingreso y egreso de las arcillas, pinturas y accesorios
de acabado, de manera adecuada.
- Se encontró una adecuada distribución del trabajo (Divididas según
áreas: torneado, decoración, lustrado, etc.)
- No hay uniformidad en el grosor de los jarrones y vasijas, lo cual influye
directamente a la resistencia del producto.
II.2. PASOS A SEGUIR PARA EL CONTROL DE CALIDAD
LIMITACIONES:
Poca disponibilidad de tiempo.
Restringida accesibilidad a la información.
Poco presupuesto económico.
Se produce artesanías entre jarrones vasijas, cuadros, ollas y otros. Al
inspeccionar uno de estos productos se puede determinar la resistencia, el
acabado y otras características que influyen en la exigencia del cliente, ya
sea de conformidad o disconformidad.
Para establecer un diagrama de control se seleccionaron 8 muestra de
n =30 artesanías cada semana durante el periodo de dos meses.
Los datos se muestran en la tabla siguiente (ver anexos tabla numero 01).
Hallamos la proporción de productos disconformes (entre cerámica utilitaria
y decorativa), con su respectiva ponderación:
Se muestra los resultados obtenidos aplicando la formula de en la tabla
numero 2 mostrados en los anexos
En el siguiente paso consiste en calcular los límites de control:
Limite superior de control LSC:
Limite central de control LCC:
Límite inferior de control LIC:
Grafico 04
La solución grafica será de la siguiente manera
Fuente: artesanía Joyas de Barro
Elaboración: propia
Por lo tanto los valores obtenidos de los límites de control determinan que el
proceso se encuentra bajo control.
CAPITULO III
RESULTADOS DEL DIAGNÓSTICO REALIZADO
III.1. PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD
La planificación se realiza en dos tipos: general y específico de acuerdo a la
producción.
a) Planificación General.- es la planificación que se realiza en toda la
empresa para realizar el trabajo con calidad, se refiere deberes,
obligaciones y disciplina de la parte administrativa, ventas y producción.
b) Planificación Especifica.- es la planificación que se realiza desde el
momento que se emite la orden de producción, básicamente se refiere a
los insumos que se requiere para una determinada orden de producción.
Es necesario que cada modelo tenga una muestra muy bien elaborada
para visualizar detalles de acabado, entre otros.
III.2. ACCIONES CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS EN CONTROL DE
CALIDAD
a) Acciones Preventivas.- El aseguramiento de la calidad implica las
coordinaciones necesarias para acciones preventivas tales como:
Un mantenimiento preventivo programado de las maquinarias, equipos e
instrumentos directamente relacionados con la calidad del producto.
El cumplimiento de los requerimientos del cliente en la calidad de los
productos, esto implica tener una muestra de de cada modelo con todas las
especificaciones de elaboración y acabado.
BENEFICIOS:
Reducción de paradas de las maquinas
Aumento de la vida útil de las maquinas.
Confiabilidad y uniformidad en la calidad de sus productos.
b) Acciones Correctivas.- las acciones correctivas se realiza para corregir
defecto, siempre y cuando nos permita recuperar el producto, de lo
contrario será clasificada como producto de segunda.
BENEFICIOS:
Recuperar productos con defectos.
Evita gastos adicionales a la empresa.
Ahorro de tiempo que implica re- proceso
III.3. METODOLOGIA:
En nuestro proceso de control de calidad se considero la variable
aleatoria “X”: número de artículos defectuosos (mal quemados, rajados, rotos,
no homogéneos).
Diagramas de diagnóstico:
Controles o registros que podrían llamarse “herramientas para asegurar
la calidad de una fábrica”, esta son las siguientes:
a) DIAGRAMA LLUVIA DE IDEAS:
Es una técnica para generar ideas generales en un ambiente Relajado,
durante la consultaría se usó esta herramienta en la entrevista con los
trabajadores. Se utiliza cuando:
- Se liberan la creatividad de los equipos.
- Se genera un número extenso de deas.
- Se involucra a todos en el proceso.
- Se identifican a todos en el proceso.
Beneficios:
- Es un método participativo de las personas que son parte de una
situación crítica.
- Permite que aumente la autoestima del trabajador por hacerle
participar en las posibles soluciones del problema.
b) CARTAS DE CONTROL:
Carta de Control
Distribución de Prueba Supuesta
Línea Central LSC LIC
(Media)Normal
(Rango) R Normal
(Proporción) P NormalP__
(Nº de defectos) Poisson
Para determinar la fracción disconforme muestral, Pi. Se aplica la formula
siguiente:
En el siguiente paso consiste en calcular los límites de control, y para ello
utilizaremos la formula siguiente.
La fórmula que se muestra a continuación es para determinar el para la
fracción disconforme.
En el siguiente paso consiste en calcular los límites de control, y para ello
utilizaremos la formula siguiente.
Una vez definido estos parámetros se calculan los limites: superior, central y
inferior, utilizando la siguiente formula.
Límite superior de control LSC:
Limite central de control LCC:
Límite inferior de control LIC:
III.4. RECURSOS.
LUGAR
- Biblioteca de la Municipalidad Provincial de Huaraz.
- Biblioteca de la Facultad de Economía y Contabilidad.
MATERIALES
- Papel
- Lápices y bolígrafos.
- CD´s, disquets, flash memory.
EQUIPOS
- Computadora.
- Impresora.
III.5. PROGRAMA DEL TRABAJO
ADMNISTRACIÓN DEL PLAN DE INVESTIGACIÓN
CRONOGRAMA
ACTIVIDADESSEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Formulación del Tema x
Recolección de datos X x x x x x x XProcesamiento de la información
x x x x x x x x x X
Implementación computacional
x X
Redacción de informe final X
Presentación y sustentación X
Fuente: Excel (Trabajo Grupal)
Elaboración: Propia
CONCLUSIONES
- La proporción de artículos defectuosos tomados en cada muestra
es alta.
- Mediante la grafica de control correspondiente hemos demostrado
que el proceso está dentro de control, a pesar de que nuestra
proporción de disconformes es alta (casi 26%).
- El grado de satisfacción del cliente de dicho producto artesanal es
regular a pesar de que no existe un control adecuando para la
producción y que tienen defectos en su producto.
RECOMENDACIONES
- La empresa debe mejorar el proceso de producción para que
disminuya la proporción de disconformidad y ser competitiva a nivel
nacional.
- Controlar vigorosamente las materias primas que entran en la
composición de la cerámica.
- Los artesanos deben tener en cuenta si sus productos son buenos
o malos ya que a un corto plazo los clientes ya no prefieran
comprar dicho producto porque la calidad es baja.
- Tener los hornos en condiciones de uso adecuado y controlar la
temperatura, para minimizar fallas en el quemado del producto.
ANEXOS
Tabla 01.
Tamaño de
muestra
# de Muestra
Tamaño muestra Utilitaria
Tamaño de Muestra
Decorativa
Nº de Disconformidade
s de cerámica utilitaria
Nº de Disconformidade
s de cerámica decorativa
30 1 12 18 3 330 2 12 18 5 830 3 12 18 2 430 4 12 18 1 230 5 12 18 4 530 6 12 18 6 730 7 12 18 1 330 8 12 18 4 6
240 96 144 26 38
Tabla 02.
# de Muestra
Nº de Disconformidade
s de cerámica utilitaria
Nº de Disconformidades
de cerámica decorativa
Fracción Disconforme de Cerámica
Utilitaria
Fracción Disconforme
de Cerámica Decorativa
Proporciones Ponderadas
1 3 3 0.25 0.1667 0.22 5 8 0.4167 0.44 0.433 2 4 0.1667 0.22 0.24 1 2 0.083 0.11 0.095 4 5 0.3333 0.2788 0.36 6 7 0.5 0.389 0.437 1 3 0.083 0.1667 0.138 4 6 0.3333 0.3333 0.33
TOTAL 26 38 0.2707 0.2631 0.26614